Ingrediente

Pentru aluat
200 g faina
125 g unt rece
1 galbenus (sau 3 linguri cu apa rece)
sare

Pentru umplutura
1 cutie cu ciuperci
½ piept de pui fiert ( sau 200 g sunca )
2-3 oua
200 g smantana
1 ceapa mica (3-4 fire ceapa verde)
50 g cascaval (sau mozzarella)
unt
sare si piper

Mod de preparare
Pentru aluat, amesteca faina cu un praf de sare si untul taiat
cubulete pana obtii o textura nisipoasa. Adauga galbenusul sau
apa, da aluatului o forma rotunda, infoliaza-l si da-l la rece
jumatate de ora.

Intre timp, caleste intr-o lingurita cu unt ceapa tocata fin

impreuna cu ciupercile tocate din cutit. Cand apa (pe care o lasa
ciupercile) a scazut, adauga cubuletele de pui si lasa pe foc doar
cateva minute. Sareaza si pipareaza dupa gust si lasa sa se
racoreaca.
 Bate ouale cu smantana si un praf de sare si incorporeaza-le in
compozitia de ciuperci. Intinde aluatul in forma de copt si toarna
umplutura. Presara deasupra cascavalul si da la cuptor pentru
40-50 de minute sau pana capata o culoare aurie si apetisanta.
Scoate din cuptor si lasa deoparte 10 minute, abia apoi feliaza si
serveste tarta cu ciuperci si pui.