UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD DIN IAI

FACULTATEA DE AGRICULTUR
SPECIALIZAREA: EXPERTIZ PE FILIERA PRODUSELOR
ALIMENTARE

PROIECT
DIAGNOZA FOLIARA LA O CULTURA
DE FLOAREA- SOARELUI

Coordonator tiinific,
masterand, Balan Ramona
Rus Lucian

Cuprins
1. Amplasarea experientelor
2.Material si metoda diagnoza foliara
3. Interpretarea strii de nutriie dup analizele de diagnoz foliar
4. Recoltarea probelor vegetative pentru analiz
5. Faza de laborator
6. Principiul metodei
7. Distilarea i titrarea
8. DIAGNOZA FOLIAR PENTRU FLOAREA-SOARELUI
9. Faze i etape de lucru

DIAGNOZA FOLIARA LA O CULTURA DE FLOAREA- SOARELUI

CONDIIILE N CARE S-AU EFECTUAT CERCETRILE

Amplasarea experienelor
Experiena a fost amplasat pe un sol de tip cernoziom cambic.
Localizarea: Cmpia colinar a Jijiei inferioare
Relief: podi, colinar
Microrelief: platou slab nclinat, cu panta de 3 % i expoziia estic
Material parental: depozite loessoide
Adncimea apei freatice: 10 m
Drenaj global: moderat
Zona bioclimatic: silvostep
Vegetaia (cultivat): cultura de floarea-soarelui
Date climatice:Clima: T = 9,6C; Precipitaii = 562 mm. Regimul de umiditate:
ustic. Regimul de temperatur: mesic.
MATERIAL I METOD

Diagnoza foliar
Diagnoza foliar face parte din sistemul de evaluare i control al fertilitii
solurilor i nutriiei plantelor, definit chiar pentru culturi drept un Sistem Integrat
de Diagnoz i Recomandri (DRIS = The Diagnosis and Recommendation

Integrated Sistem), conceput n timp pentru dirijarea balanei elementelor

nutritive n scopuri productive (Rusu Mihai i colab. 2005).
n prezent diagnoza foliar se desfoar, n toat complexitatea ei analitic i
de interpretare, pornind de la controlul nutriiei i fertilitii pentru a preveni
tulburrile de nutriie ale plantelor. Permite astfel evaluarea necesarului de
substane nutritive pentru asigurarea unui nivel cantitativ i calitativ al produciei
i stabilete msuri de fertilizare pentru creterea fertilitii solurilor.
Diagnoza foliar a nceput s fie folosit tot mai mult n ultimii ani pentru
determinarea gradului de poluare al aerului din marile orae, prin urmrirea
concentraiilor anumitor elemente poluante (plumb) din frunzele arborilor sau a
diferitelor plante situate n vecintatea oselelor. Astfel se compar rezultatele
obinute din locuri unde civilizaia uman a avut un impact nesemnificativ sau
chiar lipsa influenei acestuia asupra mediului cu rezultatele obinute din mediul
n care triesc.
O dat cu evoluia metodologiei analitice i a metodelor de interpretare a
rezultatelor, diagnoza foliar se transform treptat n diagnoza plantei (se acord
o atenie sporit analizei plantei n ntregul ei, alturi de frunze fiind analizate
prile subterane ale plantei, tulpinile, florile, inclusiv produsele recoltei). Evoluia
metodicii de laborator n privina diagnozei foliare a determinat i perfecionarea
sistemului de interpretare a datelor i rezultatelor care se afl n strns legtur
cu folosirea practic a metodei n fertilizare i studiul fertilitii.
Pentru aprofundarea interpretrii n diagnoza foliar s-au introdus o serie de
noiuni: concentraie critic, care definete nivelul concentraiei care face
diferena ntre concentraia normal de cea a insuficienei, consumul de lux,
care definete o cretere a concentraie a elementelor nutritive fr a se avea ca
rezultat sporirea produciei, intervalul suficienei elementelor nutritive, care are
ca domeniu concentraiile aflate ntre valoarea nivelului critic i concentraia
excesului sau a toxicitii (Rusu Mihai i colab. ,2005).
Diagnoza foliar n funcie de variantele n care se aplic i a obiectivelor pe
care le urmrete se defoar dup o serie de direcii:

diagnoz foliar dup semne sau simptome exterioare;

diagnoz foliar a nutriiei prin analize chimice.

Diagnoza foliar dup semnele sau simptomele exterioare este o metod
primar i subiectiv de apreciere, fr o intervenie i prelucrare analitic i are
la baz recunoaterea strilor de caren i toxicitate (exces) la plante dup
simptomele exterioare specifice fiecrui element dar i dup alte nsuiri
exterioare ce constituie abateri de la starea normal a culturilor. n aceast
diagnoz, dup simptomele exterioare, se pot face urmtoarele aprecieri:
raportul dintre sistemul radicular i partea aerian a plantelor: la carena
de N se manifest o reducere a prii i a organelor vegetative aeriene, plantele
cresc slab sau deloc, rdcinile primare nainteaz dup hran iar cele secundare

