Proiect realizat de Curto Paolo

PIATA BAUTURILOR ALCOOLICE

1
 BEREA

Berea este o băutură alcoolică obţinută din 4 produse naturale: drojdia de bere, malţ,
hamei şi apă. Aceasta are aproximativ 5% alcool,iar aşa-numita bere fără alcool are între 0 şi
0,5% alcool.
Berea a apărut acum cca. 6000 de ani.Această descoperire a avut loc de mai multe ori
în istoria omenirii, astfel că nu se poate şti sigur, unde a fermentat la început berea.
Cele mai vechi urme de bere, care provin din anii 3500-2900 î.Hr., au fost
decscoperite de curând în Tepe, Mesopotamia (astăzi în Iranul de vest).
In toată lumea 20000 de feluri de bere sunt îmbuteliate în 180 de feluri, de la
normală, slab alcoolizată, pils, amară, cremă de bere şi bere neagră.
In ultimii 10 ani industria berii a avut o evolutie pozitiva in ceea ce priveste calitatea,
diversitatea marcilor si productia realizata. Aceasta evolutie a fost posibila datorita unor
politici ambitioase ale investitorilor straini care au determinat cresterea competitiei pe piata
interna.
ARIA PIETEI

Chiar daca este departe de a fi neamt, romanului ii place berea, iar racoarea unei halbe
de bere rece intr-o zi torida este poate una dintre cele mai mari placeri ale berii. Berea a intrat
in sufletul romanului fie doar si daca ne gandim la numele celebrului restaurant „Caru’ cu
bere” sau la cel al formatiei Bere Gratis.
Piata berii este probabil cel mai dinamic dintre toate domeniile care, din punct de
vedere al marketingului sunt deschizatoare de drumuri in Romania. Avem 4-5 concurenti
foarte puternici, 4-5 segmente importante, branduri puternice, obiceiuri de consum foarte
diferite, bugete foarte mari, multa creativitate, inovatie.
In 2006 berea s-a comercializat pe intreg teritoriul Romaniei.Potrivit statisticilor
romanii consuma bere cu moderatie,avand un consum mediu inregistrat de 70 de litri de bere
pe an, pe cap de locuitor, in comparatie cu alte state ale Europei unde consumul depaseste cu
mult nivelul tarii noastre – Cehia cu 160 litri, Germania cu 118 litri, Austria cu 111 litri,
Luxemburg cu 106 litri, Belgia cu 96 litri, Spania cu 79 sau Olanda cu 78 litri.
Consumul de bere din Romania a crescut in perioada de vara cu 23% fata de sezonul
similar din 2005, iar piata a urcat per total cu 16%.Si in viitor aceasta piata are tendinta de
crestere,specialistii estimand ca in 2008 consumul mediu de bere va ajunge la 90l pe cap de
locuitor,fapt datorat si schimbarilor cli8matice si temperaturilor tot mai mari din sezonul
estival ce favorizeaza consumul de bere.

STRUCTURA PIETEI
Principalul segment de piata caruia i se adreseaza sunt persoanele majore,de sex
masculin,care populeaza zonele moderate din punct de vedere climatic,cu veri foarte calde.
In ceea ce priveste categoriile de varsta, se pare ca berea este o bautura agreata
indeosebi de persoanele intre 25 si 44 de ani. Desi la nivelul grupelor de venit nu s-au
inregistrat diferente semnificative, trebuie mentionat faptul ca, in sezonul estival, media
frecventei consumului de bere creste direct proportional cu situatia financiara a gospodariei.
Fiind o bautura slab alcoolizata poate fi consumata in orice moment al zilei,sezonul estival
fiind perioada in care se inregistreaza cele mai mari vanzari si cel mai mare consum.
mari.
Intr-o luna obisnuita, romanii beau bere, in medie, o data la trei zile, releva rezultatele
studiului amintit, efectuat pe un esantion reprezentativ la nivel national, constituit din 1.500

