CONSUMUL DE BERE IN ROMANIA SI UNIUNEA EUROPEANA

Ca si la politica sau fotbal, la bere oricine spune ca se pricepe. Nici n-ar fi de mirare, pentru ca berea este mai veche dect politica sau fotbalul, avnd o istorie de peste 10.000 de ani. O astfel de bautura a fost consumata n vechiul Babilon si n Mesopotamia, iar n Egiptul antic existau mai multe feluri de bere. Pe teritoriul Romniei, chiar daca exista izvoare care atesta faptul ca geto-dacii consumau o bautura din orz, prima referire la berea propriu-zisa dateaza din 1366, cnd, la o rascoala, a participat si un berar. Cea mai veche fabrica de bere de la noi a fost construita la Timisoara, n jurul anului 1718.

Istoricii apreciaza ca n Mesopoptamia si Sumeria se fabrica berea nca din anul 10.000 i. Hr., desi bautura era diferita de ceea ce se intelege astazi prin bere. Secretul bauturii era cunoscut de femei, ndemnare ce era foarte apreciata. Si egiptenii din antichitate si chinezii fabricau berea (numita Kui), precum si civilizatiile americane pre-columbiene, cu singura diferenta ca foloseau porumb n loc de orz. Simpla combinatie dintre cele patru ingredinte de baza, orz, apa, hamei si drojdie, produce variate tipuri de bere. Procesul preuspune ctiva pasi si este att de simplu, nct poate fi realizat si n casa. nsa, pentru un gust fin, este nevoie de o ndemnare speciala. Exista marturii din secolul al XII-lea ca berea era recomandata spre consum de catre o stareta cu numele de Hieldegarda care a scris un tratat medical despre aceasta bautura. n secolul al XVI-lea, medicul german Johann Kasimir Sangfus recomanda bere ca lotiune pentru ngrijirea pielei si a parului.

n lume exista peste 20.000 de tipuri de bere, fabricate dupa 180 de metode, toate pornind de la patru ingrediente de baza. Republica Ceha detine recordul la consumul de bere pe cap de locuitor, cu 155 de litri pe an. Gustul optim al berii este cu un continut de alcool de 4,7%. O bere cu o cantitate de etanol mai mica este slaba, iar un adaos de alcool (butanol, pentanol) face gustul mai puternic. Cea mai tare bere din lume este berea Eisbock, produsa n Germania, cu un continut de etanol de 14%.

Romnii se afl pe locul al aptelea n topul consumului de bere pe cap de locuitor, bnd, n 2010, n medie, 88 de litri de bere, depind astfel media european de 80 de litri pe cap de locuitor, dar fiind devansai de ctre locuitorii unor state europene cu tradiie n aceast industrie, cum ar fi Irlanda, Austria sau Germania, conform datelor fcute publice, miercuri, de ctre reprezentanii Asociaiei Berarii Romniei. Primul loc este ocupat de ctre cehi, care consum anual cu 56 de litri mai mult dect romnii, mai exact 144 de litri de bere pe cap de locuitor, ei fiind urmai n clasament de germani, cu 107 litri de bere, de austrieci, cu 105 litri de bere i de norvegieni, care beau anual circa 105 litri de bere pe cap de locuitor. Locuitorii Lituaniei i cei ai Irlandei consum cu doar doi litri de bere mai mult dect romnii. Consumul de bere al vecinilor bulgari este cu 21 de litri mai mic dect cel al romnilor, ei poziionndu-se pe locul al 19- lea al clasamentului i fiind devansai astfel, printre alii, de ctre belgieni, britanici i letoni. Ungurii, beau, la rndul lor, cu 27 de litri de bere mai puin dect romnii i cu 6 litri de bere mai puin dect bulgarii, avnd un consum anual de 61 de litri pe cap de locuitor. Pe penultimul loc al clasamentului se afl italienii, care consum anual mai puin de 30 de litri de bere pe cap de locuitor, iar ultimul loc este ocupat de ctre turci, care nu consum mai mult de 12 litri de bere pe an pe cap de locuitor.

PET-ul rmne preferatul romnilor n topul preferinelor romnilor n ceea ce privete modul de ambalare al berii rmne pe primul loc PET-ul, mai mult de jumtate dintre romni alegndu-l. Ponderea celor care cumpr sticle sau doze de bere rmne similar cu cel din anii trecui, de 30,2%, respectiv 14% din totalul vnzrilor, iar cea a persoanelor care aleg draught -ul se afl n uoar cretere, ajungnd la 3,7% din totalul vnzrilor din Romnia. "Avnd aceast alternativ a PET-ului practic (n.r. romnul) are avantajul de a cumpra aceeai cantitate la un pre mult mai mic. Cred c dac nu ar fi fost aceast penetrare a PET-ului ne-ar fi fost imposibil s generm acel volum de vnzri similar cu cel din 2010", a declarat Bratu.

98,6% din berea consumat n Romnia este produs la nivel local Anul trecut n Romnia s-au vndut 17 milioane de hectolitri de bere, nivel similar cu cel din 2009, dar n scdere fa de anii precedeni, cnd s -au vndut pn la 20,2 milioane de hectolitri de bere. "Aproximativ 98,6% din acest consum provine din producia intern", a mai explicat Bratu. n 2011, din Romnia s-au exportat 0,17 milioane de hectolitri de bere, n uoar cretere fa de anul precedent, atunci cnd volumul exporturilor era de 0,14 milioane de hectolitri. Romnia se afl pe penultimul loc al clasamentului importurilor de bere din Europa, depind doar Polonia. Ungaria i Bulgaria se afl, la rndul lor, pe locurile 24 i 25. La polul opus, cel mai mare importar de bere este Luxemburg, conform datelor pe 2010 ale Asociaiei Berarii Romniei, pentru cele 27 de state membre ale Uniunii Europene.