Rezumat

Misiune
Cheile succesului

Rezumatul companiei

Proprietatea companiei
Istoria companiei

Descrierea produsului/serviciului

Analiza pieței

Segmentarea pieței
Strategia segmentului de piață țintă
Nevoile pieței
Analiza afacerii serviciilor
Concurență și modele de cumpărare

Strategie și implementare

Avantaj competitiv

Echipa de management
Rezumat

Capital Bubble Tea Cafe este un start-up bubble tea cafe care va oferi, de asemenea, o
selecție de produse de panificație, situat în Capital City, Statesville. Capital Bubble Tea
Cafe se așteaptă să atragă interesul unei baze de clienți fideli cu o mare varietate de ceai
cu bule, precum și produse de patiserie.

Ceaiul cu bule este o băutură specializată, fiind oferit din ce în ce mai mult în cafenele,
cafenele, magazine și baruri. Este originar din Asia și este alcătuit din ceai cald sau rece,
lapte, zahăr și bile uriașe de tapioca neagră. Se adaugă apoi gheață și băutura se agită
pentru a crea efectul de bule. Ceaiul cu bule este adesea denumit shake de perle, băutură
cu bile de tapioca; Boba ice tea și bubble drink, printre altele.

Termenul "bule" se referă la bilele de tapioca din băutură. Aceste bile de tapioca
masticabile, sau "perle", sunt consumate împreună cu băutura printr-un pai larg. Ceaiul cu
bule este deosebit de popular în multe regiuni din Asia de Est și Asia de Sud-Est, cum ar
fi Taiwan, Brunei, China (inclusiv Hong Kong și Macao), Malaezia, Filipine, Singapore,
Coreea de Sud, Thailanda, Indonezia, Vietnam și Australia.

Capital Bubble Tea Cafe va avea un decor cu tematică asiatică și vom vinde, de
asemenea, produse de patiserie, gustări și mâncare asiatice.

Capital Bubble Tea Cafe va fi situat într-o zonă la modă din Capitală, populată de
profesioniști urbani cu venituri mari disponibile și interesați de locuri alternative de
mâncare și băutură.

În comparație cu deschiderea unui restaurant de dimensiuni mari, costurile de pornire

pentru a deschide o cafenea de ceai cu bule sunt scăzute. Gama largă de contacte și relații
înseamnă că vom deschide o cafenea de ceai cu bule cu investiții minime, asigurându-ne
că obținem cel mai mare bang pentru dolarul nostru.

O cafenea de ceai cu bule nu necesită forță de muncă, este simplu de operat și nu necesită
ca proprietarul să fie la fața locului. Cheia este de a configura lucrurile corect în stadiile
incipiente și de a utiliza sisteme de operare eficiente pentru a economisi timp, efort și
bani prețioși.

Misiune

Capital Bubble Tea Cafe își propune să ofere ceai cu bule de înaltă calitate, precum și
produse de patiserie, la un preț competitiv pentru a satisface cererea rezidenților și
turiștilor cu venituri medii și mai mari.

Obiectivele
  Băuturile și divertismentul sunt produsele noastre. Acestea trebuie să fie de înaltă
calitate și valoare.
 Serviciu: Patronii noștri plătesc pentru a se distra. Experiența lor va avea de
suferit dacă slujirea nu este de cel mai înalt calibru. Fiecare membru al
personalului va fi politicos, eficient și atent.
 Marketing: Va trebui să ne vizăm publicul devreme și des. În timp ce afacerea
este situată într-o locație centrală și accesibilă, mulți oameni vor trebui să fie
reintroduși în cartier.
 Management: Va trebui să avem o înțelegere fermă a costurilor băuturilor și a
forței de muncă. Experiența cafenelei cu ceai cu bule trebuie să fie livrată într-un
mod care nu numai că va inspira repetarea afacerilor, ci și va încuraja
recomandările din gură în gură pentru alții.
 Inventarul adecvat, managementul angajaților și controlul calității sunt esențiale.

Cheile succesului

Cheile succesului pentru Capital Bubble Tea Cafe vor include:

 Furnizarea de produse de cea mai înaltă calitate cu servicii personale pentru

clienți.
 Prețuri competitive.
Rezumatul companiei

Capital Bubble Tea Cafe este un bubble tea cafe administrat de doi parteneri. Acești
parteneri reprezintă zonele de vânzări/management și, respectiv, financiar/administrativ.
Partenerii vor oferi finanțare din propriile economii, care vor acoperi cheltuielile de
pornire și vor oferi o pernă financiară pentru primele luni de funcționare.

Un împrumut pe zece ani pentru Small Business Administration (SBA) va acoperi restul
finanțării necesare. Compania intenționează să-și construiască o poziție puternică pe piață
în oraș, datorită experienței industriale a partenerilor și climatului competitiv blând din
zonă.

Proprietatea companiei

Capital Bubble Tea Cafe este încorporată în statul Capitală. Cei doi parteneri ai săi o
dețin în mod egal.

Istoria companiei

Poate fi necesar un capital substanțial pentru a înființa o cafenea cu ceai cu bule; Dar
poate fi posibil să se înființeze destul de ieftin. Spațiile adecvate vor trebui închiriate și ar
trebui să se acorde atenție locației, deoarece trecerea comerțului va fi importantă.

O locație centrală va fi costisitoare.

Aspectul magazinului va fi, de asemenea, vital, prin urmare, ar trebui să se acorde o

atenție deosebită corpurilor și accesoriilor adecvate. Este posibil să se închirieze unele
dintre echipamentele necesare, iar companiile de băuturi, cum ar fi Coca-Cola, pot oferi
condiții avantajoase de închiriere pentru frigiderele pentru băuturi.

Va fi necesar să vă înregistrați afacerea la departamentul de sănătate a mediului al

autorității locale cu cel puțin 28 de zile înainte de începerea comerțului.

Aprovizionarea cu provizii va fi un aspect important, în special datorită naturii

specializate a ceaiului cu bule. Mulți furnizori au sediul în SUA, deci poate fi necesar să
vă gândiți să comandați bunuri din străinătate.