nu se dezvolt; la carena de K este o slab dezvoltare a sistemului radicular cu

un numr redus de periori radiculari;
poziia pe plante a frunzelor i altor organe ce simptome vizibile: cnd
simptomele apar pe frunzele de la vrf sunt carene ale unor elemente cu slab
mobilitate n plante (Ca, B) i cu roluri n alctuirea membranelor celulare i
esuturilor (lignin, pectin, celuloz), cnd simptomele apar pe frunzele mature
la baza plantei este o caren a unor elemente cu mare mobilitate n plante
(K,Mg) care de regul dein n celule o stare liber, ionic. n alternativa apariiei
simptomelor att pe frunzele tinere ct i pe cele mature, simptomul reflect
carena unui element implicat n procese metabolice majore prin componenii si
de baz (la N prin aminoacizi i proteine, la P prin acizii nucleici, la S prin
aminoacizi eseniali etc.) (David i Velicica Davidescu, 1981 citai de Mihai Rusu
i colab. 2005);
poziia frunzelor fa de axul vertical: se compar cu o stare normal de
dispunere i cretere a frunzelor aceasta poate fi erect i mult apropiat de
axul vertical (la carena de N), mai ndeprtat de axul vertical (la carena de K);
culoarea frunzelor n primul rnd fa de starea normal de verde specific
organismelor vegetale: dei este i acest criteriu relativ i subiectiv, practica
agrochimic a dovedit c dup culori i nuane de modificare a acestora, se poate
stabili apartenena la carene, la verde-pal-glbui carene de N, S, Mg; verdealbstrui, violaceu carena de P; necroza marginal a frunzelor carena de K;
decolorarea internervural cu meninerea verde a celei mediane carena de Mg;
decolorarea verde-albicioas i piticirea plantelor carena de Zn; cloroz extins
a frunzelor cu necrozri caren de Fe .a.
n prezent, aceste semne exterioare ale carenelor insuficienelor unor nutrieni
la plante se pot interpreta dup un veritabil ghid al manifestrii lor (tabelul
3.1).
ntruct exist unele similitudini n manifestarea carenelor nutritive ale
elementelor dar i diversitate mare privind organul vegelat la care apar, pentru
identificarea elementului determinant i catalogarea corect a deficienelor, n
ultimele decenii s-au propus unele criterii, reguli i dependene i chiar chei de
identificare a dereglrolor de nutriie (Bergman, 1992; Tisdale i colab., 1995; la
noi, Borlan i colab., 1992, 1994; Budoi, 2000).
Diagnosticul foliar al nutriiei prin analize chimice se realizeaz ntr-un moment
dat al unei fenofaze sau n situaii succesive cnd se analizeaz unele pri
vegetative (mai ales frunzele dar i peiolul frunzelor, lstarii tineri sau ramurile
de un an). n organul analizat se determin starea de aprovizionare cu nutrieni,
pentru a realiza unele obiective ale fertilizrii i fertilitii solului:
urmrirea nutriiei cu macro- i microelemente la culturi agricole i
horticole;

pentru confirmarea strilor de deficien depistate prin diagnoza vizual a

simptomelor dar i pentru a preveni strile de insuficien (caren ascuns)
( foarte ascuns) sau cele de toxicitate;
pentru prevenirea i corectarea strilor de dereglri i interaciuni cu
caracter antagonic ntre elemente;
se realizeaz o interpretare a analizelor de diagnoz foliar n legtur cu
analizele de sol pentru a determina recomandri de folosire cu caracter preventiv
i curativ a ngrmintelor n legtur cu dereglrile de nutrieni determinate.
n realizarea analizelor de diagnoz s-au generalizat cele ale frunzei (diagnoza
foliar) lund n considerare aprecierile c frunza este organul principal al
metabolismului plantei, c modificrile n starea de aprovizionare cu nutrieni a
solului se regsesc suficient de rapid n compoziia acesteia i nu n ultimul rnd
pentru considerentul c, de regul, concentraiile nutrienilor din frunze, specifice
unor fenofaze, se pot pune n legtur nu numai cu nutriia ci i cu nivelul
recoltelor (Bould, 1968, 1984).
Numai coninuturile nutrienilor din frunze caracterizeaz o stare actual a
nutrienilor din plante iar analiza altor organe (semine, fructe etc.) eventual o
insuficien ascuns sau prognozeaz nutriia plantei postmergtoare (Spencer
i Chan, 1981; Rayment, 1983; Atkinson i colab., 1980; Randall i colab., 1980,
citai de Mihai Rusu, 2005).

Interpretarea strii de nutriie dup analizele de diagnoz

foliar se face dup urmtoarele
metode:
pe baza comparrii i a raportrii concentraiilor determinate prin analize
cu valorile standard sau ale coninuturi normale considerate a caracteriza
domeniile i strile normale de nutriie determinate de stri optime ale fertilitii
solurilor;
prognozarea i depistarea carenelor i altor stri perturbatorii de la
nutriia normal se interpreteaz pe baza analizelor de diagnoz foliar
utilizndu-se metode sau criteriul concentraiei nivelului critic care exprim
reducerea coninutului unui element din plante sub o concentraie de referin
(limit) sau sub pragul critic al strii de aprovizionare identic cu coninutul
inferior al domeniului (intervalului) de suficien. Acest indicator al nutriiei
exprim nceputul unui domeniu insuficient al aprovizionrii cu un nutrient,
similar cu existena strii de foame ascuns, insuficien (sau caren
ascuns) iar accentuarea acestei slabe aprovizionri declaneaz starea de
caren vizibil prin simptome caracteristice i relevante prin nivele analitice
reduse sub concentraia nivelului critic.
Recoltarea probelor vegetative pentru analiz

n funcie de modul cum se desfoar aceast etap depinde n mare

msur i rezultatele obinute n lucrrile de diagnoz foliar.
n funcie de tipul plantelor anuale, bienale sau perene metodologia de
recoltare variaz.
Organul de referin supus analizei trebuie sa exprime, cat mai fidel media
strii de aprovizionare cu elemente nutritive, respective nivelul strii de
echilibru a elementelor nutritive.
Organele de referin folosite pentru analiz sunt: peiolul frunzei, frunzele
ntregi in special cele ajunse la maturitate, nervurile frunzei (nervura
median), tulpinile (la plantele erbacee), ramurile tinere din anul respectiv,
lstari tineri, crcei (la via de vie, pepeni, castravei) (Davidescu D.,
Davidescu Velicica., 1991).

