PLAN DE AFACERI

Titlu Plan de Afaceri : Cafenea

Autor, nume si prenume : Ionita Andreea si Iordache Emilia

Denumirea propusa a firmei: CAFE GRUMPY

Forma juridica de constituire: S.R.L.

Denumire activitate principala Servire clienti

Cod CAEN: 5630 Baruri si alte activitati de servire a bauturilor si 4711 Comert cu amanuntul in

magazine nespecializate, cu vanzare predominanta de produse alimentare, bauturi si tutun

Localitatea sediului social: Brasov

Semnatura ......................................................................
 REZUMATUL PLANULUI DE AFACERI

Descrierea afacerii propuse pentru finantare:

Scopul pentru care se realizeaza planul de afaceri
Desi managementul eficient incepe intotdeauna cu planificarea, majoritatea intreprinzatorilor
ignora elaborarea unui plan de afaceri sau ii acorda o importanta minora.
Totodata, planul de afaceri este un instrument de lucru ce il folosim pentru a incepe si derula o
afacere, cu dorinta de a reusi, care necesita resurse materiale, financiare si umane. In literatura de
specialitate se incearca o definire a planului de afaceri.
Orice plan de afaceri are la baza anumite succesiuni de operatiuni. Pentru intocmirea sa e necesara
parcurgerea a 3 pasi:
a) culegerea informatiilor necesare (preturi, concurenti, furnizori, date tehnice, date juridice etc);
b) planificarea efectiva a activitatii respective - alegerea strategiei potrivite si gasirea cailor de
atingere a obiectivelor stabilite;
c) redactarea planului.
Motivarea afacerii
Din punctul echipei noastre de vedere este prolific sa mentionam inca de la inceput, motivele care
stau la baza lansarii si dezvoltarii acestei afaceri.
Prestarea de servicii in domeniul servirii bauturilor pe baza de cafea a inceput sa devina tot mai
cautata in ultimii ani in Romania, fiind o afacere ce se poate dezvolta rapid in viitor.
Serviciile prestate de noi, Café Grumpy, sunt utile atat persoanelor ce lucreaza in corporatii, cat si
studentilor sau elevilor si oamenilor de rand. Un alt avantaj il reprezinta forta de munca, care se gaseste
usor, nefiind necesar un training complex.
Scopul afacerii
Afacerea noasta isi propune sa se dezvolte pe piata din Brasov. Preturile sunt accesibile tuturor
avand drept scop orientarea permanenta catre calitate- pret- client. Echipamentul folosit este profesional,
de calitate superioara, conform normelor UE pentru domeniul nostru de activitate. Un alt scop este acela
de a ne adapta la cerintele pietei din Braosv, dar si de a veni cu ceva nou si special pentru a atrage o gama
de clienti potentiali cat mai larga si variata. Pentru a castiga loialitatea clientilor, dorim ca personalul sa
fie pregatit si specializat, pentru a putea rezolva cerintele clientilor.
 Aceasta afacere isi propune sa aduca in Romania ceva inavotor, avand retete proprii si originale,
dorim sa atingem succesul cat mai repede prin munca si devotement.
Obiectivele afacerii

Obiectivele acestei companii vizeaza atat obiectivele economice cat si cele sociale. Start-up-ul pe
care l-am implementat va avea drept principal obiectiv satisfacerea dorintelor clientilor.
Promovarea, seriozitatea si realizarile noastre pot crea un efect benefic atat pentru noi ca si
intreprindere cat si pentru clienti, astfel ne putem extinde in cat mai multe orase.
Principalele obiective:
- Maximizarea profitului

- Dezvoltarea si cresterea firmei in domeniul nostru de activitate;

- Crearea unui model pentru noile companii ce vor sa intre pe piata;

- Colaborarea cu alte brand-uri mari.

Codul CAEN aferent activitatii principale: 5630 Baruri si alte activitati de servire a bauturilor si
4711 Comert cu amanuntul in magazine nespecializate, cu vanzare predominanta de produse alimentare,
bauturi si tutun.

Investitiile propuse (mijloace fixe):

- Echipamente/utilaje
- Echipamente IT
- Licente soft / programe informatice/ alte active necorporale
- Echipamente/dotari care pot contribui la atingerea temelor orizontale si secundare
POCU

Cheltuieli operationale propuse a fi finantate prin program:

 Costurile directe de exploatare (consum de materii prime, materiale şi servicii,
energie, intreţinere);
 Cheltuieli administrative şi generale, cheltuieli de vanzare şi distribuţie;
 Reparaţiile capitale şi inlocuirile de echipamente cu durata de viaţă sub perioada de
referinţă (se includ in costurile de operare, in masura in care nu au fost prevăzute drept costuri
investiţional.
  Contributii sociale aferente cheltuielilor salariale si cheltuielilor asimilate acestora
(contributii angajati si angajatori):
 Cheltuieli cu deplasarea personalului intreprinderilor nou -infiintate:
 Cheltuieli pentru cazare.
 Cheltuieli cu diurna personalului propriu.
 Cheltuieli pentru transportul persoanelor (inclusiv transportul efectuat cu mijloacele
de transport in comun sau taxi, gara, autogara sau portsi locul delegarii ori locul de cazare, precum
si transportul efectuat pe distanta dintre locul de cazare si locul delegarii).
 Cheltuieli cu achizitia de active fixe corporale (altele decat terenuri si imobile),
obiecte de inventar, materii prime si materiale, inclusiv materiale consumabile, alte cheltuieli
pentru investitii necesare functionarii intreprinderilor.
 Amortizare de active aferente functionarii intreprinderilor.
 Cheltuieli financiare si juridice (notariale) aferente functionarii intreprinderilor.
 Conectare la retele informatice aferente functionarii intreprinderilor.
 Cheltuieli de informare si publicitate aferente functionarii intreprinderilor.
 Alte cheltuieli aferente functionarii intreprinderilor:
 Prelucrare de date
 Intretinere, actualizare si dezvoltare de aplicatii informatice
 Achizitionare de publicatii, carti, reviste de specialitate relevante pentru operatiune,
in format tiparit si/sau electronic.
 Concesiuni, brevete, licente, marci comerciale, drepturi si active similar.

Numar locuri de munca propuse a fi create si finantate :

Personalul cafenelei va fi format din un manager , an administrator de cafenea si 2 barmani. Cu
exceptia managerului care va avea o experinenta vasta in domeniu, recrutarea celorlalte persoane va tine
cont in primul rand de caracteristicile persoanle si de dorinta de a invata si mai putin de experienta
acumulata in domeniu.
Acestia vor fi in subordinea managerului cafenelei ce va fi responsabil de activitatea curenta a
cafenelei si de relatia cu furnizorii.
Barmanii vor fi instruiti de catre manager si de catre furnizorii de cafea cu privire la modul de
utilizare al aparatelor, dar si privind modalitatea de servire a diferitelor bauturi. Trainingul privind
comportamentul in relatia cu clientii va fi realizat tot de catre manager.
Clientii nemultumiti voar avea la dispozitie atat o cutie de reclamatii (care va fi deschisa de catre
managerul cafenelei), cat si un numar de telefon mobil (de asemenea tot al managerului cafenelei). Toate
reclamatiile vor fi solutionate de catre manager, care va lua masuri pentru a minimiza nemultumirea
clientilor. Pe langa cutia de reclamatii va fi si o cutie ce va contine sugestii de imbunatatire a produselor.

Obiectivele proiectului de investitii si planul de activitati si implementare

Obtinerea unui numar de 1000 de “urmaritori” pe paginile de Social Media (Instagram, Facebook.)
in primul an, respectiv 15000 de “urmaritori” pentru urmatorii 4 ani.
- Cresterea bugetului de promovare cu cel putin 1% din vanzari in fiecare an.
 - Crearea de sondaje pentru diversificarea meniului, dorindu-se satisfacerea tuturor cerintelor
clientilor.
- Dorim sa transformam Café Grumpy intr-un BRAND in segmentul in care activam.

- O crestere de cel putin 12% a vanzarilor in primii ani

- Cresterea competitivitatii prin cresterea cotei de piata si prin atragerea unui numar cat mai mare
de clienti.