A se vedea www.bubbleteasupply.com, www.bubbleteastore.com,

www.crazybubbletea.com și www.bubbletea.biz pentru exemple de furnizori.

Costurile inițiale și curente posibile includ:

 Mașini de băuturi - $ 200 - $ 500.

 Scaune, mese, canapele.
 Un contor de afișare. Un contor frigorific costă aproximativ 800-1.100 USD.
  Un frigider din sticlă pentru băuturi reci - de la 400 USD.
 O vitrină de patiserie - 850-1.400 USD.
 A till - de la 100 USD.
 O mașină de spălat vase - 600-1,100 USD.
 Veselă și tacâmuri. De exemplu, cupe (50-60 USD pentru o cutie de 24). Cu toate
acestea, magazinul poate dori, de asemenea, să utilizeze pahare și tacâmuri de
unică folosință.
 Asigurare.
 Costuri cu personalul.
 Uniformele personalului.
 O licență de interpretare fonografică și o licență Performing Right Society este
necesară dacă redați muzică de fundal.

Capital Bubble Tea Cafe este o companie start-up. Finanțarea va proveni din capitalul
partenerilor și dintr-un împrumut SBA pe zece ani.

Cheltuieli de pornire

Legal $1,000
Publicitate $1,000
Papetărie $1,000
Renovarea spațiilor $20,000
Echipamente cheltuite $30,000
Alt $1,000

Cheltuieli totale de pornire $54,000

Soldul de numerar la data de începere $35,000

Alte active pe termen scurt $11,000

Total active pe termen scurt $46,000

Total cerințe $100,000

Finanțarea investițiilor

Fierar $50,000
Jones $50,000

Investiție totală $100,000

Descrierea produsului / serviciului

În cele din urmă, există o băutură care este distractivă de mâncat! Treceți peste băuturile
de cafea la modă și faceți loc noii nebunii a băuturilor care se întâmplă chiar acum, în
special în comunitățile cu populații asiatice mari.

În ultimul an, ceaiul cu bule s-a mutat dincolo de rădăcinile lor în suburbiile predominant
asiatice și a câștigat popularitate în întreaga lume. Foarte popular cu adulții tineri din
orașele mai mari; Alții acceptă acum această nebunie a băuturii.

Ce este ceaiul cu bule?

Bubble Tea este numele general pentru nenumărate nume neobișnuite ale acestei băuturi,
cum ar fi: băutură de perle de tapioca, băutură cu bile de tapioca, shake de perle, ceai de
perle, ceai de perle negre, perlă mare, ceai boba, ceai de gheață boba, boba nai cha, ceai
de lapte, băutură cu bule, zhen zhu nai cha, momi, ceai de lapte momi, QQ, BBT, PT și,
eventual, multe alte nume.

Această băutură este departe de ceaiul simplu cu care sunteți familiarizați în general și
este greu de explicat celor neinițiați. Este non-alcoolic și necarbonat. Ceaiul este dulce,
deși are mai puțin zahăr decât o băutură răcoritoare tipică. Există o mare varietate de
arome de încercat, în funcție de ceainărie sau de standul pe care îl vizitați. Băutura este de
obicei un amestec de ceai, lapte, zahăr și bile uriașe de tapioca neagră. "Bula" se referă la
spuma creată prin agitarea ceaiului proaspăt preparat cu gheață (băutura trebuie să fie
întotdeauna agitată și nu agitată).

Pentru cei care se află pentru prima dată, comandarea unui ceai cu bule poate fi un
eveniment. Ceaiul este probabil să fie în culori pastelate de roz, verde sau galben.
Ingredientul unic al ceaiului cu bule este perla de tapioca. Aproximativ dimensiunea
perlelor sau a marmurelor mici, ele au o consistență ca bomboanele gumate (moi și
masticabile). Fiind mai grele decât băutura, ele tind să rămână întotdeauna aproape de
fundul paharului. Aceste băuturi sunt de obicei servite în recipiente mari din plastic
transparente, cu un pai extra-larg pentru a sorbi aceste perle jumbo. Doar suptul paiului
translucid creează un spectacol, cu perle plutind succesiv. Copiilor le place să sufle bilele
din paie pentru a trage la ținte sau unul la celălalt.

Unii oameni găsesc bilele de tapioca bizare și respingătoare. Dacă o încercați și vă place -
veți pofti de băutură și nu veți mai privi niciodată cafeaua în același mod!

Nebunia ceaiului cu bule a fost uriașă în Taiwan și în alte părți ale Asiei de Sud-Est în
ultimii 15 ani. De fapt, ceaiul cu bule a luat Taiwanul cu asalt în ultimul deceniu. Băutura
a început inițial ca un tratament pentru copilărie în Taiwan la sfârșitul anilor 1980, la
standuri mici de ceai în fața școlilor. Adolescenții și copiii de școală primară așteptau cu
nerăbdare ceaiul de după școală. Perlele de tapioca sunt fabricate în cea mai mare parte
din amidon de tapioca. Amidonul de tapioca este amidonul obținut din tapioca sau planta
de manioc amar, uneori numită manioca sau yuca în unele părți ale lumii. Planta de
manioc amar este originară din America de Sud și a fost introdusă în Asia cândva în
secolul al 19-lea. Cineva a venit cu ideea de a adăuga perle de tapioca ca un pic de
noutate, iar ideea s-a răspândit. Acest lucru a creat o nouă modă de a adăuga perle de
tapioca în băuturile preferate de ceai ale copiilor.

Atunci când comandă, clienții pot fi întrebați dacă doresc "perle" sau "boba" în băuturile
lor, iar ambii termeni se referă la bilele de tapioca. Perlele de tapioca necesită o oră
pentru preparare și se extind considerabil atunci când sunt gătite. După ce sunt gătite, dar
înainte de a deveni prea moi, perlele sunt drenate și turnate într-o soluție de apă cu zahăr
și sunt gata de utilizare.

Unele cafenele folosesc un înlocuitor de lapte non-lactat, în loc de lapte, deoarece mulți
asiatici de est au intoleranță la lactoză. Acest lucru adaugă o aromă și o consistență
distinctă băuturii.

