Vasile BABUC

Ananie PETEANU

Eugeniu GUDUMAC
Andrei CUMPANICI

GHID
PRIVIND PRODUCEREA MERELOR N
SISTEMUL SUPERINTENSIV DE CULTUR

Chiinu 2009

CZU: 634.11

G 49

Acest ghid a fost elaborat de ctre Vasile BABUC, doctor habilitat, profesor universitar al catedrei de pomicultur a Universitii Agrare de Stat
din Moldova, membru-corespondent al Academiei de tiine a Moldovei (cap. 2, 3, 5); Eugeniu GUDUMAC, doctor n agricultur, lector
universitar al catedrei de pomicultur a Universitii Agrare de Stat din
Moldova, Consultant Dezvoltare Agrobusiness, Proiectul de Dezvoltare a
Businessului Agricol (prefa, cap. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7); Ananie PETEANU, doctor n agricultur, confereniar universitar al catedrei de pomicultur a Universitii Agrare de Stat din Moldova (cap. 2, 3, 7); Andrei
CUMPANICI, doctor n horticultur, confereniar universitar al catedrei
Tehnologia Conservrii a Universitii Tehnice a Moldovei, Coordonator
Sisteme de Management al Siguranei Alimentelor i Calitii, Proiectul
de Dezvoltare a Businessului Agricol (cap. 8, 9, 10).
Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii
Ghid: privind producerea merelor n sistemul superintensiv
de cultur / Vasile Babuc, Eugeniu Gudumac, Ananie Peteanu,
Andrei Cumpanici Ch.: Print-Caro SRL, 2009. 188 p.
Bibliogr.: p. 174-176 (46 tit.). 500 ex.
ISBN 978-9975-4044-1-9
634.11

G 49
Acest material a fost elaborat i publicat cu sprijinul financiar al Ageniei Statelor Unite pentru Dezvoltare Internaional (USAID) n cadrul Proiectului
de Dezvoltare a Businessului Agricol (PDBA) implementat de CNFA Inc.
Opiniile exprimate aici aparin autorilor i nu reflect neaprat poziia
USAID.
ISBN 978-9975-4044-1-9
V. Babuc, E. Gudumac, A. Peteanu, A. Cumpanici
2

PREFA

CUPRINS
6

1. SORTIMENTUL MRULUI PRETABIL PENTRU SISTEMUL SUPERINTENSIV DE CULTUR

1.1. Caracteristica soiurilor principale de mere omologate i
de perspectiv
1.2. Caracteristica portaltoaielor
2. NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE
2.1. Alegerea locului pentru nfiinarea livezilor superintensive de mr
2.2. Proiectul plantaiei
2.3. Cerinele mrului fa de factorii de mediu
2.4. Organizarea teritoriului
2.5. Materialul sditor
2.6. Distana de plantare
2.7. Alegerea i amplasarea polenizatorilor
2.8. Pregtirea terenului i solului n vederea plantrii livezii
superintensive de mr
2.9. Pichetarea terenului
2.10. Termenii plantrii
2.11. Plantarea pomilor
2.11.1. Spatul gropilor
2.11.2. Pregtirea pomilor pentru plantare
2.11.3. Plantarea propriu zis
2.12. ngrijirea pomilor dup plantare
3. CONDUCEREA I TIEREA POMILOR N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR
3.1. Bazele biologice ale formrii i tierii pomilor
3.2. Procedeele tehnice pentru reglarea proceselor de cretere
i fructificare
3.3. Sisteme de conducere a pomilor n livezile superintensive de mr
3.3.1. Fus zvelt ameliorat
3.3.2. Ax vertical
3.3.3. Fus obinuit cu cretere liber
3.3.4. Piramida mixt cu volum redus
3.4. Forme de perspectiv pentru conducerea i tierea pomilor de mr n livada de tip superintensiv
3.4.1. Superspindel
3

7
7
27
29
29
29
30
32
33
38
39
45
49
50
51
51
52
53
55
57
58
61
70
70
77
81
87
90
91

3.4.2. Tatura Trellis

3.4.3. Tufa ameliorat
3.4.4. Solaxe
3.5. Tierea de producie
3.6. Termenii de tiere a pomilor de mr
3.7. Unelte folosite n livad la tierea pomilor de mr

93
94
96
97
106
107

4. SISTEMUL DE SUSINERE AL POMILOR UTILIZAT

N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR

109

5. SISTEMUL DE NTREINERE, LUCRARE A SOLULUI,

IRIGARE I FERTILIZARE N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR
5.1. ntreinerea i lucrarea solului
5.2. Irigarea livezilor
5.3. Fertilizarea livezilor
5.3.1. Fertilizarea n livezile tinere
5.3.2. Fertilizarea n livezile pe rod
5.3.3. Fertirigarea
5.3.4. Fertilizarea foliar

114
114
122
128
128
129
132
133

6. PROTECIA POMILOR DE MR CONTRA BOLILOR,

DUNTORILOR I A UNOR FENOMENE METEOROLOGICE
6.1. Caracteristica i metodele de combatere a principalelor
boli ai mrului
6.2. Caracteristica i metodele de combatere a principalilor
duntori ai mrului
6.3. Protejarea pomilor contra roztoarelor
6.4. Protejarea pomilor contra unor fenomene meteorologice

135
135
137
145
146

7. REGLAREA NCRCTURII DE ROD

150

8. RECOLTAREA I POST RECOLTA MERELOR

8.1. Gradul de maturitate
8.2. Recoltarea merelor
8.3. Condiii necesare privind pstrarea merelor
8.3.1. Temperatura aerului
8.3.2. Umiditatea relativ a aerului
8.3.3. Puritatea aerului
8.3.4. Compoziia atmosferei interioare spaiului de depozitare
8.3.5. Ventilaia i distribuia aerului
8.3.6. Tratarea merelor dup recoltare

153
153
155
157
157
157
159

159
159
160

8.3.7. Ambalarea i modul de aezare al produselor

8.3.8. Gradul de ncrcare cu produse a spaiului de depozitare
8.3.9. Exploatarea spaiului tehnologic al instalaiei frigorifice aferente
8.3.10. Msuri igienico-sanitare

161
162
162
163

9. METODE MODERNE DE PSTRARE A MERELOR

9.1. Depozitara n atmosfer normal (AR)
9.2. Depozitarea n atmosfer controlat (AC)
9.3. Elementele unui sistem de atmosfer controlat (AC)

164
164
164
166

10. PARAMETRII DE CALITATE A MERELOR CONFORM

STANDARDELOR DE COMERCIALIZARE INTERENE I
EUROPENE
10.1. Categoria Extra
10.1.1. Tolerane de calitate pentru Categoria Extra
10.2. Categoria I
10.2.1. Tolerane de calitate pentru Categoria I
10.3. Categoria II
10.3.1. Tolerane de calitate pentru Categoria II
10.4. Cerinele minime
10.5. Dispoziii privind calibrarea
10.6. Tolerane de calibru
10.7. Dispoziii privind prezentarea. Omogenitate
10.8. Ambalare
10.8.1. Prezentare
10.9. Dispoziii privind marcajul
10.10. Identificare
10.11. Natura produsului
10.12. Originea produsului
10.13. Caracteristici comerciale
10.14. Marcajul de control oficial

168
168
168
168
169
169
169
169
170
171
171
171
172
172
172
172
172
172
173

BIBLIOGRAFIE

174

ANEXE

177

PREFA
pomicultura a fost i va rmne pe viitor una din ramurile principale n
agricultura i economia Republicii Moldova. Mrul este specia pomicol
predominant creia i revine circa 60-70% din producia de fructe i un lot
important n export.
Direcia strategic a dezvoltrii pomiculturii n Republica Moldova const
n nlocuirea consecutiv a livezilor epuizate prin livezi de tip nou, n special cu cele superintensive, cu un sortiment modern, tehnologii avansate
energetic i ecologic echilibrate, ce asigur intrarea timpurie a pomilor pe
rod economic cu creterea rapid a recoltei pn la 40-50 t/ha de fructe
calitative, solicitate i competitive pe piaa intern i extern.
Obinerea unei producii mari de fructe, de calitate superioar poate fi nfptuit numai prin utilizarea tehnologiilor moderne aplicate adecvat, n
conformitate cu condiiile naturale, economice, specifice fiecrui sector de
teren n parte.
Tehnologiile moderne utilizate n livezile de acest tip ofer posibilitatea
de a cpta recolte nalte de fructe de calitate superioar la un cost minim,
n cazul cnd sunt aplicate corect i adaptate condiiilor social economice
pentru fiecare sector de teren, soi, etc.
Livezile superintensive de mr au un numr sporit de pomi la hectar (peste
1250 pomi/ha) ceea ce asigur obinerea unor producii nalte de calitate superioar, talia redus a pomilor (2,2-2,5 m) d posibilitatea efecturii
tuturor lucrrilor de pe sol, prin aceasta majornd productivitatea muncii,
ceea ce ofer un avantaj competitiv semnificativ.
Sistemul superintensiv de cultur ofer posibilitatea de a utiliza n producere cele mai performante soiuri, de asemenea i schimbarea rapid a
sortimentului conform cerinelor peii, datorit ciclului su relativ scurt de
exploatare, respectiv cu o eficien economic nalt timp de 15-18 ani.
n acest ghid sunt prezentate rezultatele cercetrilor i practicii avansate
(Codru-ST SRL, Alfa-Nistru SA, etc.) din Republica Moldova, precum i cel din alte ri adaptate la condiiile locale pedoclimatice i de
producie.

1. SORTIMENTUL MRULUI PRETABIL PENTRU SISTEMUL

SUPERINTENSIV DE CULTUR
1.1. Caracteristica soiurilor principale de mere omologate i de
perspectiv
DISCOVERY soi obinut n Marea Britanie. Pomul: are vigoare de
cretere mijlocie, cu coroana sferic. Fructific pe mldie i nuielue.
ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este timpurie. Tipul III de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare,
slab la secet, cu o rezisten mijlocie la rapn i finare. Fructul: este
de mrime mijlocie, cu forma globuloas i suprafaa neted. Culoarea
acoperitoare este roie aprins cu nuane de oranj, ocupnd circa 60-80 %
din suprafaa fructului. Pulpa este tare, crocant, suculent, de culoare
alb-crem i gust dulce-acidulat. Perioada de recoltare: decada a doua a
lunii august. Productivitatea: este de 20-22 t/ha. Fructele sunt rezistente
la manipulare i transportare, se pstreaz 10-15 zile.
MANTET soi obinut n Canada. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie, cu coroana larg-piramidal. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire
este timpurie. Tipul II de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,
au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, cu o rezisten mijlocie la
rapn i este atacat puternic de finare. Fructul: este de mrime mijlocie,
cu forma conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este roie portocalie,
cu striuri sub form de dungi, ocupnd circa 50 % din suprafaa fructului. Pulpa este fin, crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust
dulce-acrior o arom potrivit. Perioada de recoltare: sfritul lunii iulie
nceputul lunii august. Productivitatea: este de 24-30 t/ha. Fructele sunt
comparativ rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 8-15 zile,
se folosesc n stare proaspt.
ROMUS 1 soi obinut din semine hibride F4 provenite din SUA, de la
Universitatea Rutgers. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie. Fructific predominant pe epue i nuielue, tip semispur. Intr pe rod n anul 2-3
dup plantare. Are rezisten bun la ger, rapn i finare. Fructul: este
de mrime mijlocie, cu forma sferic. Culoarea acoperitoare este roie,
ocupnd circa 60 % din suprafaa fructului. Pulpa este alb, suculent, cu
un gust bun. Perioada de recoltare: decada a doua i a treia a lunii iulie.
ROMUS 3 - soi obinut prin selecie hibrid la Universitatea Rutgers n
7

SUA. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie. Fructific predominant pe

epue, tip semispur. Intr pe rod n anul 3 dup plantare. Are rezisten
genetic la rapn tip Vf. Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma ovoidal. Culoarea acoperitoare este roie aprins, ocupnd 2/3 din suprafa.
Pulpa este alb, suculent, cu un gust foarte bun. Perioada de recoltare:
prima decad a lunii august. Productivitatea: este de circa 25 t/ha. Fructele se pot pstra 7-14 de zile n depozite frigorifice.
ALKMENE - soi de origine german. Pomul: are vigoarea de cretere
mijlocie, cu coroana globuloas. Fructific pe ramuri scurte. ntr pe rod
precoce, epoca de nflorire este timpurie. Tipul II de fructificare. Pomii
nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie spre
slab la secet i ari, este mijlociu rezistent la rapn i finare. Fructul:
este de mrime mijlocie, cu forma conic-globuloas uor aplatizat cu
suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie, cu striuri
mai intensive i cu un strat fin de pruin. Pulpa este tare, crocant, suculent, de culoare galben-crem, dulce-acidulat, cu gust foarte bun i
aroma plcut. Perioada de recoltare: sfritul primei nceputul decadei a
doua a lunii septembrie. Productivitatea: este de 28-30 t/ha. Fructele sunt
rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 120-150 zile.
AKANE - soi obinut n Japonia. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie, cu coroana globuloas. ntr pe rod este semiprecoce spre trzie,
epoca de nflorire este mijlocie spre trzie. Tipul III de fructificare. Pomii
sunt pretenioi fa de sol i umiditate, au rezisten bun la ger, slab
la secet. De asemenea are rezisten slab la rapn i mijlocie la finare.
Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma globuloas sau globuloasaplatizat. Culoarea acoperitoare este roie cu nuane de caramin, ocupnd aproximativ toat suprafaa fructului i cu un strat fin de pruin. Pulpa este tare, crocant, suculent, fin, de culoare alb-crem, cu gust foarte
bun vinuriu-acidulat. Perioada de recoltare: sfritul lunii august sau la
nceputul lunii septembrie. Productivitatea: este de 18-24 t/ha. Fructele
sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 70-90 zile i se
folosesc pentru consum n stare proaspt.
COREDANA - Soi obinut la I.C.P. din Republica Moldova. Pomul: are
vigoarea de cretere mic pn la mijlocie, cu coroana sferic aplatizat.
Fructific pe pinteni, nuielue i pe ramuri anuale. ntr pe rod precoce,
epoca de nflorire este mijlocie. Tipul III de fructificare. Pomii nu sunt
pretenioi fa de sol, are rezisten nalt la iernare, mijlocie la secet i
8

ari. De asemenea, soiul posed rezisten genetic la rapn i mijlocie

la finare. Fructul: este de mrime mare, cu forma sferic, uneori aplatizat. Culoarea acoperitoare este roie, cu striuri. Pulpa este de culoare
alb-crem, fin, suculent, crocant, cu gust dulce-acidulat. Perioada de
recoltare: sfritul lunii august sau la nceputul lunii septembrie. Productivitatea: este 28-35 t/ha. Merele sunt rezistente la manipulare i transport. Fructele se pot pstra 120-130 zile. Soiul este omologat pentru toate
zonele pomicole ale rii.
REDFREE - soi obinut n SUA. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie, cu coroana sferic-plat. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este
mijlocie. Tipul IV de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,
au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, deine rezisten genetic
la rapn i mijlocie la finare. Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma globuloas sau conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este roie
intens, ce ocup 70-90 % din suprafa fructului. Pulpa este fin, crocant,
de culoare alb-crem, dulce-acidulat, cu gust foarte bun. Perioada de recoltare: decada a doua a lunii august. Productivitatea: este de 30-40 t/ha.
Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz circa
20-25 zile, se recomand pentru consum n stare proaspt.
McINTOSH soi obinut n Canada. Pomul: are vigoarea de cretere
mijlocie spre puternic, cu coroana globuloas. ntr pe rod precoce,
epoca de nflorire este mijlocie. Tipul III de fructificare. Pomii nu sunt
pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie spre slab
la secet, este atacat puternic de rapn i mai puin de finare. Fructul:
este de mrime mijlocie spre mare, cu forma globuloas sau globuloasaplatizat i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie-caramin
cu nuane violacee i striuri mai ntunecate. Pulpa este fin, de culoare
alb, dulce-acidulat, cu gust foarte bun i o arom plcut. Perioada de
recoltare: sfritul primei decade nceputul celei de a doua decad a lunii
septembrie. Productivitatea: este de 28-30 t/ha. Fructele sunt comparativ
rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz circa 120-150 zile, se
recomand pentru consum n stare proaspt.
GALA DELICIOUS soi obinut n Noua Zeeland. Pomul: are vigoare
mijlocie spre viguroas, cu coroana larg-piramidal spre sferic. Fructific pe nuielue i mldie. ntr pe rod precoce spre mijlocie, epoca de
nflorire este trzie. Tipul III de fructificare. Pomii sunt pretenioi fa
de sol, au rezisten mijlocie la ger i secet. Are rezisten foarte slab la
9

rapn i finare. Fructul: este de mrime mijlocie spre mare, cu forma

conic-globuloas spre conic-trunchiat. Culoarea acoperitoare este
roie-portocalie i ocup 50-85 % din suprafaa fructului. Pulpa este
fin, crocant, de culoare glbuie-crem, suculent, dulce, slab-acidulat, cu gust foarte bun i arom plcut. Perioada de recoltare: decada
a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele
sunt rezistente la manipulare i se pstreaz circa 180-210 zile i se consum n stare proaspt. n perioada de pstrare merele pierd aciditatea
i devin dulci. Recoltarea ntrziat a fructelor provoac apariia unor
crpturi mici n regiunea pedunculului, fapt care influeneaz termenul
de pstrare a fructelor.
GALA MUST a fost creat n Noua Zeeland. Pomul: are o vigoare
de cretere mijlocie, cu coroana larg piramidal spre sferic. Intrarea
pomilor pe rod timpurie. Tipul III de fructificare. Pomii sunt pretenioi
fa de sol. Fructul: este de mrime mijlocie pn la mare (140-200g),
are forma conic globuloas cu suprafaa neted. Culoare acoperitoare
este roie intens foarte atrgtoare. Punctele subcuticulare sunt potrivit
de multe i de mari. Pulpa este de culoare alb-crem, fin, crocant la
recoltare, suculent, dulce, foarte slab acidulat, cu gust foarte bun i
arom plcut, specific. Perioada de recoltare: decada a doua a lunii
septembrie. Productivitatea: este de circa 40 t/ha, cu fructe de calitate
nalt. Fructele sunt rezistente la manipulare, se pstreaz 90 zile i se
consum n stare proaspt. n perioada de pstrare merele pierd aciditatea i devin dulci. Recoltarea ntrziat a fructelor provoac apariia
unor crpturi mici n regiunea pedunculului, fapt care influeneaz termenul de pstrare a fructelor.
IDARED este obinut la Staiunea Agricol Experimental Idaho din
Moscow, statul Idaho (SUA). Pomul: este de vigoare mijlocie spre slab, cu coroan larg-piramidal spre sferic. Fructificarea are loc, mai
ales, pe mldie i nuielue. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este
timpurie spre mijlocie. Tipul III de fructificare. Fructul: este mare spre
mijlociu, avnd forma variabil, de la globuloas-aplatizat pn la conic-globuloas, deseori cu o proeminen caracteristic n regiunea pedunculului i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie, uneori
cu striuri mai ntunecate, foarte atrgtoare i ocup 45-80 % din suprafaa fructului. Pulpa este dup textur mijlocie, fin, crocant, suculent
de culoare alb-crem, cu un gust dulce-acidulat bine echilibrat. Perioada de recoltare: decada a doua a lunii septembrie. Productivitatea: este
10

de 25-32 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se

pstreaz foarte bine 200-220 zile, se folosesc n stare proaspt i sunt
indicate pentru industrializare. Soiul este omologat pentru toate zonele
pomicole ale rii.
AMPION originar din Republica Ceh. Pomul: are o vigoare de cretere mijlocie, cu coroan sferic. Fructific mai mult pe pinteni i mldie. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este mijlocie. Tipul III de
fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au o rezisten bun la
iernare, ger, secet i ari. Fructul: este sferic sau sferic-aplatizat, de
mrime mijlocie spre mare. Culoarea acoperitoare este roie portocaliu
cu striuri pe circa 50% din suprafaa fructului. Culoarea acoperitoare se
repartizeaz uniform pe toat suprafaa fructului. Pulpa este de culoare alb-glbuie, crocant, acidulat cu gust foarte bun. Masa fructului este de
150-180 g. Perioada de recoltare: decada a doua-treia a lunii septembrie.
Productivitatea: este de 30-40 t/ha i mai mult. Fructele sunt rezistente
la manipulare. Perioada de pstrare este de circa 140-190 zile. Soiul este
omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.
RED DELICIOUS soi de origine din SUA. Pomul: este de vigoare
medie, cu coroana neregulat, larg. Fructific mai frecvent pe epue i
burse de rod. Fructul: este de mrime medie spre mare, cu forma conictrunchiat, subiat spre vrf i puternic costat. Culoarea acoperitoare
este roie de diferite intensiti, striat, uneori pn la complet, acoperit
cu un strat de pruin violacee. Pulpa este de culoare alb-verzuie, crocant, suculent, cu gust dulce i devine finoas spre sfritul perioadei de
pstrare a fructelor. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie nceputul lunii octombrie.
SUPER CHIEF - este creat n SUA, fiind o mutaie a soiului Red Chief. Pomul: este de vigoare mijlocie, tip spur. Intr pe rod economic
n al 3-4 an de la plantare. Pomii sunt sensibili la boli i la ger. Fructul
este de mrime mijlocie, cu forma conic-alungit cu vrful costat. Culoarea acoperitoare este rou-nchis, suflat-striat pe toat suprafaa. Pulpa
galben sau crem, dulce-acidulat, cu arom fin i plcut, suculent,
crocant. Perioada de recoltare: decada a doua-treia a lunii septembrie.
Productivitatea: este 27-38 t/ha. Fructele se pstreaz circa 180-210 zile
i sunt recomandate pentru consum n stare proaspt. Transportabilitate
nalt. Soiul este nregistrat pentru cultivare pe tot teritoriul republicii.
11

