Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Pana la energia favorizabila se tine seama de caracteristicile nutreturilor . In cazul energiei nete mai curand
se tine seama de caracteristicile animalelor . PE acest considerent se poate spune ca energia neta este cel
mai perfomant criteriu de estimare a valorii energetice a nutreturilor , lucrul acesta este valabil mai ales
pentru animalele rumegatoare , pentru ca ele sunt hranite cu ratii diverse , situatie in care energia calorica
este variabila ( nu mai este relativ constanta ca la monogastrice )
Energia neta se imparte in energia neta de intrenire si energie neta de productie . Energia neta de
productie reprezinta energia fixata in tesuturi , se poate determina in doua metode si anume metoda
sacrificarilor comparative si metoda bilantului azot carbon .
Metoda sacrificarii comparative consta in formarea unor loturi de animale hranite cu
nutreturile a caror valoare nutritiva urmeaza a se stabili . La inceputul experimentului se sacrifica o parte
din animale , se viscereaza ,carcasele se macina , se iau probe din acestea si se determina continutul lor in
proteine si grasime . ER = 5,7 PR + 9,5 GR
Metoda bilant Azot carbon consta in determinarea azotului si carbon continut in
organism , ca diferenta intre cele ingerate si eliminate pe diferite cai . Azotul si carbonul intra in organim
practic numai prin hrana , aceasta pentru ca azotul in atmosfera nu intra in schimburile organismului , desi
aeerul atmosferic contina 78 % Azot , el totusi nu intra in schimburile organismului . Azotul si carbonul ies
din organism prin fecale si urina , iar carbonul in plus prin cele 2 gaze de fermentatie ( Co2 si CH 4 ) . In
final pe baza cantitatilor de azot si carbon retinute in organism si a unor constante se afla energia retinute ,
pe baza relatiei ER = 5,7 Pr + 9,5 Gr