La plantele luate n studiu, pentru porumb se recolteaz tulpinile erbacee sau

ramuri pn la un an, iar la sfecla pentru zahr se recolteaz peiolul.
Alte aspecte importante privind recoltarea probelor pentru analiz sunt
reprezentate de epoca de recoltare, locul i expoziia pe plant a organelor
recoltate.
Cea mai convenabil epoc de recoltare din experienele efectuate s-a constat c
o reprezint nceputul perioadei de nflorire deoarece reprezint perioada de
stabilitate relativ a compoziiei chimice, fenofaz care este foarte convenabil i
uor de identificat. Totui se pot recolta probe de plante i n alte stadii de
dezvoltare, cu condiia ca momentele sa fie bine precizate i respectate de
fiecare dat pentru specia respectiv.
n funcie de fenofaza n care are loc recoltarea de probe, organele sau esuturile
vegetale care se recolteaz, difer n raport cu fazele de cretere i dezvoltare a
plantelor: astfel n fazele tinere de cretere cnd planta nu prezint organe
difereniate, se recolteaz pentru analiz ntreaga parte aerian a plantei. n
fazele mai avansate de cretere i dezvoltare se recolteaz anumite organe,
ndeosebi frunzele ajunse recent la maturitate.
Prelevarea probelor de material vegetativ se face pe uniti analitice. Acestea
reprezint suprafee de teren cu aceeai uniformitate a reliefului, acelai tip de
sol, agroproductivitate asemntoare, agrotehnic similar i variaz ca
suprafa:

la culturile de cmp: ntre 0,5-0,25 ha;

la pomi i vi de vie ntre 0,25- 1,0 ha.

Din unitile analitice astfel constituite se realizeaz 2 4 probe medii

reprezentative. O prob medie se realizeaz din probele pariale recoltate din 15
20 puncte ale parcelei. n vederea recoltrii probelor pariale parcelele sunt
parcurse pe diagonal sau n zig zag, iar pentru plantaiile de pomi i vi de vie
pe rnduri. (Mariana Volf, 2008).

Mrimea probelor medii n funcie de categoria de material vegetal recoltat

pentru analize este de aproximativ 500 1000 grame material vegetal proaspt
n cazul plantelor tinere. Mrimea probei n cazul cnd se recolteaz frunze
variaz n funcie de specie astfel: 20 50 frunze la porumb; 40 50 frunze la
sfecl; 50 200 frunze la floarea soarelui; 50 100 frunze la pomi; 25 30 frunze
la via de vie.
Perioada de recoltare, difer n funcie de specie. Se recolteaz n fazele tinere de
dezvoltare plante ntregi far rdcini, iar ulterior n faze mai avansate de
cretere, frunze mature, situate ntr-o anumit zon a plantei. n situaia cnd se
termin fraciuni de elemente nutritive (fosfor anorganic, nitrai) se recolteaz
peiolul sau nervura principal de la frunze. (Volf Mariana, 2008, Agrochimie)

Faza de laborator
Pregtirea probelor de material vegetal pentru analize i analiza lor
Prin aducerea probelor din cmp n laborador se impune verificarea strii de
impurificare. Astfel frunzele recoltate de la pomi i legume datorit numrului
mare de tratamente aplicate se spal prin imersie n ap, mai nti n ap
obinuit, apoi de 3-4 ori n ap distilat. Timpul de contact cu materialul vegetal
trebuie s fie scurt, deoarece unele elemente cum ar fi K+, poate difuza ca
urmare a faptului c se gsete dominant n frunze sub form ionic. Materialul
vegetal se terge apoi prin tamponare cu o crp curat, uscat. (Avarvarei I,.
Volf Mariana., 2006).
n funcie de natura determinrilor ce vor fi efectuate depinde i pregtirea
materialului:

probele proaspete se folosesc pentru analiza imediat a componentelor

mai puin stabile, cum ar fi NO3

probele uscate se folosesc pentru analiza componentelor mai stabile;

probe conservate prin ngheare sau cu diferii reactivi.

Analize de laborator i indici calitativi i cantitativi

Pentru testarea strii de fertilitate a sistemului sol-plant, dup nivelul de
aprovizionare a plantelor cu elemente nutritive, se folosesc o serie de metode
cantitative.
Analiza cantitativ (analiza total) st la baza diagnozei foliare, prin aceasta
stabilindu-se intensitatea i calitatea nutriiei sau a altor caracteristici, care dau o
imagine asupra strii de aprovizionare a plantelor cu elemente nutritive.
Analizele se realizeaz n laborator pe probe proaspete, uscate sau conservate,
se determin coninutul total ntr-un element (N, P, K, B, Mg) sau formele solubile,

folosind tehnici curente de laborator (volumetrie, spectrometrie, colorimetrie,

flamfotometrie, absorbie atomic, cromatografie ionic, poteniometrie).
n funcie de scopul urmrit analiza chimic se realizeaz difereniat astfel:

pe esuturi n ntregime, prin distrugerea materiei organice, prin combustie

uscat, sau prin digestie umed (H2SO4 + H2O2 , H2SO4 + HClO4, H2SO4 +
HNO3 + HClO4);

pe seva extras prin presare

pe extracte fcute cu diferii reactivi convenionali (acid acetic, ap)

