UNIVERSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA

FACULTATEA ȘTIINȚE ECONOMICE

Departamentul,, Servicii Hoteliere Turism și Agrement,,

LUCRU INDIVIDUAL
la disciplina ,,Managment intercultural în turism,,

Tema: Diversitatea etnică și culturală a Turciei ca resursă turistică

Elaborat : Gorodinschi Mihaela

Grupa:Shta2101
Coordonator :

CHIȘINĂU 2023
 Curpins
Capitolul 1
1.1 ...caracteristică generala a țării
1.2 Cultura Turciei în linii generale
1.3 Literatura turcă
1.4 Cumtura turcă pe regiuni

Capitolul 2
1.1 Gastronomia turcească
1.2 Obiceiuri de consum
1.3 Comportament social
Capitolul 1
1.1 Turcia, oficial Republica Turcia (în turcă Türkiye) este o țară întinsă pe două
continente. 97% din suprafața țării se află în Asia de Sud-Vest (peninsula
Anatolia) și 3% în Europa (peninsula Balcanică). Turcia are granițe cu opt
țări: Grecia și Bulgaria la nord-vest; Georgia, Armenia și Azerbaidjan la nord-
est; Iran (Persia) la est; Irak și Siria la sud. Turcia este
o republică democratică, laică, constituțională al cărei sistem politic a fost
stabilit în 1923. Turcia este un stat membru
al ONU, NATO, OSCE, OECD, OIC și Consiliul Europei. În octombrie
2005 Uniunea Europeană a deschis negocierile de aderare cu Ankara.
Strâmtoarea Bosfor care separă Asia de sud-vest de Europa de sud-est se află în
Turcia. Anatolia e situată între Marea Neagră la nord și Marea Mediterană la
sud, cu Marea Egee și Marea Marmara la vest. Unii geografi consideră Turcia ca
o parte a Europei datorită anumitor caracteristici culturale, politice și istorice.
Datorită poziției sale geografice între Europa și Asia și între trei mări, Turcia a
fost o răscruce istorică, patria și câmpul de luptă a mai multor mari civilizații și
un centru de comerț.
Turcii selgiucizi au început să migreze în locul numit acum Turcia în secolul al
XI-lea. Procesul a fost accelerat de victoria selgiucizilor asupra Imperiului
Bizantin la Bătălia de la Manzikert. Sultanatul de Rum al turcilor selgiucizi a
controlat mare parte din Anatolia centrală până la invazia mongolă din 1243.
Începând cu secolul al XIII-lea, turcii otomani au unit Anatolia și au creat un
imperiu ce cuprindea Europa de sud-est, Asia de sud-vest și nordul Africii. După
ce Imperiul Otoman s-a prăbușit, în urma înfrângerii din Primul Război
Mondial, părți din el au fost ocupate de aliații victorioși. O grupare a tinerilor
ofițeri din armata turcă, grupare condusă de Mustafa Kemal Atatürk, a organizat
rezistența față de aliați; în 1923 ei au instaurat Republica modernă Turcia, cu
Atatürk ca prim președinte al acesteia.
Așezarea Turciei la intersecția Europei cu Asia o face să fie o țară de o mare
importanță geostrategică. Din punct de vedere etnic, turcii formează majoritatea
populației, existând însă și o minoritate importantă de kurzi. Religia
predominantă în Turcia este islamul, iar limba oficială a țării este turca.
Turcia este o republică democrată, seculară, unitară, constituțională, cu o
moștenire culturală și istorică veche. Turcia a devenit tot mai mult integrată prin
apartenența vestică în organizații ca Consiliul Europei, NATO, OECD, OSCE și
economiile majore G-20. Turcia a început negocierile complete cu UE în 2005, a
fost un membru asociat al Comunității Economice Europene încă din anul 1963
și a atins acordul uniunii vamale în 1995. Turcia, de asemenea, a promovat
relațiile culturale, politice, economice și industriale cu lumea de Est, în
particular cu Orientul Mijlociu și cu statele turcice ale Asiei Centrale, prin
apartenența în organizații ca Islamic Conference and Economic Cooperation
Organization. Având în vedere așezarea strategică, economia dezvoltată și
armata modernizată, Turcia este clasificată ca o putere regională de oamenii