2
de persoane cu varsta peste 18 ani. Media consumului este mult mai mare in cazul barbatilor
(13,3 zile/luna), decat in cel al femeilor (5,3 zile pe luna). De asemenea, intre cei 16%
consumatori care au afirmat ca beau bere zilnic, exista de cinci ori mai multi barbati; in
schimb, dintre cei 22% respondenti care consuma saptamanal aceasta bautura, majoritatea
covarsitoare o reprezinta femeile (30% femei vs. 15% barbati).
Preferintele consumatorilor se indreapta in mod evident catre berea blonda
(97%), cu alcool (95%) si catre sticla de 0,5 litri (83%). Tot din punctul de vedere al tipului de
ambalaj, cutia de 0,5 litri intruneste 27% din optiuni, iar sticla de 0,33 litri, doar 5%, in timp
ce berea la halba si cea la bidon de plastic de doi litri este consumata in mod obisnuit de 14%,
respectiv 15% din romani.
Pentru 87% consumatori, acasa este locul favorit pentru a se delecta cu aceasta
bautura. Pe de alta parte, aproape jumatate merge in baruri sau la terase, majoritatea fiind
barbati si persoane necasatorite. Este de retinut, de asemenea, ca deprinderea de a bea bere in
baruri/la terase/in fast-food-uri este mai degraba specifica tinerilor intre 18 si 34 de ani.
Magazinele alimentare sunt locurile de achizitie preferate de aproape 60% din
cumparatori, pe urmatoarele doua locuri situandu-se chioscurile (34%) si micile magazine de
cartier (32%). Tipul de unitate comerciala din care romanii se aprovizioneaza cel mai rar cu
bere il reprezinta hipermarketurile (2%) care, ca si supermarketurile, constituie magazine
vizitate mai degraba de persoane cu educatie superioara si cu venit mare pe gospodarie.
Golden Brau este marca de bere care a inregistrat scorul cel mai mare in ceea ce
priveste consumul regulat (42%), fiind urmata indeaproape de Bergenbier (38%) si de Ursus
(29%). Facem precizarea ca, prin ,,consum in mod regulat,, se intelege totalitatea marcilor de
bere baute cu o anumita frecventa,de un anumit consumator.
Marca Tuborg, aflata pe locul patru in acest clasament, este consumata in mod
regulat de 23% din romani. Dupa cum rezulta din datele din infografia paginii, aceasta ordine
se mentine si in cazul marcilor de bere consumate cel mai des sau preferate de romani. In
acest ultim caz insa, Tubog se distanteaza cu un procent fata de Ursus.
Studiul companiei Synovate a mai evidentiat faptul ca marci precum Carlsberg,
Stella Artois sau Tuborg sunt mai degraba consumate de persoanele mai tinere, intre 25 si 34
de ani, cu educatie superioara si cu un venit mare pe gospodarie si ca sunt baute preponderent
de oraseni. Pe de alta parte, marcile Bucegi si Ciucas inregistreaza un consum mai mare in
randul persoanelor de peste 45 de ani, cu venit mediu spre scazut si cu nivel mediu de
educatie.
Pe regiuni, Golden Brau este marca de bere consumata cel mai des in Oltenia
(74%). Tot cel mai des, bucurestenii consuma Bergenbier (26%), banatenii - Timisoreana
(40%), iar ardelenii - Ursus (16%).
Cele mai importante criterii de care tin seama bautorii de bere atunci cand fac o
alegere sunt: gustul (79%), pretul (51%) si numele marcii (25%). Desi, per total, joaca un rol
mai putin important, factori precum reclama sau recomandarile prietenilor sunt luate in
considerare mai ales de persoanele foarte tinere. In mod normal, importanta pretului scade
invers proportional cu cresterea venitului pe gospodarie.
Principala cauza care a dus la ascensiunea rapida a consumului de bere in ultimii trei
ani a fost lansarea de marci noi, insotita de campanii de publicitate si promotie agresive.
Practic, aproape toate marcile de bere care domina piata in prezent din punct de vedere
al popularitatii au fost lansate in ultimii patru ani,cand investitorii straini au asaltat piata
romaneasca cu o multime de produse,bazandu-se pe cresterea calitatii berii,comparativ cu cea
dinainte de 1998: Tuborg - pe segmentul premium sub licenta internationala, Ciuc, Golden
Brau si Skol - pe segmentul mediu, popular sau Noroc - pe segmentul inferior

