Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Studiu de Caz Aprovizionarea Cu Lapte de Vaca
Studiu de Caz Aprovizionarea Cu Lapte de Vaca
CUPRINS
1. Necesitatea elaborarii proiectului si consecintele
social-economice.
2. Scurta prezentare a localitatii Iasi judetul Iasi.
3. Consideratii teoretice privind nevoile de consum pentru
principalele produse alimentare
4. Norme de consum
4.1.Norme minime de consum pentru principalele produse
agroalimentare prevazute in Romania
4.2.Norme medii anuale de consum pentru principalele produse
agroalimentare prevazute in U.E
4.3.Normele consumului optim
5. Autoconsumul principalelor produse agroalimentare: carne de vaca si
branza de vaca si oaie din localitatea Iasi judetul Iasi
6. Populatia localitatii Iasi judetul Iasi si structura populatiei
7. Proiectarea cantitatilor totale
anuale
de
aprovizionat cu
si
producatorii
agricoli
pentru
satisface
cerintele
Suprafaa agricol este ocupat n cea mai mare parte cu teren arabil
71.5%, vita de vie 20.5%.
Totalitatea ramurilor s-au dezvoltat n strns legtur cu cadrul natural
i resursele de materii prime din teritoriu: respectiv cultivarea pmntului
arabil, cultivarea vitei de vie, creterea animalelor i valorificarea produselor
animaliere.
Condiiile cadrului natural i premisele economice permit dezvoltarea
n continuare i modernizarea edilitar a cartierelor componente localitatii.
Din perspctiva potenialului economc, stadiul actual al dezvoltrii
localitatii Iasi este relevat prin: activitile agricole, industriale (industria
alimentar, industria textila, industria bauturilor alcoolice si racoritoare, etc.)
turism, transport, comert etc.
2647 cal.
ri n curs de dezvoltare
2420 cal
ri dezvoltate
3502 cal
America de N
3923 cal
Europa
3534 cal
C.S.I.
3264 cal
Romnia
2800 cal
Africa
2326 cal
de specialiti n domeniul
de tipul
zaharurilor;
Ali autori apreciaz c un regim alimentar normacologic trebuie s
cuprind:
carne i produse din carne 4-8%
lapte i derivate din lapte 30-55%
oua 3-4%
grsimi (in afar de cele din carne, lapte i oua) 12-17%
cereale i derivate din cereale 25-45%
legume i fructe 14-17%
zahr i produse zaharoase 7-8%
buturi nealcoolice 2-3%
Dup ponderea cheltuielilor pentru alimentaie, Romania se afl n zona
srciei (depind pragul de 50%), iar n prezent o familie de salariai aloc
pentru asigurarea hranei 65-70%, n timp ce o familie de pensionari 70-80%,
exprimand un nivel de via foarte sczut.
Dup prerea subectiv a diverilor autori ntalnim o varietate de
bugete normative:
buget minim de consum
buget moderat
buget al belugului
buget etalon (presupune satisfacerea complet a nevoilor de
consum).
Buget raional.
3. Norne de consum
Romania.
Datorit faptului c Romania se afl n zona srciei (depind pragul
de 50%), iar n prezent o familie de salariai aloc pentru asigurarea hranei
65-70% din venitul lor lunar, ea se afl la stadiul de satisfacere a nevoilor
eseniale, putand vorbi de norme minime de comsum.
n Romania s-a nregistrat n anul 2000 urmtoarele norme de consum:
Paine
11,4 kg/lun*pers.
Paste finoase
0,250 kg/lun*pers.
Cartof
4,7 kg/lun*pers
Carne de bovine
0,250 kg/lun*pers
Carne de porc
0,900 kg/lun*pers.
Carne de pasre
1,0 kg*lun*pers
Carne de oaie
0,150 kg/lun*pers
0,900 kg/lun*pers.
0,900 kg/lun*pers.
0,250 kg/lun*pers.
Ou
15 buc./lun*pers.
Zahr
1 kg./lun*pers.
Ciocolat, bomboane
0,05 kg/lun*pers.
Orez
0,5 kg/lun*pers.
Cacaval
0,4 kg/lun*pers.
70 kg/an*pers.
34 kg./an*pers.
Cartof
71 kg/an*pers
Legume
82 kg/an*pers
Fructe
91 kg/an*pers
75 kg/an*pers.
20 kg/an*pers.
130 kg/an*pers.
35 kg./an*pers.
Cartof
80 kg/an*pers
Legume
165 kg/an*pers
75 kg/an*pers.
20 kg/an*pers.
180 litri/an*pers.
Ou
250 kg/an*pers.
Sporul natural
Nscui mori
Mori n varst de sub 1 an
Structura populaiei dup nivelul de instruire:
Institutii de invatamant superior
Scoli postliceale si tehnice de maistri
Licee
Scoli profesionale, complementare sau de ucenici
Gimnazii, scoli generale si treapta 1 liceu
Scoli primare
Fara scoala absolvita
Nedeclararti
Dupa datele de la recensamantul populatiei din 1992 privind nivelul de
instruire al populatiei, dupa nivelul scolii absolvite s-a determinat un nivel
mediu de 12,4 ani de scoala pe un locuitor din localitatea Iasi (barbati 12,6
ani scoala 12,2 femei ani scoala)
Structura populaiei dup categoria social:
Structura populaiei dup categoria social
Specificare
total
Elevi i studeni
Pensionari
Casnice
ntreinute de alte persoane
ntreinute de stat
Alte situaii
Total populaie inactiv
Numrul persoanelor
115000
75000
55000
25000
1000
4000
275000
Tabelul 10
%, din
33,0
21,0
15,7
29,1
0,1
0,6
100
Bibliografie
1. Chiran A., Aurel Banu, Gandu Elena, Ciubotaru Elena-Adina, 2002
- Marketing agroalimentar teorie si practica ;
2. Chiran Aurel si colaboratorii, 1999 - Agromarketing ;
3.
agricole si agroalimentare ;
4. Chiran A., Elena Gandu, 1997 - Marketing agrar ;