PROCESUL DIGESTIEI ŞI

ABSORBŢIEI

Dr.Lepădatu Lorena
 Definiţie

 Principala functie a sistemului digestiv este

de a prepara hrana necesara celulelor
organismului. Acest proces este realizat
prin digestie si absorbtie.
 DIGESTIA
 Digestia se desfasoara in mai multe etape,
alimentele urmand a fi procesate in functie de
etajul tractului digestiv in care se afla.
 Astfel, prin demararea functiilor secretorii si
motorii a organelor implicate are loc digestia.
SISTEMUL DIGESTIV
 TIMPUL BUCAL
 Digestia incepe in cavitatea bucala, odata
cu masticatia alimentelor ce urmeaza a fi
ingerate.
  Saliva este secretata in cantitati mari, intre 1-1. 5
l/zi de 3 mari glande salivare, submandibilare,
sublinguale si parotida in cavitatea bucala, fiind
amestecata de limba cu alimentele masticate prin
intermediul dentitiei, proces finalizat cu formarea
bolului alimentar..
 Dupa formarea bolusului se poate
produce deglutitia (inghitirea) ce consta in
transportul masei alimentare in esofag prin
faringe
 . Se desfasoara astfel in 0. 3 s timpul bucal al
deglutitiei, partial voluntar.
 TIMPUL FARINGIAN
 Faringele reprezinta locul unde se intretaie calea
digestiva cu cea respiratorie. Astfel, deoarece atat
produsele alimentare cat si aerul trec prin
faringe, epiglota, o lama cartilaginoasa se
interpune in deschiderea laringeala in timpul
deglutitiei pentru a preveni asfixierea alimentara. 
 Astfel are loc timpul faringian al deglutitiei care
dureaza pana la 2 s, trecerea aerului este temporar
intrerupta, alimentele avand prioritate sa inainteze
catre esofag.
 TIMPUL ESOFAGIAN
 Bolul alimentar este propulsat in esofag, prin
relaxarea sfincterului esofagian superior,
moment in care debuteaza timpul esofagian al
deglutiei ce poate dura intre 4-8 s.
 Fibrele musculare determina peristaltismul prin
care alimentele sunt deplasate de-a lungul
esofagului.
 TIMPUL ESOFAGIAN
 Miscarile peristaltice se propaga sub forma de unde de
contractie precedate de relaxare periodica. Jonctiunea
dintre esofag si stomac este prevazuta cu sfincterul
esofagian inferior ce inchide orificiul cardia.
 Odata cu declansarea undelor peristaltice si pe masura
ce bolul alimentar inainteaza catre stomac, prin
cresterea presiunii intraesofagiene sfincterul esofagian
inferior se relaxeaza si are loc finalizarea deglutitiei
concomitent cu evacuarea bolului alimentar in stomac.
 TIMPUL GASTRIC

Bolul alimentar patrunde in stomac prin orificiul
cardia, nivel la care incepe digestia gastrica,
substantele alimentare fiind atacate sucul gastric,
care contine apa, HCl, enzime si mucina. 
 TIMPUL GASTRIC
 Acidul gastric ajuta in procesul de denaturare al
proteinelor, conferind pH-ul optim pentru
reactiile in care este implicata pepsina si distruge
microorganismele ingerate odata cu alimentele. 
 TIMPUL GASTRIC
 Celulele parietale ale stomacului secreta factorul
intrinsec, o glicoproteina ce permite absorbtia
vitaminei B12.
 Miscarile tonice, de adaptare si undele
peristaltice executate in urma ingestiei de
alimente au ca rezultat amestecul alimentelor cu
sucul gastric, transformarea bolului alimentar
in chim gastric si evacuarea acestuia in
intestinul subtire.
 TIMPUL INTESTINAL
 Dupa ce a fost procesata in stomac, masa
alimentara trece in intestinul
subtire prin orificiul piloric. Cea mai mare parte
a digestiei se desfasoarea la acest nivel, debutand
in momentul in care chimul gastric patrunde
in duoden. La acest nivel sunt secretate 3 lichide
care intervin in digestie:
 Sucul hepatic sau bila neutralizeaza aciditatea si
emulsioneaza grasimile pentru a favoriza
absorbtia acestora. Bila este produsa in ficat si
stocata in vezicula biliara de unde trece in
duoden prin ductele hepatice.
  Sucul pancreatic este produs de acinii
pancreatici si contine enzime precum amilaza
pancreatica, lipaza pancreatica si tripsinogen.
Sucul intestinal este secretat de glandele
intestinale si contine enzime printre care se
numara enteropeptidaze, erepsina, tripsina,
chimotripsina, maltaza, lactaza si sucraza.
 Nutrientii sunt absorbiti prin peretele intestinal in sangele
periferic, care ajunge pe cale portala la ficat, unde are loc
filtrarea, detoxifierea si prelucrarea nutrientilor.
Musculatura neteda a intestinului subtire executa
miscari peristaltice, pendulare.
 In urma ansamblului de miscari se asigura un contact
strans a particulelor alimentare cu sucurile digestive
secretate la acest nivel precum si propulsia celor ramase
nedigerate catre intestinul gros pentru continuarea
digestiei.
 La nivelul intestinului gros, masa alimentara este
retinuta suficient pentru a permite fermentarea acesteia
sub actiunea bacteriilor intestinale, care descompun
unele substante neprelucrate in intestinul subtire. In
urma proceselor de fermentare si putrefactie asociate
cu miscarile peristaltice,
de segmentare si tonice executate de musculatura
intestinului gros, deseurile neasimilabile vor
forma materiile fecale ce se stocheaza in ampula
rectala pentru o perioada, urmand a fi eliminate
prin actul defectiei.
 ABSORBŢIA
 Absobtia reprezinta procesul de trecere a substantelor
necesare organismului prin peretii organelor tubului digestiv
in mediul intern.
 Procesul de absorbtie variaza in functie de tipul de nutrienti,
astfel ca apa si sarurile minerale, vitaminele hidrosolubile,
glucoza, aminoacizii si acizii grasi cu lant scurt sunt preluati
de sange si condusi pe cale portala la ficat, iar vitaminele
liposolubile si chilomicronii trec initial in limfa dupa care
sunt preluati de sange.
 Procese de absorbtie a apei, electroliti, vitamine si aminoacizi
se manifesta si la nivelul intestinului gros, inainte de
formarea materiilor fecale.
 ROLUL ENZIMELOR
 Gastrina influenteaza stomacul sa produca
aciditatea necesara dizolvarii si digestiei
alimentelor, prin stimularea activitatii glandelor
gastrice de a secreta pepsinogen si acid
clorhidric.
 Secretina influenteaza secretia pancreatica,
bogata in bicarbonati ce ajuta sa neutralizeze
aciditatea continutului gastric cand acesta
patrunde in duoden. De asemenea, secretina
stimuleaza ficatul sa elaboreze bila.
 Peptidul gastric inhibitor este influentat de
prezenta masei alimentare in duoden, intervine in
procesul de evacuare gastrica si induce secretia
de insulina.
VĂ MULŢUMESC!