lauraadam ache .

ro

http://www.lauraadamache.ro /2011/09/paine-irlandeza-irish-so da-bread.html

Paine irlandeza Irish soda bread

Painea irlandeza cu bicarbonat de sodiu este un tip de paine rapida in care drojdia este inlocuita cu bicarbonatul de sodiu. Ingredientele principale ale acestei paini sun : f aina, bicarconat de sodiu, sare si buttermilk care, in caz ca nu-l aveti la dispozitie, puteti sa-l inlocuiti cu un mix din iaurt si lapte (cum am f acut eu) sau cu lapte batut. Si pentru ca maine plec in Romania pentru doua saptamani, va imbratisez cu mare drag pe toti si va invit sa participati la concursul Castiga un set de cutite ceramice elvetiene . Cand voi ajunge in Romania, voi verif ica toate comentariile voastre si voi adauga retetele participante in pagina special creata pentru acest concurs din sidebar. Ingrediente : 450 gr faina 200 gr iaurt natural mai dens 170 ml lapte 1 lingurita sare 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu Inainte de-a ne apuca de paine, bagam in cuptorul rece o cratita sau o oala de inox sau lut ( cca 22 cm diametru), o acoperim cu un capac rezistent la cuptor si dam drumul cuptorului la 220 grade. Amestecam f aina cu bicarbonatul de sodiu, turnam in centrul f ainii laptele amestecat cu iaurt ( puteti f olosi 370 ml lapte batut) si sarea si f ramantam pana obtinem un aluat compact si elastic caruia ii dam o f orma relativ rotunda si o crestam in f orma de cruce.

Cand cuptorul a atins temperatura de 220C, scoatem cu f oarte mare grija cratita din cuptor, ridicam capacul si punem aluatul inauntru dupa care acoperim cratita repede cu capacul si o bagam la cuptor pentru 45 minute. Dupa 45 minute, scoatem capacul si lasam painea sa se rumneasca inca 15 minute. O rasturnam pe un gratar, o lasam sa se raceasca putin si o servim,

Pof ta buna si sa ne reauzim cu bine!!