MINISTERUL AGRICULTURII I INDUSTRIEI ALIMENTARE AL REPUBLICII MOLDOVA

UNIVERSITATEA AGRAR
FACULTATEA: ECONOMIE
CATEDRA: MARKETIG I ACHIZIII

TEZA DE AN
La disciplina : LOGISTICA

Tema: Deciziile de marketing ale

angrosistului n logistica mrfurilor
n cadrul .M. Efes Vitanta Moldova
Brewery S.A.
A efectuat:

St. an II, gr. 3 Mk. i Log.

Prozorovschi Ivan

A controlat

asistent univ.
Turcan Aurelia
Doctor conf. univ.
Gangan Svetlana

Chiinu 2011

Cuprins:
ntroducere.......3
Scopul, Sarcinile, metodele de cercetare.......3
Actualitatea temei......3
Capitolul 1. Caracteristica de baz a ntreprinderii....7
1.1Scurt Istoric al dezvoltrii ntreprinderei......7
1.2Indicatorii economici-financiari.......8
Capitolul 2 Activitatea Departamentului de logistic............14
2.1 Organigrama ntreprinderei i a Depapartamentului de logistic.....14
2.2 Aprovizionarea..............17
2.3 Desfacerea.............20
2.4 Activiti de susinere a produciei....................................30
3.Infrastructura logistic......................35
4.Costurile de Aproviuionare...........................35
Capitolul 5. Concluzie i Propuneri.....................36
Bibliografie.....38
Anexe......39

ntroducere
Scopul lucrrii date este de a evalua deciziile de marketing ale angrosistului n
logistica mrfurilor n cadrul .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A.
Pentru realizarea acestui scop are loc propun urmtoarelor sarcini:
1. Analiza deciziilor de marketing n procesul de aprovizionare a ntreprinderei
EVMB S.A.
2. Analiza deciziilor de marketing n procesul de desfacere a ntreprinderei EVMB
S.A.
3. Analiza deciziilor de marketing n activitatea de susinere a produciei la
ntreprinderea EVMB S.A.
n cadrul realizrii scopului se vor utiliza urmtoarele metode de cercetare:
1. Analiza indicatorilor financiari;
2. Analiza aciunilor de logistic, i a aspectelor sale strategice;
3. Analiza datelor statistice
Sunt utilizate urmtoarele surse de informare:

Caracteristica intreprinderei

Rapoartele financiare 2008-2010

Folmilarul Statistic 2010

www.scribd.com

www.berechisinau.md

Tehnologiile comerciale i logistica : Manual pentru uzul studenilor instituiilor de

nvmnt superior cu profil economic/ E. Turcov, S. Petrovici, A. Petrovici

http://www.managementmarketing.ro/pdf/articole/8.pdf
Actualitatea temei: Decizii de marketing n comerul en gros:
Presiunile de pe piaa en gros sunt tot mai mari n ultimii ani. Concurena a

crescut i s-a diversificat, clienii sunt mai exigeni, au aprut noi tehnologii i programe
de cumprare directe. Prin urmare, engrositii sunt nevoii s-i mbunteasc deciziile
strategice privind:
3

- piaa int i decizia de poziionare

- deciziile privind mixul de marketing
Tendine n comerul en gros
Intrarea n secolul al XXI-lea a adus cu sine noi provocri n comerul en gros.
Punctul cel mai vulnerabil este riscul creterii preurilor i de asemenea
schimbrile n configuraia furnizorilor i a pieei int. Engrositii sunt din ce n ce mai
cotieni c misiunea lor este creterea eficienei ntregului canal de distribie. Pentru
atingerea acestui obiectiv acetia trebuie s-i mbunteasc n mod constant
serviciile i s-i micoreze costurile. Diferena dintre engrositi i detailiti ncepe
s se estompeze. Engrositii i deschid propriile magazine en detail iar detailitii de
dimensiuni foarte mari preiau din funciile engrositilor. Engrositii vor continua s
mbunteasc i s creasc numrul de servicii oferind comercianilor en detail
preuri

mici,

publicitate,

rapoarte

de

marketing

i management, servicii de

contabilitate, tranzacii on line.

[Sursa]: Tehnologiile comerciale i logistica : Manual pentru uzul studenilor
instituiilor de nvmnt superior cu profil economic/ E. Turcov, S.
Petrovici, A. Petrovici
Crearea avantajului competitiv
Obiectivul esenial al logisticii trebuie s fie asigurarea avantajului competitiv,
respectiv asigurarea unei superioriti durabile asupra competitorilor, pornind de la
adevrul c nivelul serviciului ctre consumatori i costul sunt influenate n mod
semnificativ de aceasta. Sursa avantajului competitiv poate fi operarea cu un cost mai
sczut sau furnizarea unei valori" mai mari clientului. Companiile de succes au fie un
avantaj de cost sau productivitate, fie un avantaj de valoare", sau o combinaie a celor
dou. Logistica este un exemplu clasic de abordare sistemic pentru problemele de
afaceri, respectiv pentru analiza costului total al activitilor logistice, ceea ce nseamn
c obiectivele firmei pot fi realizate prin recunoaterea interdependenei reciproce a
funciunilor majore din firm, cum sunt: marketing, producie, financiar, logistic.
ntruct abordarea sistemic impune compatibilitatea ntre obiectivele funciunilor
majore din firm i obiectivele generale fundamentale ale acesteia, un sistem logistic,
4

orict ar fi de performant i eficient, nu se poate potrivi la toate firmele, care au scopuri

i obiective diferite.
Nu putem concepe competitivitatea fr dezvoltarea serviciilor logistice, fr a
realiza niveluri de eficien i calitate comparabile, ceea ce impune implicarea
managementului de vrf pentru atribuirea unei valori strategice logisticii. Logistica nu
trebuie tratat doar ca un instrument al businessului, ci ca o necesitate pentru creterea
competitivitii. Dac avantajul competitiv prin costuri se obine printr-o productivitate
superioar, respectiv prin creterea volumului de vnzri, avantajul prin valoare
pornete de la adevrul potrivit cruia clienii nu cumpr produse, ei cumpr
beneficii", cu alte cuvinte, produsul este cutat nu pentru ceea ce este n sine, ci pentru
promisiunea a ceea ce va oferi. Pentru ca logistica s devin cu adevrat o surs de
avantaj competitiv, trebuie acordat atenie relaiilor dintre organizaia logistic din
cadrul firmei i celelalte funciuni, fapt ce impune abordarea sistemic prin intermediul
costului total al activitilor acesteia.
Astfel, relaia ntre departamentul logistic i cel financiar are la baz faptul c
deciziile logistice sunt analizate prin prisma costului acestora. La rndul su,
departamentul financiar are nevoie de informaii referitoare la situaia produselor finite
care se afl n canalul de distribuie i care sunt furnizate de logistic, pentru a putea
previziona fluxurile de trezorerie viitoare. Managerii financiari au rol esenial att n
aprobarea bugetelor care afecteaz logistica, ct i n domeniul stocurilor care sunt
nregistrate ca active. De asemenea, este important modul de plat, ct i modalitatea de
nregistrare a stocurilor.
Relaia ntre organizaia logistic i producie are la baz durata procesului de
producie. Un proces lung de fabricaie genereaz cantiti mari de stocuri, respectiv
creterea stocurilor logistice care sunt responsabilitatea departamentului de logistic i
care trebuie depozitate i urmrite. Pentru a realiza eficien, firmele adopt conceptul
de amnare, pentru a apropia momentul obinerii produselor finite de cel al cumprrii
(vor fi amnate acele activiti care produc valoare adugat precum asamblarea,
producia i ambalarea). Pentru aceasta este nevoie de o bun colaborare ntre producie
i logistic.
5