- înființarea firmei și obținerea avizelor

- achiziționarea de echipamenteamenajarea spațiului (laptop, expresoare
profesionale,echipament frigorific, masina de facut gheata , mobilier, consumabile etc.)
- recrutare personal
- promovarea prin anunturi online, fluturați stickere și cărti de vizită, realizarea unui
site web
- obținerea de autorizații
- aprovizionarea cu materii prime, materiale, consumabile
- prestări servicii
 Rezultate planificate si Indicatori de realizare
Societatea nou infiintata va dispune de echipamente moderne si performante. Se urmareste ca
societatea sa fie competitiva in raport cu societatile care desfasoara activitati in acelasi domeniu din orasul
Brasov.

Strategia de implementare a planului de afaceri

 Locul de implementare al proiectului: Brasov
 Utilitățile existente: sediu social prin contract de comodat, inchiriere masina,
inchiriere spatiu;
 Se vor folosi fondurile nerambursabile pentru echipamentele necesare
implementării proiectului în bune condiții;
 Se vor realiza activitățile obligatorii și cele specifice care țin de implementarea
proiectului;
- Inființarea firmei
- Realizarea de achiziții
- Realizarea de cheltuieli operaționale
- Încasari de minim 40000 lei după primele 12 luni
- Crearea de noi locuri de muncă, minim 4
- Dezvoltarea durabilă și inovarea socială
 - Activități de management ale deșeurilor
- Minimizarea la sursă a deșeurilor generate
- Folosirea celor mai bune tehnologii din punct de vedere economic și ecologic
- Introducerea fermă a criteriilor de eco-eficienţă în toate activităţile de producţie şi
servicii;
- Creșterea gradului de recuperare și reciclare a deșeurilor;

A. DATE DE IDENTIFICARE A FIRMEI

A.1. Candidat: Ionita Andreea

Nume, prenume: Ionita Andreea Mihaela, Domiciliul STR . Chibzuintei nr 8 ,Localitatea Brasov,
Judetul Brasov, Vârsta 22 ani, Telefon 0722222222, e-mail andreeaionita08@gmail.com.
Ultimul nivel de studii absolvite <primare / medii / superioare > Academia de Studii Economice
din Bucuresti.
Statutul pe piata fortei de munca <elev/ student / angajat / antreprenor / somer / alte categorii.

A.2. Asociaţi, acţionari :

Asociaţi / Actionari Părţi din
Nume, Prenume / C.I. Adresa completă, telefon, e-mail
capital (%)
1. Iordache Emilia Strada Unirea nr.7 ,07333333333, 50
iordacheemilia22@gmail.com
IMPORTANT: nu va fi admisa asocierea cu persoane juridice! TOTAL: 100%

A.3. Denumirea propusă a firmei: Cafe Grumpy

A.4. Forma juridică de constituire: <alegeti: SRL, SRL-D, SNC, SCA, SCCA, SA> ………....

A.5. Societatea va fi inregistrata ca platitoare de TVA ?  DA  NU .

Conform Codului Fiscal (Legea 227/2015) se plateste TVA doar la venituri de peste 88,500 euro.
A.6. Localizarea afacerii : Sediul societatii comerciale se afla in localitatea Brasov, in Judetul
Brasov. Pentru desfasurarea activitatii, societatea va inchiria un spatiu avand o suprafata 36.55mp, chiria fiind
estimata la 14.7€/mp/luna insumand un cost total de 537€/luna (aproximativ 2500 RON).
Localitate sediu social: Strada Unirii nr.58
Localitatea în care se va desfasura activitatea: Brasov
 A.7. Domeniul propus de activitate: <activitatea pe care compania o va desfasura pentru a
obtine venituri conform codului CAEN.>
Activitate Cod CAEN
Principala Serivirea bauturilor si vanzare 5630 si 4711
predominanta de produse alimentare, bauturi si
tutun

A.8. Capital social initial : 1000 Lei

B. MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE

B.1. Echipa manageriala a firmei

Funcţia Nume Prenume Experienta in Studii /
domeniu specializari cu impact
asupra afacerii propuse
Manager Ionita Andreeea 2 ani A.S.E –
Facultatea de Business si
Turism , Master –
Business , Curs de
antreprenoriat si
leadership.
Administrator de Ionita Andreea 3 ani A.S.E –
local Facultatea de Business si
Turism , Master -
Business

Experienta antreprenoriala a persoanei(lor) ce vor conduce firma:

Experienta in acest caz nu este determinanta deoarece oricine are dreptul la sansa de a invata si de
a se imbunatatii constant , astefel rolul de antreprenor necesita o persoana dornica de dezvoltare si
capabila sa invete si sa isi doreasca lucruri noi.

B.2. Echipa operationala a firmei

Funcţia Nume Prenume Experienta in Studii / specializari cu
domeniu impact asupra afacerii
propuse
Barman Ionesc Cristi 3 ani Studii medii ,
u premii acordate pentru
calitatile de barman
Barman Popescu Mihai 2 ani Studii medii
 B.3. Scurta descriere a modului de salarizare>
Pentru toți salariații se vor încheia contracte individuale de muncă, cu timp intreg de 8 ore/zi, 5
zile/săptămană, 160h/lună sau parțial de 4 ore/zi, 5 zile/săptămană, 80h/lună, salariu minim pe economie.
Salariul acordat va fi conform legislației în vigoare.

C. DESCRIEREA AFACERII PROPUSE

C.1. Descrierea pe scurt a afacerii propuse pentru finantare:

Obiectivele acestei companii vizeaza atat obiectivele economice cat si cele sociale. Start-up-ul pe care
l-am implementat va avea drept principal obiectiv satisfacerea dorintelor clientilor.
Promovarea, seriozitatea si realizarile noastre pot crea un efect benefic atat pentru noi ca si
intreprindere cat si pentru clienti, astfel ne putem extinde in cat mai multe orase.
Principalele obiective:
- Maximizarea profitului

- Dezvoltarea si cresterea firmei in domeniul nostru de activitate;

- Crearea unui model pentru noile companii ce vor sa intre pe piata;

- Colaborarea cu alte brand-uri mari.

Pe piata cafenelelor si restaurantelor din Romania se deschid si se inchid anual cateva sute de unitati,
cei mai multi jucatori de pe piata avand o viata scurta, de doar cateva luni. Noile unitati se deschid in principal
in Capitala si in marile orase, in zonele turistice si cu trafic pietonal mare.
Conform Euromonitor, se previzioneaza o crestere a volumului de cafea vonduta pe piata din Romania
de aproximativ 1.8% pe an intre 2016 si 2020.

Preferintele consumatorilor
Sondaj.
Cafeaua este consumata in proportie de 71% dintre romani, ceaiul 40% si cappuccino 15%, iar
ciocolata calda de doar 14%.
Placerea de a fi serviti (30%) si accesibilitatea acestora (37%) au fost principalele motive pentru care
romanii consuma bauturi calde in afara casei. Topul bauturilor calde care sunt consummate in afara casei cu o
frecventa de cel putin o data pe saptamana: 62% -cafea; 50% -cappuccino; 50% -ciocolata calda.
In ceea ce priveste perioada in care acestea sunt consumate s-au observant urmatoarele: in prima parte
a zilei sunt preferate ceaiul si cafeaua in timp ce cappuccino si ciocolata calda sunt alese de cosumatori in a
doua parte a zilei. Ceaiul este perceput ca avand efecte positive asupra sanatatii impreuna cu smoothie,
limonada, fresh-urile din fructe proaspete. Cafeaua este perceputa ca un energizant. 7 din 10 romani beau de
obicei cafea impreuna cu familia (53%), iar 19% o consuma singuri. 38% dintre cei care consuma ciocolata
calda o fac alaturi de prieteni, iar 29% o consuma in prezenta membrilor familiei.
Facand o clasificare in funcite de venit si domiciliu observam ca 71% din persoanele cu varsta de peste
24 de ani, cu studii primare vs. cei cu studii superioare, cu venitul lunar pe gospodarie cuprins intre 1.801 lei și
3.000 de lei, casatorite, cu copii mai mici de 18 ani in gospodarie, cu domiciliul în rural și urban mic (sub 100
mii locuitori), consuma într-o proporție mai ridicata cafea (prajita și macinata, solubila/ ness, mixuri – 2in1,
3in1, 4in1).
In proportie de 88% dintre consumatori beau in fiecare zi cafea acasa, in timp ce doar 37% isi servesc
cafeaua zilnic in afara casei. Ceaiul este consumat cu o frecventa de cel putin o data pe saptamana acasa de
catre 85% dintre consumatori, pe cand in afara casei procentul este de 36%. Ciocolata calda si cappuccino sunt
savurate in afara casei de cel putin o data pe saptamana de 50% dintre consumatori. S-a constatat faptul ca
produsele pe baza de cofeina sunt consumate intr-o masura mai mare alaturi de produsele care contin tutun, in
timp ce ceaiul este insotit de alimente specifice micului dejun. 30% dintre cei care consuma bauturi calde in
afara casei prefera sa fie serviti, in timp ce doar 8% sunt de parere ca produsele sunt mai bune decat cele facute
in casa. Cei care consuma cafea in afara casei cu o frecventa de cel putin o data pe saptamana sunt in cea mai
mare parte barbati, cu varsta sub 55 de ani, avand studii superioare si un venit lunar mai mare de 1800 de lei,
din zona urbana. 69% dn consumatorii de cafea au studii medii, 15% dintre acestia avand studii superioare.
Majoritatea romanilor consumatori de cafea sunt femei (52%).
In functie de varsta:
 18-44 ani (45%)