politici și economiștii mondiali.
1.2
Cultura Turciei rezultă din osmoza mai multor elemente de origini diverse :
anatoliene, greco-romane, bizantine și otomane (ultima fiind ea însăși un
amestec de influențe islamice, turce și iraniene), la care s-au adăugat mai tardiv
cultura și tradițiile occidentale, care au influențat Imperiul Otoman, dar mai ales
Republica Turcă (aceasta adoptând alfabetul latin, despărțirea dintre stat și
religie, și instituții copiate după țările apusene). Influența culturală a
Occidentului continuă și astăzi, îndeosebi în orașe și în partea de apus a țării, în
timp ce, la țară și în răsăritul țării, tradițiile și religia au o influență mult mai
mare. Acest amestec original rezultă din întâlnirea dintre turci și băștinașii din
Anatolia (lazi, greci, armeni, kurzi și alții) cu care s-au întâlnit la capătul
migrației lor din Asia Centrală până la Marea Mediterană și Marea Neagră, în
vestul Asiei. Astfel, de exemplu, pe plan material, arhitectura romană, drumurile
pavate, termele, fântânile publice, săpunul, toaletele, canalele de evacuare au
fost preluate de turci de la greco-romani și sunt astăzi cunoscute ca "stil oriental"
sau "mauresc", "caldarâm", "băi turcești", "cișmele", "toalete turcești" sau
"haznale"[44][45], iar pe planul spiritual, operele filozofice, istorice, literare,
științifice ale antichității greco-romane au fost traduse și transmise
musulmanilor care, la rândul lor, le-au retransmis țărilor apusene.
O Turcie transformată cu succes într-un stat național modern, a permis creșterea
libertății de expresie artistică, în ciuda unor perioade de cenzură, mai mult
politică. În timpul primilor ani ca republică, guvernul a investit multe resurse în
artele frumoase, ca muzeele, teatrele, operele și arhitectura. Diverși factori
istorici joacă roluri importante în definirea identității moderne turcești, cultura
turcă este un produs a eforturilor de a fi un stat „modern”, în timp ce își menține
tradiția religioasă și valorile istorice.[44]
Îndeosebi muzica și literatura turcească arată, în zilele noastre, un amestec al
influențelor culturale, amestec izvorât din interacțiunile dintre tradițiile turcice și
lumea islamică, pe de-o parte, și tradițiile europene, pe de altă parte[46]. 1.3
1.3
Literatura turcă a fost cel mai mult influențată de literatura persană și arabă în
timpul erei otomane, deși după perioada Tanzimatului, efectele altor tradiții
(populare turcești și literare europene) au devenit tot mai simțite. Amestecul
influențelor culturale este dramatizat, de exemplu, sub formă de „noi simboluri
de conflict și intercalare de culturi” adoptate în lucrările lui Orhan Pamuk,
câștigător al Premiul Nobel pentru Literatură în 2006[47]. Dar cultura populară
se uniformizează precum cea a multor alte țări, fiind puternic influențată de
televiziune : potrivit cercetătorilor, aproximativ 70% din cetățenii turci n-au citit
niciodată alte cărți, decât romane polițiste, de aventuri sau sentimentale, și asta
numai în timpul transportului în comun[48].
Elementele arhitecturale din Turcia sunt, de asemenea, testamente ale
amestecului unic de tradiții, care au influențat regiunea de-a lungul secolelor. Pe
deasupra elementelor tradiționale bizantine prezente în numeroase părți ale
Turciei, multe artefacte ale arhitecturii otomane de mai târziu arată îmbinarea
rafinată a tradițiilor locale și islamice.
Sinan Mimar este considerat pe scară largă ca cel mai bun arhitect al perioadei
clasice în arhitectura otomană. Încă din secolul al XVIII-lea, arhitectura
turcească a fost din ce în ce mai influențată de stilul occidental și poate fi văzută
în Istanbul, unde clădiri ca Dolmabahce și Ciragan dăinuiesc lângă numeroase
zgârie-nori moderni.