Relaia ntre departamentul de logistic i cel de marketing are la baz conceptul

de nivelul serviciului ctre clieni". Marketingul pune un accent deosebit pe satisfacia
consumatorului, iar strategiile logistice pot facilita satisfacia consumatorului prin
reducerea costului produselor, care se reflect n preuri mai mici i faciliti de
cumprare sau folosire. Strategiile logistice ofer un mod unic de difereniere a unei
firme de competitorii si, oferind oportuniti importante pentru a realiza un marketing
superior. Logistica distribuiei, respectiv logistica orientat spre exterior, are legturi
importante cu componentele mixului de marketing. Deciziile logistice i pun amprenta
pe:

atragerea i utilizarea celui mai productiv canal de distribuie

atragerea i utilizarea celui mai productiv lan de furnizare,

pe modalitile de stabilire a preurilor

pe determinarea cantitilor ce trebuie stocate pe sortimentele de produse,

...................
Toate acestea sunt ntreprinse pentru a asigura disponibilitatea stocurilor de
mrfuri pe pia n funcie de cerere. Multe dintre deciziile de promovare trebuie s
implice o coordonare atent ntre marketing i logistic. Pentru a evita epuizarea
stocurilor pentru produsele care fac obiectul unei campanii promoionale, departamentul
de logistic trebuie s-i sume responsabilitatea de a avea produsul la locul i la data
lansrii - nici mai devreme, nici mai trziu.
[Sursa]: http://www.managementmarketing.ro/pdf/articole/8.pdf

Capitolul 1. Caracteristica de baz a ntreprinderii

1.1.Scurt Istoric al dezvoltrii ntreprinderei

Bazele actualei companii au fost puse cu 30 de ani n urm, n 1974, prin
fuzionarea unitii vechi de producie cu cea nou. Sfritul anilor '80 i nceputul
deceniului al noulea al secolului trecut au fost o perioad favorabil pentru industria
berii n Republica Moldova. Butura spumoas era mai popular ca oricnd pn atunci,
unitile de producie funcionau la capacitate maxim, asigurnd constant vnzri
nalte. n 1990 consumul anual de bere n Moldova constituia 22 de litri pe cap de
locuitor. Criza economic ce a marcat urmtorii ani nu a putut s nu afecteze ramura. n
1995 statisticile artau o scdere de trei ori a volumului de bere consumat de
moldoveni, indicele ajungnd la 8 litri anual pe cap de locuitor. Pn n iulie 1995
ntreprinderea era de stat. n iunie 1995 a nceput transformarea ei n societate pe
aciuni, iar la 10 august 1995 pe baza acestei societi a fost creat ntreprinderea Mixt
de prelucrare a berei, buturilor nealcoolice i apei minerale Vitanta Intravest SA.
Fondatorii acestei ntreprinderi sunt:
- Firma Intravest Finance and Investment Company Est (Lihtenstein);
- Fabrica de bere Vitanta.
La nceputul anului 1996, aciunile ntreprinderii au fost distribuite n felul urmtor:
1. Firma Intravest Finance and Investment Company Est (Lihtenstein)-57%;
2. Statul-28.59%;
3. Lucrtorii ntreprinderii -11.1%
4. Companiile investiionale i trusturile-3.31%.
n 1996 compania a fost privatizat i reorganizat n Societate pe Aciuni cu
numele de VITANTA - INTRAVEST. Pachetul de 85 la sut din aciuni aparinea
7

fondului american Western NIS Enterprise Found. n urmtorii 4 ani a fost efectuat o
reutilare considerabil, noile echipamente asigurnd creterea calitii produselor.
Rezultatele noului management nu au ntrziat s apar. Fiecare din mrcile de bere i
buturi rcoritoare produse de VITANTA a adus n colecia ntreprinderii medalii de
aur, argint i bronz la mai multe expoziii i trguri internaionale de specialitate.
O nou etap n istoria companiei a nceput n ianuarie 2003, odat cu
achiziionarea pachetului majoritar de aciuni de ctre Efes Beverage Group, a asea
ca mrime companie de pe piaa european a berii. n prezent aceasta opereaz peste 25
fabrici de bere, mal i buturi rcoritoare n 10 ri. Produsele EFES se export n
peste 40 de ri. Portofoliul de mrci al companiei cuprinde 26 de nume, printre care
sunt branduri de referin ca Efes, Staryi Melnic, Becks, Miller, Weisteiner i
altele. A fost prognozat c cifra de afaceri a companiei va ajunge n 2009 la suma de 1
mld dolari. Odat cu schimbarea proprietarului, Vitanta Intravest i schimb numele
n EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY. n prezent productorul moldovean
asigur 16% din operaiunile internaionale ale grupului.
n 2004 ntreprinderea a inaugurat un nou laborator, utilat cu echipamente de
ultim or. Pe 1 noiembrie 2004 compania a primit Certificatul ISO 9001, care confirm
implementarea unui sistem performant al managementului calitii.
n 2003 s-a exportat

producie n valoare de 2006,4 mii lei, n 2004 exportul

nregistreaz valoarea de 2297,8 mii lei, ceea ce este o cretere de 14,52 %, deci putem
vorbi c tendina este una pozitiv. Printre rile de export se numr Germania, Ucraina
etc. ncepndcu luna iunie 2009, EVMB a nceput s exporte berea EFES Pilsener n
Romnia, fiind singurul furnizor al acestei beri pe piaa romneasc.

1.2. Indicatorii economico financiari,

Tabelul 2
Analiza eficienei utilizrii factorilor de producie n .M. EFES VITANTA
MOLDOVA BREWERY

2008
1

2009
2

2010
3

Abaterile anului de
gestiune(+,-)lei fa de
2008
2009
4
5

3384

2688

2952

79,43

109,82

14,1

11,2

12,3

79,43

109,82

0,7435

0,59146

0,69

79,56

115,98

0,70

0,66

0,58

129,39

110,69

Anii

Indicatori
A
1. Productivitatea
medie anual a
unui muncitor din
industrie, lei
2. Productivitatea
medie pe or a
unui muncitor,lei
3. Randamentul
mijloacelor fixe
productive cu
destinaie
industrial, lei
4. Randamentul
materialelor

[Sursa]: Raporturile Finanaciare 2008, 2009, 2010

Concluzie:n baza tabelului de mai sus putem notifica c productivitatea medie a
muncitorilor i randamentul mijloacelor de producie a manifestat o oscilaie n
perioadei anilor 20082010. De menionat trebue c aceste oscilaie coincide cu
perioada crizei econmice n lume care a avut implicaiiputernice asupra ntreprinderilor
mxte aa cum este EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY.

