AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR

ORDIN

pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Programului aciunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului pentru anul 2010 i a Programului de supraveghere i control n domeniul siguranei alimentelor pentru anul 2010

Vznd Referatul de aprobare nr.151/20 ianuarie 2010; avnd n vedere prevederile art. 2 i ale art. 24 din Legea nr. 150/2004 privind sigurana alimentelor i a hranei pentru animale, republicat; innd cont de prevederile art. 63 i ale art. 10 lit. b) din Ordonana Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor, aprobat cu modificri i completri prin Legea 215/2004, cu modificrile i completrile ulterioare; n baza prevederilor art. 10 alin. (1) din Hotrrea Guvernului nr. 1492/2009 pentru aprobarea continurii aciunilor sanitar-veterinare cuprinse n Programul aciunilor de supraveghere, prevenire, control i eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protec ia mediului, a altor aciuni prevzute n alte programe naionale, pe care Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor trebuie s le pun n aplicare, precum i a tarifelor maximale aferente acestora pentru anul 2010; n temeiul art. art. 3 alin. (1) i (3), precum i al art. 4 alin. (3) din Hotrrea Guvernului nr. 1415/2009 privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i a unitilor din subordinea acesteia, preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor emite urmtorul ordin:

Art. 1 (1) Se aprob Normele metodologice de aplicare a Programului aciunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului pentru anul 2010, prevzute n anexa nr. 1 la prezentul ordin. (2) Se aprob Normele metodologice de aplicare a Programului de supraveghere i control n domeniul siguranei alimentelor pentru anul 2010, prevzute n anexa nr. 2 la prezentul ordin. Art. 2 - Direciile sanitar - veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, institutele veterinare i posturile de inspecie la frontier din cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor vor duce la ndeplinire prevederile prezentului ordin. Art. 3 - Pentru asigurarea unui autocontrol privind sigurana alimentelor conform prevederilor legale n vigoare, operatorii economici pot ncheia, n condiiile legii, contracte cu laboratoarele centrale, zonale i judeene ale autoritii sanitar - veterinare i pentru sigurana alimentelor pentru efectuarea de analize pentru produsele supuse supravegherii i controlului, cuprinse n programul prevzut la art. 1 alin. (2). Art. 4 - Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin. Art. 5 Anexele nr. 1 i 2 fac parte integrant din prezentul ordin. Art. 6 - Prezentul ordin va fi publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. Preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor MARIAN ZLOTEA

Bucureti 20/01/2010 Nr. 2

Anexa nr. 1 la ordin

Norme metodologice de aplicare a Programului aciunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului pentru anul 2010 Not 1. n sensul prezentelor norme metodologice, termenii i expresiile de mai jos au urmtoarele semnificaii: a) deintor - orice persoan care are n ngrijire i control animale, chiar cu titlu temporar i include i orice persoan care transport animale; b) perioada de ateptare/interzicere a micrii - o perioad n care animalele nu pot fi transportate n afara exploataiilor; c) carantina profilactic - complexul de msuri sanitar - veterinare ce se aplic de ctre conducerea exploataiei asupra animalelor nou introduse, n scopul depistrii i prevenirii introducerii bolilor transmisibile n efectivul de animale din exploataie; d) localitate - sat - organizare teritorial cu cod siruta; e) supraveghere - colectarea, analiza, interpretarea i raportarea sistematic a datelor referitoare la sntatea animalelor; f) supraveghere specific - supravegherea unei anumite boli sau infecii; g) supraveghere pasiv - supravegherea de rutin, obinuit, de obicei legat de vizualizarea animalelor din exploataie, de informaiile i notificrile fcute de fermier, avnd ca scop de baz urmrirea unei populaii de animale i nregistrarea datelor i documentelor cu posibil semnificaie epidemiologic, n scopul depistrii precoce a bolilor, a meninerii sau schimbrii statusului de sntate al exploata iei sau n vederea certificrii micrilor de animale sau a produselor obinute de la acestea; de asemenea, supravegherea pasiv reprezint examinarea clinic a cazurilor de animale bolnave dintr-o populaie considerat pn atunci liber de boli; h) supravegherea activ - orice activitate cu o frecven i intensitate prestabilite, care are ca scop stabilirea prezen ei sau absen ei unei anumite boli; de asemenea, supravegherea activ reprezint prelevarea de probe, inclusiv examenele necropsice, asupra probelor dintr-o populaie clinic normal clinic;

i) animale;

controlul bolilor - totalitatea msurilor individuale sau de grup care se dispun n cazul unor boli care evolueaz n popula iile de

j) prevenirea bolilor la animale - activiti destinate protejrii animalelor sau a oamenilor, n cazul zoonozelor, de riscuri prezente sau poteniale, precum i de consecinele negative ale acestora. 2. nregistrarea micrilor de porcine ntre judee. a) La nivelul structurilor de monitorizare i supraveghere sanitar veterinar din structura direciilor sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti se va deschide un registru al micrilor interjude ene de porcine, conform unui model care se transmite prin not de serviciu de ctre Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor. b) nregistrarea micrilor se face att la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de origine, ct i la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de destinaie. c) nregistrarea n registrul de micare la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de origine se face la solicitarea medicului veterinar care a eliberat certificatul de sntate, paaportul i formularele de micare, dup caz. d) nregistrarea n registrul de micare la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de destina ie se realizeaz la comunicarea micrii de ctre medicul veterinar oficial de la direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor de origine, odat cu nregistrarea iniial; comunicarea se poate realiza prin orice modalitate - telefon, fax, e-mail. 3. Animalele vii importate din ri tere se supun regulilor de carantin profilactic timp de 30 de zile; pentru efectuarea carantinei profilactice, proprietarul exploataiei de animale este obligat s dein locuri special amenajate n acest scop. 4. Animalele vii provenite din comerul intracomunitar se supun izolrii ntr-un spaiu separat de alte animale aflate n exploata ie, aplicndu-se o perioad de ateptare/interzicere a micrii de 30 zile n cazul porcilor i de 21 zile n cazul celorlalte specii. 5. Deintorii de animale sunt obligai s notifice direciilor sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti intenia de a introduce animale noi n exploataie, anterior sosirii animalelor, precum i posibila dat a introducerii. 6 . La toate animalele introduse n exploataie fr documente sanitar veterinare legale, aciunile sanitar veterinare obligatorii prevzute n prezentele norme metodologice se efectueaz pe cheltuiala proprietarului, pn la intrarea n legalitate, inclusiv aciunile de identificare i nregistrare a animalelor. 7. Pentru toate aciunile sanitar veterinare prevzute n Anexa nr. 5 la Hotrrea Guvernului nr. 1492/2009 pentru aprobarea continurii aciunilor sanitar-veterinare cuprinse n Programul aciunilor de supraveghere, prevenire, control i eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului, a altor aciuni prevzute n alte programe na ionale, pe care

Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor trebuie s le pun n aplicare, precum i a tarifelor maximale aferente acestora pentru anul 2010, tarifele aferente includ i costurile anexe care pot fi reprezentate de ac, sering, dezinfectant, transport i altele asemenea, potrivit legii. 8 . Examentul clinic acceptat i decontat de ctre direcia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti se poate facte n baza unei decizii scrise a directorului coordonator, care stabilete perimetrul, frecvena i documentele necesare pentru decont n urmtoarele situaii: a) n caz de suspiciune la animalele din focar suspecte de contaminare; b) n caz de confirmare a bolii la animalele din focar, din zona de supraveghere i protecie specific fiecrei boli; Decizia directorului coordonator este emis la propunerea fundamentat a structurilor de specialitate din cadrul direciei sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti. 9. La propunerea direciei sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor poate dispune, prin ordin al preedintelui acesteia, n funcie de evoluia situaiei epidemiologice, aciuni imunoprofilactice de necesitate (de urgen). 10. Medicul veterinar oficial poate dispune, n urma rezultatelor controalelor oficiale documentare, de identitate i fizice efectuate n timpul transportului sau la destinaie, teste i prelevri de probe pentru examene de laborator; rezultatele testrilor vor fi comunicate de intorului n perioada de carantin, ateptare/interzicere a micrii. 11. Probele prelevate i testele efectuate n vederea evalurii statusului de sntate n cadrul controalelor oficiale cu frecven redus, prin sondaj, efectuate n perioada de carantin sau n perioada de ateptare/interzicere a micrii, n cazul animalelor provenite din import sau comer intracomunitar sunt suportate de stat, cu condiia precizrii exprese a bolilor supuse supravegherii active pentru care se solicit testarea. 12. Examenele i testele de laborator necesare exportului de animale n rile tere se va face innd cont de condiiile impuse n certificatele transmise de ctre administraiile veterinare ale rii respective. 13. Supravegherea statusului imun postvaccinal n cazul bolilor pentru care profilaxia este obligatorie, se realizeaz de ctre medicii veterinari oficiali; n acest caz, se interzice recoltarea probelor de ctre medicii veterinari de liber practic mputernici care au efectuat vaccinarea.

14. Costurile privind realizarea aciunilor de supraveghere, imunoprofilactice i de control sunt suportate din subvenii de la bugetul de stat i venituri proprii din bugetul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor aprobat pe anul 2010. 15. Prin excepie de la prevederile pct. 14, costurile sunt suportate de deintorii de animale sau operatorii economici, dup caz, n urmtoarele situaii: a) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate i testele aferente acestora, n cazul controalelor oficiale ntrite, ini iate n urma rezultatelor nefavorabile obinute n cadrul controalelor cu frecven redus, efectuate n perioada de carantin sau n perioada de ateptare/interzicere a micrii, n cazul animalelor provenite din import sau comer intracomunitar; n aceast situaie, perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii este prelungit pn la clarificarea statusului de sntate a animalelor i a exploata iei i a situa iei epidemiologice; b) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate i testele aferente acestora, alte aciuni de supraveghere, imunoprofilaxie i control, realizate n centrele de colectare sau exploataiile de origine, pentru loturile destinate exportului i comerului intracomunitar; c) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate a animalelor care fac obiectul importului, exportului sau comerului intracomunitar n cazul animalelor de sport, pentru participarea la expoziii, trguri, concursuri, circuri, grdini zoologice, rezerva ii, adop ii internaionale, evenimente culturale; d) realizarea supravegherii i testrilor efectuate n cadrul activitilor de autocontrol, iniiate conform legii de deintorii de animale sau operatorii economici; e) probele prelevate n vederea evalurii statusului de sntate i testele aferente acestora, n cadrul programelor de autocontrol, efectuate pe material seminal, ovule, embrioni; f) probele prelevate n vederea reevalurii diagnosticului i testele aferente acestora, n cazul n care deintorul solicit o contraexpertiz; costurile contraexpertizei sunt suportate de solicitani; g) probele prelevate i testele efectuate la solicitarea deintorilor de animale sau a operatorilor economici; h) activitile ncadrate n definiia supravegherii pasive; i) contravaloarea vaccinului i a manoperei de vaccinare mpotriva bolii de Newcastle; j) proprietarul de animale, persoan fizic sau juridic, suport n mod exclusiv costurile aferente realizrii aciunilor de supraveghere, imunoprofilactice i de control pentru: i) avortul salmonelic al iepelor; ii) rinotraheita infecioas bovin; iii) trichomonoza bovin; iv) boala bacterian a rinichiului la salmonide; v) nosemoza albinelor; vi) diareea viral a bovinelor, respectiv Boala mucoaselor BVD - MD;

vii) echinococoza; viii) rinopneumonia ecvin; ix) bruceloza la canide; x) bruceloza la iepuri; xi) molute gasteropode Criptobya Heticis, Klossia Helicina, cestode, metacercari, nematode; xii) batracieni, trematode, acantocefali, pseudomonoze, aeromonoze i microbacterioze; xiii) toxoplasmoza; xiv) oncopatii la mamiferele de producie i carnasiere; xv) oncopatii de animale de producie n libertate i exotice; xvi) supravegherea sanitar veterinar a materialului seminal congelat din import; xvii) supravegherea tulburrilor inflamatorii ale glandei mamare; xxviii) analiza apei din bazine piscicole, lacuri i iazuri amenajate pentru piscicultur, precum i din ape curgtoare. k) prelevarea de probe i efectuarea de teste n vederea determinrii reziduurilor la animalele vii i produsele de origine animal, n conformitate cu prevederile Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare. l) prelevarea de probe i efectuarea de teste pentru controlul furajelor conform Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare. 16. n cazul n care, conform precizrilor tehnice ale prezentelor norme metodologice, este necesar prelevarea unei probe pentru efectuarea mai multor teste de laborator, se deconteaz numai costul unei singure prelevri. 17. Formularele tipizate utilizate pentru nregistrarea i raportarea aciunilor din prezentele norme metodologice, precum i tuberculina, vaccinul contra antraxului, vaccinul contra rabiei i vacutainerele se pun gratuit la dispoziia medicilor veterinari de liber practic mputernicii de ctre direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti; vaccinul contra antraxului i vaccinul contra rabiei trebuie s asigure imunitate pentru o perioad de minimum 12 luni. 18. Pentru soluionarea unor litigii care necesit prelevarea de probe i repetarea testrii de laborator, costurile efecturii recoltrii i testrii sunt suportate de proprietarul de animale, recoltarea probei realizndu-se, n mod obligatoriu, sub supravegherea unui medic veterinar oficial. 19. Laboratoarele sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti au obligaia de a pstra minim 60 de zile probele testate suspect i pozitiv.

20. Direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucure ti au obligaia de a lua msuri ca la data primirii buletinelor de analiz cu rezultate suspecte i pozitive, copii ale acestora s fie distribuite inclusiv Biroului/Serviciului de Sntate i Bunstare Animal, Serviciului Inspecie i Control, precum i medicului veterinar oficial responsabil din cadrul circumscripiei sanitar-veterinare zonale. 21. Planul cifric anual se va elabora la nivelul direciilor sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor jude ene, respectiv a municipiului Bucureti, avndu-se n vedere previziunile micrii efectivelor pe specii i categorii de animale i nu efectivele existente n stoc la un moment dat. 22. Avnd n vedere la baz precizrile prezentelor norme metodologice, precum i prevederile planului cifric anual, direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti vor elabora grafice lunare detaliate privind prelevarea probelor i transmiterii acestora la laborator, pe boli, pe localiti i exploataii comerciale; pentru realizarea i finalizarea la timp a ac iunilor cuprinse n Programul supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia mediului pentru anul 2010, graficele lunare sunt asumate prin semntur de directorul coordonator adjunct (sanitar veterinar), de directorul coordonator adjunct economic, de eful laboratorului sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, de medicii veterinari oficiali din cadrul circumscripiilor sanitar-veterinare zonale, precum i de medicii veterinari de liber practic mputernicii. 23. Numrul de probe prelevate n vederea efecturii testelor stabilite n cadrul prezentelor norme se stabilete n baza numrului de animale existente la data operaiunii. 24. Pentru evaluarea n timp util a riscurilor epidemiologice i pentru aplicarea msurilor prevzute de legislaia n vigoare, direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti elaboreaz o procedur prin care se stabilesc modalitile n care medicii veterinari de liber practic mputernicii raporteaz cazurile n care proprietarii refuz efectuarea aciunilor sanitare veterinare obligatorii. 25. Refuzul efecturii aciunilor sanitare veterinare obligatorii de ctre deintorii de animale se sancioneaz conform prevederilor legale i ntreaga responsabilitate a consecinelor refuzului cade n sarcina acestora.

26. Tipurile de analize specifice diagnosticului de laborator pentru bolile cuprinse n prezentele norme metodologice trebuie s respecte precizrile de diagnostic n conformitate cu reglementrile europene specifice, respectiv cu Standardele Organizaiei Mondiale pentru Sntatea Animal, n cazul n care reglementrile europene specifice nu cuprind astfel de precizri. 27. n situaia supravegherii n scop de screening, n funcie de boal, situaia epidemiologic a animalelor, compartimentelor i zonelor, tipul exploataiilor i alte riscuri epidemiologice, Laboratorul Naional de Referin are obligaia s realizeze analize cost beneficiu, prin care s identifice i s utilizeze cele mai sigure i mai eficiente metode de diagnostic. 28. Direciile sanitar veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti au obligaia ca pn la 1 aprilie 2010 s realizeze calificarea statusului de sntate al exploataiilor nonprofesionale i comerciale nregistrate/autorizate i s ntocmeasc dosarele aferente acestora, pentru urmtoarele boli: bruceloza bovin, tuberculoza bovin, leucoza bovin i anemia infecioas ecvin

ABREVIERI AA-PAS albastru alcian ADNS - Sistemul de Notificare al Bolilor pentru Animale AIE anemie infecioas ecvin ANSVSA Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor BCCC- Boala cronic cahectizant a cervideelor DDD Dezinfecie, Dezinsecie, Deratizare DSVSA direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti EDTA Etilen diamino tetraacetat de sodiu ElAs-yIFN test imunoenzimatic pentru gamainterferon HACCP - Principiile privind analiza riscurilor i punctele critice de control (Hazard Analysis and Critical Control Point) HEA hematoxilin eozin albastru de metil HEV - hematoxilin eozin verde lumin IA - influena Aviar IDSA Institutul de Diagnostic i Sntate Animal IFD imunofluorescen direct IISPV Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar

ICPBMV Institutul pentru Controlul Produselor Biologice i Medicamentelor de Uz Veterinar LCR Laborator Comunitar de Referin LEB leucoz enzootic bovin LM - Reea naional de laboratoare de morfopatologie LNR Laborator Naional de Referin LNR EST - Laboratorul Naional de Referin pentru Encefalopatii Spongiforme Transmisibile LNR IA - Laboratorul Naional de Referin pentru Influena Aviar LSVSA Laboratorul sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti OMSA Organizaia Mondial pentru Sntatea Animal SRAAF Sistemul Rapid de Alert pentru Alimente i Furaje OMS Organizaia Mondial a Sntii PAS periodic acid schiff PCR reacia de polimerizare n lan PIF Post de inspecie la frontier PPD extract proteic purificat PPD-J derivat proteic purificat Johnin - paratuberculin RFC reacie de fixare a complementului RSAR reacia de seroglutinare rapid RMA reacia de microaglutinare SRAAF - Sistemul Rapid de Alert pentru Alimente i Furaje TB Tuberculoz bovin TCS Test comparativ simultan TU Test unic UCPR Uniunea Cresctorilor de Psri din Romnia UEC Unitatea Epidemiologic Central

10

CAPITOLUL I SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL BOLILOR LA ANIMALE SECIUNEA 1 - PROGRAME NAIONALE DE SUPRAVEGHERE, CONTROL I ERADICARE A BOLILOR LA ANIMALE 1.1. FEBR AFTOAS PRECIZRI TEHNICE 2 Pe tot teritoriul rii, la toate speciile domestice i slbatice receptive. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz de febr aftoas i meninerea sau schimbarea statusului de sntate a animalului Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic care trebuie, conform legii, s raporteze orice caz de mbolnvire.

SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv Aplicabil n contextul n care Romnia este oficial liber de febra aftoas, fr aplicarea unui program de vaccinare.

Examinare clinic

11

carantin sau de ateptare/interzicere a micrii.? Supravegherea activ Aplicabil n contextul n care Romnia este oficial liber de febra aftoas, fr aplicarea unui program de vaccinare. Cazurile suspecte de animale domestice sau slbatice care, n mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea investigaiilor epidemiologice i clinice n cadrul supravegherii pasive, se vor analiza imediat prin prelevarea de probe i transmiterea acestora la laborator. Suspiciunea se va notifica imediat ANSVSA. La dispoziia ANSVSA vor fi implementate inspecii clinice i testri serologice regulate, cu o frecven sporit, asupra grupurilor de animale de mare risc. Zonele i intele vor fi stabilite n cadrul grupului naional de experi, la ANSVSA Toate cazurile n care s-a dispus n mod ntemeiat, prelevarea de probe de la animale bolnave, ce prezint semne clinice ce pot fi atribuite febrei aftoase i care, n urma investigaiilor epidemiologice i clinice nu exclude boala Dup caz, probele pot fi recoltate de medici veterinari de liber practic sau oficiali. Diagnosticul se realizeaz n cadrul LNR din IDSA.

n cazul n care, Romnia se va afla n situaia unui risc epidemiologic n relaie cu ri sau zone vecine.

Supravegherea serologic

Supravegherea virusologic

n caz de suspiciune clinic i/sau

n caz de suspiciune pe probe de snge trimise la LNR din cadrul IDSA n maxim 48 ore de la momentul recoltrii conform instruciunilor date de ctre DSVSA in baza Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 113/2007 pentru aprobarea normei sanitare veterinare privind msurile pentru combaterea febrei aftoase, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 402 din 15 iunie 2007. Diagnosticul se realizeaz n cadrul LNR

12

de laborator se execut la animalele domestice i slbatice receptive incriminate conform Manualului de Diagnostic al OMSA/2009.

din IDSA. Diagnosticul de confirmare in FA se face prin izolare de virus sau prin punerea in evidenta a antigenului viral sau a acidului nucleic din probe de sesut sau fluide patologice, n conformitate cu prevederile Manualului de diagnostic pentru teste i vaccinuri al OMSA/2009.

n cazul diagnosticrii bolii pe teritoriul Romniei, se aplic msurile prevzute n Planul de Contingen pentru febra aftoas 1.2. TUBERCULOZA BOVIN SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv PRECIZRI TEHNICE 2 Pe tot teritoriul rii, la toate bovinele domestice din ferme sau crescute n libertate, precum i speciile slbatice, susceptibile la infecia cu Mycobacterium bovis. Animalele neconcludente la TCS i/sau ElAs-yIFN se retesteaz. Animalele neconcludente la dou teste TCS i/sau ElAs-yIFN sunt considerate pozitive. Animalele pozitive la TCS i/sau ElAsPRECIZRI EXECUIE 3 Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic care trebuie, conform legii, s raporteze orice caz de mbolnvire. 1.Controalele prin tuberculinare intradermic i/sau cele pentru rspuns imun mediat celular se planific astfel nct s se execute cu cel puin dou sptmni naintea aciunilor imunoprofilactice. 2. La execuie se vor respecta precizrile tehnice ale productorului

Supravegherea activ A.n exploataii calificate necontaminate, pentru meninerea statusului turmei ca liber de TB: 1. Tuberculinare intradermic prin TU o dat pe an la toate taurinele i bubalinele n vrst de peste 6 sptmni. 2. Animalele la care TU precizat la pct. 1, a dat rezultate neconcludente sau pozitive, se

13

retesteaz la 42 zile prin TCS. 3. n situaii concrete, ANSVSA poate aproba utilizarea unor metode alternative, pentru a crete gradul de confiden al diagnosticului n relaie cu animalele suspecte, cum ar fi EIAs-yIFN

yIFN se elimin obligatoriu din exploataie prin tiere de control n scop de diagnostic in max. 30 zile de la tuberculinare sau ex.serologic prin ElAsyIFN .

B. n exploataii calificate necontaminate, n scopul certificrii micrilor de animale la nivel naional: Cu excepia animalelor destinate direct ctre abator, tuberculinare

testului de diagnostic utilizat. 3. Se recomand deparazitarea interna a animalelor supuse testarii cu 2 saptmni inaintea testrii. 4. In exploataiile in care exist caprine, se supun i acestea tuberculinarii conform acelorai reguli ca la bovine. 5. Se interzice utilizarea, pentru tuberculinare intradermic a tuberculinelor neomologate, alterate sau cu termen de valabilitate expirat, precum i a instrumentarului de lucru defect. 6. Nu vor fi supuse testrii prin tuberculinare intradermic sau pentru rspuns imun mediat celular: a) animalele tratate anterior cu medicamente imunosupresoare, cum ar fi: (i) dexametazona; (ii) hidrocortizon; b) animalele aflate n ultima lun de gestaie i cele n primele 30 de zile dup natere; c) animalele bolnave, aflate n tratament sau cele n convalescen. Costul pentru operaiunile de tuberculinare efectuate n exploataia de origine n vederea certificrii micrilor de animale, este suportat de ctre deintorii de animale de animale.

14

intradermic prin TU la toate taurinele i bubalinele n vrst de peste 6 sptmni, n cazul n care nu au fost testate n anul n curs, conform procedurii menionate la punctul A. C. n centrele de colectare pentru export sau pentru comer intracomunitar, pentru asigurarea cerinelor de certificare: Vor fi introduse numai animale ce sosesc dintr-o exploataie calificat ca liber de TB, iar ultima testare s-a efectuat n ultimele 30 de zile care preced plecarea din centrul de colectare; D. n exploataii suspecte de contaminare: n urma declarrii unei suspiciuni bazate pe rezultatele testelor menionate la litera A, n abator sau laborator E. Tierea de control a animalelor pozitive la tuberculinare sau serologic

Costul pentru operaiunile de tuberculinare efectuate n centrul de colectare i/sau exploataia de origine n vederea certificrii micrilor de animale, este suportat de ctre deintorii de animale de animale.

1. Pn la clarificarea situaiei epidemiologice, se interzice orice fel de miscare a bovinelor, furajelor, conform legislaiei n vigoare. 2.Atunci cnd animalele tiate n scop de diagnostic au fost negative la examenele de abator i laborator exploataia i recapat statutul de necontaminata. 1. De la toate animalele reagente, tiate pentru precizarea diagnosticului de tuberculoz, se prelev obligatoriu probe individuale pentru examene de laborator, astfel: a) limfonodurile capului: retrofaringiene stng i drept, mandibulare stng i drept, parotidiene stng i drept; b) limfonodurile traheobronhice stng i drept, mediastinale anterior i posterior;

Medicul veterinar oficial elaboreaz i controleaz aplicarea planului de msuri pn la clarificarea situaiei.

15

c) limfonodurile hepatice, iliac intern i extern, retromamar superior i inferior i poplitei; d) poriuni de esuturi i organe pleur, pulmon, ficat, splin, rinichi, organe genitale, gland mamar; 2. Prin grija medicului oficial din abator grupul de limfonoduri traheobronhice, pulmonare se ambaleaz separat i tot separat se ambaleaz grupul de limfonoduri prelevate din regiunea capului; restul limfonodurilor limfatice recoltate se ambaleaz de asemenea separat. 3. Confirmarea diagnosticului de tuberculoz se face prin coroborarea rezultatelor examenelor anatomopatologice, histopatologice, bacterioscopice, bacteriologice i/sau PCR cand este cazul . 4. Proprietarii animalelor reagente tiate pentru stabilirea diagnosticului se despgubesc potrivit legii, indiferent de rezultatele examenelor de laborator. 5. Precizrile tehnice sunt n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 104/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind criteriile pentru planuri nationale de eradicare accelerata a brucelozei, tuberculozei si leucozei enzootice bovine, publicat n: Monitorul Oficial nr. 961 din 31 octombrie 2005, Ordinul preedintelui

16

F. n exploataii contaminate: a) Se consider exploataie contaminat, acea exploataie n care bovinele care au fost testate i care au reacionat pozitiv la testul alergic au fost eliminate, iar examenul de abator i laborator au confirmat tuberculoza. b) Toate bovinele n vrst de peste 6 sptmni rmase n exploataie sunt supuse testrii oficiale pentru tuberculoz de dou ori la interval de 6 luni. c) Orice bovin nou introdus n efectiv nainte de finalizarea testrilor menionate la litera b), va fi la rndul su testat de dou ori la un interval de 6 luni. d) msurile aplicate pentru controlul bolii n exploataiile contaminate

ANSVSA nr. 105/2005 privind aprobarea Normei sanitare veterinare care introduce masuri nationale pentru eradicarea brucelozei, tuberculozei si leucozei bovine, publicat n: Monitorul Oficial nr. 964 din 31 octombrie 2005, Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 61/2006, pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind problemele de sanatate a animalelor ce afecteaza comertul intracomunitar cu animale din speciile bovine si suine, publicat n Monitorul Oficial nr. 289 din 30 martie 2006, cu modificrile i completrile ulterioare. 1. Este interzis meninerea animalelor pozitive n efectiv. 2. Este interzis constituirea de centre de izolare pentru tuberculoz. 3. Este interzis livrarea animalelor pozitive sau a celor din exploataiile suspecte sau contaminate ctre alte exploataii. 4. Statutul turmei devine liber de tuberculoz bovin dup efectuarea celor dou teste la interval de 6 luni, cu rezultate negative i aplicarea msurilor de stingere a focarului, conform legislaiei.

1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit, are responsabilitatea efecturii tuberculinrilor intradermice sub controlul i responsabilitatea medicului oficial zonal. 1. Dup declararea bolii, medicul veterinar oficial n a crui responsabilitate este exploataia mpreun cu medicul veterinar concesionar, efectueaz ancheta epidemiologic i ntocmete programul de asanare. 2. Medicul veterinar oficial comunic n scris deintorului de animale restriciile privind circulaia animalelor i condiiile de valorificare a produselor de origine animal provenite de la acestea. 3. Medicul veterinar oficial din cadrul

17

trebuie s respecte prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 104/2005, ale Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 105/2005 i ale Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 61/2006, cu modificrile i completrile ulterioare.

DSVSA are responsabilitatea pentru monitorizarea cazurilor reagente i implementarea tuturor msurilor de eradicare a bolii. 4. Bovinele cu rezultat pozitiv la TU i/sau TCS se elimin pentru tiere n abator, n vederea efecturii examenului de abator precum i a examenului morfopatologic, metoda HEA, metoda Ziehl-Neelsen modificat, metoda PAS sau metoda AA-PAS, alte metode pentru diagnostic diferenial fa de alte boli granulomatoase, dup caz i a examenului bacterioscopic pentru precizarea diagnosticului. 5. Aceste bovine se taie n partid separat sub supraveghere sanitar veterinar i cu aplicarea msurilor de decontaminare i protecie a mediului. 6. Examenele de laborator pentru precizarea diagnosticului se realizeaz la LSVSA sub coordonarea LNR din cadrul IDSA. Examinarea animalelor vii se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitar-veterinar, de ctre medici veterinari oficiali. Examinarea carcaselor i organelor se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitar-veterinar, de ctre

G. Inspecia n abator a animalelor vii Inspecia oficial ante mortem i post mortem se efectueaz n mod curent i obligatoriu, conform procedurilor la abator. H. Inspecia crnii i a organelor

1. n cazul animalelor care au reacionat pozitiv la testele alergice i/sau imunologice, la care dup tiere prin

18

inspecia post mortem nu se constat leziuni, se vor recolta urmtoarele limfonoduri: a) submaxilare, retrofaringiene, bronhice; b) mediastinale, eventual i limfocentrii mezenterici, dac sunt mrii n volum, portale i retromamare. 2. n cazul suspiciunii de tuberculoz se recolteaz probe de organe cu leziuni i limfonoduri n vederea examinrii morfopatologice i bacteriologice, conform normelor sanitare veterinare. Se recolteaz poriuni de organe cu leziuni i limfonoduri aferente. n lipsa organelor afectate se recolteaz numai limfonoduri cu leziuni.

medici veterinari oficiali.

1.3. LEUCOZA ENZOOTIC BOVIN SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv

PRECIZRI TEHNICE 2 Pe tot teritoriul rii, la toate bovinele domestice din ferme sau crescute n libertate.

PRECIZRI EXECUIE 3 Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

Supravegherea activ

Msurile aplicate pentru supravegherea activ a bolii n exploataii trebuie s respecte prevederile Ordinului preedintelui

19

ANSVSA nr. 61/2006, cu modificrile i completrile ulterioare. A.n exploataii non profesionale, pentru stabilirea sau meninerea statusului turmei ca liber de LEB: Supravegherea serologic la bovine, bubaline din exploatatiile nonprofesionale se realizeaza prin ELISA, o dat pe an, la: a) taurii i bivolii de reproducie autorizai; b) toate taurinele i bubalinele n vrst de peste 24 de luni din efectivele libere de leucoz; n localitile n care LEB nu a fost diagnosticat n ultimii 3 ani Probele de snge de la animalele din exploataiile nonprofesionale sunt recoltate de catre medicul veterinar de liber practic mputernicit.

B.n exploataii comerciale cu producie de lapte nregistrate/autorizate, pentru stabilirea sau meninerea statusului turmei ca liber de LEB: 1.Supravegherea serologic de 2 ori pe an la bovine, bubaline din exploataiile nregistrate/autorizate se realizeaz prin: Un test ELISA pe o prob de lapte vrac care se preleveaza din laptele recoltat n exploataie, atunci cnd aceasta are cel puin 30% vaci n lactaie, din totalul vacilor lactante. Proba se recolteaza din tancul de lapte al

Testele ELISA pe probele de snge provenite din localiti in care boala nu a fost diagnosticat in ultimii trei ani, se efectueaz pe pooluri de 10 probe conform instruciunilor trusei de diagnostic. Animalele diagnosticate pozitiv se sacrific n maximum 30 zile de la eliberarea buletinului de analiz.

Probele de lapte din exploataiile nregistrate/autorizate se recolteaz de catre medicul veterinar oficial, n cadrul controalelor oficiale pentru verificarea calitii laptelui.

20

fermei. 2.In cazul in care rezultatul de laborator pe proba de lapte vrac este pozitiv, se testeaza serologic prin ELISA pe probe recoltate individual de la toate taurinele si bubalinele in varsta de peste 12 luni. n aceast situaie, aceste exploataii se testeaz de 2 ori pe an, la interval de cel puin 3 luni i cel mult 12 luni, pn cnd devin indemne. C. n exploataii suspecte de contaminare: n situaia n care se evideniaz rezultate pozitive la oricare din testele ELISA.

D.n exploataii contaminate supuse

1. Animalele din exploataia cu rezultat pozitiv la testul ELISA pe lapte vrac vor fi testate individual ELISA iar animalele testate individual pozitiv ELISA vor fi testate pentru confirmare prin ID. 2.Animalele reagente la testul individual ELISA se supun testrii de confirmare prin ID. 3.Confirmarea i declararea bolii se face dac un animal a reacionat pozitiv la examenul serologic prin ID. Dac exist neconcordan ntre ELISA pozitiv i ID negativ, confirmarea se face prin recoltare sange si examen ID dup 30 zile de la prima recoltare. 4.Probele de ser cu rezultat neconcludent sau cazurile de litigii nregistrate la LSVSA se trimit la IDSA, pentru expertiz inclusiv prin PCR. 1.Exploataiile indemne, n care s-au

21

asanrii prin extracie: Toate taurinele i bubalinele n vrst de peste 12 luni, se testeaz de 2 ori pe an, la un interval de timp de cel puin 4 luni i cel mult 12 luni.

diagnosticat cazuri de leucoz, se consider contaminate i intr n regim de asanare prin extracie. Animalele diagnosticate pozitiv se sacrific n maximum 30 zile de la eliberarea buletinului de analiz. 2.Vieii provenii de la vaci reacionate pozitiv la examenele serologice vor prsi efectivul numai pentru sacrificare sub supravegherea autoritilor veterinare. DSVSA poate acorda o derogare de la obligativitatea tierii vielului unei vaci infectate, atunci cnd acesta a fost separat de mama lui imediat dup ftare i nainte de a fi supt colostru. n acest caz, vielul trebuie ca dup identificare, s rmn n exploataie pn la vrsta de 24 luni i s fie testat n concordan cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 61/2006, cu modificrile i completrile ulterioare. 3.Exploataiile aflate n asanare prin extracie devin libere de LEB dac: a) animalul reacionat pozitiv prsete efectivul numai pentru tiere, sub supravegherea autoritilor sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor; la fel se vor dirija i vieii provenii din vaci infectate, conform Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 61/2006,

22

cu modificrile i completrile ulterioare; b) toate animalele din efectiv, n vrst de peste 12 luni, au reacionat negativ la 2 testri serologice, realizate conform lit. A pct.3 cap. II din Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul presedintelui ANSVSA nr. 61\2006, cu modificrile i completrile ulterioare, la cel puin 3 luni dup eliminarea din efectiv a animalului pozitiv i ai oricror descendeni ai acestuia; c) n urma anchetei epidemiologice rezult c investigaiile de laborator au fost negative i au fost aplicate msurile stabilite la pct. 10 lit. b); E.n exploataii contaminate supuse asanrii totale: F. n centrele de colectare pentru export sau pentru comer intracomunitar, pentru asigurarea cerinelor de certificare: Vor fi introduse numai animale ce sosesc dintr-o exploataie de origine calificat ca liber de LEB, ca urmare a rezultatelor negative obinute asupra animalelor peste 12 luni. G. Tierea de control a animalelor Bovinele din exploataiile supuse asanrii prin depopulare total nu se mai examineaz serologic, urmnd procedura de lichidare a efectivului; n cazul n care este necesar testarea animalelor n perioada n care acestea se afl n centrul de colectare, probele se recolteaz de catre medicul veterinar oficial.

1.De la animale reagente, sau cele la

23

pozitive LEB

care prin examenul de laborator se evideniaz modificri cu aspect hiperplazic, se recolteaz probe de miocard, pulmon, ficat, rinichi, splin, limfonoduri, alte organe cu modificri cu aspect neoplazic pentru efectuarea examenelor morfopatologice, necropsice, metoda HEA, metoda Van Gieson, metoda Romanwsky-Giemsa/ Pappenheim sau metoda LilliePasternack, dup caz. 2.n cazul unei tumori diagnosticate histopatologic care permite suspiciunea de LEB, se examineaz serologic la LSVSA, toate animalele din exploataia din care provine animalul respectiv, rezultatul final infirmnd sau confirmnd diagnosticul histopatologic prezumtiv. 3. Destinaia crnii i a subproduselor comestibile rezultate de la animalele diagnosticate pozitiv se stabilete de medicul veterinar de abator 4. Se aplic prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 104/2005, ale Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 105/2005 i ale Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 61/2006, cu modificrile i completrile ulterioare

1.4. PESTA PORCIN AFRICAN

24

SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv

PRECIZRI TEHNICE 2 Pe tot teritoriul rii, la toate porcinele domestice din ferme sau crescute n libertate precum i mistrei.

Aplicabil n contextul n care Romnia este oficial liber de pesta porcin african.

Examinare clinic

Pe tot teritoriul rii, la toate speciile domestice i slbatice receptive. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz de boal i meninerea sau schimbarea statusului de sntate a animalului. Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii.

PRECIZRI EXECUIE 3 Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, vntorii, administratorii fondurilor de vntoare, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire sau moarte. Responsabilitatea supravegherii pasive revine i autoritilor competente pentru controlul la frontier efectuat asupra importurilor de alimente de origine animal, a animalelor de companie susceptibile, a alimentelor din bagajele cltorilor Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali.

25

Se face n uniti n care au fost introduse animale noi, la plecarea animalelor spre abator i la sosirea n abator. Supravegherea activ Aplicabil n contextul n care Romnia este oficial liber de pesta porcin african, dar implementeaz un program de supraveghere activ pentru pesta porcin clasic 1.Cazurile suspecte de animale domestice sau slbatice care, n mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea investigaiilor epidemiologice i clinice n cadrul supravegherii pasive, se vor analiza imediat prin prelevarea de probe i transmiterea acestora la laborator. Se va notifica imediat ANSVSA. 2. Toate probele provenite de la cazurile suspecte de pest porcin clasic, testate negativ pentru aceast boal, vor fi testate obligatoriu i pentru pesta porcin african 1.Dup caz, probele pot fi recoltate de medici veterinari de liber practic sau oficiali. 2. Diagnosticul se realizeaza in cadrul LNR din IDSA sau n cazul testelor serologice, la laboratoarele aprobate de acesta. 3. Este obligatorie respectarea prevederilor Ordinului preedintelui ANSVSA nr.25/2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind metodologia de prelevare, prelucrare primar, ambalare i transport al probelor destinate examenului de laborator n domeniul sntii animalelor publicat n M.O.nr.341/2 mai 2008 4. Notificarea bolii se face n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 79/2008, publicat n M.O. nr.699/14 octombrie 2008

n cazul n care, Romnia se va afla n situaia unui risc epidemiologic n relaie cu ri sau zone vecine.

La dispoziia ANSVSA vor fi implementate inspecii clinice i testri regulate, cu o frecven sporit, asupra grupurilor de animale de mare risc. Zonele i intele vor fi stabilite n

26

cadrul grupului naional de experi, la ANSVSA Supravegherea serologic Toate cazurile n care s-a dispus n mod ntemeiat, prelevarea de probe de la animale bolnave sau moarte, ce prezint semne clinice sau morfopatologice ce pot fi atribuite PPA i care, n urma investigaiilor epidemiologice i clinice nu exclude boala. La mistrei testarea se face pe probe de ser sau lichid toracoabdominal prelevate de la mistrei gsii mori concomitent cu probele prelevate pentru pesta porcin clasic. Se face prin PCR pe probe de ser sau lichid toracoabdominal, organe, prelevate de la mistrei gsii mori la care IFD a prezentat rezultat pozitiv sau dubios; Se face pe probe prelevate de la porcinele domestice cu suspiciune de pest porcin clasic la care testele de laborator pentru pesta porcin clasic au fost negative.

Supravegherea virusologic

1.5. BOALA DE NEWCASTLE SAU PSEUDOPESTA AVIAR SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE

PRECIZRI EXECUIE

27

1 Supravegherea pasiv

2 Pe tot teritoriul rii, la toate psrile domestice sau slbatice susceptibile de mbolnvire.

3 Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, vntorii, administratorii fondurilor de vntoare, a parcurilor i rezervaiilor naturale, grdinilor zoologice, trgurilor i pieelor de animale vii, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire sau moarte. Responsabilitatea supravegherii pasive revine i autoritilor competente pentru controlul la frontier efectuat asupra importurilor de psri i ou sau a psrilor ca animale de companie.

Supravegherea activ Aplicabil n contextul n care Romnia aplic o politic de vaccinare obligatorie.

1.Cazurile suspecte de psri domestice sau slbatice care, prezint simptomatologia sau leziunile specifice bolii i n mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea investigaiilor epidemiologice i clinice n cadrul supravegherii pasive, se vor analiza imediat prin prelevarea de probe i transmiterea acestora la laborator. 2. LNR din cadrul IDSA ntocmete lista laboratoarelor judeene stabilite pentru efectuarea examenelor de laborator pentru boala de Newcastle, prelevarea, condiionarea, expedierea i graficul de afluire a probelor fiind

28

Supravegherea serologic Testarea imunitii postvaccinale n exploataiile nonprofesionale, pe o raz de 10 km n jurul fermelor comerciale de pasari nregistrate/autorizate, se efectueaz verificarea imunitii postvaccinale, prin recoltarea randomizat a 10 probe de sange pe localitate i dup fiecare vaccinare. n exploataiile comerciale nregistrate/autorizate, verificarea

conforme cu procedurile elaborate de LNR 3. Procedurile de testare i msurile aplicabile n caz de suspiciune sau confirmare a bolii, sunt precizate n: a)Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 153/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind controlul bolii de Newcastle (pseudopesta aviar), publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 622 din 19 iulie 2006; b)Planului de contingen al Romniei pentru boala de Newcastle, aprobat anual prin Decizia Comisiei Europene nr. 24/2007/CE, pentru aprobarea planurilor de contingen pentru influen aviar i pesudopesta aviar. c)Manualului Operaional pentru Boala de Newcastle. Are valoare limitat n cazul aplicrii programelor de vaccinare contra ND Notele de nsoire a probelor de snge recoltate n scopul testrii imunitii postvaccinale, trebuie s menioneze: a) categoria de vrst a psrilor; b) vaccinul folosit; c) data vaccinrii; Probele trebuie s fie individualizate ct mai explicit a)n exploataiile de reproducie i selecie, precum i n cele de gini Prelevarea probelor se face sub responsabilitatea medicului veterinar oficial

29

imunitii postvaccinale se realizeaz n cadrul programelor de autocontrol.

Supravegherea virusologic Pentru confirmarea diagnosticului

Pasrile santinel n exploataiile nregistrate/autorizate.

ou consum, dup vaccinarea a 2-a i a 4-a, la fiecare serie; b) n exploataiile de pui de carne, dup vrsta de 28 de zile, la fiecare serie a)pentru monitorizarea populaiilor cu risc; b) confirmarea suspiciunilor clinice; c) n urma rezultatelor serologice pozitive n cazul populaiilor nevaccinate sau psri santinel; d) testarea mortalitii zilnice "normale" n exploataiile legate epidemiologic de un focar Programul de supraveghere cu psri santinel este stabilit la cererea fermierului ca parte a programului de autocontrol. DSVSA i fermierul vor stabili de comun acord locul unde vor fi plasate psrile santinel n cadrul fiecrui lot supus supravegherii. Psrile santinel vor fi identificate (inel). Vor fi precizate de comun acord, numrul de psri santinel, frecvena controalelor i a testelor. Psrile santinel trebuie s fie n contact strns cu efectivul aflat sub supraveghere i trebuie s fie inute sub observaie permanent pentru a identifica orice evideniere clinic a ND sau a altei boli. In cazul n care nu se evideniaz semne clinice la

Probele se recolteaz sub responsabilitatea medicului veterinar oficial, iar testele vor fi suportate de la bugetul de stat. n situaia n care, deintorul stabilete ca msur de autocontrol programul se supraveghere cu psri santinel, nu mai are obligaiea de a realiza autocontrolul prin verificarea imunitii postvaccinale.

30

psrile santinel, acestea vor fi totui testate serologic i virusologic, randomizat, dup un program stabilit de medicul oficial. Apariia cazurilor clinice sau a testelor pozitive serologic sau virusologic n cazul psrilor santinel denot circulaia virusului n exploataie dar n cazul n care psrile int vaccinate rmn sntoase, avnd asigurat protecia imunologic, nu se declar focar. Notificarea diagnosticului va avea n acest caz, precizrile necesare. Se va dispune o anchet epidemiologic care va identifica sursa virusului i se vor aplica msuri corespunztoare de protecie.

1.6. BOALA VEZICULOAS A PORCULUI SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv PRECIZRI TEHNICE 2 Boala veziculoas a porcului este o boal notificabil pe teritoriul Romniei. Supravegherea pasiv este esenial, mai ales asupra animalelor domestice sau slbatice din speciile receptive provenite din import, incluznd controalele documentare, de identitate PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

31

Examinarea clinic

i fizice a fiecrui lot importat. Perioada de incubaie este stabilit conform recomandrilor OMSA la 21 de zile. Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii. Statele europene nu efectueaz supraveghere serologic n cazul SV n perioade de linite epidemiologic. Nu exist prevederi n legislaia european i OMSA privind intele de testare n cazul bolii veziculoase a porcului. Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 133/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare care introduce msuri generale pentru controlul unor boli ale animalelor i msuri specifice referitoare la boala veziculoas a porcului, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 617 din 18 iulie 2006, cu modificrile i completrile ulterioare, care transpune n legislaia naional Directiva Consiliului 92/119/EEC. Dup caz, probele pot fi recoltate de

Supravagherea activ

n perioada de incubaie, animalele domestice i slbatice nou introduse pe teritoriul Romniei

Cazurile suspecte de animale domestice sau slbatice care, n mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea investigaiilor epidemiologice i clinice n cadrul supravegherii pasive, se vor analiza imediat prin prelevarea de probe i transmiterea acestora la laborator. Examinri anatomoclinice i necropsice n cazul animalelor moarte sau sacrificate de urgen.

32

medici veterinari de liber practic sau oficiali. Diagnosticul se realizeaza in cadrul LNR din IDSA. n caz de suspiciune sau apariie a bolii Se aplic msurile de supraveghere profilaxie i control comunitare. La dispoziia ANSVSA vor fi implementate inspecii clinice i testri serologice regulate, cu o frecven sporit, asupra grupurilor de animale de mare risc. Zonele i intele vor fi stabilite n cadrul grupului naional de experi, la ANSVSA Reagenii necesari examenelor serologice prin metode necontaminante ELISA cu antigene recombinate, sunt procurai o dat cu animalele importate din ri de pe continente contaminate; aceast obligaie revine importatorului de animale, ntruct de la laboratoarele de referin din Europa, nu se pot procura aceti reageni. Pentru examene virusologice de diagnostic, probele se trimit de IDSA, cu aprobarea ANSVSA, la laboratoare de referin naionale i/sau internaionale i sunt pltite de ctre DSVSA.

Supravegherea serologic

Supravegherea virusologic

1.7. STOMATITA VEZICULOAS

33

SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv

Examinarea clinic

PRECIZRI TEHNICE 2 Stomatita veziculoas este o boal notificabil pe teritoriul Romniei. Supravegherea pasiv este esenial, mai ales asupra animalelor domestice sau slbatice din speciile receptive provenite din import, incluznd controalele documentare, de identitate i fizice a fiecrui lot importat. Perioada de incubaie este stabilit conform recomandrilor OMSA la 21 de zile. Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii.

PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

Supravagherea activ

n perioada de incubaie, animalele domestice i slbatice nou introduse pe teritoriul Romniei

Cazurile suspecte de animale domestice sau slbatice care, n mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea investigaiilor epidemiologice i clinice n cadrul supravegherii pasive,

Statele europene nu efectueaz supraveghere serologic n cazul SV n perioade de linite epidemiologic. Nu exist prevederi n legislaia european i OMSA privind intele de testare n cazul stomatitei veziculoase. Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 133/2006, cu modificrile i completrile ulterioare. Dup caz, probele pot fi recoltate de medici veterinari de liber practic

34

n caz de suspiciune sau apariie a bolii

Supravegherea serologic

Supravegherea virusologic

se vor analiza imediat prin prelevarea de probe i transmiterea acestora la laborator. Examinri anatomoclinice i necropsice n cazul animalelor moarte sau sacrificate de urgen. Se aplic msurile de supraveghere profilaxie i control comunitare. La dispoziia ANSVSA vor fi implementate inspecii clinice i testri serologice regulate, cu o frecven sporit, asupra grupurilor de animale de mare risc. Zonele i intele vor fi stabilite n cadrul grupului naional de experi, la ANSVSA Reagenii necesari examenelor serologice prin metode necontaminante ELISA cu antigene recombinate, sunt procurai o dat cu animalele importate din ri de pe continente contaminate; aceast obligaie revine importatorului de animale, ntruct de la laboratoarele de referin din Europa, nu se pot procura aceti reageni. Pentru examene virusologice de diagnostic, probele se trimit de IDSA, cu aprobarea ANSVSA, la laboratoare de referin naionale i/sau internaionale i sunt pltite de ctre DSVSA.

sau oficiali. Diagnosticul se realizeaza in cadrul LNR din IDSA.

35

1.8. AVORTUL SALMONELIC AL IEPELOR SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv

PRECIZRI TEHNICE 2

PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire. 1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit . 2. Examenele se efectueaz la LSVSA i confirmarea la LNR din cadrul IDSA 3. LSVSA au obligaia de a trimite la LNR din cadrul IDSA toate tulpinile Salmonella izolate, n vederea tipizrii, serologice, fagice, genotipizare i a monitorizrii antibiorezistenei.

Supravegherea activ Supraveghere bacteriologic a cazurilor de avort al iepelor.

1.9. PESTA BOVIN (RINDERPEST) SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv Aplicabil n contextul n care Romnia este oficial liber de pesta bovin, fr aplicarea unui program de vaccinare.

PRECIZRI TEHNICE 2 Pesta bovin este o boal notificabil pe teritoriul Romniei. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz de boal i meninerea sau schimbarea statusului de sntate a animalului

PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz

36

Examinarea clinic

Supravegherea pasiv este esenial, mai ales asupra animalelor domestice sau slbatice din speciile receptive provenite din import, incluznd controalele documentare, de identitate i fizice a fiecrui lot importat. Perioada de incubaie este stabilit conform recomandrilor OIE la 21 de zile. Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii. Examene anatomoclinice i necropsice a animalelor susceptibile moarte sau tiate n perioada de carantin. Cazurile suspecte de animale domestice sau slbatice care, n mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea investigaiilor epidemiologice i clinice n cadrul supravegherii pasive, se vor analiza imediat prin prelevarea de probe i transmiterea acestora la laborator. Suspiciunea se va notifica imediat ANSVSA. La dispoziia ANSVSA vor fi implementate inspecii clinice i

de mbolnvire.

Romnia nu import animale vii din speciile receptive la virusul pestei bovine i nici produse de origine animal provenite de la acestea, din ri care nu au statut de ar liber de pest bovin, recunoscut oficial de OIE. La animalele vii din speciile receptive nou introduse prin comerul intracomunitar sau importul din ri tere, se respect prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 62/2005. Dup caz, probele pot fi recoltate de medici veterinari de liber practic sau oficiali. Diagnosticul se realizeaza in cadrul LNR din IDSA.

Supravegherea activ Aplicabil n contextul n care Romnia este oficial liber de pesta bovin, fr aplicarea unui program de vaccinare.

n cazul n care, Romnia se va afla n situaia unui risc epidemiologic.

37

Supraveghere morfopatologic: n caz de suspiciune sau apariie a bolii. Supravegherea serologic

testri serologice regulate, cu o frecven sporit, asupra grupurilor de animale de mare risc. Zonele i intele vor fi stabilite n cadrul grupului naional de experi, la ANSVSA Se efectueaz examen morfopatologic, necropsic, metoda HEA pe probe de limfonod retrofaringian, de esut prelevat de la baza limbii i din pleaopa a III-a. Toate cazurile n care s-a dispus n mod ntemeiat, prelevarea de probe de la animale bolnave, ce prezint semne clinice ce pot fi atribuite bolii i care, n urma investigaiilor epidemiologice i clinice nu exclude boala.

n caz de suspiciune pe probe de snge trimise la LNR din cadrul IDSA.

Supravegherea virusologic

Pentru examene virusologice de diagnostic, probele se trimit de IDSA, cu aprobarea ANSVSA, la laboratoare de referin naionale i/sau internaionale i sunt pltite de ctre DSVSA

1.10. PESTA MICILOR RUMEGTOARE SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv Aplicabil n contextul n care Romnia este liber de boal, fr aplicarea unui program de vaccinare.

PRECIZRI TEHNICE 2 Pesta micilor rumegtoare este o boal notificabil pe teritoriul Romniei. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz de boal i meninerea sau schimbarea

PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie,

38

Examinarea clinic

statusului de sntate a animalului. Supravegherea pasiv este esenial, mai ales asupra micilor rumegtoare domestice sau slbatice din speciile receptive provenite din import, incluznd controalele documentare de identitate i fizice a fiecrui lot importat. Perioada de incubaie este stabilit conform recomandrilor OIE la 21 de zile. Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii. Examene anatomoclinice i necropsice a animalelor susceptibile moarte sau tiate n perioada de carantin. Cazurile suspecte de animale domestice sau slbatice care, n mod ntemeiat, nu pot fi rezolvate pe calea investigaiilor epidemiologice i clinice n cadrul supravegherii pasive, se vor analiza imediat prin prelevarea de probe i transmiterea acestora la laborator. Suspiciunea se va notifica imediat ANSVSA.

conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

Romnia nu import animale vii din speciile receptive la pesta micilor rumegtoare i nici produse de origine animal provenite de la acestea, din ri care nu au statut de ar liber de pest bovin, recunoscut oficial de OIE. La animalele vii din speciile receptive nou introduse prin comerul intracomunitar sau importul din ri tere, se respect prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 62/2005. Dup caz, probele pot fi recoltate de medici veterinari de liber practic sau oficiali. Diagnosticul se realizeaza in cadrul LNR din IDSA.

Supravegherea activ Aplicabil n contextul n care Romnia este oficial liber de boal, fr aplicarea unui program de vaccinare.

39

n cazul n care, Romnia se va afla n situaia unui risc epidemiologic.

Supravegherea serologic

La dispoziia ANSVSA vor fi implementate inspecii clinice i testri serologice regulate, cu o frecven sporit, asupra grupurilor de animale de mare risc. Zonele i intele vor fi stabilite n cadrul grupului naional de experi, la ANSVSA Toate cazurile n care s-a dispus n mod ntemeiat, prelevarea de probe de la animale bolnave, ce prezint semne clinice ce pot fi atribuite bolii i care, n urma investigaiilor epidemiologice i clinice nu exclude boala.

n caz de suspiciune pe probe de snge trimise la LNR din cadrul IDSA.

Supravegherea virusologic

Pentru examene virusologice de diagnostic, probele se trimit de IDSA, cu aprobarea ANSVSA, la laboratoare de referin naionale i/sau internaionale i sunt pltite de ctre DSVSA

1.11. PLEUROPNEUMONIA CONTAGIOAS BOVIN SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 1.Supravegherea pasiv Raport trimestrial transmis la Aplicabil n contextul n care ANSVSA de ctre DSVSA n condiii Romnia este liber de boal, fr de linite epidemiologic. aplicarea unui program de vaccinare Examene anatomoclinice i necropsice a animalelor susceptibile moarte sau tiate n perioada de ateptare. 2. Animalele suspicionate pentru Animalele cu reacii serologice aceast boal sunt investigate prin neconcludente sau pozitive se

PRECIZRI EXECUIE 3

40

metode de la laborator: serologice i microbiologice .

3. Clinic, n zonele de protecie i de supraveghere n cazul suspiciunii de boal, conform legislaiei n vigoare 4. n abatoare: inspecia de abator trebuie s se realizeze prin proceduri adecvate n scopul decelrii leziunilor pulmonare specifice.

identific, se examineaz clinic i sunt recontrolate serologic. De la animalele la care se reconfirm un rezultat serologic pozitiv i care prezint simptome suspecte de pleuropneumonie se preleveaz probe, mucus nazal i lichid pleural recoltat prin puncie aseptic, pentru examen bacteriologic, care se efectueaz pentru confirmare la IDSA. n caz de suspiciune sau apariie a bolii, se aplic msurile de diagnostic, supraveghere, profilaxie i combatere i prevederile legislaiei comunitare. De la toate animalele cu leziuni suspecte de pleuropneumonie contagioas se preleveaz probe de lichid pleural i esut pulmonar, reprezentative pentru examene bacteriologice, histopatologice, n vederea precizrii diagnosticului de pleuropneumonie contagioas PRECIZRI TEHNICE 2 PRECIZRI EXECUIE 3

1.12. VARIOLA OVIN I CAPRIN SUPRAVEGHERE 1 1.Supravegherea pasiv Aplicabil n contextul n care Romnia este liber de boal, fr aplicarea unui program de vaccinare 2. Clinic: n zonele de protecie i de supraveghere n cazul suspiciunii de boal, conform legislaiei n vigoare.

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 133/2006, cu modificrile i completrile ulterioare.

41

Nu exista manual de diagnostic in domeniu. 3. Morfopatologic si virusologica: n caz de suspiciune a bolii. Efectuarea de examene morfopatologice necropsice, metoda HEA, pentru punerea n eviden a incluziunilor specifice pe probe de material biopsic, piele cu leziuni fixat, n formol.

1.13. PESTA AFRICAN A CALULUI SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv Aplicabil n contextul n care Romnia este liber de boal, fr aplicarea unui program de vaccinare 1. Serologic si virusologica in caz de suspiciune ; 2. se testeaz 0,5% din animalele provenite din comer intracomunitar, dar nu mai puin de 2 probe pe lot; 3. se testeaza toate animalele din import tari terte.

PRECIZRI TEHNICE 2

PRECIZRI EXECUIE 3

1. Probele pentru examene serologice de supraveghere se trimit la IDSA, iar pentru examene virusologice de diagnostic se trimit de IDSA cu aprobarea ANSVSA la laboratoare de referin i sunt pltite de ctre DSVSA. 2. n cazul apariiei de probe pozitive, se aplic prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 135/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind msurile de control i combatere a pestei africane a calului, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 617 din 18 iulie 2006, cu modificrile i

42

4.Clinic prin inspecie n zonele de protecie i de supraveghere n cazul suspiciunii de boal, conform legislaiei n vigoare.

completrile ulterioare, precum i prevederile legislaiei comunitare n vigoare. 1. Realizarea supravegherii clinice n zonele de protecie i de supraveghere n cazul suspiciunii de apariie a bolii, se aplic conform prevederilor legislaiei comunitare.

1.14. BOALA AUJESZKY SUPRAVEGHERE 1 Inspecia planificat pentru efectivele de porcine libere de infecie: n unitile desemnate a efectua carantin pentru animalele nou introduse. Serologic (ELISA gE): a) la 5% din animalele de reproducie din exploataiile autorizate de porcine, care nu vaccineaza sau vaccineaza cu vaccin marker- o data pe an. n caz de suspiciune de boal se efectueaz examene morfopatologice , virusologice, i dup caz, identificarea genomului viral prin PCR la LNR din cadrul IDSA.

PRECIZRI TEHNICE 2

PRECIZRI EXECUIE 3

Probele de snge se recolteaz de la porcinele nevaccinate sau vaccinate cu vaccin marker.

Probele de creier de la rumegtoarele cu simptomatologie de boal Aujeszky, se vor examina concomitent i pentru encefalopatii spongiforme transmisibile.

Probele de creier de la rumegtoarele cu simptomatologie de boal Aujeszky, se vor examina concomitent pentru boala lui Aujeszkzy (met. HEA, met. Mann) si pentru encefalopatii spongiforme transmisibile (metoda HE, test rapid) la LNR din IDSA.

43

1.15. PARATUBERCULOZA SUPRAVEGHERE 1 I. La taurine i bubaline A. n exploataii indemne: 1. Supravegherea bovinelor n vrst de peste 24 luni prin examen serologic prin ELISA, cu faza de $absorbie, astfel: a) toi taurii i bivolii de reproducie la autorizare i de 2 ori pe an, n trimestrele II i IV; b) 5% din vacile, bivoliele, junincile i vielele din exploataiile pentru reproducie i producie de lapte, odat pe an pe aceleai probe recoltate pentru LEB; c) toate bovinele cu reacii pozitive la tuberculina de tip aviar, la 14 - 21 de zile de la TCS, se controleaz prin examen serologic i bacterioscopic pe probe de fecale; d) toate animalele cu manifestri clinice ce conduc la suspiciunea de paratuberculoz se controleaz prin test alergic TCS cu PPD bovin i PPD aviar i PPD-J, serologic, morfopatologic i bacterioscopic pe probe de fecale sau, n cazul animalelor moarte sau tiate, pe probe

PRECIZRI TEHNICE 2

PRECIZRI EXECUIE 3

1. Testrile serologice se efectueaz pe probele recoltate pentru leucoza enzootic .

2. Pentru precizarea diagnosticului de paratuberculoz, se fac sacrificri n scop de diagnostic fiind selectate animalele, cu semne clinice suspecte de paratuberculoz, serologic, bacterioscopic i/sau alergice pozitive, de la care se preleveaz poriuni de ileon terminal 25 30 cm pornind de la valvula ileo-cecal, alte segmente de intestin cu leziuni i limfocentrii mezenterici afereni, care se examineaz morfopatologic, necropsic, metoda Ziehl-Neelsen i bacteriologic.

44

de organe.

3. Confirmarea bolii se realizeaz prin examene bacteriologice i morfopatologice, necropsic, metoda HEA, metoda Ziehl-Neelsen modificat pe seciuni de esuturi. Confirmare : ex.bacteriologic si bacterioscopic pozitiv. Toate animalele care au fost diagnosticate ca bolnave cu paratuberculoz se elimin din efectiv, iar n cazul taurilor, materialul seminal recoltat de la acetia nu se va comercializa dect dup examenul de laborator cu rezultat negativ pentru paratuberculoz. 1. La animalele pozitive serologic i/sau alergic se execut, obligatoriu examen bacterioscopic pe raclat de mucoas rectal, iar la animalele abatorizate, examen morfopatologic i bacterioscopic pe probe de organe. 2. Declararea oficiala a paratuberculozei, cnd la unul sau la mai multe animale tiate, dintr-o exploataie, diagnosticul a fost confirmat postmortem prin examen morfopatologic,bacteriologic Prin metoda ZN. 3. Atunci cnd ntr-un interval de cel puin 12 luni, examenele post-mortem, efectuate pe un numr reprezentativ de

B. n exploataii suspecte de contaminare cu paratuberculoz. 1.Sunt considerate suspecte de paratuberculoz, acele exploataii n care au fost depistate animale cu semne clinice, pozitive serologic i/sau alergic.

2. Animalele n vrst de peste 12 luni din aceste efective, se supun de dou ori pe an la examene serologice ELISA pe seruri absorbite i alergic TCS cu PPD-bovin, paratuberculin PPD i/sau IPD aviar.

45

C. n exploataii contaminate

probe, nu au confirmat niciun caz de paratuberculoz, iar procentul de seropozitive i reagente nu depete 5 % din efectivul controlat se aplic conduita pentru exploataii indemne de paratuberculoz. Animalele pozitive bacterioscopic, serologic i/sau alergic se elimin din efectiv, prin abatorizare, n conformitate cu programul de asanare elaborat. De la animalele tiate se preleveaz probe individuale pentru examene complexe de laborator.

II. La ovine i caprine domestice A. n exploataii indemne, cu antecedente sau suspecte de boal. 1.Supravegherea prin examene serologice prin ELISA cu faza de absorbie, a ovinelor i caprinelor n vrst de peste 12 luni: a) berbecii i apii de reproductie de dou ori pe an ; b) 5% din oile i caprele de reproducie din exploatatii comerciale autorizate sanitar veterinar, o dat pe an; 2. Pentru animalele nou introduse prin comer intracomunitar sau import din ri tere, se testez un procent de 1% din animale.

1. Examenele de laborator se efectueaz pe probe de snge recoltate pentru examenul pentru Maedi Visna sau artrita-encefalit caprin.

1.Animalele cu semne clinice, suspecte i/sau pozitive serologic se controleaz prin examen bacterioscopic pe probe de fecale i prin examen morfopatologic, necropsic, metoda HEA, metoda ZiehlNeelsen modificat i bacterioscopic pe probe de organe, dac acestea au

46

murit sau au fost tiate. Declararea bolii se face cand examenele pozitive au fost confirmate prin buletin de analiza(pozitiv morfopaologic i bacteriologic-pe fecale sau organe.) Atunci cnd, n turmele contaminate, procentul de infecie depete 10 % din animalele controlate, n efectivul respectiv se aplic msurile prevzute n programul de asanare prin depopulare total sau prin extracie. Se efectueaz examene morfopatologice necropsice, metoda HEA, metoda Ziehl-Neelsen modificat i bacterioscopice.

B. n exploataii contaminate

La animalele moarte sau tiate se efectueaz examen necropsic, bacterioscopic i histopatologic. III. La rumegtoarele slbatice n captivitate i semicaptivitate din rezervaii naturale, parcuri, grdini zoologice. Supraveghere prin examene morfopatologice, bacteriologice i histopatologice a tuturor animalelor moarte sau tiate n captivitate, precum i a celor vnate sau moarte n rezervaii naturale,

1. Se efectueaz examene morfopatologice, necropsice, metoda HEA, metoda Ziehl-Neelsen modificat i bacterioscopice. 2. Arealul n care au fost depistate animale cu paratuberculoz se supune aciunilor de vntoare intensiv sau prin depopulare total n cazul animalelor crescute n captivitate.

47

1.16. BRUCELOZA LA BOVINE SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv

Examinarea clinic

PRECIZRI TEHNICE 2 Bruceloza bovin este o boal notificabil pe teritoriul Romniei. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz de boal i meninerea sau schimbarea statusului de sntate a animalului Supravegherea pasiv este esenial, mai ales asupra animalelor domestice sau slbatice din speciile receptive, inclusiv a celor provenite din import, incluznd controalele documentare de identitate i fizice a fiecrui lot importat. Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii.

PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

Supravegherea activ A.n exploataii non profesionale, pentru stabilirea sau meninerea statusului turmei ca liber de boal: Supravegherea serologic la bovine i bubaline se realizeaza prin Rose Bengal la:

Cazurile pozitive, suspecte i neconcludente se examineaz i prin RFC , iar apoi se trimit la IDSA

Probele sunt recoltate de medici veterinari de liber practic.

48

a) taurii i bivolii de reproducie autorizai o dat pe an; b) toate taurinele i bubalinele n vrst de peste 12, o dat pe an; De la toate animalele care au avortat se trimit la laborator avortoni, placent, lichide fetale, precum i probe de ser sanguin la 14 - 21 zile dup avort. B.n exploataii comerciale cu producie de lapte autorizate, pentru stabilirea sau meninerea statusului turmei ca liber de boal: Supravegherea serologic la bovine i bubaline se realizeaza prin Rose Bengal la toate taurinele i bubalinele n vrst de peste 12, o dat pe an; De la toate animalele care au avortat se trimit la laborator avortoni, placent, lichide fetale, precum i probe de ser sanguin la 14 - 21 zile dup avort. C.n exploataii comerciale cu producie de lapte autorizate, suspecte de contaminare:

pentru confirmare.

Probele sunt recoltate de medici veterinari de liber practic.

Proba se recolteaza din tancul de lapte al fermei; Probele sunt recoltate de medici veterinari de liber practic.

In cazul in care rezultatul de laborator este pozitiv la testul pe lapte, se testeaza serologic prin Rose Bengal toate taurinele si bubalinele in varsta de peste 12 luni, pe probe de snge recoltate individual. Probele pozitive la testul cu Rose Bengal se confirma prin RFC. In cazul in care o exploatatie a fost diagnosticata pozitiv, animalele

Probele sunt recoltate de medici veterinari de liber practic sub responsabilitatea medicului veterinar oficial.

D. n exploataii contaminate:

Medici veterinari de liber practic i medici veterinari oficiali.

49

diagnosticate negativ nu vor iesi din exploatatie timp de min. 42 zile de la eliminarea celor pozitive cu excepia celor destinate sacrificrii. Exploatatia isi recapata statutul conform prevederilor Ordinului ANSVSA nr.61/2006. E.Pentru animalele provenite din comer intracomunitar sau import din tari terte se testeaz, randomizat, un procent de 1% din efectiv, dar nu mai puin de 5 probe pe lot . F. Supraveghere bacteriologic i serologic obligatorie a speciilor susceptibile din fondul cinegetic la toate animalele vnate Probele sunt recoltate de medici veterinari de liber practic sub responsabilitatea medicului veterinar oficial.

1.17. BRUCELOZA LA OVINE l CAPRINE respectiv Infecia cu Brucella melitensis SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv Conform Deciziei 2007/399/CE de modificare a Deciziei 93/52/CEE privind recunoaterea oficial a statutului Romniei de stat indemn de bruceloz (B. melitensis) i a Deciziei 2003/467/CE privind recunoaterea oficial a statutului Sloveniei de stat indemn de bruceloz bovin, Romnia a fost PRECIZRI TEHNICE 2 Pe tot teritoriul rii. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz de bruceloz i meninerea sau schimbarea statusului de sntate a animalului PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

50

recunoscut oficial ca ar oficial indemn de bruceloz Brucella. melitensis. Examinarea clinic

Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii. Se utilizeaz testul de aglutinare rapid pe lam cu antigen colorat cu Roz Bengal. Probele pozitive se trimit pentru confirmare la IDSA atunci cand exista buletin de analiza eliberat de LSV cu rezultat pozitiv (test RFC ). n cazul n care 5% din probele testate (localitate sau ferma nregistrat/autorizat sanitar veterinar) sunt serologic pozitive se aplic prevederile din Anexa C a Directivei Consiliului 91/68/CEE privind condiiile de sntate animal care reglementeaz schimburile intracomunitare de ovine i caprine, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene nr. L 46 din Medicul veterinar de libera practic mputernicit.

Supravegherea activ Supraveghere serologic o dat pe an a ovinelor si caprinelor in varsta de peste 6 luni astfel: a) 5% din efectivele de ovine existente in exploatatiile nonprofesionale din fiecare localitate; b) 5% din efectivele de caprine existente in exploatatiile nonprofesionale din fiecare localitate; c) 5% din efectivele de ovine existente in exploatatiile inregistrate/auorizate sanitar veterinar; d) 5% din efectivele de caprine existente in exploatatiile inregistrate/auorizate sanitar veterinar.

51

19 februarie 1991. Animalele cu rezultat pozitiv n RFC se elimin din efectiv, iar restul efectivului de animale din exploataie se supravegheaz serologic trimestrial prin Rose Bengal iar probele pozitive se retesteaza prin RFC. Se ncadreaz n programul de supraveghere: a). Toi avortonii provenii de la caprine i ovine; b) Animalele care prezint manifestri clinice ce conduc la suspicionarea infeciei; c) Probele provenite de la carcase cu leziuni suspecte de bruceloz; d) Rumegtoarele slbatice crescute n captivitate i semicaptivitate, din rezervaiile naturale, parcuri, grdini zoologice. Pentru animalele nou introduse prin comer intracomunitar sau import din ri tere se examineaz un procent de 1% din animale. 1.18. BRUCELOZA LA OVINE, respectiv Infecia cu Brucella ovis SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 Supravegherea pasiv Pe tot teritoriul rii. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz Medicul veterinar de libera practic mputernicit.

Probele se preleveaz sub responsabilitatea medicului oficial.

PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic

52

de bruceloz i meninerea sau schimbarea statusului de sntate a animalului Examinarea clinic Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii. Se utilizeaz testul RFC (conform dir.91/68/CE- Anexa D) De la berbecii sacrificai cu forme clinice de epididimit sau serologic pozitivi prin RFC, se trimit probe de testicule n vederea efecturii examenelor morfopatologice si una din metodele HEA, metoda Brown i Brenn, metoda Gridley i bacteriologice pentru izolarea i genotiparea Brucella ovis.

n relaia cu animalele, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

Supravegherea activ Se supun supravegherii serologice: a) toi berbecii pentru reproducie, cu 2 sptmni nainte i dup perioada de mont, sau de nsmnri artificiale. b) berbecii cu manifestri de epididimit; c) oile la 7-14 zile dup avort.

Berbecii pentru reproducie, provenii din comer intracomunitar sau import din ri tere se testeaz n procent de 2%. 1.19. BRUCELOZA LA PORCINE

53

SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea pasiv

PRECIZRI TEHNICE 2 Pe tot teritoriul rii. Are ca scop identificarea, notificarea i raportarea precoce a oricrui simptom ce poate fi atribuit unui caz de bruceloz i meninerea sau schimbarea statusului de sntate a animalului. Cazurile suspecte se investigheaz imediat. Cazurile suspecte, la controalele oficiale efectuate n timpul transportului sau la destinaie n cazul importului sau comerului intracomunitar, n perioada de carantin sau de ateptare/interzicere a micrii. Se vor avea n vedere n mod deosebit, porcinele de reproducie, n mod deosebit la cele aflate n localiti nvecinate cu zona silvatic Serologic prin SAT sau RSAR Roz Bengal i confirmarea prin RFC. 1. Cazurile pozitive, suspecte i neconcludente serologic, se trimit la IDSA pentru expertiz de laborator. 2. De la toate animalele care au avortat se trimit la laborator: avortoni,

PRECIZRI EXECUIE 3 Dup caz, medici veterinari de liber practic sau oficiali. Procedura de supraveghere cuprinde fermierii i muncitorii implicai zilnic n relaia cu animalele, vntorii, administratorii fondurilor de vntoare, medicii veterinari de liber practic ce trebuie, conform legii s raporteze orice caz de mbolnvire.

Examinarea clinic

Supravegherea activ Supravegherea serologic: A.n exploataiile comerciale nregistrate/autorizate: a) vierii de reproducie-la intrarea n exploataie i apoi trimestrial ; b) 5 % din scroafele i scrofiele pentru reproducie, o dat pe an; c) scroafele i vierii care prezint

54

semne clinice care conduc la suspiciunea de infecie brucelic inclusiv toate scroafele care au avortat dup 7-14 zile de la avort; d) toate scroafele i scrofiele montate cu vieri diagnosticai cu bruceloz.

placent, lichide fetale, precum i ser sanguin dup 14 - 21 zile de la avort i probe de ser de la vierii cu care au fost montate. 3. De la vierii cu rezultat pozitiv la testele serologice se trimit la laborator testicole i eventual material seminal. 4. Boala se confirm la LNR din cadrul IDSA prin examene serologice, bacteriologice, histopatologice i PCR, dup caz. LNR izoleaz i genotipeaz tulpina. 5. n exploataiile n care se confirm infecia brucelic se aplic sistarea reproduciei i Programul de asanare.

Pentru animalele nou introduse prin comer intracomunitar sau import din ri tere se examineaza in procent de 2% din animale. Supraveghere bacteriologic i serologic obligatorie a speciilor susceptibile, 10% din mistrei i iepuri cu leziuni din fondul cinegetic. B. n abator: a) animalele vii: se examineaz antemortem i post-mortem ; b) carnea i organele: se examineaz n uniti de tiere autorizate sanitarveterinar.

b) carnea i subprodusele comestibile la care nu s-au constatat leziuni se dau n consum fr restricii; c) organele cu leziuni se confisc.

1.20. CAMPILOBACTERIOZA BOVIN

55

SUPRAVEGHERE 1 1. Prin examene de laborator pe probe de secreii prepuiale de la tauri i bivoli pentru mont natural din taberele de var, de 2 ori la interval de 7 zile: a) naintea sezonului de punat, ntr-o perioad nu mai mare de 14 zile;

PRECIZRI TEHNICE 2 1. nainte de prelevarea probelor taurii i bivolii se in n repaos sexual 7 zile. 2. De la femelele care au avortat se trimit la laborator avortoni i nvelitori placentare.

PRECIZRI EXECUIE 3

1.21. CAMPILOBACTERIOZA LA ALTE SPECII DE INTERES ECONOMIC: ovine, porcine, psri SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE PRECIZRI EXECUIE 1 2 3 2. n abator: MSURI a) (mamiferele) animalele se 1. Recoltarea de probe din carcase i examineaz ante i post mortem; organe de la ovine i porcine. b) examinarea carcaselor i organelor. 2. Carnea i organele contaminate se dirijeaz pentru prelucrare n produse supuse tratamentului termic. 1.22. ARTRITA/ENCEFALITA CAPRIN SUPRAVEGHERE 1 Supravegherea serologic, prin ELISA si confirmare prin ID : La caprinele domestice in varsta de peste 6 luni: a) 5% din efectivele de caprine existente in exploatatiile nonprofesionale din fiecare localitate ; b) 2% din efectivele de caprine existente in exploatatiile

PRECIZRI TEHNICE 2 1.In cazul probelor pozitive se testeaz toate animalele n varst de 6 luni din localitate sau din exploataia nregistrat/ autorizat. 2. Animalele pozitive vor fi eliminate din efectiv, nemaifiind folosite pentru reproducie. Animalele n varst de 6 luni rmase n exploataii dup eliminarea cazurilor pozitive se testeaz de 2 ori la interval de 3 luni.

PRECIZRI EXECUIE 3 Medicul veterinar de libera practic mputernicit.

56

inregistrate/auorizate sanitar veterinar . Pentru animalele de reproductie nou introduse prin comer intracomunitar sau import din ri tere se examineaza un procent de 1% din animale.

Se lucreaz pe aceleai probe pentru Br. melitensis.

1.23. RINOTRAHEITA INFECIOAS BOVIN IBR SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 1. Supravegherea serologic prin ELISA in exploatatiile libere inregistrate /autorizate pentru: a) taurii i bivolii autorizai pentru reproducie pe teritoriul Romniei, de dou ori pe an, n semestrele I i II; b) mamele de tauri, la autorizare i candidatele mame de tauri o dat pe an. c) turaii care se achiziioneaz pentru reproducie, dup mplinirea vrstei de ase luni, nainte de plecarea din ferma de origine i la minimum 21 de zile de la intrarea n carantin n ferma de destinaie; d) Probele de snge se recolteaz de la animale nevaccinate anti IBR-IPV. 2. n caz de suspiciune de boal, se

PRECIZRI EXECUIE 3 Medicul veterinar de liber practic mputernicit.

57

efectueaz examene virusologice. 3. Pentru animalele de reproducie nou introduse prin comer intracomunitar sau import din ri tere se examineaz n procent de 1% din animale, dar nu mai puin de 5 probe pe lot. TRICHOMONOZA BOVIN SUPRAVEGHERE 1 1. Supravegherea clinic i anatomopatologica a efectivelor de bovine de reproducie n special la mont i la ftare, pentru efectivele indigene i a celor aflate n perioada de carantin. 1.24.

PRECIZRI TEHNICE 2 1.nainte de prelevarea probelor taurii i bivolii se in n repaus sexual 7 zile. 2. De la femelele care au avortat se trimit la laborator, placentele i avortonii. 3. n comerul intracomunitar cu material seminal, paietele se trimit la laborator n cantitate suficient pentru efectuarea examenelor i pstrarea pentru contraprobe.

PRECIZRI EXECUIE 3 1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit i/sau medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA.

MAEDI VISNA SUPRAVEGHERE 1 1.Supravegherea serologic a ovinelor in varsta de peste 6 luni, prin ELISA si confirmare prin ID la: a) 5% din efectivele de ovine existente in exploatatiile nonprofesionale din fiecare localitate ;

1.25.

PRECIZRI TEHNICE 2 1.In cazul probelor pozitive se testeaza toate animalele n vrst de 6 luni din localitate sau din exploataia nregistrata/ autorizat. 2. Animalele pozitive vor fi eliminate din efectiv, nemaifiind folosite pentru reproducie. 3.Animalele n vrsta de 6 luni ramase in exploatatii dupa eliminarea cazurilor pozitive se testeaza de 2 ori

PRECIZRI EXECUIE 3 Medicul de libera practica imputernicit.

58

b) 2% din efectivele de ovine existente in exploatatiile inregistrate/autorizate sanitar veterinar 2. Pentru animalele de reproducie nou introduse prin comer intracomunitar sau import din ri tere se examineaz un procent de 1% din animale. 1.26. DURINA SUPRAVEGHERE 1 1. Supravegherea serologic RFC a armsarilor din herghelii i depozite, o dat pe an; 2. Examenele serologice prin RFC in caz de suspiciune.

la interval de 3 luni. 4. Se lucreaz pe aceleasi probe pentru Br. Melitensis.

PRECIZRI TEHNICE 2

PRECIZRI EXECUIE 3 Probele se preleveaz sub responsabilitatea medicului oficial

1.27. ANEMIA INFECIOAS ECVIN SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 1. Supravegherea serologic a 1. Probele de ser cu rezultat ecvideelor n vrst de peste 6 luni, neconcludent sau cazurile de litigiu astfel: nregistrate la LSVSA se trimit la a) armsarii folosii n staiunile IDSA pentru expertiz prin testul temporare de mont, la autorizare i Coggins. apoi de 3 ori pe an dup cum urmeaz: 2. Ecvideele reacionate pozitiv la (i) cu 15 zile nainte de plecarea din testul Coggins nu se mai retesteaz, iar depozit; proprietarul este obligat s izoleze (ii) cu 15 zile nainte de retragerea aceste animale de alte ecvidee pn n din staiunile de mont; momentul uciderii sau tierii. (iii) dup 15 zile de la rentoarcerea 3. Localitile indemne, n care s-au

PRECIZRI EXECUIE 3 Medicul de libera practica imputernicit.

59

lor n depozit; b) armsarii din staiunile permanente de mont la autorizare, de 2 ori pe an respectiv februarie-martie i octombrie-noiembrie; c) iepele de reproducie, o dat pe an ; d)ecvideele din herghelii, depozite de armsari, hipodroame, asociaii hipice i alte uniti specializate, de dou ori pe an, respectiv februarie - martie, octombrie - noiembrie; e) toate ecvideele seronegative de pe teritoriul Romniei, cu excepia celor sus menionate aflate n exploatare, o dat pe an, n semestrul I.

Animalele diagnosticate pozitiv se sacrifica in maximum 30 zile de la eliberarea buletinului de analiza.

Probele recoltate din localitatile i exploataiile inregistrate/autorizate sanitar veterinar indemne de boala in ultimul an, se lucreaza pe pooluri de cate 5 probe prin ELISA. In cazul probelor pozitive, se retesteaza in

nregistrat unul sau mai multe cazuri de AIE, se declar contaminate i se aplic msurile sanitare veterinare prevzute de legislaia n vigoare pentru combatere. 4. Se interzice circulaia ecvideelor pozitive, indiferent de scop, din localiti contaminate n localiti indemne. 5. Se interzice scoaterea de armsari sau iepe din staiuni temporare de mont, herghelii, depozite de armsari, hipodroame, asociaii hipice sau alte uniti specializate, pentru a monta sau a se monta n localiti cu animale contaminate. 6. Introducerea de armsari sau iepe de reproducie din exploataiile i localitile contaminate, n herghelii, hipodroame, staiuni temporare sau permanente de mont, depozite de armsari, asociaii hipice sau alte aglomerri specializate de cabaline, este permis numai dup dou examene serologice negative efectuate la interval de 30 zile, naintea acestui transfer. 7. Se interzice folosirea la mont a armsarilor care au acionat n staiuni temporare de mont dac nu au fost examinai serologic cu 30 de zile nainte de a fi introdui n efectivul de origine.

60

vederea confirmarii Coggins.

prin

testul

8.Animalele negative din localiti sau exploataii inregistrate/autorizate sanitar veterinar contaminate pot prsi exploataiile dac au fost testai prin ID cu 30 zile inaintea micrii.

Probele recoltate din localitile i exploataiile nregistrate/autorizate contaminate se lucreaz prin tesul Coggins (ID). 2. Supravegherea prin examene morfopatologice a ecvinelor moarte n perioada de carantin sau n cazul suspiciunii bolii.

3. Pentru cabalinele care particip la competiii internaionale, testarea se execut cu cel mult 30 zile nainte de plecare, prin imunodifuzie. 4. Pentru efectivele nou introduse prin comerul intracomunitar sau import din ri tere se examineaz un procent de 1% din animale, dar nu mai puin de 2 animale.

9. Respectarea prevederilor Ordinului ministrului agriculturii, pdurilor, apelor i mediului nr. 686/2003 privind aprobarea Planului pentru eradicarea accelerat a anemiei infecioase ecvine pe teritoriul Romniei, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 688 din 1 octombrie 2003, cu modificrile i completrile ulterioare. 10. Efectuarea de examene morfopatologice, necropsic, metoda HEA sau metoda HEV, metoda Perls pe probe de miocard, pulmon, ficat, rinichi, splin, limfonoduri. n centrele de colectare, pentru cabalinele destinate comerului intracomunitar se efectueaz dou teste Coggins la interval de 15 zile i cu cel mult 30 de zile naintea prsirii centrelor de colectare. Testele se vor efectua numai n centrele de colectare. 1. Se aplic prevederile Ordinului ministrului agriculturii, pdurilor, apelor i mediului nr. 686/2003, cu modificrile i completrile ulterioare.

Medicul veterinar oficial.

Medicul veterinar oficial.

61

1.28. MORVA SUPRAVEGHERE 1 Romnia este indemn de morv. 1.Supravegherea obligatorie prin examen clinic, post-mortem i testarea alergic sau serologic a tuturor animalelor suspecte sau care urmeaz a fi sacrificate.

PRECIZRI TEHNICE 2 Efectuarea de examene morfopatologice, necropsice, metoda HEA sau HEV i bacteriologice pe probe de organe, esuturi.

PRECIZRI EXECUIE 3 Medicul veterinar oficial.

1.29. DIAREEA VIRAL A BOVINELOR, RESPECTIV BOALA MUCOASELOR BVD MD SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE PRECIZRI EXECUIE 1 2 3 1.Supravegherea serologic prin ELISA sau VN, la toi taurii i bivolii autorizai pentru reproducie, o dat pe an. 2. Examenele virusologice se 1. n caz de suspiciune de boal se efectueaz pe probe de organe, efectueaz examene virusologice. tampoane nazale, utiliznd ca metod 2. Animalele de reproducie alternativ i PCR. diagnosticate cu BVD-MD se elimin de la reproducie. 3. Controlul pentru verificarea strii de excretor permanent de virus, se efectueaz o dat pe perioada de exploatare economic a animalului. 4. Examene pentru depistarea virusului sau antigenului viral: a) la toi taurii i mamele de taur la autorizare, prin dou examene efectuate la interval de minimum patru

62

sptmni pe probe de snge sau ser sanguin; b) la toi turaii care se achiziioneaz pentru reproducie, dup vrsta de ase luni, nainte de livrare, prin dou examene efectuate la interval de minimum patru sptmni, pe probe de snge sau ser sanguin; c) supravegherea taurilor i bivolilor de reproducie din import, vaccinai anti BVD, pentru depistarea excretorilor de virus. 1.30. SEPTICEMIA HEMORAGIC VIRAL LA SALMONIDE Supraveghere pasiv 1.31. NECROZA HEMATOPOIETIC INFECIOAS A SALMONIDELOR SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 1. Inspecii efectuate de ctre 1. Frecvena inspeciilor se stabileste autoritatea competent, n n conformitate cu art. 7 i 10, precum conformitate cu prevederile art. 7 i i cu partea B a anexa nr. 3 la Norma art.10 din Norma sanitar veterinar sanitar veterinar aprobat prin ce stabilete cerinele de sntate Ordinul preedintelui ANSVSA nr. animal pentru animalele de 170/2007, cu modificrile i acvacultur i produsele acestora, completrile ulterioare. Inspeciile precum i pentru prevenirea i efectuate conform art.10 din Ord. controlul anumitor boli ale animalelor ANSVSA 170/2007 vor consta din acvatice, aprobat prin Ordinul verificarea registrelor unitilor de preedintelui ANSVSA nr. 170/2007, acvacultur i realizarea de examen publicat n Monitorul Oficial al clinic i anatomopatologic n scopul Romniei, Partea I, nr. 679 din 5 detectrii modificrilor patologice, octombrie 2007, cu modificrile i potrivit prevederilor anexei Deciziei PRECIZRI EXECUIE 3 1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit i/sau medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA. 2. Examenele se efectueaz la LSVSA i/sau dup caz, LNR din cadrul IDSA. 3. Confirmarea bolii la LNR din cadrul IDSA.

63

completrile ulterioare, care transpune Directiva Consiliului 2006/88/CE, ce stabilete cerinele de sntate animal pentru animalele de acvacultur i produsele acestora, precum i pentru prevenirea i controlul anumitor boli ale animalelor acvatice, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 328 din 24 noiembrie 2006. 2. Examinarea populaiei animalelor de acvacultur din exploataiile salmonicole pentru depistarea bolii clinice, conform prevederilor art. 10 din Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 170/2007, cu modificrile i completrile ulterioare. 3. Prelevarea probelor pentru diagnostic n cazul suspiciunii bolii sau observrii creterii mortalitii n timpul inspeciei n exploataiile de salmonide sau n mediul natural.

Comisiei nr. 896 din 20 noiembrie 2008 privind orientrile pentru programele de supraveghere a sntii animale bazate pe evaluarea riscului prevzute n Directiva 2006/88/CE a Consiliului, publicat n Jurnalul Oficial L 322, 02/12/2008. 2. Prelevarea probelor se efectueaz n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 25/2008 i ale Ordinului ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 471/2002. 3. Notificarea bolii se realizeaz n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 79/2008, a Ord. preedintelui ANSVSA nr. 77/2005, cu completrile i modificrile ulterioare i cu respectarea prevederilor art. 26, 28 i 29 la Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr.170/2007, cu modificrile i completrile ulterioare .

1.32. VIREMIA DE PRIMVAR A CRAPULUI SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 1. Inspecii efectuate de ctre 1. Prelevarea probelor se efectueaz n autoritatea competent. conformitate cu prevederile Ordinului

PRECIZRI EXECUIE 3 1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit i/sau medicul veterinar

64

2. Examinarea populaiei animalelor de acvacultur din exploataiile de ciprinide i prelevarea probelor pentru diagnostic n cazul suspiciunii bolii sau observarea creterii mortalitii n exploataiile de ciprinide i/sau n mediul natural. 3. Costul prelevrilor de probe i al examenelor de laborator pentru unitile cu risc mediu i sczut, conform prii B a anexei nr.3 la Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr.170/2007, cu modificrile i completrile ulterioare, se vor suporta de ctre proprietar.

preedintelui ANSVSA nr. 25/2008.

oficial din cadrul DSVSA. 2. Examenele se efectueaz la LSVSA i/sau dup caz, LNR din cadrul IDSA. 3. Confirmarea bolii n cazul focarelor nou aprute se face la LNR din cadrul IDSA.

1.33. NECROZA PANCREATIC INFECIOAS A SALMONIDELOR Supraveghere pasiv. 1.34. BOALA BACTERIAN A RINICHIULUI LA SALMONIDE Supraveghere pasiv. 1.35. NECROZA EPIZOOTIC HEMATOPOIETIC Supraveghere pasiv. 1.36. SINDROMUL EPIZOOTIC ULCERATIV Supraveghere pasiv. 1.37. ANEMIA INFECIOAS A SOMONULUI SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 PRECIZRI EXECUIE 3

65

1. Inspecii efectuate de ctre autoritatea competent, n conformitate cu prevederile art. 7 i art.10 din Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 170/2007, cu modificrile i completrile ulterioare. 2. Examinarea populaiei animalelor de acvacultur din exploataiile salmonicole pentru depistarea unei boli clinice, conform art. 10 din Ordinul preedintelui ANSVSA 170/2007, cu modificrile i completrile ulterioare. 3. Prelevarea probelor pentru diagnostic n cazul suspiciunii bolii sau observarea creterii mortalitii n timpul inspeciei, n exploataiile de salmonide sau n mediu natural.

1. Frecvena inspeciilor se stabileste n conformitate cu art. 7 i 10, precum i cu partea B a anexei nr. 3 la Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 170/2007, cu modificrile i completrile ulterioare. Inspeciile efectuate conform art.10 din Ord. ANSVSA 170/2007, vor consta din verificarea registrelor unitilor de acvacultur i realizarea de examen clinic i anatomopatologic n scopul detectrii modificrilor patologice, potrivit prevederilor anexei Deciziei Comisiei nr. 896 din 20 noiembrie 2008. 2. Prelevarea probelor i examenul de laborator se efectueaz n conformitate cu prevederile Ord. preedintelui ANSVSA nr.25/2008 a Ord. Preedintelui ANSVSA nr. 75/2006 pentru aprobarea normei sanitare ce stabilete criterii pentru zonarea i supravegherea oficial ca urmare a suspiciunii sau confirmrii anemiei infecioase a somonului, publicat n Monitorul Oficial al Romniei Partea I, nr. 327 din 11 aprilie 2006. 3. Notificarea bolii se realizeaz n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 77/2005, cu completarile i modificrile ulterioare i cu respectarea

1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit i/sau medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA. 2. Examenele se efectueaz la LSVSA i/sau dup caz, LNR din cadrul IDSA. 3. Confirmarea bolii n cazul focarelor nou aprute se face la LNR din cadrul IDSA

66

prevederilor art. 26, 28 i 29 din Ordinul preedintelui ANSVSA nr.170/2007, cu modificrile i completrile ulterioare. 1.38. GIRODACTILAZA -INFESTAIA CU GYRODACTYLUS SALARIS Supraveghere pasiv. 1.39. BONAMIOZA -INFECIA CU BONAMIA OSTREAE, INFECIA CU BONAMIA EXITIOSA Supraveghere pasiv. 1.40. HAPLOSPORIDIOZA Supraveghere pasiv. 1.41. PERKINSOZA - INFECIA CU PERKINSUS MARINUS Supraveghere pasiv. 1.42. MARTEILIOZA - INFECIA CU MARTEILIA REFRINGENS Supraveghere pasiv. 1.43. MIKROCITOZA - INFECIA CU MICROCYTOS MACKINI Supraveghere pasiv. 1.44. SINDROMUL TAURA - LA CRUSTACEE Supraveghere pasiv. 1.45. BOALA CAP GALBEN- LA CRUSTACEE Supraveghere pasiv 1.46. LOCA AMERICAN Supraveghere pasiv 1.47. LOCA EUROPEAN

67

Supraveghere pasiv 1.48. NOSEMOZA ALBINELOR SUPRAVEGHERE 1 1.Supravegherea clinic i anatomopatologic a albinelor lucrtoare, la fel ca la acarapioz. 2. Supravegherea prin diagnostic de laborator, iar n caz de necesitate diagnostic complet de laborator. 1.49 VARROOZA ALBINELOR SUPRAVEGHERE 1 1.Supravegherea clinic i anatomopatologic a albinelor lucrtoare, trntorilor i puietului cpcit. 2. Supravegherea prin diagnostic de laborator, iar n caz de necesitate diagnostic complet de laborator. PRECIZRI TEHNICE 2 Probele pentru examenele de laborator se constituie din 10 g/prob albine vii i/sau moarte, recoltate de la urdini. PRECIZRI EXECUIE 3 1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit i/sau medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA i/sau IDSA. 2.Examenele se efectueaz la LSVSA i/sau dup caz, la LNR din cadrul IDSA.

PRECIZRI TEHNICE 2 1.Supravegherea clinic i anatomopatologic a albinelor lucrtoare trntorilor i puietului cpcit, n perioada martie octombrie, la: a) cel puin 15% din coloniile stupinelor pepiniere mtci; b) 5% din coloniile stupinelor de producie; c) primvara dup iernat i toamna dup stupritul pastoral; d) la schimbarea vetrei stupinei. 2. Examenele de laborator se efectueaz din 25 g/prob albine vii i faguri ntregi sau poriuni de minimum 10/15 cm/prob, fagure cu puiet cpcit de trntor i/sau albin lucrtoare. 3. Tratamentele pentru varrooz se efectueaz n conformitate cu prevederile Hotrrii Guvernului nr. 556 /2008 privind aprobarea Programului naional apicol pentru perioada 20082010 precum i a normelor de aplicare a acestuia, publicat n Monitorul Oficial, Partea I, nr. 416 din 3 iunie 2008.

