Anatomia si fiziologia

aparatului digestiv
Anatomia si fiziologia aparatului
digestiv

 Sistemul digestiv este alcatuit din:

- tub digestiv, o serie de organe tubulare de calibru diferit; ( Cavitatea bucala,
faringe, esofag, stomac, duoden, jejun, ileon, cec, apendice, colon, rect, canal
anal. Masoara aproximativ 9 m lungime, de la cavitatea bucala pana la anus,
constituind traiectul alimentelor ingerate.

- glande anexe, ancorate la diferite etaje ale tractului digestiv. (Ficat, Pancreas,
Glande salivare, Vezica Biliara,
 Tubul digestiv

 Cavitatea bucala este primul segment al tubului digestiv, reprezentand

locul unde digestia este demarata. Cavitatea bucala cuprinde limba si
dintii.
 Dentia este implicata cu precadere in masticatie, care impreuna cu
digestia chimica realizata prin actiunea salivei formeaza la acest nivel
bolul alimentar.
 Prin intermediul limbii se distinge gustul, textura, dar si temperatura
alimentelor.

 Faringele reprezinta canalul de legatura dintre cavitatea bucala in

esofag.
Tubul digestiv

 Esofagul este un conduct ce masoara

aproximativ 25 cm si strabate gatul, de
la cartilajul cricoid ce il delimiteaza de
faringe, toracele si o portiune mica din
abdomen pana la orificiul cardia, unde
se conecteaza la stomac.

 Peristaltismul esofagian si secretiile de

mucus sunt responsabile cu transportul
si respectiv alunecarea bolului
alimentar catre stomac.
Tubul digestiv

 Stomacul este un organ cavitar, plasat in

loja gastrica in abdomen si reprezinta
segmentul cel mai dilatat al tubului
digestiv. Este responsabil cu transformarea
bolului alimentar prin actiuni mecanice si
chimice in chim gastric, pe care il
stocheaza pana cand acesta devine
pregatit sa fie evacuat in intestinul subtire.
Tubul digestiv

 Intestinul subtire este segmentul cel mai lung al tractului digestiv, masurand un
diametru de 2. 5 cm si o lungime de pana la 6 m, de la orificiul pilor pana la
valvula ileo-cecala. La nivelul intestinului subtire, chimul gastric este transformat
in chil intestinal prin intermediul unui complex de procese, fiind absorbiti
aproximativ 90% din nutrientii pe care organismul ii primeste ulterior in urma
digestiei. Intestinul subtire este subimpartit in duoden, portiunea fixa in care se
secreta sucul hepatic si pancreatic, jejunul, portiunea mijlocie, mobila, spiralata,
care face legatura cu ileonul, portiunea finala a intestinului subtire ce se intinde
pana la valvula ileo-cecala, de unde tubul digestiv se continua cu intestinul
gros.
Tubul digestiv

 Intestinul gros este ultimul segment al tubului digestiv, avand un calibru superior
intestinului subtire si o lungime de pana la 1. 6 m, cuprins intre valvula ileo-cecala si
anus. La acest nivel sunt preluati nutrientii ramasi neabsorbiti din chilul intestinal,
transformat si eliminat ulterior sub forma de materii fecale. Intestinul gros prezinta
cecul cu apendicele, colonul, dispus sub forma unui cadru in jurul intestinului subtire,
cuprinzand potiunea ascendenta, transversa, descendenta si sigmoida terminandu-
se cu rectul, in care materiile fecale sunt stocate inainte de a fi eliminate prin actul
defecatiei. Canalul anal, situat inferior rectului se deschide prin orificiul anal sau anus,
nivel la care se termina tubul digestiv.
Glandele anexe

 Glandele salivare sunt responsabile cu

secretia salivei, o mixtura de apa,
enzime si mucina, in cavitatea bucala
pentru a lubrifica alimentele ce
urmeaza a fi ingerate. De asmenea,
enzimele din saliva interactioneaza cu
alimentele din cavitatea bucala
declansand procesul de digestie
chimica.
Glandele anexe

 Ficatul este plasat in loja hepatica, sub diafragm si reprezinta cea

mai mare glanda din corp, cantarind aproximativ 1. 5 kg. Pe
langa faptul ca ficatul reprezinta organul vital ce detoxifica
sangele de agentii nocivi organismului, acesta este implicat si in
procesul de digestie prin secretia bilei, un lichid ce actioneaza cu
predilectie in dregradarea grasimilor. Intre mese bila se
acumuleaza in vezicula biliara sau colecist.
Glandele anexe