Odată cu trecerea timpului, au apărut noi generații de băuturi cu bule, cum ar fi "Snow
Bubble". Această băutură "Snow Bubble" este o băutură asemănătoare cu slushie, în care
alegeți una dintre numeroasele arome de fructe și este amestecată cu gheață rasă pentru a
face o băutură răcoritoare netedă, după care bilele boba pot fi adăugate din tipurile lor
asortate, boba neagră, care sunt bulele originale, colorate, lychee și boba curcubeu; unele
dintre multele care sunt oferite astăzi.

Ceaiul cu bule poate fi făcut acasă, dar pregătirea perlelor de tapioca poate fi destul de
intensivă, deoarece perlele de tapioca trebuie consumate imediat pentru a menține
prospețimea și pentru a nu-și pierde textura moale gumoasă. Este mai ușor să săriți peste
a face singur și să vă îndreptați spre diferitele magazine de ceai cu bule care au apărut.

Ceaiuri cu bule

Băuturi autentice din ceai asiatic, create cu cele mai bune ingrediente alese din întreaga
lume.

Alegerea ceaiurilor negre sau verzi.

Încercați noile noastre ceaiuri cu bule congelate. Păstrați-l în orice aromă doriți.

Servit cu lapte

 Migdală
 Banană
 Nucă de cocos
 Ceai clasic cu bule
 Cafea
 Honeydew
  Mango
 Papaya
 Căpșună
 Taro

Servit fără lapte

 Afină
 Măr verde
 Miere
 Kiwi
 Lămâie
 Lychee
 Mango
 Fructul pasiunii
 Piersică
 Ananas
 Căpșună
 Pepene verde
 Iaurt

Deserturi

 Bubur Cha Cha

 Jeleu din lapte de cocos
 Jeleu Durian
 Prăjituri Sago
 Budinca Sago
 Fudge cremă de migdale (Badam Barfi)
 Cremă de migdale Sweetmeat
 Carne dulce cu banane
 Budinca de morcovi
 Morcov Sweetmeat
 Făină de năut Sweetmeat
 Desert cu lapte condensat
 Migdale cremoase
 Pâine scurtă de griș crocant
 Chimen și băuturi de tamarind
 Sărături de grâu prăjite
 Lassi (băutură de iaurt)
 Budinca de griș
 Produse de patiserie mici sărate
 Vermicelli dulce
 Thosai
Produse viitoare

Odată cu schimbarea anotimpurilor, Capital Bubble Tea Cafe va oferi produse care vor
spori vânzările și vor satisface dorințele clienților săi. În timpul lunilor de vară, Capital
Bubble Tea Cafe va subvenționa vânzările mai mici de băuturi calde cu băuturi de cafea
congelate, precum și băuturi răcoritoare și alte băuturi reci. Capital Bubble Tea Cafe va
avea, de asemenea, băuturi speciale în timpul sezonului de sărbători, cum ar fi Egg Nog
în timpul sezonului de Crăciun și Hot Apple Cider în toamnă.

Capital Bubble Tea Cafe dorința principală va fi să-și asculte clienții pentru a stabili ce
caută cel mai mult și să-l ofere.
Analiza pieței

Ceaiul cu bule este o băutură specializată, fiind oferit din ce în ce mai mult în cafenele,
cafenele, magazine și baruri. Este originar din Asia și este alcătuit din ceai cald sau rece,
lapte, zahăr și bile uriașe de tapioca neagră. Se adaugă apoi gheață și băutura se agită
pentru a crea efectul de bule. Ceaiul cu bule este adesea denumit shake de perle, băutură
cu bile de tapioca; Boba ice tea și bubble drink, printre altele.

Datorită influențelor lor, cafenelele cu ceai cu bule sunt adesea decorate cu tematică
asiatică și pot vinde, de asemenea, gustări și alimente asiatice. Acestea sunt adesea situate
în zonele la modă ale orașelor, populate de profesioniști urbani cu venituri mari
disponibile și un interes în locuri alternative de mâncare și băut.

Bubble tea este o băutură de ceai originară din Taiwan în anii 1980. Termenul "bule" se
referă la bilele de tapioca din băutură. Aceste bile de tapioca masticabile, sau "perle",
sunt consumate împreună cu băutura printr-un pai larg. Ceaiul cu bule este deosebit de
popular în multe regiuni din Asia de Est și Asia de Sud-Est, cum ar fi Taiwan, Brunei,
China (inclusiv Hong Kong și Macao), Malaezia, Filipine, Singapore, Coreea de Sud,
Thailanda, Indonezia, Vietnam și Australia.

Ceaiul cu bule este un amestec de ceai înghețat sau îndulcit fierbinte, lapte și adesea alte
arome. Caracteristicile distinctive ale ceaiului cu bule sunt bilele gumate negre făcute din
tapioca (sau, mai frecvent în Asia de Est, amidon de yam), numite "perle" sau "boba" sau
bile care stau pe fundul ceștii. Perlele sunt mai mari decât cele găsite în budinca de
tapioca, cu un diametru de cel puțin 6 milimetri, dar ocazional sunt folosite și cele mai
mici. Acestea sunt, în general, maro translucid, cu un centru maro mai închis, deși perle
de alte culori sau "cuburi de jeleu" au devenit, de asemenea, recent disponibile.

Ceaiul original cu bule a constat dintr-un ceai negru taiwanez fierbinte, perle de tapioca,
lapte condensat și miere. Pe măsură ce această băutură a devenit mai populară, au fost
create variații. Inițial au început să apară versiuni înghețate cu un indiciu de aromă de
piersici sau prune, apoi au fost adăugate mai multe arome de fructe până când, în unele
variante, ceaiul a fost eliminat în întregime în favoarea fructelor reale. Astăzi puteți găsi
magazine dedicate în întregime ceaiului cu bule, similar cu cafenelele cu ceai cu bule de
la începutul anilor 1990. Acestea conțin, de obicei, perle colorate care sunt alese pentru a
se potrivi cu orice suc de fructe folosit, în plus față de paiele supradimensionate viu
colorate pentru aspirarea perlelor.