PRECIZRI EXECUIE 3 1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit i/sau medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA i/sau IDSA. 2. Examenele se efectueaz la LSVSA i/sau dup caz, la LNR din cadrul IDSA.

68

1.50. TROPILELAPSOZA ALBINELOR Supraveghere pasiv. 1.51. ATACUL GANDACULUI MIC DE STUP 1.52. POLIEDRIA VIERMILOR DE MTASE Supraveghere pasiv. 1.53. FLAERIA VIERMILOR DE MTASE Supraveghere pasiv. 1.54. NOSEMOZA VIERMILOR DE MTASE Supraveghere pasiv. . 1.55. MUSCARDINA VIERMILOR DE MTASE Supraveghere pasiva. 1.56. TURBAREA SAU RABIA SUPRAVEGHERE PRECIZRI TEHNICE 1 2 1. Examinare clinic obligatorie, a 1. n cazul suspicionrii/confirmrii carnivorelor care au mucat sau rabiei, se aplic prevederile Ordinului zgriat persoane i animale, n preedintelui ANSVSA nr. 29/2008. perioada de observaie rabic, 2. n cazul animalelor din exploataii n conform Ordinului preedintelui care au ptruns carnivore domestice

PRECIZRI EXECUIE 3 Inspecia i examinarea clinic se efectueaz de ctre medicii veterinari oficiali, iar prelevarea de probe se efectueaz de medicii veterinari de liber practic mputernicii.

69

ANSVSA aprobarea veterinare

nr. 29/2008 pentru Normei sanitare

privind msurile generale de prevenire i control al rabiei la animale domestice i slbatice, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr.
323 din 24 aprilie 2008.

2. De laborator - prin examene histologice i virusologice la carnivore domestice i slbatice, precum i la celelalte mamifere domestice moarte sau ucise de urgen, care au prezentat modificri de comportament ce pot fi atribuite rabiei.

3. n fondurile cinegetice: Deintorii fondurilor de vntoare au obligativitatea de a anuna autoritile sanitar veterinare competente teritorial cu privire la existena animalelor din mediul silvatic cu modificri de comportament ce pot fi

sau slbatice turbate sau suspecte de turbare, se procedeaz conform prevederilor Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 29/2008. 3. Cadavrele animalelor turbate sau suspecte de turbare, se distrug n ntregime, nejupuite. 4.Animalele ramase in exploatatie dupa eliminarea celor pozitive vor putea parasii exploatatia dupa minim 30 de zile de la eliminarea celor pozitive cu exceptia sacrificarii. 5.Aninalele sacrificate si mentionate la pct.4 se testeaza pentru rabie 1. Probele prelevate de la animalele moarte sau ucise pentru examen histologic i virusologic se trimit la laborator cu respectarea condiiilor sanitare veterinare obligatorii privind prelevarea, ambalarea, identificarea i expedierea acestora. 2. Probele de creier provenite de la rumegtoarele domestice i slbatice se vor examina i pentru EST, boala Aujeszky, listerioz prin testele specifice de laborator. Se efectueaz examene histologice i virusologice pe probele de creier provenite de la speciile slbatice susceptibile la rabie. In cazul cervideelor i altor rumegtoare slbatice, probele se examineaz i pentru EST, boala Aujeszky, listerioz

1. Probele se recolteaz i se trimit la laborator de ctre medicii veterinari de liber practic mputernicii. 2.Examinarea probelor se realizeaz la LSVSA i/sau dup caz, la LNR din cadrul IDSA.

Medicul veterinar de liber practic mputernicit i/sau medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA, recolteaz probe n scop de diagnostic, de la animalele din fondul cinegetic, suspecte de boal, de cte ori se consider necesar.

70

atribuite rabiei. Aceste animale se ucid cu respectarea prevederilor legale privind protecia i bunstarea animalelor. Dup ucidere, se preleveaz probe n vederea efecturii examenelor histologice i virusologice. 4. Supravegherea circulaiei tulpinilor de virus rabic pe teritoriul rii, prin investigaii de biologie molecular. 5. Rabia la vulpe: Supravegherea, controlul i eradicarea se realizeaz n conformitate cu Programul pentru supravegherea, controlul i eradicarea rabiei pentru anul 2010, transmis epre aprobare Comisiei Europene care aprobara programele anuale i multianuale de eradicare, combatere i monitorizare a anumitor boli ale animalelor i zoonoze, prezentate de statele membre pentru 2010 i urmtorii ani, precum i a contribuiei financiare a Comunitii la aceste programe, ce se va publica n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene i n conformitate cu prevederile Ordinului nr. 29/2008. 1.57. ANTRAX

prin testele specifice de laborator.

Aceast aciune se realizeaz n colaborare cu deintorii fondurilor de vntoare.

LSVSA judeene, respectiv al municipiul Bucureti care depisteaz probe pozitive va trimite o dat pe an la LNR, cte o prob, provenit de la fiecare specie de animal examinat. Metodologia de aplicare a Programului pentru supravegherea, controlul i eradicarea rabiei pentru anul 2010 este aprobat prin Hotrrea Guvernului nr. 55/2008 pentru aprobarea programului strategic privind supravegherea, controlul i eradicarea turbrii la vulpe n Romnia, publicat n Monitorul Oficial nr. 55 din 24 ianuarie 2008.

Investigaiile se efectueaz la LNR din cadrul IDSA.

1. Medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA. 2. Examinarea probelor se realizeaz la LSVSA i/sau dup caz, la LNR din cadrul IDSA.

71

SUPRAVEGHERE 1 1. Examen clinic a bovinelor, ovinelor, caprinelor, ecvinelor, porcinelor i speciilor receptive din fondul cinegetic. 2. n caz de suspiciune se preleveaz: a) de la animale vii: probe de snge sau secreii sangvinolente; b) de la cadavre nedeschise: secreii sangvinolente i probe de snge; c) de la cadavre deschise accidental sau animale tiate de urgen: probe de snge, splin, os lung nedeschis. 3. n cazurile de antrax localizat se preleveaz: a) esut din regiunea glosofaringian mpreuna cu limfonodurile adiacente i tonsile; b) lichid de puncie din zona edemastoas. INSPECIA ANIMALELOR IN ABATOR I. ANIMALE VII Bovinele, ovinele, ecvinele i porcinele se supun inspeciei ante i post-mortem. II. CARNE I ORGANE Examinarea carcaselor se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitar veterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau personal desemnat de ctre autoritatea sanitar veterinar

PRECIZRI TEHNICE 2

PRECIZRI EXECUIE 3

1. De la cadavre nedeschise probele de snge se recolteaz prin puncie venoas. 2. De la cadavre deschise accidental probele de snge se recolteaz prin puncie cardiac sau pe tampoane. 3. Animalele rmase n exploataii dup eliminarea celor pozitive vor putea parsi exploataia dup minimum 15 zile de la eliminarea cazurilor pozitive cu excepia dirijrii spre sacrificare.

MSURI: 1. Animalele clinic sntoase provenite din loturi n care au existat cazuri de antrax se taie n abator, n partid separat, la sfritul zilei de lucru.

72

competent.

2. n toate situaiile n care se confirm o form de antrax, se iau msuri de prevenire a transmiterii la om i a contaminrii mediului 3. Carcasele, organele i subprodusele de la animale bolnave i cele care au venit n contact cu acestea se confisc i se distrug.

SECIUNEA 2 SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL LA BOLI TUMORALE 2. 1. ONCOPATII LA PSRI - LEUCEMII I LIMFOAME, INCLUSIV BOALA MAREK, ALTE TUMORI 2 1. Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA . 1. Se efectueaz examene : - citomorfologice; - hematologice; - necropsice. 2. Centralizarea tumorilor n Registrul Naional de Cancer la Animale se face pe baza confirmrii diagnosticului la IDSA, secia de morfopatologie. 3

1 1. Monitorizarea datelor relevante despre boal. 1. Supraveghere prin examen morfopatologic n abator i trimiterea de probe provenite de la carcasele la care s-au depistat modificri tumorale. 2.O atenie deosebit se va acorda urmtoarelor boli tumorale induse viral: a) boala Marek; b) leucoze aviare.

73

2. 2.

ONCOPATII LA MAMIFERELE DE PRODUCIE I CARNASIERE 2 Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA 1. Se efectueaz examene : - citomorfologice; - hematologice; - necropsice. 2. Tumorile se nregistreaz n registrele de diagnostic de la fiecare LSVSA i IDSA. 3. Centralizarea tumorilor n Registrul Naional de cancer la animale se face pe baza confirmrii diagnosticului la IDSA, secia de morfopatologie. 3

1 Monitorizarea datelor relevante despre boal. 1. Se vor avea n vedere leucozele, leucemiile, limfoamele, adenomatoza pulmonar a oilor i caprelor i alte boli tumorale ale mamiferelor de producie induse de retrovirusuri, precum i carcinoamele de gland mamar i alte tumori n cazul carnasierelor. 2. Supraveghere prin examene morfoclinice i morfopatologice post-operator sau postmortem pentru animalele n vrst de peste 6 luni, avnd n vedere posibila interrelaie om - animal, animal - om n apariia bolilor leucemice i a altor boli tumorale cu etiologie viral.

74

SECIUNEA 3 - SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL BOLILOR N FUNCIE DE ANTECEDENTELE EPIZOOTICE LA ANIMALE 3. 1. ECHINOCOCOZA 1 Monitorizarea incidenei cazurilor clinice la bovine, ovine i caprine n abatoarele autorizate. 2 1. Identificarea obligatorie prin marcarea individuala a cinilor din exploataii i stni. 2. Deparazitarea obligatorie se executa o data pe trimestru. 3. Examenul se efectueaz pe probe de materii fecale prelevate individual. 3. 2. LEPTOSPIROZA 1 Monitorizarea datelor relevante boal. 3

despre

2 Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA 1. Examenele se efectueaz pe probele de snge recoltate pentru supravegherea brucelozei. 2. Setul de 9 serotipuri de Leptospira interrogans: a) pomona; b) icterohaemorhagiae; c) canicola; d) Wolffi; e) hardjo; f) grippotyphosa; g) australis;

I. La bovine: 1. Supraveghere serologic prin RMA cu setul de 7 serotipuri la: a) taurii i bivolii de reproducie, la autorizare i ulterior o dat pe an n trimestrul IV; b) 5 % numrul de animale din exploatatiile inregistrate/autorizate unde au fost declarate focare de boala n ultimii 5 ani; c) animalele care prezint semne clinice ce conduc la suspiciunea de infecie

75

leptospiric.

2. Examinarea morfopatologic a avortonilor i examene histologice n cazul nregistrrii de pierderi prin mortalitate la viei cnd se suspicioneaz boala. II. La cabaline: 1. Examen clinic i anatomopatologic a cabalinelor n zonele n care: a) exist antecedente de boal; b) s-a diagnosticat recent boala. 2. Supraveghere serologic prin RMA cu serul ce conine 6 serotipuri: a) armsarilor reproductori din staiunile temporare i permanente de mont, a celor din herghelii, depozite, hipodroame, asociaii hipice, circuri, alte uniti specializate, exploataia nonprofesional; b) 5% din numrul de animale/localitile unde au fost declarate focare de boal n

h) autumnalis; i) bataviae. 3. Setul de 11 serotipuri de Leptospira interrogans pentru bovine din import: a) pomona; b) ichterohaemorhagiae; c) canicola; d) wolffi; e) hardjo; f) ballum; g) sejroe; h) bataviae; i) australis; j) gnppotyphosa; k) autumnalis. Se efectueaz examene morfopatologice, necropsice, metoda HEA, metoda Levaditti pe probe de ficat i rinichi.

1. Setul de 6 serotipuri Leptospira interrogans: a) pomona; b) b) icterohaemorhagiae; c) c) canicola; d) d) hardjo; e) e) grippotyphosa; f) f) australis.

76

ultimii 5 ani; c) cabalinelor care prezint semne clinice ce conduc la suspiciunea de infecie leptospiric. III. La porcine: 1. Examen clinic i anatomopatologic n zonele n care: a) exist antecedente de boal; b) s-a diagnosticat recent boala. 2. Pentru cabalinele introduse prin comer intracomunitar se folosesc aceleai serotipuri ca pentru bovine din import. Se efectueaz examene morfopatologice necropsic, metoda HEA, metoda Levaditti pe probe de ficat i rinichi. Examenele serologice se efectueaz cu setul de 4 serotipuri: pomona, ichterohaemorrhagiae, canicola i sejroe. I. ANIMALE VII - bovinele, cabalinele, porcinele. n caz de suspiciune se recolteaz probe de snge i urin de la animalele n via. II. CARNEA I ORGANELE n cazul suspicionrii anatomopatologice a bolii, se preleveaz poriuni de rinichi i ficat de la animalele tiate, pentru examen morfopatologic, necropsic, metoda HEA, metoda Levaditti.

77

III. MSURI: 1. Carnea i organele se confisc n totalitate, precum i carcasele icterice, marasmatice sau cu modificri importante ale musculaturii. 2. Grsimea se d n consum dup topire. 3. Pieile se prelucreaz prin srare uscat i se livreaz dup 14 zile. 3.3. FEBRA Q 1 1. Monitorizarea datelor relevante despre boal. 2. n caz de suspiciune a bolii se efectueaz examen serologic, bacteriologic i morfopatologic. Supraveghere prin RFC sau ELISA a bovinelor, ovinelor i caprinelor; n cazurile de avort la speciile receptive cu diagnostic neprecizat, pe probe de snge recoltate dup 14-21 zile. 2 1. Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA. 2. Se efectueaz examen morfopatologic, necropsic, metoda Romanowsky-Giemsa sau Lillie-Pasternack pe probe de limfonoduri, ficat, pulmon, rinichi, miocard, placent. 3

Pe probe sange si avortoni trimise catre DSVSA cu diagnostic neprecizat. (pull de boli).

78

3. 4.

AVORTUL SALMONELIC AL OILOR

1 1. Monitorizarea datelor relevante despre boal. 2.Supraveghere bacteriologica a cazurilor de avort al oilor.Costuri suportate de la buget. Supraveghere prin RFC sau ELISA a bovinelor, ovinelor i caprinelor; n cazurile de avort la speciile receptive cu diagnostic neprecizat, pe probe de snge recoltate dup 14-21 zile.

2 1. Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA. 2. Examenele de laborator se efectueaza pe avortoni, placente, prelevate de la ovinele care au avortat.

Pe probe sange si avortoni trimise catre DSVSA cu diagn neprecizat. (pull de boli). Examenele se efectueaza la LSVSA jud.si/sau dupa caz la LNR din cadrul IDSA. LSVSA au obligatia de a trimite la LNR din cadrul IDSA toate tulp.Salmonella izolate in vederea tipizarii .

79

3. 5.

INFLUENA ECVIN 2 Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA. 1. Examenele virusologice se efectueaz pe probe de tampoane nazale, organe sau snge, dup caz. 3

1 Monitorizarea datelor relevante despre boal. 1. n caz de suspiciune, la interval de 21 zile se efectueaz examene serologice pe probe perechi de snge i examene virusologice. 2. Supravegherea serologic prin testul IHA, o dat pe an, la 3% din cabalinele din herghelii, hipodroame, cluburi sportive, depozite de armsari, pe probe prelevate de la animale nevaccinate. 3. 6. RINOPNEUMONIA ECVIN 1 Monitorizarea datelor relevante despre boal. 1. n caz de suspiciune se efectueaz examene serologice (ELISA) pe probe de seruri perechi la interval de 21 zile. 2. Avortonii se examineaz prin examen morfopatologic i virusologic. 3.Pentru animalele de reproducie nou introduse prin comer intracomunitar sau import din ri tere se examineaz un procent de 1% din animale, dar nu mai puin de 2 animale pe lot.

2 Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA.

Se efectueaz examene morfopatologice necropsic, metoda HEA pe probe de pulmon, ficat, rinichi, limfonod. Notificarea bolii se face n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 79/2008.

80

3. 7. ARTERITA VIRAL ECVIN 1 2 Monitorizarea datelor relevante despre Raport trimestrial transmis la ANSVSA de boal. ctre DSVSA. 1. Supraveghere serologic prin ELISA sau seroneutralizare a: a) armsarilor de reproducie din herghelii i depozite, o dat pe an, cu minim o lun nainte de autorizare i nceperea campaniei de mont; b) la 10% din iepele mame din herghelii i din unitile specializate, o dat pe an, cu minim o lun nainte de nceperea campaniei de mont. 1. n caz de suspiciune se efectueaz examene serologice pe probe perechi, la interval de 14 zile i virusologice. 2. Probele de snge se recolteaz de la animale nevaccinate contra arteritei virale ecvine. 3. Armsarii de sport i pentru reproducie reacionai serologic pozitiv se retesteaz prin seroneutralizare dup 14 zile n vederea stabilirii dinamicii anticorpilor. 4. Animalele cu titru constant sau n scdere sunt considerate serologic negative iar cele cu titruri cresctoare sunt considerate serologic pozitive i se testeaz virusologic. 5. Armsarii vaccinai nu se testeaz serologic. 6. Armsarii serologic pozitivi se testeaz virusologic prin izolarea virusului pe culturi celulare i/sau PCR pe probe de material seminal 7. Armsarii eliminatori de virus se izoleaz i se elimin de la mont. Pentru aceti armsari circulaia va fi permis numai dac sunt castrai. 8. Animalele cu titru constant sau in remisiune sunt considerate negative. 9. Iepele reacionate seropozitiv prin ELISA se

81

retesteaz prin seroneutralizare de 2 ori la interval de 14 zile pentru stabilirea dinamicii anticorpilor. 10. Iepele la care titrul este constant sau n scdere sunt negative, celelalte se menin izolate pn stabilizarea titrului de anticorpi, n aceast perioad fiind interzis utilizarea la mont. 11. Animalele seronegative nu sunt supuse restriciilor de circulaie. 12. Ecvinele de sport i pentru reproducie, provenite din exploaii certificate sanitarveterinar ca oficial indemne de arterit viral n ultimele 6 luni, pot circula fr restricii. 13. Notificarea oficial a bolii se face numai pe baza coroborrii datelor clinice specifice cu rezultatele examenelor de laborator. 14. Vaccinarea pe teritoriul Romniei se aplic numai la armsarii necastrai n vrst de peste 180 de zile dac sunt sntoi clinic, serologic negativi sau cu titru constant/ n scdere i care nu sunt eliminatori de virus. 15. Vaccinarea contra arteritei virale ecvine se face cu aprobarea ANSVSA, folosind un vaccin inactivat, omologat i nregistrat oficial. 2. Pentru circulaia intracomunitar / export ri tere, armsarii necastrai n vrst de peste 180 de zile se testeaz serologic prin seroneutralizare pentru arterit viral cu 28 de zile nainte de mbarcare, pentru destinaia sport i 21 de zile pentru ecvinele de producie/reproducie, cu plata de catre

82

propietar. Notificarea bolii se face n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 79/2008. 3. 8. AVORTUL SALMONELIC AL IEPELOR Supraveghere pasiva. 3. 9. INFECIA CU VIRUS WEST NILE 1 1. Monitorizarea documentelor ce pot furniza date relevante, n special a documentelor sanitare veterinare i a altor documente ce nsoesc transporturile de animale receptive ce provin din alte state membre ale Uniunii Europene sau ri tere, nainte de debarcarea animalelor la destinaie; 2. Supravegherea clinic pasiv efectuat de ctre proprietarii de cabaline ori reprezentani ai acestora i raportarea oricror semne clinice medicilor veterinari de liber practic mputernicii i/sau oficiali din cadrul DSVSA, semne ce pot fi atribuite infeciei cu virus West Nile medicilor veterinari de liber practic mputernicii i/sau oficiali din cadrul DSVSA. 2 Raport trimestrial la ANSVSA de ctre DSVSA, n condiii de linite epidemiologic. Supravegherea infeciei cu virus West Nile la animale se realizeaz n conformitate cu prevederile Directivei CE 99/2003 transpus prin Ordinul ANSVSA 34/2006 modificat i completat prin ordinul ANSVSA nr. 153/2007. 3 Kit-urile se asigur, prin program de cercetare, de ctre Comisia European

83

1. Inspecia planificat a cabalinelor aflate pe teritoriul Romniei, a tuturor ecvideelor care intr n Romania ca urmare a comerului intracomunitar sau importului din ri tere, pe durata perioadei de ateptare.:

Examene anatomoclinice i necropsice ale animalelor susceptibile moarte sau tiate n perioada de carantin.

Aciunile de inspecie planificat sunt efectuate de medicii veterinari oficiali i/sau de medicii veterinari de liber practic mputernicii de ctre DSVSA i sunt certificate i cuantificate de ctre medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA, conform instruciunilor prevzute n legislaia n vigoare.

2. Supravegherea serologic pentru depistarea imunoglobulinelor G (IgG) se efectueaz lunar n toate judeele, n localiti int definite conform punctului 3 din coloana 3, astfel: (i) 2% din cabalinele adulte (ii) n situaia n care nu poate fi realizat integral numrul de probe de snge necesar de la cabaline, se testeaz pn la 0,1 % din ovinele adulte; (iii) n lipsa probelor de snge de la ovine, se testeaz 0,01% din pasrile de curte (galinacee i palmipede) situate n gospodriile populaiei pe probe prelevate pentru monitorizarea gripei aviare. Numrul de probe prelevate ntr-o lun

1. Probele pentru examene serologice de supraveghere se testeaz la LSVSA, 2. Numrul de probe rezultat prin aplicarea procentelor din coloana 2 punctul II. 2. la numrul total de animale i psri din jude se repartizeaz egal pe parcursul a 12 luni (perioada ianuarie decembrie). 3. Unitile epidemiologice cu suprafaa de 25/25 km i localitile int se stabilesc de ctre DSVSA judeene i a municipiului Bucureti (DSVSA) i sunt avizate de Laboratorul Naional de Referin pentru Arboviroze (LNR) din IDSA. 4. Localitile pe teritoriul crora se depisteaz anticorpi specifici virusului West Nile de tipul IgG vor fi considerate zone de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om.

84

trebuie s asigure o depistare a animalelor pozitive la prevalen maxim de 2% cu grad de confiden de minimum 95%.

5. Detectarea la cabalinele din zonele de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om a anticorpilor IgM confirm prezena activ a virusului West Nile n zona respectiv, semnificnd un grad ridicat de risc de mbolnvire a animalelor din specii receptive i a oamenilor. 6. Pe o raz de 20 km n jurul zonelor de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om se delimiteaz zone de supraveghere pentru infecia cu virusul West Nile. 7. Depistarea de cabaline cu imunoglobuline M (IgM) contra virusului West Nile n zonele de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om este urmat de prelevarea de probe pentru izolarea virusului West Nile. Probele se recolteaz de la animale cu semne clinice (equide, psri, alte mamifere receptive) sau cadavre ori, n lipsa acestora, de la psri capturate vii sau moarte pentru acest scop (n special din ordinul Passeriforme, Columbiforme, Falconiforme) i vectori transmitori (nari). 8. Zonele de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om, zonele de supraveghere precum i rezultatele testelor de laborator efectuate n aceste zone vor fi notificate de ctre ANSVSA i ctre autoritile de sntate public. 9. n zonele de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om i n zonele de supraveghere se aplic msurile stabilite prin Planul de msuri pentru prevenirea i controlul infeciilor cu virusul febrei West Nile la animale. aprobat prin Ordinul Preedintelui

85

ANSVSA. 10. Rezultatele obinute prin supravegherea serologic vor fi raporate lunar de ctre DSVSA ctre ANSVSA. 11. Raportarea rezultatelor supravegherii infeciei cu virus West Nile n Romnia ctre Comisia European se face de ANSVSA n conformitate cu prevederile Directivei CE 99/2003 transpus prin Ordinul ANSVSA nr. 34/2006 modificat i completat prin ordinul ANSVSA nr. 153/2007. 3. Supravegherea serologic lunar n perioada mai octombrie pentru prezena imunoglobulinelor M (IgM) la cabalinele din zonele de risc pentru infecii cu virusul West Nile (definite conform punctului 4 din coloana 3), pe un numr de animale care s permit depistarea celor seropozitive la o prevalen maxim de 0,5% cu grad minim de confiden de 95%. 4. Supravegherea serologic lunar n perioada mai - octombrie pentru depistarea imunoglobulinelor M (IgM) la cabalinele din zonele de supraveghere (definite conform punctului 6 din coloana 3), pe un numr de animale care s permit depistarea celor seropozitive la o prevalen maxim de 2% cu grad minim de confiden de 95%. 5. Supraveghere virusologic i prin teste de biologie molecular pe probe de la psri slbatice prelevate pentru monitorizarea gripei aviare. 6. Testarea virusologic pentru identificarea acidului nucleic viral, antigenului, izolarea,

86

identificarea i caracterizarea virusului West Nile de la animale (equide, psri, alte mamifere receptive) cu semne clinice sau cadavre n zonele de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om, i n zonele de supraveghere. 7. n lipsa animalelor i psrilor cu semne clinice sau moarte, se preleveaz probe de la psri din ecosisteme slbatice i sinantrope capturate vii sau moarte pentru izolarea, identificarea i caracterizarea virusului West Nile (n special din ordinul Passeriforme, Columbiforme, Falconiforme). Numrul minim de psri per lun este de 10 n zona de risc i 5 n zona de supraveghere . 9. Supravegherea entomologic prin capturare i identificare sptmnal a vectorilor (nari) n zonele de risc pentru infecii cu virusul West Nile la animale i om i n zonele de supraveghere. 3.10. TULAREMIA Supraveghere pasiva. 3.11. BRUCELOZA LA CANIDE 1 1.Examen serologic,clinic, anatomopatologic i bacteriologic n efectivele din canise de reproducie i al tuturor masculilor folosii la reproducie, efectuat la cerere. 2 1. Probele cu rezultate pozitive, neconcludente serologic, vor fi reexaminate prin hemoculturi; de la femelele care au avortat i de la masculii seropozitivi care au fost castrai se trimit probe de avortoni cu nvelitori fetale i testicule, n vederea efecturii examenului de laborator. 3

87

2. Examinare serologic prin RFC/ ELISA, efectuat la cerere: a) canidele de reproducie o dat pe an, cu ocazia aciunilor imunoprofilactice; b) canidele care prezint manifestri clinice care conduc la suspiciunea de infecie brucelic inclusiv la cinii comunitari.

2. De la femelele avortate i de la masculii seropozitivi care au fost castrai n urma diagnosticului serologic pozitiv se trimit probe de avortoni cu nvelitori fetale i testicule, n vederea efecturii examenului complex de laborator.

3.12. FURUNCULOZA SALMONIDELOR CU AEROMONAS SALMONICIDA Supraveghere pasiv. 3.13. YERSINIOZA RESPECTIV BOALA GUR ROIE -LA SALMONIDE Supraveghere pasiv. 3.14. MIXOSOMIAZA Supraveghere pasiv. 3.15. BOALA COLUMNARIS LA SALMONIDE Supraveghere pasiv. 3.16. ERITRODERMATITA LA CIPRINIDE Supraveghere pasiv. 3.17. IHTIOFTIRIAZA Supraveghere pasiv. 3.18. CRIPTOBIAZA Supraveghere pasiv. 3.19. COCCIDIOZA MOLUTELOR BIVALVE Supraveghere pasiv. 3.20. NEMATODOZE ALE MOLUTELOR BIVALVE

88

Supraveghere pasiv. 3.21. RICKETIOZA MOLUTELOR BIVALVE Supraveghere pasiv. 3.22. VIBRIOZA MOLUTELOR BIVALVE Supraveghere pasiv. 3.23. MOLUTE GASTEROPODE - CRYPTOBIA HELICIS, KLOSSIA HELICINA, CESTODE, METACERCARI, NEMATODE Supraveghere pasiv. 3.24. BATRACIENI- TREMATODE, ACANTOCEFALI, PSEUDOMONOZE, AEROMONOZE I MICOBACTERIOZE Supraveghere pasiv. 3.25. PESTA RACILOR Supraveghere pasiv. 3.26. AMIBIAZA ALBINELOR Supraveghere pasiva 3.27. BRAULOZA ALBINELOR Supraveghere pasiv. 3.28. ASCOSFEROZA I ASPERGILOZA ALBINELOR Supraveghere pasiv. 3.29. PUIETUL N SAC I BOALA BOTCILOR NEGRE Supraveghere pasiv. 3.30. BOLILE VIRALE PARALIZANTE ALE ALBINELOR ADULTE Supraveghere pasiv. 3.31.ASPERGILOZA VIERMILOR DE MTASE Supraveghere pasiv. 3.32. LISTERIOZA 1 Examene de laborator pe probe de la animale moarte ce au prezentat semne 2 Probele de creier la care diagnosticul pentru boala Aujeszky, encefalopatiile 3

89

nervoase, nvelitori placentare i avortoni.

spongiforme transmisibile, rabie, nu sa confirmat, se vor examina pentru listerioz prin examen morfopatologic, necropsic, metoda HEA, metoda Romanowsky-Giemsa/Pappenheim i bacteriologic pe aceleai probe de creier trimise la laborator pentru EST. 1. ANIMALE VII - bovine, ovine i porcine. Supraveghere prin examene de laborator.

INSPECIA ANIMALELOR IN ABATOR I. ANIMALE VII nspecia ante- i post-mortem se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitar -veterinar, de ctre medicii veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial, desemnat de ctre autoritatea sanitar -veterinar competent. II. CARNE, PRODUSE DIN CARNE, PRODUSE LACTATE, PETE i PRODUSE DIN PESCUIT Examinarea probelor se efectueaz la IISPV i LSVSA.

2. CARNEA I ORGANELE n caz de suspiciune, se recolteaz capul ntreg sau creierul, os lung i poriuni de ficat; probele se examineaz prin inoculri pe medii uzuale n ziua primirii, iar creierul se reexamineaz i dup pstrarea la frigider la 4-8 oC timp de 2-4 zile. II. PRODUSE DIN CARNE, PRODUSE LACTATE, PETE i PRODUSE DIN PESCUIT n caz de suspiciune, se recolteaz probe. III. MSURI :

90

1. n cazul confirmrii bolii, carnea, organele i grsimea care nu prezint modificri organoleptice se dirijeaz pentru prelucrare n produse supuse tratamentului termic. 2. n cazul confirmrii prezenei L. Monocytogenes n produse din carne, 4. Notificarea bolii se face n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 79/2008.

3.33. TOXOPLASMOZA 1 A. La ovine: Supravegherea serologic prin ELISA la: a) 5 % din probele recoltate pentru Brucella melitensis b) 5% de la toate oile cu avorturi, la 7-14 zile dup avort. 2 1. Examenele serologice se efectueaz pe probele care se recolteaz pentru bruceloz. 3

91

B. La porcine: Supraveghere serologica prin ELISA la: a) 5% de la vierii pentru reproducie din efectivele de reproductie unde au fost nregistrate avorturi; b) 5% de la scroafele de reproducie, la 7-14 zile dup avort. C. La carnasiere pisici. Supraveghere serologic la cerere. Costurile examenelor sunt suportate de catre proprietar.

2. Examenele serologice se efectueaz pe probele care se recolteaz pentru examenul pentru bruceloz.

SECIUNEA 4 - SUPRAVEGHEREA, PROFILAXIA I CONTROLUL ALTOR BOLI TRANSMISIBILE, ZOONOZE I EMERGENTE LA ANIMALE BOALA SUPRAVEGHEAT 1 1. BACTERIOZE RUJETUL STREPTOCOCIA CONDUITA DE EXECUIE 2 Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i PRECIZRI TEHNICE 3 Notificare i raportare la autoritile sanitarveterinare competente. Raportare la autoritile sanitar-veterinarcompetente. Raportare la autoritile sanitar-veterinarcompetente Raportare la autoritile sanitar-veterinarcompetente. Raportare la autoritile

STAFILOCOCIA YERSINIOZA CHLAMYDIOZA AVIAR

92

de laborator la speciile receptive. COLIBACILOZA 2. MICOZE ASPERGILOZA DERMATO-MICOZA 3. VIROZE FEBRA AFTOASA BOALA LYME ENCEFALITA JAPONEZ ENCEFALO-MIELITA ECVIN VENEZUELEAN ENCEFALITA DE CPUE ONCOPATII LA ANIMALELE DE PRODUCIE, N LIBERTATE l EXOTICE. BOALA DE CRIMEEA CONGO Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i prin examene hematologice periodice la speciile receptive. 1. Monitorizarea documentelor ce Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la speciile receptive.

sanitar-veterinarcompetente Raportare la autoritile sanitar-veterinarcompetente. Raportare la autoritile sanitar-veterinarcompetente. Raportare la autoritile sanitar-veterinarcompetente. Notificare i raportare la autoritile sanitarveterinare competente. Notificare i raportare la autoritile sanitarveterinare competente. Notificare i raportare la autoritile sanitarveterinare competente. Notificare i raportare la autoritile sanitarveterinare competente. Notificare i raportare la autoritile sanitarveterinare competente. Notificare i raportare la autoritile sanitarveterinare competente. Supravegherea bolii de Medici

93

(FEBRA HEMORAGIC DE CRIMEEA CONGO)

pot furniza date relevante, n special a documentelor sanitare veterinare i a altor documente ce nsoesc transporturile de animale receptive ce provin din state membre ale Uniunii Europene sau ri tere, nainte de debarcarea animalelor la destinaie; 2. Supravegherea clinic pasiv efectuat de ctre proprietarii de animale ori reprezentani ai acestora i raportarea oricror semne clinice ce pot fi atribuite bolii de Crimeea Congo medicilor veterinari de liber practic mputernicii i/sau oficiali din cadrul DSVSA. 1. Inspecia planificat a cabalinelor aflate pe teritoriul Romniei, a tuturor ecvideelor care intr n Romania ca urmare a comerului intracomunitar sau importului din ri tere, pe durata perioadei de ateptare. 2. Supravegherea serologic pentru depistarea imunoglobulinelor G (IgG) se efectueaz lunar n toate judeele, n localiti int definite conform punctului 3 din coloana 3, pe un nmr de rumegtoare domestice (bovine, ovine i caprine) care s asigure o depistare a animalelor pozitive la prevalen de maxim10% cu grad de confiden de

Crimeea Congo la animale se realizeaz n conformitate cu prevederile Directivei CE 99/2003 transpus prin Ordinul ANSVSA 34/2006 modificat i completat prin ordinul ANSVSA nr. 153/2007. Examene anatomoclinice i necropsice ale animalelor susceptibile moarte sau tiate n perioada de carantin cu prelevarea de probe pentru examene de laborator. 1. Probele pentru examene serologice de supraveghere se testeaz la LSVSA, 2. Numrul de probe rezultat prin aplicarea procentelor din coloana 2 punctul II. 2. la numrul total de animle i psri din judet se repartizeaz egal pe parcursul a 12 luni (perioada ianuarie decembrie). 3. Unitile epidemiologice sunt reprezentate de localiti (comune) n mediul rural

veterinari oficiali din cadrul DSVSA. Kit-urile se asigur, prin program de cercetare, de ctre Comisia European.

Aciunile de inspecie planificat sunt efectuate de medicii veterinari oficiali i/sau de medicii veterinari de liber practic mputernicii de ctre DSVSA i sunt certificate i cuantificate de ctre

94

minimum 95%. Numrul de probe prelevate ntr-o lun trebuie s fie minim 30. 3. Supravegherea serologic lunar n perioada mai octombrie pentru prezena imunoglobulinelor M (IgM) la rumegtoarele din zonele de risc pentru infecii cu virusul bolii de Crimeea Congo (definite conform punctului 4 din coloana 3), pe un numr de animale care s permit depistarea celor seropozitive la o prevalen maxim de 5 % cu grad minim de confiden de 95%, respectiv minimum 50 probe per zon de risc. 4. Supravegherea serologic lunar n perioada mai - octombrie pentru depistarea imunoglobulinelor M (IgM) la cabalinele din zonele de supraveghere (definite conform punctului 6 din coloana 3), pe un numr de animale care s permit depistarea celor seropozitive la o prevalen maxim de 10% cu grad minim de confiden de 95%. 5. Supravegherea entomologic se realizeaz n perioada aprilie octombrie prin: - colectarea de cpue adulte care paraziteaz rumegtoarele. Numrul minim de cpue per lun i unitate epidemiologic este de 10

i de cartiere n mediul orenesc. Unitile epidemiologice sunt avizate de Laboratorul Naional de Referin pentru Arboviroze (LNR) din IDSA. 4. n unitile epidemiologice pe teritoriul crora se depisteaz anticorpi specifici virusului bolii de Crimeea Congo de tipul IgG vor fi delimitate zone de risc pentru infecii cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om cu o raz de 3 km n jurul exploataiei n care au fost identificate rumegtoare seropozitive. 5. Detectarea anticorpilor IgM la rumegtoare din zonele de risc pentru infecii cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om confirm prezena activ a virusului n zona respectiv, semnificnd un grad ridicat de risc de mbolnvire pentru

medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA, conform instruciunilor prevzute n legislaia n vigoare.

95

exemplare; - colectarea de forme imature de cpue de la psri slbatice (n special din ordinul Passeriforme, Columbiforme, Falconiforme) utilizate pentru supravegherea gripei aviare i infecia cu virus West Nile; - colectarea de cpue adulte de la animale slbatice (mistrei, cervidee, carnasiere slbatice, iepuri, alte rozzoare slbatice) vnate sau capturate pentru supravegherea sau monitorizarea altor boli. Numrul minim de cpue este de 50/sezon/jude. 6. n cazul apariiei de cazuri clinice la oameni, se preleveaz probe de la animale i probe de vectori pentru investigaii virusologice (, depistarea antigenului sau acidului nucleic viral, izolarea virusului).

oameni. 6. n unitile epidemiologice n care se delimiteaz zone de risc pentru infecii cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om, restul teritoriului se definete ca zon de supraveghere pentru infecii cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om. 7. Depistarea de rumegtoare cu imunoglobuline M (IgM) n zonele de risc pentru infecii cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om este urmat de prelevarea de probe pentru izolarea virusului West Nile. Probele se recolteaz de la animale cu semne clinice (equide, psri, alte mamifere receptive) sau cadavre ori, n lipsa acestora, de la psri capturate vii sau moarte pentru acest scop (n special din ordinul Passeriforme, Columbiforme, Falconiforme) i vectori

96

transmitori (nari). 7. Zonele de risc i de supraveghere pentru infecii cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om, precum i rezultatele testelor de laborator efectuate n aceste zone vor fi notificate de DSVSA i ANSVSA ctre autoritile de sntate public. 8. n zonele de risc i de supraveghere pentru infecia cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om se aplic msurile stabilite prin Planul de msuri pentru prevenirea i controlul infeciilor cu virusul bolii de Crimeea Congo la animale i om. aprobat prin Ordinul Preedintelui ANSVSA. 9. Rezultatele obinute prin supravegherea serologic vor fi raporate trimestrial de ctre DSVSA ctre ANSVSA. 10. Raportarea rezultatelor supravegherii infeciei cu virusul Bolii de Crimeea

97

Congo n Romnia ctre Comisia European se face de ANSVSA n conformitate cu prevederile Directivei CE 99/2003 transpus prin Ordinul ANSVSA nr. 34/2006 modificat i completat prin ordinul ANSVSA nr. 153/2007. 11. Probele pentru investigaii virusologice se transmit de ctre IDSA la laboratoare autorizate din Uniunea European sau alte laboratoare internaionale autorizate. 4. PARAZITOZE 1. Specii receptive: toate mamiferele cu rni, inclusiv omul. 2. Femela depune pn la 400 de ou pe rnile deschise i n 24 de ore apar larvele care se afund n esuturile lezate, unde se transform n stadiul II i III, n 10 zile. 3. n nomenclatorul OIE se intituleaz Viermele spiralat din Lumea NouAmerica de Nord. 1. Specii receptive: de

COCHLIOMYIA HOMINIVORAX

Supraveghere prin examen clinic i de laborator la speciile receptive.

CHRYSOMYA BEZZIANA

Supraveghere prin examen clinic i

98

de laborator la speciile receptive.

1. Supravegherea gazdelor intermediare prin examene anatomopatologice i de laborator. ECHINOCOCOZA/HIDATIDOZ A 2. Supravegherea gazdelor definitive prin examene anatomopatologice i de laborator, inclusiv prin examen serologic ELISA- coproantigen.

CISTICERCOZA BOVIN CISTICERCOZA PORCINA

Supraveghere anatomopatologic i de laborator la animalele receptive. Supraveghere anatomopatologic i de laborator la animalele receptive.

regul oule sunt depuse pe cadavre i ocazional pe corpul animalelor vii. 2. Larvele sunt obligatoriu miazigene. n nomenclatorul OIE se intituleaz Viermele spiralat din Lumea Veche- Europa. 1. Denumirea bolii include att parazitoza determinat de Echinococcus granulosus, ct i Echinococcus multilocularis. 2. Animale receptive pentru cele dou specii: a) gazde definitive: cine, lup, vulpe, pisic; b) gazde intermediare: copitate domestice i slbatice pentru E. granulosus; roztoare, copitate pentru E. multilocularis. Omul este receptiv la ambele specii de parazit. 1. Pe gazde definitive: omul; 2. Pe gazde intermediare: bovinele. 1. Pe gazde definitive: omul;

99

TRICHINELOZA

Supraveghere prin examene de laborator respectiv trichineloscopic i digestie artificial la speciile receptive.

2. Pe gazde intermediare: porcinele. Speciile receptive sunt porcul, mistreul, ursul, nutria, calul i asinul. Agentul etiologic este Leishmania spp. Transmiterea parazitului la animale i om este asigurat de vectori. Acetia sunt reprezentai de ctre insecte flebotomine, care fac parte din genurilePhlebotomus i Lutzomyia. 1. Supravegherea gazdelor definitive, bovine, ovine, prin examen coproparazitologic i examen serologic ELISA. 2. Examenele coproparazitologice i serologice se efectueaz de dou ori pe an toamna i primvara pe un procent de 1-3% din animalele n vrst de peste 6 luni, n vederea atestri zonelor indemne de fascioloz. 3. Examenele de

LEISHMANIOZA

Supraveghere prin examene de laborator la animalele receptive i identificarea vectorilor.

FASCIOLOZA

Supraveghere prin examene anatomopatologice i de laborator la speciile receptive, inclusiv prin examen serologic ELISA i examen de identificare a gasteropodelor gazde intermediare.

100

FILARIOZE

Supraveghere prin examene anatomopatologice i de laborator la speciile receptive i identificarea vectorilor.

ANCILOSTOMOZA CARNIVORELOR BALANTIDIOZA

Supraveghere prin examene anatomopatologice i de laborator la speciile receptive. Supraveghere prin examene de laborator la speciile receptive.

identificare a gasteropodelor se efectueaz n intervalul aprilie-octombrie. 1. Examene clinice i de laborator pentru gazdele definitive. 2. Filarioze, boli produse de helmini: parafilarioza cailor, dirofilarioza cinelui i oncocercozele. Aceste boli sunt transmise de insecte vectori. 3. Vectorii filariozelor sunt: Musca autumnalis pentru parafilarioza cailor; narii din genurile: Culex, Aedes, Stegomya i Anopheles, pentru dirofilarioza cinelui, uneori i a pisicii; culicoizii pentru oncocercoza cervical a calului; simulidele pentru oncocercoza bovin. Specii receptive sunt cinele, pisica i vulpea. La om, paraziii de la cine produc boal denumit Larva migrans. Specii receptive: porcinele, bovinele,

101

HEMOSPORIDIOZE

Supraveghere prin examene de laborator la speciile receptive.

PNEUMOCISTOZA

Supraveghere prin examene laborator la speciile receptive.

de

SARCOCISTOZA

Supraveghere prin examene anatomopatologice i de laborator, la speciile receptive.

TENIAZE

Supraveghere prin examen anatomopatologic i de laborator coproparazitologic la speciile receptive. Supraveghere prin examene clinice i de laborator la speciile receptive. Supraveghere prin examene clinice i de laborator la speciile receptive.

THELAZIOZA DERMATOZE PRODUSE DE ACARIENII PARAZII LA ANIMALE

inclusiv omul. Examene de laborator pentru gazdele definitive, ovine, bovine, cabaline i examene de identificarea a vectorilor respectiv a speciilor de cpue Ixodidae. Speciile receptive sunt ovinele, caprinele, cinele, pisica, iepurele, cobaiul, oarecele, vulpea, calul, taurinele, porcinele, omul i maimua cu predilecie tineretul. Speciile receptive sunt bovinele, ovinele, caprinele, suinele, cabalinele, iepurele de cas, gina i omul. Speciile receptive sunt ovinele, bovinele, suinele i caprinele. Omul este gazda definitiv pentru Taenia saginata i Taenia solium. Speciile receptive sunt bovinele, cabalinele i omul. Speciile receptive sunt mamiferele i psrile. Omul se contamineaz

102

prin contact cu animalele parazitate, adposturi, ustensile. SECIUNEA 5 - ACIUNI STRATEGICE DE SUPRAVEGHERE SANITAR VETERINAR A REPRODUCIEI I TULBURRILOR GENETICE LA ANIMALE 1. SUPRAVEGHEREA SANITAR VETERINAR A MATERIALULUI SEMINAL CONGELAT DIN IMPORT 1 Material seminal congelat din comer intracomunitar sau import: 1. Supraveghere prin examene specifice de laborator, numai n caz de suspiciune de contaminare cu organisme patogene, a materialului seminal congelat provenit de la bovine n cadrul comerului intracomunitar, conform Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 205/2006, pentru aprobarea Normei sanitare veterinare care stabilete cerinele de sntate a animalelor, aplicabile comerului intracomunitar i importului de material seminal provenit de la animale domestice din 2 1. Supravegherea comerului intracomunitar se efectueaz pe baza certificatului de sntate din ara de origine, ntocmit de medicul veterinar oficial al statului membru, n conformitate cu prevederile Ordinul preedintelui ANSVSA. nr. 205/2006, cu modificrile i completrile ulterioare. 2. Materialul seminal destinat nsmnrilor artificiale trebuie s corespund condiiilor de calitate. 3

103

specia bovine, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 756 din 5 septembrie 2006, cu modificrile i completrile ulterioare, ce transpune Directiva 407/88/CEE care stabilete cerinele de sntate a animalelor aplicabile comerului intracomunitar i importului de material seminal provenit de la animale domestice din specia bovine, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene L 194 din 22 iulie 1988, cu amendamentele ulterioare; 2. Supraveghere prin examene specifice de laborator a materialului seminal congelat provenit de la bovine importat din ri tere, conform Ordinului presedintelui ANSVSA nr. 205/2006, cu modificrile i completrile ulterioare.

104

2. SUPRAVEGHEREA TULBURRILOR INFLAMATORII ALE GLANDEI MAMARE - MAMITE - MASTITE Monitorizarea documentelor privind supravegherea mamitelor. 1. Pentru depistarea mamitelor subclinice se efectueaz examenul cu produse revelatoare pentru fiecare sfert al glandei mamare n parte, la nceputul i la jumtatea perioadei de lactaie, la solicitare. 2. Se interzice livrarea pentru procesare i consum uman al laptelui de la vacile diagnosticate cu mamite subclinice, pn la revenirea la starea fiziologic normal a glandei mamare, confirmat printr-un examen de laborator, numrtoare celule somatice.

