Sunteți pe pagina 1din 10

Introducere

Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de cunotinele tradiionale ale
ranilor i care integreaz progresele tiinifice n toate disciplinele agronomice, rspunznd
preocuprilor sociale fi ale mediului nconjurtor, fumizndu-se consumatorilor produse de
calitate chiar i n rile mai srace.
Obiectivul principal al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i resursele naturale aie
planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice, pesticidelor de sintez i a erbicideior,
metodeie de prevenire jucnd un rol primordial n lupta mpotriva duntorilor, boliior i a
buruienilor.
Pentru a practica o agricultur n armonie cu natura trebuie s se in seama de tehnicile
biologice utilizate i de condiiile locale, adaptndu-se la realitile socio-economice dar i la
metodele tradiionale, prin utilizarea optim a resurselor din agroecosisteme, fiind un factor
esenial pentru obinerea unor rezultate optime i de lung durat.
Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt universale, dar tehnicile utilizate
sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resurse i de tradiiile locale.
Agricultura ecologic este o metod care necesit capacitate de observare i de reflexie.
Folosete un potenial ridicat de mn de lucru, necesitnd deci locuri noi de munc, i
menine ranii la munca cmpului, aspect important ntr-o perioad de omaj, pe de o parte i
exod masiv din zonele rurale ctre aglomerrile urbane, pe de alt parte.

nmulirea plantelor legumicole


nmulirea reprezint proprietatea plantelor de a se multiplica, respectiv de a-i spori
numrul de indivizi.
nmulirea sexuat (reproducerea sexuat)
Reprezint proprietatea plantelor de a lsa urmai prin intermediul unor grnei sexuali, care
n dezvoltarea lor repet aproape n ntregime stadiile, transformrile i modificrile petrecute
dea lungul filogenezei i ontogenezeiplantelor.
Pentru nmulire se folosesc semine la: tomate, ardei, vinete, castravei, dovlecei, pepeni,
dovleac, varz, conopid, gulie, ceap, praz, bame, frunzoase ctc, sau fructe uscate indehiscente,
impropriu denumite "semine" (termenul este acceptat n practic) la: morcov, ptrunjel,
pstrnac, elin, sfecl roie, spanac, salat, cicoare, anghinare etc.
Avantaje:
-

coeficient mare de multiplicare, de la o singur plant obinndu-se un numr mare i

foarte mare de semine;


-

capacitatea bun de pstrare a seminelor timp de 2-7 ani^ datorit coninutul redus de

ap, compoziiei chimice i condiiilor de temperatur i umiditate cerute n spaiile de


depozitare;
-

au un volum mic, se pot manevra uor i ocup un spaiu de' pstrare redus;

operaiunile de ambalare se pot face mecanizat;

se pot crea rezerve de semine, pentru situaiile critice;

asigur semnatul mecanizat i chiar de precizie, dac se folosesc maini speciale,

utilizndu-se o cantitate mai mic de semine n comparaie cu folosirea metodei vegetative de


nmulire;
-

seminele permit introducerea n practic a hibrizilor valoroi, care manifest fenomenul

heterozis.

Dezavantaje:
impurificarea

soiurilor n

condiiile nerespectrii

unor cerine tehnologice impuse

culturilor semincere;
- smna hibrid se obine cu cheltuieli mari, dar cu toate acestea hibrizii i fac din ce n ce
mai mult prezena n cadrul culturilor legumicole, fiind foarte valoroi, avnd imprimate
caracteristici genetice de rezisten la atacuri i ali factori adveri.
nsuirile cantitative i calitative ale seminelor de plante legumicole
Pentru practica legumicol o importan deosebit o prezint ansamblul nsuirilor cantitative
i calitative ale seminelor, care se pot grupa astfel:
-

nsuiri morfologice (fizice) - care reprezint un grad de specificitate n funcie de

