• Afinul (Vaccinium myrtillus L.

, denumire populară: afin, afin

de munte, afin negru) este un arbust din familia Ericaceae.
Poate fi întâlnit în Europa, nordul Asiei, Groenlanda, vestul
Canadei și vestul Statelor Unite.
SOIURI DE AFINE

DUKE SPARTAN PARTION MEODER BLUECAP CHANDEL

 Descriere morfologică
Este un subarbust (arbust mic), stufos, rămuros, cu tulpina de culoare verde, lungă de
circa 30–60 cm, cu ramuri anguloase
Frunzele sunt scurt-pețiolate, mici, ovale, denticulate, verzi pe ambele fețe.
Florile sunt verzui roșiatice, albe sau rozé cu petalele unite sub
formă de clopoțel, dispuse câte 1-2 la axila frunzelor. Înflorește în
lunile mai-iunie.
Fructul este numit afină și reprezintă o baca de culoare albastru-
închisă sau albastru-brumărie, de formă rotundă, cu diametrul de 0,5
- 0,6 cm, zemoasă, cu suc violaceu, cu gust plăcut dulce acrișor.
Organe vegetale utilizate
- Frunzele -(Folium Myrtilli) recoltate în lunile iunie
pana in septembrie
- Fructele (Fructus Myrtilli) recoltate la maturitatea
deplină lunile iulie pana in septembrie
Compoziţie chimică Afin

Frunzele de Afin conţin 10% taninuri, cantităţi mici de arbutozid, acid chimic, miristic şi
palmitic, ericolină, derivaţi flavonici, acizi triterpenici, tiarnină, săniri minerale.
Fructele de Afin conţin 5-10% taninuri de natură catehică, cca 30% zahăr invertit.
- glicozide antocianidine, fructoza;
- glucide solubile, pectine;
- - acizi organici
- - vitamine (A, B1, B2, C, E, P, PP);
- - saruri mineraie: potasiu , calciu , fosfor , sulf , magneziu , clor , mangan , fier
- Substanta uscata: 8-10 (max 16)%;
Valoarea energetica:
- 60 cal/100 g afine proaspete
-30 cal/ 100 g suc de afine
Proprietăţi terapeutice
Afinele pot fi utilizate în multiple tratamente:
- antidiabetice, hipoglicemiante, diuretice;
- antidiareice, antiseptice digestiv, antihelmintice;
- antiseptice urinar, dizolvante uric; coronaro-
dilatatoare;
- amelioratoare a acuităţii vizuale nocturne;
- aperitive şi nutritive.
Formele de utilizare:

- INFUZIE
- TINCTURI
- SUC DE AFINE
- FRUCTE PROASPETE
- SIROP DE AFIE
- AFINATA
- DELCEATA