SECIUNEA 6 - ACIUNI DE PROTECIE ECOLOGIC 1. ECOPATOLOGIE I PROTECIA MEDIULUI, ANALIZA POTABILITII APEI 1 Monitorizarea documentelor privind analiza potabilitii apei. 2 Raport trimestrial transmis la ANSVSA. de DSVSA . 3

105

2. ANALIZA APEI DIN BAZINE PISCICOLE, LACURI I IAZURI AMENAJATE PENTRU PISCICULTUR, PRECUM I DIN APE CURGTOARE 1 Monitorizarea documentelor privind analiza apelor din bazinele piscicole, lacuri i iazuri amenajate pentru piscicultur, precum i din ape curgtoare 2 Raport trimestrial transmis la ANSVSA de DSVSA . 3

3. VERIFICAREA EFICIENEI DECONTAMINRII DUP EVOLUIA UNOR BOLI DE NECESITATE 1 1. Elaborarea i respectarea Procedurilor specifice de efectuare a decontaminrii n exploataiile de animale i n PIF. 2. Monitorizarea documentelor privind verificarea eficienei decontaminrii. 1. Prin verificarea eficienei decontaminrii: a) n exploataiile comerciale de cretere a animalelor, dup fiecare decontaminare de necesitate; b) n exploataiile comerciale de cretere a animalelor, dup fiecare decontaminare profilactic. 2. Elaborarea de instruciuni specifice. 2 Raport trimestrial transmis la ANSVSA de DSVSA. 3

Examenele se efectueaz metodelor acreditate.

conform

SECIUNEA 7 - ACIUNI GENERALE DE MEDICIN VETERINAR PREVENTIV, DE PROTECIE

106

I BUNSTARE A ANIMALELOR I PROTECIA MEDIULUI 1. 1. URMRIREA, RESPECTAREA REGULILOR GENERALE DE BIOSECURITATE 2 1. Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA. 2. Asigurarea mprejmuirii, n vederea opririi accesului i ieirii necontrolate a animalelor i personalului. 3. Asigurarea funcionalitii dezinfectorului rutier i a filtrului sanitar -veterinar. 4. Amplasarea rampei de ncrcare/descrcare animale la nivelul mprejmuirii. 5. Asigurarea spaiului pentru executarea necropsiilor. 6. Ecarisarea corespunztoare a exploataiilor, exploataiilor individuale i a teritoriului. 7. Asigurarea echipamentului de protecie i materialelor de igienizare. 8. Respectarea prevederilor urmtoarelor acte normative: a) Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 1774/2002 de stabilire a normelor sanitare veterinare privind subprodusele de origine animal care nu sunt 3

1 Monitorizarea documentelor privind instituirea i respectarea msurilor de biosecuritate, prin controlul permanent privind: a) aplicarea i respectarea normelor sanitare veterinare, n organizarea i desfurarea fluxului tehnologic; b) accesul n exploataiile de animale; c) livrrile de animale i produse; d) condiiile de igien din adposturi, spaiile de prelucrare i incinte; e) parametrii de microclimat f) atestrile medicale privind sntatea personalului; g) amplasarea i sistematizarea unitilor zootehnice, de producere a furajelor, de industrie alimentar i alte uniti cu profil zooveterinar indiferent de proprietate; h) potabilitatea apei; i) salubritatea furajelor; j) instituirea msurilor de supraveghere a animalelor nou introduse n exploataie; k) evaluarea strii de sntate a animalelor din zona de protecie a exploataiilor; l) controlul privind condiiile sanitare veterinare pentru functionarea trgurilor, bazelor de achiziii, pieelor i altor locuri cu aglomerri temporare de animale;

107

m) controlul legalitii circulaiei animalelor, n cadrul localitilor i n afara lor; n) controlul legalitii comerului intracomunitar, importului, tranzitului i a exportului, verificarea documentar i fizic; o) evaluarea condiiilor de bunstare a animalelor. p) protecia mediului. q) controlul i supravegherea privind: (i) vnzrile i cumprrile de animale; (ii) aplicarea i respectarea condiiilor de carantin pentru animalele nou introduse n exploataie; (iii) respectarea regulilor de protecie i bunstare a animalelor, recoltarea, prelucrarea i valorificarea produselor de origine animal; (iv) controlul respectrii interdiciei creterii animalelor pe gropile de gunoi.

destinate consumului uman, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 273 din 10 octombrie 2002, cu amendamentele ulterioare. b) Legea nr. 72/2002 a zootehniei, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 72 din 31 ianuarie 2002, cu modificrile i completrile ulterioare; c) Legea nr. 71/2006 privind ratificarea Conveniei europene pentru protecia animalelor in timpul transportului internaional, revizuit, semnat la Chiinu la 6 noiembrie 2003, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 316 din 7 aprilie 2006. d) Ordonana de urgen a Guvernului nr. 195/2005 privind protecia mediului, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 1196 din 30 decembrie 2005, aprobat cu modificri i completri prin Legea nr. 265/2006, cu modificrile ulterioare. e) Hotrrea Guvernului nr. 100/2002 pentru aprobarea Normelor de calitate pe care trebuie sa le ndeplineasc apele

108

de suprafa utilizate pentru potabilizare i a Normativului privind metodele de msurare i frecvena de prelevare si analiza a probelor din apele de suprafata destinate producerii de ap potabil, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 130 din 19 februarie 2002, cu modificrile i completrile ulterioare; f) Hotrrea Guvernului nr. 351/2005 privind aprobarea Programului de eliminare treptat a evacurilor, emisiilor i pierderilor de substane prioritar periculoase, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 428 din 28 mai 2005, cu modificrile i completrile ulterioare; g) Ordonana Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitii veterinare i pentru sigurana alimentelor, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 94 din 31 ianuarie 2004, aprobat cu modificri i completri prin Legea nr. 215/2004, cu modificrile i completrile ulterioare; h) Hotrrea Guvernului nr.

109

984/2005, cu modificrile i completrile ulterioare. privind stabilirea si sanctionarea contraventiilor la normele sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor, publicat n Monitorul Oficial nr. 814 din 8 septembrie 2005, cu modificrile i completrile ulterioare; i) Ordinul ministrului sntii nr. 536/1997 pentru aprobarea Normelor de igien si a recomandrilor privind mediul de via al populatiei, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 140 din 3 iulie 1997, cu modificrile i completrile ulterioare; j) Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 93/2005 privind aprobarea Normei sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor care stabilete metoda analitic de determinare a constituenilor de origine animal pentru controlul oficial al furajelor, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 873 din 29 septembrie 2005; k) Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 197/2006 pentru aprobarea Normei sanitare

110

veterinare ce stabilete condiiile care reglementeaz prepararea, punerea pe pia i utilizarea furajelor medicamentate n Comunitate, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 738 din 29 august 2006; 9. Se identific i se apreciaz pe obiective, aciuni i efective de animale.

2. PROTECIA ANIMALELOR N TIMPUL TRANSPORTULUI Cconform reglementarilor legale si legislatiei europene in vigoare

2.1. BUNSTAREA ANIMALELOR SLBATICE N CAPTIVITATE Conform reglementarilor legale si legislatiei europene in vigoare 2.2. BUNSTAREA ANIMALELOR DIN EXPLOATAII Conform reglementarilor legale i legislaiei europene in vigoare

111

2.3. PROTECIA ANIMALELOR N TIMPUL TIERII SAU UCIDERII Conform reglementarilor legale si legislatiei europene in vigoare

3. PROTECIA ANIMALELOR FOLOSITE PENTRU EXPERIMENTE SAU N ALTE SCOPURI Conform reglementarilor europene in vigoare legale si legislatiei

b) EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A FURAJELOR CARE AU CONTRIBUIT LA APARIIA MORBIDITII I MORTALITII CRESCUTE 1 Supravegherea prin examene de laborator n toate strile de morbiditate sau de mortalitate, n care sunt incriminate furajele: de volum, suculente, materii prime vegetale, materii prime de origine mineral, finuri proteice, premixuri vitaminice i minerale. 2 1. Se preleveaz probe de furaje, materii prime, premixuri. 2. Probele se examineaz: organoleptic, bacteriologic, micologic, micotoxicologic, toxicologic, chimic, biochimic. 3

112

c) EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A ZONELOR DE RECOLTARE A MOLUTELOR BIVALVE

Supraveghere prin examene de laborator a zonelor de producie a molutelor bivalve n conformitate cu Cap. II lit. A alin. (2)-(5) din anexa nr. II la Regulamentul Parlamentului i al Consiliului nr. 854/2004/CE, cu amendamentele ulterioare.

1. Identificarea amplasrii i delimitarea geografic a zonelor de producie molute bivalve. 2. Evaluarea surselor de poluare microbiologic i a cantitii de poluani 3. Stabilirea numrului de staii de recoltare i a frecvenei de recoltare a probelor. 4. Metoda de examinare pentru contaminanii bacterieni este cea menionat la pct 1.17 i 1.24 din anexa nr. I la Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 338 din 22 decembrie 2005 i la alin. (27) din Regulamentul Comisiei nr. 2074/2005/CE de stabilire a msurilor de aplicare privind anumite produse reglementate de Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului i

113

organizarea unor controale oficiale prevzute de Regulamentele (CE) nr. 854/2004 al Parlamentului European i al Consiliului i (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului, de derogare de la Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European i al Consiliului i de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 853/2004 i (CE) nr. 854/2004, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 338 din 22 decembrie 2005, cu amendamentele ulterioare. 5. Raport trimestrial transmis ANSVSA de ctre DSVSA. (ii) BIOTOXINE MARINE 1 2 1. Identificarea amplasrii i delimitarea Supraveghere prin geografic a zonelor de producie molute examene de laborator a bivalve. zonelor de producie a molutelor bivalve n 2. Stabilirea numrului de staii de conformitate cu Cap. II recoltare i a frecvenei de recoltare a lit. A alin. (2)-(5) din probelor. anexa nr. II la 3. Probele trebuie s conin att molute Regulamentul

114

Parlamentului i al Consiliului nr. 854/2004/CE, cu amendamentele ulterioare.

bivalve ct i probe de ap pentru furnizarea informaiilor referitoare la prezena speciilor toxice de fitoplancton. 4. Metodele de diagnostic sunt cele menionate n Regulamentul Comisiei nr. 2074/2005/CE, cu amendamentele ulterioare. 5.Raport trimestrial transmis ANSVSA de ctre DSVSA.

(iii) Icre embrionate 1 Supraveghere prin diagnostic de laborator. 2 1. Raport trimestrial transmis la ANSVSA de ctre DSVSA 2. Determinarea contaminanilor i a substanelor interzise, o dat pe an, n perioada obinerii icrelor embrionate 3

115

SECIUNEA 8 - SUPRAVEGHERE TOXICOLOGIC CONDUITA DE EXECUIE 1 Monitorizarea datelor din programul de supraveghere. PRECIZRI TEHNICE 2 Raport trimestrial transmis ANSVSA de ctre DSVSA.

3 la

1. n cazuri de intoxicaie sau suspiciune de intoxicaie. 2. Expertiz de necesitate.

1. Probe necesare pentru stabilirea diagnosticului sunt: snge, urin, lapte, pr sau coninut gastric, organe, esut muscular, precum furajele i apa folosite n hrnirea i adparea animalelor, sau orice element ce poate conduce la stabilirea diagnosticului n cazurile de intoxicaie. 2. Pentru depistarea toxicului din probele prevzute la pct. 1 se utilizeaz metodele de analiz stabilite de laboratorul naional de referin.

116

SECIUNEA 9 - ACIUNI PROFILACTICE OBLIGATORII SAU DE URGEN PENTRU UNELE BOLI LA ANIMALE 1. 1. ANTRAX NIVELUL EXECUIEI Medicul veterinar de liber practic mputernicit.

PRECIZRI TEHNICE 1. Vaccinarea se execut obligatoriu o dat pe an, pe ntreg teritoriul Romniei, nainte de ieirea la punat, la animalele din specii receptive, conform recomandrilor productorului de vaccin. 2. Se execut lunar vaccinri de completare la animale din specii receptive care la data efecturii vaccinrii nu aveau vrsta de vaccinare, sau a celor care nu au putut fi vaccinate n campanie datorit contraindicaiilor stabilite de productor. 3. In zona Deltei Dunrii se execut obligatoriu a doua vaccinare de urgen n cazul apariiei unui focar n aceast zon, cu aprobarea ANSVSA. 1.2.

BOALA DE NEWCASTLE SAU PSEUDOPESTA AVIAR PRECIZRI TEHNICE NIVELUL EXECUIEI Medicul veterinar de liber practic mputernicit.

1. Administrarea vaccinului se realizeaz obligatoriu individual, la toate categoriile de psri receptive la virusul bolii de Newcastle; 2. Vaccinarea contra bolii de Newcastle, se realizeaz astfel: a) primele dou vaccinri din viaa unei psri, se realizeaz cu vaccin viu atenuat preparat dintr-o tulpin lentogen; b) a treia vaccinare din viaa unei psri se realizeaz cu

117

vaccin viu atenuat sau inactivat. 3. n intervalele dintre vaccinrile programate se efectueaz vaccinri de completare. 1. Procedura de vaccinare n exploataiile avicole, autorizate sanitar-veterinar, se aplic la propunerea administraiei acestora, cu aprobarea obligatorie a DSVSA care verific existena i funcionalitatea aparaturii i instrumentarului necesar vaccinrii. 2. Pentru exploataiile profesionale, strategia de vaccinare este n mod obligatoriu nsoit de msuri de biosecuritate specifice. 3. n exploataiile avicole i grdinile zoologice autorizate sanitar - veterinar. 2. La aciunea de recoltare a probelor de snge n scopul evalurii imunitii postvaccinale particip medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA in cazul in care se dispune de DSVSA.

1.3. TURBAREA SAU RABIA CONDUITA DE EXECUIE 1.Conform recomandrilor productorilor de vaccin. PRECIZRI TEHNICE I. Vaccinarea animalelor domestice 1. Vaccinarea antirabica a cinilor i pisicilor n vrsta de peste 3 luni se efectueaza o dat pe an. 2. Vaccinarea antirabica a cainilor i pisicilor din curti, exploatatii si stani se efectueaza n campanie, in perioada octombrie-decembrie, cu completari lunare pentru animalele ajunse la varsta de vaccinare sau nou introduse, nevaccinate. 3. Campaniile de vaccinare antirabica a cainilor i pisicilor din curti, exploatatii si stani se raporteaza la sfarsitul acesteia la DSVSA II. Vaccinarea animalelor n mediul silvatic: 1. Vaccinarea oral a vulpilor se aplic de dou ori pe an n lunile mai-iunie, octombrie-noiembrie, conform programului de eradicare aprobat prin Hotrrea Guvernului nr. 55/2008, cu modificrile i completrile NIVELUL EXECUIEI 1. Medicul veterinar de liber practic mputernicit.

118

ulterioare. 2. Vaccinarea oral a animalelor din mediul silvatic se realizeaz potrivit intruciunilor emise de preedintele ANSVSA. 3. Dup finalizarea campaniilor de vaccinare, dup minim 45 de zile, se efectueaz obligatoriu vntori de control a eficienei vaccinrii conform procedurilor legale. 1.4. PESTA PORCIN CLASIC 1. Aplicarea momelilor vaccinale se face de ctre gestionarul fondului de vntoare sub coordonarea medicului veterinar oficial din cadrul DSVSA. 2. Aciunea de recoltare a probelor destinate evalurii imunitii postvaccinale se execut de medicul veterinar oficial din cadrul DSVSA. Raportare la ANSVSA. 2. Administratorii fondurilor de vntoare din fondul cinegetic, n ceea ce privete distribuia momelilor la vizuin.

Vaccinarea de urgen la mistrei se realizeaz cu momeli vaccinale.

SECIUNEA 10 - ACTIVITI DE ELABORARE, OMOLOGARE, EVALUARE, PREGTIRE PROFESIONAL, ANALIZ, MONITORIZARE, N DOMENIUL SANITAR - VETERINAR Se realizeaz potrivit intruciunilor emise de preedintele ANSVSA. 1. Activitatea de elaborare i difuzare de materiale tiinifice n domeniul sanitar - veterinar. 2. Activitate de instruire i perfecionare continu a specialitilor din cadrul ANSVSA i din unitilor subordonate, pe domeniile de competen, prin organizarea de cursuri de profil, n ar i n strintate. 3. Activitate de instruire in ferme. 4. Analize epidemiologice, de statistic medical veterinar, analiz de risc i prognoze sanitare veterinare i protecia consumatorului.

119

5. Aciuni de instruire, informare i educaie sanitar veterinar a populaiei pentru aprarea sntii publice i proteciei consumatorilor. 6. Monitorizarea activitilor i a situaiei sanitar-veterinare la nivel judeean, al institutelor veterinare de profil i ANSVSA, astfel: MONITORIZAREA BOLILOR INFECIOASE L PARAZITARE LA ANIMALE, INCLUSIV A CELOR TRANSMISIBILE LA OM. MONITORIZAREA BOLILOR INFECIOASE I PARAZITARE LA ANIMALE, INCLUSIV A CELOR TRANSMISIBILE LA OM. MONITORIZAREA DATELOR PRIVIND ECOPATOLOGIA, I IDENTIFICAREA FACTORILOR DE RISC PENTRU SNTATEA ANIMALELOR I SNTATEA PUBLIC 1. Prelucrarea statistic a datelor obtinute din activitile de supraveghere a bolilor transmisibile de la animale la om. 2. Efectuarea de analize epidemiologice. 3. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de cercetare i control al bolilor. 1. Prelucrarea statistic a datelor privind activitatea de supraveghere furnizate de laboratoarele judeene. 2. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de cercetare i control al bolilor i informarea populaiei. 1. Monitorizarea datelor obinute la nivelul DSVSA i raportarea semestrial la IDSA i IISPV. 2. La nivelul DSVSA, monitorizarea datelor legate de controlul i supravegherea mediului nconjurtor; se va face pe circumscripii i localiti. 3. Monitorizarea datelor de supraveghere ecopatologic la LSVSA i IDSA: semestrial n zone cunoscute ca poluate; se vor monitoriza: arealul privind perimetrul de dispersie al poluantului i gradul de poluare; unitile poluatoare care pot influena sntatea animalelor i calitatea produciei a animalelor. a) Identificarea i monitorizarea bolilor produse de ageni poluani. b) Monitorizarea condiiilor de colectare, epurare i evacuare a apelor uzate n mediu, provenite din activitile zootehnice, sanitare-veterinare sau de industrie alimentar. 4. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de cercetare i control al bolilor.

a)

b)

c)

120

d)

MONITORIZAREA AVORTURILOR LA ANIMALE MONITORIZAREA DATELOR PRIVIND SUPRAVEGHEREA ECOTOXICOLOGIC MONITORIZAREA UNITILOR DE PRODUCERE A FURAJELOR

e)

f)

g)

MONITORIZAREA PROGRAMULUI DE SUPRAVEGHERE N DOMENIUL IGIENEI I SNTII PUBLICE

h)

MONITORIZAREA REZISTENEI ANTIMICROBIENE A BACTERIILOR PATOGENE PENTRU ANIMALE, INCLUSIV A CELOR TRANSMISIBILE LA OM

1. Monitorizarea datelor se va efectua pe specii de animale i boli i se raporteaz semestrial la IDSA. 2. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de control al bolilor i informarea populaiei. 1. Rezultatele examenelor de laborator obinute la LSVSA se transmit trimestrial la IDSA n vederea monitorizrii. 2. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de control al bolilor. 1. Monitorizarea condiiilor de producere, depozitare, comercializare i utilizare a produselor furajere. 2. Monitorizarea condiiilor de funcionare a unitilor productoare de nutreuri combinate. 3. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de control al bolilor. 4. Rezultatele se raporteaz anual la ANSVSA. 1. Gestionarea i prelucrarea statistic a activitii pe linie de supraveghere prin inspecie i examene de laborator, a zoonozelor, a reziduurilor de la animalele vii i a produselor acestora, a furajelor, a gradului de contaminare radioactiv a produselor de origine animal i furaje se realizeaz de IISPV i se raporteaz trimestrial la ANSVSA. 2. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de control al bolilor. 1. Efectuarea testelor de sensibilizare la substanele antimicrobiene la toate tulpinile de Salmonella spp., trimise la IDSA pentru tipizare i la alte specii bacteriene patogene, Staphilococcus spp, Escherichia coli, Listeria spp, Streptococcus spp, izolate de LSVSA. 2. nregistrarea i prelucrarea computerizat a datelor privind rezistena la antibiotice. 3. Utilizarea rezultatelor obinute pentru activiti de cercetare i control al bolilor.

121

CAPITOLUL II PROGRAME NAIONALE DE SUPRAVEGHERE, CONTROL I ERADICARE A BOLILOR LA ANIMALE APROBATE PRIN DECIZIA COMISIE EUROPENE NR. 883/2009/CE I COFINANATE DE COMISIA EUROPEAN 1. Normele metodologice de aplicare a programelor naionale de supraveghere, control i eradicare a bolilor la animale aprobate prin Decizia Comisiei Europene nr. 883/2009/CE de aprobare a programelor anuale i multianuale de eradicare, combatere i monitorizare a anumitor boli ale animalelor i zoonoze, prezentate de statele membre pentru 2010 i urmtorii ani, precum i a contribuiei financiare a Comunitii la aceste programe i cofinanate de Comisia European sunt transmise de ANSVSA prin not de serviciu ctre DSVSA.

CAPITOLUL III EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMAL Nr. Crt. 0 SECIUNEA 1 - DEPISTAREA PRINCIPALELOR ZOONOZE LA ANIMALE Boala Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 1 2 3 BRUCELOZA* I. ANIMALE VII I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, Bovinele, ovinele, porcinele, leporidele caprinele, porcinele i Supraveghere de laborator pentru speciile receptive - a se leporidele se supun vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice inspeciei ante mortem n uniti de tiere II. CARNE i ORGANE autorizate sanitar - Se recolteaz organe n urmtoarele cazuri: a) de la animalele reacionate pozitiv, dubioase sau veterinar, de ctre neconcludente la testele pentru brucella; medici veterinari

1.

122

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 oficiali sau de ctre b) de la animalele sacrificate la abator, probele personalul auxiliar provenite de la carcase cu leziuni suspecte de oficial. bruceloz. III. MSURI II. CARNE i 1. n cazul n care animalele prezint o reacie pozitiv ORGANE sau neconcludent la un test de depistare a brucelozei sau Inspecia post - mortem n cazul care exist alte motive pentru suspectarea unei a carcaselor se infecii, acestea trebuie s fie sacrificate separat fa de efectueaz n uniti de celelalte animale, lundu-se toate precauiile necesare tiere autorizate sanitar pentru evitarea riscului de contaminare a celorlalte - veterinar, de ctre carcase, a liniei de sacrificare i a personalului prezent n medici veterinari abator. oficiali sau de ctre personalul auxiliar 2. Carnea care provine de la animale la care inspecia post-mortem a permis punerea n eviden a unei oficial. bruceloze acute trebuie s fie declarat improprie pentru consumul uman. 3. Mamelele, tractusul genital i sngele care provin de la animalele la care a fost depistat o reac ie pozitiv sau neconcludent la un test de depistare a brucelozei trebuie s fie declarate improprii pentru consumul uman, se confisc i se distrug, chiar dac nu a fost detectat nici o leziune de acest tip. Laptele crud care provine de la animale care prezint o reacie pozitiv la testele de supraveghere privind bruceloza nu va fi utilizat pentru consum uman.

III. LAPTE

123

Nr. Crt. 0

Boala 1 CAMPILOBACTERIOZA*

Strategia i conduita de execuie 2 I. ANIMALE VII Bovinele, ovinele, porcinele i psrile se supun inspeciei ante mortem n uniti de tiere autorizate sanitar - veterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial.

Precizri tehnice*** 3 I. ANIMALE VII - bovine, ovine, porcine, psri. Supraveghere de laborator pentru speciile receptive - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II. CARNE Recoltarea de probe din carne

2.

III. MSURI Tierea n partid separat a loturilor de psri la care s-a decelat prezena de specii de Campylobacter termofile. 1. Carnea i organele vor fi supuse tratamentului termic nainte de a fi consumate, nefiind supuse restriciilor sanitare veterinare. II. CARNE 2. Notificarea fermelor furnizoare asupra rezultatelor pozitive obinute n urma examenelor de laborator, n Inspecia post - mortem vederea elaborrii i aplicrii de ctre fermieri a unui a carcaselor se Plan de msuri care s conduc la reducerea infeciei n efectueaz n uniti de ferme. tiere autorizate sanitar 3. Medicul veterinar oficial va controla prin - veterinar, de ctre inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe : medici veterinari a) programul HACCP i n mod special formulele de oficiali sau de ctre tratament termic n toate unitile de procesare carne personalul auxiliar pasre, carne roie, lapte, pete, molute; oficial. b) evitarea contaminrii carcaselor cu fecale n abatoarele de bovine, ovine i porcine; c) respectarea msurilor de prevenire a contaminrii ncruciate n toate unitile de procesare i alimentaie public; d) evitarea contaminrii prin manipularea de ctre personalul angajat a alimentelor gata preparate pentru consum n unitile de alimentaie public.

124

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2

Precizri tehnice*** 3

ECHINOCOCOZA* (HIDATIDOZA)

I. ANIMALE VII

3.

Animalele din speciile receptive tiate pentru consum uman se supun inspeciei ante mortem n uniti de tiere autorizate sanitarveterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre III. MSURI GENERALE personalul auxiliar Interzicerea prezenei cinilor n abatoare. IV. MSURI SPECIFICE oficial. Carnea i organele infestate se supun urmtoarelor msuri: II. CARNE I a) Carnea i organele infestate i/sau cu chiti hidatici ORGANE se declar improprii consumului uman, se denatureaz i se Inspecia post - mortem ndeprteaz n condiii de siguran; a carcaselor se b) Grsimea se d n consum fr restricii; efectueaz n uniti de c) Interzicerea recuperrii organelor parazitate pentru tiere autorizate alimentaia carnivorelor; sanitar-veterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial.

I. ANIMALE VII Supravegherea serologic de 2 ori pe an a cinilor din ferme i/sau stne - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II. CARNE I ORGANE Se examineaz fiecare carcas i organele de bovine, porcine, ovine, caprine, ecvine i cervide destinate consumului uman.

125

Nr. Crt. 0

Boala 1 LISTERIOZA*

Strategia i conduita de execuie 2 I. ANIMALE VII Bovinele, ovinele, caprinele i porcinele se supun inspeciei ante mortem n uniti de tiere autorizate sanitar-veterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial. II. CARNE, PRODUSE DIN CARNE, PRODUSE LACTATE, PETE I PRODUSE DIN PESCUIT 1.Inspecia post mortem se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitarveterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial.

Precizri tehnice*** 3 I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, porcinele Supraveghere prin examene de laborator - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II.a. CARNE I ORGANE n caz de suspiciune se recolteaz probe: capul ntreg sau creierul, os lung i poriuni de ficat; probele se examineaz prin inoculri pe medii uzuale n ziua primirii, iar creierul se examineaz dup pstrarea la frigider (4-8 oC) timp de 48 de ore. II. b. PRODUSE DIN CARNE, PRODUSE LACTATE, PETE I PRODUSE DIN PESCUIT: - recoltarea de probe se face conform Capitolului III, Seciunea 4 din prezentele Norme metodologice. III. MSURI 1. n cazul confirmrii bolii, carnea, organele i grsimea, care nu prezint modificri senzoriale se dirijeaz pentru prelucrare n produse supuse tratamentului termic. 2. n cazul confirmrii prezenei L. Monocytogenes n produse din carne, produse lactate, pete i produse din pescuit, acestea se retrag din consum se declar improprii consumului uman, se denatureaz i se ndeprteaz n condiii de siguran, conform Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 1774/2002/CE, cu amendamentele ulterioare. 3. Tulpinile de L. Monocytogenes izolate din produsele alimentare de origine animal, se trimit la IISPV pentru confirmare. 4. Medicul veterinar oficial va controla prin inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe: a) Respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a programului HACCP i n mod special a formulelor de tratament termic n toate unitile de procesare carne roie, lapte, pete, molute; b) Respectarea msurilor de prevenire a contaminrii ncruciate n toate unitile de procesare, alimentaie

4.

126

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 2. Recoltarea probelor public, n mod special contaminarea post tratament termic a alimentelor gata preparate pentru consum, cu de ctre medici termen lung de valabilitate ; veterinari oficiali i c) Alimentele cu termen lung de valabilitate s fie efectuarea examenelor depozitate la temperatura de refrigerare (brnzeturi cu past moale, produse din carne tip pate i produse din n LSVSA i n IISPV. carne feliate, produse din carne sau pete ambalate sub vid); d) Prelevarea de teste de sanitaie de pe suprafeele cu care vin n contact alimentele dup tratamentul termic n cadrul Programului de autocontrol n unitile de procesare carne pasre, carne roie, lapte, pete, molute, precum i n unitile de alimentaie public; e) Recoltarea de probe de ap potabil i ghea utilizat n procesare, unde este cazul, n cadrul Programului de autocontrol n unitile de procesare carne pasre, carne roie, lapte, pete, molute, precum i n unitile de alimentaie public, n vederea efecturii examenului microbiologic; f) Evitarea contaminrii prin manipularea alimentelor gata preparate pentru consum n unitile de alimentaie public, de ctre personalul angajat.

127

Nr. Crt. 0

Boala 1 SALMONELOZA*

Strategia i conduita de execuie 2 I. ANIMALE VII

Precizri tehnice***

5.

3 I. ANIMALE VII (bovine, ovine, caprine, porcine, cabaline, lagomorfe, psri): Bovinele, ovinele, Programul de control pentru Salmonella la animalele vii se caprinele, porcinele, efectueaz conform normelor sanitare veterinare n vigoare cabalinele i psrile se a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. supun inspeciei ante II. CARNE i SUBPRODUSE COMESTIBILE mortem n abatoare autorizate sanitar- Programul de control pentru Salmonella, n conformitate cu Uniunii Europene, cuprinde recoltarea de veterinar, de ctre reglementarile probe i analize, dup cum urmeaz : medici veterinari 1.Carcasele de bovine, ovine, caprine, porcine i cabaline : oficiali sau de ctre a) se recolteaz probe de esut prin metoda distructiv sau tampon prin metoda nedistructiv, de pe suprafaa personalul auxiliar probe carcasei conform Capitolului III, Seciunea 4 din prezentele oficial. Norme metodologice; b) noduli limfatici ileo-cecali de la bovine, ovine i II. CARNE i porcine recoltai randomizat la fiecare lot, n caz de suspiciune i/sau confirmare; SUBPRODUSE c) os lung nedeschis i esut muscular, n cazul tierilor n COMESTIBILE partid separat n abator n caz de suspiciune i /sau 1. Inspecia post - confirmare. mortem a carcaselor i 2. Carcase de psri: se recolteaz carcase ntregi. III. MSURI: organelor precum i A.1. n cazul crnii roii i a crnii de vnat, se declar recoltarea de probe se improprie consumului uman carnea de la animalele la care a efectueaz n abatoare fost diagnosticat salmoneloza acut. cazul identificrii n carnea roie i carnea de vnat a autorizate sanitar- n prezentei S. enteritidis i/sau S. typhimurium, aceasta se veterinar, de ctre declar improprie consumului uman. medici veterinari n situaia identificrii altor serotipuri de Salmonella la roie i carnea de vnat, aceasta se poate admite n oficiali sau de ctre carnea consum uman n mod condiionat, dup procesare i personalul auxiliar tratament termic sub supraveghere sanitar veterinar i consecutiv executrii unui control microbiologic pentru oficial. fiecare arj de fabricaie care s ateste c aceasta este 2. Inspecia i corespunztoare microbiologic. n cazul produselor din carne roie i carne de vnat la recoltarea de probe 2. care s-a decelat prezenta S. enteritidis i/sau S. typhimurium, include i slile de acestea se declar improprii consumului uman.

128

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 tranare sau unitile de tranare i reambalare a crnii roii i a crnii de pasre, precum i depozitele destinate pentru aceste crnuri. III. OU Inspecia i recoltarea de probe se efectueaz n centre de colectare, centre de ambalare ou uniti producere ou lichide, uniti de procesare ou, depozite, uniti de alimentaie public i uniti de desfacere autorizate i nregistrate sanitarveterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial - a se vedea Capitolul III, Seciunile 1, 2, 3 i 4 din prezentele Norme metodologice.

Precizri tehnice*** 3 n situaia identificrii altor serotipuri de Salmonella la produsele din carne roie i carne de vnat, pot fi puse n consum uman numai acele produse care mai pot suporta un alt tratament termic efectuat sub supraveghere sanitar veterinar i consecutiv, efecturii unui control microbiologic pentru fiecare arj de fabricaie care s ateste c acestea sunt corespunztoare microbiologic. 3. a) Tierea n partid separat a loturilor de psri la care n ferm s-a decelat prezena n mod sporadic de Salmonella spp.,serotipurile S. gallinarum, S. pullorum, S. ifantis, S. berta, S. thompson i altele, i luarea msurilor ce se impun, att la ferme ct i la abator. b) n cazul abatorizrii unor loturi de psri, la care a fost decelat n mod sporadic Salmonella spp., serotipurile S. gallinarum, S. pullorum, S. ifantis, S. berta, S. thompson i altele, tiate n partid separat, carnea de pasre se poate admite n consum uman n mod condiionat, dup procesare i tratament termic sub supraveghere sanitar veterinar i consecutiv efecturii unui control microbiologic pentru fiecare arj de fabricaie care s ateste c aceasta este corespunztoare microbiologic. Decizia admiterii n consum este luat de ctre medicul veterinar oficial avnd n vedere situaia epidemiologic a efectivelor.

129

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 IV. ALIMENTE DE ORIGINE ANIMAL Alimentele de origine animal sunt supuse analizelor de laborator pentru Salmonella, conform legislaiei n vigoare - a se vedea Capitolul III Seciunile 1, 2, 3 i 4 din prezentele Norme metodologice. V. HRANA ANIMAL (Furaje) a se vedea Capitolul III, Seciunea 9 din prezentele Norme metodologice

130

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2

Precizri tehnice*** 3
n toate cazurile n care s-a izolat serotipul S. enteritidis i/sau S. typhimurium, carnea se declar improprii consumului uman i se distruge. DSVSA organizeaz i monitorizeaz programul pentru recoltarea probelor n vederea efecturii analizelor pentru Salmonella. DSVSA au obligaia de a notifica la ANSVSA orice situaie n care se depisteaz Salmonela la animale vii, produsele acestora, alimente de origine animal sau furaje, n vederea lurii msurilor preventive de difuzare a bacteriei, precum i de a efectua investigaiile epidemiologice pentru a elimina sursa de infecie sau contaminare. c) n cazul decelrii serotipurilor S. galinarum, S. pullorum, S. ifantis, S. berta, S. thompson i altele n produsele din carne de pasre i/sau alte produse care au n compoziie carne de pasre, se aplic urmtoarea procedur: i) produsele din carne care nu mai pot fi supuse unui alt tratament termic se declar improprii consumului uman; ii) produsele din carne care mai pot fi supuse unui alt tratament termic, se trateaz termic sub supraveghere sanitar veterinar i se supun unui control microbiologic pentru fiecare arj de fabricaie care s ateste c acestea sunt corespunztoare microbiologic; iii) semipreparatele culinare din carne de pasre care nu pot fi supuse unui alt tratament termic se declar improprii consumului uman; iv) n toate cazurile n care la examenul microbiologic s-a decelat serotipul S. enteritidis i/sau S. Typhimurium, DSVSA comunic medicilor veterinari oficiali din unitile situate pe teritoriul unde au fost diagnosticate acestea, precum i la DSVSA din judeele de proveniena a animalelor, prin Sistemul Rapid de Alert. v) n toate cazurile la care la examenul microbiologic s-a decelat Salmonella spp., supravegherea sanitar veterinar va superviza nregistrarea grafic a temperaturilor i a duratei tratamentului termic, consecutiv efecturii unui control microbiologic pentru fiecare arj de fabricaie care s ateste c aceasta este corespunztoare microbiologic;

131

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2

Precizri tehnice*** 3
d) Loturile de carne de pasre dezosat mecanic la care s-a decelat serotipul S. enteritidis i/sau S. typhimurium se declar improprii consumului uman; loturile din carne de pasre dezosat mecanic la care s-a decelat Salmonella spp., (serotipurile S. gallinarum, S. pullorum, S. ifantis, S. berta, S. thompson i altele) se prelucreaz sub supraveghere sanitar veterinar n produse din carne tratate termic, n uniti autorizate sanitar-veterinar care dispun de echipamente tehnice dotate cu aparatur pentru nregistrarea grafic a temperaturii i duratei tratamentului i se supun unui control microbiologic pentru fiecare arj de fabricaie care s ateste c aceasta este corespunztoare microbiologic. 4. Oule provenite din efective cu statut veterinar necunoscut, care sunt suspicionate de a fi infectate/care sunt infectate cu serotipuri de Salmonella ssp pentru care a fost stabilit un obiectiv de reducere sau care au fost identificate c fiind sursa de infecie n cadrul unui focar specific de toxiinfecie alimentar la om se pot admite n consum uman numai dup tratare, astfel nct s se garanteze distrugerea serotipului S. enteritidis i/sau S. Typhimurium. Oule provenite din efective cu statut veterinar necunoscut, care sunt suspicionate de a fi infectate/care sunt infectate cu Salmonella spp: a) sunt considerate ou de categoria B, conform art. 2 alin. (4) din Regulamentul Comisiei nr. 589/2008/CE de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 1234/2007/CE privind standardele de comercializare aplicabile oulor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 163 din 24 iunie 2008; b) sunt marcate nainte c acestea s fie introduse pe pia, conform art.10 din Regulamentul Comisiei nr. 589/2008/CE; c) sunt distribuite ctre centrele de ambalare numai n cazul n care DSVSA avizeaz n mod favorabil msurile implementate de ctre operatorul de industrie alimentar, n vederea prevenirii contaminrii ncruciate cu ou provenite din alte efective. B. n toate cazurile n care a fost depistat prezenta Salmonella spp. n carnea roie, carnea de pasre, alimentele de origine animal sau hrana pentru animale, furaje, tulpina izolat se va trimite la IISPV, pentru confirmare i tipizare. C. Notificarea fermelor furnizoare asupra rezultatelor inspeciei ante i post - mortem, precum i a rezultatelor pozitive obinute n urma examenelor de laborator, n vederea elaborrii i aplicrii de ctre fermieri a unui Plan de msuri care s conduc la reducerea infeciei n ferme. Msurile anterior precizate luate n cazul crnii roii, crnii de vnat, crnii de pasre i oulor se notifica ANSVSA.

132

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2

Precizri tehnice*** 3 D. Medicul veterinar oficial va controla prin inspecie/ supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe: i) Respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a programului HACCP i n mod special a formulelor de tratament termic n toate unitile de procesare carne pasre, carne roie, lapte, pete, molute; ii) Respectarea msurilor de prevenire a contaminrii ncruciate n toate unitile de procesare i alimentaie public; iii) Respectarea programelor DDD n toate unitile de procesare i alimentaie public; iv) Efectuarea examenelor medicale periodice ale operatorilor de industrie alimentar n vederea identificrii i eliminrii purttorilor de germeni din genul Salmonella din toate unitile de procesare i alimentaie public; v) Evitarea contaminrii prin manipularea de ctre personalul angajat a alimentelor gata preparate pentru consum n unitile de alimentaie public. vi) n toate cazurile n care, la examenul microbiologic s-a izolat serotipul S. enteritidis i/sau S. Typhimurium carnea i produsele derivate se declar improprii consumului uman.

133

Nr. Crt. 0

Boala 1 TRICHINELOZA*

Strategia i conduita de execuie 2 I. ANIMALE VII Animalele tiate pentru consum uman, respectiv porci domestici, mistrei, uri, cabaline i alte specii receptive, trebuie examinate la tiere pentru Trichinella spp. II. CARNEA 1. Carnea proaspt provenit de la speciile de animale receptive se admite pentru consum uman numai dup efectuarea examenului pentru decelarea Trichinella spp. de ctre medici veterinari oficiali sau medici veterinari de liber practic mputernicii de ctre DSVSA. 2. examenului decelarea spp. poate i de

Precizri tehnice*** 3 I. ANIMALE VII - porci domestici, mistrei, uri, cabaline i alte specii receptive Supraveghere prin examene de laborator pentru speciile receptive a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II.CARNE Recoltarea probelor pentru decelarea Trichinella spiralis se face conform prevederilor Regulamentului Comisiei nr. 2075/2005/CE, cu amendamentele ulterioare. Examenul pentru depistarea trichinei se efectueaz printruna din urmtoarele metode, dup cum urmeaz: 1. Metoda digestiei: a) metoda digestiei eantioanelor combinate/colective, utiliznd un agitator magnetic metoda de referin; b) metoda digestiei eantioanelor combinate/colective cu asisten mecanic: i) tehnica sedimentrii- metoda echivalent; ii) tehnica de izolare prin filtrare-metoda echivalent. c) metoda de digestie automat pentru eantioane combinate/colective pn la 35g metoda echivalent. 2. Examen trichineloscopic direct prin compresie pe lam n condiiile prevzute de Regulamentul Comisiei nr. 2075/2005/ CE. Marcarea crnii care au fost supuse examenului pentru decelarea Trichinella spiralis se efectueaz conform prevederilor legale.

6.

Efectuarea pentru Trichinella III. MSURI fi realizata a) Carnea de la animalele la care a fost diagnosticat personalul

134

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 auxiliar oficial sau de Trichinella spiralis se declar improprie consumului personalul din unitile uman. de tiere autorizate b) DSVSA vor lua msuri pentru interzicerea punerii pe sanitar-veterinar, care pia a crnii la care a fost depistat Trichinella, vor i desfoar dispune distrugerea acestora, vor iniia investigaii activitatea sub epidemiologice n vederea identificrii fermei i a supravegherea i eliminrii surselor. responsabilitatea c) n situaia n care se constat c produsele din carne, medicului veterinar carnea preparat i carnea tocat cu origine necunoscut, oficial sau a medicului care au stat la baza declanrii unor episoade de veterinar de liber trichineloza la om, DSVSA au obligaia ca n timpul practic mputernicit, investigaiilor din cadrul anchetei epidemiologice s decizia final privind recolteze i s examineze toate probele suspecte. admiterea n consum a crnii fiind luat de ctre medicul veterinar oficial. 3. n conformitate cu prevederile art. 5 din Regulamentul Comisiei nr. 2075/2005/CE de stabilire a normelor specifice aplicabile controalelor oficiale privind prezenta de Trichinella n carne, cu amendamentele ulterioare, tot personalul implicat n

135

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 examinarea probelor pentru decelarea Trichinella spp. trebuie s fie instruit corespunztor i s participe la: a) un program de control al testelor utilizate pentru decelarea Trichinella spp; b) o evaluare periodic a procedurilor de testare, nregistrare i analiz utilizate n laborator. 4. Examenul pentru decelarea Trichinella spiralis se efectueaz n cadrul institutelor naionale de referin, la LSVSA din cadrul DSVSA, n circumscripiile sanitar - veterinare i pentru sigurana alimentelor,

Precizri tehnice*** 3

136

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 n laboratoarele din circumscripiile sanitar veterinare de asisten, n laboratoarele special amenajate i dotate pentru decelarea trichinei din abatoarele n care se sacrific porcine i/sau cabaline, ori n laboratoarele din unitile care manipuleaz carne de vnat slbatic. 5. Contravaloarea examenelor pentru decelarea trichinei se va efectua n conformitate cu prevederile legale n vigoare. I. ANIMALE VII bovinele, caprinele, porcinele, leporidele i vnatul slbatic:

I. ANIMALE VII - bovinele, caprinele, porcinele, leporidele i vnatul slbatic:

7.

TUBERCULOZA* (produs de Mycobacterium Bovis)

Supravegherea speciilor receptive n ferme prin teste alergice i/sau serologice pentru tuberculoz i expedierea - se supun examenului animalelor reagente ctre abator n vederea sacrificrii n ante mortem n uniti partid separat - a se vedea Capitolul I din prezentele de tiere autorizate Norme metodologice. sanitar-veterinar, de

137

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial. II. CARNE ORGANE i

Precizri tehnice*** 3 II. CARNE i ORGANE Se recolteaz probe n urmtoarele cazuri: a) n cazul animalelor care au reacionat pozitiv la testele alergice i/sau serologice, la care dup tiere prin inspecia post - mortem nu se constat leziuni, se vor recolta urmtorii ganglioni limfatici: 1. submaxilari, retrofaringieni, bronhici; 2. mediastinali, eventual i mezenterici, dac sunt mrii n volum, portali i retromamari. b) n cazul suspiciunii de TBC se recolteaz probe de organe cu leziuni i ganglioni limfatici n vederea examinrii bacteriologice i histologice, dup caz, conform normelor sanitare veterinare n vigoare. Se recolteaz poriuni de organe cu leziuni i limfonodulii afereni. n lipsa organelor afectate se recolteaz numai limfonodulii cu leziuni. c) Medicul veterinar oficial va notifica la DSVSA toate cazurile de suspiciune/leziuni detectate la examenul post mortem.

1. Inspecia post mortem a carcaselor i organelor se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitarveterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial.

2. n cadrul inspeciei post - mortem se examineaz inclusiv ganglionii limfatici ai capului i organelor. III. MSURI 3. n cazul n care nu s- a) n cazul n care animalele prezint o reacie pozitiv sau neconcludent la tuberculin sau n cazul care au constatat semne exist alte motive pentru suspectarea unei infecii, clinice specifice la acestea trebuie s fie sacrificate separat fa de examenul ante mortem, celelalte animale, lundu-se toate precautiile animalele se dirijeaz necesare pentru evitarea riscului de contaminare a la tiere n condiii celorlalte carcase, a liniei de sacrificare i a normale, n caz contrar animalele se dirijeaz

138

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 la tiere n partid personalului prezent n abator; separat. b) Sanciunile de abator la carnea i organele mamiferelor se aplic n funcie de localizare i extinderea leziunilor i n conformitate cu prevederile normelor sanitare veterinare n vigoare; c) Toat carnea care provine de la animale la care inspecia post-mortem a permis punerea n evident a unor leziuni tuberculoase n mai multe organe sau pri ale carcasei trebuie s fie declarat improprie pentru consumul uman; d) n cazul n care a fost evidentiat o leziune tuberculoas n ganglionii limfatici ai aceluiai organ sau n aceeai parte a carcasei, numai organul afectat sau aceast parte a carcasei i ganglionii limfatici asociati trebuie s fie declarata improprii pentru consumul uman.

139

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 III. LAPTE CRUD A) n exploataiile de animale productoare de lapte.

Precizri tehnice*** 3 III. MSURI LAPTE CRUD A.1. Laptele provenit de la vacile cu reacii pozitive sau dubioase la testul unic (TU) n perioad de 42 zile pn la efectuarea testului comparativ simultan ( TCS) nu va fi utilizat n consum uman. A.2. Laptele provenit de la animalele care nu prezint semne clinice de boal i nu au dat reacii pozitive la testele de tuberculinare, provenite din exploataii care nu sunt oficial libere de tuberculoz poate fi livrat pentru procesare, cu aprobarea DSVSA, n vederea obinerii de produse lactate, cu condiia s fie supus unui tratament termic care s dea o reacie negativ la testul fosfatazei alcaline. B.1. Laptele provenit de la vacile cu reacii pozitive sau dubioase la TU (n perioad de 42 zile pn la efectuarea TCS) nu va fi recepionat i admis la procesare n unitile supuse nregistrrii sanitare veterinare (centrele de prelucrare a laptelui) i n unitile de procesare autorizate sanitar-veterinar. B.2. Laptele provenit de la animalele care nu prezint semne clinice de boal i nu au dat reacii pozitive la testele de tuberculinare, provenite din exploataii care nu sunt oficial libere de tuberculoz, poate fi recepionat i utilizat pentru procesare, cu aprobarea DSVSA, n vederea obinerii de produse lactate, cu condiia s fie supus unui tratament termic care s dea o reacie negativ la testul fosfatazei alcaline.

B) n uniti de procesare a laptelui supuse autorizrii i/sau nregistrrii sanitare veterinare.

140

Nr. Crt. 0

Boala 1 ESCHERICHIA COLI VEROTOXIGEN*

Strategia i conduita de execuie 2 I. ANIMALE VII

Precizri tehnice*** 3

I. ANIMALE VII (bovine) Bovinele i ovinele se Supraveghere prin examene de laborator - a se vedea supun examenului ante Capitolul I din prezentele Norme metodologice. mortem n uniti de tiere autorizate II. PIELE DE BOVINE I LN DE OVINE, sanitar-veterinar, de SUPRAFA CARCASE ctre medici veterinari oficiali sau de ctre Se recolteaz tampoane de pe pielea de bovine, din zona personalul auxiliar pieptului, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire, probe de ln de la ovine, din zona pieptului, dup oficial. sngerarea animalului i nainte de jupuire, precum i probe II. CARCASE i de pe suprafaa carcaselor de bovine i ovine, pentru testarea E. coli verotoxigene (VTEC). ORGANE Inspecia post - mortem a carcaselor i organelor precum i recoltarea de probe se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitar-veterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial. III. LAPTE CRUD III. CARNE Se recolteaz probe de carne i carne tocat de la bovine i ovine. IV. MSURI Carne 1. Carnea cu rezultate pozitive se confisc i denatureaz. 2. Medicul veterinar oficial controleaz prin inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe: a) respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a programului HACCP n toate unitile de abatorizare bovine i n mod special a formulelor de tratament termic n toate unitile de procesare i alimentaie public; b) evitarea contaminrii carcaselor cu fecale n abatoarele de bovine, ovine si caprine;

8.

141

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2

Precizri tehnice*** 3 c) respectarea msurilor de prevenire a contaminrii ncruciate n toate unitile de procesare, alimentaie public i n mod special contaminarea post tratament termic a alimentelor gata preparate pentru consum cu termene de valabilitate lungi; d) evitarea contaminrii prin manipularea de ctre personalul angajat a alimentelor gata preparate pentru consum n unitile de alimentaie public. IV. LAPTE

INFLUENA AVIAR** 9.

