Prof.

Canila Mihaela-Luiza Clasa a X - a

Lectia nr.1. Compusi HIDROXILICI. ALCOOLI

Data: 27.02.2007 Clasa: a X-a Tema: Compusi hidroxilici . Alcooli Titlul lectiei:: Alcooli :definitie, formula generala, nomenclatura, clasificare Tipul lectiei: comunicare de noi cunostinte Competente specifice:1.2, 2.2, 3.2, 4.2, 5.2, 4.1 Obiective operationale : La sfarsitul lectiei elevii trebuie sa stie : O1 -sa defineasca alcoolii dupa examinarea structurii unor modele O2-sa modeleze cu ajutorul modelelor structurale alcoolii O3- sa stabileasca formula generala a alcoolilor O4-sa denumeasca alcoolii pe baza algoritmului indicat O5-sa clasifice alcoolii dupa criteriile indicate O6-sa aplice algoritmul de stabilire a formulei moleculare O7 -sa aplice cunostintele in situatii noi Metode de invatamant :descoperirea dirijata, conversatia euristica, modelarea, rezolvarea de exercitii si probleme, problematizarea. Mijloace de invatamant :trusa de modele cu bile si tije, fise de exercitii. Scenariul desfasurarii activitatii didactice. I. Moment organizatoric. Se asigura conditii optime pentru desfasurarea lectiei II. Reactualizarea cunostintelor invatate anterior necesare atingerii obiectivelor propuse Elevii rezolva din fisa de exercitii problema nr 1 si 2, iar ecuatiile reactiilor sunt verificate la tabla. Profesorul intreaba clasa ce au in comun compusii organici formati. Elevii sesizeaza prezenta gruparii hidroxil in molecula produsilor .Condusi de profesor ei descopera si definesc compusii obtinuti. III. Captarea atentiei si Anuntarea obiectivelor Anuntarea temei noi: ALCOOLI De obicei cand rostim cuvantul alcool, ne gandim la spirtul medicinal sau la bauturile spirtoase, dar aceste tipuri de alcooli, contin o anumita substanta organica numita etanol. Alcoolii sunt unii dintre cei mai utilizati si cunoscuti compusi chimici. La sfarsitul lectiei va trebui : sa definiti, sa denumiti, sa clasificati alcoolii IV. Prezentarea noului continut si conducerea invatarii Sarcina de lucru: a)stabiliti cele doua parti principale care intra in structura unui alcool

Prof. Canila Mihaela-Luiza Clasa a X - a

b) deduceti formula generala a unui alcool Raspuns corect:a) radical hidrocarbonat si grupare hidroxil (-OH) b) R OH

Definitie( se formuleaza impreuna cu elevii):

Informatie: Alcoolii , sunt compusi organici monofunctionali ce provin de la o hidrocarburi prin inlocuirea unuia sau mai multor atomi de hidrogen cu grupari hidroxil, iar gruparea hidroxil este legata de un atom de carbon saturat. Elevii rezolva ex 3 de pe fisa de exercitii. Raspuns corect: elevii au modelat si apoi au notat in caiet: a)CH 3OH b)CH3-CH2-OH c) CH2=CH-CH2-OH d) C6H5-CH2-OH Concluzie: cele patru structuri scrise sunt exemple de alcooli

Nomenclatura.
Informatie: denumirea alcoolilor se face respectand urmatoarele reguli sau tipuri de denumiri pentru ca, pentru un alcool putem avea una sau mai multe denumiri: denumire hidrocarbura + sufixul ol indicarea pozitiei gr. OH + denumire hidrocarbura + sufixul ol cuvantul alcool + denumire radical hidrocarbonat + sufixul ic in cazul mai multor gr. OH, se procedeaza astfel: indicarea prin cifre a pozitiei gr OH + denumire hidrocarbura + sufixul di, tri, tetra etc. + ol indicarea pozitiei gr OH + cuvantul (di, tri, tetra, etc.) hidroxi + denumire hidrocarbura denumiri uzuale, din practica Exemple: avand formula CH3 CH CH2 CH3
OH

Il putem denumi conform instructiunilor de mai sus: alcool sec- butilic, 2- butanol, 2-hidroxibutan Sarcina de lucru: Se cere elevilor sa compare structurile compusilor din exercitiul din fisa nr.1 si sa precizeze natura atomului de carbon de care se leaga gruparea OH, cate grupari hidroxil are fiecarea alcool in parte, si de ce fel de radical hidrocarbonat se leaga gruparile hidroxil, alcatuind astfel in final o clasificare a alcoolilor. Raspuns corect:
Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. FORMULA ALCOOLI
CH3 OH

CH3

CH2

OH

CH3
CH3

CH2
CH OH

CH2
CH3

OH

CH3 CH3

CH2 CH OH

CH2 CH2

CH2 CH3

OH

DENUMIRE Alcool metilic, denumire interzisa de OMS Metanol Alcool etilic Etanol n-propanol alcool propilic 2-propanol Alcool izopropilic 2-hidroxi-propan n-butanol alcool butilic 2-butanol 2-hidroxi-butan Alcool sec-butilic (sec-butanolul)

TIP DE ALCOOL Alcool monohidroxilic, saturat Alcool monohidroxilic, saturat, primar Alcool monohidroxilic, saturat, primar Alcool monohidroxilic, saturat, secundar Alcool monohidroxilic, saturat, primar Alcool monohidroxilic, saturat, secundar

Prof. Canila Mihaela-Luiza Clasa a X - a

7. 8.
CH3
CH3 CH CH3 CH2 OH

2-metil-propanol Izobutanol Alcool tert-butilic 2-hidroxi-2-metil-propan 2-metil-2-propanol

Alcool monohidroxilic, saturat, primar Alcool monohidroxilic, saturat, tertiar Alcool monohidroxilic, nesaturat, primar Alcool monohidroxilic, nesaturat, primar Alcool monohidroxilic, aromatic, primar

CH3 C OH CH3

9.
CH2 CH CH2 OH

Alcool alilic 3-propen-1-ol Alcool propargilic 3-propin-1-ol Alcool benzilic fenilmetanol

10. 11.