GLOSTER este obinut n Germania. Pomul: are vigoare mare, cu coroana piramidal spre larg-piramidal. Fructific preponderent pe pinteni
i mldie. Intrarea pe rod este n anii 4-5, epoca de nflorire este mijlocie.
Tipul III de fructificare. Fructul: este de mrime mare, cu masa de 170190 g, forma este conic sau conic trunchiat. Culoarea acoperitoare este
roie nchis circa 85 % din suprafa i mai mult. Pulpa este galben-verzuie, fin, suculent, crocant, acidulat, excelent la gust i arom plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este 30-40 t/ha i mai mult. Fructele sunt rezistente la manipulare.
Fructele se pstreaz circa 160-210 zile i sunt utilizate pentru consum n
stare proaspt.
EMPIRE - este de origine din SUA. Pomul: are vigoare mijlocie spre
slab, coroana globuloas. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este
mijlocie. Tipul II de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au
rezisten bun la ger i mijlocie spre slab la secet i ari. Este puternic atacat de ctre rapn, dar mai puin de ctre finare. Fructul: este de
mrime mijlocie, cu forma globuloas-aplatizat i suprafa neted. Culoarea acoperitoare este roie, uneori cu striuri mai ntunecate. Pulpa este
fin, crocant, de culoare alb-crem, suculent, dulce-acidulat, cu gust
foarte bun i arom plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii
septembrie. Productivitatea: este de 28-33 t/ha. Fructele sunt rezistente la
manipulare i se pstreaz circa 170-180 zile. Este omologat pentru toate
zonele pomicole ale rii.
GENEROS - soi obinut n Romnia la Staiunea de Cercetare i Producie Pomicol Voineti. Pomul: are vigoarea de cretere slab, cu coroana
invers-piramidal. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este mijlocie.
Tipul II de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, are rezisten
bun la iernare, mijlocie la secet, precum i la rapn i finare. Fructul:
este de mrime mijlocie sau mare, cu forma globuloas sau conic-globuloas, uneori aplatizat. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie,
cu striuri ocupnd circa 65-85 % din suprafaa fructului. Pulpa este de
culoare galben, fin, suculent, crocant, cu gust foarte bun. Perioada
de recoltare: decada a doua a lunii septembrie. Productivitatea: este 3035 t/ha. Merele sunt rezistente la manipulare i transport. Fructele se pot
pstra 125-140 zile i se consum n stare proaspt. Soiul este omologat
pentru toate zonele pomicole ale rii.
LIBERTY - soi obinut n SUA la Staiunea Pomicol Geneva din New
12

York. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie, cu coroana larg-piramidal. Fructific pe ramuri de rod scurte. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este mijlocie. Tipul II de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de
sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, au o rezisten genetic la rapn i nalt la finare. Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma
globuloas sau conic-globuloas, uor aplatizat. Culoarea acoperitoare
este roie ocupnd aproximativ toat suprafaa fructului. Pulpa este fin,
crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust plcut. Perioada de
recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 3545 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz
140-160 zile i se folosesc n stare proaspt.
ELSTAR soi creat n Olanda. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie
spre mare. Fructific pe pinteni i mldie. ntr pe rod n anii 3-4 de la
plantare, epoca de nflorire este mijlocie. Tipul III de fructificare. Pomii
nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, ger, mai slab la secet, sunt comparative rezisteni la rapn i finare. Fructul: este
de mrime mijlocie, cu forma tronconic. Culoarea acoperitoare este roie-portocaliu, cu striuri pe circa 25-65 % din suprafaa fructului. Pulpa
este fin, crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust excelent.
Perioada de recoltare: decada a doua i a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, se
pstreaz 140-190 zile i se folosesc n stare proaspt.
REGLINDIS soi obinut n Germania. Pomul: are vigoare mijlocie
spre slab, cu coroana globuloas. Fructificarea predomin pe mldie i
nuielue. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este mijlocie. Tipul III de
fructificare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie iernare. Are rezisten genetic la rapn i nalt la finare. Fructul: este de
mrime mijlocie spre mare, cu forma globuloas sau conic-globuloas.
Culoarea acoperitoare este roie dungat i ocup circa 75 % din suprafaa fructului. Pulpa este fin, crocant, de culoare alb-crem, suculent, cu
gust foarte bun. Perioada de recoltare: decada a doua a lunii septembrie.
Productivitatea: este de 30-35 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare
i se pstreaz circa 90-115 zile i se consum n stare proaspt.
GOLDEN DELICIOUS - a fost descoperit n SUA. Pomul: are o vigoare medie, cu coroana larg-piramidal spre sferic. Fructific, mai des, pe
nuielue i mldie. Intr pe rod precoce, epoca de nflorire este trzie.
Tipul III de fructificare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten
13

mijlocie la ger i slab la secet, este foarte puternic atacat de rapn i

posed rezisten slab la finare. Fructul: este mijlociu pn la mare, are
form conic-oblong spre conic-trunchiat i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare, de obicei, lipsete. Pulpa este fin, suculent, de culoare
galben-deschis, dulce, puin acidulat, cu gust foarte bun i arom plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie nceputul
lunii octombrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport, fiind pstrate bine circa 180-210 zile i
se consum mai mult n stare proaspt. Soiul este omologat pentru toate
zonele pomicole ale rii.
GOLDEN REINDERS - reprezint o mutaie mugural a soiului Golden Delicious. Pomul: are o vigoare medie, cu coroana larg-piramidal,
deas. Fructific, mai ales, pe epue, nuielue, burse i vetre de rod. Intr
pe rod foarte precoce, epoca de nflorire este mijlocie. Tipul III de fructificare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie la ger i
submedie la secet, fiind puternic atacai de rapn i posed rezisten la
finare. Fructul: este mijlociu pn la mare, are form conic-oblong
spre conic-trunchiat i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare, de obicei, lipsete, ns fructele expuse la soare pot fi acoperite cu o rumeneal
slab portocalie. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie
nceputul lunii octombrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele
se pstreaz 180-210 zile i se consum mai mult n stare proaspt. Soiul
este autorizat pentru toate zonele republicii.
FLORINA - soi creat n Frana. Pomul: are vigoarea de cretere mare,
cu coroana globuloas. Fructific mai mult pe ramuri de rod lungi, ns
formeaz i ramuri de rod scurte. ntr pe rod precoce, epoca de nflorire
este mijlocie. Tipul IV de fructificare. Pomii nu snt pretenioi fa de
sol, are rezisten bun la iernare, ger i mijlocie la secet i ari. De
asemenea, soiul posed rezisten genetic la rapn, este tolerant la arsura
bacterian, dar nu-i rezistent la finare. Fructul: este de mrime mijlocie
spre mare, cu forma conic-globuloas sau conic-trunchiat. Culoarea
acoperitoare este roie-oranj sau roie-zmeurie cu striuri pe circa 80 %
din suprafa. Pulpa este de culoare alb-glbuie, fin, suculent, crocant, slab acidulat i cu o arom fin. Perioada de recoltare: decada a doua-treia a lunii septembrie. Productivitatea: este 35-40 t/ha. Merele sunt
rezistente la manipulare i transport. Fructele se pot pstra 170-200 zile.
Soiul este omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.
14

BRAEBURN soi obinut n Noua Zeeland. Pomul: are o vigoare mijlocie spre mare. Fructific pe pinteni, mldie i nuielue. Intr pe rod n
anii 3-4, epoca de nflorire este trzie. Tipul III de fructificare. Pomii nu
sunt pretenioi fa de sol, au rezisten slab la iernare, ger, secet i
ari, de asemenea are rezisten slab la rapn i finare. Fructul: este
mijlociu, cu form sferic, uor aplatizat. Culoarea acoperitoare este roie i ocup circa 50 % din suprafaa fructului. Pulpa este fin, crocant,
suculent, de culoare alb-verzuie, cu gust plcut. Perioada de recoltare:
prima i a doua decad a lunii octombrie. Productivitatea: este de 32-40
t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport, fiind pstrate bine
circa 200-220 zile i se consum n stare proaspt.
PINOVA este obinut n Germania. Pomul: are o vigoare de cretere
medie spre viguroas, cu coroana piramidal. Fructific pe epuele, nuieluele, mldiele. Intrare rapid pe rod. Tipul II i III de fructificare. Fructul: este de mrime mijlocie spre mare, cu forma conic-trunchiat puin
alungit. Culoarea acoperitoare este roudeschis cu striuri mai ntunecate ce ocup 50 % din suprafaa fructului. Pulpa de culoare verde-glbuie,
consistent, suculent, cu gust plcut i arom exprimat. Perioada de
recoltare: decada a doua - a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este
30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i se pstreaz 180-210
zile.
JONAGOLD este obinut n SUA. Pomul: are o vigoare mare de cretere, cu coroana sferic. Fructificarea predomin pe mldie i ramuri de
rod scurte. ntr pe rod n anii 3-4 dup plantare, epoca de nflorire este
mijlocie. Tipul IV de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,
au rezisten mijlocie la iernare i ger, slab la secet, rapn i finare.
Fructul: este de mrime mare sau foarte mare, cu forma conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este un rou striat pe circa 30 % din suprafaa
fructului. Pulpa este fin, crocant, de culoare galben sau galben-crem,
suculent, slab acidulat, cu gust foarte plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, transport i se pot pstra 160-210 de zile
i se consum n stare proaspt. Soiul este triploid i nu poate servi ca
polenizator pentru alte soiuri. Este autorizat pentru toate zonele pomicole
ale republicii.
JONAGORED este depistat n Belgia, ca mutant al soiului Jonagold,
avnd fructe intens colorate. Pomul: este viguros, cu coroana sferic.
15

Fructific cu preponderen pe mldie, formnd i ramuri de rod scurte.

Pomii intr pe rod precoce spre mijlociu, epoca de nflorire este trzie.
Tipul IV de fructificare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten
mijlocie la iernare i foarte slab la secet i ari, sunt comparativ slab
rezisteni la rapn i finare, mijlociu la arsura bacterian. Fructul: este
de mrime mare sau foarte mare, de form conic-globuloas cu suprafaa
neted. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie, uneori cu striuri mai
ntunecate, foarte atrgtoare, care ocup 45-60 % din suprafaa fructului.
Pulpa este de culoare galben sau galben-crem, consistent, fin, suculent, crocant, slab acidulat i cu un gust foarte plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/
ha i mai mult. Fructele se pstreaz 160-210 zile i se consum mai mult
n stare proaspt. Soiul este triploid i nu poate servi ca polenizator pentru alte soiuri. Este autorizat pentru toate zonele pomicole ale republicii.
KING JONAGOLD este selectat la Staiunea Agricol Experimental Geneva din statul New York (SUA). Pomul: este viguros, cu coroan
sferic. Fructific n special pe nuielue i mldie. Intr pe rod precoce.
Fructul: este de mrime mijlocie spre mare, de forma conic-globuloas,
cu suprafaa neted i pielia medie. Culoarea acoperitoare este rou-portocalie, uneori cu striuri mai ntunecate, foarte atrgtoare ce ocup 4560
% din suprafaa fructului. Pulpa este de culoare alb-crem, suculent, dulce,
mediu acidulat. Perioada de recoltare: ealonat ncepnd cu decada a treia
a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele se pstreaz
90-120 zile i se consum n stare proaspt.
JONICA este descoperit n Germania. Pomul: are o vigoare mare cu coroana sferic, mijlociu de deas. Fructific n special, pe mldie. Intrarea pe
rod este precoce, epoca de nflorire este trzie. Tipul IV de fructificare. Pomii sunt pretenioi fa de sol. Rezistena la iernare este mijlocie, are rezisten, comparativ, slab la secet i ari. De asemenea, este slab rezistent
la rapn i finare, are rezisten mijlocie la arsura bacterian. Fructul: este
mijlociu spre mare, cu forma conic-globuloas i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie-aprins, uneori cu striuri mai ntunecate, foarte
atrgtoare i ocup 80-95 % din suprafaa fructului. Punctele subcuticulare
sun potrivit de multe i de mari, cenuii sau cafenii-albicioase, exprimate.
Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea:
este de 30 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport, se pot
pstra foarte bine 200 de zile i mai mult fr s-i piard calitile gustative
nalte. Soiul este tripliod i nu poate servi ca polenizator pentru alte soiuri.
16

MELROSE - soi obinut la Staiunea Agricol Experimental Wooster

din statul Ohio (SUA). Pomul: are o vigoare mare, cu coroana sferic.
Intr pe rod este mijlocie, epoca de nflorire este mijlocie spre trzie.
Tipul III de fructificare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten
bun la iernare i mijlocie la secet, de asemenea are rezisten mijlocie
la rapn i finare. Fructul: este mijlociu spre mare, are form globuloas-aplatizat sau conic-trunchiat. Culoarea acoperitoare este roie sau
roie-ntunecat i ocup circa 55-85 % din suprafaa fructului. Pulpa
este fin, suculent, de culoare alb-crem spre glbuie, cu gust dulceacidulat. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie nceputul lunii octombrie. Productivitatea: este de 25-32 t/ha. Fructele sunt
rezistente la manipulare i transport, fiind pstrate bine circa 200-220
zile i se consum n stare proaspt. Soiul este omologat pentru toate
zonele pomicole ale rii.
REINETTE SIMIRENKO - se presupune c este soi originar din Anglia. Pomul: are o vigoare mijlocie de cretere, cu coroan globuloas
sau globuloas-semiplat. Fructificarea predomin pe nuielue i mldie.
ntr pe rod precoce, epoca de nflorire este trzie. Tipul III de fructificare.
Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie la ger i secet,
dar este foarte puternic atacat de rapn i slab rezistent la finare. Fructul:
este de mrime mijlocie pn la mare, cu forma variabil de la conicglobuloas spre globuloas-aplatizat, asimetric. Culoarea acoperitoare
este verde la recoltare i galben-verzuie pn la galben-pai dup pstrare i cu pruin. Pulpa n perioada recoltrii este de culoare verde, tare,
crocant, suculent, dulce-vinurie iar dup perioada pstrrii de culoare
alb-glbuie, fin, dulce, puin acidulat, cu gust foarte bun. Perioada de
recoltare: decada a treia a lunii septembrie nceputul lunii octombrie.
Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt, comparativ, rezistente
la manipulare i transport, se pot pstra 180-220 zile i se consum n
stare proaspt. Este omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.
GRANNY SMITH soi obinut n Australia. Pomul: are o vigoare de
cretere medie spre mare, cu coroana rsfirat. Fructific nuielue, mldie, dar i pe ramuri scurte de rod. ntr pe rod n anii 3-4 dup plantare, epoca de nflorire este trzie. Tipul IV de fructificare. Pomii nu sunt
pretenioi fa de sol, au rezisten slab la iernare, ger, secet i ari.
Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma sferic puin alungit. Culoarea acoperitoare este verde deschis pe ntreaga suprafa. Pulpa de culoare alb-verzuie pn la crem-verzuie, tare, crocant, suculent, cu gust
17

plcut. Perioada de recoltare: prima i a doua decad a lunii octombrie.

Productivitatea: este 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i
se pstreaz 200-220 zile i se consum n stare proaspt.
MUTSU soi obinut n Japonia. Pomul: are o vigoare mare de cretere, cu coroan sferic-semiplat. Fructificarea predomin pe mldie i
ramuri de rod scurte. ntr pe rod n anii 3-4 dup plantare, epoca de
nflorire este mijlocie. Tipul III de fructificare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten slab la iernare i ger, sunt foarte puternic
atacat de rapn i mai puin de finare. Fructul: este de mrime mare
sau foarte mare, cu forma conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este
verde-glbuie pn la galben-verzuie, dar pe partea nsorit a fructelor
apare rumeneal slab. Pulpa este tare, crocant, de culoare alb-glbuie,
suculent, cu gust foarte plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a
lunii septembrie nceputul primei decade a lunii octombrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, transport
i se pot pstra 190-210 de zile i se consum n stare proaspt. Soiul este
triploid i nu poate servi ca polenizator pentru alte soiuri.
FUJI este creat n Japonia. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie.
Fructific pe pinteni i mldie. Intrarea pe rod n anii 3-4, epoca de nflorire mijlocii. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun
la iernare, ger, secet i ari. Tipul III de fructificare. Fructul: este de
mrime mijlocie spre mare, cu forma conic spre cilindric. Culoarea
acoperitoare este roie portocaliu pe circa 50 % din suprafa fructului.
Pulpa este alb-verzuie, tare, suculent, crocant, slab acidulat, dulce,
excelent la gust. Perioada de recoltare: decadele 1-2 a lunii octombrie.
Productivitatea: este 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, se
pstreaz circa 190-230 zile i se consum n special n stare proaspt.

18

Fig. 1. Soiuri de mr pretabile pentru sistemul

superintensiv de cultur.
19

Fig. 2. Soiuri de mr pretabile pentru sistemul

superintensiv de cultur.
20

Fig. 3. Soiuri de mr pretabile pentru sistemul

superintensiv de cultur.
21

Fig. 4. nflorirea pomilor n livezile superintensive de mr.

b.

a.

22

c.

d.
Fig. 5. Fructificarea pomilor de mr n sistemul superintensiv de cultur: a. soiul Idared; b. soiul Golden Reinders; c. altoii pe portaltoiul M 9; d. altoii pe portaltoiul M 26
23

a. Mere ambalate n lzi de lemn n

3-4 straturi, fr celule.

b. Mere ambalate n cutii de carton n

2-3 straturi, fr celule.

c. Mere ambalate n cutii de carton n
2 straturi, cu celule.
Not: Cutia are orificii, pentru a
permite circuitul aerului n timpul
rcirii.

d. Mere ambalate n cutii de
carton n 2 straturi cu celule.
Not: Cutia nu are orificii de
ventilare.

e. Mere ambalate n cutii de carton

ntr-un singur strat cu celule.

f. Mere pre-ambalate n saci de
polietilen pentru comercializarea cu
amnuntul.
Fig. 6. Tipuri de ambalaje
24

Fig. 7. Productivitatea livezilor superintensive de mr conduse dup

forma de coroan Fus zvelt ameliorat.

Finarea mrului (Podosphaera leucotricha Salm.)

Fig. 8. Principalele boli ntlnite n livezile de mr.

25

Fig. 9. Principalii duntori ntlnii n livezile de mr.

26

1.2. Caracteristica portaltoaielor

La cultivarea mrului n sistemul superintensiv de cultur se recomand
de folosit pomi altoii pe portaltoaie pitice. n funcie de tipul portaltoiului
ales v-a depinde vigoarea de cretere a pomilor, timpul de intrare a lor pe
rod economic, cantitatea recoltei, ct i calitatea fructelor.
n Republica Moldova, precum i n Europa cei mai folosii portaltoi pentru livezile de acest tip sunt: M 9 (i clonele sale), M 26, etc.
Portaltoiul M 26. Este un portaltoi de vigoare slab. Sistemul radicular este
mai puternic dect la pomii altoii pe portaltoiul M 9 i le imprim o vigoare
intermediar ntre M 9 i M 7, ns, de asemenea necesit sistem de susinere
i irigare. Portaltoiul M 26 are afinitate bun cu soiurile de mr, dar este pretenios fa de sol (necesit soluri bine drenate). Acest portaltoi are rezisten
satisfctoare la ger i mediocr la secet. Pomii de mr altoii pe portaltoiul
M 26 n sistemul superintensiv de cultur intr pe rod economic n anul trei
dup plantare, producnd recolte nalte cu fructe de calitate superioar. Este
recomandat pentru toate zonele pomicole ale Republicii Moldova.
Portaltoiul M 9. Reprezint un portaltoi vegetativ de vigoare mic, cunoscut demult n practica pomicol din Republica Moldova. Sistemul
radicular al pomilor altoii pe M 9 este fasciculat, foarte ramificat, amplasat relativ superficial. Pomii necesit suporturi artificiale (sistem de
susinere), sunt foarte exigeni fa de fertilitatea i umiditatea solului,
fiind foarte sensibili la excesul de umiditate n spaiul amplasrii sistemului radicular. Are afinitate bun cu toate soiurile de mr i rezisten
satisfctoare la ger. nlimea pomilor, altoii pe acest portaltoi, atinge
circa 2,5-3,0 m. Este recomandat n toate zonele pomicole ale republicii
pe terenuri cu sol fertil, suficient aprovizionate cu umiditate, inclusiv prin
irigare. Portaltoiul M 9 imprim pomilor altoii: pretabilitate pentru sistemul superintensiv de cultur, intrarea timpurie pe rod n anii doi-trei de
la plantarea n livad; recolte mari, stabile (la un nivel agrotehnic nalt)
de fructe cu caliti superioare, competitive. n prezent M 9 i clonele sale
(M 9 Fleuron 56; M 9 Pajam 1 (Lancep); M 9 Pajam 2 (Cepiland); M
9 Nic 29; M 9 T337; M 9 EMLA; etc.) este portaltoiul cel mai solicitat
pentru nfiinarea plantaiilor superintensive pe plan mondial. n continuare
va fi redat caracteristica succint a principalelor clone a acestui portaltoi:
M 9 Fleuron 56 este un clon fr virui, obinut n Olanda. Imprim
soiurilor altoite o vigoare de cretere mai mic cu 15% fa de cele altoite
27

pe portaltoiul M 9. Are compatibilitate bun cu soiurile de mr, necesit

sistem de susinere. Pomii intr timpuriu pe rod economic, au productivitate nalt cu fructe de calitate superioar.
M 9 Pajam 1 (Lancep) reprezint un clon fr virui, obinut n Frana.
Pomii altoii pe acest portaltoi au o vigoare de cretere mai mic cu 10 %
n comparaie cu cei altoii pe portaltoiul M 9. Prefer terenurile cu sol
fertil, irigate, ns, de asemenea necesit sistem de susinere. Are afinitate
bun cu soiurile de mr. Intr timpuriu pe rod economic, cu productivitate
sporit i fructe de calitate superioar.
M 9 Pajam 2 (Cepiland) este un clon al portaltoiului M 9 fr virui,
obinut n Frana. Imprim pomilor altoii pe acest portaltoi o vigoare de
cretere mai mare cu 10 % fa de cei altoii pe portaltoiul M 9. Pomii intr
timpuriu pe rod economic, au productivitate nalt cu fructe de o calitate
foarte bun, necesit sistem de susinere, terenuri cu sol fertil i irigare.
M 9 Nic 29 reprezint o clon a portaltoiului M 9, obinut n Belgia.
Acest clon este asemntor cu portaltoiul M 9, numai c are sistemul
radicular mai bine dezvoltat. Datorit acestui fapt, pomii altoii pe M 9
Nic 29 au o durat de via mai ndelungat n livad dect a celor altoii
pe portaltoiul M 9 de tip standard. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate.
Acest portaltoi necesit sistem de susinere.
M 9 T337 este un clon fr virui, obinut n Olanda. Dezvoltarea pomilor n
livad este similar cu a celor altoii pe portaltoiul M 9, imprimndu-le o intrare
timpurie pe rod economic i o productivitate nalt cu fructe mari de calitate
superioar. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate. Necesit sistem de susinere.
M 9 EMLA este un clon fr virui, obinut n Marea Britanie. Imprim
pomilor altoii pe acest portaltoi o vigoare de cretere puin mai mare fa
de cei altoii pe portaltoiul M 9. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate, ns,
de asemenea necesit sistem de susinere. Pomii intr timpuriu pe rod economic, avnd o productivitate nalt cu fructe de calitate superioar.
Portaltoiul 62-396. Este un portaltoi vegetativ de vigoare mic. Pomii de
mr altoii pe acest portaltoi au vigoare de cretere aproximativ cu cei altoii
pe M 9. Intr pe rod economic n anul trei dup plantare, producnd recolte
abundente cu fructe de calitate superioar. De asemenea necesit sistem de
susinere. Acest portaltoi posed rezisten sporit la ger, finare i putregaiul
rdcinilor. Este un portaltoi de perspectiv pentru Republica Moldova.
28

2. NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE

2.1. Alegerea locului pentru nfiinarea livezilor superintensive de mr
La alegerea locului (terenului) pentru nfiinarea livezilor superintensive
de mr sunt luai n consideraie un ir de factori ecologici (climatul i
microclimatul din cadrul terenului, solul, relieful, panta, expoziia, etc.)
i economici (existena forei de munc, sursele de aprovizionare cu ap
pentru irigare, reeaua de drumuri, etc.) ce ulterior vor influena semnificativ asupra obinerii recoltelor calitative de fructe i stabile an de an.
nfiinarea plantaiilor superintensive de mr se efectueaz pe terenuri
plane sau pe pante cu nclinare de pn la 30, fertile i irigate. Sunt recomandate soluri fertile, profunde, bine aerisite i drenate, cu textura luto-nisipoas i lutoas. Tipurile de sol recomandate sunt: cernoziomurile
levigate, podzolice, tipice, obinuite, cenuii i cenuii nchise de pdure.
Cea mai favorabil pant este cea de nord, nord-vest i nord-est.
2.2. Proiectul plantaiei
nfiinarea plantaiilor pomicole, inclusiv a livezilor superintensive de mr ce
depesc o suprafa mai mare de 0,5 ha conform prevederilor legii cu privire
la pomicultur, se face n baza unor proiecte tehnico-economice. Aceste proiecte duc la evitarea greelilor nereparabile, ce au consecine negative pe toat
perioada de exploatare a plantaiei. Proiectele sunt elaborate numai de ctre
instituiile (organizaiile) autorizate de Ministerul Agriculturii i Industriei
Alimentare, deintoare ale licenei de activitate n domeniul respectiv.
Elaborarea Proiectului tehnico-economic ct i transferul n natur se
efectueaz n baza unui contract dintre agent economic i instituiile (organizaiile) autorizate. Proiectarea se execut strict n funcie de factorii
specifici pentru fiecare zon economico-geografic, condiiilor pedologice (analizei solului, etc.) i climaterice, fiecare sector (teren) n parte, etc.
Proiectul de nfiinare a livezii va fi necesar n cazul elaborrii unui plan
de afaceri, obinerea creditelor, precum i punerea la eviden a plantaiei
date. Respectiv n baza actului de punere la eviden a plantaiei, prezentat organului administrativ local, agenii economici sunt scutii, n conformitate cu legislaia n vigoare, de plata impozitului funciar pe perioada de
la nfiinare pn la intrarea livezii pe rod. De asemenea n conformitate
cu legea n vigoare privind subvenionarea investiiilor capitale utilizate la
nfiinarea plantaiilor pomicole n baza depunerii actelor necesare la comi29

sia central de profil, agentului economic i se acord subvenii pentru compensare parial a cheltuielilor (investiiilor) efectuate la fondarea livezii.
2.3. Cerinele mrului fa de factorii de mediu
Cerinele fa de lumin. Mrul este o specie pomicol ce are cerine mijlocii fa de lumin. Lumina joac un rol foarte important asupra calitii
fructelor la aspect exterior prin formarea pigmenilor pieliei i organoleptic
prin acumularea substanelor chimice specifice fiecrui soi n parte. Acest
fenomen este bine observat mai ales la soiurile de mr cu coacere trzie a
fructelor n ultima lun pn la recoltarea lor. Suplimentar, lumina n a doua
jumtate a verii joac un rol important asupra procesului de difereniere a
mugurilor recoltei anului urmtor favorizndu-l n cazul unei luminoziti
bogate, precum i pregtirea pomilor pentru iernare. La o luminozitate normal pomii parcurg ntregul ciclu de dezvoltare a organelor vegetative i
celor de rod. De asemenea ea la mr condiioneaz direcia de amplasare n
spaiu, viteza de cretere i de formare a lstarilor, precum i influeneaz
procesul de respiraie i transpiraie al frunzelor. Insuficiena luminii are
un efect negativ asupra tuturor proceselor de dezvoltare i fructificare a
pomului, prin aceasta provocnd o cretere slab a lstarilor sau cauzeaz
lungirea lor, ramurile roditoare sunt insuficient hrnite i n rezultat se obin
producii mici i de o calitate inferioar. La nfiinarea plantaiilor este necesar de a lua n consideraie aceste particulariti n cazul stabilirii distanelor de plantare, la alegerea terenului pentru livad, direcia de orientare a
rndurilor, modul de conducere i tiere a pomilor, etc.
Cerinele fa de cldur. Mrul are cerine reduse fa de cldur. Republicii Moldova dispune de condiii pedo-climaterice care corespund n
majoritate cerinelor biologice ale soiurilor de mr cultivate pe tot teritoriul ei, iar necesitile de frig n timpul iernii sunt satisfcute pe deplin. Mrul se dezvolt bine n zonele cu temperatura medie anual n
limitele de +7,5+11,00C, i respectiv n perioada de vegetaie de circa
+13+180C. Dezmuguritul mugurilor la mr depinde de epoca de nflorire a soiurilor i ncepe atunci cnd suma temperaturilor peste 00C este
de 74970C, nceputul nfloririi pomilor la 3403900C (fiind de obicei
la sfritul lunii aprilie nceputul lunii mai), iar florile se deschid cnd
temperatura aerului depete +110C. Suma temperaturilor peste 00C necesar pentru ciclul ntreg de vegetaie variaz n funcie de soi i este n
mediu de 36000C.
30

Tabelul 1. Rezistena organelor pomilor de mr la temperaturile joase.

Organele pomului

Temperatura, 0C

Mugurii floriferi rezist la

Boboci florali sunt atacai la
Florile deschise sunt atacate la
Fructele tinere recent legate sunt atacate la
Rdcinile nghea la temperatura solului de

-33...-35
-4
-2
-1,5
-7...-12

Cerinele fa de ap. Mrul este o specie pomicol care are cerine mari
fa de umiditatea solului i a aerului. El reuete bine n zonele cu precipitaii anuale de circa 700 mm, raional repartizate pe parcursul anului i
unde apa din sol reprezint 70-75 % din capacitatea de cmp. n Republica Moldova, mai ales n zona central i de sud, ct i de nord, prin irigare
se obin recolte mult mai nalte i mai calitative.
Cerinele mrului fa de ap depind de asociaia soi-portaltoi utilizat n
livad. n livezile superintensive de mr, de regul, cerinele fa de ap
sunt mai mari n comparaie cu celelalte tipuri de plantaii, i se datoreaz
faptului c la plantare sunt utilizai pomi altoii pe portaltoi de vigoare
slab, ce au nrdcinare superficial i nregistreaz un deficit permanent
de umiditate ndeosebi n perioada de vegetaie. Insuficiena apei din sol
influeneaz creterea lstarilor, dezvoltarea normal a aparatului foliar,
mrimea i calitatea fructelor, de asemenea scurteaz durata de via a
rdcinilor active ori frneaz creterea de toamn a acestora. n rezultat scade vigoarea pomilor, pomii mbtrnesc prematur, scade mrimea
recoltei, precum i regularitatea produciei nu mai poate fi asigurat pe
viitor. Pomii de mr altoii pe portaltoi vegetativ pitic sunt mai sensibili
la secet. Soiurile vratice de mr sunt mai rezistente fa secet n comparaie cu cele tomnatice i iernatice. Respectiv excesul de ap din sol
are influen negativ asupra creterii, dezvoltrii i fructificrii normale
a pomilor de mr. n cazul n care cantitatea de ap din sol este mai nalt
dect 75 % din capacitatea de cmp, fructele sunt supuse mbolnvirilor fiziologice, au un aspect exterior i caliti organoleptice inferioare, o
pstrare slab. Soiurile de mr se dezvolt bine n cazul cnd umiditatea
relativ a aerului cuprins n limitele de 70-80 %.
Cerinele fa de sol. Mrul prefer solurile fertile, profunde, bine aerisite
i drenate, cu textura luto-nisipoas i lutoas. Tipurile favorabile de sol
31

sunt: cernoziomurile levigate, podzolice, tipice, obinuite, cenuii i cenuii nchise de pdure. Mrul altoit pe portaltoi pitic, nu suport solurile
slab aerisite, compacte, excesiv de umede, salinizate i carbonate i cele
cu o textur argiloas. Sunt favorabile solurile cu un pH cuprins n limitele 6,87,3, adncimea apelor freatice nu mai puin de 1,5-2,0 m.
2.4. Organizarea teritoriului
Organizarea corect a terenului livezii asigur folosirea eficient a forei de
munc, mainilor i uneltelor pentru a obine o producie pomicol cu un randament nalt. Proiectul de organizare a terenului livezii prevede: parcelarea,
trasarea reelei de drumuri, construciilor hidrotehnice i reelei de irigaie, a zonelor de ntoarcere, a perdelelor antierozionale i de protecie contra vnturilor
dominante, amplasarea centrului gospodresc i a altor dotri tehnice.
Parcelarea terenului se face n funcie de dimensiunile plantaiei, sistemul
de cultur utilizat, forma proprietii, relief, amenajrile antierozionale.
Cea mai eficient form a parcelelor este dreptunghiular cu lungimea de
aproximativ de 2 ori mai mare dect limea, n unele cazuri parcelele pot
avea i alt form, n dependen de relief sau ali factori.
Pentru livezile de tip comercial-industrial, amplasate pe terenuri plane
sau pe pante pn la 30 nclinare i uniforme, sunt recomandate parcelele
cu urmtoarele dimensiuni: 600 m lungime i 300 m lime sau 300 m
lungime i 150 m lime. Aceste dimensiuni asigur folosirea raional a
terenului, amplasarea sistemelor de irigare, aplicarea eficient a utilajelor
pentru mecanizarea lucrrilor, precum i transportul recoltei.
Direcia de orientare a rndurilor de pomi n livezile superintensive de
mr amplasate pe terenurile plane n Republica Moldova este recomandat nord-sud sau n imediata apropiere de aceast direcie, cu o abatere
de pn la 300.
Reeaua de drumuri utilizat n livad este strict coordonat cu parcelarea
terenului, amplasarea reelei de irigaie, a perdelelor forestiere, precum
i a amenajrii antierozionale. Ea trebuie s asigure accesul liber, direct
n orice anotimp i ctre toate obiectele de pe teren cu cheltuieli minime
de resurse energetice i timp. n livezile de mr se recomand ca limea
drumurilor principale s fie de 5-6 m, iar celor secundare de 3-4 m.
Dimensiunile reelei de drumuri pot fi modificate n funcie de micorarea
suprafeei livezii, sistemului de cultur a pomilor i tehnicii aplicate.
32

Limea zonelor de ntoarcere a agregatelor la capetele rndurilor este

determinat n funcie de dimensiunile tehnicii aplicate, dar s nu fie mai
mare de 4-6 m.
Perdelele de protecie contra vntului se recomand s fie amplasate numai pe teritoriile lipsite de adposturi naturale din partea vnturilor puternice. Perdelele de protecie contra vntului de obicei sunt alctuite din
speciile silvice, bine adaptate la condiiile locale i care formeaz dezvoltarea faunei folositoare pentru livad. La noi n ar sunt recomandate urmtoarele specii forestiere: ararul, jugastru, salcmul, plopul piramidal,
etc. Nu sunt recomandate specii fructifere ce au boli i duntori comuni
cu speciile cultivate pe teritoriul livezii.
Stabilirea i amplasarea centrului gospodresc precum i a altor construcii auxiliare trebuie s fie prevzute din timp. Deoarece pentru a produce fructe de calitate nalt i a minimaliza cheltuielile de producere se
recomand ca n fiecare plantaie de tip comercial-industrial s fie nzestrat cu: centru gospodresc amplasat pe ct este posibil n centrul livezii
asigurat cu ap potabil, electricitate, telecomunicaii, cu acces favorabil
la osele sau drumuri care asigur circulaia normal a mijloacelor de
transport n orice timp; oproane pentru a ine fructele la umbr pn
a fi transportate la depozitele de pstrare, precum i dac este necesar
pentru sortare i ambalarea lor; magazii pentru ngrminte i pesticide;
depozite pentru pstrarea tehnicii agricole, etc. n unele cazuri n pe teritoriul livezi pot fi prevzute i construirea unor depozite frigorifice pentru
pstrarea fructelor, cnd cantitatea de mere este foarte mare i nu este
rentabil transportarea lor la distane foarte mari.
2.5. Materialul sditor
Pomii de mr, destinai plantrii n livada de tip superintensiv, trebuie s
fie: altoii pe portaltoi de vigoare mic; autentici, de categoriile Certificat (C), Standard (St) sau Obinuit.
Materialul Certificat (C) materialul sditor de pomi altoii care: este produs de ageni economici autorizai; provine din pomi altoii din plantaii-mam,
nfiinate cu material sditor de pomi altoii din categoria biologic Baz; este
liber de viroze i de alte organisme duntoare cu caracter respectiv n producerea i comercializarea pomilor altoii de specii smnoase; este destinat pentru
nfiinarea plantaiilor productoare de fructe sau a plantaiilor productoare de
material de nmulire de pomi altoii din categoria biologic Standard (St).
33

Not: Utilizarea materialului sditor devirozat (virus free) la nfiinarea livezilor

duce la majorarea dezvoltrii pomilor (volumului), produciei i duratei de
exploatare a lor cu 10% n comparaie cu cel nedevirozat.

Materialul Standard (St) materialul sditor de pomi altoii care: este

produs de ageni economici autorizai; provine din ramuri-altoite recoltate
din plantaii-mam, nfiinate cu material sditor de pomi altoii din categoria biologic Certificat; este liber de organisme duntoare cu caracter
respectiv n producerea i comercializarea pomilor altoii de specii smnoase; este destinat pentru nfiinarea plantaiilor productoare de fructe.
Materialul Obinuit materialul sditor de pomi altoii care: este produs de ageni economici autorizai; provine din ramuri-altoite recoltate
din plantaii-mam respective i plantaii productoare de fructe, eliberate
n prealabil de impuriti i pomi slabi productivi i bolnavi; este destinat
pentru nfiinarea plantaiilor productoare de fructe.
Tabelul 2. Caracteristicile prii aeriene a pomilor de mr altoii pe
portaltoi pitic.
Condiii de admisibilitate
pomi fr coroan
Clasa de
calitate

nlimea
minim a
pomului,
cm

pomi cu coroan

diametrul
nlimea
diametrul
lungimea
minim al
minim a
minim al
minim a
trunchiului, trunchiului, trunchiului, ramurilor de
mm
cm
mm
baz, cm
Pomi de mr n vrst de un an

I
II

110
90

I
II

Not:

10
50-60
14
8
50-60
12
Pomi de mr n vrst de doi ani
-

50-60
50-60

16
14

30
20
40
30

- Pentru pomii de mr de un an ai soiurilor de tip spur (de ex.: Super

Chief, etc.), precum i a soiului Idared nlimea minim a pomului
stabilit este cu 20 cm mai mic n comparaie cu celelalte soiuri
altoite pe acelai portaltoi.
- Pentru pomii de mr de doi ani ai soiurilor de tip spur (de ex.: Super
Chief, etc.), precum i a soiului Idared lungimea minim a ramurilor
de baz stabilit este cu 10 cm mai mic n comparaie cu celelalte
soiuri altoite pe acelai portaltoi.

34

Indiferent de categoria calitii biologice pomii altoii, dup indicii morfologici trebuie s corespund standardului n vigoare (SM 155:2003
Pomi altoii de specii smnoase i smburoase). Conform prevederilor
standardului pomii de mr, altoii pe portaltoi pitic, se clasific n clasa
nti i clasa a doua de calitate (tab. 2).
Pomii de mr clasai dup prevederile standardului trebuie s corespund
urmtoarelor cerine specifice:
cu o puritate a soiului de 100 %;
cu o puritate a portaltoiului de 100 %;
cu un sistem radicular bine dezvoltat, dup aspect ntreg i fr vtmri,
s nu conin rdcini deshidratate, fr vtmri produse de pduchele
lnos, s nu aib umflturi de cancer radicular pe colet sau la baza rdcinilor mari, s nu posede lstari (drajoni) din rdcinile portaltoiului, s
nu dein rdcini principale uscate sau ngheate (n special scoara i
cambiul);
cu tulpina dup aspect fr vtmri i nedeshidratat, dup poziie vertical sau aproape vertical, se admite rni mici cicatrizate dup suprimarea lstarilor i a poriunii de portaltoi, s fie fr frnturi, s nu aib
zgrieturi superficiale la scoar i cioturi de la tierea lstarilor laterali,
nu se admite incompatibilitatea altoiului cu portaltoiul exprimat prin
umflarea esuturilor altoiului deasupra locului altoirii i desprinderea ngrorii portaltoiului;

35

b.

a.

Fig. 10. Material sditor pomicol n vrst de un an folosit pentru nfiinarea livezilor superintensive de mr, obinui n pepiniera pomicol
prin oculare: a. pomi necronai (vergi); b. pomi cronai (cu baza
coroanei format din lstari anticipai).

cu baza coroanei format din ramuri normale i ramificri anticipate

bine dezvoltate i repartizate uniform, prezena axului central este obligatorie cu excepia n cazul cnd pomii n livad sunt formai dup tufa
ameliorat, sunt bine venite unghiurile de intersecie mari i cu muguri
floriferi depui la finele ramurilor, nu se admite degerarea scoarei i a
cambiului la ramuri, precum i prezena concurenilor etc.

Not: Folosirea materialului sditor cronai la nfiinarea livezilor duce la

micorarea timpului de intrare pe rod economic cu 1-2 ani, n unele cazuri
pomii fructific (2-5 fructe/pom) chiar i n primul an dup plantare.

Procurarea materialului sditor se recomand s fie efectuat din toamn, din

pepiniere pomicole liceniate, recunoscute oficial i controlate, care garanteaz originalitatea (autenticitatea) i calitatea pomilor. Transportarea pomilor
cumprai se efectueaz direct n gospodrie, protejnd rdcinile de contactul cu aerul, de curent sau cldur, cu scopul s nu se deshidrateze.
36

b.

a.

Fig. 11. Material sditor pomicol n vrst de doi ani folosit pentru nfiinarea livezilor superintensive de mr, obinut n pepiniera pomicol prin
altoirea la mas: a. pomi cu baza coroanei format din lstari anticipai;
b. pomi cu baza coroanei format din lstari obinui din muguri din vegetaia precedent la baza coroanei i mai sus a 2-3 lstari anticipai.
Transportarea pomilor se permite n timpul cnd temperatura aerului nu este
mai mic de +30C...+40C. n funcie de termenii plantrii, pomii se pot pstra
n beciuri pe o perioad scurt de timp, meninndu-se o umiditate corectat
prin udarea rdcinilor. n cazul cnd pomii vor fi pstrai pe un termen mai
ndelungat, ei se pun la stratificare n anuri cu adncimea i limea de aproximativ 50 cm, fcute la adpostul cldirilor, n scopul proteciei pomilor.
Materialul sditor se va aeza n an n poziie vertical, n legturi, cu etichet. ntre rdcini se introduce sol bine mrunit sau nisip i se taseaz (calc)
bine pentru a astupa golurile, apoi se adaug sol bine mrunit pn la nlimea de 20-30 cm mai sus de locul altoirii, dup aceasta solul sau nisipul se
calc bine i se ud abundent. Materialul sditor pomicol mai poate fi pstrat
i n depozite cu atmosfer controlat, fiind plantai individual n containere
sau n diferite pungi de plastic cu amestec de pmnt, etc.
37

Not: Se propune ca ntre agenii economici care comercializeaz material

sditor i cumprtor s se ncheie un contract, unde se specific: specia
pomicol, soiul pomologic, portaltoiul, vrsta pomilor, starea fitosanitar,
categoria biologic, clasa de calitate, indicativul prezentului standard, etc.

2.6. Distana de plantare

Distana de plantare a pomilor de mr n livad se stabilete n funcie de
vigoarea soiului, portaltoiului, forma de coroan, cerinele plantelor fa
de lumin, fertilitatea solului, aprovizionarea cu umiditate i tehnica mecanizat folosit, toate acestea duc la crearea unui coronament continuu
uniform i raional ndesit. De asemenea, distana de plantare, n mare
msur, determin cantitatea recoltei, calitatea fructelor i eficiena economic a plantaiei de mr.
Tabelul 3. Distanele de plantare a pomilor de mr cu coronamentul
rndului ntr-un plan vertical.
Portaltoiul

Vigoarea de
cretere a
soiului

M 9,
62-396

mare
mijlocie
sub mijlocie
sub mijlocie
mic
mare

M 26,
M7

mijlocie

MM
106,
M4

mic,
de tip spur

mic

Forma de
coroan
Fus zvelt
ameliorat
Ax vertical
Fus-tuf
cu cretere
liber
Piramida
mixt cu
volum mic

Distane, m
ntre
ntre
pomi
rnduri
n rnd
3,50
1,50
3,50
1,25
3,50
1,00
3,00
1,00
3,00
0,80

Numrul de
pomi,
buc./ha
1905
2286
2857
3333
4167

4,00

2,00

1250

4,00

1,75

1429

4,00

1,50

1667

4,00

1,50

1667

Pe terenuri cu fertilitate nalt a solului coninutul de humus n stratul

0-40 cm mai mare de 3,5 % distanele dintre pomi n rnd se mresc cu
circa 20%.

