Ali-Baba si cei patruzeci de hoti

Timp de gtire 45 Minute

Complexitate Medie
INGREDIENTE
Pentru aluat:
4 oua, 200g zahar, zahar vanilat, un pic de sare, 50g migdale macinate fin, 150g faina (sau 75 g faina si 75
g frumina , un ingredient care inlocuieste faina in prajituri pentru a o face mai fina), 1 praf de copt, 50g
unt sau margarina
Pentru umplutura si decor:
crema de vanilie, 250g ricotta(branza de vaci), 240g piersici din compot, 2-3 kiwi, 500g capsuni, o punga
jeleu de fructe, o lingurita de crema de ciocolata .Mod de preparare
Se bat galbenusurile cu 4 linguri de apa si zaharul pana devine o crema densa. Separat se bat
albusurile. Se amesteca cele doua creme, apoi se adauga faina amestecata cu frumina, praful de copt si, la
urma, untul topit. Se tapeteaza o tava cu ulei si faina, apoi se toarna compozitia. Se baga in cuptorul
preincalzit. Se face o crema de vanilie care trebuie sa fie grosuta, se adauga ricotta si se intinde peste blat.
Se orneaza. Deasupra se pune gelul de fructe (gelatina) si se da la rece. Cand s-a racit, se deseneaza ochii
si gura hotilor.










http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/prajituri/ali-baba-si-cei-patruzeci-de-hoti/42/2/7949/