POLITICA DE

EUROPEANĂ DE
STANDARDIZARE ÎN
TURISM
STUDIU DE CAZ - COOPERAREA CU HOTREC –
P R O I E C T U L S TA R S I N E U R O P E
C O N F. D R . L A U R A C I S M A R U
În industria turismului standardizarea are mai multe dimensiuni:

• codurile de etică pentru turism;

• etichetele ecologice;
• mărcile de calitate;
• sistemele diverse de clasificare a unităţilor de primire turistice cu funcţiuni de cazare;
• brandurile hoteliere;
• interoperabilitatea sistemelor informatice de turism etc.

Cel mai utilizat domeniu al standardizării rămâne totuşi sistemul de clasificare al unităţilor de primire
turistice cu funcțiuni de cazare.

Standardizarea este un subiect controversat atât în practică, cât și în cercetare.

Care strategie este mai bună: standardizarea sau diferențierea în turism?

ETICHETARE VS CERTIFICARE ÎN
OSPITALITATE
• Între etichetare și certificareexistă o diferență de nuanță.
• Sistemele de etichetare premiază performanța și excelența în domeniul turismului (în
general sau pe o componentă).
• Sistemele de certificare nu urmăresc să premieze, ci să încadreze într-o anumită categorie o
structură de cazare sau de restaurație pe baza unor criterii.
• Indiferent de categoria la care este clasificată o structură de primire turistică, 1*, 3* sau 5*
aceasta poate primi, spre ex., o etichetă ecologică dacă activitatea pe care o desfășoară are la
bază principiile dezvoltării sustenabile.
SISTEME DE ETICHETARE EXISTENTE
ÎN EUROPA
• Etichete de calitate în turism - ex.: European Hospitality Quality (EU label), Qualité
Tourisme (French national label), Servicequalität Deutschland (German national label), Cyprus
Tourism Quality (Cyprus national label), Tourism Our Passion (Swiss national label).
• Etichete de dezvoltare durabilă (generală) – ex.: TourCert (global label), Travelife (global
label), Green Globe (global label), Ecotourism Ireland (Irish national label), Eco-Romania
(Romania’s national Ecotourism label).
• Etichete de dezvoltare durabilă axate în principal pe mediul înconjurător – ex.: European
Ecolabel (EU label), Austrian Ecolabel (national label), Legambiente Turismo (Italian national
label), Nordic Swan (recognised in Scandinavia).
ISTORIC (CERTIFICARE)
După cel de al II-lea Război Mondial, autoritățile naționale în turism au început să considere că este necesar un
sistem de clasificare sau de înregistrare a unităților de cazare. De aceea, doar cinci țări europene aveau un
sistem de clasificare național în anii 1970. Zece ani mai târziu, 22 de țări din Europa și 60 din întreaga lume
adoptaseră un sistem de clasificare național.

În prezent, există peste 30 de sisteme diferite de clasificare pentru hoteluri, în majoritatea țărilor lumii, cele
mai frecvente fiind:
• Sistemul/sistemele europene de stele;
• Sistemul de litere;
• Sistemul de "coroane";
• Sistemul de niveluri.

Clasificarea este o formă codificată a nivelului de confort şi a gamei de servicii oferite.

PROVOCĂRILE UNUI SISTEM EUROPEAN (UNIC)
DE CLASIFICARE A UNITĂȚILOR DE CAZARE

1) diferențele socioculturale dintre regiuni conduc la nevoi diferite ale turiștilor;

2) opoziția asociațiilor naționale hoteliere, patronatelor și organizațiilor în turism;
3) costul de implementare și de susținere a unui sistem de clasificare global;
4) perioada de timp îndelungată necesară armonizării sistemelor integrate;
5) reticența autorităților naționale;
6) confuzia consumatorilor în cazul în care sistemul național ar funcționa o perioadă în paralel
cu cel internațional,
7) terminologia ambiguă.
HOTREC

• HOTREC (Hoteluri, Restaurante & Cafenele din Europa) este o organizație umbrelă alcătuită din
asociațiile naționale de hoteluri, restaurante, cafenele și unități similare din Europa, care reprezintă
interesele industriei ospitalității în fața instituțiilor Uniunii Europene.
• Organizația, constituită sub legea belgiană a asociațiilor non-profit, are două obiective principale:
promovarea și apărarea intereselor industriei ospitalității în fața instituțiilor europene și sporirea
cooperării dintre asociațiile de ospitalitate naționale.
• Are în prezent 45 de asociații membre din 33 de state europene
• Comisia Europeană colaborează cu HOTREC în multe inițiative pe care le susține puternic, inclusiv
financiar (ex: Hotelstars)
• România nu este reprezentată în HOTREC prin nicio structură asociativă
HOTELSTARS

• Este o uniune a statelor europene, sub patronajul HOTREC, care are drept inițiativă unificarea
sistemului de clasificare a unităților din domeniul ospitalității
• 2009 – 7 state europene au decis să implementeze un sistem unic de clasificare (sistemul de
clasificare a fost revizuit și îmbunătățit în 2013/2014 și 2019)
• În prezent, următoarele state sunt membre ale Uniunii: Austria, Belgia, Republica Cehă,
Danemarca, Estonia, Germania, Grecia, Ungaria, Letonia, Liechtenstein, Lituania, Luxemburg,
Malta, Olanda, Slovenia, Suedia și Elveția 
• Sistemul unic de clasificare este disponibil pentru toate statele membre HOTREC, prin
urmare România nu îl poate implementa