 44-55 ani (30%)

 55+ (25%)

Sursa: KANTAR TNS ROMANIA / studio realizat pe un esantion de 100 de persoane.

Furnizori Potentiali
Divizii specializate ale producatorilor de cafea active pe piata romaneasca sau companii care au ales sa
comercializeze cafea doar prin acest canal servesc segmenul HoReCa. Cafeaua comercializata prin acest
segment este diferita de cea pentru consumul casnic, deosebindu-se prin calitatea superioara, continutul scazut
de cofeina si gustul mult mai puternic. Furnizorii si-au adaptat pachetele de servicii in functie de locatia vizata,
oferind pe langa produsele pe baza de cafea si aparate in custodie, material promotionale si cursuri de formare.
Printre furnizorii de cafea pentru segmental HoReCa pot fi mentionati:
- Julius Meinl Romania ( cafea Julius Meinl);
 - Nestle Romania (Nescafe);
- Nordic Import Export Co SRL (Kimbo si Kose);
- Divizia HoReCa din cadrul Strauss Romania (Doncafe si Lavazza);
- Pro Brands Distribution (Illy).

Politica de preturi

Preturile practicate vor incadra cafeneaua in categoria medie, cu preturi intre 5 si 10 lei.
Produsele pe baza de cafea se vor incadra in intervalul 5-10 lei, in timp ce fresh-urile, smoothie-urile si
limonada vor costa 10 lei. Bauturile racoritoare carbogazoase vor fi vandute catre clienti la pretul de
6lei/bautura, iar apa plata carbogazoasa/necarbogazoasa 5 lei. Produsele de patisserie si sandwich-urile vor
consta intre 8-10 lei.

Servicii oferite Pret/bautura *LEI

Espresso 5
Espresso Macchiato 5
Cappuccino Italiano 7
Cappuccino Viennoise 7
Cappuccino Cinnamon 8
White Mint Cappuccino 9
Latte macchiato 8
Caffe Latte 9
Caramel Macchiato 10
Vanillatte 10
Baileys Dream 10
Iced Espresso 8
Iced Mocha Mint Cappuccino 10
Iced Caramel Latte 9
Café Caramel Crunch 10
Vanilla Express 10
White Hot Chocolate 10
Hot Chocolate 10
Hot Tea 9
Berry Berry Bonsai (fructe de 10
padure, capsuni,mar )
Raspberry Summer Panic 10
(zmeura,mar ,banana)
Wild Berry (smoothie fructe de 10
padure,lapte,gheata)
Melon Fever (smoothie pepene 10
galben,lapte,gheata)
Go Raspberry (smoothie 10
zmeura,lapte,gheata)
Juice ( Fanta, Coca Cola, Nestea, 6
Sprite, Cappy)
Water 5
Fresh Juice ( Orange, Grapefruit, 10
Apple, Mix)
Lemonade 8
Sandwichs (150 g) 10
Patisserie 8

C.2. Motivul pentru care se doreste demararea unei afaceri în domeniul propus:
Din punctul echipei noastre de vedere este prolific sa mentionam inca de la inceput, motivele care stau la baza
lansarii si dezvoltarii acestei afaceri.
Prestarea de servicii in domeniul servirii bauturilor pe baza de cafea a inceput sa devina tot mai cautata in
ultimii ani in Romania, fiind o afacere ce se poate dezvolta rapid in viitor.
Serviciile prestate de noi, Café Grumpy, sunt utile atat persoanelor ce lucreaza in corporatii, cat si
studentilor sau elevilor si oamenilor de rand. Un alt avantaj il reprezinta forta de munca, care se gaseste usor,
nefiind necesar un training complex.
C.3 Activitati pregatitoare derulate pentru pornirea afacerii Cercetare de piață privind achiziția de
utilaje ce trebuie achiziționate
Cercetare de piață pentru identificarea unor noi furnizori și contactarea celor existenți
Am participat la curs de antreprenoriat si leadership.
 D. PREZENTAREA PROIECTULUI DE INVESTITII

D.1. Obiectul investiţei

Achiziţie de Echipamente/Utilaje:- RON -
Nr crt Denumire Caracteristici Nr. buc. Pret Valoare Valoare
tehnice unitar totala totala
(fara (fara (cu TVA)
TVA) TVA)
1 Expresoare 1 12270
profesionale 12036,87 12036,87

2 Cuptor cu 1 405 405 500

microunde

3 Rasnite 1 1134 1134 1400

profesionale de
cafea

4 Storcator de 1 810 810 1000

fructe

5 Blendere 2 486 972 1200

6 Echipament 2 1863 3726 4600

frigorific,
masina de
facut gheata

Sistem audio 1 1255,5 1255,5 1550

7
8 Casa de marcat 3069,9 3069,9 3790
#POS

Mobilier 1 12060,9 12060,9 14890

9
1 Chiuveta 2 364,5 729 900
0
1 WC 1 178,2 178,2 220
1
1 Uscator de 1 348,3 348,3 430
maini
2
1 Bar 1 13365 13365 16500
 3
1 Tabla Siegel 1 728,19 728,19 899
4
1 Vesela 1 688,5 688,5 850
(farfurii
5
pentru desert,
tacamuri,
cani)

1 Accesorii 1 1134 1134 1400

6
Total 52641,4 62399

Pentru ce activitati sunt necesare:

Societatea nou infiintata va dispune de echipamente moderne si performante. Se urmareste ca
societatea sa fie competitiva in raport cu societatile care desfasoara activitati in acelasi domeniu din orasul
Brasov.

Achiziţie de Echipamente IT: - RON -

Nr crt Denumire Caracteristic Nr. buc. Pret Valoare Valoare
i tehnice unitar totala totala
(fara (cu TVA)
(fara TVA)
TVA)
1 Laptop 1 4245 4245 5051
2 Router 1 677 677 805
WI-FI
Total 4922 5856

Pentru ce activitati sunt necesare:

Muzica ambientala si conexiune la internet atat pentru clienti cat si pentru angajati.
 Achiziţie de licente soft / programe informatice/ alte active necorporale: - RON -
Nr crt Denumire Caracteristici Nr. Pret unitar Valoare Valoare totala
tehnice buc. totala (cu TVA)
(fara TVA) (fara TVA)
1 Licența soft Windows 10 pro 1 789 789 940
+ pachetul office
Total 789 940
Pentru ce activitati sunt necesare:
Functionarea eficienta a laptopului.