Ceaiul cu bule este, în general, împărțit în două tipuri: ceaiuri cu aromă de fructe și
ceaiuri cu lapte. Ceaiurile de lapte pot folosi creme lactate sau non-lactate.

Amestecurile care alcătuiesc ceaiul cu bule variază. Câteva exemple de arome sunt
căpșunile, fructul pasiunii, mango, ciocolată și nucă de cocos și pot fi adăugate sub formă
de pulbere, suc de fructe, pulpă sau sirop la ceaiul negru sau verde fierbinte, care este
agitat într-un agitator de cocktail sau amestecat într-un blender cu gheață până se răcește.
Amestecul este de obicei combinat cu lapte și perle de tapioca fierte.

Barurile de ceai cu bule servesc adesea ceai cu bule folosind o mașină pentru a sigila
partea superioară a ceștii cu celofan din plastic. Acest lucru permite ca ceaiul să fie agitat
în ceașca de servire. Celofanul este apoi străpuns cu un pai. Alte cafenele folosesc capace
din plastic în formă de cupolă. Chiar și slushies de fructe și piureuri pot avea boba
adăugat la băuturi.

Aceste perle de tapioca sunt fabricate în cea mai mare parte din amidon de tapioca, care
provine din tapioca sau planta de manioc amar. În alte părți ale lumii, planta amară-
manioc poate fi numită manioca sau yuca. Cassava este originară din America de Sud și a
fost introdusă în Asia în anii 1800. Bilele se prepară prin fierbere timp de 25 de minute,
până când sunt gătite bine, dar nu și-au pierdut flexibilitatea, apoi se răcesc timp de 25 de
minute. După gătit durează aproximativ 7 ore. Perlele au puțin gust și sunt de obicei
înmuiate în soluții de zahăr sau miere.

Există două magazine care pretind a fi primul creator al Bubble Tea. Unul este Liu Han
Chie, care a lucrat în ceainăria Chun Shui Tang Taichung City, Taiwan, la începutul
anilor 1980, și a experimentat cu ceai de lapte rece adăugând fructe, sirop, igname, și bile
de tapioca. Deși băutura nu a fost populară la început, o emisiune de televiziune japoneză
a generat interes în rândul oamenilor de afaceri. Băutura a devenit binecunoscută în
majoritatea părților din Asia de Est și de Sud-Est în anii 1990.

O origine alternativă este ceainăria Hanlin din orașul Tainan, Taiwan, deținută de Tu
Tsong He Hanlin Ceaiul cu bule se face prin adăugarea de fenyuan alb tradițional, care au
un aspect de perle, presupunând că rezultă așa-numitul "ceai de perle". La scurt timp
după aceea, Hanlin a schimbat fenyuanul alb în negru, așa cum este astăzi.

La sfârșitul anilor 1990, ceaiul cu bule a început să câștige popularitate în marile orașe
nord-americane cu populații asiatice mari, în special cele de pe Coasta de Vest și Coasta
de Est și din Texas. Tendința în Statele Unite a început de Lollicup în orașul San Gabriel,
California și s-a răspândit rapid în toată California de Sud. Băutura a primit multă atenție
din partea mass-mediei americane, inclusiv coperți la emisiunea National Public Radio
Morning Edition și Los Angeles Times. Bubble tea s-a răspândit la nivel internațional
prin Chinatowns și alte comunități asiatice de peste mări.

În S.U.A., lanțuri majore, cum ar fi Boba Bee din Chicago, se extind în zonele suburbane,
în special în cele cu populații asiatice mari. Bubble tea poate fi găsit și în marile orașe
europene, cum ar fi Londra și Paris. Bubble tea câștigă, de asemenea, popularitate în
Canada, în special în și în jurul orașelor din Vancouver, British Columbia; Toronto,
Ontario; și Montreal, Quebec, unde există mari comunități asiatico-canadiene. De
asemenea, câștigă popularitate în Australia, în special în Sydney, Brisbane și Melbourne,
unde există, de asemenea, concentrații mari de imigranți asiatici și descendenți.
Capital Bubble Tea Cafe se concentrează pe satisfacerea cererii unei baze de clienți
rezidenți locali obișnuiți, precum și a unui nivel semnificativ de trafic turistic de pe
autostrăzile din apropiere.

Segmentarea pieței

Este posibil ca clienții să fie:

 Tinerii profesioniști pot considera ceaiul cu bule o noutate și o alternativă de lux

la navetiști, la prânz sau după muncă.
 Deși conține zahăr, ceaiul cu bule este o alternativă mult mai sănătoasă la
băuturile carbogazoase acidulate și, prin urmare, poate atrage consumatorii
conștienți de sănătate.
 Este popular ca oamenii să organizeze întâlniri, cum ar fi cercuri de artizanat și
grupuri de cărți în cafenele și cafenele locale, iar o cafenea cu ceai cu bule ar
putea atrage ca o alternativă neobișnuită.
 Datorită statutului său destul de nou, ceaiul cu bule are o anumită valoare de
noutate care ar putea atrage persoanele care doresc să încerce gusturi și arome
diferite.
 Lucrătorii de birou caută o gustare rapidă și o băutură sau un loc de întâlnire
relaxant.
 Călătorii vor fi atrași de cafenelele cu ceai cu bule situate în locații de transport,
cum ar fi gările sau aeroporturile; Acestea pot oferi o modalitate utilă de relaxare
înainte sau în timpul călătoriilor. Din ce în ce mai multe cafenele sau puncte de
vânzare cu bule de ceai sunt amplasate la terminalele de transport care deservesc
clienții pe tot parcursul călătoriilor, chiar și naveta pe distanțe scurte.

Capital Bubble Tea Cafe se va concentra pe două segmente diferite de piață: navetiștii și
consumatorii captivi.

Navetiștii sunt definiți ca oricare sau mai multe persoane dintr-un vehicul motorizat care
călătoresc de la punctul "A" la punctul "B". Capital Bubble Tea Cafe se va concentra cel
mai mult pe navetiștii care se îndreaptă spre sau de la locul de muncă sau pe cei care ies
în pauza de prânz.