Respectarea igienei mulsului. I. PSRI VII I. PSRI VII Psrile vii se supun A se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. examenului ante mortem n uniti de II. MSURI: tiere autorizate 1. DSVSA au obligaia de a notifica prin SRAAF n regim sanitar-veterinar i n de urgen cazurile suspecte. ferme, de ctre medici 2. Medicul veterinar oficial va controla prin veterinari oficiali sau inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe: a) respectarea msurilor de curire, splare i de ctre personalul dezinfecie a mijloacelor de transport i cutilor; auxiliar oficial. b) abatorizarea pe loturi urmat de dezinfecia ntre tieri; c) respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a programului HACCP n toate unitile de abatorizare a psrilor; d) prevenirea contaminrii ncruciate n timpul tierii i procesrii; e) ndeprtarea subproduselor rezultate n urma

142

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2

Precizri tehnice***

RABIA ** 10.

3 abatorizrii psrilor, respectiv pene, viscere i a cadavrelor n condiii de siguran; f) interzicerea prezenei animalelor indezirabile, cum ar fi cinii, pisicile, roztoarele n incinta abatoarelor de psri; g) interzicerea recuperrii subproduselor pentru alimentaia carnivorelor. 3. n toate cazurile se vor lua msuri de protecie a personalului operator care intr n contact cu psrile vii destinate abatorizrii i/sau carcase. I. ANIMALE VII I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, ecvinele, Bovinele, ovinele, vnatul slbatic caprinele, ecvinele si Supraveghere a se vedea Capitolul I din prezentele Norme vnatul slbatic se metodologice. supun examenului ante mortem n uniti de II. CARNE I ORGANE tiere autorizate Se preleveaz capul ntreg pentru examen virusologic, sanitar-veterinar de inclusiv bioproba i histologic. ctre medici veterinari Diagnostic diferenial EST, Aujeszky i Listeria, conform oficiali sau de ctre Capitolul I din prezentele Norme metodologice. personalul auxiliar III. MSURI oficial. a) n cazul n care au existat semne clinice de turbare sau au trecut mai mult de 6 zile de la muctura infectant II. CARCASE se declar impropriu consumului uman animalul n Inspecia post - mortem ntregime; a carcaselor precum i b) n cazul n care animalele au fost tiate dup mai puin recoltarea de probe se de 6 zile de la muctur, fr semne clinice de efectueaz n uniti de turbare, se declar impropriu consumului uman locul tiere autorizate mucturii, capul i coloana vertebral;

143

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 sanitar-veterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial. I. ANIMALE VII

Precizri tehnice*** 3 c) Restul crnii i subproduselor comestibile se livreaz pentru consum uman, fr restricii.

BOTULISM **

11.

I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, Bovinele, ovinele, porcinele i leporide caprinele, porcinele i Supraveghere specii receptive - a se vedea Capitolul I din leporidele se supun prezentele Norme metodologice. inspeciei ante mortem n uniti de tiere II. CARNE, ORGANE I PRODUSE DE ORIGINE autorizate sanitar- ANIMAL veterinar, de ctre n caz de suspiciune se recolteaz probe din loturile de medici veterinari produse de origine animal. oficiali sau de ctre Determinarea prezenei toxinei botulinice n probe se face personalul auxiliar prin bioprob pe oareci i testele imunologice ELISA, RIA. oficial. III. MSURI II. CARNE i 1. n cazul n care este diagnosticat boala, carnea se ORGANE - bovine, declar improprie consumului uman; ovine, caprine, 2. n cazul n care se identific prezena toxinei porcine i leporide botulinice n produse de origine animal, acestea se distrug; Inspecia post - mortem 3. DSVSA au obligaia de a notifica la ANSVSA toate a carcaselor se situaiile de suspiciune i confirmare a cazurilor de efectueaz n uniti de botulism sau orice situaie n care se depisteaz toxina tiere autorizate botulinic, n alimente de origine animal sau furaje, n sanitar-veterinar, de vederea lurii msurilor preventive, precum i de a ctre medici veterinari efectua investigaiile epidemiologice pentru a elimina oficiali sau de ctre

144

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 personalul auxiliar sursa de infecie sau contaminare; oficial. 4. Medicul veterinar oficial va controla prin inspecie/ supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe: a) respectarea bunelor practici de fabricaie i III. Produse din igien, a programului HACCP i n mod special carne, lapte, peste sau a formulelor de tratament termic, durata, produse compuse in presiunea i temperatura de sterilizare i/sau recipienti ermetic pasteurizare n toate unitile de procesare carne, inchisi lapte, pete; b) respectarea msurilor de prevenire a Controlul organoleptic contaminrii ncruciate n toate unitile de al recipientilor in procesare, alimentaie public; vederea identificarii c) identificarea i eliminarea conservelor i eventualelor modificari semiconservelor bombate sau alte defecte fizice, ulterioare obtinerii, cu modificri senzoriale ca urmare a controlului verificarea inchiderii oficial n unitile de procesare, depozitare i acestora, termostatarea, comercializare. de catre medicii veterinari oficiali Controlul modului in care sunt respectati si monitorizati parametrii de tratament termic etc, de catre medicii veterinari oficiali.

LEPTOSPIROZA **

I. ANIMALE VII Bovinele, cabalinele i porcinele se supun inspeciei ante mortem n uniti de tiere

I. ANIMALE VII -bovine, porcine, cabaline Supraveghere serologic prin examene de laborator - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II. CARNE i ORGANE Se preleveaz poriuni de rinichi i ficat de la

145

Nr. Crt. 0

Boala 1

12.

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 autorizate sanitaranimalele tiate ; veterinar, de ctre III. MSURI medici veterinari 1. Carnea i organele: oficiali sau de ctre a) Se declar improprii consumului uman n totalitate personalul auxiliar carcasele icterice, marasmatice sau cu modificri oficial. importante ale musculaturii; b) Se sterilizeaz prin fierbere sau autoclavare n cazul prezenei leziunilor degenerative numai n ficat i a II. CARNE i examenului bacteriologic pozitiv; ORGANE c) Grsimea se d n consum dup topire, iar glandele endocrine i sngele se confisc; Inspecia post - mortem d) Pieile se prelucreaz prin srare uscat i se livreaz a carcaselor i dup 14 zile. organelor se efectueaz 2. Medicul veterinar oficial va controla prin n uniti de tiere monitorizare/recoltare de autorizate sanitar- inspecie/supraveghere/ probe: veterinar, de ctre a) Respectarea bunelor practici de fabricaie i igien i medici veterinari a programului HACCP n toate unitile de oficiali sau de ctre procesare i alimentaie public; personalul auxiliar b) Evitarea contaminrii carcaselor cu excreii de la oficial. speciile receptive prin utilizarea de tehnici de tiere i inspecie adecvate care includ protejarea vezicii urinare i a rinichilor; c) ndeprtarea i eliminarea n condiii de siguran a excreiilor de la speciile receptive, din boxele de ateptare; d) Evitarea contaminrii surselor de ap potabil cu excreii provenite de la speciile receptive; e) Respectarea programelor DDD n toate unitile de procesare, precum i n unitile de alimentaie

146

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2

Precizri tehnice*** 3

TUBERCULOZA** (alta dect cea produs de Mycobacterium Bovis)

13.

public; n toate cazurile se vor lua msuri de protecie a personalului operator care intra n contact cu animalele vii destinate abatorizrii i/sau carcase. III. LAPTELE 3. Laptele: a) Respectarea igienei mulsului; b) Evitarea contaminrii cu excreii provenite de la animalele receptive. I. ANIMALE VII I. ANIMALE VII - porcine, ovine, cabaline, psri Porcinele, ovinele, Supraveghere - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme cabalinele i psrile se metodologice. supun examenului ante mortem n uniti de II. CARNE i ORGANE tiere autorizate 1. porcine, ovine, cabaline: sanitar-veterinar de a) n cazul suspiciunii de TBC se recolteaz probe de ctre medici veterinari organe cu leziuni i ganglioni limfatici afereni n oficiali sau de ctre vederea examinrii bacteriologice i histologice, personalul auxiliar dup caz, conform normelor sanitare veterinare; oficial. b) n lipsa organelor afectate se recolteaz numai II. CARNE i ganglionii limfatici cu leziuni. ORGANE 2. psri: n caz de suspiciune se recolteaz carcase ntregi 1. porcine, ovine, i organe cu leziuni (ficat, splin). cabaline a) Inspecia post - III. MSURI mortem a carcaselor i 1. porcine, ovine, cabaline: organelor se efectueaz msurile de abator la carne i organe se aplic n n uniti de tiere funcie de localizarea i extinderea leziunilor i n autorizate sanitarconformitate cu prevederile normelor sanitare veterinar, de ctre veterinare n vigoare.

147

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial. b) La inspecia post mortem se examineaz inclusiv ganglionii limfatici ai capului i organelor. c) n cazul n care nu sau constatat semne clinice specifice la examenul ante mortem, animalele se dirijeaz la tiere n condiii normale, n caz contrar animalele se dirijeaz la tiere n partid separat. 2. psri Pasrile se supun inspeciei post mortem individuale dup tiere, prin examinarea carcasei i organelor.

Precizri tehnice*** 3 2. psri: Msurile de abator pentru carne i organe se aplic n funcie de localizarea i extinderea leziunilor. Se declar improprii consumului uman carcasele i organele n caz de: a) infecie generalizat; b) leziuni pe organe nsoite de cahexie i infiltraii n musculatur. n cazurile n care carcasa nu prezint modificri, dar exist leziuni pe organe se confisc organele cu leziuni, iar carnea se admite n consum dup sterilizare prin fierbere.

YERSINIOZA **

I. ANIMALE VII

I. ANIMALE VII - porcine : Supraveghere anatomopatologic i de laborator - a se vedea Porcinele se supun

148

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 inspeciei ante mortem n uniti de tiere autorizate sanitarveterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial. II. CARNE Inspecia post - mortem a carcaselor i organelor de porcine se efectueaz n uniti de tiere autorizate sanitar-veterinar, de ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul auxiliar oficial.

Precizri tehnice*** 3 Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II. TONSILE PALATINE Se recolteaz probe de tonsile palatine de la porci tiai n abator, pentru testarea Y. enterocolitica. III. CARNE n caz de suspiciune se recolteaz carne: 1. Medicul veterinar oficial va controla prin inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe: a) respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a programului HACCP i n mod special a formulelor de tratament termic n toate unitile de procesare a crnii de porc; b) prevenirea contaminrii n abator prin utilizarea de tehnici de tiere adecvate care includ protejarea rectului cu pung de plastic; c) respectarea msurilor de prevenire a contaminrii ncruciate n toate unitile de procesare, alimentaie public i n mod special contaminarea post tratament termic a alimentelor gata preparate pentru consum cu termen lung de valabilitate; d) evitarea contaminrii prin manipularea de ctre personalul angajat a alimentelor gata preparate pentru consum n unitile de alimentaie public.

14.

15.

ANISAKIDOZA ** I ALTE PARAZITOZE LA PETI

1. Fiecare lot de pete, I. nainte de prelucrare sau comercializare, loturile de pete, icrele i lapii se supun icrele i lapii sunt supuse inspeciei vizuale randomizate de examenului prin ctre medici veterinari oficiali sau de ctre personalul

149

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de execuie 2 inspecie vizual.

Precizri tehnice***

3 auxiliar oficial n vederea depistrii i ndeprtrii 2. Se preleveaz probe paraziilor vizibili cu ochiul liber. reprezentative din II. MSURI fiecare lot de pete, Medicul veterinar oficial va controla prin icre i lapi. inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe modul n care se prelucreaz petele, icrele i lapii: a) petele parazitat sau prile parazitate din acesta nu vor fi comercializate pentru consum uman; b) petele ntreg la care au fost evideniate formaiuni parazitare doar la nivelul viscerelor i care pot fi ndeprtate n totalitate, se dirijeaz la procesare sub supraveghere sanitar veterinar ntr-o unitate autorizat sanitar-veterinar care dispune de facilitai pentru ndeprtarea eficient a prilor parazitate i n care sunt respectate condiiile de igien pentru evitarea posibilitilor de contaminare; c) petele ntreg la care au fost evideniate formaiuni parazitare la nivelul musculaturii sau la nivelul musculaturii i a viscerelor se declar impropriu pentru consum uman i nu se accept valorificarea acestuia pentru consumul uman. I. ANIMALE VII Bovinele, ovinele i porcinele se supun inspeciei ante mortem n uniti de tiere autorizate sanitarveterinar, de ctre I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, porcinele Supravegherea prin examene de laborator - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II. CARNE I ORGANE Se examineaz fiecare carcas de bovine, ovine, porcine destinat consumului uman. III. MSURI 1. Carnea i organele infestate trebuie s fie declarate

16.

CISTICERCOZA **

150

Nr. Crt. 0

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 medici veterinari improprii pentru consumul uman, cu urmtoarele precizri: oficiali sau de ctre a) n cazul infestaiei generalizate sau dac musculatura personalul auxiliar prezint modificri senzoriale carnea i organele se oficial. declar improprii consumului uman; b) n cazul infestaiei localizate, poriunile infestate se II. CARNE I confisc, iar restul crnii se poate pune n consum ORGANE condiionat dup tratament termic prin fierbere sau 1. Carnea proaspt prin congelare, atunci cnd caracterele senzoriale ale provenit de la animale crnii, organelor i subproduselor sunt normale; receptive se supune c) grsimea de porc se topete la 100 0C dup care se inspeciei post poate utiliza pentru consum; mortem imediat dup d) masa gastrointestinal se poate utiliza n procesare tiere. fr restricii, dac nu prezint chiti. 2. Medicul veterinar oficial va controla prin 2. Inspecia post mortem a carcaselor se inspecie/supraveghere/ monitorizare/recoltare de probe: a) respectarea bunelor practici de fabricaie i igien, a efectueaz n uniti de programului HACCP i n mod special a formulelor tiere autorizate de tratament termic n toate unitile de procesare sanitar-veterinar, de carne roie; ctre medici veterinari b) respectarea programelor DDD n toate unitile de oficiali sau de ctre procesare i alimentaie public; personalul auxiliar c) interzicerea prezenei cinilor n abatoare. oficial. I. ANIMALE VII Bovinele, ovinele, caprinele, cabalinele i porcinele se supun inspeciei ante mortem n uniti de tiere I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, cabalinele, porcinele: Supraveghere anatomopatologic i de laborator pentru speciile receptive - a se vedea Capitolul I din prezentele Norme metodologice. II. MSURI:

ANTRAX ** (B-051)

151

Nr. Crt. 0 17.

Boala 1

Strategia i conduita de Precizri tehnice*** execuie 2 3 autorizate sanitara) animalele clinic sntoase, provenind din loturi n veterinar, de ctre care au existat cazuri de antrax, se dirijeaz la abator medici veterinari pentru sacrificare n partid separat; oficiali sau de ctre b) n forma localizat la porci (glosantrax), animalele personalul auxiliar sunt izolate sub restricii i se recolteaz poriuni de oficial. splin, ganglioni limfatici i os lung nedeschis; c) n toate situaiile n care se suspicioneaz o form de II. CARNE i antrax n abator trebuie suspendate toate activitile ORGANE pn la confirmarea diagnosticului; Inspecia post - mortem d) n cazul n care se depisteaz un caz pozitiv de a carcaselor se antrax toate carcasele contaminate trebuie distruse i efectueaz n uniti de ndeprtate n condiii de siguran; tiere autorizate e) reluarea activitii se poate face numai dup sanitar-veterinar, de efectuarea unei dezinfecii severe astfel nct agentul ctre medici veterinari chimic utilizat s rmn n contact timp de 8 ore cu oficiali sau de ctre suprafeele supuse dezinfeciei; personalul auxiliar f) n toate situaiile n care se suspicioneaz sau se oficial. confirm o form de antrax, se iau msuri de prevenire a transmiterii la om/personalul operator i a contaminrii mediului de lucru.

Conform Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 34/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare referitoare la monitorizarea zoonozelor i agenilor zoonotici, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 199 din 2 martie 2006, cu modificrile i completrile ulterioare: * Zoonoze care trebuie monitorizate; **Zoonoze ce se vor monitoriza n conformitate cu situaia epidemiologic. *** MSURI LE CARE SE APLIC DUP EFECTUAREA CONTROALELOR - COMUNICAREA REZULTATELOR INSPECIEI: 1. Medicul veterinar oficial trebuie s consemneze i s evalueze rezultatele activitilor din cadrul inspeciei.

152

2. a) n cazul n care inspeciile pun n eviden prezena unei boli sau a unei stri patologice care ar putea afecta sntatea public sau animal sau ar putea periclita bunstarea animalelor, medicul veterinar oficial trebuie s informeze operatorul din sectorul alimentar despre aceasta. b) n cazul n care problema identificat a aprut n cursul produciei primare, medicul veterinar oficial trebuie s informeze despre aceasta medicul veterinar de liber practic mputernicit responsabil de supravegherea strii de sntate a animalelor din exploataia de origine, operatorul din sectorul alimentar, DSVSA i dup caz, fondul de vntoare respectiv. c) n cazul n care animalele n cauz provin dintr-o cresctorie a unui alt stat membru al Uniunii Europene sau dintr-o ar ter, medicul veterinar oficial trebuie s informeze DSVSA. 3. Rezultatele inspeciilor i testrilor vor fi monitorizate n bazele de date ale ANSVSA i DSVSA. 4. Medicul veterinar oficial care, n timpul unei inspecii ante mortem sau post-mortem sau n cursul oricrei alte activiti de inspectare, suspecteaz prezena unui agent infecios menionat n lista A a OIE, este obligat s informeze imediat DSVSA i s ia, mpreun cu aceasta, toate msurile i precauiile care se impun pentru a mpiedica eventuala rspndire a agentului infecios, n conformitate cu legislaia comunitar care se aplic.

153

Sectiunea 2 - SUPRAVEGHEREA SANITARA VETERINARA DIN UNITATILE AUTORIZATE SANITAR VETERINAR AVAND IN VEDERE INCADRAREA PE GRUPE DE RISC (****)
Nr. crt. Categorie UNITATEA PRIN AUDIT, INSPECTIE, VERIFICARE SUPRAVEGHERE, MONITORIZARE I- AUDIT medicii veterinari din cadrul Serviciului de Igiena Veterinara din DSVSA judeteana II-Verificare, inspectie, supraveghere medicii veterinari oficiali din cadrul unitatilor sau/si CSVSA Categ. III Categ. II Categ. I 2 3 4 I - Lunar II-Permanent Trimestial Saptamanal Semestial Lunar CONDUITA CONTROALELOR OFICIALE PRIN RECOLTAREA DE PROBE PENTRU EXAMENE DE LABORATOR Frecventa recoltarii probelor pentru Precizri tehnice (*) ,(**), (***) Natura probei examenele de la Sectiunea 4 din program

1 1. Unitati cu activitate generala a. Depozit frigorific

5 Produse depozitate care necesita regim termic Produse alimentare de origine animala

Categ. III 6 O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse reambalate O data pe luna pentru fiecare categorie de produse.

Categ. II 7 O data pe semestru pentru fiecare categorie de produse O data pe semestru pentru fiecare categorie de produse reambalate O data pe semestru pentru fiecare categorie de produse

Categ. I 8 O data pe an pentru fiecare categorie de produse O data pe an pentru fiecare categorie de produse reambalate O data pe an pentru fiecare categorie de produse

9 1. Recoltarea de probe se efectueaz de ctre DSVSA n scop bine determinat n cadrul controlului oficial, n vederea verificrii siguranei produsului i respectiv a conformitii alimentului cu criteriile de siguran prevzute n Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare, dup cum urmeaz: a) verificarea siguranei produsului i, respectiv, a conformitii alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguran prevzute n Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare; b) verificarea siguranei produsului i respectiv a conformitii alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguran care nu sunt prevzute de legislaia

b. Unitate de reambalare

I- Lunar II-Permanent

Trimestial Saptamanal

Semestrial Lunar

c. Piata en-gros

I-Semestrial II-Permament

Anual Sapatamanal

18 luni Lunar

Produse expuse la vanzare

2.

a. Abator

I - Lunar

Trimestial

Semestial

Tesut muscular,

O data pe trimestru

O data pe semestru

154

Carne de ongulate domestice

II-Permanent

Permanent

Permanent

organe (ficat, rinichi, splina, ganglioni). Probe de pe suprafaa carcaselor de bovine, porcine, pentru testarea E. coli si Salmonella

O data pe lun pentru fiecare specie. O data pe luna conform reglementaril or U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate suplimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte

pentru fiecare specie. O data pe trimestru conform reglementar ilor U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate suplimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte

pentru fiecare specie. O data pe semestru conform reglementaril or U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate suplimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte O dat pe lun , conform reglementril or UE n vigoare, n baza programului specific elaborat de ANSVSA****

Tampoane de pe pielea de bovine, din zona pieptului, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire, pentru testarea E. coli verotoxigene (VTEC) Probe de ln de la ovine, din zona pieptului, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire, pentru testarea E. coli verotoxigene (VTEC) Probe de pe suprafaa carcaselor de bovine i ovine, dup toaletare, dar nainte de rcirea carcaselor, pentru testarea E. coli verotoxigene (VTEC)

comunitar, dar care sunt cuprinse n legislaia naional; c) obinerea de informaii privind statusul microbiologic a unor alimente comercializate pe pia; d) verificarea sistemului de proceduri i programe implementate de ctre operatorii cu activitate n domeniul alimentar n vederea asigurrii siguranei alimentelor (proceduri de bune practici de igien i producie, program HACCP, sistem de trasabilitate, proceduri de retragere/rechemare, evitarea contaminrii ncruciate i/sau a contaminriii post tratament termic);

O dat pe lun , conform reglementril or UE n vigoare, n baza programului specific elaborat de ANSVSA****

O dat pe lun , conform reglementr ilor UE n vigoare, n baza programului specific elaborat de ANSVSA***
*

O dat pe lun, conform reglementril or UE n vigoare, n baza programului specific elaborat de

ANSVSA*****

155

b. Unitate de transare

I - Lunar II-Permanent

Trimestial Permanet

Semestial Permanent

Carne tranat

O data pe trimestru pentru fiecare categorie de carne pe specii. O data pe luna conform reglementaril or U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate suplimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte

O data pe semestru pentru fiecare categorie de carne pe specii. O data pe trimestru conform reglementar ilor U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate suplimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte O dat pe lun , conform reglementr ilor UE n vigoare, n baza programului specific elaborat de ANSVSA***
***

O data pe an pentru fiecare categorie de carne pe specii. O data pe semestru conform reglementaril or U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate suplimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte. O dat pe lun , conform reglementril or UE n vigoare, n baza programului specific elaborat de ANSVSA*****
*

3.

Carne de pasare si de lagomorfe

a. Abator

I - Lunar II-Permanent

Trimestial Permanet

Semestial Permanent

Probe de pe suprafaa carcaselor i pielea de pe gt pentru testarea E. coli i Salmonella

Carcas ntreag pentru testarea Campylobacter spp. i Salmonella spp.

O dat pe lun , conform reglementril or UE n vigoare, n baza programului specific elaborat de ANSVSA****** O data pe trimestru pentru fiecare categorie de carne pe specii. O data pe lun pentru fiecare specie.

b. Unitate de transare

I - Lunar II-Permanent

Trimestial Permanet

Semestial Permanent

Carne transata

4.

Carne de vanat de crescatorie

a. Abator

I - Lunar

Trimestial

Semestial

Tesut muscular,

O data pe semestru pentru fiecare categorie de carne pe specii. O data pe trimestru pentru

O data pe an pentru fiecare categorie de carne pe specii. O data pe semestru pentru

156

II-Permanent

Permanet

Permanent

organe (ficat, rinichi, splina, ganglioni). Probe de pe suprafaa carcaselor de bovine, porcine, pentru testarea E. coli si Salmonella

fiecare specie. O data pe luna conform reglementaril or U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate supimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte O data pe trimestru conform reglementar ilor U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate supimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte O data pe semestru pentru fiecare specie intrata la transare si o data pe semestru din carnea transata O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse. O data pe an pentru fiecare specie si categorie de carne transata O data pe semestru comform

fiecare specie. O data pe semestru conform reglementaril or U.E. in vigoare sau a programelor specifice aplicate supimnetar in cazul unitatilor autorizate pentru export in tari terte O data pe an pentru fiecare specie intrata la transare si o data pe an din carnea transata

b. Unitate de transare carne de vanat de crescatorie

I - Lunar II-Permanent

Trimestial Permanet

Semestial Permanent

Carne transata

O data pe trimestru pentru fiecare specie intrata la transare si o data pe trimestru din carnea transata O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse. O data pe semestru pentru fiecare specie si categorie de carne transata O data pe trimestru comform

5.

Carne de vanat salbatic

a. Unitate care manipuleaza carne de vanat salbatic b. Unitate de transare carne vanat salbatic

I - Lunar II-Permanent

Trimestial Permanet

Semestial Permanent

Produse finite

I - Lunar II-Permanent

Trimestial Permanet

Semestial Permanent

Carne transata

O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse. O data la 18 luni pentru fiecare specie si categorie de carne transata O data pe an comform prevederilor

6.

Carne tocata, preparata si

a. Unitate carne tocata

I - Lunar

Trimestial

Semestial

Produse finite

157

carne separata mecanic

II-Permanent

Sapatamanal

Lunar

prevederilor Regulamentul ui 2073/2005 cu amendamante le ulterioare Produse finite O data pe trimestru comform prevederilor Regulamentul ui 2073/2005 cu amendamante le ulterioare O data pe semestru pentru fiecare categorie carne O data pe trimestru comform prevederilor Regulamentul ui 2073/2005 cu amendamante le ulterioare O data pe trimestru O data pe trimestru O data pe semestru pe fiecare specie O data pe semestru pe fiecare specie

b. Unitate carne preparata

I - Lunar II-Permanent

Trimestial Sapatamanal

Semestial Lunar

c. Unitate carne separata mecanic 7. Produse din carne Unitate de procesare

I - Lunar II-Permanent I - Lunar II-Permanent

Trimestial Sapatamanal Trimestial Permanet

Semestial Lunar Semestial Permanent

Produse finite

Produse finite

8.

Moluste bivalve vii

a. Centru de colectare b. Centru de purificare

I - Lunar II-Permanent I - Lunar II-Permanent Semestrial

Trimestial Sapatamanal Trimestial Sapatamanal Anual

Semestial Lunar Semestial Lunar La 18 luni

9.

Peste si produse din pescuit

a. Vas fabrica

Moluste bivalve vii Apa de contact Moluste bivalve vii Apa de contact Peste si produse din pescuit Peste si produse din pescuit congelate

prevederilor Regulament ului 2073/2005 cu amendaman tele ulterioare O data pe semestru comform prevederilor Regulament ului 2073/2005 cu amendaman tele ulterioare O data pe an pentru fiecare categorie carne O data pe semestru comform prevederilor Regulament ului 2073/2005 cu amendaman tele ulterioare O data pe semestru O data pe semestru O data pe an pe fiecare specie O data pe an pe fiecare specie

Regulamentu lui 2073/2005 cu amendamant ele ulterioare

O data pe an comform prevederilor Regulamentu lui 2073/2005 cu amendamant ele ulterioare

O data la 18 luni pentru fiecare categorie carne O data pe an comform prevederilor Regulamentu lui 2073/2005 cu amendamant ele ulterioare

O data pe an O data pe an O data la 18 luni pe fiecare specie O data la 18 luni pe fiecare specie

b. Vas congelator

Semestrial

Anual

La 18 luni

158

c. Unitate produse proaspete din pescuit (Cherhana)

I-Trimestrial

Semestrial

Anual

Peste si produse din pescuit pescuite Produse proaspete din pescuit obtinute

II-Permanent

Sapatamanal

Lunar

O data pe semestru pentru fiecrare specie O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse din pescuit obtinute O data pe trimestru pentru fiecare categorie O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse obtinute O data semestru de la 10% dintre comercianti O data semestru de la cel putin 10% dintre comercianti O data pe trimestru ***, pentru 10% din obiective care livreaza cea mai mare cantitate de lapte (determinarea parametrilor din Reg 853/2004)

O data pe an pe fiecare specie O data pe semestru pentru fiecare categorie de produse din pescuit obtinute O data pe semestru pentru fiecare categorie O data pe semestru pentru fiecare categorie de produse obtinute O data an de la 10% dintre comercianti O data an de la 10% dintre comercianti O data pe semestru ***, pentru 10% din obiective care livreaza cea mai mare cantitate de lapte (determinar ea parametrilor din Reg 853/2004)

O data la 18 luni pe fiecare specie O data pe an pentru fiecare categorie de produse din pescuit obtinute O data pe an pentru fiecare categorie O data pe an pentru fiecare categorie de produse obtinute O data la 18 luni de la 10% dintre comercianti O data la 18 luni de la 10% dintre comercianti O data pe an ***, pentru 10% din obiective care livreaza cea mai mare cantitate (determinare a parametrilor din Reg 853/2004)

d. Unitate procesare produse din pescuit

I - Lunar

Trimestial

Semestial

Materii prime

II-Permanent

Sapatamanal

Lunar

Produse finite

e. Piata de licitatie f. Piata de desfacere

I - Lunar II-Permanent I-Trimestial II-Permanent

Trimestial Sapatamanal Semestrial Sapatamanal

Semestial Lunar Anual Lunar

Produse valorificate Produse valorificate

10

Lapte crud si produse din lapte

a. Centru de colectare sau/si ferme care livreaza direct laptele la unitate de procesare

I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar

Anual Semestrial

Lapte crud materie prima

159

b. Unitate de procesare a laptelui materie prima

I-Trimestial II-Permanent

Semestrial Sapatamanal

Anual Lunar

Lapte crud materie prima inainte de procesare Produse finite, inclusiv lapte pasteurizat pentru determinarea fosfatazei alcaline Materie prima intrata la procesare, inclusiv lapte pasteurizat, alte produse finite Oua Oua si/sau produse finite

O data pe trimestru O data pe luna pentru fiecare categorie de produse finite obtinute

O data pe semestru O data pe trimestru pentru fiecare categorie de produse finite obtinute O data pe trimestru pentru fiecare categorie in parte O data pe semestru O data pe semestru pentru oua si/sau pentru fiecare categorie de produse obtinute O data pe semestru pentru oua si/sau pentru fiecare categorie de produse obtinute O data pe semestru

O data pe an O data pe semestru pentru fiecare categorie de produse finite obtinute O data pe semestru pentru fiecare categorie in parte O data pe an O data pe an pentru oua si/sau pentru fiecare categorie de produse obtinute O data pe an pentru oua si/sau pentru fiecare categorie de produse obtinute O data pe an

c. Unitate de procesare a produselor din lapte

I-Trimestial II-Permanent

Semestrial Sapatamanal

Anual Lunar

O data pe luna pentru fiecare categorie in parte O data pe trimestru O data pe trimestru pentru oua si/sau pentru fiecare categorie de produse obtinute O data pe trimestru pentru oua si/sau pentru fiecare categorie de produse obtinute O data pe luna pentru materii prime si o data pe trimestru pentru produsele finite

11

Oua si produse din oua

a. Centru de ambalare oua b. Unitate producere oua lichide

I- Trimestrial II-Saptamanal I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar Semestrial Lunar

Anual Semestrial Anual Semestrial

c. Unitate procesare oua

I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar

Anual Semestrial

Oua si/sau produse finite

12

Picioare de broasca si melci

Unitate de procesare

I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar

Anual Semestrial

Materii prime si produse finite

13

I- Trimestrial

Semestrial

Anual

Materii prime

160

Grasimi animale, untura, jumari

a. Centru de colectare grasimi animale b. Unitate de procesare grasimi animale

II-Saptamanal

Lunar

Semestrial

I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar

Anual Semestrial

Produse finite

14

Gelatina

a. Centru de colectare materii prime pentru gelatina b. Unitate de procesare gelatina

I- Trimestrial II-Saptamanal I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar Semestrial Lunar

Anual Semestrial Anual Semestrial

Materii prime

Produse finite

15

Colagen

a. Centru de colectare materii prime pentru colagen b. Unitate de procesare colagen

I- Trimestrial II-Saptamanal I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar Semestrial Lunar

Anual Semestrial Anual Semestrial

Materii prime

Produse finite

16

Alte activitati

a. Unitate de procesare a mierii de albine si/sau a altor produse apicole

I- Trimestrial II-Saptamanal

Semestrial Lunar

Anual Semestrial

Materii prime si produse finite

O data pe semestru pe fiecare categorie in parte O data pe trimesru pe fiecare categorie in parte O data pe semestru pe fiecare categorie in parte O data pe trimestru pe fiecare categorie in parte O data pe semestru pe fiecare categorie in parte O data pe trimestru pe fiecare categorie in parte O data pe trimestru pentru mierea intrata la procesare si/sau fiecare categorie de produse in parte obtinute

b. Mijloc de transport

Anual

De pe suprafata interioara si echipamentele din interior

O data pe an pe fiecare categorie in parte O data pe trimesru pe fiecare categorie in parte O data pe an pe fiecare categorie in parte O data pe semestru pe fiecare categorie in parte O data pe an pe fiecare categorie in parte O data pe semestru pe fiecare categorie in parte O data pe semestru pentru mierea intrata la procesare si/sau fiecare categorie de produse in parte obtinute Anual probe de sanitatie

O data la 18 luni pe fiecare categorie in parte O data pe trimesru pe fiecare categorie in parte O data la 18 luni pe fiecare categorie in parte O data la 18 luni pe fiecare categorie in parte O data la 18 luni pe fiecare categorie in parte O data pe an pe fiecare categorie in parte O data pe aa pentru mierea intrata la procesare si/sau fiecare categorie de produse in parte obtinute

* I. n cazul obinerii unor rezultate de laborator necorespunztoare, DSVSA au urmtoarele obligaii i vor dispune urmtoarele msuri: A. notific prin SRAAF toate punctele de contact implicate n alert;

161

1. declanarea anchetei n scopul: a) identificrii lotului/loturilor suspecte; b) identificrii unitii/unitilor n care a fost produs/produse; c) identificrii reelei de distribuie prin stabilirea trasabilitii produsului/produselor; d) identificrii cauzei/pericolului; e) evalurii pericolelor/riscului; f) aplicrii de msuri conform prevederilor legislative n vigoare n vederea eliminrii cauzei/pericolului/riscului. 2. controlul i verificarea procedurilor i programelor implementate de ctre operatorii cu activitate n domeniul alimentar n baza prevederilor legale; 3. verificarea corectitudinii aciunilor corective i msurilor ntreprinse de ctre operatorii cu activitate n domeniul alimentar n baza prevederilor legale; 4. supravegherea i monitorizarea aciunilor corective i a msurilor ntreprinse de ctre operatorii cu activitate n domeniul alimentar n vederea reducerii/eliminrii riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat; 5. reinerea oficial a lotului/loturilor de alimente suspicionate/incriminate pn la terminarea anchetei i sosirea buletinelor de analiz; 6. verificarea lotului/loturilor suspicionate prin prelevarea de probe, selectnd procedura de recoltare n funcie de tipul de hazard i particularitile alimentului (Aw, pH, temperatura etc.), precum i de nregistrrile operatorilor cu activitate n domeniul alimentar (alte neconformiti nregistrate n timp n registrele unitii privind produsul suspicionat/incriminat); 7. includerea n planul de recoltare de probe de sanitaie, mediu, materii prime, produse i loturi, relevante n funcie de tipul de risc i particularitile alimentului (Aw, pH, temperatura etc.); 8. pn la depistarea cauzei i eliminarea pericolelor/riscului, n funcie de analiza de risc, DSVSA pot dispune, dup caz, msura de reducere sau oprire a producerii alimentului incriminat; 9. centralizarea rezultatelor anchetei i comunicarea acestora prin SRAAF la punctele de contact din ANSVSA . B. n cazul produselor de origine animal provenite din import din ri tere, PIF i DSVSA vor dispune msuri n baza prevederilor Ordinului preedintelui ANSVSA nr.206/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare care stabilete principiile ce reglementeaz organizarea controalelor veterinare privind produsele ce intr n Comunitatea European din ri tere, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr.752 din 4 septembrie 2006: 1. n situaia n care, urmare a controalelor prevzute n Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 206/2006, se constat c legislaia comunitar a fost nclcat, PIF i DSVSA vor lua urmtoarele msuri: a) notificarea ANSVSA despre natura produselor utilizate i transportul n cauz; b) intensificarea controalelor pentru loturile de produse cu aceeai origine (urmtoarele 10 transporturi care au aceeai origine trebuie s fie reinute oficial pentru efectuarea de controale fizice, incluznd recoltarea de probe i testri de laborator prevzute n anexa nr. 3 la Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 206/2006); 2. n situaia n care controalele suplimentare confirm nerespectarea legislaiei comunitare, lotul sau prile din lot trebuie distruse conform art. 17 din Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 206/2006; n cazul n care, controalele evideniaz o depire a limitelor maxime de reziduuri, trebuie efectuate controalele prevzute la art. 20 alin. (1) din Norma sanitar veterinar aprobat prin Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 206/2006; C. DSVSA se vor asigura c, n caz de obinere de rezultate de laborator necorespunztoare sau ori de cte ori se constat c exist motive suficiente pentru a considera c un aliment implic un risc pentru sntatea public, operatorii cu activitate n domeniul alimentar au luat urmtoarele msuri: 1. notific n regim de urgen DSVSA, productorul/ importatorul/exportatorul, n funcie de caz; 2. notific n regim de urgent fermele furnizoare asupra rezultatelor pozitive obinute n urma examenelor de laborator, n vederea elaborrii i aplicrii de ctre fermieri a unui Plan de msuri care s conduc la reducerea infeciei n ferme; 3. informeaz consumatorii cu privire la produsul suspect/incriminat i motivul retragerii alimentului de pe pia; 4. iniiaz n regim de urgen, procedura de retragere/rechemare a produsului din reeaua de distribuie i dac este necesar, vor prelua produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la consumatorul final i vor furniza n timp util DSVSA documentaia centralizat privind retragerea/rechemarea; 5. colaboreaz cu autoritile sanitar- veterinare competente n vederea aplicrii de msuri, pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat i furnizeaz n timp util documentaia solicitat de ctre ANSVSA; 6. reevalueaz procedurile i programele de bune practici de igien i producie, HACCP, precum i mrirea frecvenei de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, pn la identificarea i eliminarea cauzei, i iniiaz aciuni i msuri corective suplimentare care s prentmpine repetarea apariiei riscului/pericolului pentru alimentul implicat. ** Probele recoltate n condiiile precizrilor tehnice (menionate la coloana 6) vor fi nsoite de o not justificativ cu precizarea motivaiei recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentele Norme metodologice, dup cum urmeaz: 1. n cazul n care n urma inspeciei se suspicioneaz sau se constat o neregul care necesit investigaii de laborator, autoritatea sanitar-veterinar local va preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator; 2. ori de cte ori se consider necesar, DSVSA pot dispune creterea frecvenei inspeciilor i a recoltrilor de probe n vederea eliminrii riscului pentru sntatea public, sntatea animalelor sau mediu. *** media geometric calculat pe o perioad de 3 luni, cu prelevarea unei 1 probe/lun; **** Se vor recolta probe de tampoane de pe pielea de bovine, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire, probe de ln de la ovine, dup sngerarea animalului i nainte de jupuire, precum i probe de carcase de bovine i ovine numai din abatoarele cuprinse n planul de prelevare stabilit prin Programul specific pentru monitorizarea prevalenei E. coli verotoxigene (VTEC) elaborat de ANSVSA ***** Se vor recolta probe de tonsile palatine de la porci tiai n abator numai din abatoarele cuprinse n planul de prelevare stabilit prin Programul specific pentru monitorizarea prevalenei Yersinia enterocolitica elaborat de ANSVSA ****** Se vor recolta probe de carcas de pui broiler numai abatoarele cuprinse n planul de prelevare stabilit prin Programul specific pentru monitorizarea prevalenei Salmonella spp. i Campylobacter spp. elaborat de ANSVSA

162

Seciunea 3 - Fia de evaluare cuprinzand criteriile n baza crora se realizeaz ncadrarea pe grupe de risc a unitilor care produc, prelucreaz i depoziteaz produse de origine animal, care se ntocmete o dat la 6 luni de ctre medicii veterinari din cadrul Serviciului de Igien Veterinar i Epidemiologie din DSVSA Denumirea societatii comerciale Data auditului: Sediul S.C. Medic veterinar oficial: Adresa unitatii de productie Activ. pentru care a fost emis autorizarea Numr de autorizare Factor Total Nota Categoria Criteriile de evaluare Evaluare Punctaj de corectie 1Caracteristicile Data constructiei sau Construcie nou Renovare recent Relativ recenta Veche unitatii 1a a renovarii (0) (10) (20) (30) semnificative 0.12 Conditii generale de Foarte bune Bune Acceptabile Insuficiente 1b intretinere a unitatii (0) (20) (40) (70) i echipamentelor 2 Capacitate de Dimensiunile unitatii productie 2a si capacitatea de Foarte mici (0) Mici ( 15) Medii (30) Mari (50) productie 0.1 Aria de distributie a Comunitara Tari terte 2b Locala (0) Naional (15) produselor (30) (50) 3 Caracteristicile Categoria de 3a A (0) B (15) C (30) D (50) produsului alimente Destinaia utilizrii Aliment care nu Aliment care poate 0.18 Aliment din categoria Alimente pentru poate fi consumat fi consumat inaintea 3b B, C si D gata pentru categorii speciale (copii, decat dupa un gatirii sau consum (30) bolnavi, etc) (50) tratament termic (0) transformarii (15) 4 Sistemul de Proceduri Necesit completri Necesit completri i Complete i Nu sunt elaborate i nu autocontrol 4a preoperationale i sunt implementate sunt implementate implementate (0) sunt implementate (40) (15) parial (20) 0.2 Program HACCP Aplicat i adecvat Carene minore Inadecvat, neaplicat 4b Carene majore (40) (0) (15) (60) 5 Criterii Trasabilitatea Sistem elaborat i Sistem elaborat, Sistem in curs de Sistem neelaborat i specifice 5a implementat parial implementat elaborare i neimplementat (0) (15) implementare (30) (50) 0.2 Criterii Plan de control Plan de control Plan de control n curs Plan de control 5b microbiologice elaborat i respectat elaborat i parial de elaborare i neelaborat i (0) respectat (15) implementare (30) neimplementat (50) 6 Antecedente Istoric( nereguli sau neconformitati Nesemnficative sau Substaniale sau grave, Nesemnficative sau Substaniale sau grave, 6a constatate in formale repetate izolate i rezolvate 0.2 formale (0) izolate i rezolvate (60) verificarile (30) (100) anterioare Categoriile de risc, criterii si punctaje pentru incadrarea unitatilor de industrie alimentara in baza analizei riscului - CATEGORIA I II unitati cu risc inalt peste 50 de puncte; - CATEGORIA II unitati cu risc mediu intre 30 si 50 de puncte; - CATEGORIA I unitati cu risc scazut mai putin de 30 de puncte.

163

Clasificarea alimentelor in functie de risc - Grupa A lapte praf, lapte UHT sau altfel sterilizat, branzeturi oparite sau maturate mai mult de 6 luni, conservele, mierea, peste uscat; - Grupa B Produse din carne crud uscate sau/si maturate, produse din carne semiuscate, produse din carne tratate termic, smantana,lapte pasteurizat, unt, branzeturi maturate mai mult de 60 de zile, lapte batut, iaurt, produse din lapte fermentate, produse din oua pasteurizate sau sterilizate, paste cu carne; - Grupa C Carne proaspata de la bovine, cabaline, porcine, caprine, ovine, pasari si lagomorfe, carne tocata si carne preparata, branza proaspata sau maturata mai putin de 60 zile, peste proaspat, fileuri de peste, oua; - Grupa D Lapte crud, produse din lapte nepasteurizate, produse din peste preparate, icre, produse din peste afumate, marinate, moluste, produse din carne taiate, sosuri proaspete;

SECIUNEA 4 - EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMAL PRIN EXAMENE DE LABORATOR OBLIGATORII* Nr. Crt. Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Produsul

Examen senzorial 2

Criteriu 6

0 1.

1 Alimente gata pentru consum destinate sugarilor sau alimente gata preparate destinate unor scopuri medicale speciale Alimente gata pentru consum ce constituie

Da

Regulamentul Comisiei Listeria nr.2073/2005/CE, monocytogen SR EN ISO cu es 11290-1,2 / amendamentele 2000 A1/2005 ulterioare

2.

Da

Listeria monocytogen es

SR EN ISO 11290-1,2 / 2000 A1/2005 Regulamentul Comisiei nr.2073/2005/CE,

164

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 cu amendamentele ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

1 suport de cretere pentru L. monocytogenes , altele dect cele destinate sugarilor i n scopuri medicale speciale Alimente gata pentru consum ce nu constituie suport de cretere pentru L. monocytogenes , altele dect cele destinate sugarilor i n scopuri medicale speciale a) Carcase de bovine, ovine, caprine,

3.

Da

Listeria monocytogen es

SR EN ISO 11290-1,2 / 2000 A1/2005

Regulamentul Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Da

Numr total de germeni

SR EN ISO 4833/2003

Regulamentul Comisiei nr.2073/2005/CE,

165

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 5 cu amendamentele ulterioare SR ISO Regulamentul 21528/2/2007 Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare SR EN ISO Regulamentul 16654/2002 Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare Programul specific elaborat de ANSVSA n baza specificaiilor tehnice transmise de Autoritatea European pentru Sigurana Alimentelor 4

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

1 cabaline

4.

Enterobacteri aceae E.coli verotoxigene (VTEC) numai pentru carcasele de bovine i ovine E.coli verotoxigene (VTEC) tampoane de pe pielea de bovine, din zona pieptului E.coli verotoxigene

166

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 (VTEC) probe de ln de la ovine, din zona pieptului SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 Salmonella 4 5 (EFSA)

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Regulamentul Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Numr total de germeni b) Carcase de porcine Da Enterobacteri aceae

Regulamentul Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare SR ISO Regulamentul 21528/2/2007 Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

SR EN ISO 4833/2003

167

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 5 Regulamentul Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare Programul specific elaborat de ANSVSA n baza specificaiilor tehnice transmise de Autoritatea European pentru Sigurana Alimentelor (EFSA)

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Salmonella

ISO 10273/2003 Yersinia enterocolitica probe de tonsile palatine prelevate de la porci tiai n abator

c) Carcase de psri respectiv, pui broileri i curcani

Da

Samonella/25 g de prob comun din pielea gtului

(1)

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Regulamentul Determinar Comisiei ea nr.2073/2005/CE, coninutului cu n ap la amendamentele carnea de ulterioare pasre Capitolul III, Seciunea I,

Determinarea raportului ap/protein

Regulamentul Comisiei nr. 543/2008/CE de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului Consiliului nr.

168

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 5 punctul 5 din prezentele Norme metodologice Capitolul III, Campylobacte SR EN ISO Seciunea I, r /25 g de 10272-1/2006 punctul 2 din prob comun SR ISO / TS prezentele Norme din pielea 10272-2/2007 metodologice gtului (1) E. coli verotoxigene (VTEC) numai pentru carnea proaspt de bovine i ovine SR EN ISO 16654/2002 Capitolul III, Seciunea I, punctul 8 din prezentele Norme metodologice 3 4

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

1234/2007 n ceea ce privete standardele de comercializare a crnii de pasre, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 157 din 17 iunie 2008

5.

SR EN ISO 16654/2002

Prospeime azot uor hidrolizabil determinare a pH-ului reacia Kreis

SR 9065-7/07

Carne proaspt i subproduse comestibile

SR ISO 2917/07 SR 9065-10/07 SR 9065-11/07 -

Da

Determinare specie (numai pentru carnea metoda USDA FSIS proaspt atunci cnd se impune)

reacia pentru H2S

169

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2 Da

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4

Criteriu

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 8 -

1 Carne tocat i carne preparat destinat s fie consumat crud

6.

6 7 5 Regulamentul Numr total Comisiei nr. de germeni SR EN ISO 2073/2005/CE, (numai pentru 4833/2003 cu carnea tocat) amendamentele ulterioare Regulamentul Prospeime: Comisiei nr. SR EN ISO azot uor 2073/2005/CE, Salmonella 6579/2003 hidrolizabil SR 9065-7/07 cu AC/2006 amendamentele ulterioare reacia SR 9065-10/07 Regulamentul Kreis Comisiei nr. Escherichia SR ISO 16649- 2073/2005/CE, coli 1,2/2007 cu amendamentele coninut SR ISO 1443/2008 ulterioare grsime SR ISO 1444/2008 E. coli SR EN ISO SR EN ISO verotoxigene 16654/2002 16654/2002 (VTEC) numai pentru carnea proaspt de bovine i ovine

170

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Listeria SR EN ISO monocytogen 11290-1,2 / es 2000 A1/2005

Carne tocat i carne preparat provenit de la psri, destinat s fie consumat gtit 7.