Achiziţie de echipamente/dotari care pot contribui la atingerea temelor orizontale si secundare

POCU <nediscriminare – egalitate de sanse / dezvoltare durabila / reducere emisii carbon / inovare
sociala / cercetare-dezvoltare> - RON -
Nr crt Denumire Caracteristici Nr. buc. Pret Valoare Valoare
tehnice unitar totala totala
(fara (fara TVA) (cu TVA)
TVA)
1 Pubele gunoi 50l, galbene, 3 49 147 175
verzi, albastre
2 Leduri Economie energie 1 203 203 242
electrica
3 Termostat Wireless 1 203 203 242
ambiant
4 Înscrierea într- Platformă 1 113 113 134
un hub de dezvoltare socială
afaceri
Total 666 793

Pentru ce activitati sunt necesare:

O mai buna functionare si preturi mai scazute de utilizare.
 Achizitie clãdiri sau construcţii/reabilitari de clãdiri - nefinantate prin “România StartUp Plus” dar
necesare:
- RON -
N Denumir Specificat Pre Valoar Valoar
r crt e ii t unitar e totala e totala
(fara (cu
(fara TVA) TVA)
TVA)
1
2
3
Pentru ce activitati sunt necesare:
………………………………………………………………………………………………..

Achizitia de mijloace de transport - nefinantate prin “România StartUp Plus” dar necesare:
- RON -
N Denumir Specificat Pre Valoar Valoar
r crt e ii t unitar e totala e totala
(fara (cu
(fara TVA) TVA)
TVA)
1
2
3
Pentru ce activitati sunt necesare:
………………………………………………………………………………………………..

D2. Centralizator investitii propuse

RON -
N Denumire Valoare TVA Valoare Valoare
r crt echipament/cheltuiala totala totala finantata
(fara (cu TVA prin
TVA) “Start-up
 Plus”
1 Echipamente/Utilaje 52641,4 9757,6 62399 62399

2 Echipamente IT 4922 934 5856 4922

3 Licente soft / 789 151 940 789

programe informatice/ alte
active necorporale
4 Echipamente/dotari 666 127 793 666
care pot contribui la
atingerea temelor orizontale
si secundare POCU
5 Clãdiri sau X
constructii/reabilitari de
clãdiri
6 Mijloace de X
transport
TOTAL 59018,4 10969,6 68776 68776

Atasati ofertele care au stat la baza estimarii costurilor de mai sus !

 D.3. Obiectivele proiectului de investitii si planul de activitati si implementare:
<Furnizaţi câteva detalii asupra proiectului. Care sunt obiectivele urmarite? De ce este necesara
realizarea acestei investitii? Care sunt activitatile ce trebuie desfasurate pentru a se atinge obiectivele
propuse? Care va fi ordinea efectuarii investitiilor/cheltuielilor mentionate? Care sunt rezultatele
planificate? Care sunt indicatorii planificati (minim: cifra de afaceri la 12 luni si nr. locuri noi de
munca)? >

D.3.1. Obiectivele proiectului

Obligatorii:
1. Realizarea de achiziții echipamente
2. Realizarea de cheltuieli operaționale
3. Înregistrarea unor încasări de minim 38250 lei după primele 12 luni
4. Crearea de noi locuri de muncă, prin angajarea a minim 2 persoane
5. Satisfacerea clientilor prin produse calitative
Specifice:
6. Dezvoltarea durabilă și inovarea socială
7. Activități de management ale deșeurilor
8. Minimizarea la sursă a deșeurilor generate
9. Racordarea la normele şi standardele europene privind calitatea vieţii;
10. Creșterea gradului de recuperare și reciclare a deșeurilor;
De marketing:
11. Obtinerea unui numar de 1000 de “urmaritori” pe paginile de Social Media (Instagram, Facebook.)
in primul an, respectiv 15000 de “urmaritori” pentru urmatorii 4 ani.
12. Cresterea bugetului de promovare cu cel putin 1% din vanzari in fiecare an.
13. Crearea de sondaje pentru diversificarea meniului, dorindu-se satisfacerea tuturor cerintelor
clientilor.
14. Dorim sa transformam Café Grumpy intr-un BRAND in segmentul in care activam
 D.3.2. Activitatile planificate
 înființarea firmei
 achiziționarea de echipamente
 amenajarea spațiului (laptop, imprimantă, consumabile)
 recrutare personal
 asigurarea condițiilor tehnice, economice, sanitare prin externalizarea unor servicii ce țin de
protecția muncii
 obținerea de autorizatii
 promovarea prin anunturi online, fluturați stickere și cărti de vizită, realizarea unui site web
 aprovizionarea cu materii prime, materiale, consumabile
 prestări servicii

D.3.3. Rezultate planificate

Nr crt Rezultate planificate Rezultate planificate
1 Inființarea firmei SRL
2 Obținerea avizelor Protecția muncii, primarie
3 Achiziția de echipamente/utilaje Decoruri
4 Achiziția de echipamente IT Laptop, router
5 Achiziția de softuri Licență windows + pachetul office
6 Achiziţie de echipamente/dotari care pot Pubele gunoi, termostat ambiant, corpuri de
contribui la atingerea temelor orizontale si iluminat
secundare POCU
7 Recrutare/angajare personal Manager, asistent manager , barmani
8 Achiziții de obiecte de inventar, materii prime Produse sanitare , cafe , lapte etc.
și materiale, inclusiv materiale consumabile
9 Plata utilităţi aferente funcţionării Salubritate
întreprinderilor
10 Conectare la reţele informatice aferente Internet
funcţionării întreprinderilor
11 Activități de promovare: Site web/anunțuri Site web, stickere, flyere, anunțuri online
online/flyere/stickere/
13 Venituri din prestări servicii minim 10% din investitie, în primele 12 luni

D.3.4. Indicatori de realizare

Orice firma vrea sa-si creasca profitul. Insa acest obiectiv nu este corespunzator planificat si controlat.
Mediul de afaceri este competitiv, mediul politic si legislativ neprietenos.

Firma nu trebuie sa munceasca mai mult ci sa-si creasca eficienta operationala care din perspectiva
financiara se va transpune in cresterea profitabilitatii.
Vanzarile reprezinta unul din factorii care influenteaza profitul. Pentru a depasii acest impediment
trebuie sa monitorizam profitabilitatea folosind minimum acesti 4 indicatori:
  Marja bruta (marja comerciala) - (Cifra de afaceri – Costul bunurilor sau serviciilor vandute)
 Profitul operational - (Cifra de afaceri – Total costuri operationale)
 Profitul net;
 Ratele de profitabilitate (ratele de rantabilitate).

D.4. Graficul de realizare a proiectului de investiţie propus (program detaliat pe faze de
implementare a proiectului şi pe activităţi)

Data estimată de început: vara 2019

Data estimată de terminare a activităţilor investitionale: toamna 2019
Data estimată de începere a activitatiii la întreaga capacitate: octombrie 2019.

Activitatea/luna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
A1__înființarea
firmei și obținerea
avizelor
A2__achiziționa
rea de echipamente

A3__amenajarea
spațiului (laptop,
imprimantă,
consumabile)
A4__recrutare
personal și
menținere număr
salariați
A5__asigurarea
condițiilor,economic
e, sanitare prin
externalizarea unor
servicii ce țin de
protecția muncii
A6__ obținerea
de autorizatii
A7__
promovarea prin
anunturi online,
fluturați stickere și
cărti de vizită,
realizarea unui site
web

A8__aprovizionarea
cu materii prime,
materiale,
consumabile
A9__prestări
servicii

E. ANALIZA PIETEI PRODUSELOR / SERVICIILOR / LUCRARILOR CARE FAC

OBIECTUL AFACERII

E.1. Descrierea produselor / serviciilor / lucrarilor care fac obiectul afacerii

a. Descrierea a produsului/serviciilor:
Produsele oferite de noi vor fi de o calitate superioara celor de pe piata la un pret accesibil tuturor
tipurilor de consumatori , acest apreprezentand un avantaj competitiv.
o Espresso o
o Espresso Macchiato o
o Cappuccino Italiano o
o Cappuccino o
Viennoise
o Cappuccino o
Cinnamon
o White Mint o
Cappuccino
o Latte macchiato o
o Caffe Latte o
o Caramel Macchiato o
o Vanillatte o
o Baileys Dream o
o Iced Espresso o
o Iced Mocha Mint o
Cappuccino
o Iced Caramel Latte o
o Café Caramel Crunch o
o Vanilla Express o
o White Hot Chocolate o
o Hot Chocolate o
o Hot Tea o
o Berry Berry Bonsai o
(fructe de padure,
capsuni,mar )
o Raspberry Summer o
Panic (zmeura,mar
,banana)
o Wild Berry (smoothie o
fructe de
padure,lapte,gheata)
o Melon Fever o
(smoothie pepene
galben,lapte,gheata)
o Go Raspberry o
(smoothie
zmeura,lapte,gheata)
o Juice ( Fanta, Coca o
 Cola, Nestea, Sprite,
Cappy)
o Water o
o Fresh Juice ( Orange, o
Grapefruit, Apple,
Mix)
o Lemonade o
o Sandwichs (150 g) o
o Patisserie

b. Principalele avantaje competititve ale produselor si serviciilor ce vor fi oferite de

intreprinderea dumneavoastra
Serviciile prestate de noi, Café Grumpy, sunt utile atat persoanelor ce lucreaza in corporatii, cat si
studentilor sau elevilor si oamenilor de rand. Noi ne propunem sa oferim o calitate superioara la un pret mic.
Un alt avantaj il reprezinta forta de munca, care se gaseste usor, nefiind necesar un training complex.

