Glicerina

Glicerin (formula chimic CH2OHCHOHCH2OH) este cel mai simplu alcool

triatomic cu masa molar 92,09
Glicerina este un alcool, prezentandu-se ca un lichid limpede, incolor si siropos, cu
gust dulceag
Glicerina se e!aporeaz "i #nghea$ greu, de e%emplu solu$ia de &0' #nghea$ la
-20,()C
*u+ form de esteri ai acizilor gra"i (gliceride), constituie componentul de +az al
grsimilor animale "e !egetale
Glicerina se o+$ine prin saponificarea grsimilor, iar #n industrie din apele rmase de
la fa+ricarea spunului, prin fermentarea glicolic a zaharurilor
*intetic se o+$ine din propilena cptat la cracarea petrolului
Glicerina se #ntre+uin$eaz la o+$inerea nitroglicerinei, r"inilor sintetice, #n t+crie,
la fa+ricarea h,rtiei, #n industria alimentar, #n cosmetic "i farmaceutic
-ste unul dintre emolientii clasici folositi la prepararea produselor cosmetice
Contri+uie la mentinerea elasticitatii pielii
.ne!ita+il, procesul de im+atranire a pielii este insotit de diminuarea eficientei de
autohidratare naturala a pielii
Glicerina asigura o hidratare corecta, stimuleaza meta+olismul si schim+urile celulare
epidermice
*u+stante necesare pentru o+tinerea glicerinei/
grasimi/ n grame
alcool / n ml
0aOH / n ml solutie (0-10'
0aCl / m ml solutie saturata
*e iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali2 se
amesteca prin agitare cu a3utorul unei +aghete si se incalzeste pe o +aie de
apa pana cind incepe sa fiar+a

4upa 5 60 minute, amestecul de!ine omogen, iar saponificarea grasimii
este complet terminata

referat.clopotel.ro
7a solutia astfel o+tinuta se adauga o solutie saturata calda de 0aCl
, amestecindu-se cu +agheta 8mestecul se tul+ura, iar la suprafata lichidului
se separa un strat de sapun care pluteste

4upa ce amestecul s-a depus, se scufunda !asul intr-o +aie de apa rece,
cite!a minute si se o+ser!a formarea stratului de sapun care se solidifica

CH2 - OOC - R CH2 - OH
| |
CH - OOC - R + 3NaOH ---> CH - OH + 3R-COONa
| |
CH2 - OOC - R CH2 - OH (sapun)
(glicerina)
..9rin transesterificarea grasimilor si uleiurilor cu alcooli inferiori
se o+tin monoesteri conform reactiei/
, ,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR
| ,, catalizator | ,,
CH - OCOR + 3ROH -----------> CH - OH + R - COOR
| ,,, | ,,,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR
*e pot folosi toti alcooli inferiori/ alcool metilic, etilic,
propilic, etc *e poate folosi reactia cu alcool metilic care se conduce la
temperatura intre 20 si &0:C
.n conditii optime se o+tine o con!ersie a uleiului de 9&-99,;' *e folosesc
uleiuri ce contin 2,(' aciditate li+era .n cazul utilizarii alcoolului etilic
se utilizeaza alcool etilic de 9<'
.n urma reactiei se formeaza monoesteri si glicerina 60-61', functie de natura
uleiului Glicerina se decanteaza usor de ester in faza inferioara, impreuna
cu catalizatorul si cu e%cesul de alcool
.n continuare, glicerina este utilizata pentru a fa+rica 0itroGlicerina
0itroglicerina (cunoscut "i su+ numele trinitroglicerin sau trinitrat de glicerin) este
o su+stan$ e%plozi! a!,nd formula chimic C(H=(O0O2)(
0itroglicerina se o+$ine prin esterificarea glicerinei cu acid azotic concentrat, #n
prezen$a acidului sulfuric concentrat >eac$ia are loc prin introducerea amestecului
de acizi #n glicerina rcit, proced,ndu-se astfel deoarece, reac$ia fiind puternic
e%oterm, glicerina poate e%ploda su+ #ns"i infuen$a energiei termice dez!oltate #n
cursul reac$iei
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro