Ce este piața

Piața produsului
Cunoașterea firmei și a sectorului de activitate
Istoricul firmei
Obiectul de activitate
Potențialul pieței și produsele întreprinderii
Analiza mediului extern de marketing
Analiza mixului de marketing
Concluzii
 • Piaţa reprezintă “totalitatea relaţiilor generate de actele de vânzare
cumpărare, împreună cu fenomenele legate de manifestarea ofertei şi
cererii de bunuri economice, inclusiv titlurile de credit, în conexiunea
lor cu spaţiul şi timpul în care se desfăşoară”.
• De regulă, un produs este realizat de mai multe întreprinderi (fiecare
sub marca proprie), care se află în relaţii de concurenţă directă. Astfel
noţiunile de piaţă a produsului, respectiv de piaţă a întreprinderii se
întrepătrund. Piaţa întreprinderii reprezintă măsura în care produsele
unei anumite întreprinderi (bunuri materiale şi/sau servicii) au
pătruns în consum.
• Piaţa produsului are în vedere gradul de pătrundere
în consum al unui anumit tip de produs. Analiza pieţei
totale, a pieţei întreprinderii sau a pieţei produsului se
poate realiza atât la momentul actual şi reprezintă
piaţa efectivă, cât şi la un moment viitor (anticipând
evoluţia), când avem de-a face cu piaţa potenţială.
Evoluţia pieţei într-un anumit interval de timp, poate
avea drept cauză două direcţii principale de acţiune,
una cantitativă şi una calitativă
 • Introducere
• Importanţa sectorului de producție, prelucrare
și conservare a cărnii și produselor din carne
din Republica Moldova este determinată de
rolul său crucial legat de securitatea
alimentară a ţării şi importanţa socială majoră,
iar, pe de altă parte, de necesitatea
perfecţionării managementului, deoarece fără
o gestiune adecvată a sectorului nu este
posibilă realizarea menirii sale strategice
• Bazele companiei “Salamer-com” SRL
datează cu începutul anului
1999,inițial ca o afacere de familie.
Istoria companiei Salamer este mai
mult de cincisprezece ani de
experiență în producția și vânzarea de
salamuri,mezeluri și produse semi-
fabricate de cea mai înaltă calitate,
preparate conform rețetelor
tradiționale. În prezent sunt peste 70
de sortimente de mezeluri, cu gust
autentic sau distinct
• Fondată în 1999 și renovată în 2013, în prezent
devenind una dintre cele mai moderne fabrici de
mezeluri din Moldova, de model European, care
se conformează normelor sanitare și standardelor
de calitate europene
• Obiectul de activitate al entității SRL Salamer-com
îl reprezintă specializarea în producerea și
comercializarea produselor din carne (cărnuri
proaspete, semifabricate, mezeluri, etc.), care pe
parcursul anilor de activitate s-a lărgit
semnificativ gama de produse. De
asemenea,entitatea, pe lângă activitate de bază
de fabricare a prodeslor din carne,se ocupă și cu
comerțul produselor alimentare în magazinele
proprii, acestea fiind achiziționate de la diverși
furnizori
• Scopul activității entității îl
constituie în primul rînd
satisfacerea cerințelor
consumatorilor. La momentul
actual, entitate dispune de o
rețea de distribuție a produselor
în jur de 48 magazine de
specialitate proprii, colaborînd și
cu un număr mai mic de clienți
fideli, astfel, totuși activitatea
entității fiind mai bine orientată
spre satisfacerea nevoilor
clienților cu amănuntul.
• Genurile principale de activitate sunt:
• 1.Comerțul cu amănuntul în magazine nespecializate, cu vânzare
predominant de produse alimentare, băuturi și produse din tutun.
2. Producția, prelucrarea și conservarea cărnii și a produselor din
carne.
3.Alte transporturi terestre de călători
4.Comerțul cu amănuntul a cărnii și produselor din carne.
5.Comerțul cu ridicata al cărnii și produselor din carne.
6.Comerțul cu amănuntul al peștelui,crustaceelor și moluștelor
7.Comerțul cu ridicata al peștelui și produselor din pește
8. Prelucrarea și conservarea fructelor și legumelor
9. Prepararea sucurilor din fructe și legume.
• La baza oricărei activităţi economice se situează cerinţele pieţei,
respectiv nevoile de consum a căror satisfacere se urmăreşte. Deci nu
se poate concepe marketingul fara investigarea acestora, fără existența
unui flux sistematic de informații către diferitele structuri ale aparatului
economic.
• Prin realizarea acestei funcții se urmărește obținerea de informații
referitoare la:
• piețele prezente și cele potențiale
• ansamblul nevoilor de consum (solvabile si nesolvabile)
• motivația acestor nevoi de consum
• componentul consumatorilor etc.
Preţurile ridicate la carne şi încetinirea
creşterii demografice vor frâna majorarea
producţiei în următorii ani, raportat la ultimul
deceniu. În acelaşi timp, îmbătrânirea
consumatorilor, cuplată cu sensibilizarea
impactului asupra mediului, ar trebui să
contracareze într-o oarecare măsură mărirea
cererii
Nu mai rămâne decât varianta creşterii cererii
de carne odată cu majorarea veniturilor şi a
urbanizării, ceea ce va face să se mărească
proporţia proteinelor animale în detrimentul
deşeurilor alimentare de origine vegetală în
alimentaţia locuitorilor.
• Dat fiind faptul că salamer
produce și produse de
panificație care sunt
clasificate ca produse de
primă necesitate va putea
să se mențină pe piața
chiar și în condiții de criză
economică.
• Mediul de marketing al întreprinderii trebuie privit ca un ansamblu al
subiecţilor, forţelor şi condiţiilor interne şi externe, în interiorul şi sub
acţiunea cărora managerul stabileşte şi menţine relaţiile cu clienţii. El
constituie premiza şi cadrul ce asigură elaborarea celei mai adecvate
strategii de marketing ţinînd seama atît de forţa cît şi de slăbiciunile
întreprinderii, atît de punctele tari cît şi de cele slabe
• Mediul de marketing al unei întreprinderi e format din totalitatea factorilor
de natură economică, socială, demografică, politică, culturală, juridică,
administrativă, care acționează asupra activității întreprinderii și din
totalitatea resurselor interne ale firmei care sunt supuse acestei acțiuni.
Mediul de marketing este foarte dinamic şi trebuie mereu urmărit. Mediul
de marketing poate fi: intern sau extern
• Mediul extern este foarte dinamic şi trebuie
urmărit mereu. Sub aspectul stării sale, mediul
extern se poate regăsi în 3 forme:
- mediu stabil - perioade liniştite pe piaţă;
evoluţia fenomenelor este lentă; nu ridică
probleme de adaptare pentru o firmă; este tot
mai rar întîlnit.
- mediu instabil - frecvente modificări; tipul
obişnuit de mediu cu care se confruntă firma.
-mediu turbulent-este un mediu ostil firmei; se
caracterizează prin schimbări bruşte,
imprevizibile; generează un grad ridicat de risc.
• Furnizorii Salamer S.R.L. sunt acei prestatori de forţă de
muncă, resurse financiare,produse prime . Respectiv
factorul uman este considerat la ora actuală cea mai
importantă resursă a firmei,urmărind selectarea unui
personal corespunzător cerinţelor companiei, astfel în
vederea promovării ofertei de locuri de munca disponibile,
compania apelează la următoarele mijloace media cum ar
fi presa, internetul, menite să atragă
atenţia potenţialilor angajaţi.
• Intermediarii reprezintă agenţii economici ce participă la
promovarea, vinderea şi distribuţia produselor. În această
categorie se includ magazinele specializate.
 Clienții, fără de aceștia este imposibilă existența
întreprinderilor,deoarece ei alcătuiesc
piaţa de desfacere ai companiei, reprezentată de:
piaţa consumatorilor - se referă la cumpărarea produselor pentru
consumul personal;
piaţa de distribuţie - este formată din agenţi economici ce cumpără
produsele Salamer pentru vânzare, obţinând în rezultat profit;
piaţa internaţională - se referă la clienții care au plecat peste hotare.
• Concurenții. Abordînd mediului concurenţial, menţionăm că acesta
defineşte concurenţii companiei Salamer S.R.L care constituie
o verigă importantă ce-i permite să-şi optimizeze şi să-
şi îmbunătăţească ofertele, serviciile, ba chiar să-şi revizuiască
performanţele întregii afaceri printr-o ofertă mai atractivă la preţ şi
calitate, pentru consumatori.
Analiza macromediului firmei

• Salamer își desfășoară activitatea în

legatură directă cu nevoile și
cerințele impuse pe piață, luînd în
considerație atît mediul
demografic, economic cît și cel
tehnologic, politic, juridic și
cultural, care influențează în mod
direct compania Salamer. Mediul în
care își desfașoară activitatea este
unul stabil.
Mediul demografic Mediul demografic este
variabila macromediului cu multiple influenţe
asupra activităţii întreprinderii, deoarece
populaţia în calitate de partener al acesteia
se află atât în postura de beneficiar al
rezultatelor obţinute de ea, constituind unul
din factorii de formare a cererii de producere
a produselor, cît şi în postura de creare a
acestora, fiind în rezultat o sursă de muncă
importantă. Din acest motiv, situaţia
demografică, mai ales în ceea ce priveşte
nivelul, dinamica, structura populaţiei,
repartizarea teritorială şi pe medii (urban-
rural), are efecte multiple asupra activităţii
întreprinderii, ceea ce presupune studierea
continuă a prognozelor demografice.
• Mediul economic Mediul economic este
elementul esenţial atât la nivel naţional,
cât şi internaţional cu impact
semnificativ asupra întreprinderii,
întrucât influenţează decisiv
funcţionarea şi dezvoltarea ei.
Constituie cadrul concret în care
întreprinderea activează, fiind definit
atât de raporturile care apar în societate
în producţia, repartiţia, schimbul şi
consumul bunurilor materiale şi
serviciilor, cât şi prin structurarea pe
ramuri, subramuri şi domenii de
activitate. Factorii economici vizează
alocarea resurselor în societate şi de
aceea specialiştii în marketing trebuie să
urmărească, pentru adoptarea celor mai
bune decizii: veniturile, sistemul de
impozite şi taxe, evoluţia ratelor etc.
• Mediul tehnologic Mediul tehnologic, în epoca
actuală, constituie cadrul de dezvoltare a
întreprinderii care vizează toate domeniile de
activitate, toate compartimentele ei, în mod
concret prin: invenţii şi inovaţii, produse noi,
orientarea fondurilor destinate cercetării-
dezvoltării, calitatea tehnologiilor care pot fi
achiziţionate, calitatea cercetărilor tehnice la
care are acces, numărul brevetelor şi licenţele
înregistrate,etc. El îşi pune amprenta în special
asupra gradului de înzestrare tehnică şi a
ritmului modernizării produselor şi tehnologiilor.
Compania Salamer merge în pas cu
progresul,folosind tehnologiile avansate și, avînd
oportunitatea, performează tehnologiile deja
avute.
• Mixul de marketing este un element foarte des
întîlnit în domeniul marketingului, acesta
reprezentând principalul element al tacticii de
marketing. Elementele mixului de marketing sunt
cunoscute sub numele de “Cei Patru P”, aceștia fiind:
Preț, Produs, Promoție și Distribuție
• Pentru a îndeplini obiectivele de marketing este
important ca aceste elemente să fie luate în
considerare. Faptul că unul dintre cele patru
elemente ale mixului nu a fost conceput correct va
rezulta o strategie eșuată de marketing. La
conceperea acestui mix principalul factor ce trebuie
luat în considerare este piața țintă. Managerul
trebuie să cunoască care sunt dorințele și nevoile
clienților, și să combine aceste elemente pentru a
crea strategii și planuri de marketing ce vor satisfice
clientul.
• Produsele și serviciile Salamer sunt pe măsura potențialului său tehnologic și a resurselor umane
de care dispune.