Consumatorii captivi i-ar include pe cei care sunt legați de un mediu campus sau într-un
mediu de intrare restricționat care nu permite libera circulație către și de la.

Exemplele ar include campusurile de liceu și colegiu, unde există un timp limitat între
cursuri, și campusurile corporative în care sunt implicate aceleași constrângeri de timp,
dar în ceea ce privește întâlnirile și termenele limită ale proiectelor și evenimentele
speciale; cum ar fi carnavalurile, târgurile sau festivalurile - unde există un preț de intrare
pentru a intra pe poartă, dar ieșirea ar însemna o altă taxă de intrare sau unde băuturile
răcoritoare fac parte integrantă din festivități.
Capital Bubble Tea Cafe se concentrează pe piețele cu venituri medii și superioare.
Aceste segmente de piață consumă majoritatea ceaiului cu bule.

Localnicii

Capital Bubble Tea Cafe dorește să stabilească o bază mare de clienți obișnuiți. Acest
lucru va stabili o bază de venituri sănătoasă și consistentă pentru a asigura stabilitatea
afacerii.

Turisti

Traficul turistic reprezintă aproximativ 35% din venituri. Vizibilitatea ridicată și

produsele și serviciile competitive sunt esențiale pentru captarea acestui segment de piață.

Strategia segmentului de piață țintă

Piața țintă dominantă pentru Capital Bubble Tea Cafe este un flux regulat de rezidenți
locali. Serviciul personal și rapid pentru clienți la un preț competitiv este esențial pentru
menținerea cotei de piață locale a acestei piețe țintă.

Nevoile pieței

Deoarece Capitala are un climat cald timp de opt luni din an, produsele de ceai cu bule
sunt foarte solicitate. În restul de patru luni ale anului, băuturile calde au o cerere
semnificativ mai mare, împreună cu o cerere mai lentă, dar consistentă pentru produsele
de panificație. O mare parte din activitatea zilei are loc la prânz, cu un flux relativ
constant pentru restul zilei.

Analiza afacerii serviciilor

Industria cu amănuntul a ceaiului cu bule din S.U.A. a cunoscut recent o creștere rapidă.
Clima din Capitală stimulează consumul de băuturi reci pe tot parcursul anului. Băutorii
de ceai cu bule din S.U.A. sunt pretențioși în ceea ce privește calitatea băuturilor oferite
la numeroasele cafenele din regiune.

În ciuda concurenței scăzute din imediata apropiere, Capital Bubble Tea Cafe se va
poziționa ca un loc unde clienții se pot bucura de o ceașcă de ceai delicios cu bule de
patiserie proaspătă într-un mediu relaxant.

Concurență și modele de cumpărare

Concurența în zona locală este oarecum rară și nu oferă aproape nivelul de calitate a
produselor și de servicii pentru clienți ca Capital Bubble Tea Cafe. Clienții locali caută
un produs de înaltă calitate într-o atmosferă relaxantă. Ei doresc o experiență unică,
elegantă.
În plus față de vânzările prin intermediul magazinelor de vânzare cu amănuntul operate
de companie, principalii concurenți vând băuturi prin alte canale de distribuție (operațiuni
de specialitate). Lanțurile mai mari își variază mixul de produse în funcție de
dimensiunea fiecărui magazin și de locația acestuia.

Magazinele mai mari transportă o gamă largă de băuturi în diferite dimensiuni și tipuri de
ambalaje, precum și accesorii, cum ar fi recipiente de depozitare, pahare de călătorie și
căni. Magazinele și chioșcurile mai mici vând de obicei o linie limitată de băuturi și,
poate, câteva accesorii, cum ar fi pahare de călătorie și căni cu logo.

Concurenții pricepuți din punct de vedere tehnologic fac ca ceaiul cu bule proaspete și
produsele legate de ceaiul cu bule să fie disponibile convenabil prin comandă poștală și
online. În plus, câțiva concurenți mai mari au pus la dispoziție cataloage de comandă prin
poștă care oferă ceai cu bule, anumite produse alimentare și echipamente și accesorii
selectate pentru prepararea ceaiului cu bule.

Site-urile web care oferă magazine online care permit clienților să navigheze și să
cumpere ceai cu bule, cadouri și alte articole prin intermediul internetului au devenit, de
asemenea, mai obișnuite.
Strategie și implementare

Cafenelele de ceai cu bule se bazează în mare măsură pe cumpărarea impulsivă și

trecerea comerțului. Prin urmare, aceștia vor beneficia de o imagine puternică, atractivă
pentru tipurile de clienți clar identificabile.

Acestea se află în fruntea brandingului "stilului de viață" și, ca atare, reflectă schimbările
în compoziția demografică a SUA.

Problemele de luat în considerare atunci când dezvoltați o bază de clienți pentru cafenele
cu ceai cu bule includ:

 Vizibilitate - locația va fi vitală. Cu toate acestea, site-urile stradale pot fi dificil

de obținut din cauza chiriilor mari și a concurenței intense, în special din partea
marilor lanțuri.
 Ușurința accesului - alte locații de luat în considerare includ cele din apropierea
transportului, de exemplu în apropierea gărilor și a stațiilor de autobuz.
 Design de magazin - cafenelele cu ceai cu bule satisfac, de obicei, atât piața de
agrement, cât și piața de luat masa, având zone separate, de exemplu, o zonă de
lounge și o zonă de intrare. Multe lanțuri au fost modelate pe teme specifice, cum
ar fi stilul asiatic. Cu toate acestea, o cafenea independentă de ceai cu bule ar
putea avea nevoie să se diferențieze de lanțurile mari.
 Publicitatea într-o varietate de publicații locale va spori cunoștințele despre
cafeneaua dvs. de ceai cu bule, iar o recenzie favorabilă în mass-media locală va
crește interesul.
 Ar trebui luate în considerare activități suplimentare care pot atrage obiceiuri. De
exemplu, expunerea lucrărilor de artă ale artiștilor locali sau ale studenților poate
aduce clienți. Muzica live ar putea crește interesul sau găzduirea întâlnirilor
"grupurilor de lectură" (o activitate de agrement din ce în ce mai populară) ar
putea aduce obiceiuri suplimentare și regulate.
 Oferte promoționale - cele mai multe cafenele cu ceai cu bule atrag clienți mai
tineri, prin urmare, promovarea afacerii către grupe de vârstă mai înaintată poate
fi utilă sau oferirea de oferte precum "ceai cu bule și...".
 Alimentele și băuturile de bună calitate vor fi un element esențial, deoarece piața
este extrem de competitivă.
 Dacă sunt servite alte băuturi, acest lucru ar putea fi promovat împreună cu orice
alte elemente neobișnuite ale afacerii.
 Recomandarea din gură în gură va fi, de asemenea, importantă, prin urmare este
important să oferiți un serviciu bun pentru clienți, iar personalul să fie conștient
de această cerință.