E.2. Analiza pietei si a concurentei

Tendințe ale industriei, trendul pieței
Romania este inca o piata subdezvoltata prin comparative cu altele, mai ales ca salariul mediu este de
sub 500EUR, printre cele mai mici din EUROPA, alaturi de cel din Bulgaria.
Piata cafelei in Romania a fost de 435 milioane EURO in 2016, fiind in crestere fata de anii anteriori.
Conform EUROMONITOR, ponderea de 60% din valoarea cafelei consumate este cafea naturala ( 90%
macinata si 10% boabe.), 40% fiind cafea instant. Consumul de 2Kg per capita este scazut, in comparative cu
alte tari din Uniunea Europeana. “Consumul de cafea per capita in Romania este cu 60% mai mic decat medie
UE”.
Conform Canadean, in anul 2016, au fost consumati in medie 40 de litri de cafea/persoana, nivelul
fiind sub medie Europei de Est de 51.4 litri. Cu toate acestea, ne situam peste Ungaria (38.7l/locuitor) sau
Bulgaria (26.3l/locuitor). Norvegia (151.9 l/locuitor), Germania (147.4l/locuitor) si Austria (102.8l/locuitor) se
afla pe primele locuri in topul consumatorilor de cafea din Europa.
Potrivit unui comunicat de presa transmis de AGERPRES, romanii sunt pe ultimul loc in clasamentul
european al cheltuielilor la restaurant sau cafenele raportat la veniturile unei gospodarii. Conform Eurostat,
romanii cheltuie doar 1.1% din venituri la restaurant sau cafenele, media in UE fiind de 6.8%. La nivel general,
60% dintre restaurantele, barurile si cafenelele din Romania dau faliment in primele noua luni de la deschidere,
iar 80% in primii 5 ani de functionare.
S-a observant cum consumul a scazut dupa 2009, pe fondul crizei economice, s-a stabilizat din 2012 si si-a
reluat tendinta crescatoare in 2015. Astfel, volumul vanzarilor in 2016 a fost 5 mai mare cu 2% fata de anul
anterior, acest lucru datorandu-se cresterii puterii de cumparare, scaderea TVA si eliminarea accizei.
Pe piata cafenelelor si restaurantelor din Romania se deschid si se inchid anual cateva sute de unitati, cei mai
multi jucatori de pe piata avand o viata scurta, de doar cateva luni. Noile unitati se deschid in principal in
Capitala si in marile orase, in zonele turistice si cu trafic pietonal mare.

Sursa: www.zf.ro
Conform Euromonitor, se previzioneaza o crestere a volumului de cafea vonduta pe piata din Romania de
aproximativ 1.8% pe an intre 2016 si 2020 .

Localizarea pietei dumneavoastra

Sediul societatii comerciale se afla in localitatea Brasov, in Judetul Brasov. Pentru desfasurarea
activitatii, societatea va inchiria un spatiu avand o suprafata 36.55mp, chiria fiind estimata la
14.7€/mp/luna insumand un cost total de 537€/luna (aproximativ 2500 RON).
Locatia dispune de urmatoarele facilitate: apa, canalizare, energie electrica, caldura si aer
conditionat. Aceasta se afla in vecinatatea Bisericii Negre si Portii Scheii, in Piata Sfatului.
Pentru desfasurarea activitatii, societatea apeleaza la servicii de medicina muncii, la securitatea si
snatatea muncii, precum si la servicii de prevenire si de stingere a incediilor. Alte activititati care sunt
externalizate se refera la serviciile de contabilitate, precum si la serviciile de amenajare si de proiectare, de
consultant pentru implementare si pentru dezvoltarea planului de afaceri.
Caracteristici ale cererii pentru produsul/serviciul dvs.: (cerere zilnica, anuala, de sezon,
evolutia in ultimii ani si cea previzibila)
Cererea este permanenta mai ales in zilele lucratoare , dimineata la un nivel inalt cat si seara dar la
un nivel mai redus.

Concurenti potentiali
 Starbucks si-a deschis a doua locatie din orasul Brasov in
decembrie 2017 fiind si principalul concurent. Cafeneaua este
 situata in zona centrala, in Piata Sfatului. Din punct de vedere al meniului acesta este foarte apropiat
de-al nostru insa preturile practicate de acestia sunt cu mult mai mari ( 9-20 lei.). Avantajul principal al
acestui brand este faptul ca sunt cunoscuti , fiind un lant international cu o istorie in spate. Starbucks a
intrat pe piata din Romania in anul 2007, fiind si prima cafenea a companiei din Europa Centrala si de
Est, la Bucuresti. Starbucks Romania opereaza in Bucuresti, Cluj-Napoca, Timisoara, Brasov, Ploiesti,
Iasi, Constanta, Craiova, Sibiu, Galati.
 McCafe este parte a lantului de restaurant
McDonald’s, care doreste a se apropia de conceptul de cafenea.
In prezent lantul McCafe reprezinta 6% din business-ul
McDonald’s in Romania, fiind present in 26 de locatii din tara,
inclusiv Brasov. Prima cafenea a fost deschisa in anul 2010, in
Bucuresti.

Principalii clienti potentiali

Datorita amplasarii cafenelei in zona centrala a Brasovului, acesta fiind un oras cu potential turistic,
cea mai mare pondere a clientilor va fi reprezentata de turisti.
Societatea urmareste sa atraga o gama variata de clienti, persoane cu varsta cuprinsa intre 16 si 50 de
ani ( turisti, studenti, localnici etc).
Cel mai mare trafic de clienti se va inregistra in weekend. In cursul saptamanii cele mai mari vanzari se
vor realiza intre orele 9-13. Cafeneaua va oferi o gama larga de produse pe baza de cafea, astfel incat sa poata
satisface gusturile cat mai pretentioase ale clientilor sai.

E.3. Strategia si Politica de Marketing

E.3.1. Politica de produs:
Produsele cat si serviciile oferite de noi vor fii de inalta calitate , iar preturile mici in comparatie cu
calitatea pe care o oferim , acest lucru castigand fidelitatea clientilor carora de adresam.
E.3.2. Politica de pret:
Preturile practicate vor incadra cafeneaua in categoria medie, cu preturi intre 5 si 10 lei.
Produsele pe baza de cafea se vor incadra in intervalul 5-10 lei, in timp ce fresh-urile, smoothie-urile si
limonada vor costa 10 lei. Bauturile racoritoare carbogazoase vor fi vandute catre clienti la pretul de
6lei/bautura, iar apa plata carbogazoasa/necarbogazoasa 5 lei. Produsele de patisserie si sandwich-urile vor
consta intre 8-10 lei.
E.3.3. Politica de promovare:
Promovarea, seriozitatea si realizarile noastre pot crea un efect benefic atat pentru noi ca si intreprindere
cat si pentru clienti, astfel ne putem extinde in cat mai multe orase. Ne dorim
obtinerea unui numar de 1000 de “urmaritori” pe paginile de Social Media (Instagram, Facebook.) in
primul an, respectiv 15000 de “urmaritori” pentru urmatorii 4 ani.
Dorim sa transformam Café Grumpy intr-un BRAND in segmentul in care activam.

