Fructoza, glucoza și

zaharoza
Fructoza, glucoza și zaharoza sunt tipuri de zaharide esențiale pentru
organism.

DA by Dimulescu Alexia
Ce este fructoza?
1 Structura chimică
Fructoza este un monosacarid
simplu, cu formula chimică C₆H₁₂O₆.
Este des întâlnită în fructe, miere și
siropuri vegetale.
2 Roluri în organism
Fructoza este o sursă de energie, dar
excesul poate conduce la probleme
de sănătate.

3 Utilizări
Este utilizată pe scară largă în industria alimentară pentru a îndulci produsele și
băuturile.
Ce este glucoza?
Structura moleculară
Glucoza este un monosacarid
cu formula C₆H₁₂O₆. Este cea
mai obișnuită formă de
zahăr.
Folosințe medicale Importanță industrială
Este utilizată în tratamentul Glucoza are numeroase
hipoglicemiei și disfuncției aplicații în industria
hepatice. farmaceutică și alimentară.

Este esențială pentru

alimentarea creierului și a
corpului.
Ce este zaharoza?
Zahăr comun Zaharoza este zahărul obișnuit extras din
trestia de zahăr și sfeclă.

Utilizări Este folosită pe scară largă în industria

alimentară pentru îndulcirea produselor.

Impact asupra sănătății Consumul în exces poate contribui la

obezitate și diabet.
Proprietăți și utilizări ale fructozei
Efectul îndulcitor
1 Fructoza este de aproximativ 1,2 ori mai dulce decât zaharoza.

Utilizare în dietă
2 Este preferată în unele diete și produse pentru conținutul său de energie.

Probleme de sănătate
3 Consumul excesiv poate contribui la rezistența la insulină și alte afecțiuni
metabolice.
Proprietăți și utilizări ale glucozei
Impactul asupra Aprovizionarea Creșterea
energiei creierului performanței sportive
Glucoza joacă un rol vital în Este sursa principală de Este utilizată ca sursă de
furnizarea de energie energie pentru activitatea energie rapidă pentru
celulelor și a organismului. cerebrală. sportivi și atleți.
Proprietăți și utilizări ale zaharozei

Industria alimentară Impactul asupra Industria farmaceutică

Zaharoza este folosită pe
scară largă în produsele
alimentare pentru îndulcire.
sănătății
Consumul excesiv este asociat
cu riscuri pentru sănătate,
cum ar fi obezitatea și
diabetul.
Zaharoza este utilizată în
producția multor
medicamente sub diferite
forme.
Concluzie
1 Aspecte cheie
Fructoza, glucoza și zaharoza sunt
esențiale pentru organism, dar
consumul excesiv poate contribui la
diverse probleme de sănătate.
2 Utilizări diverse
Produsele care conțin aceste
zaharide au multiple aplicații în
industria alimentară și
farmaceutică.

3 Conștientizare a riscurilor
Este important să se conștientizeze efectele asupra sănătății și să se consume în
mod responsabil.