• Funcționând pe o piață aflată în continua evoluție, preocupările Salamer sunt îndreptate în
special spre adoptarea unor tehnologii mai performante, corespunzătoare nevoilor clienților săi,
pentru care viteza, eficacitatea, și disponibilitatea sunt principalele criterii de selecție, precum și
calitatea înaltă a produselor fabricate pentru clienți.
• Ca o particularitate a politicii de produs, în domeniul producerii salamurilor și produselor din
carne numărul de clienți e ridicat atât în cazul persoanelor fizice cât și în cazul persoanelor
juridice.
• Printr-o continua înnoire a structurii ofertei, Salamer S.R.L urmărește consolidarea poziției pe
piață, și diferențierea produselor proprii, față de cele similare ale concurenților.
• Noile produse Salamer cuprind atât produse scumpe de lux,cât și prodese de consum econom,
deci penttru toate categoriile de clienți.
• Astăzi, pe măsură ce se deschid posibilități noi de producere, Salamer S.R.L se concentrează tot
mai mult pe lansarea unor produse și servicii care să vină în întimpinarea cerințelor clienților lor.
• Oferta acestei firme se adresează atât persoanelor fizice cât și persoanelor juridice, însă 80% din
veniturile companiei sunt asigurate de vânzările către persone fizice.
• În ceea ce privește politica de preț, se
poate spune că Salamer aduce pe piață
produse la un preț accesibil tuturor, în
funcție de apartenență la o anumită clasă
social: de la cele mai ieftine oferte și pînă
la produse de lux, accesibil doar celor cu
venituri importante sau persoanelor
juridice. Prețurile sunt stabilite de așa
natură încît să nu sperie clienții potențiali,
ba chiar să-i atragă. În stabilirea prețurilor,
Salamer ține seama de costuri,
concurență, cerere.
• Samaler S.R.L are una dintre cele mai mari
rețele de proprie distribuție dintre
producătorii de pe piață de salamuri și
produse din carne,după utlimile estimări
ocupând chiar primul loc acesta cuprinzînd
în total 48 de magazine proprii,precum și
intermediari cărora le livrează propriile
produse. Salamer continua să dețină cea
mai amplă rețea de distribuție a unei firme
producatoare de salamuri și produse din
carne din Republica Moldova.
• Politica promoțională a Salamer include toate mijloacele specifice
unei activități promoționale, în existența sa, acest producător
folosind toate aceste tehnici.
• În sectorul producerii, în cazul persoanelor fizice importanța
componentelor activității promoționale - publicitatea, promovarea
vânzărilor, relațiile publice, forțele de vânzare – este asemănătoare
, pe când în cazul persoanelor juridice se disting ca factori de
influență, relațiile publice și forțele de vânzare. Foarte important
este coordonarea acestor tipuri de activități , astfel încât firma să
realizeze o comunicare promoțională cu rezultate cât mai bune și
cheltuieli,costuri cât mai mici.
• Promovarea vânzărilor – a fost reprezentată în primul rând prin
desele reduceri de prețuri la salamuri și în al doilea rând prin
vânzările grupate, cel mai elocvent exemplu în acest sens fiind
promoțiile oferite.
Salamer urmărește prin activitatea promoțională atât familiarizarea
publicului țintă cu produsele și serviciile sale cât și promovarea
imaginii firmei. Ultimul obiectiv se realizează prin implicarea în
programe sociale (donații la case de copii, sponsorizarea agendelor
studențești), sportive, culturale.
Salamer S.R.L este cunoscut pe piata autohtona ca
unul dintre cei mai mari producatori de produse de
carne și salamuri, fabricate după standartele
europene.Succesul acestei afaceri depinde in primul
rind de calitatea articolelor care se bazeaza pe noile
cercetari si investigatii in domeniu.Deci se utilizează
cele mai performante tehnologii și materie primă de
înaltă calitate.
Rezultatele excelente pe care le detine sunt
determinate de personalul bine instruit in domeniul
managementului cat si specializate in:vanzari si
relatii cu clientii, marketing, management; gama
larga de produse adresate clientilor cu diferite
categorii de venituri.
In prezent compania a reusit cu succes sa-si
promoveze si sa distribuie produsele nu doar pe
teritoriul Republicii Moldova cât și în afara ei.