[ Sursa ]: http://www.berechisinau.md
Concluzie: n baza acestui tabel obsevm c .M. EFES VITANTA MOLDOVA
BREWERY deine o reea de distribuie vast i difereniat, ceea ce-i acord un
Tabelul 1
Legturile administrativ-economicei caracteristica cilor de comunicare a .M.
EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY
Tabelul 3
Componena,
structurapunctelor
si dinamica
Denumire direciilor
de
Denumirea
Tipulmijloacelor
i calitatea fixe n .M. EVMB S.A. n
Distana,
km 2008-2010
perioada
anilor
legtur
Aministrativ
teritorial:
Mijloace fixe

de livrare

2008
Chiinu
lei
Ponderea %
Budeti
1
2
92058267Sngera14,35
13154569Floreni 2,05
Hnceti
52063103
81,14
Balti
1
Cahul

a) local
b) raional
A
Cldiri
Construcii
Speciale
c) republican
Maini,
Utilaje,
Instalaii de
Caueni
transmisie
Mijloace de
15778554Cimislia2,49
transport
Floreti
Mijloace fixe 64164882
100
d) extern
totale
2 Romnia
2. Realizarea produciei
a) Bere

cilor de livrare

Anii
2009
Asfaltat
lei
Ponderea %
Asfaltat
3
4
Asfaltat
148120858
16,73
Asfaltat
19498177
2,2

2010

lei
Ponderea %
15,8
5
6
18,2
148220398
16,1
19,3
24171844
2,6

Asfaltat
700088564
Asfaltat
Asfaltat

79,07

36,6
731379345
145
163

79,3

Asfaltat
17643394
Asfaltat

1,99

72
18032973
69,9

Asfaltat
885377394
Asfaltat

100

127
921830961
506

100

Chiinu

Asfaltat

Budeti

Asfaltat

15,8

Sngera

Asfaltat

18,2

Floreni
Hnceti
Balti
Cahul
Caueni

Asfaltat
Asfaltat
Asfaltat
Asfaltat
Asfaltat

19,3
36,6
145
163
72

Cimislia

Asfaltat

69,9

Floreti

Asfaltat

127

Romnia

Asfaltat

506

avantaj (ce ine de capacitatea de astabiliza evoluia volumului total de vnzri) n faa
concurenilor i demonstreaz potenialul nalt pe care l manifest aceast ntreprindere

10

pe piaa R.M. Existena unor puncte de livrare pe piaa extern i anume piaa U.E.
confirm competivitatea i calitatea nalt pe care odein produsele acestei ntreprinderi.
[Sursa]: Raporturile Finanaciare 2008, 2009, 2010
Concluzie: n baza acestui tabel observm c nterprinderea Mixt EFES
VITANTA MOLDOVA BREWERY -ia majorat volumul miijloacelor fixe dea lungul
perioadei anilor 20082010 n ansamblu ( nu exist o direcie bine determinat o
majorare ponderat doar a unor fapt ce demonstreaz c ntreprinderea se afl n etapa
de majorare aproduciei, a expansiunii pe pia. O reducere a ritmului de cretere a
mijloacelor fixe este observat n anul 2010, fapt care este determinat de reducerea
considerabil a volumului de investiii n perioada anului 2009.

11

Tabelul 4
Structura cheltuelilor activitii operaionale n .M. EFES VITANTA
MOLDOVA BREWERY n perioada anilor 2008-2010

Indicatori
A
1.Cheltueli
generale i
administrative
2. Cheltueli
comerciale
3. Alte
cheltueli

2008
Ponderea,
Suma, lei
%
1
2

Anul
2009
Ponderea,
Suma, lei
%
3
4

2010
Ponderea,
Suma, lei
%
5
6

59534873

26,54

58701003

21,18

62563283

24,68

98655846

43,98

105783351

38,16

109500653

43,21

39111504

17,44

36847476

13,29

38493557

15,19

3015048

1,34

970938

0,35

10326092

4,08

38951150

17,36

74876900

27,01

32476458

12,81

(14965942)

(6,67)

14973

0,005

39214

0,01

2243024479

100

277194641

100

253399257

100

operaionale
4. Cheltuelile
activitpii de
investiii
5. Cheltuelile
activitii
financiare
6Cheltueli
privind
impozitul pe
venit
7. Total
cheltueli

[Sursa]: Raporturile Finanaciare 2008, 2009, 2010

Concluzie: Pe lng un ritm de crertere pozitiv a cheltuelilor specific unei creteri ai
volumului de producie n baza tabelului bservm i o oscilaie a volumului total al
cheltuelilor. Maximul acestei oscilaii coincide cu anul de criz. De menionat trebue
c mjorarea cheltuelilor totale nu manifest un caracter general ci unul bine
direcionat. Astfel observm chiar i o reducere uoar a cheltuelilor generale i
12

administradive, a altor cheltueli operaionale, i o reducere considerabil a

cheltuelilor de investiii. Creterea cheltuelilor astfel are la baz cheltuelilor
Tabelul 5
Analiza rezultatelor financiare n .M. EFES VITANTA
MOLDOVABREWERY n perioada anilor 2008-2010
Anii

Indicatorii
A
1. Profitul brut,
mii lei
2.Preofitul
perioadei de
gestiune, mii lei
3. Profitul net,
mii lei
4. Rentabilitatea
general
(mifloacelor de
producie), %
5. Rentabilitatea
economic, %
6. Rentabilitatea
financiar %

Abateri (+,-) a anului de

gestiune fa de
2008
2009
4
5

2008
1

2009
2

2010
3

195544,522

185751,730

262636,588

94,99

141,39

64918,329

(43033,876)

74266,334

-66,29

-172,58

79884,271

(45048,949)

74227120

-56,39

-164,77

42,26

51,67

71,41

122,27

138,2

6,46

43,39

9,2

-671,67

-21,2

217,36

76,18

201,96

-35,05

-65,11

financiare i cele privind impozitul specifice anilor de criz.

[Sursa]: Raporturile Finanaciare 2008, 2009, 2010
Concluzie: n baza tabelului 5 observm o reducere brusc a profitului net n 2009,
care are la baz c La fel observm o reducere considerabil a rentabilitii financiare a
ntreprinderei determinat de creterea altor cheltueli operaionale i acelor financiare.

13

Tabelul nr 6
Determinarea specializrii .M. EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY sub
aspectul venitului din vnzri

Denumirea
ramurilor i
a produselor
A
1. Bere
2. Buturi
slab
alcoolice ,
nealcoolicei
ap mineral
Total

Venitul din vnzri, mii lei

Structura venitului din vnzri,

%
2008
2009
2010
4
5
6
87
90
93

2008
1
575499,422

2009
2
489059,057

2010
3
583858,975

82785,898

56172,901

46577,914

13

10

658285,32

545231,958

630436,889

100

100

100

[Sursa]: Raporturile Statistic 2010

Concluzie:n baza acestui tabel observm o cretere a ponderei venitului obinut
din vnzarea berei n structura total venitului n detrimentul buturilor slab alcoolice,
nealcoolilice ntruct i a apei minerale. Acest lucru are loc datorit prezenei unei
concurene crescnde n acest sector al pieei. n prezent ntreprinderea a vndut mrcile
apei minerale i a buturilor nealcoolice.

14

Capitolul 2 Activitatea Departamentului de logistic

2.1. Organigrama ntreprinderei i a Depapartamentului de logistic

Figura nr. 1:Structura Organizatoric a .M. EVMB S.A.