38

2.7. Alegerea i amplasarea polenizatorilor

Mrul este o specie pomicol ce necesit polenizare ncruciat i poate
fi valorificat pe deplin numai n prezena soiurilor polenizatoare. Amplasarea i repartizarea soiurilor n plantaie trebuie s se efectueze n
strict conformitate cu nsuirile lor de interpolenizare. Soiurile mutante
ale unuia i aceluiai soi (spre exemplu: grupul de soiuri provenite din
soiul Gala, Golden Delicious, Jonagold i altele) ntre ele nu se interpolenizeaz. Pentru ca interpolenizarea s se efectueze pe deplin repartizarea
pomilor i rndurilor n livad poate fi egal sau se ofer prioritate unuia
sau la dou soiuri de baz. Nu se recomand ca n livad s se planteze
mai puin de trei soiuri diploide sau trei diploide i unul triploid. n tabelul
de mai jos este prezentat lista polenizatorilor soiurilor omologate i de
perspectiv n Republica Moldova.
Tabelul 4. Lista polenizatorilor la unele soiuri omologate, de perspectiv i mutanii lor pentru Republica Moldova
Soiul
Melba
Romus 2, 3
Akane
Alkmene
Coredana (B)
Coredem
Generos
Pionier
Priam
Prima
Reglindis
Remo
Rewena
Aurel
ampion

Polenizatorii
Soiuri omologate
Quinte, Plat, August, Caravell, Mantet
Prima, Pioner, Jonathan
Kidds Orange Red, Alkmene, Codrene
Kidds Orange Red, Spartan, Codrene
Florina, Coredar, Coredem, Pionier, Priam, Generos,
Rewena
Reglindis, Prima, Coredana, Generos, Pioner, Remo
Coredar, Coredana, Remo, Rewena, Florina, Priam,
Codrene
Florina, Priam, Liberty,
Prima, Florina, Liberty, Mcfree, Jonafree
Redfree, Primula, Priam
Prima, Remo, Rewena, Releta
Prima, Reanda, Rewena, Reglindis
Prima, Reanda, Remo, Reglindis, Priscilla
Idared, Jonathan, Golden Delicious, Reinette
Simirenko, Empire
Gala, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Elstar,
Gloster, Idared

39

Coredar (B)

Florina, Coredana, Priam, Coremodet, Generos,

Rewena, Remo
Coremodet (B)
Priam, Coredar, Generos, Rewena, Remo
Delicious
Golden Delicious, Reinette Simirenko, Idared, Gala
Florina
Prima, Priam, Liberty, Coredar, Generos, Remo,
Rewena
Gala Delicious
Idared, Reinette Simirenko, Delicious
Golden Delicious Idared, Reinette Simitenko, Delicious
Goldspur
Starkrimson, Wellspur, Starkspur Red Delicious,
Wagener Premiat
Idared
Golden Delicious, Red Delicious, Reinette Simirenko
Delicious, Red Delicious, Gala, Braeburn, Granny
Jonagold
Smith, Reinette Simirenko, Idared
Red Jonathan
Reinette Simirenko, Delicious, Golden Delicious
(Jonared)
Reinette
Idared, Golden Delicious, Delicious, Melrose, Empire
Simirenko
Sir Prise (Golden Florina, Jonafree, Priam, Liberty
Rezistent)
Wagener Premiat Goldspur, Wellspur, Golden Delicious, Reinette
Simirenko
Soiuri de perspectiv i mutanii lor
Golden Delicious, Reinette Simirenko, Granny Smith,
Braeburn
ampion, Elstar, Gloster, Fuji, Idared, Delicious
Braeburn Eve - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith,
Mariri Red
Fuji
Braeburn
Hillwell Gala, Red Delicious, Golden Delicious, Fuji
Hidala
Gala, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Gloster,
Elstar
Idared
Braeburn, Golden Delicious, Reinette Simirenko,
Fuji
Gloster, Idared
Fuji Kiku 8
Granny Smith, Gala, Golden Delicious, Red Delicious
Brak
Fuji Zheh Granny Smith, Gala, Golden Delicious, Red Delicious
Aztec
Gala Must
Idared, Reinette Simirenco, Aurel, Melrouse, Empire
Gala Brookfield Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious,
- Baigent
Braeburn, Fuji

40

Gala Schnitzer - Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious, Fuji,

Schniga
Braeburn
Buckeye Gala Golden Delicious, Red Delicious, Braeburn, Fuji
Simmons
Golden Delicious, Reinette Simirenko, Idared,
Gloster
Delicious
Golden Delicious, Braeburn, ampion, Gloster, Fuji,
Granny Smith
Delicious
Challanger
(Granny Smith) Golden Delicious, Fuji, Gala
Dalivair
Golden
Gala, Red Delicious, Granny Smith, Fuji
Reinders
Golden Delicious
Gala, Red Delicious, Granny Smith, Fuji
Clone B
Smoothee Gala, Red Delicious, Granny Smith, Fuji
Yellow Delicious
Gala, Braeburn, Granny Smith, Reinette Simirenko,
Jonagored
Idared
Golden Delicious, Empire, Red Delicious, Reinette
King Jonagold
Simirenko
Idared, Reinette Simirenko, Melrose, Golden
Jonica
Delicious, Red Delicious
ampion, Red Delicious, Gala, Braeburn, Granny
Mutsu
Smith
Golden Delicious, Empire, Red Delicious, Reinette
Pinova
Simirenko
Not: Soiurile Sir Prise (Golden Rezistent), Jonagold i Mutsu
precum i mutanii si (specific soiului Jonagold) sunt triploide i nu pot
servi ca polenizatori.

De asemenea n calitate de polenizatori pentru unele soiuri cultivate sunt

apte i soiurile ornamentale de mr, fiind practicate pe larg n Europa n
cazul utilizrii n livezi numai a unui soi.

41

Fig. 12. Aspectul livezii superintensive de mr unde predomin numai

un singur soi de baz.
Aceste soiuri ornamentale de mr produc o cantitate mare de polen fertil
pentru polenizarea soiurilor cultivate de mr. n tabelul ce urmeaz sunt
redate cele mai utilizate soiuri ornamentale, precum i perioada lor de
nflorire i care soiuri cultivate de mr le polenizeaz.
Tabelul 5. Soiurile ornamentale de mr apte ca polenizatori.
Soiuri ornamentale de mr

Perioada de
nflorire

Polenizatorii pentru soiurile cultivate de mr

Elstar, Golden Delicious, Jonagold,
Evereste
mijlocie-timpurie
Gala, Fuji
Dolgo
mijlocie-timpurie Jonagold
Elstar, Florina, Golden Delicious,
Golden Gem
mijlocie-trzie
Jonagold
Golden Delicious, Red Delicious,
Sibirnaya Zaria
mijlocie
Jonagold
Boskoop, Red Delicious, Golden DeCrimson Gold
mijlocie
licious, Jonagold, Fuji
Boskoop, Elstar, Gala, Gloster, GolGolden Hornet
mijlocie
den Delicious, Jonagold
Hilleri
mijlocie
Boskoop, Jonagold
Wintergold
mijlocie-trzie Jonagold
Prof. Sprenger
mijlocie-trzie Gloster, Jonagold, Golden Delicious
Sursa: N. Ghena, N. Branite, F. Stnic. Pomicultur general. Bucureti: Matrix Rom. 2004.

42

Cele mai preferabile sunt soiurile ornamentale de mr cu florile albe pn

la uor roze. Soiurile ornamentale cu florile roii nu se recomand de
utilizat deoarece sunt mai atractive pentru albine i prezint o concuren
pentru florile care vor fi polenizate la soiurile cultivate de mr.

Fig. 13. Aspectul soiului ornamental Evereste de mr ce se utilizeaz
ca polenizatori pentru soiurile cultivate.
n livezile moderne se practic urmtoarele scheme de amplasare a soiurilor de baz i polenizatoare:
1. n benzi varianta optimal este format din patru rnduri la un soi
(formnd raportul de 50% la 50% sau 4 rnduri soiul ce trebuie de polenizat i 4 rnduri soiul polenizator n cazul cnd ele eu o importan economic nalt; n cazul cnd soiul polenizator nu are o valoare economic
nalt atunci se recomand raportul 75% la 25% format din 4 rnduri soiul
de baz i 2 rnduri soiul polenizator).

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S
43

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S

P
S
S
S
S
P
P
P
P
S

2. fiecare al treilea pom din al treilea rnd este polenizator iar ceilali
pomi reprezint soiul de baz.
P

3. n fiecare rnd peste 10-11 pomi este un pom polenizator iar restul
pomii soiului de baz.
P S S S S S S S S S S P S S S S S S S S S S P
S S S S S P S S S S S S S S S S P S S S S S S
P S S S S S S S S S S P S S S S S S S S S S P
S S S S S P S S S S S S S S S S P S S S S S S
S soiul de baz

P - soiul polenizator

O influen considerabil la legarea fructelor l joac albinele. Cu ajutorul

lor are loc polenizarea ncruciat a pomilor prin transferarea polenului de
la un soi polenizator la un soi ce este polenizat, crend prin aceasta circa
85 % din recolt.

Fig. 14. Amplasarea

stupilor de albine n
livada superintensiv de mr.
44

n livezile de mr se recomand de a se utiliza 3-4 familii de albine (stupi

cu albine) pentru un hectar, repartizndu-se raional pe toat suprafaa.
2.8. Pregtirea terenului i solului n vederea plantrii livezii superintensive de mr
Pregtirea solului ctre plantarea livezilor superintensive de mr const
n efectuarea a unor lucrri agrotehnice n perioadele cele mai optime de
timp cu scopul de a realiza condiii bune de prinderea i cretere a pomilor, fiind de obicei ncepute cu 2-5 ani nainte de plantarea pomilor.
Principalele lucrri agrotehnice utilizate la pregtirea terenului (solului) n
vederea plantrii livezii sunt limitate la curirea lui (defriarea) de vegetaia lemnoas, nivelarea, perioada de repaus al solului (dup necesitate),
fertilizarea de fond, artura (afnarea) adnc, dezinfectarea terenului, parcelarea terenului, bilonarea (dac este cazul), asigurarea unei surse constante de ap, etc. Ansamblul lucrrilor agrotehnice ct i durata de timp pentru
pregtirea terenului variaz n funcie de culturile premrgtoare, starea fitosanitar a terenului, fertilitatea solului, etc. i trebuie efectuate astfel nct
s fie respectate cerinele ecologice de ameliorare a solului i a mediului.
n cazul prezenei pe terenul selectat a arborilor sau a arbutilor spontani, de asemenea i a rmielor plantaiilor multianuale anterioare se
efectueaz defriarea lor minuioas, ndeprtnd totodat de pe teren
i diferite pietre, trunchiuri i rdcini mari. O atenie deosebit necesit
amplasarea speciilor pomicole dup defriarea vegetaiei i succesiunea
speciilor pomicole, n special a mrului pe acelai loc, datorit manifestrii negative pronunate a fenomenului de oboseal a solului ca rezultat
al monoculturii ndelungate. Pentru a avea un succes sigur i de lung durat, nainte de plantarea livezii cu minim 4 ani, terenul selectat nu trebuie
s fie ocupat cu cultura mrului, 3 ani cu cultura prului i 2 ani cu
cultura speciilor smburoase.
Ulterior dup defriarea masei lemnoase terenul trebuie nivelat sau modelat, fiind un procedeu obligatoriu pentru livezile superintensive de mr.
Nivelarea pe terenuri plane este sumar i const n distrugerea muuroaielor, umplerea cu pmnt a anurilor i gropilor rezultate n timpul defririi
pentru a facilita efectuarea lucrrilor mecanizate i irigarea plantaiilor. Nivelarea terenului se execut dup defriare sau concomitent cu aceasta.
n cazul cnd terenul ales este invadat de buruieni perene (plmida - Cir45

sium arvense, pirul gros - Cynodon dactylon, pirul trtor - Agropyron repens, volbura - Convolvulus arvensis, etc.) se aplic erbicidarea sau distrugerea lor mecanic. n calitate de erbicide se utilizeaz unul din preparatele
sistemice recomandate, spre exemplu Gliphogan 480 SL sau Tornado VR
n doz de 4-5 l/ha. Aceste erbicide sistemice sunt administrate n perioada
cnd buruienile au atins nlimea de 10-15 cm. Ele ptrund prin frunze
pn la sistemul radicular, distrugnd rizomii acestora. Efectuarea acestei
operaii tehnologice este foarte important deoarece combaterea ulterior
buruieni perene n livad devin o problem destul de major.
Urmtoarea operaiune tehnologic la pregtirea terenului n vederea plantrii este fertilizarea de fond i const n introducerea sub artura adnc
naintea plantrii pomilor a ngrmintelor organice (gunoi de grajd fermentat, mrani, compost, etc.) i minerale cu fosfor i potasiu. Pentru cultura mrului n sistemul superintensiv de cultur pe terenuri irigabile cu
sol moderat de profund i cu un coninut mediu sau supramediu de humus,
fosfor i potasiu, se recomand de introdus sub artura adnc circa 60-80 t/
ha de gunoi de grajd fermentat i K400. Pe aceleai soluri ns cu un coninut
sub mediu de humus, fosfor i potasiu mobil este recomandat circa 100-120
t/ha de gunoi de grajd, P200 i K400. Pe soluri profunde cu coninutul de humus de circa 4 % n stratul arabil i cu un nivel nalt de asigurare cu fosfor
mobil i potasiu variabil nu este raional introducerea ngrmintelor nainte de nfiinarea livezilor superintensive. n lipsa ngrmintelor organice
se recomand de a fi utilizate reziduurile culturilor premrgtoare ce sunt
adunate pe parcursul a trei ani sau ntr-un termen mai scurt prin cultivarea
lor n calitate de ngrminte verzi. Cele mai preferabile culturi premrgtoare utilizate ca reziduuri pe parcursul a trei ani pentru cultura mrului sunt
leguminoasele perene i n special lucerna, dar pot fi folosite n primul an i
reziduurile de porumb, n special zaharat, dup recoltarea tiuleilor, n anul
urmtor reziduurile de rapi dup recoltarea boabelor, iar n anul trei paiele
de gru sau de orz. Pentru a accelera descompunerea acestor reziduuri se
recomand ca ele s fie mrunite cu ajutorul discurilor i s se administreze
ngrminte cu azot N45-60 nainte de ncorporarea lor n sol sub artur.
Ca ngrminte verzi se vor fi folosite amestecul de secar cu mzriche
sau rapia fiind mrunite i ncorporate n sol sub artur adnc cu dou
sptmni dup nflorire, cnd a nceput lignificarea tulpinilor.
De asemenea cantitatea (doza) de ngrminte minerale cu fosfor i potasiu utilizate la fertilizarea de fond poate fi calculat pentru a fi readus
la nivelul relativ optim pentru fiecare sector de teren n parte cu ajutorul
urmtoarei formule dup D. Davidescu citat de V. Babuc (2008):
46

D=

, n care:

D doza de substan activ a elementului respectiv n ngrmintele

minerale care trebuie introduse, kg/ha.
C0 coninutul considerat relativ optim care trebuie atins n sol, mg/kg
sol. Valorile medii ale coninutului de substane nutritive (C0), considerat relativ mediu pentru stratul de sol 0-40 cm este: 5 mg/100 g
de NO3-+NH4+, 3,0 mg/100 g de P2O5 i 25 mg/100 g de K2O cnd
desimea pomilor la un hectar este de 1200 buc.; 6 mg/100 g de NO3+NH4+, 3,5 mg/100 g de P2O5 i 30 mg/100 g de K2O cnd desimea
pomilor la un hectar este de 1800 buc. i respectiv 7 mg/100 g de NO3+NH4+, 4,0 mg/100 g de P2O5 i 35 mg/100 g de K2O n cazul cnd
desimea pomilor este de 2400 buc. la un hectar.
Rt rezerva total n sol de fosfor (P2O5) sau de potasiu (K2O) potenial
asimilabil mg/kg sol.
Csa masa stratului arabil de sol care trebuie mbogit, t/ha. Valorile
Csa sunt: pe solurile cu textura argiloas i cu o densitate aparent
ntre 1,18-1,25 g/cm3 masa stratului arabil de sol la adncimea de
0-30 cm constituie aproximativ 3540-3750 t/ha, la adncimea de 0-40
cm 4700-4840 t/ha, la adncimea de 0-50 cm 5900-6250 t/ha i, la
adncimea 0-60 cm 7050-7260 t/ha; pe solurile cu textura lutoas i
cu o densitate aparent ntre 1,28-1,33 g/cm3 masa stratului arabil de
sol la adncimea de 0-30 cm constituie 3840-3990 t/ha, la adncimea
de 0-40 cm 5100-5300 t/ha, la adncimea de 0-50 cm 6400-6650
t/ha, la adncimea 0-60 cm 7650-7950 t/ha; pe solurile cu textura
nisipoas i cu o densitate aparent ntre 1,38-1,42 g/cm3 masa stratului arabil de sol la adncimea de 0-30 cm constituie 4140-4260 t/
ha, la adncimea de 0-40 cm 5500-5700 t/ha, la adncimea de 0-50
cm 6900-7100 t/ha i la adncimea 0-60 cm 8250-8550 t/ha.
Cu coeficientul de utilizare a elementelor nutritive din ngrmintele
care se aplic. Valorile medii ale coeficientului de utilizare a elementelor nutritive (Cu) din ngrmintele organice i n special a gunoiului de grajd este de 0,20-0,25 azot (N), 0,30-0,35 fosfor (P2O5) i
0,65-0,70 potasiu (K2O). n cazul ngrmintelor chimice valorile
47

medii de utilizare a elementelor nutritive sunt de 0,40-0,70 azot, 0,120,40 fosfor i respectiv 0,55-0,65 potasiu.
K coeficientul de corectare a dozei n raport cu coninutul solului n
materie organic, pH, gradul de gleizare, coninutul de argil. Valorile K sunt: pe solurile ce coninut de materie organic sub 2 de 1,2%
pentru azot i 1,4 pentru potasiu; pe solurile cu coninut de materie
organic 2-3% - pentru azot 0,9-1,0, iar pentru potasiu 1,2. Pentru
fosfor valorile K constituie: pe solurile cu pH 6,6-7,5 textur uoar sau mijlocie, slab gleizate 1,0-1,2 i 1,3-1,4 pentru cel mediu i
puternic gleizate.
n livezile superintensive de mr se recomand ca fertilizarea de fond
a solului s fie efectuat pe toat suprafaa, deoarece sistemul radicular
al pomilor valorific din plin spaiul de sol oferit n primii 3-4 ani dup
plantare.

a.

b.
Fig. 15. Mainile utilizate pentru desfundare a solului n livezile superintensive de mr: a. cu ajutorul scarificatorului; b. cu ajutorul
scoabei speciale.
48

Urmtoarea etap de pregtire a solului este cea mai important i const n afnarea adnc a lui sau aa numita desfundarea solului ce are
drept scop crearea unor condiii mai favorabile pentru creterea i dezvoltarea pomilor noi plantai. Desfundarea solului se efectueaz cu 2-3
luni nainte de plantarea pomilor. Pentru plantarea de toamn a pomilor
desfundarea solului se efectueaz n lunile iulie-august, iar la plantarea
de primvar nu mai trziu de luna octombrie.
Cea mai eficient metod de desfundare a solului n livezile superintensive
de mr const n artura lui la adncimea de 30-33 cm. Imediat, dup artur pe linia viitoarelor rnduri, pe o fie lat de circa 1,0 m se efectueaz
afnarea adnc a solului cu ajutorul scarificatorului pn la adncimea
de 0,5-0,6 m. n lipsa scarificatorului aceast operaiune poate fi efectuat
cu ajutorul unei scoabe speciale ce are limea de lucru de 90 cm i adncimea de 50-60 cm. La vitez stabil a agregatului tiul slab nclinat al
scoabei ridic i scutur tot stratul de sol, afnndu-l fr al ntoarce.
Dezinfectarea terenului este necesar nainte de nfiinarea plantaiilor
mai ales n cazul folosirii pomilor liberi de virusuri pentru distrugerea,
n special a nematozilor transportatori de virui i a celorlali duntori
prezeni n sol i care pot duna semnificativ asupra livezilor tinere de
mr. Dezinfectarea se efectueaz n baza analizei solului i recomandrilor laboratorului specializat i autorizat n domeniul respectiv.
2.9. Pichetarea terenului
Reprezint operaiunea prin care se stabilete n teren locul pe care-l va
ocupa fiecare pom. n sistemul superintensiv de cultur se recomand de
utilizat sistemul de pichetare n dreptunghi. Acest sistem este caracterizat
prin faptul c distanele dintre pomi pe rnd sunt mai mici n comparaie cu
distana ntre rnduri, oferind posibilitatea valorificrii foarte bune a suprafeei i spaiului nutritiv, echilibreaz vigoarea de cretere a pomilor de mr
cu sistemul de formare a lor, contribuie i la majorarea calitii fructelor.
Pichetarea terenului pentru plantarea pomilor se efectueaz numai n conformitate cu proiectul elaborat. Parial acest lucru este efectuat de geodezistul biroului de proiectare ceea ce ine de parcele, drumuri, fii de protecie. Acest
lucru se transfer n natur cu ajutorul teodolitului, nivel i alte dispozitive.
Pe urm, se efectueaz pichetarea cu ajutorul srmei speciale (de pichetare). Mai devreme de a ncepe acest lucru solul se lucreaz minuios i se
49

planeaz, astfel ca suprafaa lui s devin neted, fr

bulgri. Apoi pe dou laturi
a parcelei se ntind srmele
de pichetare, pe care sunt
marcate lungimea multipl
distanei dintre rndurile de
pomi. Imediat dup ce srma a fost ntins se fixeaz
capetele rndurilor (n faa
marcajelor de pe srm) cu
Fig. 16. Pichetarea terenului
pichei mai mari, care rmn
nainte de plantarea pomilor
pn la finisarea plantrii pode mr n rnduri simple.
milor. Dup ce au fost stabilite rndurile de pomi se purcede la pichetarea locurilor de plantare pe rnd.
Pentru aceasta se folosete o alt srm, pe care sunt stabilite distana
dintre pomi cu ajutorul marcajelor pe rnd. Trecnd aceast srm de pe
un rnd pe alt rnd se fixeaz locul fiecrui pom cu ajutorul unor pichei
(stuf, etc.) mai mici de culoare deschis. De regul, pentru fiecare groap
se folosete, un singur pichet, iar uneori se folosesc la pichetare 3 pichei
pentru fiecare groap, n cazul plantrii pomilor cu ajutorul scndurii de
repichetat.
2.10. Termenii plantrii
n condiiile Republicii Moldova pomii de mr pot fi plantai toamna (n
a doua jumtate a lunii octombrie) sau primvara devreme (nainte de
nceputul vegetaiei mrului).
La pomii plantai de cu toamn rdcinile cresc mai intens n perioada
octombrie-noiembrie i se realizeaz calusarea rnilor provocate prin tieri, se formeaz rdcini noi, se stabilete un contact intim ntre rdcini
i sol ceea ce permite ca pomii s porneasc n vegetaie cu 15-20 zile
naintea celor plantai primvara. La plantarea de toamn se folosesc
mai raional resursele umane i tehnica agricol.
Plantarea de primvar se va efectua atunci cnd pregtirea terenului a
fost ntrziat, nu a fost procurat sau scos materialul sditor la timp, timpul nefavorabil, etc. Plantarea n aceast perioad se va efectua ct mai
devreme este posibil, pn la umflarea mugurilor.
50

2.11. Plantarea pomilor

2.11.1. Spatul gropilor
Aceast operaiune de obicei este efectueaz mecanizat (fig 17) cu ajutorul
agregatelor CRC-60, KIAU-100, precum i a motoburghiului prin sparea
gropilor n preajma pichetului (locul pe care-l va ocupa pomul). Gropile pentru plantarea mecanizat trebuie s aib diametrul i adncimea de 60 cm.

a.

c.

b.

d.