E.3.4. Politica de distributie:

Produsele vor fi distribuite prin intermediul cafenelei si a restaurantului.

E.4. Materii prime necesare :

Deoarece produsul oferit de noi este in principiu cafeaua , com avea nevoie de apa cafea solubila
cat si boabe , lapte , gheata , si alte ingrediente artizanale.

E.4.1. Tipuri de materii prime necesare si accesul la acestea:

Materiile prime necesare prepararii cafelei. Preturile sunt mereu aceleasi, dar comandarea unui volm
mai mare de marfa, duce la micsorarea pretului de achizitie.

E.4.2. Principalii furnizori

Divizii specializate ale producatorilor de cafea active pe piata romaneasca sau companii care au ales
sa comercializeze cafea doar prin acest canal servesc segmenul HoReCa. Cafeaua comercializata prin acest
segment este diferita de cea pentru consumul casnic, deosebindu-se prin calitatea superioara, continutul
scazut de cofeina si gustul mult mai puternic. Furnizorii si-au adaptat pachetele de servicii in functie de
locatia vizata, oferind pe langa produsele pe baza de cafea si aparate in custodie, material promotionale si
cursuri de formare.
Printre furnizorii de cafea pentru segmental HoReCa pot fi mentionati:
- Julius Meinl Romania ( cafea Julius Meinl);
- Nestle Romania (Nescafe);
- Nordic Import Export Co SRL (Kimbo si Kose);
- Divizia HoReCa din cadrul Strauss Romania (Doncafe si Lavazza);
- Pro Brands Distribution (Illy).

E.5. Politica de personal

In orice domeniu, stransa colaborare intre manager şi personalul direct productiv este una esentiala,
avand in vedere faptul ca resursele umane reprezinta una dintre resursele esentiale ale companiei. In cadrul
cafenelei noastre comuniacarea si empatia sunt cele mai importante, deoarece un client bine servit, se va
intoare de fiecare data, chiar si un simplu zambet la inmanarea cafelei conteaza. De aceea, societatea doreste
sa puna accentul pe comunicare, ajutandu-i astfel pe angajati sa aiba un dialog cu clietul si totodata
dezvoltandu-i pe plan profesional.
 Obiectivele companiei noastre in domeniul resurselor umane sunt urmatoarele:
 Mentinerea unei stranse relatii, de incredere, intre conducere si angajati in vederea
mentinerii colaborarii pe o durata cat mai mare de timp
 Reducerea fluctuatiei resurselor umane in organizatie
 Motivarea prin programe de compensatii si beneficii a angajatilor, astfel incat
satisfactia in munca sa creasca

Personalul cafenelei va fi format din un manager de cafenea si 2 barmani. Cu exceptia managerului

care va avea o experinenta vasta in domeniu, recrutarea celorlalte persoane va tine cont in primul rand de
caracteristicile persoanle si de dorinta de a invata si mai putin de experienta acumulata in domeniu.
Acestia vor fi in subordinea managerului cafenelei ce va fi responsabil de activitatea curenta a
cafenelei si de relatia cu furnizorii.
Barmanii vor fi instruiti de catre manager si de catre furnizorii de cafea cu privire la modul de utilizare
al aparatelor, dar si privind modalitatea de servire a diferitelor bauturi. Trainingul privind comportamentul in
relatia cu clientii va fi realizat tot de catre manager.
Clientii nemultumiti voar avea la dispozitie atat o cutie de reclamatii (care va fi deschisa de catre
managerul cafenelei), cat si un numar de telefon mobil (de asemenea tot al managerului cafenelei). Toate
reclamatiile vor fi solutionate de catre manager, care va lua masuri pentru a minimiza nemultumirea clientilor.
Pe langa cutia de reclamatii va fi si o cutie ce va contine sugestii de imbunatatire a produselor.
Programul de recrutare si verificare a personalului se va derula conform precizarilor din planul
operational. Recrutarea personalului se va efectua direct de catre asociatii companiei. Prima persoana angajata
va fi managerul cafenelei care se va implica ulterior in angajarea personalului operational.
Intreg personalul va fi angajat cu cartea de munca, pe o durata nedeterminata. Remunerarea se va face
prin salariu fix si se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente (Paste, Craciun). Managerul de cafenea
va avea si un telefon mobil cu abonament platit de societate.

Costurile de personal (sinteza costuri lunare cu personalul) -

RON -
Functia Salar mediu Numar Total Contributii Cheltuiala
 brut/pers. persoane salarii angajator cu
bute/luna salarizarea /
luna
Manager 3000 1 3000 50 5100
Administrator 2500 1 2500 50 4100
cafenea
Barman 2000 2 4000 50 7400
*2
TOTAL 7500 4 9500 200 9700

E.6. Analiza SWOT

Puncte tari

 Zona in care este amplasta cafeneaua este o zona centrala, accesibila tuturor
 Personal tanar
 Preturi mai mici decat ale concurentei din zona
 Asocierea cu un producator foarte cunoscut de cafea (Lavazza)
 Calitatea produselor si a serviciilor oferite
Puncte slabe

 Fiind o cafenea nou deschisa nu este cunoscuta pe piata

 Lipsa dotarilor pentru persoanele cu handicap
 Unele din produse sunt oferite si de concurenta
 Finantarea este limitata

Oportunitati

 Cafeneaua de vis-a-vis s-a inchis

 Turismul este in crestere
 Cresterea cifrei de afacei
 Cresterea cotei de piata
 Deschiderea unei noi locatii
 Cresterea clientilor ce iau cafeaua la pachet
 Cresterea consumului zilnic de cafea

Amenintari

 Se deschie o noua cafenea in zona

 Un competitor important a redus preturile la produse
 Lichiditate redusa pe piata
  Cresterea costului cu materia prima

E.7 Alte aspecte legale relevante

Asigurarea tuturor utilitatilor, a racordurilor necesare locatiei.
Autorizarea unei activități înseamnă acordul pe care ți-l dau anumite autorități pentru a putea
desfășura o activitate.
Voi depune la Registrul Comerțului o Declarație de autorizare (Declarația Model 2 sau 3).
Această declarație de autorizare va fi trimisă de Registrul Comerțului spre 4 autorități:
 DSP (Direcția de Sănătate Publică) – fostul SANEPID
 DSV (Direcția Sanitar Veterinară)
 AFM (Administrația Fondului pentru Mediu)
 ITM (Inspectoratul Teritorial de Muncă)
Aceste autorități, după ce iau la cunoştinţă despre activitatea autorizată pe firmă, pot efectua
controale la locul desfăşurării activităţii respective.
De la Registrul Comertului primeşti Certificatul constatator de autorizare.
După înființarea firmei, în funcție de activitățile autorizate e posibil să mai am nevoie de următoarele
avize, acorduri, autorizații, certificate:
 Autorizația și acordul de funcționare de la primarie
După înființarea firmei sau după autorizarea unei noi activități, dacă acea activitate o voi desfășura la
sediul firmei sau la vreun punct de lucru, voi avea nevoie de autorizaţia şi acordul de funcţionare,
acordat de Primărie.
 Autorizaţia PSI (Prevenirea şi Stingerea Incendiilor)
Autorizaţie separată de la PSI se obţine doar pentru anumite activităţi (producţie în fabrici, comercializare
în mall-uri, cluburi, restaurante, depozite, hoteluri, etc. care se desfăşoară pe suprafeţe mari și care
presupun un număr de angajaţi şi un flux de personal şi clientelă mare.
 Autorizaţie de funcţionare de la Protecţia Muncii pentru respectarea disciplinei în muncă
Această autorizație eliberată de ITM, este necesară pentru unitățile de producție cu mai mulți angajați și cu
condiții de muncă care necesită o anumită securitate în muncă.
 Avizele necesare pentru difuzarea de muzică şi amplasarea unei reclame luminoase
Aceaste avize sunt necesare doar dacă în unitate se difuzează muzică (în cafenele, baruri, restaurante,
etc.).
Avizul pentru difuzarea de muzică se obține de la Oficiul Român pentru Drepturile de Autor (ORDA), iar
pentru amplasarea unei reclame luminoase este necesar aviz de la Primărie
 Analize medicale la zi
Personalul care lucrează în magazinele alimentare sau unităţile de alimentaţie publică trebuie să aibă
analizele medicale la zi şi sunt obligaţi să se prezinte la controlul medical periodic.
Obligatoriu, în fiecare unitate comercială se va ţine evidenţa rezultatelor de la controlul periodic efectuat
de lucrătorii din comerţ sau alimentaţie publică.