Director
General

Departamentul
Operativ

Departamentul
de Finane

Departamentul
de Logistic i
Achiziii

Departamentul
de Marketing

Departamentul
de Vnzri

Departamentul
Resurse Umane
i Administrare
General

[Sursa]: www.berechisinau.md
Concluzie: Ca orce ntreprindere mare, strucutra organizatorica a .M. Efes Vitanta
Moldova Brewerycuprinde totalitatea departamentelor necesare unei
ntreprinderi profiatbile.
Putem caracteriza organigrama drept o piramid.

n vrful piramidei ierarhice se

afl: Directorul General i n subordonare are toate seciile care fac parte din
administraia ntreprinderii. De asemenea este i Prim-vice Director General, care n
lipsa Directorului General ndeplinete toate funciile lui. Fiecare Departament are n
frunte un director care rspunde de toate activitile i de asemenea el coordoneaz cu
toate activitile. Aici intr: Director Tehnic, Director pe aprovizionare tehnicomaterial, Director financiar, Director pe marketing i vnzare, Directorul administraiei
i resurselor umane;

15

Manager
Managerpe
peLogistic
Logisticii
Achiziii
Achiziii

Asistent
Asistent

Figura nr. 1:Structura Organizatoric a

departamentului de Logistic

Manager
Manageradjunct
adjunctpe
peLogistic
Logistic
iiAchiziii
Achiziii

eful
efulde
deLogistic
Logistic

eful
efulpe
peAchiziii
Achiziii

Manager
Managerpe
peDepzit
Depzit
Central
Central

Personal
Personal

Personal
Personalpe
peMateriale
Materiale
de
Marketing
de Marketing

Personal
Personal
Personal
Personalpe
pe
depozit
depozitde
destocuri
stocuri
eful
efulpe
peDepozitul
Depozitulcu
cu
Produse
Produsefinte
finteii
Ambalare
Ambalare

Foreman
Foreman(Maistu)
(Maistu)

Controleri
Controleri
Operatori
Operatoride
de
Stivuitoare
Stivuitoare
Personal
PersonalTehnic
Tehnic
Personal
Personal
Foreman
Foreman(Maistru)
(Maistru)
Controleri
Controleri
Operator
Operatorpe
pestivuitoare
stivuitoare
Personal
PersonalTehnic
Tehnic
Personal
Personal

Foreman
Foreman(Maistru)
(Maistru)
Operator
OperatorMobil
Mobilpe
pe
stivuitoare
stivuitoare

16
Personal
PersonalThenic
ThenicMobil
Mobil

Planificarea
Planificareapersonalul
personalul
uiui

[Sursa]: Caracteristica ntrprinderei

Concluzie: Dupa cum observm n Schema nr.2 de mai jos structura
departamentului de logistic este bine format. Fenomenul de dublare a funciilor i cel
de deficien a personalului lipsete. De menionat este faptul c responsabilitile
privind: Aprovizionarea, i Depozitarea i revin Directorul Achiziii i ntrebri
Economice. De desfacere este responsabil Directorul Vnzri, iar Directorul Tehnic este
responsabil pentru activitatea de susinere a produciei.

17

Tabelul 7
Structura materialelor necesare de aprovizionat

Componentele materiale

Pretul, mii lei

Materia prim, aterialele de producie semifabricatele, i piesele de

schimb n sum de
Materiale de construcie pentru reparaie
Combustibil dintre care:

1826949,8
818,44
15190,41
4678845
10511568

1. Produse petroliere
2. Gaze
Energie electric

15742985

Ap

8405002

2.2. Aprovizionarea

[Sursa]: Raport Statistic 2010

Conluzie: n baza tabelului de mai sus observm c .M. EVMB este o
ntreprindere care necesit mari cantiti de imputri fapt determinat de volumul de
producie extins
Tabelul nr. 8
Lista produselor a cror aprovizionare are loc de pe Piaa Extern
Produsul
arile exportatoare
Dioxid de carbon
Ucraina, Romnia
Acid citric
Forme PET
Mal
Hamei
Soda caustic

Ucraina
Ucraina
Bulgaria, Ucraina
Bulgaria
Romnia, Ucraina

Sticla
Dopuri
Tuburi cu zimi
Aparate de umplut i nchis
[Sursa]: Caracteristica ntreprinderei

Romnia
Romnia, Ucraina
Cehia
Austria

18

Concluzie: n baza tabelului de mai sus observm c o pondere importatnt a

componentelor de producie sunt importate dde pe piaa extern. Acest fapt determin
pe de o parte calitatea nalt a produciei fabricate, ntruct calitatea mputurilor este
criteriul de baz n efectuarea deciziilor de achiziionare. Pe de alt parte prin
intermediul acestor iputuri .M. EVMB devine intens dependent de partemerii ei
externi.
Lista produselor a cror aprovizionare are loc de pe Piaa Local:

zahar de la SRL Iurici;

sod caustic SRL Aldea;

oxigen SRL MEDTEHGAZ;

acid azotic SRL Aldea;

nisip, cheramzit i beton SRL Morol.

Etichete
Aciuni ndreptate spre reducerea costurilor:

1.

n situaiile cnd este necesar achiziia unui utilaj se organizez tendere sau se

solicit cereri de ofert, la care de cele mai dese ori particip att firme autohtone, ct i
din strintate.
2.

ntreprinderea a iniiat un program de returnare a ambalajului de sticl pentru ca

mai apoi ea s fie din nou mbuteliat. O dat cu returnarea, sticla de bere Chiinu
urmeaz un process de prelucrare i sterilizare conform standardelor internaionale i
normelor de igien. Acest maecanism reduce cu 55% cheltuelile de achiziionare a
sticlei ca mterie prim de la furnizori.
Structura departamentului de achiziii:
Departamentul achiziii i ntrebri economice are n subordinea sa 4 secii, i
anume: achiziionarii, depozitul central, depozitul pentru utilaj i reclam, i respectiv
depozitul pentru piese de schimb.
Unitile productoare ale ntreprinderii i depzitele sunt poziionate n
municipiul Chiinu. Acest fapt care i confer un ir de avntaje ntruct:

19

1) Chiinu care este cea mai mare piade desfacere din republic, ceea ce-i permite
s devin
2) Chiinul reprezint un nod de transport rutier, feroviar, aerian, fapt cei acord
acces direct la toate rutele naionale i internaionale.
3) Chiinul reprezint centrul economic i cultural al republicii, fapt cei permite s
aib aces.
De menionat trebue c majoritaea procesele de producere ce au loc la fabrica din
Chiinuau au un caracter continuu, de flux fapt ce a determinat ntreprinderea s
recurg n unele czuri la aprovizionare autonom, astfel:
n cazul alimentrii cu ap Intreprinderea la moment are patru surse de alimentare:
1. Reteaua orasaneasca centralizata de alimentare cu apa/
2. Fintina arteziana N-1.
3. Fintina arteziana N-2.
4. Fintina arteziana N-3.
Apa din fintina arteziana N-1 se folosa doar la producerea apei minerale REAL.
Celelalte surse se folosesc atit pentru producerea ape tehnice si productive cit si
drept sursa de alimentare a: sistemelui de alimentare a salii cu cazane, a sistemului
antiincendiar, a sistemei de adaos a apei in turnurile de racier s.a.
Drept sursa de energie termica a intreprinderii este Sala cu Cazane. In sala sunt
instalate doua cazane de abur cu o capacitate totala de 22 t.abur/h. cu parametrii P=8
bar si T=175C. Drept combustibil de baza pentru cazane se foloseste gazul naturat. Ca
conbustibil de rezerva se foloseste motorina.
In toate sectiile unde se consuma abur sunt instalate reglatoare de presiune care
sunt ajustate conform cerintelor tehnice a fiecarei instalatii. De asemenea sunt prezente
instalatii moderne de recuperare si colectare a condensatului ceea ce a permis de a
obtine un retur de condensat de circa 80%.
Pentru pregatirea apei calde menagerie se foloseste abur care trecind printr-un
schimbator de caldura incalzeste apa rece menagera pina la 65 C.
Pina in sezonul de incalzire 2006-2007 intreprinderea a folosit pentru incalzirea
incaperilor sistema de incalzire centralizata a orasului. La moment se efectuieza lucrari
20