Fig. 17. Efectuarea operaiunii de spare mecanizat a gropilor pentru

plantarea pomilor de mr: a. sparea mecanizat gropilor pentru
plantare; b. maina de efectuare a gropilor pentru plantare CRC-60;
c. - motoburghiul; d. aspectul gropilor efectuate mecanizat.
n lipsa agregatelor (burghiului) sparea gropilor poate fi efectuat i manual. n acest caz gropile au forma de ptrat i au urmtoarele dimensiuni 60
cm n diametru i 40 cm n adncime. n unele cazuri la plantarea pomilor
de mr n vrst de un an se folosete i burghiul hidraulic (fig. 18).
51

Fig. 18. Folosirea burghiului hidraulic la plantarea pomilor

de mr n vrst de un an.
Gropile se fac cu puin timp nainte de plantare. n cazul plantrii de primvar, gropile pot fi pregtite de cu toamn.
2.11.2. Pregtirea pomilor pentru plantare
n urma pstrrii (stratificrii) pomii de mr sunt supui unui nou control
vizual, nlturndu-se cei ce nu corespund pentru plantare. Ulterior pomii
de mr sunt supui fasonrii i mocirlirii rdcinilor.
Fasonarea rdcinilor se face cu scopul de a mprospta seciunile la
rdcinile de schelet mai groase de 3-4 mm. innd cont c prinderea se
face pe baza rdcinilor groase, de schelet, acestea se las ct mai lungi
dac nu sunt rnite, n caz contrar acestea se fasoneaz deasupra rnii.
Prin aceasta cu foarfecele de livad se nnoiesc tieturile rmase din timpul scosului pomilor din pepinier, se scurteaz rdcinile frnte sau rnite, imediat deasupra rnii, lsndu-se ntregi cele sntoase principale.
Rdcinile subiri, sub un milimetru n diametru, se scurteaz la 1-2 cm,
iar cele uscate se suprim de la baz, pentru a stimula apariia altor rdcini noi. n cazul cnd plantarea pomilor de la un an are loc cu ajutorul
burghiului hidraulic rdcinile sunt tiate scurt (pn la 10 cm). Dup ce
a fost efectuat fasonarea rdcinilor, pomii se mocirlesc.
Mocirlirea rdcinilor const n scufundarea repetat a rdcinilor pomilor ntr-un amestec alctuit din: 1/3 baleg proaspt de bovin, 1/3
pmnt de elin (nelenit) i 1/3 ap. Aceast mocirl stimuleaz vindecarea rnilor i apariia rdcinilor noi. Pomii se vor planta imediat dup
aceast operaiune pentru ca mocirla s nu se usuce pe rdcini.
52

2.11.3. Plantarea pomilor propriu zis

nainte de plantarea pomilor de mr gropile se umplu pn la jumtate cu sol
n amestec cu ngrminte organice i minerale, dozele fiind recomandate de
biroul de proiectare conform proiectului. De obicei aceste doze sunt alctuite
din 10-15 kg de gunoi de grajd bine fermentat (mrani) i 25-30 grame de
fosfor (P2O5) amestecate bine cu circa 10 kg de sol fiind aezate la fundul
fiecrei gropi n form de con. Dup ce la fundul gropii s-a pus acest amestec
de ngrminte i sol se recomand ca deasupra lui se adauge un strat de sol
de circa 5-10 cm, fiind urmat de o tasare slab. Pomii imediat dup mocirlire,
sunt repartizai la gropile de plantare, fiind aezai n aa mod nct vrful pomului s fie orientat spre intervalul dintre rnduri opus plantrii. Dup efectuarea acestor operaiuni se purcede la plantarea pomului.
Plantarea pomilor se face manual prin aezarea rdcinilor, ntr-o poziie orizontal neforat, pe muuroiul de sol reavn i se acoper atent cu sol, fr
a lsa goluri ntre ele. Dup ce au fost acoperite rdcinile, pomul se scutur
uor de cteva ori (fr s fie tras afar) pentru ca solul s ptrund bine ntre
toate rdcinile. Dup ce rdcinile pomului au fost acoperite sau dup astuparea gropii de plantare, solul se taseaz foarte atent ncepnd de la marginea
gropii, apoi spre centrul ei. n apropierea pomului (tulpinii) tasarea solului
se efectueaz cu o mare atenie pentru a nu rupe rdcinile. Dup astuparea
complet a gropii tulpina pomului se biloneaz (muuroiete), care apoi se
taseaz bine cu efectuarea unui lighean pentru udarea pomilor.
Not: O atenie deosebit de mare se atrage la adncimea de plantare
deoarece pentru livezile superintensive de mr se recomand ca locul
altoirii pomilor s fie cu 10-15 cm mai sus de nivelul solului.

a.
53

b.
c.
Fig. 18. Plantarea propriu zis a pomilor de mr n livad: a. amplasarea pomului n centrul gropilor de plantare cu ajutorul scndurii de
repichetat; b. acoperirea rdcinilor pomului cu sol mrunt i reavn;
c. tasarea corect a pomilor la plantare.

Cu scopul de a efectua o plantare ct mai uniform a pomilor, la plantare

se recomand de a fi folosit srma special repichetare sau n cazul cnd
pichetarea a fost executat prin trei pichei a scndurii de repichetat, de
asemenea i curbura tulpinii pomilor s fie amplasat pe direcia rndului
din partea de nord sau spre direcia vntului dominant.

Fig. 19. Udarea pomilor de mr dup plantare n livad.

54

Imediat dup plantarea pomilor se efectueaz udarea lor cu circa 20-30 litri
de ap. Udarea este absolut necesar la plantare pentru c apa dreneaz
bine solul ntre rdcini, eliminndu-se aerul, ceea ce duce la prevenirea
apariiei mucegaiului. Dup ce apa a ptruns n sol, se corecteaz poziia
pomilor i apoi se biloneaz (muuroiesc). Aceast operaiune are ca scop
de a proteja rdcinile pomului mpotriva ngheului din timpul iernii.
n cazul n care plantarea pomilor de mr n vrst de un an se utilizeaz
burghiul hidraulic, el este nzestrat cu nite fii nguste de metal la capt
cu scopul de a mri diametrul gurii pentru plantare. Gurile de plantare
trebuie mplute bine cu ap eventual mocirl cu sol, n care se introduce
imediat pomul n poziie vertical. Locul altoirii pomilor se amplaseaz
similar ca i n cazul precedent. Dup ce apa din gaura de plantare s-a
infiltrat, pentru un contact mai bun (strns) dintre rdcini i sol, el se
taseaz cu un tasator special. Tasatorul se introduce n sol la o distan
de circa 35 cm de la tulpina pomului sub un unghi de 40-450 n zona de
amplasare a rdcinilor, fiind ndeprtat de la pom cu scopul de a tasa
solul din apropierea rdcinilor, apoi n direcia pomului pentru a tasa
solul n zona tulpinii lui efectundu-se printr-o singur micare. Dup
scoaterea tasatorului din sol, tulpina pomului se muuroiete, se taseaz
uor fcndu-se acel lighean pentru udare. Acest tasator are att forma ct
i dimensiunile aproximativ egale cu cele ale burghiului hidraulic.
2.12. ngrijirea pomilor dup plantare
Pomii de mr plantai de cu toamn sunt supui pregtirii pentru iernare,
prin protejarea (nvelirea) trunchiului cu diferite materiale (plas de srm mpletit, plas de plastic, hrtie, etc.) contra roztoarelor.

Fig. 20. ngrijirea pomilor de mr n primul an dup plantare

n livada superintensiv.
55

Pe parcursul primului an dup plantare, solul se menine n stare curat i

afnat. n cazul n care se constat o insuficien umiditate n sol, biloanele (muuroaiele) se desfac, prin efectuarea unui lighean se ud cu cel
puin 20-30 litri de ap pentru fiecare pom, apoi bilonul se reface. n perioada de primvar-var se recomand de a aplica 2-3 udri suplimentare
ceea ce duce la o prinderea mai nalt a pomilor, precum i la o dezvoltare
mai bun a lor.
Primvara, pn la umflarea mugurilor, pomii plantai n livad se supun
tierii n conformitate cu forma de coroan prevzut n proiectul plantaiei.

56

3. CONDUCEREA I TIEREA POMILOR N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR

Conducerea i tierea pomilor cuprinde un complex de procedee cu influen direct i rapid, orientat la formarea i meninerea unei coroane cu
raport raional dintre macrostructura (schelet) permanent i microstructura (semischelet) dinamic de rod, adecvate particularitilor biologice
ale asociaiilor soi/portaltoi, condiiilor pedoclimatice i tehnologiilor
moderne cu potenial superior de producie. Este una din verigile principale ale tehnologiilor moderne n pomicultur.
n sistemul superintensiv de cultur a mrului conducerii i tierii raionale a pomilor i revin o importan major, datorit densitii relativ mare
a pomilor la unitatea de suprafa, crerii i meninerii unui raport foarte
favorabil dintre procesele de cretere i fructificare, direcionat ctre obinerea recoltelor nalte de fructe calitative i competitive cu indici economici
superiori.
Obiectivele principale ale conducerii i tierii pomilor de mr n sistemul
superintensiv de cultur sunt: intrarea timpurie pe rod economic a pomilor n anii 2-3 de la plantare i creterea rapid a recoltei; recolte nalte
i stabile 40-50 t/ha fructe de calitate superioar; recuperarea investiiilor
capitale considerabile pn la 166 mii lei/ha n anii 3-4 de la plantarea
livezii, indici economici superiori profit pn la 80-100 mii lei/ha, nivelul rentabilitii n jurul la 200-250%, contribuie la meninerea echilibrului ecologic favorabil n livad i mediul ambiant.
Principiile de baz ale conducerii i tierii pomilor de mr n sistemul
superintensiv de cultur constau n: formarea i meninerea coroanelor cu
volum mic, structurate bazitonic raional, n conformitate cu particularitile soi/portaltoi; reducerea la minimul necesar a ramurilor de schelet n
favoarea celor de rod (semischelet); aplicarea modificrii, orientrii, n
special verticale, a lstarilor i ramurilor, prin metode accesibile pentru
producie n vederea stabilirii echilibrului optimal dintre cretere i fructificare; minimalizarea raional a gradului tierilor de formare n special,
al scurtrii lstarilor i ramurilor, orientat la urgentarea intrrii pomilor
pe rod economic; renovarea ramurilor de rod cu ciclul de 3-4 ani i meninerea lor n vrsta cea mai productiv; optimizarea ncrcturii pomilor
cu fructe prin sistemul de tiere; reglarea legrii i rritul fructelor prin
metode accesibile, iar la necesitate i manual, n scopul asigurrii recoltelor planificate, stabile i calitii superioare a fructelor.
57

Cerinele generale fa de conducere i tiere a pomilor n livezile superintensive de mr prevd: coroane constructiv necomplicate; tehnica de formare
i tiere a pomilor simpl i uoar de nsuit; consum redus de manoper la
ngrijirea pomilor i recoltarea fructelor; condiii favorabile pentru circularea
agregatelor i mecanizarea la maximum a lucrrilor n livad; contribuie la
reducerea resurselor energetice i materialelor costisitoare la unitatea de producie; s asigure condiii favorabile pentru sporirea productivitii muncii la
efectuarea tuturor lucrrilor din livad i reducerea costului de mere.
Metodele principale prin care realizeaz obiectivele, principiile, cerinele
fa de conducerea i tierea pomilor n sistemul superintensiv de cultur
a mrului includ: suprimarea, scurtarea, modificarea orientrii, n special vertical, a ramurilor i lstarilor; reglarea ealonat a ncrcturii
cu fructe prin tierea n perioada de repaus i operaiuni n verde sub
recolta planificat, rritul fructelor cu substane fiziologic active i n final
manual n vederea formrii calitii superioare eurostandard.
3.1. Bazele biologice ale formrii i tierii pomilor
Pentru o amplasare mai raional a macrostructurii n coroana pomilor
i meninerea echilibrului fiziologic ntre cretere i fructificare n plantaiile superintensive la formarea i tierea lor este necesar de a cunoate
urmtoarele particulariti biologice:
Polaritatea este particularitatea ntregii plante, a unei pri din ea, a esuturilor i celulelor de a forma dou poluri diametral opuse cu proprieti
diferite. La plantele pomicole la polul bazal se formeaz rdcini, iar la
cel apical lstari. Intensificarea creterii lstarilor este mai pronunat
n partea apical i diminueaz ctre cea bazal precum i cu schimbarea
poziiei de la vertical spre orizontal.
Dominana apical const n aceea c plantele tinere manifest tendina de
a-i ridica vegetaia ctre vrf. Cei mai puternici lstari se formeaz din
mugurele terminal i cei amplasai n apropiere. Dominana apical la mr
poate fi limitat prin ndeprtarea mugurelui terminal i a ctorva muguri
din partea superioar a ramurii. n urma scurtrii apare un numr mai
mare de lstari, vigoarea crora descrete de la vrf ctre baz iar unghiul
de inserie se mrete. Pentru atenuarea dominanei apicale se recomand
i schimbarea poziiei de cretere a lstarilor de la vertical ctre orizontal. Acest fenomen este folosit pe larg la formarea coroanelor.
58

Acrotonia reprezint fenomenul de cretere i dezvoltare mai intensiv

a vegetaiei de la baza plantei, coroanei sau a arpantei ctre vrful lor.
Acrotonia mai slab se manifest la soiurile mr altoite pe portaltoi cu talie
redus. n procesul de formare a coroanei la soiurile cu acrotonie pronunat (Golden Delicious, etc.) n partea superioar a coroanei se atenueaz
intensitatea creterii lstarilor i ramurilor prin tieri mai severe.
Bazitonia este fenomenul de cretere i dezvoltare mai intensiv la baza
plantei, coroanei sau a ramurii n comparaie cu vrful lor. Particularitatea
biologic menionat permite de a avea un regim optim de iluminare n
coroana pomilor. La soiurile cu coroana bazitonic foarte pronunat se
reduce intensitatea creterii ramurilor de la baza coroanei prin tieri i
alte procedee.
Exitabilitatea mugurilor este raportul dintre mugurii pornii n cretere
la numrul lor total de pe o ramur anual cu lungimea nu mai puin
de 30-35 cm exprimat n procente. Deosebim excitabilitate foarte nalt
(70%), nalt (50-70%), medie (30-50%), joas (20-30%) i foarte joas
(20%). La soiurile de mr de tip spur ea este mai mare n comparaie cu
cele de tip standard.
Capacitatea de a forma lstari (de lstrire) se caracterizeaz prin raportul
dintre lstarii aprui la totalul mugurilor pornii n vegetaie exprimat n procente. Capacitatea de lstrire poate fi foarte nalt (25%), nalt (15-25%),
mijlocie (10-15%), joas (5-10%) i foarte joas (5%). La soiurile cu capacitate nalt de ramificare nu sunt expuse scurtrii ramurile anuale deoarece
ndesesc coroana. Pretabile pentru livezile superintensive sunt soiurile cu o
excitabilitate nalt i o capacitate moderat de lstrire, formnd anual cantitatea necesar de ramuri de rod pentru o fructificare constant.
Etajarea se manifest prin alternarea pe toat lungimea (nlimea) axului
a grupelor de ramuri (etaje) cu sectoare inserate cu formaiuni de rod sau
muguri dorminzi. Numrul excesiv de ramuri n etaj inhib dezvoltarea
axului. De regul se prefer amplasarea solitar a ramurilor pe ax. Dar, n
scopul respectrii principiului bazitonic, la formarea coroanelor de mr
se recomand amplasarea unui etaj rrit (3-4 ramuri) la baza coroanei, iar
mai sus ramificri solitare.
Paralelismul morfologic se manifest prin identitatea relativ a creterii
i dezvoltrii ramificrilor, care ocup aceeai poziie n coroan (etaj).
59

La formarea coroanelor de tip fuziform echilibrul de cretere a ramurilor

de la baza coroanei se realizeaz prin scurtarea celor mai viguroase la
nivelul (vrful) celei mai slabe.
Subordonarea vertical const n dezvoltarea mai puternic a ramurilor
de la baza coroanei sau arpantei cu diminuare a gradului de dezvoltare a
lor ctre vertical, pentru a menine structura bazitonic favorabil.
Capacitatea de regenerare a lstarilor este proprietatea pomilor de a-i
restabili organele sau prile lor pierdute din muguri dorminzi de pe ramurile multianuale. Capacitatea de regenerare a lstarilor este mai pronunat la pomii de mr n rezultatul dereglrii corelaiei dintre sistemul
radicular i tulpin.
Scurtarea ramurilor reine manifestarea polaritii creterilor i a dominantei apicale, provoac o relaie de regenerare mai pronunat n comparaie cu suprimarea ramurii. Ramurile viguroase, expuse unui grad de
scurtare mai puternic favorizeaz procesul de regenerare. La ntinerirea
ramurilor cu trecerea la o ramificare lateral procesele de regenerare se
intensific, mai ales pe ramura expus tierii. n cazul dat fluxul de substane plastice ce vine spre ea este abundent i lng locul tierii din muguri dorminzi i axilari cresc 2-3 lstari de diferite lungimi.
Corelaia este raportul i interdependena dintre organele principale ale
pomului, care se afl n relaii de reciprocitate. n procesul de formare i
tiere a pomilor de mr o importan practic au corelaiile ntre: partea
aerian i sistemul radicular; unele pri i organe n coroan; dintre cretere i fructificare; dintre nivelul de asigurare cu factori necesari pentru
activitatea vital a plantelor.
Localizarea este nsuirea pomului de a limita ntr-o oarecare msur
rspndirea proceselor i a fenomenelor n cadrul unui organ sau a unei
pri a acestuia. n practica pomicol, localizarea se manifest n cazul
tierii unei ramuri pe partea ei rmas n imediata apropiere de locul
tierii sporete numrul de lstari i intensitatea creterii lor. Pe msura
ndeprtrii de la locul tierii numrul de lstari nou formai i vigoarea
lor de cretere se reduce. n cazul interveniilor mai severe, tierea are nu
numai un efect local, dar i general.

60

3.2. Procedeele tehnice pentru reglarea proceselor de cretere i

fructificare
n pomicultura modern dirijarea creterii i fructificrii pomilor de mr
se realizeaz prin tieri propriu-zise (scurtare, rrire), operaii de modificare a poziiei ramurilor i lstarilor a direciei de cretere a lor, stropirea
plantelor vegetante cu substane active fiziologice.
Scurtarea este operaia tehnic prin care se nltur o anumit parte din
lungimea unui lstar, ramuri anuale sau de mai muli ani.
Scurtarea ramurilor i lstarilor influeneaz cel mai eficient asupra dirijrii creterii i fructificrii la pomii de mr. La ramurile i lstarii expui
scurtrii polaritatea i dominana apical se manifest mai lent intensificndu-se excitabilitatea mugurilor, capacitatea de formare a lstarilor,
activiznd astfel n general procesele de cretere.
Capacitatea de regenerare a lstarilor este mai pronunat n apropierea
locului de scurtare a ramurilor i diminueaz pe msura ndeprtrii de la
el. Legitatea menionat este direct proporional cu gradul de scurtare a
ramurilor.
n dependen de lungimea poriunii ramurii anuale nlturate, scurtarea
poate fi slab, mijlocie i puternic. Dac din ramurile anuale nlturm
pn la 1/4 din lungimea ei se consider scurtare slab, cnd se taie la 1/31/2 medie, iar la eliminarea unei poriuni mai mari de 1/2 din lungimea
ramurii se numr scurtare puternic.
Scurtarea puternic are ca efect creterea pe poriunea rmas, din mugurii
axilari, a numeroi i viguroi lstari. Din mugurii plasai sub tiere cresc
34 lstari foarte viguroi ctre vrf, iar mai jos civa lstari de vigoare
mijlocie cu unghi de inserie mai mare de 450. n cazul unei scurtri foarte
puternice se indic numrul de muguri rmai scurtarea la 3-10 muguri.
La scurtarea puternic se recurge n plantaiile superintensive pentru
structurarea mai raional a arpantelor degarnisite i a axului central. Ramura anual viguroas se taie scurt formnd lstari viguroi, care se elimin n aceiai perioad de vegetaie lsnd doi la baz cu poziie aproape
de orizontal. Poziia oblic i scurtarea repetat duce la fenomenul de
oboseal a tierilor, ramura i epuizeaz resursele de cretere, apar formaiuni de rod i se transform n ramur de semischelet.
61

Scurtarea puternic aplicat la pomii tineri n cursul tierilor de formare, provoac o ramificare excesiv care ndesete coroana, se majoreaz
volumul de manoper la tiere, se reine cu civa ani formarea primei
recolte i se prelungete perioada de formare a coroanei.
Scurtarea puternic este contraindicat pe scar larg n pomicultura modern ca operaiune tehnic de amploare.
Scurtarea mijlocie (tierea moderat) permite de a obine din mugurii
situai sub tiere a 2-3 lstari viguroi spre vrf i mai muli lstari de
vigoare mijlocie i slab spre baz, evolund n ramuri roditoare. Zona
mugurilor dorminzi care nu pornesc n vegetaie de la baza coroanei se
majoreaz. n urma suprimrii lstarilor concureni se nregistreaz o garnisire uniform cu ramuri de rod i o corelaie echilibrat ntre cretere i
fructificare.
Scurtarea mijlocie se recomand n perioada de formare a coroanei la soiurile de mr cu o excitabilitate a mugurilor i o capacitate de a forma lstari
joas, pentru o structurare cu
ramuri de semischelet mai uniform a arpantelor. Astfel de
tieri pot fi practicate la pomii
pe rod, n perioada cnd creterile lor vegetative slbesc i
la care este evident un nceput
al dezechilibrului cretere
fructificare. La soiurile de mr
ce fructific pe ramuri anuale
prin scurtare se normeaz ncrctura cu muguri de rod i
reactivarea creterilor vegetative.
Fig. 21. Influena gradului
de scurtare asupra ramurilor anuale: a. scurtare
puternic; b. scurtare mijlocie; c. scurtare slab; d.
ramur neexpus tierii.
62

