Vinete coapte cu orez

Data: 12/02/2012

Vizualizari: 655

Vinete coapte cu orez la cuptor sunt delicioase

si dau o aroma de neegalat.

Vinete coapte cu orez

Ingrediente
-vinete 2
-ardei 2
-ardei rosii 2
-rosii 3
-ceapa 2 capatani
-usturoi 3 catei
-orez 1/2 ceasca
-ulei 1/2 ceasca
-boia de ardei
-sare
-ou 2
-iaurt 350g
-ptrunjel
Metoda de preparare
Ceapa i usturoiul se toaca. Se adauga treptat ardei,
roii tiati i vinete. Sarati vinetele si lasati 20 de
minute inainte de a prepara pentru a pierde ap
amar.
Adaugati legumele la orez. Imprastiati 1 cana de apa
fierbinte, se adaug sare i piper rou. Odat ce s-au
inmuiat, se muta la tigaie si apoi se toarn oule
btute cu iaurt.
Coaceti pn cnd se rumeneste. Se presara cu
patrunjel. Serviti cu iaurt.