de constructie si renovare a sistemei existente pentru ca in sezonul urmator sa fie data in

expluatare sistema de incalzire autonoma a intreprinderii ceea ce va permite de a
mentine temperatura in limite dorite atat in incaperile administrative cit si in sectiile de
productie ceea ce nu era posibil de facut fiind conectati la sistema centralizata.
[ Sursa]: Caracteristica ntreprinderei, Anexa 1; Contract de Vnzare Cumprare

21

2.3. Desfacerea
Personalul departamentului de vnzri este constituit din 84 de persoane : director
vnzri, manager vnzri, manager n lucrul cu clienii cheie, mercendizer, agent
comer, economiti, controlori, jurist-consult mecanici, lctui, reglori, vnztori.
.M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. desfoar urmtoarele genuri de
activiti: fabricarea, pstrarea i comercializarea angro a produciei alcoolice i a berii;
importul i comercializarea angro a berii importate;
Principalele funcii ale departamentului de desfacere a .M. Efes Vitanta
Moldova Brewery S.A.
Particip la elaborarea strategiei i politicii comerciale a firmei
Elaboreaz pe baza studierii pieei planul de vnzri
Asigur portofoliul de comenzi pentru produse finite i servicii
ncheie contracte economice cu clienii
Livreaz produsele i serviciile ntreprinderii
Organizeaz dup caz depozite i magazine proprii de prezentare i vnzare n ar i
peste hotare.
Pincipalele formele de efectuare a vnzrilor produselor:
Pe baz de contract ncheiat anticipat la cererea clientului
Pe baz de comanda ferm urmat de onorarea imediat acesteia
La cererea neprogramat dar previzibil onorat prin magazinele i depozitele
proprii sau ale reelei comerciale.
Forma este aleas n dependen de mai muli factori i naume:

natura produselor;

sfera lor de utilizare;

potenialul de cumprare al clienilor;

cile de distribuire utilizate.

22

n sfera desfacerii trebue de menionat faptul c .M. Efes-Vitanta S.A nu

ndeplinete livrarea mrfurilor sale la consumatorul final, aceast activitate fiind lsat
pe seama distribuitorilor din 2005. Aceast s-a dovedit dea lungul anilor foarte
rezultativ. ntreprinderea nu suport cheltuelile de transport. De altfel ntreprinderea
ofer reduceri la pre la marfa realizat acestor distribuitori, rabaturi care propriu-zis au
scopul de a acoperi cheltuielile de transport suportate de aceti intermendiari. Relaiile
ntre distribuitori i ntreprindere sunt nite relaii contractuale reglementate de
contractul de distribuie.
Sistemul de distribuie include 17 distribuitori, dintre care: 3 n Chiinu, 14 n
raioane. Numai n Chiinu producia ntreprinderii se comercializeaz n mai mult de
1400 de puncte.
n general vorbind despre Efes-Vitanta S.A. putem spune c compania este
concurentul principal pe pia berii i a buturilor rcoritoare. n 2006 cota de pia a
ntreprinderii este de 74,8 % pentru bere i 47,6 % pentru buturi rcoritoare (conform
datelor anului 2004), astfel fiind incontestabil rolul ei de lider pe piaa autohton n
Tabelul 8
Principalii concureni ai .M. EVMB pe piaa berei
Mrcile Concurente
Baltika
Beer Master
Oblon
Bere Unitanc

Cota de pia, %
7
6
4
2

segmentul de producie analizat. Cota de pia a sa puin sa diminuat fa de 2003 cnd

ea constituia 78 % pentru bere, 49 % pentru buturi rcoritoare i 29 % pentru
Real.Pe parcursul anului ntreprinderea Efes Vitanta Moldova Brewery SA a
repartizat 300 de frigidere ca vitrin n punctele comerciale a rii cu scopul creterii
volumul vnzrilor. Aceast aciune desigur nu a fost unica, ntreprinderea a organizat o
intens promovare a produselor comercializate de ntreprindere. Ca rezultat vnzrile
nete au crescut cu 35,3%.
23

[Sursa]: www.scribd.com
Concluzie: n baza datelor din tabel putem concluziona c principalele
ntrepinderi concurente pentru .M. EVMB nu dein cote de pia importante. Cotele lor
nu depesc nivelul de 7% i sunt foarte mici n comparaie cu cota de pia a EVMB.
Acest fapt demonstreaz c firma nu este limitat n activitatea sa de aciunea unor
concureni puternici.
Tabelul 9
Principalii concureni ai .M. EVMB pe piaa buturilor rcoritoare
Mrcile Concurente
Coca-Cola
Gelibert
Unitanc
PEPSI Cola

Cota de pia, %
19
7
3
3

[Sursa]: www.scribd.com
Concluzie: n baza tabelului de mai sus observm c ntreprinderile concurente
nu dein cote mari pe pia, cea mai mare cot fiind deinut de ntreprinderea Coca-

24

Cola 19%. Aceaste cote nu permit ntreprinderilor concurente s influeneze efectiv

activitatea .M.EVMB.

Tabelul 10
Structura pietei berei (dup produs)
Denumirea mrcii
Bere Chiinu
Baltika
Tuborg
Altele

Ponderea
41%
14%
7%
38%

[Sursa]: www.scribd.com
Concluzie: n baza tabelului de mai sus vedem Bere Chiinu deine cea mai
mare pondere pe piaa berei 41%. Produsul concurent urmtorul dup ponderea pe pia
este Baltika cu 14% cedeaz cu mult liderului. Acest fapt permite .M. EVMB s
influeneze n mare msur evoluia pieei berei.
Tabelul 11
Structura pieei buturilor rcorizoare (dup produs)
Denumirea Mrcii
Viva
Coca-Cola
Fanta
Sprite
Letto
Prigat
Altele

Cota de pia
25%
15%
10%
6%
6%
6%
14%
25

[Sursa]: www.scribd.com
Concluzie: n baza tabelului prezentat mai sus observm produsul Viva deine
cea mai mare pondere n vnzri pe piaa buturilor rcoritoare: 25% i depete cu
10%cel mai apreopiat dup volumul vnzrilor produs concurent Coca-Cola.
Tabelul 12
Gradul de popularitate a difertor marci pe piata berei (dup produs)
Numele mrcii
Bere Chiinu
Baltika
Tuborg

Popularitatea
84
48
29

26

[Sursa]: www.scribd.com
Concluzie: n baza tabelului de mai sus observm c Bere Chiinu este cel
mai popular produs i deine un avans considerabil fa de produsele concurente.
Popularitatea acestui produs este de aproape dou ori mai mare de ct cea celui mai
puternic concurent al su Baltika (48%)
Tabelul 13
Popularitatea marcilor pe piaa bautura racoritoare (dup produs)
Denumirea Mrcii
Coca-Cola
Viva
Fanta
Sprite