specie i cultivar, avnd un caracter stabil (conturul, forma, aspectul suprafeei) sau variabil
(mrimea, culoarea, luciul, aroma); nsuiri biologice - ce reflect aspectul calitativ al zestrei
ereditare i al potenialului vital n ansamblu: ereditatea, autenticitatea, proveniena, nsuiri ce
trebuie asigurate i meninute prin lucrrile specifice care se aplic culturilor semincere; nsuiri
fiziologice ~ care asigur i arat potenialul vital al seminelor i sunt reprezentate de:
viabilitate, facultatea germinativ i energia germinativ, nsuiri ale cror valori trebuie s se
pstreze n limitele standardelor stabilite, n funcie de specie i clasa de calitate, valori ce sunt
atestate prin certificatele de puritate biologic i buletinele de analiz, elaborate de laboratoare de
specialitate judeene;
- nsuiri tehnologice - ce reprezint o consecin a ateniei .acordate tehnologiilor aplicat n
culturile semincere, prin lucrrile specifice efectuate, n scopul obinerii de semine viguroase,
sntoase i lipsite de impuriti, precum i a momentului i modului de extragere, uscare,
condiionare i pstrare a seminelor. Sunt reprezentate de: puritatea fizic, umiditate, starea
sanitar, puterea de strbatere, masa medie a 1000 de boabe (MMB) i valoarea cultural.
Puritatea fizic (P%) - reprezint nsuirea seminelor de a fi' lipsite de corpuri strine,
impuriti, reprezentnd cantitatea de semine ntregi, normal dezvoltate care aparin speciei sau
probei analizate i se exprim procentual din greutate.
Se stabilete cu ajutorul formulei:
3

P= greutatea seminelor curate (pure) (supra) greutatea total a probei analizate


Facultatea germinativ sau germinaia total (Fg %) reprezint nsuirea seminelor de a
produce germeni normali ntr-un anumit interval de timp, bine stabilit, n condiiile de
germinare specifice pentru fiecare specie legumicol, exprimarea fcndu-se procentual din
numrul total de semine pure, din proba supus analizei.
Facultatea germinativ este influenat de factorii interni: specia, perioada de postniaturaie,
structura

tegumentului

seminal,

vrsta, compoziia chimic etc i externi: apa, oxigenul,

cldura etc. De aceea trebuie luate msuri speciale, corespunztoare producerii i pstrrii
seminelor.
Energia germinativ

este

noiune

mai

complex

dect facultatea germinativ,

ilustrnd faptul c un lot de semine poate genuina mai rapid i mai uniform dect altul, practic
fiind necesar ca germinaia s fie ct mai rapid i grupat.
Se stabilete odat cu facultatea germinativ dar ntr-un interval de timp de /3 sau 1/2 din
durata de determinare a acesteia.
Valoarea cultural (Vc) sau smna util reprezint un indiciu tehnologic, care se stabilete
pe baza facultii germinative i a puritii seminelor, reprezentnd procentul de semine pe care
se conteaz c ar da plante viabile, n anul de folosire.
nmulirea asexuat (vegetativ)
Este cea mai veche i mai simpl metod de nmulire i se folosete la speciile de plante
legumicole care n condiiile din ara noastr nu formeaz semine (hreanul, batatul, cartoful,
usturoiul, ceapa de Egipt etc.) sau chiar dac formeaz semine nmulirea vegetativ este mai
avantajoas (leuteanul, tarhonul, cardonul etc.) transmind la descendeni nsuirile valoroase
pe care le au plantele mam i obinnd producii chiar n primul an de cultur.
n practic se utilizeaz mai multe metode de nmulire vegetativ.
nmulirea prin bulbi i bulbili. Se aplic la ceapa ealot (Vlaia-bulbi), usturoi i ceapa de
Egipt (bulbili) recurgndu-se la detaarea bulbililor i plantarea lor n cmp toamna (septembrie)
sau primvara devreme (martie), manual sau mecanizat.
nmulirea prin tuberculi se utilizeaz la cartof. Se folosesc tuberculi din fraciunile mici cu
4