( Davidescu D. i Davidescu V., 1992).
Principalele determinri care se impun sunt:

azotul total;

azotul nitric;

fosforul total;

potasiu total;

o serie de macroelemente de ordin secundar i microelemente, pentru

specii horticole (Volf Mariana, 2008).
Rezultatele analizei chimice se exprim n ppm la substana uscat sau n
procente.
Aceste analize se realizeaz n laborator potrivit unor metode bine stabilite,
principalele analize fiind: determinarea azotului, determinarea fosforului i a
potasiului.
n vederea dozrii elementelor nutritive se realizeaz distrugerea materiei
organice din probele de analizat folosind una din metodele:

mineralizarea materiei organice pe cale uscat prin calcinare n cuptorul de

calcinare;

mineralizarea materialului pe cale umed, metod mai puin utilizat

datorit apariiei de pierderi prin volatilizarea elementelor nutritive din probe.
Determinarea azotului total
Azotul este un element plastic. El intr n structura moleculelor de
nucleoproteine, protidelor protoplasmatice, lipoproteinelor din citomembrane, n
structura apoenzimelor, a coenzimelor, a vitaminelor B1, B6, B12, a hormonilor
vegetali, a pigmenilor fotosinteci i a stearidelor vegetale.

Principiul metodei

Metoda se bazeaz pe faptul c substanele organice, prin fierbere cu H2SO4

concentrat n prezen de catalizatori, se distrug, elibernd elemente lor
componente sub diferite forme:
C ca CO2;
H i O ca H2O;
iar azotul este transformat cantitativ n NH3.
Amoniacul cu H2SO4 n exces, trece n sulfat de amoniu conform reaciei:
2 NH3 + H2SO4 = (NH4)2SO4Prin tratarea (NH4)2SO4 cu o soluie de NaOH 40
%, rezult NH4OH, care prin distilare pune n libertate NH3, ce este prins ntr-o
soluie H2SO4 de 0,1 N.
Dozarea excesului de H2SO4 se face prin titrare cu o solutie de NaOH, de aceeai
concentraie cu a H2SO4 folosit la captarea amoniacului.
Determinarea cuprinde doua etape succesive:

mineralizarea materiei organice,

distilarea i titrarea amoniacului.

Mineralizarea materiei organice

La balana analitic se cntrete o hartie lucioas 1 g de material pentru
analiz. Materialul se introduce ntr-un balon Kjeldahl de 250 ml. Fr ca
particulele din produs s adere la pereii gtului balonului. (Lixandru Gh., 2006).
n scopul desfurrii reaciilor ntr-un timp scurt, se adaug 10-15 g. Dintr-un
amestec catalizator format din: sulfat de potasiu (10-15 p.) i sulfat de cupru
(1p). Cu ajutorul unui cilindru gradat se toarn prin prelingere, 20 ml H2SO4
concentrat, rotind uor balonul, pentru antrenarea tuturor particulelor de material
de pe pereii vasului.
Se introduce apoi la gtul balonului Kjeldahl par sau o plnie de sticl. Balonul
se aeaz n poziie nclinat pe stativul instalaiei de mineralizare ntr-o ni cu
tiraj bun. La nceput, pn la ncetarea eventualei spumrii, se aplic o nclzire
slab, apoi aceasta se intensific, coninutul balonului aducndu-se la o fierbere
linitit.
nclzirea se face numai pe poriunea balonului ocupat de amestecul de
material analizat, catalizator i acid, pentru a nu se produce pierderi de azot.
Se recomand ca n timpul mineralizrii s se agite uor i cu grij coninutul
balonului, pentru a se aduce n soluie toate particulele de material care ader pe
pereii.

Mineralizarea se consider terminat cnd coninutul balonului i pierde culoarea

galben- brun, iar dup sendimentarea reezidului mineral, faza lichid rmne
incolor sau are o slab nuan verzuie. (rdea C.,Avarvarei I., 1987).
Dup terminarea mineralizrii, se continu fierberea nc o or, pentru
descompunerea compuilor heterociclici care sunt rezisteni la atacul H2SO4
concentrat, dup care se ntrerupe nclzirea i se las sa se rceasc coinutul
balonului la temperatura camerei.
Distilarea i titrarea
Dup rcirea coninutului din balonul Kjeldahl se spal cu ap distilat plnia cu
care a fost astupat balonul, apa de splare fiind prins n acelai balon. Se
adaug aproximativ 100 ml de ap distilat i se agit pn la dizvolvarea
complet a depozitului de sruri format.
Coninutul balonului este trecut apoi cantitativ, ntr-o instalaie de distilare simpl
sau la un aparat Parnas-Wagner splnd balonul de cteva ori cu ap distilat. n
balonul de distilare se adaug 2-3 picturi de fenolftalein.
ntr-un balon Berzelius de 200 ml se iau de la o biuret 50 ml. soluie de H2SO4
0,1 N, de factor cunoscut, n care adaugm 3-4 picturi de indicator mixt-Tashiro (
rou de metil + albastru de metilen ) (culoare violacee).
Paharul de acid se aeaz sub refrigerent, vrful alonjei fiind imersat n acid.Se
face legtura ntre balonul de distilare i refrigerent cu ajutorul unui deflegmator.
Prin intermediul unei plnii de la balonul de distilare se toarn soluie de NaOH 40
% (pregtit cu tiosulfat de Na), pn la reacia alcalin (culoare roz).
Volumul total al lichidului din balonul de distilare se aduce cu ap distilat la circa
jumtate din capacitatea lui. (Hera C.,Borlan Z., 1980)
Dup verificarea itansietii legturilor se ncepe distilarea care se consider
terminat atunci cnd n paharul colector s-au acumulat circa 150 ml. Se coboar
apoi paharul i se spal alonja cu un jet de ap.
n continuare, se titreaza H2SO4 aflat n exces, cu o soluie de NaOH 0,1 N de
factor cunoscut, pn la virarea culorii n verde deschis.Se noteaz cantitatea de
NaOH, consumat la titrare.