Scurtarea slab (tierea lung) are un efect stimulator redus asupra creterii formnd un lstar terminal viguros, civa lstari subterminali de
vigoare relativ slab, iar restul lstarilor rmn foarte scuri, devenind
ramuri de rod. Mugurii de la baza ramurii rmn dorminzi.
Scurtarea slab se recomand la pomii tineri cu scopul echilibrrii ramurilor desemnate ca arpante, ramificrii ramurilor de schelet, de a garnisi
mai raional ramurile de semischelet, a accelera nceputul fructificrii pomilor i majorarea recoltei.
La pomii tineri de mr, soiuri cu capacitate nalt i mijlocie de lstrire nu se
recomand de a scurta ramurile de un an cu lungimea de pn la 50-60 cm,
iar cei cu capacitate joas de lstrire cu lungimea de pn la 45 cm. Ramurile
anuale mai lungi de parametrii menionai sunt expuse scurtrii slabe.
Ramurile anuale de vigoare slab i mijlocie poziionate ctre orizontal
sau aproape de orizontal nu sunt expuse scurtrii.
Pomii maturi, an de an, formeaz creteri anuale mai mici care fiind
expuse scurtrii nu pot stimula creterea i regenerarea lstarilor. Aceasta
impune tieri mai puternice, de reducie, n lemn vechi pentru intensificarea germinrii mugurilor, creterilor anuale i a ramurilor rmase.
Scurtarea se face deasupra unei ramuri fiice a crui diametru la baz constituie cel puin 1/2 din diametrul ramurii mam la locul de inserie i o direcie
favorabil n spaiu sau ntr-una din zonele ce delimiteaz creterile de un an
pe ramuri unde sunt amplasai muguri dorminzi mai frecveni. Reducia se
efectueaz la cep scurt, n apropiere de baza ramurii expus tierii.
Efectul de stimulare a tierilor de reducie este cu att mai puternic, cu
ct se opereaz n lemn mai vrstnic, cu att e mai puternic reacia de
regenerare i efectul se observ mai departe de la locul tierii ramurii.
Reduciei, n pomicultura superintensiv, se expun arpantele i ramurile
de semischelet pentru reechilibrarea elementelor din coroan, meninerea
formei i parametrilor n conformitate cu cerinele adecvate i datorit
tierii de fructificare de a obine recolte nalte, constante i de calitate
superioar.
Reducia la lemn cu vrst de 2-4 ani se consider slab, la cel de 5-7 ani
medie, la lemn mai vrstnic puternic.
63

Fig. 22. Scurtarea i reducia ramurilor: a. majorarea unghiului de

inserie a arpantelor; b. garnisirea ramurilor de semischelet; c.
schimbarea direciei de cretere a ramurilor.
Reducia la o ramificaie lateral se recomand pentru majorarea unghiului de nclinare a arpantelor, a stimula formarea i garnisirea ramurilor de
semischelet i a rri zonele excesiv ndesite a coroanei.
Reducia slab este principalul procedeu de tiere a pomilor fructiferi
prin care se normeaz ncrctura optim cu ramuri de rod i se menine
echilibrul fiziologic ntre cretere i fructificare. n cazul diminurii creterilor anuale se aplic reducia mijlocie, care poate fi urmat de reducia
puternic.
64

Scurtarea lstarilor poart denumirea de ciupire i const n ndeprtarea vrfului erbaceu (nelemnificat) a lstarului n cretere cu cteva
frunze nc slab dezvoltate.
Ciupirea se efectueaz lstarilor viguroi care nu particip la formarea
elementelor de schelet a coroanei. n fenofaza creterii intensive a lstarilor (fig. 23), cnd lungimea lor constituie 20-30 cm, se atenueaz dominanta apical, se nceteaz temporar (12-15 zile) creterea lstarilor,
se intensific procesul de lemnificare, iar din mugurii axilari apariia
lstarilor anticipai, concomitent, favoriznd dezvoltarea lstarilor nvecinai ne ciupii. Dac lstarii rencep s creasc mai viguros, la necesitate
ciupitul se repet la 2-3 frunze. La mr, pe lstarii ciupii se formeaz
viitoarele ramuri de rod (epue, nuielue).
Ciupirea n pomicultura modern se folosete n plantaiile tinere, n perioada
de formare a coroanelor, adic la subordonarea elementelor ntre ele deoarece
ofer posibilitatea conducerii creterii fr pierderi mari de energie.
Nu se expun ciupirii lstarii de vigoare slab i mijlocie, care datorit
creterii temperate, fr nici o intervenie devin ramuri de rod.

Fig. 23. Ciupirea lstarilor: a. n perioada nceput de cretere; b.- n

perioada de cretere intensiv.
Suprimarea ramurilor (rritul) const n tierea complet a ramurilor
de orice categorie i vrst tangent pe inelul de cretere. La eliminarea pn la 1/10 din numrul total de lstari sau ramuri din coroan se
65

consider suprimare slab, pn la 1/4 mijlocie i mai mult de 1/4 puternic.

Suprimarea ramurilor amelioreaz regimul de lumin i de aerisire n coroan, stimuleaz dezvoltarea macro i microstructurii vegetative datorit
redistribuirii mai raional n coroan a substanelor sintetizate.
La pomii din plantaiile superintensive de mr se expun suprimrii slabe,
se rresc ramurile concurente, lacome, cu unghi de inserie ascuit, degarnisite, bolnave i cele ce ndesesc coroana.
Suprimarea lstarilor (plivirea) const n eliminarea lstarilor vegetani.
Lstarii lacomi, i cei ce cresc vertical pe partea superioar a ramurilor
nclinate se suprim cnd acestea ating 5-7 cm n lungime, iar concurenii
18-20 cm. n rezultatul suprimrii lstarilor se evit irosirea substanelor
organice pentru formarea lor n zone nedorite stimulnd dezvoltarea celor
rmai i mbuntirea condiiilor de lumin.
Pentru o structurare mai raional a coronamentului, la soiurile cu dominan apical mai accentuat, concurenii axului central, arpantelor
i ramurilor de semischelet sunt tiai la ramura de un an cu trecerea la
lstarul situat mai jos cu o poziie favorabil n spaiu. Pentru soiurile cu
dezvoltare echilibrat i bazitonie pronunat a coroanei, concurenii sunt
plivii pentru intensificarea creterii axului central.

1.
2.
Fig. 24. Influena metodei de plivire a lstarilor concureni. (a. n perioada de vegetaie; b. dup cderea frunzelor). 1 cu trecerea la un
lstar concurent; 2 plivirea lstarilor laterali concureni.
66

Plivirea timpurie a lstarilor viguroi de pe partea superioar a arpantelor, poriunea superioar a ramurilor nclinate i n zonele efecturii
tierii n perioada de repaus stimuleaz garnisirea mai uniform a elementelor din coroan i previne formarea ramurilor viguroase i lacome
cu poziie vertical pentru suprimarea crora este necesar de manoper
suplimentar.
Ciupitul i plivitul lstarilor trebuie aplicate moderat pentru s nu se ndeprteze mai mult de 20-30 % din frunziul pomilor pentru evitarea dezechilibrului fiziologic.

Fig. 25. Suprimarea lstarilor verticali de pe partea superioar a arpantelor (a.), efectul plivirii lstarilor (b.).
n pomicultura modern, pentru urgentarea formrii coroanelor i grbirii
fructificrii lor se utilizeaz modificarea poziiei ramurilor i a direciei
de cretere a lstarilor.
Dresarea ramurilor i lstarilor const n aducerea lor n poziie vertical,
cu scopul de a favoriza creterea. Ea se aplic arpantelor cu unghiuri de
inserie prea mari i cu cretere dezechilibrat fa de omoloagele sale.

67

nclinarea este operaie, prin care ramurilor i lstarilor li se mrete unghiul de nclinare, tempernd prin aceasta vigoarea de cretere, datorit
diminurii gradului de manifestare a polaritii, dominanei apicale, fototropizmului, precum i altor fenomene ce decurg n plantele pomicole.
Operaia este recomandat i folosit pe scar larg la pomii tineri n curs
de formare a coroanei din plantaiile superintensive de mr.
Majorarea unghiurilor de nclinare a ramurilor, tempereaz vigoarea de
cretere a lor n partea superioar, sporete gradul de excitabilitate a mugurilor i capacitatea de lstrire, contribuie la formarea ramurilor de rod
intensificnd fructificarea (fig. 26).

Fig. 26. Creterea (1) ramificarea (2) i fructificarea (3) n funcie de

nclinarea ramurilor; 4;5 efectul arcuirii ramurilor.
68

Ramurile cu poziie vertical n spaiu au o cretere mai viguroas, excitabilitatea mugurilor mic, capacitatea de lstrire joas formnd un numr
redus de ramuri de rod, fructele de regul lipsesc.
Pe msura ndeprtrii de la poziia vertical a ramurilor, procesul de
cretere diminueaz n favoarea fructificrii. La ramurile cu poziie oblic
crete excitabilitatea mugurilor i capacitatea de lstrire, i diminueaz
lungimea lstarilor, ns numrul lor este mai mare.
Ramurile oblice formeaz o cantitate mai mare de lstari pe partea superioar a lor i sunt mai raional garnisite cu ramuri de rod, ce permite
stabilirea echilibrului ntre cretere i fructificare. Ramurile se orienteaz
n poziie oblic prin tieri de transfer, iar n unele cazuri prin nclinarea
forat i fixare n aceast poziie.
Ramurile cu nclinare aproape de orizontal (900300) au un grad de excitabilitate a mugurilor i capacitate de lstrire foarte mare. Cei mai viguroi lstari sunt amplasai pe partea superioar a ramurii i vigoarea
lor scade de la baza ramurii spre vrful ei. Pe aceste ramuri predomin
fructificarea fa de cretere. n anii ulteriori, pe ramurile cu poziie suborizontal partea terminal a ramurii nclinate mbtrnete nainte de
vreme, scade cu mult productivitatea, iar la baza lor se formeaz lstari
noi viguroi cu poziie vertical i fr rod.
Arcuirea ramurilor favorizeaz pe curburile pronunate apariia lstarilor
verticali, lacomi, inhibnd procesele de cretere n partea pandant (descendent) a ramurii, care se epuizeaz n scurt timp, fructele sunt mici,
de calitate inferioar datorit hrnirii insuficiente i umbririi reciproce. n
pomicultura practic arcuirea ramurilor nu este raional.
n ultima vreme o mare rspndire capt substanele fiziologic active
care frneaz procesele de cretere i favorizeaz emiterea lstarilor anticipai n perioada de formare a coroanei. Dintre ele fac parte astfel de
compui cum sunt: Benziladenine, Paturyl 10 WSC, Promalin etc., dar
ele nc nu sunt introduse n REGISTRULUI DE STAT al Centrului de
Stat pentru Atestarea i Omologarea Produselor de uz fitosanitar i a Fertilizailor.

69

3.3. Sistemele de conducere a pomilor n livezile superintensive de mr

n cadrul obiectivelor, principiilor i cerinelor generale n livezile superintensive de mr s-au evideniat multiple sisteme de conducere i
tiere a pomilor. Fiecare dintre ele corespunde ntr-o msur oarecare
particularitilor biologice ale asociaiilor soi-portaltoi, condiiilor pedoclimatice i de producie, progresului tehnico-tiinific n acest domeniu la timpul respectiv.
Actualmente n rile cu pomicultura avansat (Italia, Frana, Olanda, Polonia etc.) n livezile superintensive de mr se practic pe larg conducerea
i tierea pomilor, altoii pe portaltoi de vigoare mic (M 9, etc.) dup
sistemul fusiform.
n Republica Moldova rezultatele cercetrilor i practica n extindere au confirmat oportunitatea conducerii i tierii pomilor de mr, altoii pe portaltoi de
vigoare mic (M 9) i submijlocie (M 26, M 7), dup sistemul fusiform cu
anumite modificri structurale, orientate ctre urgentarea ntrrii pomilor pe
rod, sporirea recoltei, calitii i eficienei economice a produciei. Pentru soiurile de tip spur, altoite pe portaltoi semiviguros (MM 106) se recomand
sistemul natural ameliorat de conducere i tiere a pomilor.
n funcie de vigoarea de cretere, particularitile de cretere a asociaiilor soi/portaltoi i condiiile de cultur, coroanele de tip fusiform utilizate
n Republica Moldova pot fi grupate n: fus obinuit cu cretere liber cu
diametru la baza coroanei circa 2,0 -2,2 m, fus zvelt (subire) 1,6-1,8 m,
ax vertical 1,0-1,2 m.
3.3.1. Fus zvelt ameliorat
Se recomand pentru conducerea i tierea pomilor de mr, altoii pe portaltoi de vigoare mic (M 9). Soiurile cu tipul III de fructificare Goden
Delicious, Gala, ampion, Pionier, Reinette Simirenko, Idared etc. i tipul
IV de fructificare Jonagold, Jonagored, Florina, Granny Smith, etc.
Coroana de tip fus zvelt ameliorat prezint un ax vertical bine dezvoltat,
uniform conizat, slab zigzagat pentru stimularea garnisirii cu ramificri.
Mai sus de trunchi (50 cm) la baza coroanei n form de etaj rrit la intervale de 8-12 cm radial uniform sunt dispuse 4 arpante cu lungime de
40-50 cm i unghiuri de nclinaie fa de vertical 600 pentru meninerea
creterii moderate i bazitoniei coroanei. Pe ax, mai sus de baza coroa70

nei din lstari bine dezvoltai, inclusiv de tip concurent, se formeaz 2

arpante provizorii orizontalizate alternativ n direcia rndului i fixate
pe spalier. Dup ntrarea pomilor pe rod economic arpantele provizorii
se scurteaz treptat, transferndu-le n ramuri de semischelet (de rod).
Pe ax i arpante radial uniform la intervale de circa 20 cm sunt dispuse
ramuri de semischelet (de rod) cu unghiuri largi de nclinare i descretere
treptat n lungime spre vertical. n spaiul liber al coroanei ramurile de
semischelet se formeaz prin orizontalizarea forat a lstarilor sau creterilor anuale bine dezvoltate, orientate spre vertical, Dup fructificare
ramurile de semischelet se renoveaz cu ciclul 3-4 ani prin tieri la cep
de nlocuire cu o ramificare lateral slab, formaiune de rod sau numai
cu muguri dorminzi. n scopul echilibrrii pe vertical a creterilor de
renovare lungime cepului n partea inferioar a coroanei este mai mare
10-12 cm, diminund ctre partea superioar pn la 3-4 cm.
Formarea coroanei se efectueaz preponderent prin operaii n verde i
tieri de corecie n perioada de repaus vegetal n conformitate cu particularitile biologice ale soiurilor i dureaz 4-5 ani. Ctre sfritul formrii
nlimea coroanei, n funcie de soi, atinge circa 2,5 m cu diametrul frunziului la baz pn la 1,8 m diminund uniform ctre vrf pn la 0,8-1 m.
Anul nti dup plantare, indiferent de termenul cnd pomii au fost sdii,
tierea lor se execut primvara devreme nainte de pornirea vegetaiei.
Pomii cu vrsta de un an, plantai sub form de vergi se scurteaz la 75-80
cm de la nivelul solului pentru proiectarea bazei coroanei.
n cazul cnd pentru plantare se utilizeaz pomi de 1 an cu ramuri anticipate sau pomi de 2 ani cu ramuri laterale n zona de formare a coroanei
se aleg 4 pentru arpantele etajului i una pentru a prelungi axul central.
Ramurile alese trebuie s aib unghi de inserie mare. S fie distanate
la 10-12 cm ntre ele i amplasate uniform n jurul axului central. Dac
una din ramurile alese pentru arpante are lungimea mai mic de 45-50
cm scurtarea se efectueaz la nivelul vrfului celei mai slab dezvoltate
ramuri. Iar, dac lungimea este mai mare circa 50 cm ele se scurteaz la
1/4-1/3 din lungimea lor cu respectarea subordonrii. Ramurile scurte,
cu poziie orizontal, amplasate mai sus de ultima ramur din etaj rmn
intacte. Sgeata se scurteaz la 25-30 cm mai sus de planul subordonrii
arpantelor. Se suprim ramurile de pe trunchi i cele ce nu sunt favorabile pentru formarea bazei coroanei.
71

Dac n zona de proiectare a coroanei sunt cteva ramuri cu cretere slab, o parte din ele, inutile pentru formarea coroanei, se suprim la inel,
iar cele 3-4 rmase pentru formarea etajului, se scurteaz la 2-3 muguri.
Scurtarea puternic la 2-3 muguri se aplic i n cazurile cnd n zona
de proiectare a coroanei sunt numai una sau dou ramuri. Dup astfel de
scurtri puternice a ramurilor amplasate n zona de proiectare a coroanei,
sgeata se taie la 80-90 cm de la suprafaa solului. n continuare formarea
coroanei la astfel tip de pomi este identic ca i la cei sdii fr ramificri
n zona de proiectare a coroanei (vergi).
Indiferent de tipul materialului sditor, folosit la nfiinarea livezii tendina principal a conducerii pomilor n primul an dup plantare const n
formarea mai sus de trunchi a etajului rrit conform prevederilor structurrii bazitonice a coroanei de tip fus zvelt ameliorat.
La nceputul vegetaiei, imediat dup dezmugurire, se degajeaz trunchiul
prin suprimarea mugurilor pn la nlime de 50 cm de la nivelul solului.
Cnd lstarii au lungime de 20-25 cm lstarul concurent, mpreun cu cel
de prelungire a axului se taie prin transfer la un lstar amplasat inferior de
vigoare mai slab ce tinde spre vertical. Ceilali lstari rmn intaci indiferent de numrul lor. Din acetia cei mai viguroi, orientai ctre vertical,
se orizontalizeaz cu ajutorul agafelor sau prin fixare, fiind transformai n
ramuri de rod, iar doi n arpante provizorii pe direcia rndului.

Fig. 27. Principalele etape de formare a Fusului zvelt ameliorat la pomii de mr: 1 - tierea dup plantare (primvara); 2 anul doi primvara; 3 anul trei primvara; 4 anul patru primvara; 5 anul cinci
i ase primvara.
72

Anul doi. Primvara nainte de pornirea pomilor n vegetaie, se elimin

prelungirea axului central, nlocuindu-se cu o ramur lateral ce tinde
spre vertical, dac aceast operaie n-a fost efectuat n anul precedent.
Se echilibreaz ntre ele ramurile alese pentru formarea etajului prin scurtarea celor mai viguroase la nivelul ramurii mai slab dezvoltat, ns s
nu aib o lungime mai mare de 45-50 cm. La soiurile cu capacitate de lstrire mic axul centrul se subordoneaz prin scurtarea sgeii la 1/3 din
lungimea sa, ori la 20-25 cm mai sus de planul de tiere a arpantelor. La
soiurile cu capacitatea de lstrire mijlocie i nalt axul central cu creterea moderat (50-60 cm), nu se scurteaz. Ramurile cu cretere vertical
se suprim cnd exist suficiente ramuri laterale cu poziie favorabil.
Unele din ele se orizontalizeaz forat n spaiul liber al coroanei, transformndu-l n ramuri de semischelet sau arpante provizoriu pe direcia
rndului, dac acestea n-au fost proiectate n anul precedent, iar altele se
scurteaz la 2-3 muguri, ncepnd prin aceasta ncadrarea n ciclul de 3-4
ani al renovrii ramurilor de semischelet.
Pe parcursul vegetaiei, cnd lstarii ating lungimea de 20-25 cm, lstarul de prelungire cu un concurent puternic al axului se suprim prin
transfer la un nou lstar de prelungire cu cretere spre vertical. Concurenii ramurilor schelet de la baza coroanei se elimin prin tieri de
transfer la un lstar lateral cu poziia necesar, se plivesc lstarii verticali de pe partea superioar a arpantelor i cei lacomi. Dac unii lstari din partea superioar a coroanei tind s creasc prea viguros ei se
nclin la orizontal i se fixeaz n spaiul liber al coroanei, iar cei care
o suprandesesc se suprim.
Anul trei. Primvara, pn la pornirea pomilor n vegetaie la soiurile cu
tendin de dominare a proceselor de cretere n partea superioar a coroanei axul central se substituie prin transfer ca i n anul precedent, iar
pentru soiurile, unde axul este echilibrat cu vigoarea de cretere a pomului, se suprim numai ramurile concurente crescute sub unghiuri mici.
Prelungirea axului central se scurteaz n funcie de capacitatea de lstrire a soiului, pentru o garnisire mai raional.
Ramurile laterale puternice a cror diametru la baz atinge 2/3 din diametrul axului n punctul de inserie, indiferent de spaiul ocupat, se
suprim la inel. n caz contrar acestea dezechilibreaz puternic dezvoltarea coroanei.
73

Se corecteaz unghiul de nclinare a arpantelor i ramurilor de semischelet prin transfer la ramificaii laterale cu poziia necesar.
Ramurile anuale de pe ax i arpante, care au unghi mai mare de 600
rmn intacte. Unele din ele cu cretere viguroas spre vertical se orizontalizeaz n spaiu liber, transferndu-le n ramuri de semischelet. O
parte cu poziia favorabil se scurteaz la 2-3 muguri pentru a fi ncadrate
ulterior n ciclul de 3-4 ani al renovrii ramurilor de semischelet, iar cele
care suprandesesc coroana se suprim la inel.
Operaiile n verde de formare a coroanei se efectueaz n aceiai termeni i dup acelai principii ca i n anul precedent.
n anul trei dup plantare n livad pomii ntr pe rod economic, care atenueaz intensitatea creterii lstarilor.

a.
b.
Fig. 28. Conducerea pomilor soiului Reinette Simirenko dup fus zvelt
ameliorat cu dou ramuri provizorii n anul trei de la plantare n sistemul superintensiv de cultur: a. pn la tiere; b. dup tiere.
Anul patru. Primvara devreme axul se transfer la o ramificare cu cretere spre vertical, care la necesitate se scurteaz la 40-50 cm, pentru a se
garnisi favorabil.
74