F. TEME ORIZONATELE / SECUNDARE POCU 2014 - 2020

F1. Egalitate de sanse

In primul rand, vom face un studiu privind clientii, privind egalitatea de sanse a firmelor din
aceasta categorie. Pretul pe care il oferim de adreseaza tuturor consumatorilor.
 Promovarea egalității de șanse, combaterea discriminării pe criterii de origine rasială sau etnică,
religie sau credință, handicap, vârstă sau orientare sexuală și a dificultăților de acces de orice tip și
asigurarea accesului egal la serviciile noastre.
Acțiunile specifice menite să răspundă nevoilor persoanelor din categoriile expuse unui risc crescut de
discriminare includ măsurile specifice țintite către îmbunătățirea inserției sociale și profesionale a
acestora, prin creșterea accesului pe piața muncii, dar și prin îmbunătățirea nivelului de educație și
competențe. Totodată, în contextul măsurilor avute în vedere pentru promovarea incluziunii sociale și
combaterea sărăciei, se va urmări îmbunătățirea accesului acestor grupuri la serviciile noastre.

F.2 Dezvoltare Durabila

Echipamentele si utilajele folosite vor fi conform standardelor .

F.3. Sprijinirea tranzitiei către o economie cu emisii scăzute de dioxid de carbon si eficientă
din punctul de vedere al utilizării resurselor
Echipamentele si utilajele folosite vor fi conform standardelor . Deseurile vor fi sortate pentru o
reciclare mai buna.

F.4. Inovare sociala

Inovarea sociala înseamnă inovări care au un caracter social atât din punctul de vedere al
scopurilor urmărite, cât și al mijloacelor folosite, în special inovări referitoare la dezvoltarea și aplicarea
de noi idei (privind produse, servicii și modele) care răspund unor nevoi sociale.
Cu siguranta firma noastra va multumii toate categoriile sociale, cu orice tip de venit,
asigurandu-le o cafea si o gustare de neuitat.

F5. TIC
Ultimele două decenii au transformat tehnologia informaţiei şi comunicării (TIC) dintr-un produs
destinat unui număr restrâns de indivizi, datorită costurilor ridicate de achiziţie şi a dimensiunilor relativ
mari, într-un instrument omniprezent în viaţa profesională şi personală a oamenilor. Avantajele TIC nu
sunt deloc neglijabile, fapt care a atras răspândirea rapidă în activităţi educaţionale, fie ele formale sau
non-formale. Prin utilizarea a diferite instrumente TIC se pot conferi sistemului de administrare
dimensiuni mai restrânse, reducând implicit costurile de personal şi riscul suprapunerii sarcinilor.
Casa de marcat cat si laptopul si sistemul audio vor fi modele de ultima genratie usor de folosit de
catre personal.

F.6. Contributia afacerii la dezvoltarea tehnologica / Aspecte inovative / Activitati specifice.

Afacerea propusa va dinamiza viata celor din Brasov care vor putea savura o cafea intr-un mediu
ambiental de poveste.
 G. PROIECȚII FINANCIARE PRIVIND AFACEREA

G.1.Costul investitiilor <Conform tabelului de la subpunctul D.2>

RON
Nr crt Denumire echipament/utilaj – mijloace fixe Valoare
(au valoare fara TVA de cel putin 2500 RON si au o durata de folosinta totala
mai mare de 1 an) (cu
TVA)
1 Echipamente/Utilaje 62399
2 Echipamente IT 5856
3 Licente soft / programe informatice/ alte active necorporale 940
4 Echipamente/dotari care pot contribui la atingerea temelor orizontale si 793
secundare POCU
5 Clãdiri sau constructii/reabilitari de clãdiri * 0
6 Mijloace de transport * 0
TOTAL, din care 68776

7 TOTAL Echipamente/Utilaje - mijloace fixe finantate prin subventie 68776

„România Start Up Plus”
8 TOTAL Investitii neeligibile (5 + 6) – nu sunt finantate prin subventie 0
„România Start Up Plus”

G.2. Cheltuieli operationale ce vor fi finantate prin “Romania Start-Up Plus” in primele 12
luni
- RON -
Tip cheltuiala UUM Cost unitar Nr Valoare
unitati totala AN1
(primele 12 luni)
1. Cheltuieli cu salariile personalului salariati 16600 4 9.700
nou-angajat
2. Cheltuieli cu deplasarea luna 0 0 0
personalului întreprinderilor nou-înfiinţate
3. Cheltuieli aferente diverselor
achiziţii de servicii specializate, pentru care
beneficiarul ajutorului de minimis nu are
expertiza necesară
Pret instructaj / o data la 6 luni – 800 de lei
luna 800 4 6400
4. Cheltuieli cu obiecte de inventar, 41944
materii prime și materiale, inclusiv materiale
consumabile
Pahare de unica folosinta Lei 0,25 2342
Cafea Lei 70 12 7026

Lapte Lei 2,4 210 8000

6048
Fructe Lei 5 100
6000
Produse patiserie Lei 5 100 3000
Consumabile (pai , servetele, zahar) Lei 450 - 5400

Bauturi racoritoare Lei 1,8 110 2376

Apa Lei 0,7 130 1092

Arome Lei 250 - 3000

5. Cheltuieli cu închirierea de sedii Lei 2500 1 30000

(inclusiv depozite), spații pentru
desfășurarea diverselor activițăți ale
întreprinderii, echipamente, vehicule,
diverse bunuri
6. Cheltuieli de leasing fără achiziție
(leasing operațional) aferente funcţionării
întreprinderilor (rate de leasing operațional
plătite de întreprindere pentru: echipamente,
vehicule, diverse bunuri mobile și imobile)
7. Utilităţi aferente funcţionării Lei 200 24000
întreprinderilor
8. Servicii de administrare a
clădirilor aferente funcţionării
întreprinderilor
Cheltuieli de curatenie Lei 170 1980
 9. Servicii de întreţinere şi reparare
de echipamente şi mijloace de transport
aferente
10. Arhivare de documente aferente
funcţionării întreprinderilor
11. Amortizare de active aferente
funcţionării întreprinderilor
12. Cheltuieli financiare şi juridice 1000
(notariale) aferente funcţionării
întreprinderilor
13. Conectare la reţele informatice
aferente funcţionării întreprinderilor
14. Cheltuieli de informare şi 6000
publicitate aferente funcţionării
întreprinderilor
15. Alte cheltuieli aferente 800
funcţionării întreprinderilor
TOTAL DESTINATII

100224

G.3. Planul de finantare

G.3.1 Fonduri necesare in primii 2 ani si utilizarea acestora

- RON -
SURSE An 1 An 2
Capital propriu 1000 1000
Aport personal (temporar) 0 0
Credite bancare
Fonduri nerambursabile (Romania Start Up Plus) 169000
Alte surse (explicati)
TOTAL SURSE 170000 10200
DESTINATII An 1 An 2
Achizitie echipamente, utilaje, etc (inclusiv TVA-ul aferent, daca este eligibil) 68776 0

Capital circulant (inclusiv TVA-ul aferent, daca este eligibil) 100224 10200

TOTAL DESTINATII 169000 10200

 ATENTIE în cazul în care firma va fi înregistrata ca platitoare de TVA, TVA-ul nu va fi
eligibil si nu se finanteaza!