Popularitatea
68
45
45
45

[Sursa]: www.scribd.com
Concluzie: n baza tabelului de mai sus observm c repartizarea gradului de
popularitate pe produse difer ntr-o mare msur de ponderea vnzrilor pe pia a
fiecrui produs. Astfel Coca-Cola este lider n ceea ce privete popularitatea depind
cu mult popularitatea produsului Viva. n mare msur acest lucru este ddeterminat de
campania de promovare a produsului Viva efectuat de .M. EVMB care cedeaz
dup intensitate promovrii efectuate de The Coca-Cola Company

27

Cum am mai meninut ntreprinderea EVMB a vndut marca viva companiei The
Coca-Cola Company. n rezultat cele dou firme deine fiecare mai mult de jumtate
dincota pieei berei (pentru EVMB) i a buturilor rcoritoare (pentru The Coca-Cola
Company). n rezultat EVMB a evitat concurena direct cu un concurent puternic cum
este The Coca-Cola Company, prefernd s-i concentreze activitatea pe piaa berei i s
protejeze acest sector al piei de presiunea unor astfel de concureni puternici cum este
The Coca-Cola Company.
[ Sursa]: Caracteristica ntreprinderei, Anexa 1; Contract de Vnzare Cumprare

Tabelul 14
Structura produselor livrate de .M. EVMB S.A. ca importator
Denumirea produsului
Caracteristicile
Coninutul n extract a mustului de mal 11,4 %.. Alc. 5,0
Heineken
% vol.

Efes PILSENER
Efes FUSION
Warsteiner Premium
Verum
Stary Melnik 0%
Stary Melnik Zolotoe

Sokol Svetloe

Productor: Heineken Brouwerijen B.V., Amsterdam, Oland

oninutul n extract al mustului de mal: 12 %.Alc. 5,0 %
Coninutul minim de alcool este de 4,7 la sut.
Coninutul n extract al mustului de mal: 11,6%. Alc 4,8%
Productor: Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG/
Germany.
Coninutul n extract al mustului de mal - 12 %. Alc 0%
Coninutul n extract al mustului de mal - 12,2 %. Alc.
5,2%
Coninutul n extract a mustului de mal: 10% Alc. min. 4,0
%

[Sursa]: www.bere chisinau.md

28

Concluzie: Dup cum vedem ntreprinderea EVMB nu este doar un productor de

bere dar i un importator mare de bere. Berea importat de ntreprindere este de nalt
calitate fapte ce demonstreaz orientatrea firmei spre consumator.
Tabelul 15
Structura produselor livrate de .M. EVMB S.A. ca productor
Denumirea produsului
Caracteristicile
Densitatea
berii
Chiinu
Blond - 11%. Coninutul minim de
ChiinuBlond
Chiinu Draft

alcool - 4,5%.
Densitatea berii Chiinu Draft -12%. Coninutul minim de

Chiinu Draft Mild

alcool - 5%.
Densitatea berii Chiinu Draft Mild -10%. Coninutul minim de

Chiinu Aurie

alcool - 4%.
Densitatea berii - 12%.Coninutul minim de alcool - 5%

Original
Chiinu Special

densitate nalt de 16 % i un coninut minim de alcool de 7%.

Tare
Vitanta Premium

densitate de 15% Coninutul minim de alcool 6,5%

Classic
[Sursa]: www.berechisinau.md
Concluzie: Dup cum vedem ntreprinderea i creaz un asortiment foartelarg i
variat de produse de nalt calitate ( ncepnd cu Stary Melnik 0% terminnd cu
Chiinu Special Tare cu densitate nalt de 16 % i un coninut minim de alcool de
7%. ). Aceasta i permite rspund n cea mai mare msur cerinelor detailitilor, fapt
ce-i asigur o mare cot a pieei.
n prezent majoritatea ntreprinderilor productoare, ct i angrositii nu livreaz
marfa direct consumatorului final, fapt ce i limiteaz viteza de reacie la modificrile
ce au loc pe piaa comerului detailist. n acest sens ntreprinderea .M. EVMB S.A. a
aplicat o serioe de msuri care trebue s diminueze acest efect negativ, i anume:
1) Organizeaz un program de promovare eficient i sponsorizeaz multe
evenimente festive care au loc n ar aa ca Festivalul Berei, Hramul Multor
localiti, Ziua studentului... care-i creaz o imagine favorabil ntreprinderei.
2) ntreprinderea colaboreaz cu distribuitorii asupra preurilor de desfacere a
mrfii.( acord reduceri i rabaturi, recomand preuri);
29

3) n 2009-2010 EVMB a iniiat proectul Beer Street-reeaua de bere proaspt n

3 magazine Furchette din Chiinu unde se realizeaz bere proaspt
( transportat la magazine ndat dup mbuteliere n keguri )
4) ntreprinderea EVMB recomand distribuitorilor si un sistem de preuri care ar
facilita consumul de bere. n cazul n care ntreprinderile distribuirtoare aplic
acest sistem EVMB acord reduceri acestor ntreprideri la achiziionarea de ctre
acetia a marfii.
5) ntreprinderea a creat o reea de baruri restaurante de bere, unde marfa este

realizat la preuri accesibile celei mai mari pri ai consumatorilor. Acest

reeaua de localuri acoper toat aria pieei a oraului Chiinu ( cea mai mare
pia din R.M. ) iar localurile dein o poziie foarte avantajoasntru ct sunt
aproape cartierile de locuit.

30

Tabelul nr. 16
Lista localurilor:
Denumirea Localului

Adresa

August

Chiinu, Bd.Mircea cel Batrn 16

Buncher

Chiinu, Bd.Moscovei 5

Ceucari

Chiinu, Str. Socoleni 7/1

La o Bere

Chiinu, str. Creanga 68/1

Off Side (Sport Bar)

Chiinu, bd. Dacia 36

Napolis

Chiinu, str. Cosmonuilor 6

Villa Pizza

Chiinu, str. Pukin 12

ANOTIMPURI

Chiinu, bd. tefan cel Mare 135

Beer Land

Chiinu, bd. Mircea cel Btrn 3/2

Autobus

Chiinu, str. Alexandru cel Bun 83

Beer Station

Chiinu, str. Alba Iulia 200/1

[Sursa]: www.berechisinau.md

31

2.4. Activitatea de susinere a produciei

.M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. desfoar urmtoarele genuri de
activiti: fabricarea, pstrarea i comercializarea angro a produciei alcoolice i a berii;
importul i comercializarea angro a berii importate;
Tehnologiile de producie utilizate.
n ultima perioad tot mai mare accent se pune pe tehnologiile performante cu o
mare capacitate de producie,i cu posibilitatea reducerii numarului muncitorilor. n
continuare n tabelul de mai jos este prezentat toate tehnologiile de producie utilizate de
ntreprindere,la toate seciile.
Tabelul nr.17
ASIGURAREA TEHNIC A PRODUCIEI (Toate seciile)
Denumirea utilajului