Se corecteaz unghiul larg de nclinare a arpantelor prin tieri de transfer

la ramificri laterale cu poziia necesar. Pe arpante se suprim ramurile
viguroase n special, cele cu cretere vertical, iar cele de garnisire, la
necesitate, se transfer ctre orizontal.
Ramurile de semischelet cu tendin spre vertical se orizontalizeaz prin
tieri la ramificri laterale exterioare.
n partea superioar a axului se aleg noi ramuri de semischelet, inclusiv
prin orizontalizare forat i fixare n spaiul liber a celor cu cretere spre
vertical, iar cele, care suprandesesc coroana se taie la 2-3 muguri sau se
suprim la inel.
Pe parcursul vegetaiei lucrrile de formare a coroanei se efectueaz similar cu anul precedent.
Anul cinci. Se continu lucrrile de formare a coroanei dup acelai principii ca i n anul precedent.
Prelungirea axului se transfer la o ramur subterminal cu creterea spre
vertical, care fiind bine dezvoltat, la soiurile cu ramificare moderat se
scurteaz la 40-45 cm. n partea superioar a axului se aleg noi ramuri de
semischelet, inclusiv prin nclinare forat i fixare n spaiu liber a celor
verticale.
Se suprim ramurile i lstarii ce cresc vertical intensiv pe ax, arpante i
ramuri de semischelet, precum i cei ce supra ndesesc coroana.
Ramurile de semischelet, care tind spre vertical se taie prin transfer la o
ramificare lateral exterioar, iar cele crescute prea lungi se scurteaz prin
lemn de 2-3 ani cu transfer la o ramificare lateral, care se ncadreaz n
dimensiunile stabilite ale coroanei.
Ramurile de semischelet de la baza coroanei, care au fructificat i au vrsta de 3-4 ani se rentineresc prin scurtare la cep de circa 10-15 cm cu o
ramificare slab, formaiune de rod sau numai muguri dorminzi.
Anul ase i ulterior. Se finalizeaz formarea coroanei. Axul la nlimea
circa 2,5 m de la sol se transfer la o ramur lateral, orientat ctre orizontal.
75

Pe ax arpante i ramurile de semschelet se suprim ramurile i lstarii

hulpavi cu cretere vertical.
Se corecteaz unghiurile de nclinare a ramurilor de semischelet prin tieri de transfer, iar cele care a fructificat, se scurteaz la cep de nlocuire
prin lemn de 3-4 ani.
Dup ncheierea formrii coroanei tierile de ntreinere constau n: meninerea dimensiunile stabilite ale coroanei; subordonarea vertical a ramurilor cu respectarea principiului bazitonic a structurrii coroanei; tieri
fitosanitare i de meninere a desimii favorabile n coroan.
arpantele provizorii din partea inferioar a coroanei cu vrsta mai mare
de 5 ani se scurteaz la cep de nlocuire cu lungimea de 12-15 cm pentru a fi transformate n ramuri de semischelet, iar cele care suprandesesc
coroana se suprim la inel.

a.
b.
Fig. 29. Tierea de fructificare a pomilor de mr formai dup Fus zvelt
ameliorat n sistemul superintensiv de cultur: a. pn la tiere; b.
dup tiere.
Tierea de fructificare include, n fond, rentinerirea ramurilor de semischelet la cep prin lemn de 3-4 ani. Normare ncrcturii planificate a
pomilor cu muguri florali se realizeaz prin ciclul renovrii ramurilor de
semischelet de 3 sau 4 ani i prin scurtri, inclusiv de transfer, a ramurilor
suprancrcate cu formaiuni de rod.
76

Fig. 30. Aspectul pomilor de mr cu coroana format dup Fusului zvelt

ameliorat n sistemul superintensiv de cultur.
Cu avansarea pomilor n vrst, nsoit de diminuarea potenialului fiziologic, unghiul de nclinare a ramurilor de semischelet se micoreaz pn
la 600, iar spre sfritul perioadei de exploatare pn la 450 i mai mult
fa de vertical.
3.3.2. Ax vertical
Se propune pentru conducerea i tierea pomilor soiurilor cu vigoare mijlocie i submijlocie (Golden Delicious, Golden Orange, Golden Reinders,
ampion i clonele sale) care fiind altoite pe portaltoi de vigoare mic
(M 9, 62-396, etc.), ce fructific abundent (< 50 %) din muguri axilare pe
ramurile anuale.
Coroana prezint un ax vertical bine dezvoltat, uniform conizat, slab zigzagat. Mai sus de trunchi (50 cm), n etaj rrit sunt amplasate 4 arpante cu
lungimea de circa 25 cm, care asigur principiul bazitonic de structurare a
coroanei. Pe ax i pe arpante sunt dispuse ramuri de garnisire cu vrsta de
1, 2, 3 ani i unghiuri largi de nclinare. O parte din ramurile de garnisire
sunt solitare, alt parte ncadrate n verigi de rod format dintr-un cep anual
cu 2-3 muguri i o ramur anual, care urmeaz s fructifice, iar a treia parte
n verigi de rod format dintr-un cep anual de nlocuire, o ramur anual i
una de doi ani, care va fructifica. Ramurile, care au fructificat, se renoveaz
respectiv cu ciclul de 2 i 3 ani, inclusiv i cele amplasate solitar.
nlimea pomilor este de circa 2,5 m, diametrul coroanei la baz fiind
77

de 1-1,2 m cu diminuarea ctre vrf pn la 0,7-0,8 m. Distanele dintre

rnduri 3 m, ntre pomi pe rnd 0,8-1,0 m.
Avantajele fa de fus zvelt ameliorat constau n: dimensiunile mai mici a
coroanei, care permit sporirea numrului de pomi pn la 3333...4166 pe
un hectar i respectiv, a recoltei de fructe. Reducerea ponderii ramurilor
multianuale n favoarea fructificrii pe cele anuale; formarea mai simpl
i valorificarea mai rapid a spaiului oferit pomilor n plantaie.
Principiile de baz ale formrii coroanelor, n fond sunt similare cu fusul
zvelt ameliorat. Unele modificri sunt impuse de: fructificarea abundent
pe ramurile anuale; formarea verigilor de rod cu 2 i 3 ramificri n ansamblu cu ramuri de semischelet solitare; renovarea ramurilor care au
fructificat cu ciclul de 2 i 3 ani; meninerea structurii raionale i a dimensiunilor coroanei ntr-un spaiu mai restrns.
Anul nti. Pentru plantarea n livad, de regul, se folosesc pomi de un
an fr ramificri (vergi). Dup plantare, primvara devreme acetia se
scurteaz la 80 cm de la suprafaa solului. Dup ce s-au umflat mugurii,
se degajeaz trunchiul la 50 cm. Cnd lstarii au lungimea de 20-25 cm
i s-au lignificat la baz, fixndu-se unghiul de inserie, se elimin concurentul lstarului de prelungire al axului, precum i lstarul de prelungire
al axului se scurteaz printr-o tiere de transfer la un lstar, orientat spre
vertical. Ceilali lstari se suprim.
n caz de necesitate se echilibreaz vigoarea de cretere a viitoarelor arpante prin scurtarea vrfului erbaceu a celor mai viguroase la nivelul vrfului celor mai slabe.
Dac s-au plantat pomi cu ramificri n zona cronrii, acetia se supun tierii dup plantare i n prima vegetaie similar cu cei care se formeaz dup
sistemul fus zvelt ameliorat. Ulterior procesul de formare a axului vertical
parcurge ca i dup anul doi a celor plantai fr ramificri (vergi).
Anul doi. Primvara, pn la pornirea n vegetaie, se scurteaz la 30-35
cm, echilibrndu-se n cretere, ramurile de la baza coroanei. Se suprim ramificrile care nu sunt necesare ca viitoare arpante. La necesitate
se corecteaz tierea de transfer la ramura de prelungire a axului. Dac
ramura de prelungire a axului este bine dezvoltat ea se scurteaz la 4550 cm mai sus de punctul de inserie a ultimei arpante pentru a stimula
ramificarea.
78

Cnd lstarii ating lungimea de circa 20 cm se suprim lstarul de prelungire a axului mpreun cu un concurent prin transfer la un lstar vertical.
La 25 cm de la baz se scurteaz arpantele prin transfer la un lstar exterior cu poziia aproape de orizontal. Se suprim lstarii verticali hulpavi
de pe partea superioar a arpantelor precum i cei de pe ax, situai n
locurile suprandesite. Ceilali lstari rmn intaci.

Fig. 31. Principalele etape de formare a Axului vertical la pomii de

mr: 1 - tierea dup plantare (primvara); 2 anul doi primvara;
3 anul trei primvara; 4 anul patru primvara; 5 anul cinci i ase
primvara.
Anul trei. Se verific corectitudinea tierilor de transfer a axului i arpantelor. Ramura de prelungire a axului se scurteaz la 50 cm mai sus de
ultima ramificare. Pa partea superioar a arpantelor se suprim ramurile
verticale hulpave. Pe ax i pe arpante 1/3 din ramurile anuale, n special
cele cu orientare spre vertical, se scurteaz la cep cu 3-4 muguri pentru
a forma ulterior verigi de rod.
n perioada cnd lstarii au atins lungimea de 20-25 cm axul, ca i n anul
precedent, se transfer la un lstar vertical. Se suprim lstarii verticali
hulpavi de pe partea superioar a arpantelor, precum i cei prea viguroi
de pe ax. Pe cepi se aleg doi lstari, dintre care unul cu unghi larg de
inserie, necesari pentru a forma veriga de rod, iar ceilali se suprim.
Anul patru. Se corecteaz tierea de transfer a axului la o ramur vertical, care se scurteaz la 50 cm de la locul de inserie al ultimii ramificri.
n partea superioar a axului 1/3 din ramurile anuale se scurteaz la cep
cu 3-4 muguri. Mai jos ramurile de doi ani, care au fructificat din plin i se
epuizeaz sunt scurtate la cep de nlocuire cu lungimea de 4-5 cm, iar cel
79

cu potenial vegetal suficient, neepuizat, rmn intacte pentru a prelungi

fructificarea.
Pe verigile de rod ramura superioar se scurteaz la cep cu 3-4 muguri, iar
cea inferioar rmne pentru fructificare.
n acelai mod se procedeaz i cu ramurile de pe arpante.
Operaiunile n verde de formare a coroanei se efectueaz n acelai timp
i dup aceleai principii ca i n anul precedent.
Anul cinci. Primvara, se prelungete formarea coroanei dup aceleai principii ca i n anul precedent, inclusiv scurtarea ramurii de prelungire a axului.
n partea superioar a axului 1/3 din ramurile anuale, preponderent cele
mai viguroase i cu unghi mai mic de inserie, se scurteaz la cep cu 3-4
muguri. Celelalte rmn pentru fructificare.
Mai sus pe ax, pe cepi se formeaz noi verigi de rod. Ramurile care au
fructificat i sunt epuizate se scurteaz la cep de nlocuire, iar cel neepuizate rmn pentru a fructifica n continuare. n partea inferioar a axului
ramurile de semischelet solitare, care au fructificat se scurteaz la cep de
nlocuire cu lungimea n jurul de 8 cm. Pe verigile de rod, unde ramura
care a fructificat este epuizat, se suprim, iar din cele mai sus se formeaz o ramur anual de fructificare i un cep cu 3-4 muguri.
Pe verigile de rod mai puternice, unde ramura care a fructificat nu este
epuizat, rmne intact pentru a mai fructifica odat. Din ramurile anuale de pe cep cea inferioar rmne intact pentru fructificare, iar cea
superioar se scurteaz la cep cu 3-4 muguri.
Astfel, ramurile de semischelet dezvoltate moderat rmn solitare i se
renoveaz cu ciclul de 2-3 ani. Din ramurile mai bine dezvoltate se formeaz verigi de rod dintr-o ramur fructifer i un cep de nlocuit, iar din
cele mai puternice verig de rod cu o ramur de fructificare de doi ani,
un an i un cep de nlocuire.
Anul ase i urmtor. Primvara, la nlimea de circa 2,5 m de la sol axul se
transfer la o ramur lateral cu unghi larg de nclinare. n partea superioar
a axului se formeaz noi ramuri solitare i verigi de rod. n partea mijlocie i
inferioar a axului, precum i pe artante prin tieri de producie coordonat
80

cu potenialul vegetal, se menine echilibrul raional dintre ramurile de semischelet solitare, verigile de rod cu o ramur fructifer i cep de nlocuire,
cu dou ramuri de rod i cep de nlocuire. Renovarea ramurilor solitare care
au fructificat, precum i a celor din cadrul verigilor de rod se efectueaz cu
ciclul de doi sau trei ani n funcie de gradul de epuizare a lor.

Fig. 32. Aspectul pomilor de mr cu coroana format dup Ax vertical

n sistemul superintensiv de cultur.
Concomitent cu tierea de producie se efectueaz tieri fitosanitare de
meninere a structurii raionale a coroanei n dimensiunile proiectate.
3.3.3. Fus obinuit cu cretere liber
Este recomandat pentru pomii soiurilor de mr cu tipul III i IV de fructificare, altoii pe portaltoi de vigoare sub mijlocie M 7 i M 26. Aceti
portaltoi redau pomilor altoii vigoare de cretere de circa 1,3-1,4 ori mai
mare fa de cei altoii pe M 9, care se manifest mai intens n primii 3-4
ani dup plantare n livad. Pomii sunt ancorai suficient n sol i, de regul , nu necesit suporturi artificiale.
Creterea mai intens a pomilor n special n primii ani dup plantare n
livad, n ansamblu cu particularitile biologice ale soiurilor impun modificri adecvate n conducerea i tierea pomilor dup sistemul fusiform.
81

Obiectivele principale ale modificrii structurrii coroanei constau n atenuarea creterii intensive, n special a pomilor tineri, crearea i meninerea echilibrului raional dintre creterea vegetativ i fructificarea stabil
calitativ.
Principiile i procedeele tehnice de realizarea obiectivelor preconizate
sunt similare cu cele aplicate la conducerea i tierea pomilor dup sistemul fus zvelt ameliorat, dar cu dimensiuni mai mari ale elementelor de
structurare a coroanei.
nlimea pomilor pn la circa 3 m. Diametrul la baza coroanei 2-2,2 m
cu diminuare ctre partea superioar pn la 1-1,2 m. Lungimea arpantelor de la baza coroanei 60-70 cm, nclinaia fa de vertical n jurul la
600. Pentru ncadrarea n limea coroanei arpantele de la baz, n funcie
de vigoarea pomilor, se ndreapt sub unghiuri de 35-550 fa de direcia
rndului.
Deasupra bazei coroanei, pe ax se formeaz circa 4 arpante provizorii
cu poziia spre orizontal, dintre care 2 se ndreapt pe direcia rndului,
iar 2 perpendicular acestea. Dup 2-3 fructificri arpantele provizorii se
scurteaz la 20-25 cm i ulterior se transform n verigi de rod (fig. 42).
Mai sus pe ax radial uniform, la intervale de 20-25 cm sunt dispuse ramuri de semischelet, care se renoveaz cu ciclul 3-4 ani prin tieri la
cep de nlocuire.
Procesul de formare a coroanei include tieri i alte operaiuni efectuate,
n perioada de repaus i de vegetaie a pomilor.
Anul nti. Pomii cu vrsta altoiului de un an, plantai fr ramificri n
zona cronrii, primvara se scurteaz la 80-85 cm de la sol. Dac pomii
plantai mai sus de trunchi au ramificri, tierea lor dup plantare se efectueaz n funcie de numrul i lungimea ramurilor dup aceleai principii
ca i pentru fus zvelt ameliorat. Dup dezmugurire se degajeaz trunchiul
la nlimea 55-60 cm de la sol.
Lucrrile de formare urmeaz cnd lstarii ating lungimea de 20-25 cm. Prin
tieri de transfer la un lstar lateral bine dezvoltat cu cretere spre vertical se
elimin lstarul concurent mpreun cu cel de prelungire a axului.
Din lstarii de la baz coroanei se aleg 4 cu unghiuri largi de inserie (600)
i de divergen 900 pentru viitoarele arpante. La necesitate se echilibreaz vigoarea de cretere a lor prin scurtare la cei mai viguroi a vrfului
erbaceu cu 2-3 frunze.
82

Mai sus de viitoarele arpante lstarii cu unghiuri largi de inserie rmn

intaci pentru a se dezvolta n ramuri de semischelet (de rod), iar 2 din ei
n arpante provizorii pe direcia rndului.
n cazul cnd mai jos de prelungirea axului sunt lstari cu cretere spre
vertical acestea se scurteaz cu 3-4 frunze de la vrf. Astfel temporar se
atenueaz creterea apical i se obin lstari anticipai. Ulterior, n a doua
jumtate a lunii iunie, sau primvara viitoare, prin tieri de transfer la o
ramificare lateral cu poziia aproape de orizontal, ndreptat pe direcia
rndului, se proiecteaz 2 arpante provizorii opuse.

1.
2.
3.
4.
5.
Fig. 33. Principalele etape de formare a Fusului obinuit cu cretere
liber la pomii de mr: 1 - tierea dup plantare (primvara); 2 anul
doi primvara; 3 anul trei primvara; 4 anul patru primvara; 5
anul cinci i ase primvara.
Anul doi. Primvara devreme se controleaz substituirea corect a prelungirii axului mpreun cu un concurent prin tierea de transfer la o ramur
subterminal cu cretere spre vertical. La soiurile cu capacitate mic de
lstrire ramura nou de prelungire a axului se scurteaz la 1/3-1/4 din
lungimea ei, sau cu 25 cm mai sus de nivelul vrfului arpantelor.
Se corecteaz poziia i echilibru vigorii de cretere a viitoarelor arpante
de la baza coroanei, scurtndu-se cele mai viguroase la nivelul vrfului,
cele mai slabe inclusiv prin tieri de transfer la o ramificare lateral exterioar.
Pe ax, mai sus de baza coroanei, ramificrile cu unghi larg de nclinaie
rmn s se dezvolte n ramuri de semischelet, iar 2 dintre ele, mai bine
dezvoltate, - n arpante provizorii pe direcia rndului cu nclinaii ctre
orizontal. Dac viitoarele arpante provizorii nu au poziia necesar ele
83

se scurteaz la 1/3-1/4 din lungimea lor, iar ulterior prin tieri de transfer
la noi ramificri laterale, sunt direcionate n poziia proiectat.
Cnd lstarii ating lungimea de 20-25 cm de pe ax i arpante ce suprim
cei hulpavi cu cretere vertical. Unii din acetia, situai n spaiu liber,
relativ mare al coroanei se scurteaz (ciupesc) mpreun cu 3-4 frunze de
la vrf pentru a obine lstari anticipai. Ulterior prin tieri de transfer la
ramificri laterale exterioare cu poziia spre orizontal, n spaiu liber al
coroanei se formeaz ramuri de semischelet.
Se elimin lstarii concureni ai arpantelor i axului prin tieri de transfer
la un lstar lateral cu poziia necesar.
Lstarii crescui n partea superioar a axului cu unghiuri largi de inserie
rmn intaci ca ramuri de semischelet n devenire. Doi dintre acestea,
mai bine dezvoltai, se proiecteaz ca arpante provizorii spre intervalele
dintre rnduri dup aceiai principii ca n anul precedent.
Anul trei. nainte de pornirea n vegetaie se verific corectitudinea substituirii prelungirii axului mpreun cu un concurent la o ramur lateral,
orientat ctre vertical. La soiurile cu capacitatea mic de lstrire ramura de prelungire a axului se scurteaz la 1/3-1/4 din lungimea ei, iar la cele
cu capacitate de lstrire moderat i supramoderat la circa 70-80 cm
de la punctul de inserie pentru o garnisire mai uniform.
Ramurile anuale din partea superioar a axului, care au unghiuri largi de
nclinaie rmn intacte ca ramuri de semischelet n devenire. Cele viguroase, verticale, care suprandesesc coroana, se suprim la inel, iar cele
cu poziie favorabil se scurteaz la cep cu 3-4 muguri pentru iniiere
integrrii n renovare a ramurilor de semischelet cu ciclul de 3-4 ani. Astfel se procedeaz i cu ramurile viguroase din partea inferioar a axului
i cea de pe arpante.
Poziia arpantelor fa de direcia rndului, precum i nclinarea lor nu
mai mare de 600 de la vertical se corecteaz prin tieri de transfer la ramificri laterale cu poziia necesar.
Prelungirea formrii coroanei prin operaii n verde, cnd lstarii ating
lungimea de 20-25 cm const n: transferul prelungirii axului, mpreun
cu un concurent, la un lstar subterminal, orientat ctre vertical; suprimarea pe ax i arpante a lstarilor hulpavi, verticali, precum i a celor,
84

care suprandesesc coroana; eliminarea concurenilor, meninerea direciei i nclinrii necesare a arpantelor prin tieri de transfer la un lstar
lateral cu poziia favorabil.
Anul patru. Pn la nceputul vegetaiei tierea de transfer a axului i
scurtarea, la necesitate, a ramurii de prelungire a acestuia se efectueaz
similar cu anul precedent.
n partea superioar a axului din ramurile anuale cu unghi larg de nclinaie, care rmn intacte, se proiecteaz noi ramuri de semischelet. Cele
viguroase, verticale, care suprandesesc coroana, se suprim la inel, iar
unele, din ele cu poziia favorabil se scurteaz la cep cu 3-4 muguri
pentru a fi transformate ulterior n ramuri semischelet de nlocuire. n
cazul cnd o ramur cu cretere viguroas spre vertical este situat n
spaiul liber, relativ mare al coroanei, aceasta se scurteaz la 20-25 cm
pentru ca ulterior, prin tiere de transfer la o ramificare lateral exterioar
ce tinde spre orizontal, s fie transformat n ramur de semischelet.
n zona mijlocie i inferioar a coroanei, pe ax i arpante se suprim
ramurile viguroase, verticale, care suprandesesc coroana. Se corecteaz,
prin tieri de transfer, unghiul de nclinaie a arpantelor i ramurilor de
semischelet, precum i lungimea excesiv a celor, care depesc dimensiunile stabilite ale coroanei.
Lucrrile n verde de formare a coroanei se efectueaz n acelai termen
i dup acelai principii ca n anul precedent.
Anul cinci. Primvara, dup tierea prin transfer i scurtare, la necesitate, a
ramurii de prelungire a axului, n zona subterminal a lui se proiecteaz noi
ramuri semischelet n devenire i se suprim celei viguroase verticale.
Pe ax i arpante se suprim ramurile verticale viguroase. n locurile suprandesite se efectueaz scurtri la cep de nlocuire, iar unele ramuri
cu poziia nepotrivit se suprim la inel.
Se corecteaz direcia i unghiul de nclinaie a arpantelor i ramurilor de
semischelet prin tieri de transfer la o ramur lateral cu poziia favorabil.
La necesitate, se efectueaz tieri fitosanitare i limitative de ncadrare n
dimensiunile proiectate, ale coroanei.
85

n termenul optimal, similar cu anul precedent se efectueaz lucrrile n

verde de formare a coroanei.