Capital Bubble Tea Cafe va reuși să ofere consumatorilor ceai cu bule de înaltă calitate,
precum și produse de panificație cu servicii personale la un preț competitiv.

Avantaj competitiv
Avantajul competitiv al Capital Bubble Tea Cafe este nivelul relativ scăzut al concurenței
din zona locală în această nișă.

Capital Bubble Tea Cafe va implica clienții în eforturile de sprijin comunitar, explicând
că o parte din prețul lor de achiziție va fi donat unei organizații caritabile alese de ei.

În acest sens, Capital Bubble Tea Cafe are:

 A oferit unui client un produs de calitate la un preț competitiv.

 A oferit clientului o metodă mai convenabilă pentru obținerea produsului dorit.
 A demonstrat modul în care Capital Bubble Tea Cafe apreciază loialitatea și
patronajul lor donând bani cauzei lor personale.

Strategia de marketing

Capital Bubble Tea Cafe va implementa o campanie de publicitate / promovare cu costuri

reduse, care ar putea implica radio drive-time, dar nu mult mai mult.

Capital Bubble Tea Cafe se va baza pe construirea de relații cu școli, organizații

caritabile și corporații pentru a oferi publicitate gratuită semnificativă datorită
programului său de sprijin comunitar. Prin oferirea de contribuții caritabile acestor
instituții, ei vor transmite cuvântul studenților / facultății / angajaților / partenerilor lor
despre Capital Bubble Tea Cafe.

Cuvântul din gură s-a dovedit întotdeauna a fi cel mai mare program de publicitate pe
care o companie îl poate insufla. În plus, mass-media va fi mai mult decât dispusă să
promoveze aspectele caritabile ale Capital Bubble Tea Cafe și să ofere posibilitatea unei
expuneri mai mari de fiecare dată când Capital Bubble Tea Cafe scrie un cec unei alte
organizații.

Strategia de stabilire a prețurilor

Prețurile Capital Bubble Tea Cafe vor fi comparabile cu concurența, dar cu caracteristica
adăugată a confortului imediat.

Strategia de promovare

Obiectivul pe termen lung este de a obține suficientă vizibilitate pentru a valorifica linia
de produse în alte regiuni și pentru a genera întrebări din partea potențialilor inventatori.
Pentru a face acest lucru, Capital Bubble Tea Cafe are nevoie de:

 Servicii de relații publice la 1.000 USD pe lună pentru anul următor, destinate să
genereze conștientizare a editorilor și a inserțiilor de informații despre produse,
recenzii etc. Se anticipează că programul de strângere de fonduri școlare va
 genera o cantitate echitabilă de publicitate pe cont propriu și, probabil, va
minimiza – sau chiar elimina – nevoia unui publicist.
 Publicitate la 1,000 USD pe lună, concentrându-se pe radioul cu timp de
conducere. Capital Bubble Tea Cafe va experimenta cu diferite stații, urmărind cu
atenție rezultatele. Ca și în cazul programului de strângere de fonduri școlare,
Capital Bubble Tea Cafe se așteaptă ca facilitățile și semnalizarea să fie o parte
substanțială a publicității noastre. Cu toate acestea, în faza de pornire, Capital
Bubble Tea Cafe trebuie să anunțe oamenii unde să caute facilitățile.

Programe de marketing

Logo distinctiv:

Capital Bubble Tea Cafe vrea să atingă fiecare client în fiecare zi. De aceea, utilizarea
termenului "Vino din nou" cu un logo zâmbitor se pretează la a fi identificatorul
corporativ.

Clădiri distinctive:

Capital Bubble Tea Cafe a lucrat îndeaproape cu producătorul pentru a face clădirea
distinctivă, astfel încât să fie ușor de recunoscut și funcțională.

Publicitate și promovare:

În primul an, Capital Bubble Tea Cafe intenționează să cheltuiască 20.000 de dolari
pentru publicitate și promovare, programul începând în **. Acest lucru nu ar fi considerat
un buget serios de publicitate pentru nicio afacere, dar Capital Bubble Tea Cafe consideră
că expunerea va veni din publicitate și promovare, astfel încât majoritatea fondurilor vor
fi cheltuite pentru un publicist bun care va face cunoscut programul de contribuții
caritabile și modul în care funcționează împreună cu site-ul web.

Capital Bubble Tea Cafe consideră, de asemenea, că publicitatea din gură în gură și
cupoanele gratuite de băuturi vor fi modalități mai bune de a conduce oamenii în prima și
a doua locație.

În al doilea an, Capital Bubble Tea Cafe crește bugetul la 40.000 de dolari, deoarece va
trebui să promoveze mai multe locații, cu accent deosebit pe anunțarea acestor deschideri
și a tuturor celorlalte locații. Capital Bubble Tea Cafe va continua să folosească
publicitatea ca o componentă cheie a programului de marketing.

În al treilea an, Capital Bubble Tea Cafe își va crește bugetul de publicitate și promovare
la 80.000 de dolari, majoritatea bugetului publicitar fiind cheltuit pe radio drive-time.

Strategia de vânzări
Vor fi puse în aplicare mai multe strategii de vânzare, inclusiv postarea de oferte speciale
pe articole cu profit ridicat la fereastră. Personalul va oferi, de asemenea, cupoane
gratuite pentru băuturi celor care au achiziționat un anumit număr de cești sau ceva
similar.