Determinarea fosforului total

Determinarea fosforului din probele de analizat se realizeaz pe cale
colorimetric. Anionii acidului ortofosforic din soluia de analizat reacioneaz cu
trioxidul de molibden, rezultnd astfel heteropoliacid fosfomolibdenic, care n
prezena clorurii stanoase reducndu-se parial molibdenul, de la hexavalent la
pentavalent astfel capt culoare albastr, a crei intensitate este proporional
cu coninutul de fosfor din soluie.

Cenua rezultat n urma calcinrii probelor se trateaz cu acid clorhidric.

Srurile acidului fosforic n prezena acidului clorhidric se descompun i pun n
libertate acidul fosforic. Coninutul creuzetului n care a avut luc reacia se pune
ntr-un balon cotat de 100 ml, se cltete de 2 3 ori, dup care se aduce
volumul balonului la nivel. Dup ce coninutul balonului se limpezete din acesta
se pipeteaz 10 ml, care se trec ntr-un balon cotat de 100 ml i se aduce iar la
nivel. n balon se mai introduc 1 2 picturi de fenolftalein, se neutralizeaz cu
soluie amoniacal 1%, acid sulfuric (reactivul 4) i 10 ml de soluie de molibdat
de amoniu (reactiv 5). Separat se prepar soluiile etalon folosindu-se 2, 4, 6, 8,
10, ... 20 ml.
n toate baloanele se adaug 0,25 ml clorur stanoas, iar intensitatea culorii
albastre obinute se citete la un fotocolorimetru.
Determinarea potasiului total
Potasiul este un element indispensabil pentru metabolismul plantei, participnd
n sinteza aminoacizilor i a proteinelor. El acioneaz ca un element
biocatalizator, stimulnd numeroase procese fiziologice. El regleaz absoria
azotului de ctre plante, prelucrnd nutriia amoniacal, oxidarea amoniacului,
iar n cazul nutriiei nitrice, reducerea nitrailor. Potasiul stimuleaz funcionarea
unor enzime care particip n procesul de respiraie i n metabolismul hidrailor
de carbon, n metabolismul azotului i sinteza vitaminelor. El stimuleaz i sinteza
clorofilelor i intensitatea fotosintezei. Sporete capacitatea plantelor de a
absorbi apa, i de a rezista la ger i secet. El favorizeaz intensificarea
acumulrii glucidelor n plant. Potasiul circul foarte rapid n xilemul plantei sub
form de ioni. Se acumuleaz mai ales n esuturile tinere cu metabolism imens i
cretere rapid, dintre care vrfurile vegetative, cambiul i periciclul. Toamna,
nainte de cderea frunzelor, potasiul migreaz din ele n ramuri sau tulpin.
Carena potasiului n nutriia plantelor diminueaz creterea i dezvoltarea lor.
Se produce o brunificare i rsucire a frunzelor. Se deregleaz metabolismul,
scade intensitatea fotosintezei, a protosintezei. Se diminueaz cantitatea
amidonului i proteinelor, se micoreaz rezistena la boli, iar la anumite specii
pe faa inferioar a frunzelor apar pete albe, galbene, brun rocate sau brune.
Materia vegetal este mineralizat prin calcinare, iar din soluia obinut se
face dozarea potasiului cu fotometru. (Avarvarei I., Volf Mariana ., 2006).
Interpretri ale indicilor agrochimici n diagnoza foliar
Interpretarea rezultatelor analizelor este este o munc laborioas i impune
competen, i experien n domeniu. Pentru o interpretare pertinent a
rezultatelor analizelor cantitative i calitative se impune s se cunoasc:
particularitile de nutriie a fiecrei specii i soi, a ritmului de absorbie, a
fazelor critice de nutriie;
relaiile cantitative ntre elementele absorbite, relaiile ntre cretere i
fructificare ca procese;

corelarea cu factorii ecologici.

Pentru interpretarea rezultatelor analizelor calitative i cantitative se folosesc o

serie de diagrame, nomograme etc, elaborate pe baza experimentrilor de ctre
laboratoare sau institute de cercetri, pentru fiecare grup de specii.
Cile de interpretare a rezultatelor sunt multiple:
utilizarea datelor laboratoarelor de specialitate privitoare la nivele critice
ale fiecrei specii;
interpretare pe baza raportului dintre perechi de elemente sau
interpretarea pe baz de corelaii simple sau multiple;
-

folosirea de curbe, diagrame (triliniar, pentagonal), nomograme.

DIAGNOZA FOLIAR PENTRU FLOAREA-SOARELUI

Diagnoza foliar dup semne sau simptome exterioare

Exist situaii cnd plantele nu absorb n cantitate suficient unul sau mai multe
elemente, pentru a se satisface minimul necesar proceselor metabolice i n
aceste condiii pot manifesta semne pe prile exterioare, care indic o cretere
i dezvoltare anormal i implicit o anume disfuncionalitate.
Unele dintre nsuirile morfologice i fiziologice ca indicator al nutriiei
nesatisfctoare a plantelor agricole, constituie repere n acest sens.
Se cunoate c simptomele de caren n diferite elemente (N, P, K, Ca, Mg, Zn)
difer n raport cu specia i chiar cu soiul sau hibridul. Sunt ns i o serie de
caracteristici morfologice care, dei apar cu intensitate diferit, conduc ctre
descifrarea cauzelor unor deranjamente nutriionale (Volf Mariana, 2008 ).
1.

