Rețete pentru meniul zilnic al unui diabetic

Deoarece se recomandă un singur fel de mâncare la o masă, pentru a nu suprasolicita pancreasul, cele 3
mese principale se vor înlocui cu 5-7 mese mici, cu un singur fel.

Mic dejun – Recomandări, la alegere:

brânză cu legume (ardei, roșii, castraveți) /sau cu măsline, fără pâine.

✔️un pahar de lapte sau iaurt, cu fulgi de orz si ovăz.

✔️un ou fiert cu legume crude.

✔️un fruct.

✔️carne pe grătar (cu aburi sau grill) și legume.

✔️pește marinat.

✔️salată cu semințe, cu brânză sau pește.

✔️cafea sau ceai – neîndulcite, sau kefir, socată, iaurt, lapte bătut.

8 sugestii de mic dejun rapid si sanatos

1) Fa-ti o omleta dintr-un ou in care adaugi o lingurita de lapte, un praf de usturoi si putin piper.
Gateste la cuptorul cu microunde sau intr-o tigaie nonaderenta pentru un minut sau pana cand ouale
sunt gata. Adauga peste omleta o lingurita de sos salsa si putina branza cu continut redus de grasime.
Serveste alaturi de o felie de paine din faina integrala, unsa cu putina margarina sau cu un fruct
proaspat.

2) Aceeasi omleta poate fi servita intr-o tortilla din faina integrala, alaturi de cateva felii de ardei
gras si rosii.
3) Un bol cu lapte semidegresat (laptele de soia si de migdale are mai putine calorii si un continut
redus de carbohidrati) si cereale integrale neindulcite sau tarate, peste care adaugi cateva fructe de
padure.

4) Un smoothie facut din jumatate de pahar de iaurt grecesc, 2 lingurite de lapte cu continut redus
de grasime si cateva fructe congelate. Amesteca ingredientele la blender si adauga, pentru un plus de
gust si proteine, o lingurita de unt de arahide nesarat, cateva seminte de in si un praf de scortisoara.

5) Parfait de iaurt si fructe – ai nevoie de iaurt simplu, fructe proaspete taiate bucati, nuci sau
cereale cu bob intreg. Pune intr-un pahar inalt jumatate din cantitatea de fructe, adauga jumatate din
iaurt si presara deasupra nucile sau cerealele. Continua operatiunea punand in aceeasi ordine restul de
fructe, iaurt si nuci/cereale.

6) O felie de paine din faina integrala unsa cu 1-2 lingurite de unt de arahide sau de migale, peste
care poti adauga felii de babana sau de mere.

7) Amesteca un sfert de cana de ovaz cu jumatate de cana cu apa si lasa la cuptorul cu microunde
pentru un minut sau pana cand se inmoaie ovazul. Adauga un praf de scortisoara, putin indulcitor si
cateva nuci coapte.

8) Amesteca 50 de grame de branza de vaci cu cateva felii de piersici proaspete sau din compot si
cateva nuci. Daca nu iti plac piersicile, poti opta pentru ananas, zmeura, afine sau chiar rosii.