Criterii de clasificare a berii:

3
1.Dupa modul de ambalare:
- bere la sticla-0,33l; ,05l;
- bere la cutie 0,5l
- halba 0,5l
- bidon plastic de 2l;
- Q-PACK;
- KEG;
2. Pe segmentele de produse –bere populara,
- standard sau mainstream
- premium
- super-premium
3. Pe nise - premium fara alcool - Schlossgold
- premium bruna
- premium aramie - Aramia, Leffe si Hoegaarden

DEZVOLTAREA PIETEI
Evolutia pietei cu un procent de 16% in anul 2006 fata de anul 2005 se datoreaza in
principal cresterii temperaturilor estivale care a favorizat consumul de bere,fiind considerate
una dintre cele mai racoritoare bauturi.
"Piata berii va creste in acelasi ritm ca in anul precedent cu circa trei - patru la suta,
insa cresterea va putea fi diferita in functie de vreme", a declarat, pentru Rompres, directorul
de marketing United Romanian Breweries Bereprod URBB, Catalin Ignat.
Piata autohtona a berii este dominata de Brau Union - cota de piata de 27%, Ursus
22%, Interbrew 21% si Tuborg 8,5%.
In ceea ce priveste asteptarile companiei URBB pentru 2007 ,compania va inregistra o
creste de 15% in volum a vanzarilor si de 25% ca cifra de afaceri
Marii producatori de bere au realizat o dezvoltare a pietei in 2006 atat extensive,cat si
intensive.

4
 Evolutia extensiva a pietei
(14.5mil-13.6mil)*63=56.7mil
Evolutia intensiva a pietei
(70-63)*13.6mil=95.2mil
Evolutia mixta a pietei
(14.5-13.6)*(70-63)=6.3mil

Crestera totala a pietei:158.2mil

Cresterea extensiva a presupus investitii mai mari in fabricile care produc bere,fiecare
din marii producatori de bere efectuand investitii mai mari cu pana la 50%fata de anul
precedent,investritiile totale ajungand la 420mil euro,dar si cresterea numarului de
consumatori care s-a realizat in 2006 cu un procent de 4% fata de 2005.
Evolutia intensiva a presupus cresterea cantitatii de bere consumata de fiecare
individ,pentru ca,fata de tendinta celorlalti europeni de scadere a consumului de bere,romanii
sunt in continua crestere.
Piata berii a avut,deci,o evolutie mixta in 2006 fata de 2005.

CONJUNCTURA PIETEI

Denumire
indicator -2 -1 0 1 2
PIB X
Vanzari cu X
amanuntul
IPC X .
RS X
DIF CURS X
VAL(e-ron) 5
 (1+1+0+1+0)/5=0.6
Piata berii in Romania are o evolutie ascendenta,fapt datorat influentei unor factori
multiplii ce actioneaza si asupra economiei Romaniei.
Datorita investitiilor mari,dar si cresterii calitatii produsului,consumul de bere a
crescut de la 63 la 70 l pe cap de locuitor. Se anticipeaza cresteri pe aceasta piata datorate
diversificarii ofertei, modificarii obiceiurilor de consum, educarii consumatorului in directia
achizitionarii produselor de calitate, dar si datorita cresterii numarului de marci de bere fapt
ce duce la o mai buna constientizare din partea consumatorului a ofertei de bere existenta,
determinandu-l sa incerce cat mai multe sortimente. De asemenea, se remarca o crestere a
puterii de cumparare datorata evolutia ascendente a PIB-ului,cat si scaderii ratei somajului ce
au determinat in primul rand cresterea salariului mediu in Romania. Consumatorul este mai
bine informat cu privire la aceste produse,iar consumul creste odata cu dorinta de a degusta
cat mai multe din aceste sortimente.