Da

Yersinia enterocolitica ISO (numai pentru ISO 10273/2003 10273/2003 carnea de porcine) (1) Determinare specie atunci metoda USDAcnd este FSIS cazul Regulamentul Prospeime: Comisiei SR EN ISO nr.2073/2005/CE, azot uor Salmonella 6579/2003 cu hidrolizabil AC/2006 amendamentele ulterioare reacia Kreis Numr total SR EN ISO Regulamentul de germeni 4833/2003 Comisiei (numai pentru nr.2073/2005/CE, carnea tocat) cu (2) amendamentele ulterioare

SR 9065-7/07 SR 9065-10/07

171

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 5 Regulamentul SR ISO 16649Comisiei 1,2/2007 nr.2073/2005/CE, ISO/TS 16649cu 3/2005 amendamentele ulterioare 4

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Escherichia coli (2)

Determinare metoda USDA specie atunci FSIS cnd este ELISA cazul 8. Carne tocat i carne preparat provenit de la alte specii dect pasre, destinat s fie consumat gtit Numr total de germeni (numai pentru carnea tocat)
(2)

Da

Salmonella Escherichia coli (2)

Regulamentul Comisiei SR EN ISO nr.2073/2005/CE, 4833/2003 cu amendamentele Prospeime: ulterioare SR EN ISO Regulamentul azot uor 6579/2003 Comisiei hidrolizabil AC2006 nr.2073/2005/CE reacia Regulamentul SR ISO 16649Kreis Comisiei 1,2/2007 nr.2073/2005/CE -

SR 9065-7/07 SR 9065-10/07

Determinare metoda USDAspecie atunci FSIS cnd este ELISA cazul

172

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4

Criteriu

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Numr total de germeni (2)

9. Carne separat mecanic Da

Salmonella

Escherichia coli (2)

6 5 Regulamentul Comisiei SR EN ISO nr.2073/2005/CE, 4833/2003 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei SR EN ISO nr.2073/2005/CE, Prospeime: 6579/2003 cu AC/2006 amendamentele azot uor ulterioare hidrolizabil Regulamentul Comisiei SR ISO 16649- nr.2073/2005/CE, 1,2/2007 cu amendamentele ulterioare

SR 9065-7/07

Produse din carne destinate a fi consumate 10. crude

Da

Determinare specie atunci metoda USDAcnd este FSIS cazul Salmonella SR EN ISO Regulamentul Prospeime: (cu excepia 6579/2003 Comisiei nr. produselor AC/2006 2073/2005/CE, azot uor care n timpul cu hidrolizabil procesului de amendamentele

SR 9065-7/07 SR 9065-10/07

173

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 fabricare sau datorit compoziiei, elimin riscul de Salmonella) 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

ulterioare

Regulamentul Comisiei nr. SR EN ISO Listeria 2073/2005/CE, 11290-1,2 / monocytogen cu 2000 A1/2005 es amendamentele ulterioare Determinare specie atunci Metoda USDAcnd este FSIS cazul 11. Produse din carne de pasre destinate s fie preparate (gtite) Produse din carne tratate termic 12. Da Salmonella SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

reacia Kreis

Da

Salmonella

Prospeime: Regulamentul Comisiei azot uor nr.2073/2005/CE, hidrolizabil cu amendamentele reacia ulterioare Kreis Regulamentul Prospeime: Comisiei nr.2073/2005/CE, azot uor cu hidrolizabil

SR 9065-7/07 SR 9065-10/07

SR 9065-7/07

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 210/2006 pentru

174

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 amendamentele ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8 aprobarea Normelor cu privire la comercializarea produselor din carne, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 10 din 8 ianuarie 2007, cu completrile ulterioare.

Determinare n funcie de specie atunci specificaiile kitcnd este Metoda ELISA ului cazul

reacia Kreis

SR 9065-10/07

13. Gelatin i colagen Produse din pescuit proaspete(3) Da Salmonella SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Regulamentul Comisiei nr.2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

14.

Da, Examen Conform Conform parazitologic Regulamentului Regulamentul Prospeime: Regulamentul Regulamentul Regulamentului nr. Parlamentului Comisiei nr. nr. Comisiei nr. Consiliului nr. 2074/2005/CE, European i al azot uor 2074/2005/ CE, cu 2074/2005/ CE 2406/1996/CE cu Consiliului nr. hidrolizabil amendamentele cu privind stabilirea amendamentele 2074/2005/CE, ulterioare; amendamente-le standardelor ulterioare cu Anexa II la ulterioare;

175

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2 comune de pia pentru anumite produse pescreti, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 334 din 23 decembrie 1996, cu amendamentele ulterioare

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 amendamentele ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

histamina(7) (la speciile din familiile de Scombridae i Clupeidae)

Decizia Comisiei Anexa II la 95/149/CE de Decizia stabilire a valorilor Comisiei limit de azot bazic 95/149/CE volatil total (ABVT) pentru anumite categorii de produse pescreti i a metodelor de analiz care trebuie utilizate, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitilor Regulamentul Europene nr. Comisiei nr. L 97 din 29 aprilie 1441/2007/ CE 1995 HPLC sau ELISA conform Regulamentului Comisiei nr. 1441/2007/CE de modificare a Regulamentului (CE) nr. 2073/2005

176

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 322 din 7 decembrie 2007 8

15.

Produse din pescuit preparate(4)

Conform Regulamentul Regulamentului Comisiei nr. nr. Comisiei Examen 2074/2005/CE, nr.2074/2005/ Da, parazitologic cu CE, cu Conform amendamentele amendamentele Regulamentului ulterioare ulterioare Consiliului nr. 2406/1996/CE, cu amendamentele Listeria Regulamentul monocytogen ulterioare SR EN ISO Comisiei nr. es (numai pt 11290-1,2 / 2073/2005/CE, produsele care 2000 A1/2005 cu se consuma ca amendamentele atare) ulterioare

Regulamentul Regulamentul Comisiei nr. Comisiei nr. azot uor 2074/2005/CE, cu 2074/2005/ hidrolizabil amendamentele CE, cu ulterioare; amendamenteAnexa II la le ulterioare; Decizia Comisiei Anexa II la (7) histamina 95/149/CE Decizia (la speciile Comisiei din familiile HPLC sau ELISA 95/149/CE; de conform Scombridae Regulamentului Regulamentul i Comisiei Comisiei nr. Clupeidae) nr.1441/2007/CE 1441/2007/CE

Prospeime:

177

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5

Criteriu 6 Prospeime:

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

16. Produse din pescuit transformate(5)

Da, Conform Regulamentului Consiliului nr. SR EN ISO 2406/1996/CE, Listeria 11290-1,2 / monocytogen cu 2000 A1/2005 amendamentele es ulterioare

Regulament Regulamentul Comisiei nr, nr. Comisiei nr. 2074/2005/CE, cu 2074/2005/ azot uor amendamentele CE, cu hidrolizabil ulterioare; amendamente-le Anexa II la ulterioare; Decizia Comisiei Anexa II la Regulamentul histamina(7) 95/149/CE Decizia Comisiei nr. (la speciile Comisiei 2073/2005/CE, din familiile 95/149/CE cu de HPLC sau ELISA amendamentele Scombridae conform Regulamentul ulterioare i Regulamentului Comisiei nr. Clupeidae) Comisiei nr. 1441/2007/CE 1441/2007/CE

Conserve din pete(6) 17.

Da

azot uor hidrolizabil

histamina(7)

Regulamentul Regulamentul Comisiei nr. Comisiei nr. 2074/2005/CE, cu 2074/2005/ amendamentele CE, cu ulterioare; amendamente-le Anexa II la ulterioare Decizia Comisiei Anexa II la 95/149/CE Decizia

178

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

(la speciile Comisiei din familiile 95/149/CE de HPLC sau ELISA Scombridae conform i Clupeidae Regulamentului Regulamentul Na Cl Comisiei Comisiei nr. (coninutul nr.1441/2007/CE 1441/2007/CE de NaCl % poteniomet STAS ric sau SR ISO 10844/1987 determinare 1841-2/2000 a sau continutului SR ISO 1841in cloruri 1/2000 prin metoda Volhard Carne de pete separat mecanic (8) 18. Salmonella SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 Da Numr total de germeni SR EN ISO 4833/2003 Regulamentul Comisiei Prospeime: Regulamentul Regulamentul nr. Comisiei Comisiei 2073/2005/CE, azot uor nr. 2074/2005/CE, nr. 2074/2005/ cu hidrolizabil cu amendamentele CE, cu amendamentele ulterioare; amendamente-le ulterioare Anexa II la Decizia ulterioare; Comisiei Anexa II la Regulamentul 95/149/CE Decizia Comisiei Comisiei nr. 95/149/CE 2073/2005/CE,

179

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 5 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr. SR ISO 166492073/2005/CE, 1,2/2007 cu amendamentele ulterioare 4

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Escherichia coli

a) Molute, crustacee ntregi sau decochiliate/de cojite 19. refrigerate sau congelate, fructe de mare refrigerate, congelate i altele

Da

Regulamentul Regulamentul Regulamentul Prospeime: Comisiei Comisiei Comisiei nr. 2074/2005/CE, nr. 2074/2005/ nr. Escherichia SR ISO 16649azot uor cu amendamentele CE, cu 2073/2005/CE, coli 1,2/2007 hidrolizabil ulterioare; amendamente-le cu Anexa II la ulterioare; amendamentele Decizia 95/149/CE Anexa II la ulterioare Decizia Comisiei Regulamentul Listeria 95/149/CE Comisiei monocytogen SR EN ISO nr. es (numai pt 11290-1,2 / 2073/2005/CE, cele care se 2000 A1/2005 cu consuma ca amendamentele atare) ulterioare Stafilococi SR EN ISO Regulamentul coagulazo 6888-1,2/2002 Comisiei

180

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

pozitivi b) Pulpe de broasc, melci fr cochilie congelai

AC/2005

Da Regulamentul Comisiei nr. ISO/TS 166492073/2005/CE, 3/2005 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei SR EN ISO nr. 6579/2003 2073/2005/CE, AC/2006 cu amendamentele ulterioare SR EN ISO Regulamentul Prospeime: Regulamentul Regulamentul 6579/2003 Comisiei Comisiei Comisiei AC/2006 nr. azot uor nr. 2074/2005/CE, nr. 2074/2005/ 2073/2005/CE, hidrolizabil cu amendamentele CE, cu

Escherichia coli c) Molute bivalve vii, echinoderme, tunicate i gasteropode vii Da Salmonella

a) Crustacee i molute decochiliate 20. gtite

Da

Salmonella

181

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 5 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr. ISO/TS 166492073/2005/CE, 3/2005 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei SR EN ISO nr. 6888-1,2/2002 2073/2005/CE, AC/2005 cu amendamentele ulterioare 4

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

b) Produse decorticate i decochiliate ale crustaceelor i molutelor gtite

Escherichia coli Da Stafilococi coagulazo pozitivi Da

amendamente-le ulterioare ulterioare Anexa II la Anexa II la Decizia Decizia Comisiei Comisiei 95/149/CE 95/149/CE

Conserve din carne 21.

Coninut de nitrii

SR EN 120143/2005

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari

182

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

destinati utilizarii in produsele alimentare pentru consum uman, publicat Prospeime: SR 9065-7/07 n Monitorul azot uor Oficial al hidrolizabil Romniei, Partea I, nr. 722 din 3 octombrie NaCl: SR ISO 1841-2/00 2002 (coninutul de NaCl % Ordinul poteniomet preedintelui ric) ANSVSA nr. 210/2006, cu completrile ulterioare. a) Lapte crud provenit din unitile de procesare a laptelui materie prim Da Numr total de germeni SR EN ISO 4833/ 2003(9) Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 853/2004/CE punct crioscopic densitate Prospeime determinare SR EN ISO 5764/2003 SR 2418/2008 Anexa A SR 2418/2008 SR 2418/2008

22.

183

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Listeria SR EN ISO monocytogen 11290-1,2 / 2000 A1/2005 es Numr total de germeni

a aciditii

Anexa B

23.

a) Lapte crud destinat procesrii provenit din exploataiile de vaci productoare de lapte

SR EN ISO 4833/ 2003(9)

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr.853/2004/CE Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr.853/2004/CE Regulamentul Determinare Comisiei a activitii nr. fosfatazei 2073/2005/CE, alcaline(13) cu amendamentele ulterioare ISO 11816-1 Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 1664/2006 de modificare a Regulamentului (CE) nr.

Da Numr celule somatice SR EN ISO 13366-1/2008 sau SR ISO 13366- 3/ 2001(9) SR ISO 21528/2/2007

b) Lapte pasteurizat i alte produse lactate lichide pasteurizate

Enterobacteri aceae

184

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8 2074/2005 n ceea ce privete dispoziiile de aplicare privind anumite produse de origine animal destinate consumului uman i de abrogare a anumitor dispoziii de aplicare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 320 din 18 noiembrie 2006 SR 3665/1999

c) Alte produse lactate i subproduse din lapte, tratat termic

Da

Stafilococi coagulazo pozitivi

SR EN ISO 6888-1,2/2002 AC/2005

Regulamentul Prospeime SR ISO Comisiei 11869/2000 nr. determinare (pentru iaurt) 2073/2005/CE, a aciditii cu amendamentele ulterioare

185

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4

Criteriu

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Alte produse lactate din lapte netratat termic

Da

6 5 Regulamentul Comisiei nr. Escherichia SR ISO 166492073/2005/CE, coli 1,2/2007 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Metoda Comisiei european de nr. Enterotoxina screening a 2073/2005/CE, stafilococic CRL pentru cu lapte(10) amendamentele ulterioare Regulamentul Prospeime Comisiei SR EN ISO nr. determinare Salmonella 6579/2003 2073/2005/CE, a aciditii: AC/2006 cu amendamentele ulterioare Listeria SR EN ISO Regulamentul monocytogen 11290-1,2 / Comisiei es 2000 A1/2005 nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele

SR 1981/2008 Metod IISPV

186

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

0 24.

Lapte praf i zer praf

Da

Regulamentul Comisiei Stafilococi SR EN ISO nr. coagulazo 6888-1,2/2002 2073/2005/CE, pozitivi AC/2005 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr. Escherichia SR ISO 166492073/2005/CE, coli 1,2/2007 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Metoda Comisiei european de nr. Enterotoxina screening a 2073/2005/CE, stafilococic CRL pentru cu (10) lapte amendamentele ulterioare Salmonella SR EN ISO Regulamentul Prospeime SR ISO 6091/2008 SR 5559/2008 6579/2003 Comisiei (metod de (lapte praf) AC/2006 nr. determinare referin) 2073/2005/CE, a aciditii: SR ISO 6092/2008

187

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr.

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

25. Enterobacteri aceae SR ISO 21528/2/2007

Stafilococi coagulazopozitivi

SR EN ISO 6888-1,2/2002 AC/2005

(metod de rutin)

Enterotoxina stafilococic

Metoda european de screening a CRL pentru lapte(10) ISO/TS 22964/2007

Formula uscat pentru sugari i alimente

Da

Enterobacter sakazakii (numai pentru

188

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 formula uscat pentru sugari i alimente dietetice deshidratate pentru diferite scopuri medicale speciale destinate sugarilor sub 6 luni) Salmonella 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

1 dietetice deshidratate pentru diferite scopuri medicale speciale destinate sugarilor sub 6 luni, formula uscat de continuare pentru copii cu vrsta de peste 6 luni

26.

2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

189

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 Bacillus cereus prezumtiv (numai pentru formula uscat pentru sugari i alimente dietetice deshidratate pentru diferite scopuri medicale speciale destinate sugarilor sub 6 luni) Enterobacteri aceae (la sfritul procesului de prelucrare) 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

SR EN ISO 7932/2005 SR EN ISO 21871/2006

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

SR ISO 21528/2/2007

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Dac enterobacteriaceele sunt detectate n oricare unitate de prob, trebuie s fie testat

190

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 pentru: 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Enterobacter sakazakii

ISO/TS 22964/2006

Salmonella

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

27.

Brnz, unt i smntn obinute din lapte crud sau lapte ce a fost supus unui tratament termic mai sczut dect pasteurizarea

Da Salmonella SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 SR EN ISO 6888-1,2/2002 AC/2005

Stafilococi coagulazo pozitivi

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare Regulamentul Prospeime Comisiei nr. determinare 2073/2005/CE, a aciditii: cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei nr.

SR 1740/2008 (pentru unt i produse lactate grase)

SR 3664/2008 (brnz proaspt) STAS 278/1986 (unt) STAS 7001/A1/1998 (smntn)

191

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 5 2073/2005/CE, (numai pentru cu brnzeturi ) amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei Escherichia nr. coli (numai SR ISO 166492073/2005/CE, pentru unt i 1,2/2007 cu smntn) amendamentele ulterioare Metoda Regulamentul european de Comisiei screening a nr. Enterotoxina CRL pentru 2073/2005/CE, stafilococic lapte(10) cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei Listeria SR EN ISO nr. monocytogen 11290-1,2 / 2073/2005/CE, es 2000 A1/2005 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Comisiei 3 4

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

192

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4

Criteriu

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

28.

Brnzeturi maturate i nematurate produse din lapte sau din zer, ce a fost supus tratamentului termic

Da

29.

ngheat i deserturi pe baz de produse lactate, congelate

Da

6 5 nr. 2073/2005/CE, Escherichia SR ISO 16649cu coli 1,2/2007 amendamentele ulterioare Regulamentul Grsime: Comisiei a) Metoda Stafilococi SR EN ISO nr. de rutin: coagulazo 6888-1,2/2002 2073/2005/CE, pozitivi AC/2005 cu b) Metoda amendamentele de referin: ulterioare Regulamentul Umiditate Metoda Comisiei european de nr. Enterotoxina screening a 2073/2005/CE, stafilococic CRL pentru cu (10) lapte amendamentele ulterioare Enterobacteri SR ISO Regulamentul Prospeime aceae 21528/2/2007 Comisiei nr. determinare 2073/2005/CE, a aciditii cu amendamentele ulterioare

ISO/FDIS 3433/1975 SR 1981/2008 SR EN ISO 1735/05 ISO 5534/04

Metod IISPV

STAS 2444/1988

193

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 Salmonella (numai pentru ngheata cu lapte ca ingredient, cu excepia produselor care, n timpul procesului de fabricaie sau datorit compoziiei, elimin riscul de Salmonella) Salmonella (se exclud produsele care n timpul procesului de fabricare sau datorit compoziiei produsului elimin riscul de Salmonella) 4 5

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

30.

Produse din ou, cu excepia produselor care n timpul procesului de fabricaie sau datorit compoziiei, elimin riscul de Salmonella

Da

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Concentrai a de acid butiric 3 OH Coninutul de acid lactic n cazul materiei prime utilizate pentru

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 853/2004/CE

194

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

Enterobacteri aceae

SR ISO 21528/2/2007

fabricarea produselor din ou -

31.

Alimente gata preparate care conin ou crude, cu excepia produselor care n timpul procesului de fabricare sau datorit compoziiei produsului elimin riscul de Salmonella Ou consum

Da

Salmonella (cu excepia produselor care n timpul procesului de fabricaie sau datorit compoziiei, elimin riscul de Salmonella) Salmonella (coninut i coaj)

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare

Da

32.

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE, cu

195

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 3 4 5 amendamentele ulterioare

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

33. Miere de albine Da

- coninutul de fructoz i glucoz; - coninutul de fructoz i glucoz (suma celor dou, exprimat ca zahr invertit); - coninutul de zaharoz; - coninutul de ap; - coninutul de materii insolubile; - aciditate, indice diastazic, HMF, conductivita te electric

STAS 784/3/89

Directiva Comisiei 2001/110/CE privind mierea, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 10 din 12 ianuarie 2002 STAS 784/1989

196

Nr. Crt.

Produsul

Examen senzorial 2

Analize microbiologice Referenial Criteriu Metoda interpretare rezultate(12) 5 Regulamentul SR EN ISO Comisiei Salmonella 6579/2003 nr. 2073/2005/CE, AC/2006 cu amendamentele ulterioare Regulamentul Listeria SR EN ISO Comisiei monocytogene 11290-1,2 /2000 nr. 2073/2005/CE, s A1/2005 cu amendamentele ulterioare 3 4

Criteriu 6

Analize fizico-chimice Referenial Metoda interpretare rezultate(12) 7 8

34.

Preparate i semipreparate culinare prelucrate din materii prime de origine animal

Da

Escherichia coli

Regulamentul Comisiei SR ISO 16649nr. 2073/2005/CE, 1,2/2007 cu amendamentele ulterioare

* Costurile aferente efecturii examenelor de laborator asupra probelor recoltate de ctre medicii veterinari oficiali, la cererea operatorilor economici, persoane fizice sau juridice, ori cu ocazia reclamaiilor, se suport de ctre operatorii economici n cauz. Not: a) parametrii microbiologici prevzui pentru categoriile de produse de Capitolul III, Seciunea 4 din prezentele Norme metodologice se vor efectua n funcie de sortimentul produsului analizat, n conformitate cu prevederile legislaiei n vigoare;

197

b) conform Ordinului preedintelui ANSVSA nr. 34/2006, cu modificrile i completrile ulterioare, la tulpinile de Salmonella spp, Campylobacter jejuni i Campylobacter coli, izolate din produse alimentare de origine animal provenite de la bovine, porcine i psri se monitorizeaz antibiorezistena. Se va testa rezistena antimicrobian i la ali ageni zoonotici, n msura n care acetia prezint un risc pentru sntatea public. Tulpinile de Salmonella spp., Listeria monocytogenis, E. coli verotoxigene, Stafilococ coagulazo-pozitiv i Campylobacter trebuie trimise la IISPV pentru confirmare i colecie. programul se va desfura n cadrul IISPV i LSVSA ale DSVSA nominalizate de IISPV; parametrii n cauz se analizeaz n cazul n care medicul veterinar oficial constat deficiene ale condiiilor de igien a procesrii; (3) produse proaspete toate produsele din pescuit (ntregi sau portionate), inclusiv produsele ambalate n vid sau n atmosfera modificat, care nu au fost supuse nici unui tratament care s asigure pstrarea i conservarea, altul dect rcirea; (4) produse preparate toate produsele din pescuit care au fost supuse unor operaiuni care au afectat integritatea anatomic a acestora, cum ar fi: desolzirea, decapitarea, eviscerarea, jupuirea, porionarea, filetarea etc.; (5) produse transformate toate produsele din pescuit refrigerate sau congelate care au fost supuse unui proces fizic sau chimic cum ar fi: fierberea, prjirea, afumarea, srarea, blanarea, deshidratarea sau marinarea, asociate sau/nu cu alte ingrediente alimentare, sau oricare alt combinaie a acestor tratamente; (6) conserve din pete toate produsele din pescuit introduse n recipiente ermetic nchise care au fost supuse unui tratament termic nalt (sterilizare) n msur s asigure distrugerea, inactivarea i neproliferarea microorganismelor, indiferent de temperatura la care aceste produse pot fi depozitate; (7) determinrile de histamin se vor efectua la speciile menionate la Capitolul III, Seciunea 4 din prezentele Norme metodologice, pescuite de nave aparinnd / nchiriate unor persoane fizice sau juridice romne destinate comercializrii n Romnia; (8) carne din pete separat mecanic carnea obinut imediat dup filetare prin separarea mecanic a produselor din pescuit, sau obinut din produse din pescuit ntregi eviscerate i splate n prealabil; (9) se accept utilizarea metodelor de analiz alternative pentru laptele crud n conformitate cu prevederile Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 1664/2006/CE, dup cum urmeaz: a) pentru stabilirea numrului total de germeni la 30C, atunci cnd metodele sunt validate n raport cu metoda de referin definit mai sus, n conformitate cu protocolul stabilit de norma SR EN ISO 16140/2003 sau cu alte protocoale analoage recunoscute pe plan internaional. Relaia de conversie dintre metoda alternativ utilizat i metoda de referin definit mai sus se stabilete n conformitate cu standardul SR EN ISO 21187/2006; b) pentru stabilirea numrului de celule somatice, atunci cnd metodele sunt validate n raport cu metoda de referin definit mai sus, n conformitate cu protocolul stabilit de standardul ISO 8196 i atunci cnd metodele sunt aplicate n conformitate cu standardul ISO 13366-2 sau cu alte protocoale analoage recunoscute pe plan internaional. (10) dac se detecteaz valori mai mari de 105 CFU/g Stafilococi coagulazo-pozitivi, se va testa pentru enterotoxina stafilococic;
(2) (1)

198

la produse din pescuit transformate se vor efectua determinri de drojdii i mucegaiuri cu excepia produselor care au n compoziie drojdii i mucegaiuri selecionate; (12) cu privire la referenialul pentru interpretarea rezultatelor, precizm c actele normative care reglementeaz domeniul, se pot reactualiza n conformitate cu legislaia naional, comunitar i internaional. (13) Judeele Suceava, Maramure, Mure, Alba, Timi, Bucureti, Constana, Cluj, Neam i Ialomia vor efectua aceast determinare. Se vor preleva probe de lapte pasteurizat din unitile de procesare a laptelui n vederea determinrii activitii fosfatezei alcaline. SECIUNEA 5 - DETERMINRI RAPIDE EFECTUATE PE AUTOLABORATOR N ZONE DE INTERES TURISTIC SAU ALTE PROGRAME DE SUPRAVEGHERE DE NECESITATE DISPUSE DE AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR Determinri microbiologice Teste de sanitaie - metoda ATP total * Potabilitate ap - metoda ATP total * Determinarea eficienei tratrii termice a crnii Eficiena pasteurizrii laptelui Determinri fizico-chimice Examene pentru determinarea: pH-ului, aciditate, reaciile Nessler, Kreis i H2S, decelare falsificare smntna, n funcie de produs. Examene rapide pentru determinarea: azotii, azotai,

(11)

Determinarea numrului de celule somatice din laptele crud peroxidaza, fosfataza, uree, glucoza n funcie de produs.* * Rezultatele necorespunztoare vor fi obligatoriu confirmate, n laborator, prin metodele standardizate. SECIUNEA 6 - SUPRAVEGHEREA PRIN EXAMENE DE LABORATOR A ALTOR PRODUSE CARE INTR N COMPOZIIA MATERIILOR PRIME I PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMAL SAU VIN N CONTACT CU ACESTEA Nr. crt. 1. Examen fizicochimic Trimestrial pentru apa din surs proprie conform conform prevederilor Directivei Consiliului

Produsul Ap potabil, Ghea de contact, Ghea introdus n procesul de

Frecvena controlului

Examen senzorial da

Examen microbiologic

Interpretare rezultate Directivei Consiliului 98/83 privind calitatea apei destinate consumului uman

199

fabricaie.

Apa din reea public E. coli Enterococi Apa din surs proprie Reea publicsemestrial Surs proprietrimestrial E coli Enterococi Cl. Perfringes ( inclusiv pentru spori)

98/83 privind calitatea apei destinate consumului uman cu modificrile i completrile ulterioare pH SR ISO 10523/199 7 amoniu SR ISO 5664/2001 azotii SR ISO 6777/A99/ 2002 azotai SR ISO 7890/1/199 8 cloruri SR ISO 9297/2001 Sau metode alternative validate care s indeplineasc condiiile impuse de prevederile anexei nr. III a Directivei Consiliului 98/83 privind calitatea apei destinate consumului uman, cu modificrile i completrile ulterioare

200

2.

Materiale utilizate Semestrial pentru preambalarea produselor de origine animal da

Numr total de germeni SR EN ISO 4833/2003 Bacterii coliforme ISO 4831/06 i 4832/06 Drojdii i mucegaiuri ISO 21527-1/2008

Ordinul ministrului sntii nr. 976/1998 pentru aprobarea Normelor de igien privind producia, prelucrarea, depozitarea, pstrarea, transportul i desfacerea alimentelor, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. din 268 din 11 iunie 1999.

NOT: Probele de ap recoltate din surse clorinate se vor neutraliza cu soluie 2 % de tiosulfat de sodiu nainte de a fi examinate microbiologic. SECIUNEA 7 - EXAMENE DE LABORATOR PENTRU STABILIREA EFICIENEI OPERAIUNILOR DE IGIENIZARE Examene Teste de sanitaie Frecvena controlului *) Prelevarea testelor de sanitaie se efectueaz de ctre medicii veterinari oficiali din DSVSA numai n cazul n care n urma inspeciei/ verificrii/supravegherii/monitorizrii se suspicioneaz sau se constat o neconformitate. Frecvena inspeciilor/verificrilor/ supravegherii/monitorizrii se face conform prevederilor Capitolului II, Microbiologic Numr total de germeni SR EN ISO 4833/2003 Enterobacteriaceae SR ISO 21528/2/2007 Bacterii coliforme ISO 4831/2006 i 4832/2006 Stafilococ coagulazo-pozitivi SR EN ISO 6888/1,2/2002 AC/2005 Unitile n care se preleveaz teste de sanitatie n unitile autorizate/aprobate sanitar-veterinar i Ordinul ministrului unitile nregistrate sntii nr. 976/1998 sanitar-veterinar prevzute la Capitolul III, Seciunile 2 i 3 din prezentele Norme metodologice. Interpretare rezultate

201

Seciunile 2 i 3 din prezentele Norme metodologice. * ) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare frecvena controlului va fi mrit pn la obinerea de rezultate corespunztoare. SECIUNEA 8 - CONTROLUL EFICIENEI OPERAIUNILOR DE DEZINSECIE I DERATIZARE

Examene

Frecvena Controlului Controlul eficienei operaiunilor de dezinsecie i deratizare se efectueaz de ctre medicii veterinari oficiali din DSVSA numai n cazul n care n urma inspeciei/ verificrii/ supravegherii/monitorizrii se suspicioneaz sau se constat o neconformitate. Frecvena inspeciilor/ verificrilor/supravegherii /monitorizrii se stabilete conform prevederilor Capitolului III, Seciunile 2 i 3 din prezentele Norme metodologice.

Unitile n care se controleaz eficiena operaiunilor de dezinsecie i deratizare

a) inspecie; b) verificare; c) supraveghere; d) monitorizare.

n unitile autorizate/aprobate sanitar-veterinar i unitile nregistrate sanitar-veterinar menionate la Capitolul III Seciunile 2 i 3 din prezentele Norme metodologice.

SECIUNEA 9. EXPERTIZA SANITAR VETERINAR A FURAJELOR Grupa de furaje/ matrici

1 2

Uniti controlate / operatori

Examen de laborator1

Referenial metod de lucru2

Referenial interpretare rezultate 3

Grupa de risc

Examene corespunzatoare matricilor indicate. Pe langa metodele de lucru mentionate se pot utiliza metode recomandate de catre CE sau CRL, alte metode alternative standardizate precum si metode preluate din publicatii stiintifice de specialitate dezvoltate si implementate in cadrul laboratorului.

202

3 Pesticide organoclorurate: aldrin, dieldrin, DDT, endrin, HCH-alpha, HCH-beta, HCHgama, Heptaclor, Campheclor, Clordan, Endosulfan, HCB

SR EN ISO 14181/2001

Exploataii Nutreuri de volum: fibroase, mas verde, rdcinoase, tuberculi i derivate

1.

Metale grele: Pb, Cd Pesticide organoclorurate: aldrin, dieldrin, DDT, endrin, HCH-alpha, HCH-beta, HCHgama, Heptaclor, Campheclor, Clordan, Endosulfan, HCB n caz de suspiciuni cu Listeria monocitogenes

SAA

5 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 18/2007 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor privind substanele nedorite din hrana pentru animale publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 130 din 22 februarie 2007, cu modificrile i completrile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare

Pesticide

Gospodriile populaiei

SR EN ISO 14181/2001

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare

2.

Siloz

Exploataii

SR EN ISO 112901/2000 A1/2005

Verificarea condiiilor microbiologice n scopul prevenirii mbolnvirii animalelor

Cu privire la referentialul pentru interpretarea rezultatelor, precizam ca actele normative care reglementeaza domeniul, se pot reactualiza in conformitate cu legislatia nationala, UE si internationala.

203

3.

Materii prime vegetale pentru nutreuri combinate: cereale boabe, subproduse, semine ntregi, oleaginoase i derivate, roturi

Uniti productoare de nutre combinat

Micotoxine: aflatoxina B1, ochratoxina A, zearalenona, deoxynivalenol (DON) Pesticide organoclorurate: aldrin, dieldrin, DDT, endrin, HCHalpha, HCH-beta, HCH-gama, Heptaclor, Campheclor, Clordan, Endosulfan, HCB, PCB 118, 77, 114, 167 Semine de buruieni i plante toxice4 Salmonella

Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului)

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/2006

Micotoxine

SR EN ISO 14181/2001

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare

LNR5 SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare

Ordinul al ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/2003 pentru aprobarea Normelor privind parametrii de

Numai pentru cereale nemacinate si sroturi (conform Ord.ANSVSA 18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare. LNR= Laborator National de Referin (Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar)

204

calitate i salubritate pentru producerea, importul, controlul calitii, comercializarea i utilizarea nutreurilor concentrate simple, combinate, aditivilor furajeri, premixurilor, substanelor energetice, substanelor minerale i a nutreurilor speciale, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 362 din 28 mai 2003.
Materii prime de origine mineral pentru nutreuri combinate: fosfai, carbonai Aditivi furajeri: aminoacizi sintetici, vitamine, microelemente, enzime furajere, drojdii, acidifiani, emulgatori, antioxidani, colorani Uniti productoare de nutre combinat Metale grele: Pb, Cd, Hg, As Ordinul preedintelui Autoritii Naionale ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Metale grele

4.

SAA

5.

Uniti productoare de nutre combinat

Metale grele: Pb, Cd, Hg, As

SAA

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare

205

6.

Produse si derivate din lapte, inlocuitori de lapte praf

Uniti productoare de nutre combinat

Micotoxine: Aflatoxina B1, ochratoxina A

Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului)

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/ 2006 Decizia Comisiei nr. 921/2008 Regulamentul Comisiei nr. 1774/2002CE Regulamentul Comisiei nr. 1774/2002CE Regulamentul Comisiei nr. 1774/2002/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/2005 privind msurile pentru implementarea interdiciei totale de administrare a proteinelor animale procesate n hrana animalelor de ferm, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 310 din 13 aprilie 2005. Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 18/2007

Melamina6 Salmonella Enterobacteriaceae Clostridium perfringens

GS-MS/MS SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 SR ISO 21528/2/2007 SR EN ISO 7937/2005

Contamina re cu proteine animale procesate

7.

Fin de pete

Uniti furnizoare i depozite

Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal in fina de pete

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Nitrii

SR 13175/1993

Pentru produsele care au ca tara de origine China sau care au fost ambalate in China.

206

Metale grele: Pb,Cd, Hg, As Pesticide organoclorurate: aldrin, dieldrin; DDT; endrin; HCHalpha; HCH-beta; HCH-gama; Heptaclor, Campheclor, Clordan, Endosulfan, HCB, PCB 118, 77, 114, 167

SAA

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare

SR EN ISO 14181/2001

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare

207

8.

Premixuri vitaminominerale i amestecuri minerale

Uniti productoare de nutre combinat Uniti productoare de nutre combinat

Metale grele: Pb, Cd, Hg, As

SAA

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/2005

9. Premixuri, concentrate proteinovitaminominerale i zooforturi cu coninut de

Metale grele: Pb, Cd, Hg, As Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal

SAA Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

208

Salmonella

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003 Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003

protein brut de peste 5%

Escherichia coli Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Substane coccidiostatice7: Monensin, Narasin, Salinomicin, Lasalocid

SR ISO 7251/2009

Exploataii 10. Nutreuri combinate pentru psri Uniti productoare de nutre combinat

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 IONO 96/01- LAREAL - LNR AOAC- Association of Official American Chemists LNR

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Regulamentul Comisiei nr. 1831/2003/CE Rec. 925/2005/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare

Intruct determinarea coccidiostaticelor (Monensin, Narasin, Salinomicin, Lasalocid) pentru toate matricile si unitatile prevazute se efectueaza numai la retetele specifice categoriilor de varsta la care nu este prevazuta utilizarea acestor substante , trebuie precizata categoria de vartsta pentru care se solicita analiza. Categoriile de varsta la care nu sunt utilizate coccidiostatice sunt listate in Anexa 1.

209

Micotoxine: aflatoxina B1, ochratoxinaA Zearalenona Deoxynivalenol DON Nitrii

Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului) SR 13175/1993

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/ 2006 Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare

210

Substane interzise ca aditivi furajeri 8: Amprol, Tylosin Dimetridazol, Nicarbazin, Ronidazol, Ipronidazol Carbadox, Olaquindox Tetracicline, Spiramicina Salmonella SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 ISO 13236/1994 AOAC- Association of Official American Chemists - LNR Regulamentul 1831/2003/CE Recomandarea Comisiei 925/2005

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003

Utilizarea acestor substante este ilegala pentru toate matricile si unitatile prevazute (recoltarea probelor se face atunci cand exista suspiciuni de utilizare neautorizata sau pe baza informatiilor obtinute in urma inspectiilor anterioare). Determinarile pentru Ronidazol, Ipronidazol, Tetracicline si Spiramicina se vor efectua din trimestrul II 2010

211

Escherichia coli

SR ISO 7251/2009

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Regulamentul Comisiei nr. 1831/2003/CE Rec. 925/2005/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Contamina re ncruciat cu coccidiostatice

Acid cianhidric

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Gosipol liber

Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Uniti productoare de nutre combinat pentru mai multe specii Substane coccidiostatice,n funcie de coccidiostaticul utilizat

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Salmonella

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003

212

Escherichia coli

SR ISO 7251/2009

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003

Contamina re cu proteine animale procesate

Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Mijloace de transport autorizate9 Substane coccidiostatice: Monensin, Narasin, Salinomicin, Lasalocid /Avatec Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Substane interzise ca aditivi furajeri, la alegere, pe baza suspiciunii

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Regulamentul Comisiei nr. 1831/2003/CE Rec. 925/2005/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Regulamentul 1831/2003/CE Recomandarea Comisiei 925/2005

IONO 96/01- LAREALLNR AOAC- Association of Official American Chemists - LNR

Exploataii

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Pentru mijloacele de transport se recolteaza probe din furajele in vrac transportate dupa un lot de furaj cu continut de faina proteica sau coccidiostatic (analiza prafului din bena poate constitui un mod de verificare) pentru controlul contaminarii incrucisate

213

Ferme mixte

Substane coccidiostatice, la alegere, pe baza suspiciunii Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal

Regulamentul Comisiei nr. 1831/2003/CE Rec. 925/2005/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005

Gospodriile populaiei 11. Nutreuri combinate pentru rumegtoare Uniti productoare de nutre combinat

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005

Micotoxine: aflatoxina B1, ochratoxina A, zearalenona, deoxinivalenol

Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului)

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/ 2006 Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare

Nitrii

SR 13175/1993

214

Salmonella

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003 Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003
Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Contamina re ncruciat cu proteine animale procesate

Escherichia coli

SR ISO 7251/2009

Acid cianhidric

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Gosipol liber Uniti productoare de nutre combinat pentru rumegtoare/ nerumegtoare Mijloace de transport autorizate Exploataii

Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

215

Exploataii mixte rumegtoare/ nerumegtoare Gospodriile populaiei

Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Micotoxine: aflatoxina B1, ochratoxina A, zearalenona, deoxinivalenol / DON Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005

Furajare incruciat cu proteine animale procesate -

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/ 2006 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005

Amestec de uruieli pentru 12. rumegtoare amestec unic

Exploataii

Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului)

Gospodriile populaiei

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

216

13. Nutreturi combinate pentru porci

Uniti productoare de nutre combinat

Substane coccidiostatice10: Salinomicin

IONO 96/01- LAREAL - LNR

Regulamentul Comisiei nr. 1831/2003/CE Rec. 925/2005/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/ 2006 Regulamentul Comisiei nr. 1334/2003/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005

Micotoxine: aflatoxina B1, ochratoxina A, zearalenona, deoxinivalenol Cupru total 11 Zinc total Nitrii Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal

Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului) Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 SR 13175/1993 Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

10

Intrucat determinarea Salinomicinului se efectueaza numai la retetele specifice categoriilor de varsta la care nu este prevazuta utilizarea acestei substante, trebuie precizata categoria de varsta pentru care se solicita analiza
11

Retetele furajere de interes sunt cele destinate categoriilor de varsta de peste 12 saptamani

217

Salmonella

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003 Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003
Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare

Escherichia coli

SR ISO 7251/2009

Acid cianhidric

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

Gosipol liber

218

Substane interzise ca aditivi furajeri: Amprol, Tylosin, Dimetridazol, Nicarbazin, Ronidazol, Ipronidazol, Carbadox, Olaquindox, Tetracicline, Spiramicina Mijloace de transport autorizate Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/2005 ISO 13236/1994 AOAC- Association of Official American Chemists - LNR Regulamentul 1831/2003/CE Recomandarea Comisiei 925/2005

219

Substane coccidiostatice: Salinomicin

IONO 96/01- LAREAL (LNR)

Regulamentul Comisiei nr. 1831/2003/CE Rec. 925/2005/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare

Exploataii

Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Substane interzise ca aditivi furajeri, la alegere, pe baza suspiciunii Substane coccidiostatice, la alegere, pe baza suspiciunii Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Regulamentul 1831/2003/CE Recomandarea Comisiei 925/2005 Regulamentul Comisiei nr. 1831/2003/CE Rec. 925/2005/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Contamina re incrucisat cu proteine

Ferme mixte

Uniti productoare de nutre combinat pentru

220

Salmonella rumegtoare / nerumegtoare Escherichia coli

SR EN ISO 6579/2003 AC/2006

Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003 Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor i al ministrului sntii nr.249/358/ 2003
Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 42/ 2005 Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Ordinul preedintelui ANSVSA nr.18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/ 2006 Regulamentul Comisiei nr.1774/2002/CE Regulamentul Comisiei nr.1774/2002/CE Regulamentul Comisiei nr. 1774/2002/CE

animale procesate

SR ISO 7251/2009

Gospodriile populaiei

Identificarea microscopic a constituenilor de origine animal Metale grele:

Regulamentul (CE) nr.152/2009/27.01.2009

SAA Pb, Cd, Hg, As Nutreuri pentru 14. cabaline Ferme de cabaline -crescator Micotoxine: aflatoxina B1, ochratoxina A, zearalenona, deoxynivalenol Salmonella Enterobacteriaceae Clostridium perfringens Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului) SR EN ISO 6579/2003 AC/2006 SR ISO 21528-2/2007 SR EN ISO 7937/2005

Metale grele

15. Nutreuri granulate pentru peti de cresctorie

Uniti productoare

221

Micotoxine: aflatoxina B1, ochratoxina A, zearalenona, deoxynivalenol

Metode HPLC (SR EN 17375:2006 det. Afl. B1) ELISA (Referential = Protocolul kit-ului)

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 18/2007, cu modificarile si completarile ulterioare Recomandarea Comisiei nr. 576/ 2006

n cursul anului, Asociaia de Standardizare din Romnia poate nlocui referenialele metodelor sau ale interpretrii rezultatelor. Trimestrial, IISPV transmite lista cu aceste modificri tuturor LSVSA. Procurarea i utilizarea standardelor n vigoare este responsabilitatea fiecrui laborator implicat n controlul oficial.

NOT: 1. In cazul matricelor prevzute de Regulamentul Comisiei nr. 1774/2002/CE se vor recolta i examina 5 eantioane/ prob pentru criteriile microbiologice prevzute de acesta - Salmonella si Enterobacteriaceae. 2. Pentru matricile care nu se regsesc n Regulamentul Comisiei nr.1774/2002/CE, prelevarea de probe i examinarea se vor face pe prob unic. 3. Probele pozitive rezultate n urma recoltrii din activitile de import, export i autocontrol se vor trimite la LNR din cadrul IISPV, prin grija DSVSA, cheltuielile fiind suportate de ctre proprietarul produsului analizat. 4. Categoriile de vrst la care se determin prezena coccidiostaticelor n programul de supraveghere, conform Directivei Consiliului nr.70/524/EC, sunt urmtoarele:

Categorii 1 de vrst pentru psri Coccidiostatic Categorii de vrst pentru gini Categorii de vrst pentru curci

Categorii de vrst pentru porci

222

MONENSIN SALINOMICIN NARASIN LASALOCID

peste 16 sptmni peste 16 sptmni peste 16 sptmni peste 16 sptmni

peste 16 sptmni -

Porci - peste 6 luni Tineret porcin peste 4 luni -

peste 12 sptmni

Categoriile de vrst care nu se regsesc n tabel sunt excluse de la controlul pentru supraveghere. Pentru aceste categorii, concentraia i utilizarea coccidiostaticelor trebuie menionate n certificatele de calitate i pe etichetele produselor.

SECIUNEA 11 EXPERTIZA REZIDUURILOR LA ANIMALELE VII, PRODUSELE ACESTORA, FURAJE I AP BOVINE

Grupa de substane A1 Dienestrol Diethylstilbestrol / Stilbestrol Hexestrol Substanele Matrice Urin Muchi Urin Muchi Urin Muchi Metoda de screening GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Metoda de confirmare GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Locul de prelevare Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Abator Categoria de animale viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci Referenial interpretare rezultate Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind interzicerea utilizrii n creterea animalelor de ferm a unor substane cu aciune hormonal sau tireostatic i a celor betaagoniste, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 749 din 1 septembrie 2006, cu modificrile i completrile ulterioare, care transpune n legislaia naional Directiva Consiliului nr. 96/22/ CE

223

Methimazole : 2mercapto-1-methyl imidazole, tapazol, thiamazol A2 5-Methyl-2-thiouracil

Tiroid, Urin Urin Tiroid, Urin Urin Tiroid, Urin Urin Ser Urin Urin Urin

Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS Abator Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Exploataii Exploataii Abator Exploataii abator Exploataii Abator Abator Exploataii Exploataii Exploataii Exploataii Exploataii viei, tineret bovin, vaci Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci tineret bovin, vaci tineret bovin, vaci tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

Thiouracil Estradiol-17-Beta Nortestosterone A3 Trenbolone

Urin Testosterone-17-Beta Medroxyprogesteron Melengestrol A4 A5 Zeranol Zearalenona Brombuterol Ractopamin Clenbuterol Mabuterol Urin, ficat Urin Urin Urin Urin Urin Ser Muchi

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

224

Brombuterol Ractopamin Clenbuterol Mabuterol

Ficat i urin Ficat i urin Ficat i urin Ficat i urin Urin

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS ELISA

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

Abator Abator Abator Abator Exploataii Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud, Pif Moravia Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud

viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

Chloramphenicol

Muchi ELISA LC-MS/MS

A6

AMOZ / 5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone AOZ / 3-amino-2oxazolidone AHD/SEM Dimetridazole Ipronidazole

Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi

ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA Charm II

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci

Metronidazole Ronidazol B1 -lactamice: Penicilina G Ampicilina Amoxicilina Dicloxacilina Muchi Rinichi i muchi

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

225

Aminoglicozide: Streptomicina Dihidrostreptomicina Gentamicina Neomicina Tetracicline:

Rinichi i muchi

ELISA/Charm II

LC-MS/MS

Rinichi i muchi

Charm II/ELISA

HPLC/DAD

Macrolide: Eritromicina Tilmicosin Quinolone: Enrofloxacina Ciprofloxacina Difloxacin Flumequin Marbofloxacin Cefalosporine: Ceftiofur Cefapirin Sulfamide: Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina

Rinichi i muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud

Rinichi, ficat i muchi

ELISA

LC-MS/MS

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator, PIF Constana Sud

B2a

Sulfaquinoxalina Abamectin Doramectin Ivermectin Moxidectin

Ficat

HPLC-fluo

HPLC-Fluo LC-MS/MS

Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana

viei, tineret bovin

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

226

B2b

B2c

B2d

B2e

Albendazol Fenbendazol Monensin Salinomicin Nicarbazin Lasalocid Cypermethrin Deltamethrin Resmetrin Fenvalerat Cyflutrin Bifentrin Permethrin Flumetrin Acepromazine Haloperidol Carazolol Clorpromazin Propionylpromazine Oxyphenbutazone Diclofenac Carprofen Phenylbutazone Acid tolfenamic Flunixin Meloxicam Dexamethasone Prednisolon Betametazona Metilprednisolon Carbadox Olaquindox Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin

Sud Ficat LC-MS/MS LC-Q-TOF Abator tineret bovin, vaci Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

Muchi

GC-ECD

GC-MS/MS

Abator

tineret bovin, vaci

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE Regulamentul Comisiei nr. 1213/2008

Rinichi

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator

tineret bovin, vaci

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34 CE Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Regulamentul Comisiei nr. 582/2009 (diclofenac) Decizia Comisiei 2005/ 34/ CE

, ficat

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator

viei, tineret bovin

Urin

GC-MS/MS

GC-MS/MS

Abator

B2f

viei, tineret bovin, vaci viei, tineret bovin, vaci tineret bovin tineret bovin tineret bovin

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

Ficat Grsime Grsime Grsime

LC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD

LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS

Abator Abator Abator Abator

Directiva Consiliului nr.96/23/ CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor privind reziduurile de pesticide din

B3a*

227

B3b

Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Ethion Malathion Parathion Parathion methyl Clorpirifos Clorpirifos metil Diazinon Fention Metidation Pirimifos metil Profenofos Pirazofos Triazofos Phorate Coumaphos Phoxim Cadmiu Cd Plumb Pb

Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Muchi Muchi

GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD SAA SAA

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS SAA SAA

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

B3c*

tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin tineret bovin viei, tineret bovin, vaci viei, tineret

produsele de origine animal i nonanimal i reziduurile de medicamente de uz veterinar n produsele de origine animal, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 138 din 26 februarie 2007, cu modificrile i completrile ulterioare, care transpune n legislaia naional Directiva Consiliului 86/363 /CEE Regulamentul Comisiei nr.396/2005/ CE

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE Recomandarea Comisiei nr.225/2007/ CE

Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/ CE Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE

228

bovin, vaci

B3a*, B3c*

Observaii pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise, la anumite specii sau produse, intensitatea controlului trebuie, n zonele n cauz , s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de Program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare.