ATENTIE
- in tabelul G.3.1 asigurati ca Total Surse sa fie egal cu Total Destinatii
- sprijinul pentru exploatarea ideii de afacere se va acorda din momentul obținerii tuturor
documentelor care atestă înfiintarea si începerea functionării întreprinderilor, în conditiile legislatiei
aplicabile domeniului de dezvoltare vizat de planul de afaceri în cauză.
- transa initială poate fi de maximum 75% din valoarea ajutorului de minimis
- toate plătile aferente înfiintării si functionării întreprinderilor nou create trebuie efectuate
în cadrul primelor 12 luni de functionare

Finantare “România Start-Up Plus” (MAX. 170.000 RON)

Valoare solicitata ca si ajutor de minimis transa I-a: 126750RON
(MAX. 75% din valoarea subventiei)
Valoare solicitata ca si ajutor de minimis transa a II-a: 42250 RON

G.4 Bugetul de venituri si cheltuieli estimat

- RON -
Nr. Estimare 2019 Estimare 2020 Estimare 2021
crt.
1 Venituri din vânzarea produselor 215816 287484 305720
2 Venituri din prestari servicii 0 0 0
3 Venituri din realizare lucrari 0 0 0
4 TOTAL VENITURI DIN EXPLOATARE 215816 287484 305720
(1+2+3)
5 Venituri financiare
6 Venituri excepţionale
7 Venituri din subventie pentru investitii 68776
(mijloace fixe – vezi Total G1) pentru coloana
estimare 2019
8 Venituri din subventie pentru cheltuieli 100224
operationale (vezi Total G2) pentru coloana
estimare 2019
 9 A. VENITURI TOTALE (4 + 5 + 384816 287484 305720
6+7+8)
10 Cheltuieli cu materiile prime si auxiliare 41944 42250 43900

11 Cheltuieli privind mărfurile 0 0 0

12 Cheltuieli cu utilităţile şi energia 1980 2400 3000

13 Cheltuieli cu forta de munca 9700 10100 10500

14 Cheltuieli cu transportul (aproviz. + 0 0 0
desfacere )
15 Accize (daca este cazul) 0 0 0
16 Cheltuieli cu chiriile 30000 30000 30000
17 Costuri administrative 0 0 0
18 Amortizarea* şi provizioanele 0 0 0
19 Cheltuieli cu activitatile de promovare 6000 6000 6000
20 Cheltuieli cu intretinerea si reparatiile 2400 2600 2800
21 Asigurari, impozite şi taxe 800 1000 1000
22 Cheltuieli cu serviciile prestate de terti 0 0 0
23 Alte cheltuieli de exploatare 1000 1200 1300
24 Cheltuieli financiare 0 0 0
25 B. TOTAL CHELTUIELI 93824 95550 98500
(de la 10 la 24)
26 C. REZULTATUL BRUT (A–B) : 290992 191934 207220
profit/pierdere

27 D. IMPOZIT PE PROFIT / IMPOZIT PE 46558,72 30709,44 33155,2

VENIT ( Impozit 16%)

28 REZULTATUL NET (C – D) : 244433,3 161224,6 174064,8

profit/pierdere
29 Profit net cumulat 244433,3 161224,6 174064,8

* Randul 7 Venituri din subventie pentru investitii si randul 8 Venituri din subventie pentru
cheltuieli operationale trebuie sa fie egal cu Total fonduri nerambursabile solicitate prin planul de afaceri
depus (maximum 170.000 lei)
** Mijloacele fixe au o durata de functionare mai mare de 1 an si se amortizeaza anual conform
legislatiei in vigoare.
Din tabelul G1 se calculeaza amortizarea anuala si se include in coloanele cu estimarile pentru anii
2019, 2020, 2021.

Nota: în cazul în care societatea va fi înregistrata ca si platitoare de TVA estimarea veniturilor si a

cheltuielilor se va face luand în considerare preturile fara TVA
 Datele previzionate se fundamentează în valori reale (în prețuri constante, fără a lua în calcul
impactul inflației). Orizontul de timp pentru care sunt realizate previziunile financiare este de 3 ani (anul
implementarii + 2 ani sustenabilitate).

Explicati cum s-a facut estimarea veniturilor si a cheltuielilor

 G.5. Descrieti sustenabilitatea proiectului pentru minimum 18 luni de la semnarea
contractului de finantare
Un element cheie al oricarui plan de afaceri il reprezinta volumul anticipat al vanzarilor. Analiza
nevoilor clientilor, a caracteristicilor produsului, a dinamicii pietei si a strategiilor concurentilor ne vor
ajuta in acest sens. Este important de cunoscut numarul cumparatorilor potentiali, posibilitatea de a stabili
legaturi pe termen lung cu acestia, frecventa si marimea comenzilor, etc. In functie de aceste date ne
putem ajusta si politica de preturi.
In cazul in care vanzarile au o sezonalitate accentuata, acest lucru trebuie luat in considerare in
elaborarea bugetului afacerii si determinarea necesarului de finantare. Este bine sa evaluam si cat de solide
sunt estimarile cu privire la venituri. Daca suntem vulnerabil la un atac din partea concurentei sau la o
schimbare brusca in preferintele consumatorilor este indicat sa verificam daca avemcapacitatea de a depasi
aceste situatii.
Din punct de vedere financiar întreprinderea se auto-susține după terminarea finanțării, prin
asigurarea de servicii de organizare evenimente contra cost care vor susține activitatea curentă a firmei.
Din planul de vânzări reiese că firma poate susține salariile angajaților și poate obține un profit care să
asigure auto-susținerea și angajarea de noi persoane în vederea dezvoltării activității. Având în vedere
analiza pieței și serviciilor oferite se poate spune cu certitudine că întreprinderea va avea o tendință de
creștere asigurând bunăstarea pentru persoanele angajate. Structura creata în perioada de implementare va
continua să existe și după terminarea finanțării. Echipamentele achiziționate se vor afla în proprietatea
întreprinderii, ele putând fi utilizate în activitățile ulterioare.

Viziunea organizației este de a se impune la nivel regional în domeniul cafenelelor . Profitul

obținut de firmă în primul an va fi reinvestit pentru achiziționarea de noi echipamente destinate dezvoltarii
.Astfel efectele pozitive vor fi transferate către alte grupuri țintă. Activitatea începută prin acest proiect se
dorește a continua pe termen lung, asigurând o creștere continuă a cifrei de afaceri și a numărului
angajaților.

H. CONCLUZII

H.1. Argumente care arata ca ideea de afaceri propusa este viabila

In primul rand oportunitatile sunt date de existenta unei nevoi pe piata deoarece in Brasov
in zona in care noi ne vom amplasa nu mai exista cafenele. Toate aspectele afacerii sunt favorabile si
aceasta poate genera un cash flow semnificativ intr-o perioada relativ scurta de timp.
In al doilea rand, oportunitatea se pliaza foarte bine pe zona de interes si de expertiza a
antreprenorului.
Caracteristici ale oportunitatilor de afaceri:
 Ideea de afaceri este adresata in interesul consumatorilor;
 Exista o nevoie pentru un asemenea produs;
  Investitia este minima;

Se adreseaza unui segment mare din piata

H.2. Argumente care arata ca strategia aleasa pentru implementarea Planului de Afaceri
poate conduce catre o afacere de succes
Competitori slabi, cu produse putine si preturi mari, pe cand firma noastra ofera o gama larga de
produse, pachete promotionale pt orice tip de client si buzunar.
Strategia foarte bine pusa la punct.
Dorinta de a evolua profesional.
Toate aspectele afacerii sunt favorabile, ducand la o afacere de succes.

H.3. Sinteza indicatorilor / rezultatelor in primul an de activitate

Denumire indicator Valoare
RON
1 Valoarea totala a proiectului 169000
2 Valoarea totala a cheltuielilor eligibile 169000
3 Valoarea investitiilor eligibile in mijloace fixe 68776

4 Valoarea totala a finantarii nerambursabile 169000

solicitate
5 Valoarea finantarii nerambursabile solicitate 126750
Transa I
6 Valoarea finantarii nerambursabile solicitate 42250
Transa II
7 Contributia proprie a candidatului 1000
8 Cifra de afaceri 215816
9 Numar angajati permanenti 4

ANEXE
Anexati orice alte documente pe care le considerați relevante sau care susțin anumite puncte de
vedere din planul dumneavoastră de afaceri, inclusiv oferte de pret pentru investitiile mentionate.

Nume și prenume: Semnătura: Data:

………………………… ………………………… ………………………

…….. …….. ……