Raportul dintre rdcini i partea aerian

Examinnd modul de dezvoltare al sistemului radicular i cel de cretere a prii

aeriene, n corelaie cu dezvoltarea i fructificarea se pot trage variate concluzii
raportate la starea de nutriie. La una i aceeai specie pot exista deosebiri
importante n funcie de modul de cultur practicat.
Sistemul de fertilizare i coeficientul de utilizare al ngrmintelor este influenat
de modificrile cantitative ntre diferite pri sau organe.
Pentru maximul de producie, trebuie s se pstreze un anumit echilibru ntre
diversele organe vegetative i din acest punct de vedere, ngrmintele joac
un deosebil rol n pstrarea acestui echilibru.
Insuficiena i carena n azot se manifest prin faptul c partea aerin se reduce,
plantele se opresc din cretere, ns rdcinile primare se dezvolt mult pentru a-

i satisface necesitile pentru hran, n timp ce rdcinile secundare aproape c

lipsesc complet. Nu se mai formeaz aminoacizi i nici substane proteice.
De asemeni, raportul C/N crete i favorizeaz un exces de hidrai de carbon, are
loc o sporire a coninutului n celuloz i lignin, influennd asupra membranei
celulare a rdcinilor. Absorbia elementelor decurge mai greu, rdcinile devin
de o culoare brun fa de culoarea normal care este alb sau alb-glbui.
Carena n fosfor se manifest prin rdcini mici i scurte comparativ cu partea
aerian iar plantele se smulg uor din sol. Rdcinile devin de culoare roietic
(Fe nlocuiete n cea mai mare parte P).
n cazul carenei de potasiu se constat o slbire a sistemului radicular i a
numrului periorilor radiculari, scznd puterea de bsorbie i pentru alte
elemente.
La carena n calciu rdcinile primare rmn scurte, iar cele secundare nu se
dezvolt, ca urmare, apar malformaii ale rdcinilor dar i ala aparatului
foliaceu.
2.

Carena i structura morfologic a frunzelor

n ceea ce privete structura morfologic a frunzelor la plantele care difer foarte

mult, la monocotiledonate (cereale) fa de dicotiledonate (sfecl, cartof),
precum i la plantele erbacee fa de cele lemnoase ( Volf Mariana, 2008 ).
3.

Carena i poziia pe plante a frunzelor

Pot exista mai multe poziii tipice pentru diagnosticarea primar a cauzelor
dereglrilor de nutriie:
a)
Simptomele apar preponderent pe frunzele mature de la baz indicnd o
caren n elemente care au o mare mobilitate n plante (K, Mg). Acestea nu intr
n compoziia unor constituieni cu rol hotrtor n alctuirea organismului
vegetal.
b)
Simptomele care apar mai ales pe frunzele tinere de la vrf indicnd
elemente care nu au o mobilitate mare n plante (B, Ca). Aceasta intr n
constituia unor compui organici, care particip la alctuirea structurii celulelor,
a esuturilor i a organelor de reproducere.
c)
Simptome de deranjamente nutritive att pe frunzele tinere ct i pe cele
mature, att la vrf ct i la mijlocul sau baza plante, reprezint un indiciu c
elementele care produc aceste perturbri sunt n legtur cu principalele procese
metabolice de formare a unor substane absolut necesare metabolismului (N este
pentru formarea aminoacizilor i a proteinelor, P pentru formarea acizilor nucleici
i a ADP, ATP, NADPH, S pentru formarea unor aminoacizi eseniali cistina,
metionina).
4.
Poziia pe plant a frunzelor i a altor organe care manifest simptome
vizibile

Carena unor elemente nutritive cu o mobilitate redus n plante (calciu, bor) sau
care au rol de formare a membranelor celulare sau a esuturilor (lignin, pectin,
celuloz) apare atunci cnd sunt afectate frunzele din parile terminale (vrf) ale
plantelor. Cnd simptomele se manifest pe frunzele mature aflate la baza
plantelor, este vorba de carena unui element cu mobilitate mare n plant
(potasiu, magneziu) i care se gsesc n celule n majoritatea cazurilor n stare
liber. Simptomele manifestate la nivelul frunzelor, n funcie de apariia pe
frunzele tinere sau pe cele mature indic carena unui element care deine un rol
important n procesele metabolice de baz (la azot: proteine i aminoacizi, la
fosfor acizii nucleici, la sulf aminoacizi eseniali). (Davidescu David i Davidescu
Velicica, 1981).
5.

Carena i poziia fa de axul vertical

Poziia normal a frunzelor fa de axul vertical este specific pentru fiecare soi
sau hibrid sau n funcie de faza de vegetaie n care se gsete planta n
momentul analizei. Se compar creterea i dispunerea normal a frunzelelor cu
cazurile n care frunzele au o dispunere erect i foarte apropiat de axul vertical
al plantei (n cazul carenei de azot), sau mult deprtate fa de axul vertical (la
carena de potasiu).
Datorit faptului c elementele nutritive, n circuitul lor nutriional se
intercondiioneaz, n sensul c ele se pot afla n relaie de senergism sau de
antagonism unele fa de altele, apar o serie de semne secundare care nu sunt
caracteristice dar care complexeaz interpretrile. De aceea, pentru a preciza
cauzele deranjamentelor i a explica manifestrile acestora, se impune ca dup o
examinare judicioas a simptomelor s se efectueze analiza chimice pe plant, n
completare cu cele de sol.
6.