 Pancreasul este o glanda mixta, retroperineala, situata inapoia

stomacului. Functia exocrina a pancreasului este implicata in
digestie, fiind responsabila cu elaborarea si secretia sucului
pancreatic, un lichid care contine echipament enzimatic
capabil sa degradeze toate tipurile de substante alimentare.
Functiile sistemului digestiv

 Principala functie a sistemului digestiv este de a prepara hrana

necesara celulelor organismului. Acest proces este realizat prin
digestie si absorbtie.
 Digestia

 Digestia incepe in cavitatea bucala, odata cu masticatia alimentelor ce urmeaza a fi ingerate.

Saliva este secretata in cantitati mari, intre 1-1. 5 l/zi de 3 mari glande salivare, submandibilare,
sublinguale si parotida in cavitatea bucala, fiind amestecata de limba cu alimentele masticate
prin intermediul dentitiei, proces finalizat cu formarea bolului alimentar. Saliva contine printre
alteele, enzime digestive, precum amilaza salivara (ptialina), ce intervine in degradarea chimica
a polizaharidelor.
 Dupa formarea bolusului se poate produce deglutitia (inghitirea) ce consta in transportul masei
alimentare in esofag prin faringe.
 Bolul alimentar este propulsat in esofag, prin relaxarea sfincterului esofagian superior, moment in
care debuteaza timpul esofagian al deglutiei, Fibrele musculare determina peristaltismul prin
care alimentele sunt deplasate de-a lungul esofagului. Miscarile peristaltice se propaga sub
forma de unde de contractie precedate de relaxare periodica. Jonctiunea dintre esofag si
stomac este prevazuta cu sfincterul esofagian inferior ce inchide orificiul cardia.
 Digestia

 Alimentele sunt deplin digerate in intestinul subtire, iar stomacul asista mai mult la demontarea
fizica a acestorBolul alimentar patrunde in stomac prin orificiul cardia, nivel la care incepe digestia
gastrica, substantele alimentare fiind atacate sucul gastric, care contine apa, HCl, enzime si
mucina. Enzimelor din stomac le sunt asigurate conditii optime, acestea degradand substantele la
un pH si o temperatura specifica. Acidul gastric ajuta in procesul de denaturare al proteinelora
inceputa in cavitatea bucala.

 Miscarile tonice, de adaptare si undele peristaltice executate in urma ingestiei de alimente au ca

rezultat amestecul alimentelor cu sucul gastric, transformarea bolului alimentar in chim gastric si
evacuarea acestuia in intestinul subtire.
 Digestia

 Dupa ce a fost procesata in stomac, masa alimentara trece in intestinul subtire prin
orificiul piloric. Cea mai mare parte a digestiei se desfasoarea la acest nivel, debutand in
momentul in care chimul gastric patrunde in duoden. La acest nivel sunt secretate 3
lichide care intervin in digestie:
- Sucul hepatic sau bila neutralizeaza aciditatea si emulsioneaza grasimile pentru a
favoriza absorbtia acestora. Bila este produsa in ficat si stocata in vezicula biliara de unde
trece in duoden prin ductele hepatice. Bila din vezicula biliara este mult mai concentrata.
- Sucul pancreatic este produs de acinii pancreatici si contine enzime precum amilaza
pancreatica, lipaza pancreatica si tripsinogen.
- Sucul intestinal este secretat de glandele intestinale si contine enzime printre care se
numara enteropeptidaze, erepsina, tripsina, chimotripsina, maltaza, lactaza si sucraza.
Digestia

 La nivelul intestinului gros, masa alimentara este retinuta suficient

pentru a permite fermentarea acesteia sub actiunea bacteriilor
intestinale, in acelasi timp in intestinul gros are loc cea mai mare
parte a absorbtiei lichidelor. Aproximativ 2 L pe zi. Astfel se
formeaza materiile fecale.
Absorbtia

 Absobtia reprezinta procesul de trecere a substantelor necesare

organismului prin peretii organelor tubului digestiv in mediul intern.
La nivelul cavitatii bucale, a esofagului precum si la nivelul
stomacului realizarea proceselor de absorbtie este neglijabila.
Astfel, cele mai multe particule alimentare, precum apa sau
mineralele sunt absorbite la nivelul intestinului subtire.