Academia de Studii Economice din Bucuresti

Facultatea de Marketing

Piata
ciocolatei
Nume student:
Grupa, serie:

Cuprins

Scurta prezentare a produsului

Evolutia pietei
Cerere
Oferta
Particularitati ale pietei
Bibliografie

Scurta prezentare a produsului

Poti sa iubesti ceva fara sa stii exact
ceea ce este. Acest lucru se aplica si
in cazul ciocolatei.
Ciocolata are caliti nutritive excepionale, fiind un aliment
cu valoare energetic mare, chiar dac este consumat n cantiti
mici. Fiind obinut n amestec cu pudra de cacao, ciocolata nu
conine numai carbohidrai, grsimi i proteine vegetale ci i un
numr semnificativ de minerale i vitamine cum ar fi potasiu,
magneziu, calciu, sodiu, vitamina A, B1, B2 i E.

Scurta prezentare a produsului

Ciocolata alba este ciocolata produsa din unt de cacao,
zahar, lapte, vanilie si alte arome. Nu contine alte
ingrediente pe baza de cacao si de aceea are o culoare
apropiata de alb. Anumite tari nu permit folosirea
denumirii de ciocolata pentru acest tip datorita
continutului redus de substanta uscata de cacao. Are o
aroma usoara si placuta.
Ciocolata cu lapte contine intre 20 si 35%
substanta uscata de cacao (masa de cacao si
unt de cacao) si peste 12% substanta uscata de
lapte.

Scurta prezentare a produsului

Ciocolata amaruie este o ciocolata dulce cu un
continut ridicat de substanta de cacao si fara
sau maxim 10% coninut de lapte.
Ciocolata extra amaruie contine intre 55 si 85%
substanta uscata de cacao. Cu cat este mai
ridicat continutul de cacao, cu atat cantitatea de
zahar este mai mica, ceea ce ii confera un gust
intens si foarte amarui. Este cea mai pura
ciocolata si de aceea este tot mai preferata de
iubitorii de ciocolata.

Evolutia pietei
Piata totala a crescut
constant, cu aproximativ
20% pe an, ajungand in
2005 la un volum de 23.487
de tone.
Piata ciocolatei este dominata de productia interna, care
asigura in proportie de peste 80% din volumul vanzarilor si
in jur de 75% din valoarea acestora, potrivit studiilor de

piata realizate de companiile de monitorizare a

pietei.

Oferta
Patru mari jucatori concentreaza peste 90% din
aceasta piata:
1.Kandia-Excelent, producator autohton, intre
30 si 40%
2.Kraft Foods Romania, subsidiara locala a
concernului multinational Kraft, intre 30 si
35%
3.Supreme Chocolat, producator autohton, parte
a Supreme Group, aproximativ 25%
4.Heidi Chocolats Suisse, membra a grupului
elvetian Laderach Chocolatier Suisse,
aproximativ 7%.

MILKA vorbeste mai ales consumatorilor tineri la orice

varsta, iar personalitatea sa reprezinta spiritul lumii pure
din Alpi. Acolo incepe Lumea Milka. Si daca vrei sa intri in
aceasta lume mitica trebuie mai intai sa crezi ca exista.

Oferta
HEIDI Mesajul pe care il transmite Heidi tuturor romanilor
pentru care ciocolata este un mic deliciu ocazional, un pretext de a
trai un moment placut in fiecare zi, o autorecompensa
KANDIA Marca de ciocolata Kandia exista doar din noiembrie
2003 insa, pentru aproape toti cei care o cunosc, ea pare sa fi
existat dintotdeauna, pentru ca este identificata cu numele vechii
fabrici de ciocolata de la Timisoara si cu o istorie incepand de la
1890..
POIANA este o marca extraordinara. Ciocolata Poiana a fost
lansata in anul 1995 si a devenit rapid lider de piata in segmentul
de ciocolata. Este cea mai cunoscuta marca de ciocolata din
Romania, mentinandu-si pozitia in topul preferintelor
consumatorilor romani.

Cererea
Ciocolata - categorie in care intra tabletele, batoanele, napolitanele
invelite in ciocolata, figurinele si produsele de sezon reprezinta
unul dintre segmentele cele mai importante ale pietei de bunuri de
larg consum.
Dei o plac, romnii consum puin ciocolat spre deosebire de
alte tari. Consumul annual pe cap de locuitor are o valoare in jurul
a 1,5 kg, fata de 4-5 in tari precum Grecia si Polonia, sau 12 kg in
Elvetia. Clasamentul marilor consumatori de ciocolata este dominat
de irlandezi, cu o medie anuala de 12,7 kilograme.
Pe anotimpuri statistica spune ca daca iarna si primavara se
cumpara in general ciocolata, vara si toamna romanii prefera
produsele de zahar, caramel ori drajeuri.

Cererea

Cererea
O explicatie a diferentelor existente pe categorii de varsta poate fi
diferenta de venituri dintre cele doua categorii (populatie tanara active
si populatie peste 60 ani formata din pensionari), deasemenea o alta
explicatie ar fi problemele de sanatate ale segmentului mai in varsta
pot fi cauza consumului mai redus.
Ca loc de cumparare 66% dintre cei care cumpara ciocolata
,achizitioneaza acest produs de la asa numitele boutique,39% cumpara
de la chiscuri ,19% din supermarketuri si 8% de la taraba din
piata.Este de remarcat procentul mare al cumparatorilor bucuresteni de
ciocolata care achizitioneaza produsul din supermarketuri-50%.

Particularitati ale pietei

n toate segmentele de pre (premium, mediu i economic),
rafturile cu tablete de ciocolat sunt dominate de:
segmentul premium este mprit de Milka, Poiana Senzaii
(Kraft), Heidi i Anidor (Supreme)
segmentul mediu aparine brandurilor Kandia, Poiana i Primola
segmentul economic include Laura (Kandia-Excelent), Africana
(Kraft) i Novatini (Supreme).

Particularitati ale pietei

Ciocolata poate insemna multe... cremoasa,
delicioasa, pacatoasa sau interzisa. Acest deliciu
detine locul intai, in clasamentul celor mai dorite
deserturi si era considerata, pana de curand, un
aliment interzis, in cadrul unei diete echilibrate.
Ciocolata uneori poate fi prietenul de care ai atata
nevoie,deoarece cei care sufera de depresii au de
regula un nivel scazut de serotonina. De aceea,
este indicat sa mananci ciocolata in perioadele
dificile.

Particularitati ale pietei

Jucatorii de pe piata ciocolatei se topesc dupa imagine

Producatorii mai mici de pe piata ciocolatei au inceput

sa se ingrijeasca tot mai tare de imaginea marcilor pe
care le au in portofoliu, lucru care le-a adus atat
notorietate cat si vanzari mai mari.

Bibliografie:
www.gfkromania.ro
-www.heidi.ro
-www.markmedia.ro
-www.mercury.ro
-Cotidianul Evenimentul zilei8
octombrie 2005
-Ziarul Capital, 2 august 2005.