diametrul de 30-45 mm, sau mijlocii cu diametrul de 45-60 mm, care se planteaz ntregi,
mecanizat sau manual i uneori tuberculi mari, peste 60 mm diametru, care se secioneaz
longitudinal pentru o echilibrare mai bun a mugurilor pentru fiecare poriune. Se planteaz
manual primvara sau vara.
nmulirea prin rizomi se practic la mcri, tevie, revent, folosindu-se poriuni de rizomi
care prezint civa muguri vegetativi. Plantara se face primvara devreme.
nmulirea prin rdcini tuberizate se practic la hrean i batat. La hrean se folosesc
rdcini cu lungimi de 5-15 cm i grosimi de 0,5-2 cm avnd muguri la ambele extremiti, iar
cei de pe poriunea intermediar trebuie nlturai prin frecare cu o crp aspr sau prin rzuire.
Pentru pstrarea polaritii la plantare, rdcinile se secioneaz la o extremitate, orizontal, iar la
cealalt oblic.
La batat se folosesc rdcini de dimensiuni mici sau mari secionate, care se pot planta direct
n cmp.
nmulirea prin drajoni se aplic la plantele care ;prezint rdcini trasante i au capacitatea
de a emite lstari (drajoni - lstari de rdcin), ca la: anghinare, cardon i tarhon. Lstarii se
detaeaz cu o poriune de rdcin i se planteaz apoi direct sau se transplanteaz n ghivece.
Plantarea se face manual, primvara devreme.
nmulirea prin butai se practic la speciile de plante legumicole care au nsuirea de a
emite rdcini adventive din lstari vegetativi. Se utilizeaz frecvent la tarhon i batat. Se
detaeaz butaii de pe plant, apoi se fragmenteaz sau se las ntregi, avnd o lungime de
aproximativ 10 cm i un numr de 3-5 frunze. Frunzele de la baza butaului se nltur, iar cele
de la partea superioar se fasoneaz. La partea inferioar butaii se secioneaz sub un nod,
deoarece la acest nivel stratul rizogen este mai activ, dup care se pun la nrdcinat.
nmulirea prin marcotaj se practic la tarhon i cardon, plante ce au capacitatea de a emite
rdcini adventive cnd vin n contact cu solul. La baza plantei se execut un muuroi, iar dup
emiterea de rdcini adventive lstarul se detaeaz de planta mam i se planteaz la loc
definitiv, toamna sau primvara.
nmulirea prin desprirea tufelor se practic la specii perene, care formeaz tufe bogate:
tarhon, revent, anghinare, leutean, mcri, tevie, ceapa de tuns, cimbrior etc, n special pentru
rentinerirea culturilor i completarea golurilor. Tufele se despart prin trierea cu cuitul sau cu
cazmaua i se planteaz manual, n special prim\ara dup pornirea n vegetaie.
5

nmulirea prin altoire se practic la plante legumicole cu scopul creterii rezistenei


acestora la atacul ciupercii Fusarium oxisporum i la nematozi. Metoda este mult practicat pe
plan mondial (Olanda, Japonia, Rusia, Belgia, Germania etc.), ncercri fiind fcute i n
Romnia. Se practic la castravei, pepeni galbeni i verzi, tomate, vinete, batat etc.
Altoirea speciilor i soiurilor valoroase se face pe portaltoi rezisteni.
La castravei se folosete altoirea pe. Cucarbita ficifolia, la pepenele verde n special tigva Lagenaria vulgaris var. longissima, tlvul - Lagenaria vulgaris var. siceraria i var. gaurda; Bak;
Zucca fetidissima, Benincasa cerifera, iar la pepenele galben se practic altoirea pe Cucurbita
moschata, Cucurbita maxima, Cucurbita maxima ssp. turbanimaxima,
La ptlgelele vinete altoirea se face pe Solanum integrifolium, iar tomatele se pot altoi pe
Lycopersicon hirsutum.
Dei cheltuielile de producie sunt mai mari cu 30 %, valoarea produciilor acoper
cheltuielile, iar plantele obinute sunt rezistente la fusarium, nematozi i diferite ciuperci fiind
utilizate n special n cadrul culturilor din sere i solarii, dar n limita posibilitilor i la culturile
timpurii rJin cmp.
La ora actual este instituit un program naional de imprimare a rezistenei plantelor la atacuri
prin utilizarea metodei de altoire. Este o posibilitate practic de realizare a materialului sditor
legumicol n concept ecologic.
nmulirea prin culturi de celule i esuturi "in vitro"
Este cea mai modern metod de nmulire vegetativ, anual producmdu-se pe plan mondial
milioane de plante, la cartof, conopid, tomate, pepeni galbeni etc, dar cu posibiliti de
extindere la majoritatea Speciilor
Asigurarea materialului biologic n vederea nfiinrii culturilor legumicole
Materialul biologic este materializat prin seminele sau organele vegetative folosite pentru
nmulirea plantelor i respectiv cultivarea lor prin semnat sau plantare.