Carena i culoarea frunzelor

Un criteriu de baz n aprecierea simptomelor de caren n elemente nutritive l

constituie culoarea frunzelor. Carenele n unele elemente cu rol plastic conduc la
modificarea culorii normale care variaz cu intensitatea carenei i elementul
aflat n deficit.

Faze i etape de lucru

Pentru a se asigura succesul analizelor n diagnoz foliar este nevoie de o
interpretare ct mai fidel a rezultatelor i se va ine cont de trei factori:

recoltarea corect a probelor vegetative reprezentative de organe sau

esuturi vegetale pentru analize;

pregtirea probelor pentru analiz i analiza lor;

interpretarea datelor de analiz pe baza unor sisteme de referina alese

corect.

1. Recoltarea probelor vegetative pentru analiz

Organul de referin supus analizei trebuie sa exprime, cat mai fidel media strii
de aprovizionare cu elemente nutritive, respective nivelul strii de echilibru a
elementelor nutritive.
Organele de referin folosite pentru analiz sunt: peiolul frunzei, frunzele ntregi
in special cele ajunse la maturitate, nervurile frunzei (nervura median).
(Davidescu D., Davidescu Velicica., 1991).
Alte aspecte importante privind recoltarea probelor pentru analiz sunt
reprezentate de epoca de recoltare, locul i expoziia pe plant a organelor
recoltate.
Cea mai convenabila epoca de recoltare din experienele efectuate sa constat c
o reprezint nceputul perioadei de nflorire deoarece reprezint perioada de
stabilitate relativ a compoziiei chimice, fenofaz care este foarte convenabil i
uor de identificat.
n funcie de fenofaza n care are loc recoltarea de probe, organele sau esuturile
vegetale care se recolteaz, difer n raport cu fazele de cretere i dezvoltare a
plantelor: astfel n fazele tinere de cretere cnd planta nu prezint organe
difereniate, se recolteaz pentru analiz ntreaga parte aerian a plantei. n
fazele mai avansate de cretere i dezvoltare se recolteaz frunzele ajunse
recent la maturitate.
Din unitile analitice astfel constituite se realizeaz 2 4 probe medii
reprezentative. O prob medie se realizeaz din probele pariale recoltate din 15
20 puncte ale parcelei. n vederea recoltrii probelor pariale parcelele sunt
parcurse pe diagonal sau n zig zag.
Mrimea probei n cazul recoltrii frunzelor de floarea-soarelui a fost de 50.
Se recolteaz n faze mai avansate de cretere, frunze mature, situate ntr-o
anumit zon a plantei.
2. Pregtirea probelor de material vegetal pentru analize i analiza lor
Prin aducerea probelor din cmp n laborador se impune verificarea strii de
impurificare. Astfel frunzele recoltate se spal prin inmersie n ap, mai nti n
ap obinuit, apoi n ap distilat. Timpul de contact cu materialul vegetal
trebuie s fie scurt, deoarece unele elemente cum ar fi K+, poate difuza ca
urmare a faptului c se gsete dominant n frunze sub form ionic. Materialul
vegetal se terge apoi prin tamponare cu o crp curat, uscat.

Analize de laborator i indici calitativi i cantitativi

Pentru testarea strii de fertilitate a sistemului sol-plant, dup nivelul de

aprovizionare a plantelor cu elemente nutritive, se folosesc o serie de metode
cantitative.
Analiza cantitativ (analiza total) st la baza diagnozei foliare, prin aceasta se
stabilete intensitatea i calitatea nutriiei sau a altor caracteristici, care dau o
imagine asupra strii de aprovizionare a plantelor cu elemente nutritive.
Rezultatele analizei chimice se exprim n ppm la substana uscat sau n
procente.
Aceste analize se realizeaz n laborator potrivit unor metode bine stabilite,
principalele analize fiind: determinarea azotului, determinarea fosforului i a
potasiului.
Determinarea azotului
Azotul din materia vegetal poate fi dozat pe dou ci:
a. Combustia materiei vegetale n prezen de oxid cupric i msurarea volumului
de N2 rezultat (metoda Dumas) ;
b. Descompunerea substanei organice cu acid sulfuric, la cald, n prezen de
catalizatori, azotul fiind redus la amoniac i reinut sub form de sulfat de
amoniu, dup care, prin distilare i titrare se stabilete cantitatea de azot
(metoda Kjeldahl) ( Davidescu David i Davidescu Velicica, 1981 ).
Dozarea azotului total prin metoda Kjeldahl
Se disting trei faze de lucru n decursul determinrii:
a. Digestia materiei vegetale pn la trecerea azotului n sulfat de amoniu;
b. Distilarea amoniacului din sulfatul de amoniu;
c. Titrarea direct sau indirect a amoniacului distilat.
a) Digestia materiei vegetale se realizeaz cu ajutorul acidului sulfuric, la
cald, n prezena unui catalizator (Hg, Cu sau Se) care are rolul de accelerare a
reaciilor n procesul de mineralizare, i a unor substane care se adaug pentru
ridicarea temperaturii de digestie (K2SO4, Na2 SO4).