Uzina productoare

A
1
Elevator pentru recepie i pstrare de mal
Cntar electronic
f. .S.E. grup Moldova
Maina de polizarea malului CS12 Cehia
Secia de fierbere a mustului
Ciclon
f. SEEGER, Germania
Buncrul tampon pentru mal blond - Buncrul tampon pentru mal
-caramel
Buncrul tampon pentru orez
-Main pentru curirea malului
-Main pentru separarea pietrelor
-f. CHRONOS
Cntar electronic
Richardson
Moara de condiionare i mcinare f. Steinecker,
umed a malului
Germania
Cazan pentru plmdire-zaharificare
Cazan pentru decoct
-Cazan de filtrare
-Vas intermediar
-Cazan de fierbere MERLIN
-WHIRLPOOL
--

Randamentul
capacitatea

Nr. de
uniti

10 t / h
12 t / h

1
1

25 t
5t

2
2

8t

16 t/h
16 t/h
16 t/h

1
1
1

16 t/h
16 t/h

316 hl

152 hl
462 hl
402 hl
6000 mm
490 hl

1
1
1
1
1
32

Dozator pentru hamei

Tanc pentru siropul de zahr
Rcitor pentru must
Sistem de aerare a mustului
A
Tanc pentru colectarea trubului
Tanc pentru ap rece

----1
---

Tanc pentru ap fierbinte

-Schimbtor de cldur pentru
-nclzire apei
Tanc pentru ap glacial
-Rcitor pentru ap
f. Steinecker,
Instalaie de splare i dezinfectare
-CIP
Buncrul tampon pentru borhotul
-epuizat
Sistem automatizat pentru dirijarea
-procesului tehnologic
Secia de fermentare primar i fermentare secundare
Filtrul pentru epurarea aerului A
Rusia
250U-2
Filtru combinat Orion A 100
f. KHS, Germania
Fotometru de turbiditate
SOLITAX-B
Carbonatorul de bere C VKP-12
Schimbtor de cldur cu plci
GEA Ecoflex
65-4
Tancuri pentru fermentarea primar
Ziemenn, Germanz
i secundar a berii (TCC)
Tancuri pentru pstrarea drojdiei
Hraninvest, Bulgaria
Rezervor pentru ap
Fabriinox, Moldova
Rezervor pentru acid
Fabriinox, Moldova
Rezervor pentru dezinfectant
Fabriinox, Moldova
Rezervor pentru soluie de sod
Fabriinox, Moldova
caustic
Rezervor pentru soluiile CIP
Fabriinox, Moldova
Schimbtor de cldur cu plci
GEA Ecoflex
Colbe Karlsberg
Nocado
Propagator pentru producerea
Nocado
drojdiei
Propagator pentru reproducerea
Nocado

1,35 hl
20 hl
360 hl/h
360 hl/h
2
36 hl
817 hl

2
1
1
1

817 hl

398 KW

554 hl
200 hl/h

1
1

3 de 60 hl

3
1
1

58 m3
BOTEC

1
1

200 hl/h

1
1

200 hl/h

300 hl/h

3022hl

20

10m3
10m3
10m3
10m3

4
2
1
1

10m3

10m3
100 hl/h
14 l

1
1
2

20 hl

80 hl

1
33

drojdiei
Secia de mbuteliere
Linia de mbuteliere n keguri
Kegboy C2
Linia de tragere a berii n keguri
Transomat 3/1
Cntar electronic
BX 150D13
A
Linia de mbuteliere a berii la PET
1
Sistem de formare prin suflare KSB
3000
Rcitorul de aer pentru maina de
suflat -020
Maina de cltire a buteliilor cu
filtru SK 126/24
Bloc de turnare tip S. ISO.TVP
24/24/6
Maina de etichetare tip
KAPPA LINE 3S1E1
Dispozitiv printarea datei VLT
2800
Main pentru ambalarea buteliilor
tip PET n folie CAT 101 LD
Linia de mbuteliere a berii la PET
2
Sistem de formare prin suflare KSP
400
Maina de cltire sticle Variojet
563M
Maina de turnare i capsare K121-756
Pasteurizatorul n flux. Fischer
AG27434
Maina de etichetare Contiroll 745E56

Alex S & E, Moldova

1

36
1
keguri/or
120keguri/o
1
r
1
2
3

f. KOSME, ustria

2,7 mii st/h

3,3 mii st/h

GEA TILL, Germania

GEA TILL, Germania

8 mii. cal/h 1

Sympak, Italia

300 3
ap/1but.
2,7 mii
but/h

1
1

Kosme, Italia

f. Robatech, Italia

f. KOSME, ustria

f.Krones, Germania
f.Krones, Germania
f.Krones, Germania
f.Krones, Germania
f.Fischer, Austria
f.Krones, Germania

Main de ambalat LSK 30F

f. SMI, S.P.A. Italia

Main de formare a paletilor

f. Robopac S.A. Italia

6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h
12,0 m3/h
6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h
6,0 mii
but/h

1
1
1
1
1
1
1
1

[Sursa]: Caracteristica ntreprinderei

34

Concluzii: Dup cum vedem n tabelul de mai sus .M. EVMB aplic n
procesul de producie utilaj de nalt productivitate i cpacitate, fapt care se
conformeaz cu etapa de majorare a volumului de producie i expansiune pe
pia.
Schema tehnologic de preparare a berii cuprinde urmtoarele operaii
tehnologice principale: purificarea malului, a orzului i a altor cereale
mrunirea malului i a cerealelor prepararea plmadei fierberea mustului cu
hamei limpezirea i rcirea mustului fermentarea principal a mustului de bere
postfermentarea i mturarea berii limpezirea mbutelierea depozitarea i
realizarea berii.
Majoritatea operaiilor tehnologice de fabricare a berii se rea lizeaz la
instalaii i aparate cu aciune continu, iar mbutelierea se face la linii automatizate
de productivitate nalt, folosite i n alte ramuri ale industriei fermentative.
In figura de mai jos este reprezentat schema tehnologic de fabricare a berii.
Figura nr. 9
Schema tehnologic de fabricare a berii:

1 descrctor; 2cntar; 3 buncrul rezervei de o zi; 4 main de glasare; 5

zdrobitorul pentru malul umed; 6 noria; 7 buncr pentru cereale; 3 moar
cu valuri; 5 buncr pentru mal mcinat; 10, 11 aparate pentru plmad; 12, 28
pomp; 13 filtru; 14 colectorul borhotului de mal; 15 colectorul apelor
35

de splare; 17 msurtorul apelor de splare; 18 cazanul de fierbere a mustului;

19 separator de hamei; 20 pompe pentru mustul tulbure; 21 aparatul de
limpezire; 22 separator; 23 schimbtor de cldur lamelar; 24 sterilizator; 25
rezervor de fermentare; 26 rezervor pentru fermentarea preliminar; 27 tanc
de fermentare; 29 sit oscilant; 30 colector pentru levuri; 31 rezervor pentru
levuri de smn; 32 rezervor pentru surplusul de levuri; 33 rezervor; 34
colector pentru ap rcit; A ap; V vapori; C condensat.
[Sursa]: Caracteristica ntreprinderei
Cocluzie: n baza schemei tehnologice prezentete mai sus observm c procesul de
producie este susint de o baz tehnico-material solid. Procesele
tehnologice sunt n mare msur automatizate i mecanizate fapt ce determin
o nalt productivitate a activitii de producere.
Activitatea seciei de reparaie a mijloacelor fixe la secia de fierbere
Conform procesului tehnologic n secia de Ferbere se efectueaz urmtoarele etape:
1.