Cele mai importante secvene tehnologice sunt legate de:

alegerea i pregtirea seminelor pentru semnat direct ct i pentru producerea

rsadurilor;

obinerea

rsadurilor

pregtirea

lor

ca

materialului vegetativ pentru

nfiinarea culturilor.

Smna n agricultura ecologic


Seminele folosite n agricultura ecologic trebuie s fie adaptate la conditiile de producie
ecologic.
Procesul de producere a seminelor ecologice este obligatoriu controlat n toate etapele
tehnologice de ctre organismele de drept care in final le atest.
n agricultura ecologic nu este admis a se folosi urmtoarele categorii de semine:
-

cele create prin modificare genetic (O.M.G.);


- obinute prin hibridare cu androsterilitate citoplasmatic fr gene restauratoare;
obinute prin fuziune de protoplati;

obinute prin iradiere n ameliorare;

Tehnicile autorizate pentru selecia soiurilor ecologice sunt:


-

hibridare;

selecia asistat de markeri ADN;

culturi meristematice;

culturi de antere i microspori;


-

prin tratarea termic a polenului (se admite chiar iradierea acestuia).

Soiul biologic trebuie obinut prin metodele de ameliorare n acord cu conceptele enunate, n
cadrul unui program certificat de selecia ecologic.
Seminele sau plantele ecologice se vor nmuli numai dup cel puin o generaie de
cultivare n condiii ecologice.
Pentru inducerea variaiilor sunt compatibile i autorizate procedeele:
-

combinaiile genetice;

selecia n mas;
7

selecia genealogic;

divizarea tuberculilor biologici;

rencruciarea hibrizilor selecionai;

tratamente termice locale;

grefare (altoire);

butire;

metode de diagnoz prin marcaj A.D.N.


O verig tehnologic de mare importan este aceea de a proteja culturile semincere i

respectiv seminele de atacul potenialelor boli i duntori din sol sau din exterior, n special
datorit cadrului legislativ care diminueaz sau reduce msurile curative de combatere.
Reeaua de producere a seminelor ecologice a nceput a se dezvolta pe plan mondial de ctre
unele ntreprinderi care aparin federaiilor naionale ale agricultorilor productori de semine".
n raport cu cerinele din caietul de sarcini pentru agricultura ecologic, trebuie gsite metode
specifice de dezinfectie a seminelor nainte de a fi semnate.
Printre metodele ncercate se numr termoterapia i folosirea unor microorganisme - dar
rezultatele sunt nc necompetitive.
Seminele sunt comercializate n rile Europei Comunitare sub denumirea de SEMNE
ECOLOGICE'.
In ara noastr primele ncercri de a obine semine ecologice" de plante legumicole s-au
realizat la S.C.L. Bacu n 1997, iar primele semine certificate oficial s-au obinut n anul 1999,
la mai multe specii ca: ardeiul gras, lung (kapia) si gogoar; tomate (3 soiuri); fasole de
grdin/ pitic i urctoare; dovleac; dovlecei; elin; cimbru, salat; tevie, revent etc
Seminele ecologice se comercializeaz n ambalaje speciale marcate distinct: SEMINE
ECOLOGICE' produse n conformitate cu reglementrile C.E.E. 2092/91. Se noteaz de
asemenea: numrul de lot; organul de control; productorul; specia; soiul i categoria biologic.
Recoltarea se face manual pentru a se putea alege plantele i fructele ce corespund normelor
stabilite.

Bibliografie

1. Iulia Tia, Maria Stan , Cultura plantelor horticole, manual pentru clasele a XI a i a XII
a, editura Gimnasium, Trgovite, 2002;
2. Gheorghia Hoza, Sfaturi practice pentru cultura legumelor, editura Nemira, Bucureti,
2003;
3. Agnes Geda, Grdina de legume ecologice, ghid practic, editura Polirom, Bucureti,
2007.

Cuprins
Introducere..................................................................................................................................1
nmulirea plantelor legumicole.............................................................................................2
nmulirea sexuat (reproducerea sexuat).............................................................................2
nmulirea asexuat (vegetativ)............................................................................................4
nmulirea prin culturi de celule i esuturi "in vitro"............................................................6
Asigurarea materialului biologic n vederea nfiinrii culturilor legumicole........................6
Smna n agricultura ecologic...........................................................................................7
Bibliografie.................................................................................................................................9

10