Cornulețe cu borș

 250 g făină
 150 ml untdelemn
 100 ml borș
 25 g drojdie
 ½ linguriță sare
 25 g zahăr
 coaja rasă de la o lămâie
 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:
Într-un castron, se freacă drojdia cu zahărul până se lichefiază, apoi se
adaugă untdelemnul, sarea, borșul, coaja de lămâie, la sfârșit făina.
După ce se frământă bine cu mâna, 6-7 minute, aluatul se lasă, într-un
loc călduț, să crească cca 30 de minute, până își dublează volumul.
Se pune apoi, pe o foaie de nylon, presărată cu puțină făină și se
modelează în formă de sul mai gros, care se taie în 6 bucăți egale, fiecare
bucată se modelează în formă de minge.
Aluatul este elastic, se lucrează ușor, fiecare bucată se întinde, cu
sucitorul, în formă rotundă, de mărimea unei farfurii întinse, aceasta se taie cu
ruleta sau cu cuțitul, trecut prin făină, în jumătate, apoi în sferturi și fiecare
sfert în trei triunghiuri.
La baza fiecărui triunghi se pune câte ½ de linguriță cu marmeladă sau cu
nucă și apoi triunghiurile se rulează de la bază spre vârf, obținându-se
cornulețe, care se așează în tava neunsă, la distanță de 1 ½ cm între ele și se
lasă să crească 15 minute.
Se coc la foc mijlociu, 20 – 25 de minute, până când se rumenesc puțin.
Nu cresc prea mult, dar sunt foarte fragede și gustoase.