Daca te-ai saturat de banalele muraturi si vrei sa incerci ceva nou, delicios si… acru, aceasta

reteta de ardei murati umpluti nu trebuie ratata!

Timp de preparare: mediu.

Complexitate: usor.

Ingrediente

 1 kg de ardei gras
 1 kg de varza

Citeste si: Ardei copti la borcan fara otet

 500 ml otet
 1 ceapa
 1 morcov
 1 dovlecel
 1 lingurita cu zahar
 4 radacini de hrean
 boabe de mustar
 boabe de piper
 crengute de marar
 sare

Citeste si: Castraveti in otet crocanti

Mod de preparare
1. Pregsteste marinata din otet si un litru si jumatate de apa, o lingurita de sare si una de zahar.
Da in clocot si apoi ia de pe foc.

2. Toaca marunt varza, da prin razatoare ceapa, morcovul, dovlecelul si presara o lingurita de
sare si una de zahar, acopera si lasa sa se "imprieteneasca" o jumatate de ora.

3. Scoate cotoarele si semintele de la ardei, spala-i bine, apoi lasa-i sa se scurga. Umple
fiecare ardei cu amestecul de varza si legume si asaza-i in borcane. Printre ei pune cate o
crenguta de marar, o lingurita cu boabe de mustar, cateva boabe de mustar si felii de hrean.

4. Toarna peste ardei marinata, leaga borcanele si fierbe-le bain-marie pentru 20 de minute,
apoi lasa-le sa se raceasca invelite in carpe.