PORCINE
Grupa de substane Substanele Matrice Urin Muchi Urin Muchi Urin Muchi Urin Tiroid, urin Urin Tiroid, Urin Urin Tiroid, Urin Urin Urin, ficat Metoda de screening GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS Metoda de confirmare GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS Locul de prelevare Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Abator Abator Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 199/2006 Decizia Comisiei 2005/34/CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Referenial interpretare rezultate

Dienestrol A1 Diethylstilbestrol /Stilbestrol Hexestrol Methimazole: 2-mercapto1-methyl imidazole, tapazol, thiamazol A2 5-Methyl-2-thiouracil Thiouracil Thiouracil A3 Nortestosterone Trenbolone

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

completrile ulterioare

229

Medroxyprogesterone Melengestrol

Muchi

GC-MS/MS LC-MS/MS

GC-MS/MS LC-MS/MS

Abator

Ficat
Altrenogest Zeranol Zearalenona Brombuterol Clenbuterol Mabuterol Ractopamin Brombuterol Clenbuterol Mabuterol Ractopamin A6 Chloramphenicol Muchi Dimetridazole Ipronidazole Metronidazole Ronidazol AMOZ/ 5methylmorpholino-3-amino2-oxazolidone AOZ/ 3-amino-2oxazolidone AHD/SEM Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Urin, ficat

abator
Abator

Decizia Comisiei 2005/34/CE Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

A4

LC-MS/MS

LC-MS/MS Exploataii

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/CE

A5

Urin Urin Urin Urin Ficat i urin Ficat i urin Ficat i urin Ficat i urin Urin

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/M LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

Exploataii Exploataii Exploataii Exploataii Abator Abator Abator Abator Exploataii Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud, PIF Moravia Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34 / CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

230

-lactamice: Penicilina G Ampicilina Amoxicilina Dicloxacilina Aminoglicozide: Streptomicina Dihidrostreptomicina Gentamicina Neomicina Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Tilmicosin Quinolone: Enrofloxacina Ciprofloxacina Difloxacin Flumequin marbofloxacin Cefalosporine: Ceftiofur

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud

Rinichi, muchi Rinichi, muchi Rinichi, muchi Rinichi, ficat i muchi

ELISA/ Charm II Charm II/ELISA Charm II

LC-MS/MS

HPLC/DAD LC-MS/MS

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B1

ELISA

LC-MS/MS

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B2a

Sulfamide: Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina Abamectin Doramectin Ivermectin Lasalocid Nicarbazin

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator, PIF Constana Sud

Ficat

HPLC-fluo LC-MS/MS

HPLC-fluo LC-Q-TOF

B2b

Ficat

Abator,PIF Constana Nord, PIF Constana Sud Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

231

B2c

B2d

B2e

Salinomycin Cypermethrin Resmetrin Fenvalerat Cyflutrin Bifentrin Deltamethrin Permethrin Flumetrin Azaperon Acepromazina Haloperidol Carazolol Clorpromazin Propionylpromazine Oxyphenbutazone Diclofenac Phenylbutazone Acid tolfenamic Meloxicam Dexamethasone Prednisolon Betametazona Metilprednisolon Carbadox Olaquindox Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor

Muchi

GC-ECD

GC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE Regulamentul Comisiei nr. 1213/2008

Rinichi

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Directiva Consiliului nr.96/22/ CE Decizia Comisiei 2005/34/ CE

ficat i muchi

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

Regulamentul Comisiei nr. 582/2009 (diclofenac)

Decizia Comisiei 2005/34/ CE Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

Urin GC-MS/MS Ficat Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime LC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

B2f

Directiva Consiliului nr.96/23/ CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/ 2005/CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

B3a*

232

B3b

Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Coumaphos Diazinon Ethion Malathion Parathion Parathion methyl Clorpirifos Clorpirifos metil Diazinon Fention Metidation Pirimifos metil Profenofos Pirazofos Triazofos Phorate Cadmiu Cd Plumb Pb

Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Muchi Rinichi

GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD SAA ELISA

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS SAA HPLC Observaii

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/ 2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/ 2006/ CE Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE

B3c* B3d

Ochratoxina A**

Regulamentul Comisiei nr.1881/ 2006/ CE amendat prin Regulamentul Comisiei nr.629-2008 Regulamentul Consiliului nr. 315/ 1993/CEE Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/CE, Recomandarea Comisiei nr. 576/2006/CE

233

B3a*, B3c* Ochratoxina A**

pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise, la anumite specii sau produse, se impune ca n zonele n cauz intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare n caz de suspiciune i din furaj

OVINE/ CAPRINE
Grupa de substane Dienestrol A1 Diethylstilbestrol / Stilbestrol Hexestrol Methimazole: 2-mercapto-1-methyl imidazole, tapazol, thiamazol 5-Methyl-2-thiouracil A3 A4 A5 Nortestosterone Trenbolone Zeranol Zearalenona Brombuterol Clenbuterol Mabuterol Chloramphenicol AMOZ / 5-methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone AOZ / 3-amino-2-oxazolidone AHD/SEM Dimetridazole Ipronidazole Metronidazole Ronidazol Substanele Matrice Muchi Muchi Muchi Tiroid, urin Tiroid, Urina Urin Urin Urin, ficat Ficat i urin Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Metoda screening GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA Metoda de confirmare GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS Locul de prelevare Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i Referenial interpretare rezultate

A2

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

A6

Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

234

-lactamice: Penicilina G Ampicilina Amoxicilina Dicloxacilina Aminoglicozide: Streptomicina Dihidrostreptomicina Neomicina Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Tilmicosin Cefalosporine: Ceftiofur Quinolone: Enrofloxacina Ciprofloxacina Difloxacin Flumequin marbofloxacin Sulfamide: Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina Abamectin Doramectin Ivermectin Moxidectin Albendazol Fenbendazol Lasalocid Nicarbazin Monensin Salinomycin Cypermethrin

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator

Rinichi, muchi Rinichi, muchi Rinichi, muchi Rinichi, muchi Rinichi, ficat i muchi

ELISA/ Charm II Charm II/ELISA Charm II Charm II

LC-MS/MS HPLC/DAD LC-MS/MS LC-MS/MS

Abator Abator Abator Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B1

ELISA

LC-MS/MS

Abator

Rinichi, muchi

Charm II LC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B2a

Ficat

HPLC-fluo

HPLC-fluo

Abator

Regulamentul Consiliului nr.2377/90/CEE

B2b B2c

Ficat Muchi

LC-MS/MS GC-ECD

LC-Q-TOF GC-MS/MS

Abator Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Regulamentul Parlamentului European i al

235

B2d

B2e

Resmetrin Fenvalerat Cyflutrin Bifentrin Deltamethrin Permethrin Flumetrin Propionylpromazine Acepromazine Haloperidol Clorpromazin Oxyphenbutazone Diclofenac Phenylbutazon Meloxicam

Consiliului nr. 470/2009 Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE Regulamentul Comisiei nr. 1213/2008

Rinichi

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

ficat i muchi

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/CE

B2f

B3a*

Prednisolon, Dexametazona Betametazona Metilprednisolon Carbadox Olaquindox Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin gamma-HCH (HCH, Lindane) HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB

Urina Ficat Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime

GC-MS/MS LC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD

GC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS

Abator Directiva Consiliului nr.96/23/CE

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/2005/CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

236

PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Coumaphos Diazinon Ethion Malathion Parathion Parathionmethyl Clorpirifos Clorpirifos metil B3b Diazinon Fention Metidation Pirimifos metil Profenofos Pirazofos Triazofos Phorate Cadmiu Cd B3c* Plumb Pb

Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Muchi

GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD SAA

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS SAA

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/ CE Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr. 178/2006/ CE Recomandarea Comisiei nr.225/2007/ CE

B3a*, B3c*

Observaii pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare

237

CABALINE
Grupa de substane Substanele Matrice Urin Muchi Urin Muchi Urin Hexestrol Muchi Methimazole : 2mercapto-1-methyl imidazole, tapazol, thiamazol 5-Methyl-2-thiouracil Thiouracil Nortestosteron Trenbolon Altrenogest Zeranol Zearalenona Brombuterol Clenbuterol Mabuterol Chloramphenicol -lactamice: Penicilina G Ampicilina Amoxicilina Dicloxacilina Urin Urin Urin Urin urin ficat Urin, ficat Ficat i urin Ficat i urin Ficat i urin Muchi GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS ELISA GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS Abator Exploataii Exploataii Exploataii Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Metoda de screening GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Metoda de confirmare GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Locul de prelevare Exploataii Abator Exploataii Abator Exploataii Referenial interpretare rezultate

Dienestrol Diethylstilbestrol / Stilbestrol

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

A1

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

A2

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

A3 A4

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34 CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

A5 A6

B1

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator

238

Aminoglicozide: Neomicina Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Tilmicosin Quinolone: Enrofloxacina Ciprofloxacina Difloxacin Flumequin Marbofloxacin Cefalosporine: Ceftiofur

Rinichi, muchi Rinichi, muchi Rinichi, muchi

ELISA/ Charm II Charm II/ELISA Charm II

LC-MS/MS HPLC/DAD LC-MS/MS

Abator Abator Abator

Rinichi, muchi, Ficat

ELISA

LC-MS/MS

Abator

Rinichi, muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Sulfamide: Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina Abamectin Doramectin Ivermectin Moxidectin Cypermethrin Deltamethrin Resmetrin Fenvalerat Cyflutrin Bifentrin Permethrin Acepromazine Rinichi, muchi Charm II LC-MS/MS Abator

B2a

Ficat

HPLC-fluo

HPLC-fluo

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B2c

Muchi

GC-ECD

GC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 ecomandarea Comisiei 225/2007/ CE Regulamentul Comisiei nr. 1213/2008 Regulamentul Parlamentului European i al

B2d

Rinichi

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator

239

Haloperidol Clorpromazina Propionylpromazine Oxyphenbutazone Diclofenac Phenylbutazone Carprofen Vedaprofen Flunixin Meloxicam Prednisolon Betametazona Metilprednisolon Dexamethasone Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77

Rinichi Rinichi Rinichi

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

Abator Abator Abator

Consiliului nr. 470/2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34/CE

B2e

ficat

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Decizia Comisiei 2005/34/CE

B2f B3a

Urin Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime

GC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

240

B3b

PCB 114 PCB 167 Ethion Malathion Parathion Parathion methyl Clorpirifos Clorpirifos metil Diazinon Fention Metidation Pirimifos metil Profenofos Pirazofos Triazofos Phorate Cadmiu Cd

Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Muchi

GC-ECD GC-ECD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD SAA

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS SAA

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE Recomandarea Comisiei nr.225/2007/ CE

B3c*

Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/CE Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE

B3c*

Observaii pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare

PSRI
Grupa de substane A1 Substanele Dienestrol Matrice Muchi Metoda de screening GC-MS/MS Metoda de confirmare GC-MS/MS Locul de prelevare Abator Referenial interpretare rezultate Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

241

Diethylstilbestrol /Stilbestrol Hexestrol

Muchi Muchi

GC-MS/MS GC-MS/MS

GC-MS/MS GC-MS/MS

Abator Abator

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Directiva consiliului96/22 EC (anexa II) Decizia Comisiei 2005/34/CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

A2

A3 A4

5-Methyl-2-thiouracil Thiouracil Nortestosterone Trenbolone Zeranol Zearalenona Brombuterol Clenbuterol Mabuterol

Muchi Muchi Muchi Ficat Ficat Ficat Ficat Muchi Snge Snge Snge Snge Muchi Muchi Muchi Muchi Snge Snge Snge Snge Muchi

LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA

LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator, PIF Constanta Sud

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34 /CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

A5

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34 CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

A6

Chloramphenicol Dimetridazole Ipronidazole Metronidazole Ronidazol AMOZ/5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone AOZ/3-amino-2oxazolidone AHD/SEM Chloramphenicol Dimetridazole Ipronidazole Metronidazole Ronidazol AMOZ/ 5methylmorpholino-3-

Abator, PIF Constana Nord Abator, PIF Constana Nord Abator, PIF Constana Nord Exploataii Exploataii Exploataii Exploataii Exploataii Exploataii, PIF Constana Nord,

242

amino-2-oxazolidone AOZ/(3-amino-2oxazolidone AHD/SEM -lactamice: Penicilina G Ampicilina Amoxicilina Dicloxacilina Aminoglicozide: Neomicina Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Tilmicosin Quinolone: Enrofloxacina Ciprofloxacina Difloxacin Flumequin marbofloxacin Sulfamide: Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina Lasalocid Narazin Monensin Salinomycin Cypermethrin Resmetrin Fenvalerat Cyflutrin Bifentrin

Muchi Muchi Muchi

ELISA ELISA Charm II ELISA/ Charm II Charm II/ELISA Charm II

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

PIF Constana Sud, PIF Otopeni

Muchi Muchi Muchi

LC-MS/MS HPLC/DAD LC-MS/MS Abator, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud, PIF Otopeni Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B1

Ficat i muchi

ELISA

LC-MS/MS

Muchi

Charm II

LC-MS/MS

Abator, PIF Constana Nord

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B2b B2c

Ficat Muchi

LC-MS/MS GC-ECD

LC-Q-TOF GC-MS/MS

Abator Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE SANCO 1556/2008

243

Deltamethrin Permethrin Flumetrin B2e B2f Oxyphenbutazone Phenylbutazone Carbadox Olaquindox Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Coumaphos Diazinon Ethion Malathion Parathion methyl Clorpirifos Clorpirifos metil Muchi Ficat Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime LC-MS/MS LC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Consiliului nr.96/23/ CE

B3a*

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

B3b

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/2005/CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE Recomandarea Comisiei nr.225/2007/ CE

244

Diazinon Fention Metidation Pirimifos metil Profenofos Pirazofos Triazofos Phorate B3c* Cadmiu Cd Plumb Pb

Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Muchi

GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD SAA

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS SAA

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/ CE Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE

Observaii pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin B3a*, B3c* recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare Pentru psri o parte din probe, aproximativ 40%, vor fi recoltate direct din exploataiile de producie. Probele se recolteaz de ctre medicul veterinar oficial de la animalele sacrificate n scop de diagnostic, n conformitate cu prevederile Directivei Consiliului 96/23CE

ACVACULTURA Grupa de substane Substanele Dienestrol Diethylstilbestrol / Stilbestrol Hexestrol Matrice Metoda de screening Metoda de confirmare Locul de prelevare Referenial interpretare rezultate Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

A1

Pete de cresctorie

GC-MS/MS

GC-MS/MS

Ferma piscicola

245

Nortestosterone A3 Trenbolone A4 Zeranol Zearalenona

Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie

GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS

Ferma piscicola Ferma piscicola Ferma piscicola Ferma piscicola PIF Constana Sud, PIF Constana Nord Ferma piscicola

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu

modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34 /CE Directiva Consiliului 96/22 EC (anexa II) Decizia Comisiei 2005/34/CE

A6

Chloramphenicol

Pete de cresctorie

ELISA

LC-MS/MS

Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

A6

Dimetridazole AMOZ (5methylmorpholino-3amino-2oxazolidone) AOZ (3-amino-2oxazolidone) AHD/SEM -lactamice: Penicilina G Ampicilina Amoxicilina Dicloxacilina Aminoglicozide: Neomicina Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Tilmicosin Sulfamide Sulfadimetoxin

Pete de cresctorie

ELISA

LC-MS/MS

A6

Pete de cresctorie

ELISA

LC-MS/MS

Ferma piscicola

Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

Pete de cresctorie

ELISA

LC-MS/MS

B1

Pete de cresctorie

Charm II

LC-MSMS Ferma piscicola Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie

ELISA/ CharmII Charm II/ELISA Charm II Charm II

LC-MSMS HPLC/DAD LC-MSMS LC-MSMS

Ferma piscicola

Regulamentul Parlamentului

246

Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina B2a Ivermectin Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Cadmiu Cd Plumb Pb Mercur Hg Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie HPLC-fluo GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD SAA SAA SAA HPLC-fluo GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS SAA SAA SAA Ferma piscicola PIF Constana Sud

European i al Consiliului nr. 470/2009 Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B3a*

Ferma piscicola

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul 396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr. 178/2006/ CE Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE

B3c*

Ferma piscicola PIF Albia, PIF Constana Nord, PIF Constana Sud, PIF Moravia, PIF

Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/ CE , Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE, Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE

247

Otopeni, PIF Sculeni, PIF Siret Malachite Green Malachite GreenLeuco Cristal Violet Leucocristal Violet Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie Pete de cresctorie HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo Ferma piscicola PIF Constana Sud

B3e

B3a*, B3c*

Decizia Comisiei 2005/34/ CE HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo Observaii pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare

LAPTE DE BOVINE/LAPTE DE OVINE/LAPTE DE CAPRINE

Grupa de substane Substanele Chloramphenicol AMOZ/ 5-methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone AOZ/ 3-amino-2-oxazolidone AHD/SEM Dapsone Dimetridazole Ipronidazole Metronidazole Ronidazol -lactamice: Penicilina G Ampicilina Cloxacilina Oxacilina Dicloxacilina Aminoglicozide: Dihidrostreptomicina Streptomicina Gentamicina Neomicina Matrice Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Metoda de screening ELISA ELISA ELISA ELISA Charm II ELISA ELISA ELISA ELISA Metoda de confirmare LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC Locul de prelevare Referenial interpretare rezultate

A6

Ferma

B1

Ferma Lapte Charm II LC-MS/MS

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

ELISA / CharmII Lapte LC-MS/MS

248

Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Lincomicina Spiramicina Pirlimicina Tilmicosin Tilosina Quinolone: Enrofloxacina Difloxacin Flumequin marbofloxacin Cefalosporine: Ceftiofur Cefalexin Cefalonium Cefapirin Cefazolin Cefquinome Sulfamide: Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina Abamectin Doramectin Ivermectin Moxidectin Albendazol Fenbendazol Oxyphenbutazone Diclofenac Phenylbutazone Acid tolfenamic Flunixin Meloxicam

Lapte

Charm II/ELISA

HPLC/DAD

Lapte

Charm II

LC-MS/MS

Lapte

ELISA

LC-MSMS

Lapte

Charm II

LC-MS/MS

Lapte

Charm II

LC-MS/MS

B2a

Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte

HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo LC-MS/MS

HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo HPLC-fluo LC-MS/MS

Ferma

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B2e

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Ferma

Lapte

LC-MS/MS

LC-MS/MS

Regulamentul Comisiei nr. 582/2009 (diclofenac)

Decizia Comisiei 2005/34/ CE

249

B3a*

B3b

Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Diazinon Ethion Malathion Parathion Clorpirifos Clorpirifos metil Diazinon Fention Metidation Pirimifos metil Profenofos Pirazofos Triazofos Parathion methyl

Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte Lapte

GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/M GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/M GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS

Ferma

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

Ferma

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare 86/363 /CEE Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr. 178/2006/ CE

250

Phorate Coumaphos Phoxim

Lapte Lapte Lapte

GC-NPD GC-NPD GC-NPD

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/ CE Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE , Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006 CE

B3c*

Plumb Pb

Lapte

SAA

SAA

Ferma

Ferma B3d Aflatoxin M1 Lapte ELISA Observaii B3a*, B3c* HPLC PIF Albia, PIF

pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare

OU DE GIN/OU DE PREPELI Grupa de substane A6 Substane Chloramphenicol AMOZ: 5-methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone AOZ/ 3-amino-2-oxazolidone AHD/SEM Dimetridazole Ipronidazole Ou Ou Ou Ou Ou Ou Matrice Metoda de screening ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA Metoda de confirmare LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS Referenial interpretare rezultate Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

251

B1

Metronidazole Ronidazol Aminoglicozide: Neomicina Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Lincomicina Tilosina Lasalocid Nicarbazin

Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou

ELISA ELISA ELISA/CharmII Charm II/ELISA Charm II LC-MS/MS LC-MS/MS

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS HPLC/DAD LC-MS/MS LC-Q-TOF LC-Q-TOF

B2b Salinomycin Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou Ou LC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD Observaii LC-Q-TOF GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B3a*

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul 396/2005/ CE, Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

252

B3a*

pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare

LEPORIDE
Grupa de substane Substanele Matrice Metoda de screening GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MSMS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS ELISA ELISA ELISA ELISA Metoda de confirmare GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS Locul de prelevare Referenial interpretare rezultate

A1

Dienestrol Diethylstilbestrol /Stilbestrol Hexestrol 5-Methyl-2-thiouracil Methimazole : 2mercapto-1-methyl imidazole, tapazol, thiamazol Trenbolone Zeranol /Zearalenona Brombuterol Clenbuterol Mabuterol Chloramphenicol Dimetridazole Metronidazole Ronidazol

Muchi Muchi Muchi Urina Urina Urina Urina Ficat Ficat Ficat Muchi Muchi Muchi Muchi

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

A2 A3 A4 A5

Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006,

cu modificrile i completrile ulterioare

Decizia Comisiei 2005/34 CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Decizia Comisiei 181/2003/EC

A6

Abator

253

B1 B2b

Dihydrostreptomycin Enrofloxacin Streptomycin Monensin Cypermethrin Deltamethrin Resmetrin Fenvalerat Cyflutrin Bifentrin Permethrin Flumetrin Phenylbutazone Meloxicam Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114

Rinichi, Muchi Ficat

Charm II/ELISA LC-MS/MS

LC-MS/MS LC-Q-TOF

Abator Abator

Regulamentul Consiliului nr. 2377/90/CEE Regulamentul Comisiei nr. 124/ 2009/CEE Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Recomandarea Comisiei 225/2007/CE SANCO 1556/2008

B2c

Muchi

GC-ECD

GC-MS/MS

Abator

B2e B3a*

ficat Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime

LC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD

LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS

Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Decizia Comisiei 2005/ 34/ CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare ce transpune Directiva Consiliului 86/363 /CEE Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

254

GC-MS/MS Abator Observaii pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin B3a*, B3c* recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare Pentru psri o parte din probe, aproximativ 40%, vor fi recoltate direct din exploataiile de producie. Probele se recolteaz de ctre medicul veterinar oficial de la animalele sacrificate n scop de diagnostic, n conformitate cu prevederile Directivei Consiliului 96/23CE

PCB 167

Grsime

GC-ECD

VNAT DE CRESCATORIE Substanele Matrice Metoda de screening GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS Metoda de confirmare GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS LC-MS/MS Locul de prelevare Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Referenial interpretare rezultate Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

Grupa de substane

Dienestrol A1 Diethylstilbestrol /Stilbestrol Hexestrol A2 A3 A4 5-Methyl-2-thiouracil Thiouracil Nortestosterone Trenbolone Zeranol Zearalenona Brombuterol Clenbuterol A5 Mabuterol

Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi Ficat Ficat Ficat Ficat

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE Directiva consiliului96/22/CE (anexa II) Decizia Comisiei 2005-34 EC Ordinul preedintelui Autoritii Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34 /CE Ordinul preedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificrile i

completrile ulterioare
Decizia Comisiei 2005/34 CE Directiva Parlamentului European i a Consiliului 2008/97/CE

255

A6

Chloramphenicol AMOZ/5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone AOZ/3-amino-2oxazolidone AHD/ SEM -lactamice: Penicilina G Ampicilina Amoxicilina Dicloxacilina Aminoglicozide: Dihidrostreptomicina Streptomicina Gentamicina Neomicina

Muchi Muchi Muchi Muchi Muchi

ELISA ELISA ELISA ELISA Charm II

LC-MS/MS LC-MSMS LC-MSMS LC-MS/MS LC-MS/MS

Abator Abator Abator Abator Abator Decizia Comisiei 181/2003/EC

Muchi

ELISA/ Charm II Charm II/ELISA Charm II Elisa

LC-MS/MS

Abator

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

B1

B2b B2c

Tetracicline Macrolide: Erithromicina Tilmicosin Quinolone: Enrofloxacina Ciprofloxacina Sulfamide: Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina Lasalocid Narazin Monensin Salinomycin Cypermethrin Resmetrin Fenvalerat Cyflutrin Bifentrin

Muchi Muchi Ficat i muchi Muchi

HPLC/DAD LC-MS/MS LC-MS/MS

Abator Abator Abator Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009

Charm II

LC-MS/MS

Abator

Ficat

LC-MS/MS

LC-Q-TOF GC-MS/MS

Abator

Regulamentul Comisiei nr. 124/ 2009/ CEE Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Recomandarea Comisiei 225/2007/ CE

Muchi

GC-ECD

Abator

256

Deltamethrin Permethrin Flumetrin Oxyphenbutazone B2e Phenylbutazone Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Endosulfan HCB PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Cadmiu Cd Plumb Pb Muchi Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Grsime Muchi LC-MS/MS GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD SAA LC-MSMS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS SAA Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Abator Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Decizia Comisiei 2005/34/ CE

B3a*

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 396/2005/ CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE

B3c*

Regulamentul Comisiei nr.1881/2006/ CE Regulamentul Comisiei nr.629/2008/CE Regulamentul Consiliului nr.315/1993/CEE

B3a*, B3c*

Observaii pentru contaminani; pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare

257

Pentru psri o parte din probe, aproximativ 40%, vor fi recoltate direct din exploataiile de producie. Probele se recolteaz de ctre medicul veterinar oficial de la animalele sacrificate n scop de diagnostic, n conformitate cu prevederile Directivei Consiliului 96/23CE

Grupa de substane

Substane

Matrice

VNAT SLBATIC Metoda de screening

Metoda de confirmare

Referenial interpretare rezultate

B3a

B3c* B3c*

Aldrin DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor Metoxiclor Clordan Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu Endosulfan modificrile i completrile ulterioare Grsime GC-ECD GC-MS/MS HCB Regulamentul 396/2005/ CE, Regulamentul Comisiei nr.178/2006/ CE PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 114 PCB 167 Cadmiu Cd Muchi SAA SAA Regulamentul Comisiei 1881/2006/CE Plumb Pb pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare

258

MIERE Grupa de substane Metoda de screening ELISA ELISA ELISA ELISA Charm II/Elisa Charm II/ELISA Charm II Charm II Charm II Charm II Charm II Charm II Charm II Charm II Charm II GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD Locul de prelevare Metoda de confirmare Referenial interpretare rezultate

Substanele

Matrice

A6

Chloramphenicol AMOZ/ 5methylmorpholino-3amino-2-oxazolidone AOZ/ 3-amino-2oxazolidone AHD/SEM Aminoglicozide: Streptomicina Tetracicline: Macrolide: Eritromicina Tilosina Sulfamide Sulfadimetoxin Sulfametoxazol Sulfadimidina Sulfaquinoxalina Sulfatiazol Sulfamerazina Sulfadiazina Cypermethrin Deltamethrin Permethrin

Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere

LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MS/MS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS LC-MSMS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS Centru colectare, PIF Albia, PIF Sculeni, PIF Otopeni Centru colectare, PIF Albia, PIF Siret Decizia Comisiei nr. 181/2003/EC

B1

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Decizia Comisiei 2005/34/ CE Directiva Consiliului 96/22/ CE

B2c

Centru colectare Centru colectare PIF Albia,

Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 470/2009 Recomandarea Comisiei nr. 225/2007/ CE SANCO 1556/2008 REGULAMENTUL (CE) NR. 470/2009 Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu

B2f B3a*

Amitraz Aldrin

259

B3b

DDT: Sum DDT, DDE, DDD Dieldrin Endrin HCH-Alpha HCH-Beta Heptachlor PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 118 PCB 77 PCB 14 PCB 167 Coumaphos Diazinon Ethion Malathion Parathion

Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere Miere

GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-ECD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD GC-NPD

GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS GC-MS/MS

PIF Halmeu, PIF Sculeni, PIF Siret

modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr.396/2005/CE Regulamentul Comisiei nr.178/2006/CE

Centru colectare

Ordinul preedintelui ANSVSA nr.23/2007, cu modificrile i completrile ulterioare Regulamentul Comisiei nr. 396/2005 CE, Regulamentul Comisiei nr.178/2006 CE

Phorate Miere GC-NPD GC-MS/MS pentru contaminani, pesticide organoclorurate i metale grele, la care s-au semnalat frecvent depiri ale limitelor maxime admise la anumite B3a* specii sau produse, se impune ca n zonele n care s-au depistat neconformitile intensitatea controlului s fie mrit prin recoltri de probe cu o frecven dubl fa de program, inclusiv prelevare de probe de furaje i ap pentru a stabili sursa de contaminare. Observaii: - Matricea snge va fi prelucrat n vederea efecturii analizelor, n funcie de indicaiile transmise de laboratorul zonal, plasm sau ser sanguin; - Substanele analizate din cadrul grupei vor fi indicate de medicul veterinar oficial, n funcie de informaiile deinute referitoare la tratamentele aplicate. Meniuni: a) Pn la finalizarea implementrii metodelor de confirmare n cazul probelor pozitive recoltate n cadrul Programului, acestea se vor trimite la un Laborator Naional de Referin din statele membre ale Uniunii Europene, cheltuielile fiind suportate de Direciile Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti sau Institutul de Igien i Sntate Public Veterinar; b) Probele pozitive rezultate n urma recoltrii din activitile de import, export i autocontrol se vor trimite la un Laborator Naional de Referin, prin grija autoritii sanitare veterinare competente, cheltuielile fiind suportate de ctre proprietarul produsului analizat; c) Pe lng metodele de analiz prevzute n prezentele Norme metodologice se pot utiliza metode recomandate de ctre Comunitatea European sau Laboratorul Comunitar de Referin, alte metode alternative standardizate precum i metode preluate din publicaii tiinifice de specialitate dezvoltate i

260

implementate n cadrul laboratorului care realizeaz aceste analize.

DETERMINAREA NIVELURILOR DE CONTAMINARE RADIOACTIVA A PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALA SI A FURAJELOR (radioactivitate cumulata de 137Cs i 134Cs) Nr. crt. 1. Produsele care se controleaz Materii prime i produse de origine animala. Frecvena recoltrii probelor i examinrii O dat pe trimestru la unitile productoare Referenial Interpretare rezultate(1) Ordinul ministrului sntii publice, al preedintelui ANSVSA i al preedintelui Comisiei Naionale pentru Controlul Activitilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006 privind aprobarea Instruciunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru aplicarea regulamentelor Consiliului i Comisiei Europene referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de

Natura probei Tesuturi comestibile, lapte materie prima, miere, produse finite de origine animala, ingrediente;

Metoda de analiza - Spectrometrie gama de inalta rezolutie cu detector de Ge hiperpur (SR ISO 10703:2007); - Spectrometrie gama de joasa rezolutie cu detector de NaI (STAS 12327/1985).

261

2.

Furaje

Nutreuri fibroase, suculente, grosiere, fainuri proteice, premixuri, materii prime si

- Spectrometrie gama de inalta rezolutie cu detector de Ge hiperpur (SR ISO

O dat pe semestru n ferme i fabrici de

contaminare radioactiv a produselor alimentare i furajere dup un accident nuclear sau n caz de urgent radiologic, la condiiile speciale de export al produselor alimentare i furajere ca urmare a unui accident nuclear sau ca urmare a altor situaii de urgen radiologic, precum i la condiiile care guverneaz importurile produselor agricole originare din alte ri, ca urmare a accidentului de la centrala nuclearoelectric de la Cernobl, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 41 din 19 ianuarie 2007 Ordinul ministrului sntii publice, al preedintelui

262

ANSVSA i al preedintelui 10703:2007) ; Comisiei Naionale nutreuri combinate - Spectrometrie gama de nutreuri pentru Controlul joasa rezolutie cu detector de combinate Activitilor NaI (STAS 12327/1985) . Nucleare nr. 1805/286/314/2006 Ordinul ministrului sntii publice, al - Spectrometrie gama de O dat pe an din preedintelui inalta rezolutie cu detector uniti de Apa din unitile de industrie ANSVSA i al de Ge hiperpur (SR ISO industrie alimentar preedintelui 3 Ap 10703:2007) ; alimentar. Apa utilizat n fermele de Comisiei Naionale - Spectrometrie gama de O dat pe an din cretere a animalelor pentru Controlul joasa rezolutie cu detector de fermele de Activitilor NaI (STAS 12327/1985) . cretere. Nucleare nr. 1805/286/314/2006 (1) Cu privire la referentialul pentru interpretarea rezultatelor, precizam ca actele normative care reglementeaza domeniul, se pot reactualiza in conformitate cu legislatia nationala, UE si internationala.

CAPITOLUL IV Supravegherea sanitar veterinar a unitilor care produc, depoziteaz i comercializeaz produse medicinale veterinare CONDUITA DE SUPRAVEGHERE I CONTROL Tipul de unitate
Frecven
1 2

Prin control
Responsabilitate
3

Prin recoltare de probe pentru examene de laborator

Natura probei
4

Frecvena recoltrii probelor pentru examene de laborator

5

Responsabilitate
6

263

Unitate pentru producerea, ambalarea, divizarea i condiionarea produselor medicinale veterinare imunologice

Bianual si ori de cate ori este necesar

Direcia de coordonare tehnic a institutelor de referin, LSVSA i farmacovigilen din cadrul ANSVSA, ICPBMUV

Produse medicinale veterinare imunologice (1)

Unitate pentru producerea, ambalarea, divizarea si condiionarea produselor medicinale veterinare, altele dect cele imunologice Importatori produse medicinale veterinare - din ri tere

Bianual si ori de cate ori este necesar

Direcia de coordonare tehnic a institutelor de referin, LSVSA i farmacovigilen din cadrul Autoritii Naionale ANSVSA, ICPBMUV

1.Produse medicinale veterinare finite, altele dect cele imunologice (1) 2. Materii prime Produse medicinale veterinare (2)

Bianual i ori de cte ori este necesar

Direcia de coordonare tehnic a institutelor de referin, LSVSA i farmacovigilen din cadrul ANSVSA, ICPBMUV, DSVSA

1.In cazul tuberculinei i a urmtoarelor tipuri de vaccinuri: a) contra pseudopestei aviare; b) contra pestei porcine clasice; c) contra rabiei; d) contra antraxului se recolteaz probe de dou ori pe an de la cte o serie din fiecare tip de produs. 2. In cazul produselor medicinale veterinare imunologice, altele dect cele prevzute la pct 1., se recolteaz probe o dat pe an, dintr-o serie din fiecare sortiment i form de ambalare. 3. In toate cazurile n care : a) se nregistreaz reactii adverse postvaccinale sau se suspicioneaz lipsa de eficacitate; b) se constat modificri organoleptice; c) se constata deficiente privind condiiile de conservare, depozitare se recolteaz probe din seriile de produse medicinale veterinare imunologice respective. 1. Se recolteaz probe o dat pe an, dintr-o serie din fiecare sortiment i form de ambalare. 2. In toate cazurile n care: a) se nregistreaz reacii adverse postterapeutice sau se suspicioneaz lipsa de eficacitate; b)se constat modificri organoleptice; c)se constat deficiene privind condiiile de conservare, depozitare se recolteaz probe din seriile de produse medicinale veterinare respective. 1. Se recolteaz probe n cazurile prevzute n art. 59 din Norma sanitar veterinar privind Codul produselor medicinale veterinare aprobat prin Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr 187/2007 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind Codul produselor medicinale veterinare;

ICPBMUV

ICPBMUV

1) ICPBMUV 2) Medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA, conform normativelor prevzute n Farmacopeea Romn si STAS 6085-86-metoda de prelevare a eantioanelor

264

Operatori/ distribuitori produse medicinale veterinare imunologice provenite din statele membre ale Uniunii Europene Operatori/ distribuitori produse medicinale veterinare, altele dect cele imunologice, provenite din statele membre ale Uniunii Europene Depozite, farmacii i puncte farmaceutice veterinare

Bianual i ori de cte ori este necesar

Direcia de coordonare tehnic a institutelor de referin, LSVSA i farmacovigilen din cadrul ANSVSA, ICPBMUV, DSVSA

Produse medicinale veterinare imunologice (2)

2.In toate cazurile n care: a) se nregistreaz reacii adverse postvaccinale/postterapeutice sau se suspicioneaz lipsa de eficacitate; b) se constat modificri organoleptice; c) se constat deficiene privind condiiile de conservare, depozitare se recolteaz probe din seriile de produse medicinale veterinare respective. In toate cazurile n care: a) se nregistreaz reacii adverse postvaccinale sau se suspicioneaz lipsa de eficacitate; b) se constat modificri organoleptice; c) se constat deficiene privind condiiile de conservare, depozitare se recolteaz probe din seriile de produse medicinale veterinare imunologice respective. In toate cazurile n care: a) se nregistreaz reacii adverse postterapeutice sau se suspicioneaz lipsa de eficacitate; b) se constat modificri organoleptice; c) se constat deficiene privind condiiile de conservare, depozitare se recolteaz probe din seriile de produse medicinale veterinare respective.

1) ICPBMUV 2) Medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA, conform normativelor prevzute n Farmacopeea Romn i STAS 6085-86-metoda de prelevare a eantioanelor

Bianual i ori de cte ori este necesar

Direcia de coordonare tehnic a institutelor de referin, LSVSA i farmacovigilen din cadrul ANSVSA, ICPBMUV, DSVSA

Produse medicinale veterinare, altele dect cele imunologice (2)

1) ICPBMUV 2) Medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA, conform normativelor prevzute n Farmacopeea Romn i STAS 6085-86-metoda de prelevare a eantioanelor

Trimestrial i ori de cate ori este necesar

Direcia de coordonare tehnic a institutelor de referin, LSVSA i farmacovigilen din cadrul ANSVSA, ICPBMUV, DSVSA

Produse medicinale veterinare (2)

In toate cazurile n care: a) se nregistreaz reacii adverse postterapeutice sau se suspicioneaz lipsa de eficacitate; b) se constat modificri organoleptice; c) se constat deficiene privind condiiile de conservare, depozitare se recolteaz probe din seriile de produse medicinale veterinare respective.

1) ICPBMUV 2) Medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA, conform normativelor prevzute n Farmacopeea Romn i STAS 6085-86-metoda de prelevare a eantioanelor

265

(1)

- Numrul de flacoane de produse medicinale veterinare/ prob i cantitatea de produse medicinale veterinare/ prob vor fi stabilite de ctre ICPBMUV; costurile - Numrul de flacoane de produse medicinale veterinare/ prob i cantitatea de produse medicinale veterinare/ prob vor fi stabilite de ctre ICPBMUV; costurile

analizelor vor fi suportate de productor;

(2)

analizelor vor fi suportate de persoana juridic responsabil, dup caz, de ctre importatori, distribuitori, depozite, farmacii veterinare, puncte farmaceutice.

Anexa nr. 2 la ordin

Norme metodologice de aplicare a Programului de supraveghere i control n domeniul siguranei alimentelor pentru anul 2010 A. EXPERTIZA CONTAMINANILOR N PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL
Nr. crt. Denumirea Produsul Locul de prelevare Frecvena de recoltare a probelor

266

1. 1.

2. Aflatoxin (total i B1)

3.

4.

5. La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine (2) O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine (2) O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) Semestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenind din producia autohton La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine (2) O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) Semestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenind din producia intern O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producia intern O dat pe an pentru fiecare depozit (4) O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Arahide destinate sortrii sau altor tratamente Posturi de inspecie la fizice nainte de consumul uman sau utilizrii ca frontier i Depozite de ingrediente alimentare destinaie (1) Arahide i produse prelucrate din acestea Depozite de destinaie destinate direct consumului uman sau folosirii ca ingrediente alimentare Fructe n coaj destinate sortrii sau altor tratamente fizice nainte de consumul uman sau utilizrii ca ingrediente alimentare Fructe n coaj i produse prelucrate din acestea destinate direct consumului uman sau folosirii ca ingrediente alimentare Supermarket/ hipermarket Fructe uscate destinate sortrii sau altor tratamente fizice nainte de consumul uman sau utilizrii ca ingrediente alimentare Fructe uscate i produse prelucrate din acestea destinate direct consumului uman sau folosirii ca ingrediente alimentare Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

Supermarket/ hipermarket Uniti de producie/ Comercializare la locul de producie Depozit /siloz Depozit /siloz

Cereale neprelucrate Porumb supus sortarii sau altor tratamente fizice inainte de a fi consumat de om sau folosit ca ingredient alimentar

267

2.

Ochratoxin A

Specii de fructe destinate producerii de condimente : a) Capsicum spp.: fructele uscate ale acestuia, ntregi sau mcinate, inclusiv chilli, pudr de chili, cayenne i paprika; b) Piper spp.: fructele acestuia, inclusiv piper alb sau negru; c) Myristica fragrans: nucoar; d) Zingiber officinale: ghimbir; e) Curcumalonga: turmeric Cereale neprelucrate Cafea boabe prjit i cafea prjit mcinat

Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3)

Depozit /siloz Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

O dat pe an pentru fiecare depozit (4) La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate, pentru

Cafea solubil

Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

Stafide (currants i sultanine)

Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

Vin, inclusiv vin spumant i exclusiv vinul licoros i vinul cu o trie alcoolic de cel puin 15% vol i vinurile de fructe Vin aromatizat, buturi pe baz de vin

Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

268

aromatizat i cocktailuri din vinuri aromatizate Uniti de fabricare a vinurilor Uniti de comercializare Suc de struguri, suc de struguri concentrat dup reconstituire, nectar de struguri, must de struguri i must de struguri concentrat dup reconstituire destinate consumului uman direct 3. Patulina Sucuri de fructe, sucuri de fructe concentrate dup reconstituire i nectar de fructe Buturi spirtoase, cidru i alte buturi fermentate derivate din mere sau care conin suc de mere Produse solide din mere inclusiv compot, piure de mere destinat consumului uman direct Sunt exceptate: sucul de mere i produsele solide din mere, inclusiv compotul de mere i piureul de mere destinate sugarilor i copiilor de vrst mic, etichetate i vndute ca atare Suc de mere i produse solide din mere, inclusiv compot de mere i piure de mere destinate sugarilor i copiilor de vrst mic, etichetate i vndute ca atare Preparate pentru copii, altele dect cele pe baz de cereale prelucrate, destinate sugarilor i copiilor de vrst mic Uniti de fabricare Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de fabricare a sucurilor de fructe Uniti de fabricare

fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import O dat pe an pentru fiecare unitate O dat pe an pentru fiecare unitate ncepnd din trimestrul IV Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, produsele provenite din comerul intracomunitar i import O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producia intern Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, produsele provenite din comerul intracomunitar i import O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producia intern Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, produsele provenite din comerul intracomunitar, import O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producia intern

Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de producie Supermarket/ hipermarket Uniti de producie Supermarket/ hipermarket Uniti de producie

269

4.

Deoxinivalenol

Cereale neprocesate Porumb neprelucrat, cu excepia porumbului neprocesat destinat procesrii prin mcinare umed Cereale destinate consumului uman direct

Depozit Depozit/siloz Depozit alimentar Supermarket/ hipermarket

O dat pe an pentru fiecare depozit (4) O dat pe an pentru fiecare depozit (4) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, i ori de cte ori situaia o impune(3) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, produsele provenite din comerul intracomunitar, import i producia intern Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

Fin de cereale, tre i germeni comercializate ca produse finale pentru consumul uman direct cu excepia alimentelor menionate la pct. 2.4.7, 2.4.8 i 2.4.9 Seciunea 2 din Anexa la Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare, cu amendamentele ulterioare, Pine (inclusiv specialiti de panificaie), produse de patiserie, biscuii, snacksuri din cereale i cereale pentru micul dejun Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni, clasificate la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte produse rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni, clasificate

Uniti de morrit

Uniti de panificaie i patiserie

Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3) Trimestrial de la maximum 2 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

Uniti de morrit

Uniti de morrit

Trimestrial de la maximum 2 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

270

la codul NC 1102 20, i alte produse rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 Paste finoase uscate

Uniti de fabricare Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Depozit

Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din import sau comerul intracomunitar O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

5.

Zearalenon

Cereale neprocesate, cu excepia porumbului neprocesat destinat prelucrrii prin mcinare umed Cereale destinate consumului uman direct

Depozit alimentar/ supermarket/ hipermarket, magazine specializate Supermarket/ hipermarket Uniti de morrit Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, produsele provenite din comerul intracomunitar i import Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3) La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din

Fin de cereale, tre i germeni comercializai ca produse finale pentru consumul uman direct Ulei de porumb rafinat

Uniti de fabricare a uleiului Uniti de comercializare

271

Pine (inclusiv specialiti de panificaie), produse de patiserie, biscuii, snacksuri din cereale i cereale pentru micul dejun

Uniti de fabricare Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar/ supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de fabricare Uniti de comercializare Uniti de morrit

Porumb destinat consumului uman direct Snackuri pe baz de porumb i cereale pentru micul dejun pe baz de porumb

fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune(3) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, import sau comerul intracomunitar Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune(3) O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import Trimestrial de la maximum 2 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni, clasificate la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte produse rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni, clasificate la codul NC 1102 20, i alte produse rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10

Uniti de morrit

Trimestrial de la maximum 2 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

272

6.

Fumonisin (sum de B1 i B2)

Porumb neprocesat Porumb destinat consumului uman direct Produse alimentare pe baz de porumb destinate consumului uman direct Sunt exceptate: Cereale pentru micul dejun pe baz de porumb i snackuri pe baz de porumb i produsele alimentare pe baz de porumb procesat i alimente pentru copii destinate sugarilor i copiilor de vrst mic Cereale pentru micul dejun pe baz de porumb i snackuri pe baz de porumb

Depozit/siloz Depozit alimentar/ supermarket/ hipermarket, magazine specializate

O dat pe an pentru fiecare depozit (4) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

Uniti de fabricare Uniti de comercializare

O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import Trimestrial de la maximum 2 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

7.

Cadmiu

Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni, clasificate la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte produse rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni, clasificate la codul NC 1102 20, i alte produse rezultate din mcinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 Cereale Soia Legume

Uniti de morrit

Uniti de morrit

Trimestrial de la maximum 2 uniti din fiecare jude i ori de cte ori situaia o impune (3)

Depozit / siloz Depozit / siloz Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

O dat pe an pentru fiecare depozit (4) O dat pe an pentru fiecare depozit (4) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, comerul intracomunitar i import

273

Fructe

Ciuperci

Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Depozit / siloz Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de fabricare Uniti de fabricare a sucurilor de fructe Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de fabricare a vinurilor Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, comerul intracomunitar i import Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, comerul intracomunitar i import O dat pe an pentru fiecare depozit (4) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, comerul intracomunitar i import Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, comerul intracomunitar i import Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, comerul intracomunitar i import O dat pe an pentru fiecare unitate O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din import i comerul intracomunitar

8.

Plumb

Cereale Legume i leguminoase

Fructe

Ciuperci

Uleiuri i grsimi vegetale Sucurile de fructe, sucurile de fructe concentrate dup reconstituire i nectar de fructe

Vinurile, inclusiv vinurile spumante i exclusiv vinurile licoroase, cidru, cidru de pere i vinuri de fructe Vinurile aromatizate, buturile pe baz de vinuri aromatizate i cocktailuri din vinuri aromatizate

274

9.

Nitrai

Spanac proaspt: -recoltat 1 octombrie 31 martie -recoltat 1 aprilie 30 septembrie Spanac conservat, ngheat sau congelat Salat proaspt Recoltat 1 octombrie 31 martie: salat cultivat n ser salat cultivat n aer liber Recoltat 1 aprilie 30 septembrie: salat cultivat n ser salat cultivat n aer liber Salat de cpn salat cultivat n ser salat cultivat n aer liber

Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Semestrial, maximum 3 probe din fiecare jude, produsele provenite din comerul intracomunitar, import i producia intern Semestrial, maximum 3 probe din fiecare jude, produsele provenite din comerul intracomunitar, import i producia intern

10.