Pregtirea malului pentru mcinare (separarea fin a malului de praf, pietre i

particule de metal)

2.

Mcinarea malului

3.

Pregtirea plmezii i filtrarea ei.

4.

Fierberea mustului nsoit de dozarea maltozei i adugarea hameiului.

5.

Rcirea mustului i pomparea spre secia de fermentare.

Tabelul nr. 18
NUMRUL DE REPARAII PE TIPURI PENTRU ANUL 2006
Revizie
tehnica
Rt

Reparaie
curent gr. 1
Rc1

Reparaie
curent gr. 2
Rc2

Reparai
e
capital
Rk

2
3

0
0

1
0

Nr
.

Utilajul

Transportoare pentru mal

Separatoare pentru mal

9
9

Moara Variomill

Cazane de plmdire

Cazane de Filtrare

0
36

Schimbtoare de cldur

Separatoare centrifugale

9
2
[Sursa]: Caracteristica ntreprinderei

Concluzii: n baza tabelului de mai sus observm c ntreprinderea acord o

atenie sporit strii n care se afl utilajul i susinerii productivitii acestuia. Astfel
numrul de Revizii tehnice efectuate pe an, este foarte mare(9), iar numrul de Reparaii
curente de gr.1 este cuprins ntre 2 i 3.

3. Infrastructura logistic
Infarstructura pe care o detine intreprinderea este este foarte bine amenajata,
nedisprsata. Toate elementele infrastructurii sunt amplasate pe teritoriul intreprinderii,
fapt care reduce intr-o mare masura cheltuelile, ce tin de circulatia fluxurilor materiale
din interior.
[Sursa]: Caracteristica ntreprinderei
4. Costurile de aprovizionare
Notiunea de costuri de logistica este una foarte complexa si pe linga cheltuelile aplicate
pentru achizitionarea marfii, mai include si multe alte categorii de cheltueli, asa ca
costurile de depoxitare, costurile de uzura si altele.
Costurile de aprovizionare este egal cu 41181358,65 lei si reprezinta aproximativ
91,57% din costul toatal, in mare parte acest fapt este determinat de inefucienta
gestionarii activelor inttreprinderii.
[Sursa]: Raport financiar 2010
Una din caile de reducere a costurilor este modernizarea bazei tehnico material ,
concomitent cu crestera volumului de productie. Acest fapt va permite intreprindereii sa
obtina economii de scara, reducerea relativa acosturilor. Desigur aceasta masura trebue
sustinuta si de o strategie de marketing bine elaborata, si de accelerarea fluxurilor
materiale din interiorul intreprinderii si a fluxurilor cu mediul extern. In acest sens
propun urmatoarele masuri:
1. Aplicarea unor utilaje, instalatii tehnice mai productive, mai performante
37

2. Utilizarea politiciide uzura cu rata descrescinda

3. Mecanizarea intensa si automatizarea tuturor proceselor de manipulare cu marfa.
4. Imbunatatirea gestiunii activelor pe care le detine intreprinderea, altfel
5. Imbunatatirea nivelului de profesionalism al muncitorilor si in special al
managerilor.
6. Aplicarea unor eforturi cosiderabile in scopul reducerii pratului aprovizionare
prin sporirea cantitatii aprovizionate, concomitent cu sporirea vitezei de
circulatie fluxurilor.

Capitolul 5. Concluzie i Propuneri

.M. EVMB S.A. promoveaza si o politca de marketing bine elaborata. Iar
deciziile luate in departamentul de marketing sunt determinate nu de capacitatea de
producere ci de studiile de pia reale. n baza acestor decizii EVMB a utilizat pe deplin
monopolul asupra producerii calitative de bere i a reuit s devin cel mai important
angrosist de pe piata moldovei. Din aceasta cauz, dei mai exista i ali concureni,
cota lor de pia este prea redus fapt ce-i permite intreprinderei s dicteze condiiile pe
pia.
Un alt punct forte pe care a i transformat ntreprinderea n cel mai important
angrosist de pe pia este accesul la o reea de distribuitori foarte larg. Acest activ de
marketing cum este dese ori numit de specialiti are , posibil, cea mai mare importanta
in activitatea firmei intruct asigur afluxul de finane al intreprinderii, profitul ei.
Anume reeaua de distribuitori ia oferit posibilitatea s controleze cea mai mare parte a
volumului de bere importat i absolut tot volumul exportat din ara, ct i libertatea de a
manevra pe piata.
Punctele slabe ale intreprinderii sunt mai putine ca numr si putin semnificative
daca vorbim de piata interna. Dar insemnatatea lor

va creste in cazul in care

intreprinderea va dori sa-i estind volumul de vnzrilor n srintate. Pe piaa

internaional concurena este mult mai sevr, iar juctorii mult mai abili. Acest lucru va
38

crea necesitatea de implimenta ct mai rapid elementele inovaionale ale infrastructurii

ntreprinderii. Din aceast perspectiv propun:
A. S ndrepete eforturile sale investiionale n spre minimizarea timpului de
prelucrare a comenzii. i anume
Implimentarea noilor tehnologii de producie care ar dimnuarea ciclului de
producere
Mecanzarea intens a tuturor aciunlor de manipulare a stocurilor
Reducerea stocurilor pstrate n depozit.
Aceast msur vor permite:
Eliberarea capitalului investit n stocuri i creterea vitezei, respectiv a eficienei
utilizrii lui
Creterea vitezei de reacie a ntreprinderii la modificrile ce au loc pe pia.
Respectiv va determina creterea profitului
Reducerea impactului erororilor cauzate de prognozarea eronat a pieei care are
loc att de des n cadrul unei piei dinamice cu fluctuaii imprevizibile aa cum
este piaa internaional;
Va spori nivelul de competivitate a ntreprinderii
Respectiv va proteja n faa concurenilor pieele cucerite de ntreprindere i va
facilita ptrunderea .M. EVMB S.A. pe alte piei.
B.

S creeze o reea electronal intern de comunicare ca va uni diferite subdiviziuni

prin fluxuri inforamionale care vor veni s susin i s sporesc eficiena
activitaii de baz a ntrepinderei.

Aceast msur va permite:

Sporirea vitezei de prelucrare a comenzilor prin circulaia rapid a informaiei cu
caracter executiv;
Sporirea vitezei de reacie a ntrepinderei oferind posibilitatea de a stoca i
acumula rapid toat informaia necesar pentru luarea deciziilor de marketing;
Sporirea nivelului de colaborare ntre subdiviziuni;

39

 Reeaua electronic uic va putea servi drept mijloc de ntrire a Culturii

Organizaionale.
C.

Sa organizeze un departament destinat colectarii si analizei inforamtiei

D.

S mbunteasc gestiunea activelor proprii i s raionalizeze pn la maxim

utilizarea lor.

E.

S se extind volumul producerei prin intermediul implimentrii baze tehnicomaterial mai performant.

Bibliografie:
Tehnologiile comerciale i logistica : Manual pentru uzul studenilor instituiilor de
nvmnt superior cu profil economic/ E. Turcov, S. Petrovici, A. Petrovici
www.scribd.com
www.berechisinau.md
Caracteristica intreprinderei
Rapoartele financiare 2008-2010
Folmilarul Statistic 2010
http://www.managementmarketing.ro/pdf/articole/8.pdf

40

41

Anexe

42