1.4
Cultura turcă combină numeroase și diverse elemente care aparțin mai multor
regiuni: Zona Mediteraneană (Asia de vest și Orientul Mijlociu), regiunea Asiei
Centrale, Estul Europei, dar și tradiții caucaziene. Multe dintre aceste tradiții,
state cu diferite etnii și religii, au fost împrumutate în timpul Imperiului Otoman.
În primii ani ca republică, Guvernul a investit numeroase surse în artă, de
exemplu în pictură, în sculptură și în arhitectură. Motivul acestei investiții a fost
pe de-o parte, procesul de modernizare, iar pe de altă parte crearea unei identități
culturale.
Turcia este o țară cu o cultură plină de obiceiuri înrădăcinate în societatea sa
care provin din diferite popoare ancestrale, cum ar fi otomanii. Unele dintre ele
pot fi ciudate pentru persoanele care nu le cunosc, deoarece sunt diferite de cele
din alte țări. În acest articol, vă vom arăta unele dintre cele mai importante
astăzi.
Cultura turcă este foarte similară cu cultura arabică și suferă schimbări profunde
în ultimul secol. Sistemul Otoman a fost alcătuit din mai multe etnii, el nu a
permis oamenilor să interfereze, păstrând astfel identitatea fiecărei religii și
etnii. După ce Imperiul Otoman a fost eliminat după Primul Război Mondial,
Republica Turcia a adoptat o abordare unitară, care permitea diferitelor culturi
să se apropie între ele cu scopul de a alcătui o identitate națională.
Se urmărește o serie de reforme radicale care să permită Turciei modernizare din
punct de vedere politic și cultural. Schimbările politice, legale, religioase,
culturale, sociale și economice au fost concepute în scopul transformării
Republicii Turcia într-un stat național modern. Aceste schimbări au fost
implementate sub conducerea lui Mustafa Kemal Ataturk. Ca rezultat, vedem că
Turcia este una dintre cele mai occidentalizate națiuni islamice.
negocieri strânse, într-o atmosferă veselă, la un ceai tradițional. Turcia e
frumoasă. Mentalitatea ospitalității turcești se regăsește în toate colțurile țării,
indiferent de religia de care aparții, de țara din care provii și de limba pe care o
vorbești. Asta pentru că Turcia a găzduit timp de secole toate cele trei mari
religii revelate: Islamul, iudaismul și creștinismul. Turcia este, de asemenea,
singura țară islamică considerată stat secular. Iar toate acestea te fac să te simți
bine primțară.
Capitolul 2
1.1 Gastronomia turcească
Bucătăria Turciei este întotdeauna o surpriză plăcută. Turcii sunt pasionați de
mâncare și asta se vede în toate preparatele lor. Gastronomia turcească este
recunoscută mondial pentru diversitatea și aromele sale, având influențe din
toate colțurile fostei Imperii Otomane. Fiecare regiune se mândrește cu propriile
specialități. În general, mâncarea este mai bogată în sudul și estul țării, în timp
ce în vest sunt mai răspândite preparatele fresh, cu ulei de măsline, fructe de
mare și legume. Aici, mesele sunt, în primul rând, o ocazie de a socializa. De la
bucatele gătite acasă și până la mâncărurile stradale savurate la diferite
festivaluri, mâncarea turcească este strâns legată de structura societății. Printre
cele mai recunoscute mâncăruri turcești se află Kebab, Simit, Kahvaltı, Mantı,
Dolma și Kurufasulye. Pe lângă mâncare, există ceaiul turcesc și cafeaua
turcească. La băuturi tradiționale găsim raki, pe bază de anason, berea locală,
vodca, brandy, whisky și gin. Cafeaua turcească este și ea o plăcere indulgentă,
modalitatea perfectă de a încheia o masă bună alături de prieteni sau familie.
Urmează Ayran, apa minerală, sucul de cireșe și nectarul de piersici.
căsătorie și familie
Căsătoria cu persoane sub 18 ani este ilegală în Turcia. În zonele rurale,
familiile aleg cei care se căsătoresc cu fiul sau fiica lor, fapt care nu mai este
cazul în orașe. De fiecare dată, vârsta căsătoriei este de obicei mai mare datorită
studiilor universitare și serviciului militar obligatoriu.
Poligamia este rară, deoarece este ilegală în țară, dar Islamul permite unui bărbat
să se căsătorească cu până la patru femei. Cu toate acestea, este destul de rău.
În unele zone rurale încă mai apar câteva căsătorii caracteristice. De exemplu, o
văduvă se poate căsători cu cumnatul ei pentru a le oferi copiilor o mai mare
stabilitate.
1.2Obiceiuri de consum
Atunci când faceți o achiziție, calitatea este importantă pentru turci. De
asemenea, tinerii au gusturi occidentale și folosesc tehnologia pentru a
achiziționa produse noi.
Un alt obicei înrădăcinat în cultura lor este cel al afacere. Negocierile pot fi
lungi și este obișnuit ca vânzătorul să ofere cumpărătorului un ceai, chiar dacă în
cele din urmă nu cumpără nimic.
Pe de altă parte, turcilor le place narghilea sau pipa de apă, un mod tradițional de
a fuma tutun de diferite arome. În unele baruri și cafenele este posibil să îl
încercați
Unul dintre cele mai tipice obiecte ale acestei țări sunt covoarele, care se
caracterizează prin calitatea lor și modelele țesute în ele. Este unul dintre cele
mai bine vândute suveniruri pentru turiști.
1.3 Comportament social
În cadrul obiceiurilor și tradițiilor Turciei, când se salută, oamenii de același sex
se sărută de două ori pe obraji. Dacă doriți să arătați respect față de o persoană
mai în vârstă, sărutați-i mâna și așezați-o pe frunte. Străinii sunt strânși de mână.
Când turcii se adresează unei tinere, ei folosesc cuvântul doamnă y bei pentru
bărbați. Dacă sunt mai în vârstă, atunci sunt soră y agaby. La fel, dacă există o
diferență de vârstă, femeia este mătușă și omul, unchi. Acest cuvânt este plasat
imediat după prenume. Oamenii din Turcia sunt oameni ospitalieri care invită
mereu vizitatori în casa lor. În plus, li se oferă cafea sau ceai, care trebuie
acceptate dacă nu doriți să faceți o impresie proastă. Dacă sunteți invitat să
mâncați, ar trebui să încercați puțin din toate felurile de mâncare pe care le scot.