3 MCPD

Salat de tip Iceberg Proteine vegetale hidrolizate Sos de soia

Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Depozite de destinaie

La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import Ori de cte ori situaia o impune (3) O dat pe lun pentru fiecare unitate

11.

Precursori de dioxina i PCB similare dioxineiconform Seciunii 5 din Anexa la

Uleiuri i grsimi vegetale

Uniti de procesare ulei i grsimi vegetale

275

12.

Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE, cu amendamentele ulterioare Staniu

13.

Hidrocarburi aromatice policiclice

Alimente conservate Buturile conservate, sucurile de fructe i sucurile vegetale Alimente pentru copii conservate i alimente pe baz de cereale procesate pentru sugari i copii de vrst mic, exclusiv produse uscate i sub form de praf Uleiuri

Uniti de fabricare Uniti de fabricare Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Uniti de fabricare a uleiului

O dat pe an pentru fiecare unitate O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern, comerul intracomunitar i import O dat pe an pentru fiecare unitate

MONITORIZARE 1. Furan

Cafea mcinat sau solubil Sucuri de fructe i alte produse similare, pasteurizate Conserve de legume fructe care necesit tratament termic nainte de consum Conserve mixte care necesit tratament termic nainte de consum Alimente pentru copii Sosuri Cartofi prjii comercializai n vederea consumului imediat Chipsuri din cartofi Produse semipreparate pe baz de cartofi/ Preparate din cartofi destinate preparrii la domiciliu Pine Cereale pentru micul dejun Biscuii, inclusiv biscuii pentru sugari

Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Cte o prob / produs / an, din fiecare dintre judeele: Prahova, Iai, Constana, Cluj, Suceava, Timi, Braov i municipiul Bucureti pentru produsele din import, producia intern i comer intracomunitar

2.

Acrilamida

Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Cte o prob / produs / an, din fiecare dintre judeele: Prahova, Iai, Constana, Cluj, Suceava, Timi, Braov i municipiul Bucureti pentru produsele din import, producia intern i comer intracomunitar

276

3.

4.

Precursori de dioxina i PCB similare dioxineiconform Seciunii 5 din Anexa la Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE, cu amendamentele ulterioare Toxina T-2

Cafea prjit Produse alimentare pentru copii conservate n recipieni de sticl Produse alimentare pentru copii pe baz de cereale procesate Alte produse pe baz de cacao, alte produse pentru sugari nemenionate mai sus Alimente pentru copii

Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Cte 2 probe /an, din fiecare dintre judeele: Constana, Iai, Timi, Braov i municipiul Bucureti pentru produsele din import, producia intern i comer intracomunitar

Cereale neprelucrate Preparate pe baz de cereale

Depozit/Siloz Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Uniti de comercializare Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Uniti de fabricare a

O dat pe an pentru fiecare unitate (4) Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele din import, producia intern i comer intracomunitar

5.

Ochratoxin A

Cafea verde Cacao i produse pe baz de cacao Condimente Lemn dulce Fructe uscate altele dect stafide Vinuri licoroase

La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru fiecare din produsele provenite din comerul intracomunitar La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an pentru fiecare unitate

277

vinurilor Uniti de comercializare Bere Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie (1) Uniti de fabricare a berii Uniti de comercializare

Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele din comerul intracomunitar La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine (2) O dat pe an pentru fiecare unitate Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar

Not: (1) Depozit de destinaie Locul de destinaie al produselor provenind din import, aa cum este declarat n Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinaie numai n cazul n care importul se deruleaza pe raza judeului unde este localizat depozitul. (2) Sunt exceptate produsele importate n condiii speciale. (3) Exist suspiciune de contaminare cu mucegaiuri. (4 ) Depozitele / silozurile de cereale de la care se preleveaz probe sunt cele cu capaciti egale sau mai mari de 1500 tone. Prelevarea se va realiza astfel nct s fie incluse produse provenite din producia intern / comer intracomunitar/ import i pe baza datelor existente privind riscul, cantitatea de produs, etc. Precizri tehnice: a) Analizele se efectueaz n laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; b) Nivelurile maxime admise de contaminani pentru produsele din coloana 2 a tabelului de mai sus, precum i metodele de prelevare a probelor i metodele de analiz se efectueaz n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, ministrului agriculturii i dezvoltrii rurale, ministrului sntii publice i preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr. 121/530/EN7289/351/2007 privind anumii contaminani din alimentele de origine animal i nonanimal, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 509 din 30 iulie 2007, ale Regulamentului Comisiei nr. 1881/2006/CE de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare, publicat n Juranalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 364 din 20 decembrie 2006, cu amendamentele ulterioare i ale procedurii specifice Prelevarea probelor de produse alimentare de origine non-animal n vederea testrii micotoxinelor COD: PS-06-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor. c) Prelevarea de probe precum i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul

278

compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor i de ctre inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier; d) Contraproba etichetat i ambalat corespunztor trebuie s se pstreze de ctre operatorii din industria alimentar n condiii adecvate, n conformitate cu prevederile art. 11 pct. (6) la Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de bunstare a animalelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 165 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare, i se consemneaz n procesul-verbal de prelevare; e) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare, se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import, comer intracomunitar sau producie autohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale admise. n aceste situaii, probele prelevate vor fi nsoite de o not justificativ n care se precieaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program; f) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o nota justificativ n care se precizeaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program; g) La stabilirea Programului cifric sunt luate n considerare criterii cum ar fi: originea produsului, capacitatea depozitului alimentar/silozului, numrul unitilor de procesare i altele; h) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific P rocedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; i) Monitorizarea furanului, acrilamidei, dioxinei din alimentele pentru copii, toxinei T2 i Ochratoxinei A se realizeaz n vederea stabilirii nivelurilor maxime care ulterior s fie introduse n legislaia comunitar specific, n conformitate cu Recomandarea Comisiei nr. 331/2007 privind monitorizarea nivelurilor de acrilamida n alimente, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 123 din 12 mai 2007; Recomandarea Comisiei nr. 196/2007 privind monitorizarea prezentei furanului n alimente, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 88 din 29 martie 2007; Recomandarea Comisiei nr. 794/2006 privind monitorizarea nivelului de baz pentru dioxine, PCB-uri similare dioxinelor i PCB-uri nesimilare dioxinelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 322/24 din 22 noiembrie 2006 i Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE privind limitele maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 364 din 20 decembrie 2006, cu amendamentele ulterioare. B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDE N PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL
Grupa i denumirea 1. Denumire substan activ 2. Produse de origine nonanimal 3. Locul de prelevare 4. Frecvena probelor recoltate 5.

279

Pesticide OrganoFosforice analizate la GC-MS cu detector NPD

Pesticide OrganoClorurate analizate la GC-MS cu detector ECD

Carbamai Piretroizi de sintez

Aldrin si Dieldrin (aldrin si dieldrin combinati exprimati in dieldrin) Azinfos - metil Azinfos-etil Bifentrin Boscalid Bromofos-etil Captan Carbaril Carbofuran Carbosulfan Ciflutrin (sum de 4 izomeri) Cipermetrin (sum de 4 izomeri) Clorpirifos Clorpirifos - metil Clorotalonil Cyhalothrin DDT (suma de p, p- DDT,o, p-DDT, p, p-DDE si p, p DDD exprimata in DDT) Deltametrin Diazinon Diclorvos Dimetoat + Ometoat (suma exprimat n dimetoat) Dieldrin + Ometoat (sum exprimat n demetoat) Endosulfan (suma de izomeri alfa si beta, endosulfan sulfat exprimata in endosulfan) Endrin Etion Fenclorfos Fenitrotion Fenvalerat si Esfenvalerat Flucitrinat

I FRUCTE: 1. Citrice: portocale, mandarine, lmi, grapefruit 2. Fructe seminoase: mere, pere 3. Fructe smburoase: piersici, caise, ciree, prune 4. Bace i fructe mici: struguri, cpune 5. Fructe diverse: banane, kiwi, ananas II LEGUME: 1. Legume rdcinoase i cu tuberculi: morcovi, cartofi, 2. Legume fructoase: roii, vinete, castravei, pepene verde, pepene galben 3. Brasicacee: conopid, varz 4. Legume cu frunze: spanac, salat 5. Legume psti: fasole, mazre 6. Legume cu tulpin: praz 7. Ciuperci: ciuperci de cultur III CEREALE: orez, gru, secar sau ovz IV PRODUSE PROCESATE: suc de portocale

Puncte de inspecie la frontier; Depozite de destinaie ale produselor provenite din import i comer intracomunitar (*)

Minimum 17 probe anual pentru fiecare produs, conform Planului cifric aprobat

280

Folpet Forat Fosalon Heptaclor Hexaclorbenzen Hexaclorciclohexan HCH, izomerul alfa Hexaclorciclohexan HCH, izomerul beta Imazalil Iprodione Lambda Cihalotrin [Lambda - cihalotrin, inclusiv ali constitueni izomeri amestecai (sum de izomeri)] Lindan ( izomerul gama al hexaclorciclohexanului (HCH) ) Malation (suma de izomeri RR /SS si RS/SR) Metamidofos Metidation Malaoxon Metribuzin Mevinfos Monocrotofos Paration Paration-metil Permetrin (sum de cis- i transpermetrin) Pirimicarb (Sum de Pirimicarb i Desmetilpirimicarb exprimat ca Pirimicarb) Pirimifos - metil Procimidon Procloraz Profenofos Propargit

281

Triadimefon Triadimenol Triazofos

Not: (*) Depozit de destinaie Locul de destinaie al produselor provenind din import, aa cum este declarat n Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinatie numai in cazul in care importul se deruleaza pe raza judeului unde este localizat depozitul. Precizri tehnice: a) analizele se efectueaz n laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; b) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compuii din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt n conformitate cu prevederile Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 396/2005/CE privind coninuturile maxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe produse alimentare i hrana de origine vegetal i animal pentru animale i de modificare a Directivei 91/414/CEE, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 70/1 din 16 martie 2005, cu amendamentele ulterioare i cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, al ministrului agriculturii, pdurilor i dezvoltrii rurale, al ministrului sntii nr 12/181/380/2009 privind reziduurile de pesticide n i pe alimente i furaje de origine animal i vegetal, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 205 din 31 martie 2009; c) metodele de prelevare a probelor se efectueaz n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 147/2004 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animal i nonanimal i reziduurile de medicamente de uz veterinar n produsele de origine animal, publicat in Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 143 i 143 bis din 17 februarie 2005, cu modificrile i completrile ulterioare, i ale Ghidului pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimal n vederea determinrii concentraiei de reziduuri de pesticide elaborat de Autoritatea Naionala Sanitar Veterinar si pentru Sigurana Alimentelor; d) prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai direciei sanitar - veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentelor/serviciilor de sigurana alimentelor/standarde, mrci i calitatea alimentelor, precum i inspectorii Autoritii Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din posturile de inspecie la frontier;

282

e) la stabilirea Planului cifric la nivel judeean sunt luate n considerare criterii precum: numrul depozitelor de destinaie a operatorilor economici care realizeaz importul i capacitatea acestora, numrul de consumatori, ponderea produselor n regimul alimentar, volumul importurilor derulate prin posturile de inspecie la frontier i rezultatele analizelor de laborator privind depirile limitelor maxime admise din anii precedeni, precum i de prevederile Regulamentului al Comisiei nr. 901/2009 privind un program program comunitar de control, multianual i coordonat, pentru 2010, 2011 i 2012 de asigurare a respectrii limitelor maxime ale concentraiilor de reziduuri de pesticide din i de pe alimentele de origine vegetal i animal i de evaluare a expunerii consumatorilor la aceste reziduuri, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 256/14 din 29 septembrie 2009; f) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare, se preleveaz probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import sau comer intracomunitar cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale admise; n aceste situaii, probele prelevate sunt nsoite de o not justificativ n care se precieaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program. g) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor. C. SUPRAVEGHEREA I CONTROLUL UNITILOR CARE PROCESEAZ, DEPOZITEAZ I VALORIFIC PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL
Modalitate de control Nr. crt. Unitatea Prin inspecie Frecvena* 1. 1. 2. 3. 4. 2. Fabricarea pinii, fabricarea prjiturilor a produselor proaspete de patiserie Fabricarea produselor de morrit Fabricarea biscuiilor i picoturilor, fabricarea prjiturilor i a produselor conservate de patiserie Fabricarea amidonului i a produselor din amidon 3. Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator Natura probei recoltate 4. Ap potabil utilizat ca ingredient Ap potabil utilizat ca ingredient Frecvena recoltrii probelor pentru examenele prevzute la litera C1 din Program 5. Lunar maximum 3 probe de ap potabil utilizat ca ingredient, din uniti alese n mod aleatoriu, din fiecare jude

283

5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.

Prelucrarea i conservarea fructelor i legumelor Fabricarea sucurilor de fructe i legume Fabricarea uleiurilor i grsimilor vegetale Fabricarea margarinei i a altor produse comestibile similare Prelucrarea i conservarea cartofilor Fabricarea zahrului Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei i a produselor zaharoase Fabricarea macaroanelor, tieilor, cu-cu-ului i a altor produse finoase similare Prelucrarea ceaiului i a cafelei Fabricarea condimentelor Fabricarea altor produse alimentare Fabricarea buturilor alcoolice distilate i a alcoolului etilic de fermentaie Fabricarea vinurilor din struguri Fabricarea cidrului i a vinului din fructe Fabricarea altor buturi nedistilate, obinute prin fermentare Fabricarea berii Fabricarea malului Fabricarea ngheatei de origine vegetal Producia de buturi rcoritoare nealcoolice, producia de ape minerale, ape de izvor i alte ape mbuteliate Depozite de semine de consum Depozite de legume i fructe Depozite de alte produse alimentare Comer cu ridicata Comer cu amnuntul exclusiv supermarketuri /

Ap potabil utilizat ca ingredient Ap potabil utilizat ca ingredient

Lunar maximum 3 probe de ap potabil utilizat ca ingredient, din uniti alese n mod aleatoriu, din fiecare jude

Ap potabil utilizat ca ingredient Ap potabil utilizat ca ingredient

Ap potabil utilizat ca ingredient Ap imbuteliat n sticle sau alte recipiente Ap mineral natural Ap de izvor Semestrial/unitate (pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

24. 25. 26.

284

27.

hipermarketuri Supermarket / hipermarket

28.

Restaurante

Legume i fructe tiate gata pentru a fi consumate Sucuri de legume i fructe nepasteurizate gata pentru a fi consumate Semine ncolite gata pentru a fi consumate Alimente gata de consum (care conin ingrediente de origine nonanimal) Legume i fructe tiate gata pentru a fi consumate Sucuri de legume i fructe nepasteurizate gata pentru a fi consumate Alimente gata de consum (care conin ingrediente de origine nonanimal) Legume i fructe tiate gata pentru a fi consumate Sucuri de legume i fructe nepasteurizate gata pentru a fi consumate Alimente gata de consum (care conin ingrediente de origine nonanimal

Semestrial / unitate (pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

Trimestrial maximum 2 probe din fiecare jude (pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

29. 30.

Baruri Cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering)

Trimestrial maximum 2 probe din fiecare jude (pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

31.

Uniti de mbuteliere, ambalare

Not: * Frecvena supravegherii i controlului unitilor care proceseaz, depoziteaz i valorific produse de origine nonanimal prin inspecie, menionat n coloana 3 a tabelului C, se stabilete i se aplic n funcie de clasificarea unitilor n categorii de risc conform Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 852/2004/CE privind igiena alimentelor, cu amendamentele ulterioare i a Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE privind controlalele oficiale efectuate pentru a asigura

285

verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 191/1 din 28 mai 2004, dup cum urmeaz: 1. Pentru unitile cu activitate n domeniul alimentar cu risc crescut, respectiv cele care au obinut punctajul > 42 la evaluarea unitii, inspecia se va realiza o dat pe lun; 2. Pentru unitile cu activitate n domeniul alimentar cu risc mediu, respectiv cele care au obinut punctajul ntre 30 i 42 la evaluarea unitii, inspecia se va realiza o dat la 2 luni; 3. Pentru unitile cu activitate n domeniul alimentar cu risc sczut, respectiv cele care au obinut punctajul < 30 la evaluarea unitii, inspecia se va realiza o dat la 4 luni; Precizri tehnice: a) Prelevarea probelor, acolo unde este cazul, se realizeaz din unitile prevzute n coloana 2 din tabelul de mai sus; b) Semestrial se vor preleva probe pentru determinarea alergenilor: alune de pdure (Corylus avellana) i arahide i produse derivate (Arachis hypogeae) din unitile de producie a cerealelor pentru micul dejun, musli, produselor de patiserie, ngheatei, biscuiilor care nu conin ciocolat sau alune; cerinele privind etichetarea alergenilor sunt prevzute n Directiva Parlamentului European i a Consiliului nr. 2003/89/CE de modificare a Directivei 2000/13/CE privind indicarea ingredientelor prezente n produsele alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 308/15 din 25 noiembrie 2003, iar costurile privind prelevarea, transportul i analiza probelor sunt suportate de ctre operatorul economic; b) Analizele se efectueaz n laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; c) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laboratorul desemnat se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor; d) n cazul n care n urma inspeciei se constat neconformitate n aplicarea prevederilor Regulamentului al Parlamentului European i al Consiliului nr. 852/2004/CE privind aprobarea regulilor generale pentru igiena produselor alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 139/1 din 30 aprilie 2004, procesul verbal de constatare ntocmit n urma inspeciei trebuie s specifice termenul de timp acordat pentru eliminarea deficienelor constatate i data la care se va efectua recontrolul; e) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o nota justificativ n care se precizeaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program. C1. Condiii microbiologice monitorizare

286

Nr. crt. 1. 1.

Produsul 2. Legume i fructe tiate gata pentru a fi consumate Salmonella

Examenul de laborator microbiologic 3.

Punctul de prelevare 4. Produse introduse pe pia n timpul perioadei lor de valabilitate n: Supermarket/ hipermarket Restaurante Cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering) Sfritul procesului de fabricaie n: Supermarket/ hipermarket Restaurante Cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering Produse introduse pe pia n timpul perioadei lor de valabilitate n: Supermarket/ hipermarket Restaurante Cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering) Sfritul procesului de fabricaie n: Supermarket/ hipermarket Restaurante Cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering) Produse introduse pe pia n timpul perioadei lor de valabilitate n: Supermarket/ hipermarket Fabricarea pinii, fabricarea prjiturilor a produselor proaspete de patiserie Fabricarea biscuiilor i picoturilor, fabricarea prjiturilor i a produselor conservate de patiserie Prelucrarea i conservarea fructelor i legumelor Fabricarea sucurilor de fructe i legume Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei i a produselor zaharoase Fabricarea macaroanelor, tieilor, cu-cu-ului i a altor produse finoase similare Fabricarea berii

Escherichia coli

2.

Sucuri de legume i fructe nepasteurizate gata pentru a fi consumate

Salmonella

Escherichia coli

3. 4.

Semine ncolite gata pentru a fi consumate Ap potabil ingredient utilizat

Salmonella

ca Escherichia coli /100 ml Enterococi (Streptococi fecali) /100 ml

287

5.

Apa mbuteliat n sticle sau alte recipiente

6.

Ap mineral naturale

Ap de izvor

Alimente gata pentru consum (care conin ingrediente de origine nonanimal

Escherichia coli /250 ml Enterococi (Streptococi fecali) /250 ml Pseudomonas aeruginosa /250 ml Numr total de germeni aerobi mezofili la 220C/ml Numr total de germeni aerobi mezofili la 370C/ml Escherichia coli i ali coliformi la 370C / 250 ml i 44,5 0C/ 250 ml Enterococi (Streptococi fecali) / 250 ml Pseudomonas aeruginosa / 250 ml Numr total de germeni aerobi mezofili la 220C/ml Numr total de germeni aerobi mezofili la 220C/ml si 370C/ml Escherichia coli i ali coliformi la 370C / 250 ml i 44,5 0C/ 250 ml Enterococi (Streptococi fecali) / 250 ml Pseudomonas aeruginosa / 250 ml Numr total de germeni aerobi mezofili la 220C/ml Numr total de germeni aerobi mezofili la 220C/ml si 370C/ml Listeria monocytogenes

Producia de ape minerale i alte ape mbuteliate

Producia de ape minerale i alte ape mbuteliate

Producia de ape de izvor i alte ape mbuteliate

Restaurante, Cantine, alte uniti de preparare a hranei (catering) Supermarket / hipermarket

Precizri tehnice: a) Condiiile microbiologice pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie s fie n conformitate cu prevederile cuprinse n: Regulamentul Comisiei nr. 2073/2005/CE privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 338/1 din 22 decembrie 2005, cu amendamentele ulterioare, Legea nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 552 din 29 iulie 2002, cu modificrile i completrile ulterioare; Hotrrea Guvernului nr. 1020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare i comercializare a apelor minerale naturale publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 854 din 22 septembrie 2005;

288

b) Analizele se efectueaz n laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; c) Prelevarea se realizeaz prin metode diferite de prelevare n funcie de produs, n conformitate cu procedura specific Prelevarea probelor de produse alimentare n vederea testrii microbiologice COD: PS-01-DGSA, elaborat de Autoritatea Naionala Sanitar Veterinar si pentru Sigurana Alimentelor. Pentru probele care nu sunt prelevate n ambalajul final se utilizeaz tehnici aseptice de prelevare. Pentru fiecare prob prelevat se vor folosi instrumente sterile. Proba trebuie s fie ambalat n recipiente sterile sau n pungi de polietilen de uz alimentar care s ofere protecie adecvat mpotriva contaminrii externe i protecie mpotriva deteriorrii probei pe perioada transportului. Recipientul n care se pune proba recoltat trebuie s fie sigilat astfel ]nct deschiderile neautorizate s fie detectabile i trimis la laborator n cel mai scurt timp posibil lund toate msurile necesare de protecie mpotriva scurgerilor sau a alterrii. Proba de laborator trebuie s fie pstrat astfel inct caracteristicile microbiologice s nu fie modificate; d) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judetene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor; e) Contraproba etichetat i ambalat corespunzator se va pstra de ctre operatorii din industria alimentar n condiii adecvate, n conformitate cu prevederile art. 11 (6) al Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de bunstare a animalelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 165 din 30 aprilie 2004 cu amendamentele ulterioare i se consemneaz n procesul-verbal de prelevare; f) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o nota justificativ n care se precizeaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program; g) supravegherea unitilor cu activitate n domeniul alimentar se face n conformitate cu prevederile Regulamentului 882/2004 pentru verificarea respectrii normelor i a criteriilor stabilite n Regulamentul (CE) nr. 2073/2004 i a prevederilor art. 2 al Regulamentului 852/2004. aceasta se realizeaz prin evaluarea schemelor de prelevare i testare elaborate i aplicate de operatori, analiza nregistrrilor obinute (buletine de analiz obtinue in urma testarii) i evaluarea aciunilor corective i preventive intreprinse, adecvana lor. n cazul n care n urma controlului se constat nerespectarea cerinelor legislative se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator n vederea verificarea conformitatii cu legislaia i a aplicrii msurilor de control ce se impun. Costurile aferente prelevrii, transportului i testrii produselor alimentare sunt suportate de operatori. C2. Examene de laborator pentru stabilirea eficienei operaiunilor de igienizare
Teste de sanitaie: 1. Frecvena controlului 2. Locul de prelevare 3. Examen microbiologic 4.

289

- suprafee de lucru - ustensile, recipiente - utilaje - echipamente de protecie - mini Aeromicroflor Recipieni de sticl, metal, material plastic inclusiv capace, capse Ambalaje polietilen, polistiren

Lunar de la maximum 3 uniti din fiecare jude, alese aleatoriu Lunar de la maximum 3 uniti din fiecare jude, alese aleatoriu Lunar de la maximum 3 uniti din fiecare jude, alese aleatoriu Lunar de la maximum 3 uniti din fiecare jude, alese aleatoriu Lunar de la maximum 3 uniti din fiecare jude, alese aleatoriu

Uniti de procesare, depozitare i comercializare Restaurante, baruri, cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering) Uniti de procesare, depozitare i comercializare Restaurante, baruri, cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering) Uniti de procesare, depozitare i comercializare Restaurante, baruri, cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering) Uniti de procesare, depozitare i comercializare Restaurante, baruri, cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering) Uniti de procesare, depozitare i comercializare Restaurante, baruri, cantine i alte uniti de preparare a hranei (catering)

Numr total de germeni (NTG) Bacterii coliforme Bacterii coliforme Salmonella Stafilococ coagulazo-pozitiv Numr total de germeni (NTG) Numrul total de drojdii i mucegaiuri Numr total de germeni (NTG) Bacterii coliforme Numr total de germeni (NTG) Bacterii coliforme Numrul total de drojdii i mucegaiuri

Precizri tehnice: a) Condiiile microbiologice pentru parametrii i produsele din tabelul C2, de mai sus, trebuie s fie n conformitate cu Ordinul ministrului sntii nr. 976/1998 privind aprobarea Normelor de igiena privind producia, prelucrarea, depozitarea, pstrarea, transportul i desfacerea alimentelor, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 268 din 11 iunie 1999, cu modificrile i completrile ulterioare; b) Analizele se efectueaz n laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; c) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o nota justificativ n care se precizeaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program; d) Proba de laborator trebuie s fie pstrat astfel nct caracteristicile microbiologice s nu fie modificate. Pentru fiecare prob prelevat se vor folosi instrumente sterile. Proba trebuie s fie ambalat n recipiente sterile sau n pungi de polietilen de uz alimentar care s ofere protecie adecvat mpotriva contaminrii externe i protecie mpotriva deteriorrii probei pe perioada transportului. Recipientul care conine proba trebuie s fie sigilat astfel nct deschiderile neautorizate s fie detectabile i trimis la laborator n cel mai scurt timp posibil lund toate msurile necesare de protecie mpotriva scurgerilor sau a alterrii;

290

e) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor. D. EXPERTIZA ADITIVILOR/SUBSTANELOR INTERZISE N PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL
Nr. Crt. 1 1. Aditivi /Substane interzise 2 Sudan I, II, III, IV Produsul 3 Boia Sosuri roii Past tomate, bulion, Ketchup Paste finoase Mutar Buturi rcoritoare Paste de fructe Boia Sosuri roii Past tomate, bulion, Ketchup Paste finoase Mutar Buturi rcoritoare Paste de fructe Paste finoase Mutar Buturi rcoritoare Paste de fructe Paste finoase Mutar Buturi rcoritoare Paste de fructe Fructe si legume deshidratate Locul de prelevare 4 Depozitul de destinaie(*) Uniti de procesare Frecvena prelevrii de probe 5 Trimestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune

2.

Tartrazina (E102)

Trimestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune

Para Red

Uniti de procesare

Trimestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune

Sunset Yellow

Uniti de procesare

Trimestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune

Amarant

Uniti de procesare

Trimestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune

Eritozina

Uniti de procesare

Trimestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune,

Sulfii (E220, E221, E222,

Uniti de procesare

Semestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune

291

E223, E224, E226, E227, E228)

8.

Benzoai (E210, E211, E212, E213)

Aspartam (E951)

10.

Zaharina (E954) i sarurile sale de Na, Ca

11

Acesulfam

Siropuri de fructe Pasta de tomate, bulion Legume si fructe conservate in oet, ulei sau saramura (exclusiv msline si ardei grai n saramur) Mutar (exclusiv mutar de dijon) Conserve de fructe (paste de fructe, marmelade, jeleuri, gemuri) Vinuri Buturi rcoritoare, sucuri de fructe Siropuri de fructe Pasta de tomate, bulion Legume conservate in oet saramura sau ulei (exclusiv de msline) Conserve fructe (gemuri, jeleuri, paste de fructe, marmelade) Buturi rcoritoare Sosuri Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, marmelade, paste de fructe) Mustar Buturi rcoritoare Sosuri Mutar Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, paste de fructe, marmelade) Buturi rcoritoare Sosuri Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, marmelade, paste de fructe) Mutar

Depozitul de destinaie(*)

O data pe an pentru fiecare unitate pentru fiecare ar de origine i pentru fiecare furnizor

Uniti de procesare Uniti de procesare Depozitul de destinaie(*)

Semestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune Semestrial/ unitate i ori de cte ori situaia o impune O data pe an pentru fiecare unitate pentru fiecare ar de origine i pentru fiecare furnizor

Uniti de procesare

Trimestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune

Uniti de procesare

Trimestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune

Uniti de procesare

Trimestrial/unitate i ori de cte ori situaia o impune

Not: (*) Depozit de destinaie Locul de destinaie al produselor provenind din import, aa cum este declarat n Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal. Precizri tehnice:

292

a) Nivelurile maxime de doz admisibil pentru aditivii din tabel sunt n conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sntii publice i al ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinai utilizrii n produsele alimentare pentru consumul uman, publicat n Monitorul Oficial al Romniei Partea I, nr. 722 i 722 bis din 3 octombrie 2002, cu modificrile i completrile ulterioare; b) Analizele se efectueaz la laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; c) Prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor; d) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import sau producie autohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale admise; e) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; f) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o nota justificativ n care se precizeaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program.

E. DETERMINAREA GRADULUI DE CONTAMINARE RADIOACTIV A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL

Nr. crt. 1.

Produsele controlate 2.

Locul de prelevare 3.

Frecvena recoltrii probelor 4.

293

1. 2

Legume i fructe Legume, plante, rdcini i tuberculi alimentari Fructe comestibile; coaj de agrume i de pepene galben Cafea, ceai i condimente, cu excepia mat-ului Cereale Produse de panificaie; mal; amidoane i fecule; gluten; inulin Semine i fructe oleaginoase; smburi, semine i fructe diverse; plante industriale i medicinale; paie i furaje Uleiuri vegetale stabile, fluide sau solide, brute, epurate sau rafinate Grsimi i uleiuri animale sau vegetale hidrogenate, chiar i rafinate, dar nepreparate Margarin, nlocuitor de osnz i alte grsimi alimentare preparate Zahr din sfecl i din trestie, n stare solid Alte tipuri de zahr; siropuri; nlocuitori de miere, chiar i amestecai cu miere natural; zahr i melas caramelizate Boabe de cacao ntregi i zdrobite, brute sau mcinate Preparate din legume, zarzavaturi, fructe i alte plante sau pri din plante Must de struguri parial fermentai, chiar dac fermentaia este oprit prin alt procedeu dect cu ajutorul alcoolului Vin din struguri proaspei; must de struguri proaspei oprit din fermentaie (inclusiv mistel Bere din malt Glucoz i siropul de glucoz Lactoz i siropul de lactoz Albumine (inclusiv concentratele din dou sau mai multe proteine din zer, care conin n greutate mai mult de 80 % de proteine din zer, calculate pe materie uscat), albuminai i ali derivai ai albuminei Porumb zaharat, nefiert sau fiert n ap sau abur, congelat Porumb zaharat, conservat provizoriu (de exemplu prin gazare cu gaz bioxid de sulf, n saramur, n ap sulfurat sau n alte soluii

Depozite de legume i fructe / supermarket/ hipermarket, magazine specializate Posturi de inspecie la frontier i Depozite de destinaie(*) Uniti de comer cu amnuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din producia intern (1) La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine (1)

Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar

294

3.

care s asigure provizoriu conservarea sa), dar impropriu consumului n aceast stare Margarin Dulciuri fr cacao (inclusiv ciocolata alb), cu excepia extractelor de lemn dulce cu coninut de zaharoz mai mare de 10 %, fr adaos de alte materii Ciocolat i alte preparate alimentare cu coninut de cacao Paste alimentare, fie fierte sau umplute, spaghete, macaroane, tiei, lasagna, gnochi, ravioli, cannelloni, cu excepia pastelor alimentare umplute Produse pe baz de cereale obinute prin suflare sau prjire (corn flakes, de exemplu); cereale (altele dect porumb) boabe sau sub form de fulgi sau de alte cereale prelucrate (cu excepia finii i griului) Produse de panificaie, de patiserie sau de biscuii, cu sau fr adaos de cacao; hostii, capsule goale de modele utilizate pentru medicamente, pini preambalate, foi de paste uscate din fin, amidon sau fecul i produse similare Porumb zaharat (Zea mays var. saccharata) preparat sau conservat n oet sau acid acetic Ape, inclusiv ape minerale i ape gazoase, cu adaos de zahr sau ali ndulcitori i alte buturi nealcoolice, cu excepia sucurilor de fructe sau de legume de la nr. 2009, care nu conin produsele de la nr. 0401 la 0404 sau grsimi obinute din produsele de la nr. 0401 la 0404 Preparate pe baz de cafea Preparate pe baz de ceai sau mat Inlocuitori prjii de cafea, cu excepia cicorii prjite Drojdii de panificaie, uscate sau nu Ciuperci de cultur

Comercializare la locul de producie Uniti de prelucrare i procesare Uniti de comer cu amnuntul (supermarket/ hipermarket, magazine specializate)

Semestrial pentru fiecare productor din fiecare jude Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din producia intern Trimestrial maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din

295

4.

Ciuperci proaspete sau refrigerate, altele dect ciupercile de cultur( (NC 0709 51, 0709 59)

Posturi de inspecie la frontier Depozite de destinaie (*) Depozite de destinaie

producia intern La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine Trimestrial de la maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din producia intern La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine Trimestrial de la maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din producia intern La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine Trimestrial de la maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din producia intern La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine Trimestrial de la maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din producia intern La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine Trimestrial de la maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite

Ciuperci congelate (nefierte sau fierte n ap sau aburi), altele dect ciupercile de cultur (NC 0710 80 69)

Uniti de prelucrare i procesare Posturi de inspecie la frontier Depozite de destinaie (*) Depozite de destinaie Uniti de prelucrare i procesare

Ciuperci conservate provizoriu (de exemplu cu ajutorul gazului sulfuros sau n ap srat, sulfurate sau cu adaos de alte substane pentru conservare provizorie), dar improprii consumului n aceast stare, altele dect ciupercile de cultur (NC 0711 90 60, 0711 59 00) Ciuperci uscate, fie tiate n buci sau felii fie mrunite zdrobite sau pulverizate, dar nepreparate n alt mod, altele dect ciupercile de cultur (NC 0712 30 00)

Posturi de inspecie la frontier Depozite de destinaie (*) Depozite de destinaie Uniti de prelucrare i procesare Posturi de inspecie la frontier Depozite de destinaie (*) Depozite de destinaie Uniti de prelucrare i procesare Posturi de inspecie la frontier Depozite de destinaie (*) Depozite de destinaie

Ciuperci, preparate sau conservate n oet sau acid acetic, altele dect ciupercile de cultur (NC 2001 90 50)

296

Ciuperci, preparate sau conservate altfel dect n oet sau acid acetic, altele dect ciupercile de cultur (NC 2003 10 80)

Uniti de prelucrare i procesare Posturi de inspecie la frontier Depozite de destinaie (*) Depozite de destinaie Uniti de prelucrare i procesare

din comerul intracomunitar Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din producia intern La primul import al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine Trimestrial de la maximum 3 probe din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din producia intern

Not: (*) Depozit de destinaie Locul de destinaie al produselor provenind din import, aa cum este declarat n Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinaie numai n cazul n care importul se deruleaz pe raza judeului unde este localizat depozitul; (1) nivelurile maxime admise sunt prevzute n: prevederile Ordinul ministrului sntii publice, preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i preedintelui Comisiei Naionale pentru Controlul Activitilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006 privind aprobarea Instruciunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru aplicarea regulamentelor Consiliului i Comisiei Europene referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de contaminare radioactiv a produselor alimentare i furajere dup un accident nuclear sau n caz de urgent radiologic, la condiiile speciale de export al produselor alimentare i furajere ca urmare a unui accident nuclear sau ca urmare a altor situaii de urgen radiologic, precum i la condiiile care guverneaz importurile produselor agricole originare din alte ri, ca urmare a accidentului de la centrala nuclearo-electric de la Cernobl, publicat n Monitorul Oficial al Romniei Partea I nr. 41 din 19 ianuarie 2007; n prevederile Regulamentului Consiliului nr. 733/2008/CE privind condiiile de import al produselor agricole originare din rile tere n urma accidentului produs la centrala nuclear de la Cernobl, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 201/1 din 30 iulie 2008, n prevederile Regulamentului Comisiei nr. 1609/2000/CE de stabilire a unei liste de produse excluse din domeniul de aplicare al Regulamentului Consiliului nr. 737/1990/CEE privind condiiile de import pentru produsele agricole provenite din ri tere n urma accidentului survenit la centrala nuclear de la Cernobl, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 185/27 din 25 iulie 2000 i n prevederile Regulamentului Comisiei nr. 1635/2006 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului Consiliului nr. 737/90/CEE privind condiiile de import al produselor agricole originare din rile tere n urma accidentului produs la centrala nuclear de la Cernobl, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 306/3 din 7 noiembrie 2006; Precizri tehnice: a) Analizele se efectueaz n laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor;

297

b) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentelor de sigurana alimentelor/standarde, mrci i calitatea alimentelor precum i inspectorii Autoritii Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier; c) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import comer intracomunitar sau producie autohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale admise; d) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; e) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o nota justificativ n care se precizeaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program. F. DETERMINAREA TRATRII CU RADIAII IONIZANTE A PRODUSELOR ALIMENTARE I INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL
Nr. Crt. 1 1. Produs controlat 2 Condimente Locul de prelevare 3 Posturi de inspecie la frontier Depozitele de destinaie (*) Depozite de destinaie Posturi de inspecie la frontier Depozitele de destinaie (*) Depozite de destinaie Posturi de inspecie la frontier Depozitele de destinaie (*) Depozite de destinaie Frecvena recoltrii probelor 4 La primul import /transport al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import La primul import /transport al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import La primul import /transport al fiecrui furnizor, din fiecare ar de origine O dat pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import

2.

Plante aromatice

3.

Ingrediente vegetale uscate

Not:

298

(*)

Depozit de destinaie Locul de destinaie al produselor provenind din import, aa cum este declarat n Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal. Prelevarea la primul import se face la depozitul de destinae numai n cazul n care importul se deruleaz pe raza judeului unde este localizat depozitul. Precizri tehnice: a) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor i inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier; b) Analizele se efectueaz n laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; c) Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie s fie n conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sntii i familiei, ministrului agriculturii alimentaiei i pdurilor i al preedintelui Comisiei Naionale pentru Controlul Activitilor Nucleare nr. 855/2001/98/90/2002, pentru aprobarea Normelor privind alimentele i ingredientele alimentare tratate cu radiaii ionizante, publicat in Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 281 din 25 aprilie 2002 i Ordinul ministrului sanatatii publice nr. 870/2006 privind aprobarea Listei cu alimentele i ingredientele alimentare i dozele maxime la care acestea pot fi tratate cu radiatii ionizante, n vederea autorizrii introducerii lor pe piata, publicat n Monitorul Oficial al Romniei Partea I nr. 632 din 21 iulie 2006; d) n cazul unor rezultate de laborator necorespunztoare se vor preleva probe i pentru urmtoarele loturi ce provin din import cu origine comun cu cea a lotului necorespunztor, pn la obinerea de rezultate care se ncadreaz n limitele legale admise; e) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; f) n cazul n care n urma inspeciei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investigaii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o not justificativ n care se precizeaz motivaia recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program. G. DETERMINAREA PREZENEI ULEIULUI MINERAL N ULEIUL DE FLOAREA SOARELUI
Produs controlat Ulei de floarea-soarelui, ncadrat la codurile NC 1512 11 91 sau 1512 19 90 10, originar sau expediat din Ucraina Locul de prelevare Posturi de inspecie la frontier Frecvena de prelevare Fiecare transport de ulei de floarea-soarelui originar sau expediat din Ucraina

Precizri tehnice:

299

a) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier; b) Analizele se efectueaz n laboratorul sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor Bucureti; c) Transporturile de ulei de floarea-soarelui originar sau expediat din Ucraina care nu sunt n conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) Nr. 1151/2009 al Comisiei din 27 noiembrie 2009 de impunere a unor condiii speciale de reglementare a importurilor de ulei de floareasoarelui originar sau expediat din Ucraina, ca urmare a riscului de contaminare cu ulei mineral i de abrogare a Deciziei 2008/433/CE, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 313/36 din 28 noiembrie 2009, nu sunt introduse pe pia n vederea folosirii acestuia ca hran pentru animale sau n alimente; d) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor. H. DETERMINAREA DE MELAMIN DIN PRODUSE ORIGINARE SAU EXPEDIATE DIN CHINA

Nr. crt. 1 1.

Produs controlat 2 Bicarbonat de amoniu destinat produselor alimentare

Locul de prelevare 3 Puncte de inspecie la frontier Depozite alimentare Supermarket/ hipermarket Uniti de producie

Frecvena de prelevare 4 Se preleveaz probe din 20% din loturile originare sau expediate din China Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import O dat pe trimestru pentru fiecare unitate Se preleveaz probe din 20% din loturile originare sau expediate din China Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import O dat pe semestru pentru fiecare unitate Se preleveaz probe din 20% din loturile originare sau expediate din China Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude, pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import

2.

Produse alimentare care conin lapte, produse din lapte

Puncte de inspecie la frontier Depozitele alimentar Supermarket/ hipermarket Uniti de producie

Soia

Puncte de inspecie la frontier Depozitele alimentar Supermarket/ hipermarket

300

Uniti de producie 4 Produse pe baz de soia Puncte de inspecie la frontier Depozitele alimentar Supermarket/ hipermarket Uniti de producie Precizri tehnice:

O dat pe semestru pentru fiecare unitate Se preleveaz probe din 20% din loturile originare sau expediate din China Trimestrial de la maximum 3 uniti din fiecare jude pentru produsele provenite din comerul intracomunitar i import O dat pe semestru pentru fiecare unitate

a) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene respectiv a municipiului Bucureti, din cadrul compartimentului/serviciului de sigurana alimentelor i inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier; b) Analizele se efectueaz n laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor; c) Nivelurile maxime admise de melamin n produse alimentare trebuie s fie n conformitate cu Regulamentul (CE) Nr. 1135/2009 al Comisiei din 25 noiembrie 2009 de impunere a unor condiii speciale de reglementare a importurilor de anumite produse originare sau expediate din China i de abrogare a Deciziei 2008/798/CE a Comisiei, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 311/3 din 26 noiembrie 2009; d) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor.

I. SUPRAVEGHEREA I CONTROLUL ALIMENTELOR I FURAJELOR MODIFICATE GENETIC 1. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din soia
Nr. Crt. 1. Modalitate de supraveghere i control Prin recoltarea de probe pentru examene de Prin inspectie laborator Frecvena Frecvena recoltrii probelor 3. 4.

Unitatea 2.

301

1.

Depozite de soia (intermediari) Fabrici de nutreuri combinate

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare depozit La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric * La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare fabric * La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric *

2. Uniti de fabricare a uleiului din soia 3. Uniti de procesare soia, pentru obinerea de alimente, altele dect cele pentru producia de ulei (fabrici de procesare carne care utilizeaz produse din soia, fabrici de produse zaharoase, biscuii) Uniti de comercializare a soiei/produselor care conin, sunt constituite sau sunt derivate din soia

4.

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine, declarat a fi liber de OMG i o dat pe trimestru pentru depozitele declarate a fi libere de organisme modificate genetic O dat pe trimestru prin recoltare de probe din depozitele de materii prime provenite din import pe baz de soia, declarate a fi libere de organisme modificate genetic O dat pe trimestru pentru fiecare fabric, prin recoltare de probe (materii prime) provenite din import din depozitele declarate a fi libere de organisme modificate genetic Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial, din depozitele de materii prime provenite din import declarate a fi libere de organisme modificate genetic, de la maximum 5 unitai / trimestru din fiecare jude Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial, din depozitele alimentare ale unitilor de comercializare, de la maximum 5 uniti declarate a fi libere de OMG /trimestru din fiecare judet

O dat pe an pentru fiecare unitate *

5.

2. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din porumb

Nr. crt. 1. 1. 2. Unitatea 2. Depozite de porumb (intermediari) Uniti de nutreuri combinate Modalitate control Prin recoltarea de probe pentru examene de Prin inspecie laborator Frecvena Frecvena recoltrii probelor 3. 4. La produsele provenite din primul import pentru O dat pe trimestru pentru depozitele declarate a fi fiecare ar de origine i o dat pe trimestru libere de OMG pentru fiecare depozit* La produsele provenite din primul import pentru O dat pe trimestru prin recoltare de probe din

302

fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric * 3. Uniti de ulei din germeni de porumb La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric * La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare fabric * O dat pe an pentru fiecare unitate *

4.

5.

Uniti de procesare porumb, pentru obinerea de alimente, altele dect cele pentru producia de ulei (mori, fabrici de produse zaharoase, biscuii, fulgi de porumb) Uniti de comercializare a porumbului/produselor care conin, sunt constituite sau sunt derivate din porumb

depozitele de materii prime pe baz de porumb declarate a fi libere de organisme modificate genetic O dat pe trimestru pentru fiecare fabric, prin recoltare de probe (materii prime) din depozitele declarate a fi libere de organisme modificate genetic Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial, din depozitele de materii prime declarate a fi libere de organisme modificate genetic, de la maximumum 5 uniti /trimestru din fiecare jude Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial, din depozitele alimentare ale unitatilor de comercializare, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, de la maximumum 5 uniti/trimestru din fiecare jude

3. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din rapi

Nr. Crt. 1 1 2 3 Unitatea 2 Depozite de rapi (intermediari) Uniti de nutreuri combinate Uniti de fabricare ulei de rapi Modalitate de control Prin inspectie Frecvena 3 La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare depozit* La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric * La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric *

4. Produse constnd, care conin sau sunt obinute din orez

Unitatea Modalitate de supraveghere i control - prin inspecie Frecvena

303

Puncte de inspecie la frontier

La toate importurile de produse originare din SUA, conform Deciziei Comisiei Europene nr. 601/2006/CE, cu amendamentele ulterioare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 244 din 7 septembrie 2006**. La toate importurile de produse originare din China, conform Deciziei Comisiei Europene nr. 289/2008/CE, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 96 din 9 aprilie 2008**.

Not: * Se refer la verificarea documentelor necesare asigurrii trasabilitii ** Controlul se efectueaz conform procedurii transmise ctre toate Posturile de Inspecie la Frontier. Precizri tehnice: a) Analizele pentru identificarea i cuantificarea alimentelor i furajelor care conin soia modificat genetic i porumb modificat genetic se efectueaz la Institutul de Diagnostic i Sntate Animal Unitatea de Biologie Molecular i Organisme Modificate Genetic iar Laboratoarele de Biologie Molecular ale Direciilor Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Arad, Braov, Brila, Clrai, Constana, Iai, Satu Mare, Slaj, Suceava i Tulcea vor efectua, alturi de Institutul de Diagnostic si Sntate Animal, analizele probelor de soia pentru identificarea organismelor modificate genetic; b) Prelevarea de probe se realizeaz de ctre inspectorii desemnai ai Direciei Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene respectiv ai municipiului Bucureti, din cadrul compartimentelor de standarde, mrci i calitatea alimentelor i compartimentelor de furaje i inspectorii Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor din Posturile de Inspecie la Frontier, n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru sigurana Alimentelor pentru aprobarea Liniilor directoare privind prelevarea de probe i analiza organismelor modificate genetic, a organismelor modificate genetic ca produse precum i a produselor care conin sau pot conine organisme modificate genetic i ale Ghidului privind inspecia i prelevarea de probe pentru alimentele i furajele care conin sau pot conine organisme modificate genetic; c) Aciunile de inspecie i prelevare de probe (dac este cazul), la primul import de produse din fiecare ar de origine se realizeaz dup primirea notificrilor din Punctele de Inspecie la Frontier, n conformitate cu procedurile stabilite de Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 145/2007 privind aprobarea Normei pentru siguranta alimentelor care stabilete condiiile n care se deruleaz operaiunile de import-export i comer intracomunitar de produse alimentare de origine nonanimala supuse supravegherii i controlului pentru siguranta alimentelor, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 440 din 29 iunie 2007, cu modificrile i completrile ulterioare; d) n cazul n care n urma inspeciei se suspicioneaz sau se constat o neregul care necesit investigaii de laborator se vor preleva probe de soia i porumb pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate n aceste condiii vor fi nsoite de o not justificativ cu precizarea motivaiei recoltrii acestora n afara frecvenei stabilite prin prezentul program;

304

e) n cazul loturilor neconforme la import se aplic procedura specific Procedur privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import COD: PS - 04-DGSA, elaborat de Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor.

305