CH

CH2
OH

OH

CH2

12.
CH OH

13. 14. 15.

CH2 OH
CH2 OH

CH2 OH
CH2 CH2 OH

CH2 OH

CH OH

CH2 OH

Difenilmetanol Difenilcarbinolul benzhidrolul 1,2-etandiol 1,2- dihidroxi-etan Glicol 1,3-propandiol 1,3-dihidroxi-propan 1,2,3-propantriol 1,2,3-trihidroxi-propan Glicerol glicerina

Alcool monohidroxilic, aromatic, secundar Alcool dihidroxilic, saturat, primar Alcool dihidroxilic, saturat, primar Alcool trihidroxilic, saturat

Informatie:I. un criteriu de clasificare al alcoolilor este natura radicalului hidrocarbonat de care se leaga gruparea hidroxil: saturati (compusii 1-8, 13, 14, 15 din tabel) nesaturati (compusii 9, 10 din tabel) aromatici (compusul 11, 12 din tabel) II. un alt criteriu de clasificare este natura atomului de carbon de care se leaga gruparea hidroxil: alcooli primari (compusii 2,3,5,7,9, 10,11, 13,14 din tabel) alcooli secundari (compusii 4,6,12 din tabel) tertiari (compusul 8 din tabel) III. un alt criteriu de clasificare este dupa numarul gruparilor hidroxilice: monohidroxilici (monooli): compusii 1-12 dihidroxilici (dioli):compusii 13,14 polihidroxilici (polioli):compusul 15 IV. Concluzii in legatura cu noul continut: impreuna cu elevii s-au tras urmatoarele concluzii: -ALCOOLII sunt substante organice in care intalnim legate de un rest de hidrocarbura unul sau mai multe grupari hidroxil -au formula generala R OH unde, R rest sau radical hidrocarbonat -se denumesc conform algoritmului prezentat -alcoolii se pot clasifica dupa mai multe criterii: natura atomului de carbon de care se leaga gr. OH, dupa numarul gruparilor OH, si dupa natura radicalului hidrocarbonat

Prof. Canila Mihaela-Luiza Clasa a X - a

-pentru aceeasi formula moleculara pot exista mai multi izomeri de pozitie, de catena sau de functiune V. Evaluarea performantei. Pentru a realiza gradul de atingere al obiectivelor am aplicat o proba de evaluare formativa VI. Tema pentru acasa: realizati un referat cu titlul: Alcooli- importanta practica si fiziologica

Prof. Canila Mihaela-Luiza Clasa a X - a FISA NR. 3. TEST ALCOOLI (FORMULE, CLASIFICARE, DENUMIRE) ALEGETI RASPUNSUL CORECT: 1. alcoolii sunt compusi hidroxilici in care gruparea hidroxil se leaga de un atom de carbon al unei legaturi: a. simple b. duble c. triple d. din nucleul benzenic 2. alcool tertiar este:
CH2 CH OH
CH CH3
CH3 CH OH
CH3 CH3 C OH CH2 CH3

CH2 OH
CH2 OH

a. b. c.

OH
CH3

CH2

CH3

d.

3. denumirea corecta a alcolului ce provine de la metan prin inlocuirea unui atom de hidrogen cu o grupare hidroxil este: a. alcool metilic b. etanol c. metanol d. alcool metilic si metanol 4. alcoolul cu formula

CH3
a. b. c. d. 5. a. b. c. d.

CH CH CH3 OH OH
are urmatoarea denumire:

alcool izobutilic butandiol 2,3-butandiol Pentanol Alcoolul cu formula moleculara C5H12O are masa moleculara egala cu: 88 80 72 90

Prof. Canila Mihaela-Luiza Clasa a X - a

FISA DE LUCRU NR. 2 Sarcina de lucru: Folosind indicatiile de mai sus, denumiti urmatorii alcooli: Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
CH3

FORMULA ALCOOLI
CH3 OH

DENUMIRE

TIP DE ALCOOL

CH3
CH3

CH2
CH2

OH
CH2 OH

CH3

CH OH

CH3

CH3
CH3
CH3

CH2

CH2

CH2 OH
CH3
OH

CH CH2 OH
CH CH2 CH3
CH3 C OH CH3

9. 10. 11.

CH2

CH

CH2

OH

CH C CH2
CH2 OH

OH

12.
CH OH

13. 14. 15.

CH2 OH

CH2 OH

CH2 OH

CH2

CH2 OH
CH2 OH

CH2 CH OH OH

Prof. Canila Mihaela-Luiza Clasa a X - a FISA DE EXERCITII NR 1 - ALCOOLI 1. Scrieti structura urmatorilor radicali: metil, etil, propil, n-butil, sec-butil, tert-

butil, alil, benzil 2. Scrieti ecuatiile reactiilor chimice dintre:

CH2 CH2
CH2

CH2 + H2O

H2SO4
-

CH2 KMnO4, HO , H2O

CH CH3 + H2O H2SO4

3. Inlocuiti in molecula a) metanului un atom de hidrogen cu o grupare hidroxil b) etanului un atom de hidrogen cu o grupare hidroxil c) propenei un atom de hidrogen de la at de carbon mai bogat in hidrogen d) toluenului un atom de hidrogen din catena laterala Notati formulele acestor compusi.