Cornulețe cu borș

 250 g făină
 150 ml untdelemn
 100 ml borș
 25 g drojdie
 ½ linguriță sare
 25 g zahăr
 coaja rasă de la o lămâie
 1 plic cu zahăr vanilat

Mod de preparare:

Într-un castron se freacă drojdia cu zahărul până se lichefiază, apoi se adaugă

untdelemnul, sarea, borșul, coaja de lămâie, la sfârșit făina.
După ce se frământă bine cu mâna, 6-7 minute, aluatul se lasă într-un loc
călduț, să crească cca 30 de minute, până își dublează volumul.
Se pune apoi, pe o foaie de naylon, presărată cu puțină făină și se modelează
în formă de sul mai gros, care se taie în 6 bucăți egale, fiecare bucată se
modelează în formă de minge.
Aluatul este elastic, se lucrează ușor, fiecare bucată se întinde, cu sucitorul,
în formă rotundă, de mărimea unei farfurii întinse, aceasta se taie cu ruleta sau
cu cuțitul, trecut prin făină, în jumătate, apoi în sferturi și fiecare sfert în
triunghiuri.
La baza fiecărui triunghi se pune câte ½ de linguriță cu marmeladă sau
umplutură de nucă și apoi triunghiurile se rulează de la bază spre vârf,
obținându-se cornulețe, care se așează în tava neunsă, la distanță de 1 ½ cm
între ele și se lasă să crească 15 minute.
Se coc la foc mijlociu, 20-25 de minute, până când se rumenesc puțin.
Nu cresc prea mult, dar sunt foarte fragede și gustoase.