n realitate reaciile sunt mult mai complexe. Catalizatorii servesc, la rndul lor,
ca substane ce accept i pun n libertate oxigenul necesar oxidrii materiei
organice. Aa, de exemplu, Hg se oxideaz n prezena acidului sulfuric trecnd n
oxid mercuric, mai departe oxidul mercuric trece n oxid mercuros cu degajare de
oxigen, iar oxidul mercuros trece la rndul su n mercur i oxigen. n acest fel
mercurul se comport ca acceptor i donator de oxigen;
Hg + H2SO4

HgO + H2O + SO2;

2HgO

Hg2O + O

Metoda Kjeldahl nu include i azotul aflat n compui ce conin legturi NN sau

NO(de exemplu, compui azo-, nitrozo- sau nitro; hidrazine, hidrazone, nitrii i
nitrai). Pentru a se putea include i aceti compui la dozare, materialul de
analizat trebuie supus n prealabil unui tratament special. n 1960, Bremner a
constatat c aplicarea pretratamentelor nu afecteaz evident rezultatul final,
datorit faptului c aceti compui se gsesc n proporie prea mic fa de
celelalte forme ale azotului, ct i pentru motivul c n timpul digestiei ar putea
avea loc o reducere important a compuilor oxigenai ai azotului de ctre
glucidele existente n plant.
b) n faza a doua, distilarea amoniacului, soluia coninnd sulfatul de amoniu
rezultat n urma digerrii este supus distilrii ntr-o instalaie de tip Kjeldhal sau
ntr-un aparat Parns-Wagner, n care are loc descompunerea sulfatului de amoniu
cu ajutorul NaOH, amoniacul fiind prins ntr-o soluie standard de acid sulfuric sau
acid boric.
Dac n balonul de distilare se gsete mercur bivalent Hg2+, la tratarea cu alcali
n vederea distilrii sunt posibile reacii ale oxidului mercuric cu amoniul i
formarea unui complex de amoniu-mercur ce se descompune greu la adaosul de
NaOH n vederea distilrii. Pentru descompunerea acestui
c) n faza a treia de lucru, titrarea direct sau indirect a
amoniacului distilat, se
determin amoniacul, respectiv azotul din proba de plant luatn analiz, prin
titrarea excesului de acid din vasul recipient cu NaOH :
H2SO4 + 2NaOH = Na2SO4 + 2H2O
Dac amoniacul a fost prins ntr-o soluie de acid boric, dup procedeul
propus de Winkler n 1913, la titrare cu soluia de acid sulfuric are loc reacia:
2NH4H2BO3 + H2SO4 = (NH4)2SO4 + 2H3BO3
Dozarea fosforului
Fosforul din soluiile obinute prin digestia materiei vegetale pe cale umed
sau pe cale uscat poate fi dozat prin precipitare cu fosfomolibdat de amoniu
(metoda gravimetric sau metoda volumetric), sau se poate doza pe cale
colorimeric n prezena molibdatului de amoniu i a clorurii stanoase. Pentru
motive de comoditate se utilizeaz foarte mult metoda colorimetric. ( Davidescu
D. i Davidescu V., 1992 ).
Dozarea fosforului pe cale colorimetric: metoda se bazeaz pe faptul c
anionii acidului ortofosforic din soluia de analizat reacioneaz cu trioxidul de
molibden MoO3 formnd un heteropoliacid fosfomolibdenic, n prezena clorurii
stanoase reducndu-se parial molibdenul de la hexavalent la pentavalent i
cptnd culoarea albastr, a crei intensitate este proporional cu cantitatea

de fosfor din soluie. Acidul silicic formeaz de asemenea sruri complexe cu

molibdatul de amoniu, de aceea trebuie ndeprtat din soluie.
Determinarea potasiului
Coninutul n potasiu total din plante, variaz n limite foarte largi, n raport
de specie, vrst, organul care se analizeaz precum i de unii factori de mediu
(pH, umiditate, intensitate luminoas, etc.). n organismele vegetale superioare,
potasiul se gsete aproape n totalitate sub form anorganic, cel mai ridicat
coninut de potasiu fiind n frunze.
Dozarea potasiului din plante se poate face prin metode gravimetrice,
volumetrice, fotometrie de flacr, aceasta din urm fiind cea mai utilizat.
Determinarea potasiului din produse vegetale se poate face prin metode
gravimetrice i prin metode volumetrice. Mai utilizate sunt metoda gravimetric
ca perclorat de potasiu i metoda volumetric ca cobaltnitrit de sodiu si de
potasiu. Datorit faptului c acestea sunt metode laborioase, n ultimul timp se
folosete cu mult succes metoda fotometriei cu flacr, care, dac se reuete
nlturarea interferenelor cu ali ioni din soluia de analizat, asigur o precizie
satisfctoare.
Dozarea potasiului prin metoda fotometriei cu flacr: intensitatea liniei
spectrale caracteristic potasiului din soluia de analizat este proporional n
concentraia acestuia n soluie. Eliminarea interferenelor datorate ionilor
nsoitori din soluia de analizat se poate face pe de o parte prin adaosul n
soluiile de referin a unor soluii ce conin toi cationii i anionii ce produc
interferene i care se gsesc n soluia de analizat, pe de alt parte prin adaosul
unor soluii tampon ce evit n msur mai mare asemenea efecte. S-a constatat
(Bovay i Cosay,1995) c elementele Ca, Na, Mg, Cl, P, ce se gsesc n soluia de
analizat nu deranjeaz semnificativ dozarea potasiului.
Diagnoza foliar reprezint o premiz a unor principii adecvate, n
stabilirea dozelor de ngrminte organice i produse industial i justific pe
deplin studiu intreprins.