Capital Bubble Tea Cafe va dezvolta, de asemenea, tehnici de vânzare a ferestrelor, cum
ar fi personalul care întreabă dacă clientul ar dori un produs proaspăt copt cu ceaiul cu
bule.

Programe de vânzări

 Evenimente de degustare corporative - Capital Bubble Tea Cafe intenționează să

găzduiască evenimente de degustare pentru clienți trimestrial. În fiecare trimestru,
la introducerea fiecărui sezon, Capital Bubble Tea Cafe își va ajusta meniul
pentru a reflecta schimbările aromelor servite.
 Cupoane de băutură - La evenimentele de strângere de fonduri pentru școli și
evenimente corporative, vom oferi cupoane de băutură ca premii sau premii.
Acest lucru încurajează persoana să vină pentru băutura gratuită și să aducă un
prieten sau să cumpere un produs copt sau un pachet de ceaiuri cu bule.
 Camera de Comerț și Calitatea de Membru Profesional - Datorită necesității de a
vinde serviciile noastre, Capital Bubble Tea Cafe va fi un participant activ în
Camera Regională, Camerele de Comerț locale, Asociațiile de Servicii Alimentare
și Asociațiile de Băuturi de Specialitate. Expunerea și educația pe care aceste
organizații le oferă sunt remarcabile, dar la fel de importante sunt contactele și
oportunitățile puse la dispoziție.
Echipa de management

O cafenea de ceai cu bule nu necesită forță de muncă, este simplu de operat și nu necesită
ca proprietarul să fie la fața locului. Cheia este de a configura lucrurile corect în stadiile
incipiente și de a utiliza sisteme de operare eficiente pentru a economisi timp, efort și
bani prețioși.

John Smith are o vastă experiență în vânzări, marketing și management și a fost

vicepreședinte de marketing atât la Jansonne & Jansonne, cât și la Burper Foods.

{Datele dvs.}

Alan Jones aduce experiență în domeniul finanțelor și administrației, inclusiv o perioadă

ca director financiar atât la Flaxfield Juices, cât și la lanțul național de magazine de ceai
cu bule, BuzzCups.

{Detalii}
 Direcția strategică

Analiza SWOT

Acesta este un rezumat al celor mai importante puncte forte, puncte slabe, oportunități și
amenințări ale afacerii.

Punctele forte ale afacerii

Produs de calitate excelentă

"Ceea ce înseamnă că" Adaugă la reputație.

Bune abilități de management.

"Ceea ce înseamnă că" Afacere bine condusă

Capacitate bună de a extrage informații.

"Ceea ce înseamnă că" Poate controla afacerea. -

Puncte slabe ale afacerii

Jucător nou.
"Ceea ce înseamnă că" Problema de credibilitate poate afecta vânzările inițiale

Lipsa sistemelor
"Ceea ce înseamnă că" Compania trebuie să dezvolte sistematizări operaționale și
tehnici de vânzare sau sacrificarea profiturilor

Oportunități pe piață

Produse suplimentare, cum ar fi **

"Ceea ce înseamnă că" O piață potențial enormă pe care {NUMELE COMPANIEI
DVS.} să o acceseze.

Segmente de piață în creștere.

"Ceea ce înseamnă că" {NUMELE COMPANIEI DVS.} ar trebui să vizeze aceste
segmente.

Amenințări pe piață

Creșterea prețurilor furnizorilor.

"Ceea ce înseamnă că" Rezultând o rentabilitate redusă.

Dimensiunea în scădere a segmentului **.

"Ceea ce înseamnă că" Trebuie să vă concentrați pe segmente în creștere pentru a
răspândi portofoliul companiei
 Planul actual

Obiective de afaceri

Obiective corporative (obiective)

Corporativ pe termen scurt

Pentru a atinge un nivel de vânzări de $xxxxx

Pentru a atinge un nivel de profit de xx%

Corporativ pe termen lung

Pentru a realiza vânzări în 201B de $xxxxx

Pentru a realiza vânzări în 201C de $xxxxx
Pentru a realiza vânzări în 201D de $xxxxx

Obiective (obiective) de marketing

{produsul dvs.}
#1 Segment: Pentru a realiza vânzări către $xxxxxx
#2 Segment: Pentru a realiza vânzări către $xxxxxx
#3 Segment: Pentru a realiza vânzări către $xxxxxx
Alt: Pentru a realiza vânzări către $xxxxxx

Produse noi

Evaluarea și lansarea de noi produse sau servicii care se vor transforma $xxxxxx în
primul an.

Obiective de producție (obiective)

Pentru a atinge nivelul de producție de xxxxx (produsul dvs.).

Creșterea capacității de producție la xx% din capacitatea fabricii.
Pentru a reduce costurile de producție cu x%

Alte obiective (obiective)

Pentru a nu depăși un buget de producție de $ 1xxxxxx

Să nu depășească un buget de marketing de $xxxxxx
Să nu depășească un buget de salarizare de $xxxxx
Să nu depășească un buget general de regie de $xxxxxx

Obiectivele principale ale sarcinilor pentru fiecare zonă a organizației, împreună cu

responsabilitățile și calendarul sunt detaliate în Planul de implementare.

Planul de marketing

OBIECTIVE DE MARKETING

Obiectivul Vânzări Pentru a realiza vânzări cu XX% la $XXX

Obiective de vânzări pe segmente de piață.

#1 Segment: Pentru a realiza vânzări către $xxxxxx

#2 Segment: Pentru a realiza vânzări către $xxxxxx
#3 Segment: Pentru a realiza vânzări către $xxxxxx
Alt Pentru a realiza vânzări către $xxx

STRATEGII PROMOȚIONALE

Publicitate tipărită

Elaborați o broșură corporativă.

