Cornulete cu bors

Cuvinte cheie: bors, coaja lamaie, cornulete, drojdie, zahar vanilat

Ingrediente:

250 g faina, 150 ml untdelemn, 100 ml bors, 25 g drojdie, 1/2 lingurita sare, 25 g zahar,

coaja rasa de la 1/2 lamiie, un plic cu zahar vanilat.

Mod de preparare:

Intr-un lighenas, drojdia se freaca cu zaharul pina se lichefiaza, apoi se adauga untdelemnul,

sarea, borsul, coaja de lamiie si, la sfirsit, faina. Dupa ce se framinta bine cu mina, 6-7

minute, aluatul se lasa, intr-un loc caldut, sa creasca cca 30 minute, pina ce isi dubleaza

volumul. Se pune, apoi, pe o foaie de naylon, presarata cu putina faina si se modeleaza in

forma de sul mai gros, care se taie in 6 bucati egale; fiecare bucata se modeleaza in forma de

minge. Aluatul este elastic, se lucreaza usor. Fiecare bucata se intinde, cu sucitorul, in forma

rotunda, de marimea unei farfurii intinse; aceasta se taie cu ruleta sau cu cutitul, trecut prin

faia, in jumatate, apoi in sferturi si fiecare sfert in trei triunghiuri; se obtin astfel 12 triunghiuri

egale. La baza fiecarui triunghi se pune cite 1/2 lingurita cu marmelada mai virtoasa sau

umplutura de nuca si apoi triunghiurile se ruleaza de la baza spre virf, obtinindu-se cornulete.

Acestea se asaza in tava neunsa, cu distanta de 1 1/2 cm intre ele si se lasa sa creasca 15

minute. Se coc la foc mijlociu, 20 - 25 minute, pina cind se rumenesc putin. Nu cresc prea

mult, dar sint foarte fragede si gustoase. Se trec fierbinti prin zahar pudra, amestecat cu

zahar vanilat. Rezulta 72 cornulete.

Iti trebuie:
 3 oua
 1 cana zahar
 1 cana ulei
 2 cani faina
 1/2  fiola esenta
 de vanilie sau 1 plic zahar vanilinat
 coaja rasa de la 1 lamaie si 1 portocala
 cate 50 g stafide si miez de nuca pentru decor

Pregatesti asa:
1. Pentru a doza cantitatile, folosesti o cana cu volumul de 250 ml.
2. Mixezi ouale cu zaharul, pana cand cristalele se dizolva si obtii o crema omogena.
3. Torni uleiul picatura cu picatura, ca la prepararea maionezei si mixezi in continuare.
4. Adaugi treptat faina cernuta si aromele, omogenizand dupa fiecare ingr