Iunie 201A

Faceți publicitate în publicații locale

ianuarie 201A

Faceți publicitate lunară în reviste care vizează în mod specific segmentele ** și **.
ianuarie 201A

Faceți publicitate lunară în reviste care vizează industria generală.

ianuarie 201A

Program de generare de clienți potențiali

Desfășurați un program lunar continuu de generare de clienți potențiali. Trimiteți lunar
pliante prin poștă directă cu cupoane de răspuns. Calificați clienții potențiali și faceți
programări utilizând personalul de telemarketing.
Octombrie 201A

Programul "Centre de Influență"

Contactați personal cel puțin zece potențiali parteneri în fiecare săptămână.

Creați un buletin informativ lunar care prezintă exemple de (produsele dvs.) și modul în care
clienții au beneficiat de utilizarea acestora.
Octombrie 201A

Programul PR

Eliberarea PR să fie inițiată în fiecare lună la diverse reviste și reviste comerciale.

Iul 201A

Forța de vânzări

Angajați personal de telemarketing.

septembrie 201A

Angajați specialist în vânzări pentru segmentul **.

Mar 201A

Implementați un nou program structural pentru forța de vânzări, alocând reprezentanții de

vânzări conturilor și segmentelor, mai degrabă decât zonei.
ianuarie 201A

Organizarea unui program de instruire care urmează să fie implementat.

ianuarie 201A

Clienți pierduți

Contactați lunar toți clienții anteriori care nu au recomandat din nou pentru a întreba de ce
nu și pentru a vedea dacă le putem recâștiga afacerea.
Decembrie 201A

Întrebări ulterioare

Contactați lunar toți solicitanții și aflați dacă au cumpărat de la un concurent și, dacă da, de
ce.
Decembrie 201A
Clienți existenți

Urmăriți toți clienții noi la două săptămâni după cumpărare pentru a vă asigura că sunt
mulțumiți de produs.
Iul 201A

Trimiteți buletine informative trimestriale clienților existenți pentru a-i ține la curent cu
celelalte produse ale noastre.
ianuarie 201A

Încercați și vindeți toate cererile pentru gama noastră standard la gama noastră premium.
Februarie 201A

Promovarea vânzărilor

Dezvoltați o promovare continuă a vânzărilor pentru a viza clienții existenți.

august 201A

STRATEGII DE STABILIRE A PREȚURILOR

Nivelul prețurilor

Mențineți nivelul prețurilor în toate segmentele la xx% mai mare decât concurenții pentru a
consolida imaginea de calitate.
Iul 201A

STRATEGII DE DISTRIBUȚIE

Canal

Distribuiți direct clientului acolo unde este posibil. Utilizați agenții producătorului în
regiunile exterioare.
Aprilie 201A

STRATEGII GENERALE DE MARKETING

Profilul concurentului
Păstrați profilul actualizat al concurentului.
Iun 201A

Sistemul de informații de marketing

Document la fiecare întrebare "Cum ai auzit de noi?"

Iul 201A

Document la fiecare comandă "Cum ai auzit de noi?".

Iul 201A

Elaborați rapoarte lunare de vânzări pe produs, pe segment de piață, pe teritoriu și pe

reprezentant de vânzări.
martie 201B

Planul financiar

FINANCIAR Obiectivele pentru anul viitor

Profitul net Pentru a obține profitul net prognozat de $xxxxx.

Profitul brut
Buget
Bugetul de marketing
Bugetul de salarizare
Cheltuieli generale de gestionare
Creșterea marjei brute medii pentru toate
produsele de la xx% la xx%.
Să nu depășească următoarele bugete de cheltuieli.
xxxxxxx dolari
xxxxxxx dolari
xxxxxxx dolari

STRATEGII FINANCIARE

Fluxul de numerar

Eliminați deficitul de numerar în perioadele tradiționale strânse din decembrie până în

ianuarie
Iun 201A

Zile de colectare

Reduceți numărul mediu de zile de colectare de la xx zile la xx zile.

Iun 201A
Zile de plată

Mențineți plata facturilor, în medie, la xx zile.

Iun 201A

Cheltuielile

Elaborarea și implementarea de noi politici privind aprobarea și semnarea cheltuielilor.

martie 201C

Leasing

Achitați contractul de închiriere existent pentru echipamentele de capital, reducând astfel

povara financiară lunară.
Iun 201A

Overdraft

Reduceți descoperitul de cont de la $xxxxxx la $xxxxxxx

Iun 201A

Salariu

Plătiți toate salariile lunar în loc de săptămânal.

ianuarie 201A

Echipamente noi

Organizarea finanțării cheltuielilor $xxxxxxx pentru echipamente noi.

ianuarie 201A

Payback

Asigurați o amortizare a echipamentelor noi prin vânzări de un an.

Iun 201B

Inventar

Îmbunătățiți numărul de transformări ale stocurilor la xxxxx pe an.

Iun 201A

Chirie

Negociați noi termeni la fața locului și reduceți plățile existente cu xx%

august 201B
Comisioane bancare

Renegocierea cu banca și consolidarea unor credite restante cu dobânzi mai mici.

august 201B

Planul organizatoric

ORGANIZARE ȘI MANAGEMENT

Obiectivele pentru anul viitor

Buget Să nu depășească bugetul de salarizare al $xxxxxxx

Personal Să angajeze sau să redistribuie un total de xxxxx
personal cu normă întreagă și cu fracțiune de normă
în anul următor.

STRATEGII DE RESURSE UMANE

Organizatorice

Desenați organigrama.
august 201A

Elaborați o schemă de stimulente legată de cerințele postului.

august 201A

Politici și proceduri

Elaborați un manual de politici și proceduri.

Iulie 201A

Angajarea sau redistribuirea personalului

Angajați doi operatori de mașini.

Mar 201A

Utilizați un sortator de control al calității.

Mai 201A

Angajați telemarketeri.
 septembrie 201A

Angajați un specialist ** agent de vânzări.

Mar 201A

Angajați un asistent de marketing.

Februarie 201A

Angajați o persoană de încasat.

Iul 201A

Formare

Efectuați analiza nevoilor de instruire.

ianuarie 201A

Moralul

Instalați caseta de sugestii.

ianuarie 201A

Organizați întâlniri lunare pentru a urmări sarcinile

ianuarie 201A