Fig. 34. Aspectul pomilor de mr cu coroana format dup Fusul obinuit cu cretere liber.
Anul ase. Se ncheie formarea coroanei. La nlimea de circa 2,8-3 m de
la sol axul se transfer la o ramificare lateral bine dezvoltat, orientat
ctre orizontal. Mai jos de aceasta din ramuri anuale cu unghiuri largi
de inserie se proiecteaz ultimele ramuri de semischelet n devenire i se
suprim la inel cele viguroase cu direcia spre vertical.
Pe arpante i ax se suprim ramurile viguroase verticale. Prin tieri de
transfer se corecteaz direcia, nclinaia i lungimea necesar a arpantelor i ramurilor de semischelet.
n partea interioar a coroanei se scurteaz la 20-25 cm arpantele provizorii, care au fructificat i ndesesc coroana, pentru a fi transformate n verigi
86

de rod (fig. 42). Ramurile de semischelet, care au fructificat, se scurteaz

prin lemn de 3-4 ani la cep de nlocuire cu lungimea de 10-12 cm.
Este preferabil, ca scurtarea la cep s se fac cu transfer la o ramur
scurt sau formaiune de rod, iar n lipsa acestora - la muguri dorminzi.
Se aplic tieri fitosanitare i limitative de meninere a coroanei n dimensiunile proiectate.
Operaiunile n verde se fac n acelai termen i dup aceleai principii
ca i n anii precedeni.
Dup anul ase tierea de baz devine ceia de fructificare sub recolta planificat. ncrctura necesar cu muguri florali se regleaz, n fond, prin
ciclul de 3 sau 4 ani de renovare a ramurilor de semischelet, precum i
prin scurtarea unor ramuri suprancrcate cu muguri florali la un numr
adecvat nivelului de dezvoltare al lor. n cazul suprancrcrii pronunate
cu muguri florali, unele ramuri cu formaiuni de rod se taie la cep de
nlocuire sau se suprim la inel. Aceste lucrri se efectueaz n conformitate cu particularitile biologice ale soiurilor cu tipul III i IV de fructificare. La soiurile cu tipul IV de fructificare i vigoarea mare de cretere,
n special a ramurilor anuale (Florina etc.) este preferabil formarea pe
ax a verigilor de rod. Aceasta contribuie la atenuarea creterii excesive a
lstarilor n favoarea fructificrii.
Normarea ncrcturii necesare a pomilor cu fructe se stabilete prin operaiuni n verde i alte procedee tehnice, inclusiv prin rrirea manual
final dup cderea fiziologic a fructelor din iunie.
3.3.4. Piramida mixt cu volum redus
Piramida mixt sau natural ameliorat cu volum mic se propune pentru
toate soiurile de tip spur cu vigoare mic de cretere a pomilor, corona
compact i tipul I de fructificare - Starkrimson, Super Chief, Wellspur, Red
Chief, etc., altoite pe portaltoi de vigoare mijlocie (MM 106, M 4).
Coroana de acest tip prezint un ax central vertical bine dezvoltat cu 3-4
arpante la baz, amplasate n form de etaj rrit, distanate la 10-12 cm
una de alta cu unghi larg de inserie. Celelalte 4-5 arpante sunt amplasate
pe ax solitar, uniform pe spiral la intervale de 25-30 cm. Pe axul central
i arpante sunt dispuse ramurile de garnisire (semischelet).
Procedeele de formare a coroanei sunt condiionate de: capacitatea mic de
lstrire; cretere relativ lent a lstarilor cu internoduri scurte; fructificarea
87

pe pinteni, epue, burse, vetre de rod foarte apropiate ntre ele; degarnisirea
mai lent, fa de alte soiuri, n partea inferioar a arpantelor i ramurilor de
garnisire (semischelet); tendina pronunat ctre alternana de rodire.
Anul nti. Primvara, nainte de declanarea vegetaiei, pomii plantai fr
ramificri n zona cronrii (vergile) se scurteaz la 75-80 cm de la nivelul
solului. Dac pomii au ramificri n zona cronrii, tierea se efectueaz
dup aceleai principii ca i la fusul zvelt ameliorat. Dup dezmugurire, se
suprim toi mugurii din zona trunchiului pe nlimea de circa 50 cm.
Cnd lstarii ating circa 15 cm n lungime, n zona de formare a bazei
coroanei se aleg 3-4 viitoare arpante i lstarul de prelungire a axului.
Lstarii, alei pentru formarea arpantelor trebuie s aib unghiuri largi
de inserie, nu mai mici de 900 - de divergen i distane de 10-12 cm
ntre ele. Ceilali lstari se suprim la inel.
Anul doi. Primvara, naintea de pornirea n vegetaie, se definitiveaz
alegerea viitoarelor arpante i a ramurii de prelungire a axului (sgeata). Celelalte ramuri se suprim la inel. Ramurile proiectate pentru etajul
viitoarelor arpante, se echilibreaz n cretere prin scurtarea celor mai
viguroase la nivelul vrfului celei mai slabe. Subordonarea axului central
se execut prin scurtarea ramurii de prelungire cu 25-30 cm mai sus de
nivelul de tierii arpantelor.
n timpul vegetaiei, pentru intensificarea proceselor necesare de cretere n
coroan, cnd lstarii ating 10-15 cm n lungime, se plivesc lstarii lacomi,
care cresc vertical n interiorul coroanei. Se suprim concurenii lstarilor de
prelungire a axului i a arpantelor prin transfer la o ramificare extern.

1.
2.
3.
4.
5.
Fig. 35. Principalele etape de formare a Piramidei mixte cu volum redus
la pomii de mr de tip spur: 1 - tierea dup plantare (primvara);
2 anul doi primvara; 3 anul trei primvara; 4 anul patru primvara; 5 anul cinci i ase primvara.
88

Anul trei. Primvara, pn la nceputul vegetaiei, pe axul central la 3035 cm mai sus de ultima ramur schelet din etaj, se proiecteaz prima
arpant solitar dintr-o ramur bine dezvoltat cu unghi larg de inserie,
direcionat ctre spaiul liber dintre dou arpante ale etajului. Dac lungimea este mai mare de 50 cm, ea se scurteaz slab.
Ramura de prelungire a axului se scurteaz la 35-40 cm mai sus de la baza
arpantei solitare pentru a proiecta urmtoarea.
Se corecteaz unghiurile de ramificare a arpantelor prin tieri de transfer la
o ramur exterioar, nclinat sub un unghi de 50-550. n cazul, cnd ramura
de prelungire a arpantei depete 50 cm ea se scurteaz slab.
Pe ax i latura superioar a arpantelor se suprim numai ramurile lacome
cu cretere vertical.
Operaiile n verde se efectueaz cnd lstarii au lungimea de 10-15 cm.
Pe ax se proiecteaz a doua arpant solitar dintr-un lstar bine dezvoltat
cu unghi larg de inserie, situat la 25-30 cm mai sus de prima arpant
solitar, orientat n direcia opus acesteia. Pentru a favoriza creterea
urmtoarei arpante n apropierea punctului de inserie se plivesc 2-3 lstari. Concurenii axului se elimin prin transfer la un lstar exterior. Pe ax
i pe arpante se plivesc lstarii lacomi, verticali.
Anul patru i cinci. Primvara i n perioada de vegetaie continu lucrrile de
formare a coroanei dup aceleai principii ca i n anii precedeni.
Se scurteaz slab viitoarele arpante solitare n scopul favorizrii garnisirii, inclusiv cu ramificri necesare pentru lrgirea coroanei prin tieri de
transfer.
Se proiecteaz nc 2-3 arpante solitare cu un unghi de divergen de
900 fa de cele inferioare. Ramurile anuale, proiectare pentru arpantele
solitare, se scurteaz slab ca i cele precedente.
Anul ase. Primvara axul, la nlimea de 2,8-3,0 m de la nivelul solului,
se transfer la o ramur lateral cu unghi mare, situat la 45-50 cm mai
sus de locul inseriei ultimei arpante solitare. Ulterior, nlimea proiectat a pomilor, se menine prin suprimarea n partea superioar a lstarilor
i ramurilor verticale lacome, precum i prin tieri repetate de transfer la
o ramificare cu unghi mare.
89

Celelalte lucrri de formare i meninere a coroanei n parametrii proiectai sunt similare cu cele din anul precedent.
Dup anul ase devin masive tierile de producie n conformitate cu particularitile biologice ale soiurilor.
Datorit ramificrii reduse i tipului spur de fructificare al pomilor
n tierile de producie predomin
scurtarea periodic de transfer a arpantelor prin lemn de 3-5 ani, ealonat raional n timp, pentru a nu
admite scderea esenial a recoltei
de fructe. Aceasta contribuie la obinerea ramurilor noi cu potenial de
productivitate n cretere pe parcursul a 4-5 ani.

Fig. 36. Aspectul pomilor

de mr de tip spur condui dup Piramida mixt
cu volum redus.

Ramurile de semischelet suprancrcate cu formaiuni de rod se scurteaz pentru a norma ncrctura de

rod adecvat strii de dezvoltare a
lor, iar cele epuizate se scurteaz la
cep de nlocuire cu lungimea de circa 2-3 cm.

Pe ax n partea inferioar a arpantelor se renoveaz vetrele de rod, care

au fructificat 5-6 ani, prin tieri de transfer la o ramificare inferioar.
Concomitent cu tierea de producie se aplic tieri fitosanitare i meninerea coroanei n dimensiunile proiectate.
3.4.Forme de perspectiv pentru conducerea i tierea pomilor de
mr n livada de tip superintensiv
Din diversitatea formelor de conducere i tiere a pomilor de mr n sistemul superintensiv de cultur n condiiile pedo-climaterice i de producie din Republica Moldova se consider de perspectiv i se studiaz n
scopul implementrii n practic: Superspindel (superfus), Tatura Trellis,
Tufa ameliorat, Solaxe.
90

3.4.1. Superspindel
Este propus pentru conducerea pomilor de vigoare slab i fructificare
precoce (ampion i clonele sale, etc.), altoite pe portaltoi de vigoare
mic (M27, M9, 62-396). Densitatea pomilor este foarte mare 350010000 pomi/ha, cu distanele de plantare fiind 3,0-3,5 m ntre rnduri i
0,3-0,8 m pe rnd. Potenialul de productivitate 60-80 t/ha.
Coroana reprezint un ax vertical moderat dezvoltat cu nlimea de 2,02,3 m de la sol. Pe ax, mai sus de trunchi, uniform sunt dispuse ramurile
de semischelet (de rod) scurte cu diminuare lent spre vrf, ncadrndu-se
n spaiul oferit prin distana respectiv de plantare a pomilor.
Pentru nfiinarea plantaiei cu densitate sporit i formarea coroanei
superspindel se recomand de folosit
material sditor (knip-baum) cu 5-6
ramuri anticipate dezvoltate n partea
bazal a coroanei, iar mai sus pe axul
central s fie epue i nuielue.
Diminuarea esenial a creterii pomilor n livad se asigur prin folosirea unor portaltoi de vigoare mic
i foarte mic, limitarea spaiului de
nutriie, plantarea n teren modelat
(biloane), efectuarea lucrrilor n
verde de 2-3 ori i tierea periodic
a rdcinilor.
Formarea coroanei se efectueaz
preponderent prin tieri n verde.
Axul nu se scurteaz se suprim (se
plivesc) concurenii axului, lstarii
sau ramurile lacome verticale.

Fig. 37. Aspectul pomilor

de mr cu coroana format
dup Superspindel.

Atenie deosebit se ofer reglrii raportului dintre cretere i fructificare,

normrii ncrcturii cu fructe, inclusiv prin rrirea manual.
n primvara anului nti, se aleg 3-4 ramuri anticipate bine dezvoltate n
partea inferioar a coroanei, care pentru o garnisire mai uniform cu for91

maiuni de rod i excluderea fructificrii pe muguri terminali sunt expuse

scurtrii slabe.
Creterile laterale viguroase formate pe axul pomului se nclin la unghiuri mari fixndu-se de elementul de susinere, se scurteaz puternic la
cep cu lungimea de 1,0-2,0 cm, ori se suprim la inel, dac diametrul lor
concureaz cu cel a axului. Axul central rmne intact.
n timpul vegetaiei se formeaz creteri anuale din mugurii terminali al ramurilor anticipate i n partea superioar a axului central al pomului. Cnd
lstarul concurent are o dezvoltare mai viguroas fa de axul central al
pomului se poate nclina, ciupi formnd un cep cu lungimea de 2,0-3,0 cm,
iar dac diametrul lui constituie 2/3 din grosimea sgeii, se plivete.
Pentru soiurile cu fructificare pe ramuri anuale apare necesitatea de a rri
fructele. Fructele obinute n primul an dup plantare diminueaz esenial dezvoltarea creterilor anuale i inhib diferenierea mugurilor florali
pentru recolta anului urmtor. Pentru obinerea n anul doi a recoltei de
fructe de 12,0-14,0 t/ha i garnisirea mai raional a axului central cu
ramuri de rod i creteri anuale se recomand de nlturat fructele legate
n anul plantrii.
Dac plantaia se nfiineaz cu pomi de vigoare mai slab, axul central se
scurteaz la 85-90 cm de la nivelul solului, iar ramificaiile laterale se vor
tia la cep de 2,0 cm lungime.
n timpul vegetaiei pentru un echilibru mai raional n coroan se alege un lstar viguros cu poziie terminal pentru formarea axului central.
Lstarii amplasai n imediata apropiere a sgeii sunt plivii, pstrndu-i
numai pe cei cu o poziie mai favorabil. Creterile laterale viguroase se
vor nclina la un unghi mare de ramificare.
n anul al doilea, tierea din perioada de repaus este redus la minimum.
Axul rmne neatins i se paliseaz de elementul de susinere. Ramificaiile laterale de pe ramurile de semischelet formate n anul precedent se
elimin la inel. Ramurile cu poziie nefavorabil, viguroase se suprim,
ori sunt scurtate la cep.
n perioada de vegetaie se fac 1-2 intervenii n verde cu scopul eliminrii
lstarilor prea viguroi i cu amplasare neadecvat. Lstarii cu unghiuri
mici de inserie se vor palisa n poziie orizontal. Poate aprea necesitatea n rrirea fructelor.
92

n anul al treilea, se stimuleaz dezvoltarea vertical a axului. Ramurile

laterale din partea superioar a coroanei a cror diametru concureaz cu
cel a axului se suprim pentru favorizarea creterii. Cele amplasate mai
jos vor fi palisate n poziie orizontal.
n partea bazal a coroanei se efectueaz tierea de fructificare pentru ncadrarea coroanelor n parametrii recomandai i meninerea echilibrului ntre
cretere i rodire. Tierea se efectueaz la cep cu lungimea de 1-3 cm.
Lucrrile n verde se reduc, ns pentru obinerea produciei constante i
competitive, dup cderea fiziologic din iunie, cnd fructele au n diametru 10-12 mm se normeaz numrul lor n concordan cu suprafaa seciunii transversale a trunchiului la fiecare pom. Fructele rmase n coroana
pomului s fie asigurate cu ap i fertilizatori. Pentru temperarea vigorii
de cretere i favorizarea procesului de difereniere a mugurilor de rod, se
aplic tierea rdcinilor.
n anul al patrulea se limiteaz nlimea pomilor la 2,8 m de la nivelul
solului prin scurtarea sgeii la 4-5 grupe de muguri. n anul urmtor se
alege o ramur anual cu poziie mai vertical, se scurteaz ca n anul
precedent, iar restul se suprim la inel. Aceast limitare a axului nu permite de a obine un numr mare de lstari hulpavi n partea superioar a
coroanei i a garnisi axul central cu fructe.
Lucrrile din perioada de repaus i de vegetaie sunt realizate n acelai
mod ca n anul precedent.
3.4.2. Tatura Trellis
Aceast form de coroan se propune pentru soiurile cu tipul III de fructificare (standard) altoite pe portaltoi de vigoare slab M 9 i M 26.
Distana dintre rnduri 4,5-5,0 m, ntre pomi pe rnd 1,0-1,5 m.
Pomii condui dup aceast form au un trunchi cu nlimea de circa 40 cm.
Coroana este format din dou arpante bine dezvoltate, conduse oblic spre
intervalul dintre rnduri (V, Ypsilon transversal) sub un unghi de circa 600
fa de vertical i susinute de spalier (n form de V) cu 4 srme. Pe arpante la 40 cm mai sus de punctul de inserie se formeaz dou subarpante
orientate pe rnd n direcii opuse. Pe subarpante i mai sus pe arpante sunt
dispuse uniform la intervale de 20-25 cm, ramuri de semischelet ndrepte spre
direcia rndurilor i n partea exterioar a coroanei. Ramurile de semischelet
93

se renoveaz prin tieri la cep cu ciclul

de nlocuire de 3-4 ani (fig. 38).
Pentru plantare se folosesc pomi necronai care se scurteaz la 40-45 cm.
n anul nti cnd lstarii ating 15-20
cm se proiecteaz doi arpante perpendicular direciei rndurilor i se
suprim concurenii axului.
n primvara anului doi, nainte de
Fig. 38. Aspectul pomilor de
pornirea n vegetaie, arpantele se
mr cu coroana format dup echilibreaz prin scurtare la acelai niTatura Trellis.
vel pentru meninerea aceleai vigoare de cretere a lor. La acelai nivel se scurteaz i axul pentru a atenua
creterea. Prin operaii n verde se suprim lstarii de pe partea superioar
a arpantelor. Prin tieri de transfer se corecteaz unghiul de nclinarea a
arpantelor i se elimin concurenii axului.
n anul trei, primvara, se suprim axul deasupra punctului de inserie al
arpantelor. De asemenea se suprim ramurile de pe partea superioar a
arpantelor. Subarpantele i arpantele se echilibreaz n cretere prin
scurtarea lor la nivelul necesar, inclusiv prin tieri de transfer. La operaiile n verde se suprim lstarii de pe latura superioar a arpantelor i
subarpantelor, corectndu-se unghiurile de nclinare a lor prin tieri de
transfer. Pe arpante i subarpante se proiecteaz noi ramuri de semischelet i se corecteaz poziia spre orizontal a celor formate anterior.
n anii urmtori se continu formarea coroanei dup aceleai principii ca
i n anul precedent cu respectarea principiului bazitonic de structurare a
arpantelor i subarpantelor, precum i al tierii de producie bazat, n
fond pe renovarea ramurilor de semischelet cu ciclul de 3-4 ani.
3.4.3. Tufa ameliorat
Aceast form de coroan este elaborat de profesorul universitar Gh. Cimpoie (2000) al Universitii Agrare de Stat din Moldova. Fiind propus
pentru soiurile de tipul III de fructificare (standard) altoite pe portaltoi de
vigoare slab (M 9, M 26), precum i la soiurile de tip spur, altoite pe portaltoi de vigoare mijlocie (MM 106, M 4). Distana dintre rnduri 2,5-3,0 m
iar dintre pomi pe rnd 1,0 m. Potenialul de productivitate 50-60 t/ha.
94

Pomii au un trunchi scurt (10-15

cm). Mai sus de aceasta sunt amplasate 4 arpante cu un unghi larg de
inserie, dar dirijate ctre vertical
sub un unghi de circa 450 sau mai
mic, n funcie de compacticitatea
coroanei soiului respectiv. Unghiul
de divergen a arpantelor este
de 900 cu amplasarea celor dou
superioare pe direcia rndului. Pe
arpante sunt amplasate uniform
ramurile de semischelet, orientate
spre exterior cu respectarea principiului bazitonic n cadrul fiecrei
arpante. nlimea pomilor n livad este de circa 1,7-1,8 m (fig. 39).

Fig. 39. Aspectul pomilor de mr cu

coroana format dup Tufa ameliorat (dup Gh. Cimpoie, 2002).

Pentru plantare se folosesc pomi necronai (vergi), care n primvara anului nti se scurteaz la 25-30 cm de la nivelul solului. Cnd lstarii ating
lungimea de 15-20 cm se aleg 5-6 lstari pentru viitoarele arpante, iar
ceilali se suprim. Dup necesitate, cnd lstarii au lungimea de 35-40
cm, ei se echilibreaz n cretere prin scurtarea vrfului n stare erbacee.
n anul doi ramura de prelungire a axului se scurteaz prin transfer la
ultima arpant. arpantele se echilibreaz n cretere prin scurtarea celor
mai viguroase, inclusiv prin transfer la nivelul celei mai slabe la nlimea de circa 50 cm de la nivelul solului. Se suprim ramificrile ndreptate n interiorul coroanei. Cnd lstarii ating lungimea de 10-15 cm se
suprim cei din partea interioar a arpantelor. Prin tieri de transfer se
corecteaz unghiul de nclinare al arpantelor.
n anul trei i ulterior lucrrile de formare a coroanei constau n: suprimarea ramurilor i lstarilor verticali ce cresc n interiorul coroanei; echilibrarea vigorii de cretere i corectarea unghiului de nclinaie a arpantelor; formarea noilor ramuri de semischelet i dirijarea acestora ctre
orizontal prin tieri de transfer; tieri fitosanitare i meninere a coroanei
n parametrii stabilii.
Tierile de producie n cadrul fiecrei arpante se efectueaz prin renovarea ramurilor de semischelet cu ciclul de 3-4 ani i alte procedee dup
acelai principiu ca i la coroanele de tip fusiform.
95

3.4.4. Solaxe
Reprezint un ax vertical modificat (Ax vertical + Solen) la care ramurile
semischelet amplasate n spiral pe axul central, att i prelungirea lui
sunt conduse arcuit. Arcuirea se detest n urma alungirii ramurilor semischelet i sub greutatea fructelor.
Se recomand pentru majoritatea soiurilor de mr, ns mai raional de
folosit la cele de tipul IV de fructificare altoite pe portaltoi M 9, M 26, M
7. Portaltoiul M 9 necesit un sistem de susinere format din spaler cu 2
srme i un tutor de susinere de bambuc. Distanele de plantare recomandate sunt 3,5-4,0 x 1,25-2,0 m (densitatea 1250-2312 pomi/ha) n funcie
de vigoare de cretere asociaiei soi/portaltoi.
Pomii condui dup coroana Solaxe au un trunchi de 0,5 m i axul central
arcuit la nlimea de 2,3-2,8 m n funcie de vigoare de cretere asociaiei
soi/portaltoi. Axul se garnisete n spiral cu ramuri semischelet a cror
direcie se schimb sub greutatea rodului ori prin palisare, au direcii de
cretere arcuit. Limea gardului fructifer constituie 1,6-2,0 m.
Pentru plantare se recomand de folosit material cu 5-6 ramuri anticipate. Primvara dup plantare ramurile rmn intacte, se efectueaz
numai palisarea axului central de suportul pomului pentru a ocupa o
poziie vertical.
n perioada de vegetaie lstarii formai cresc liber suprimnd din coroana
pomului doar pe cei cu cretere viguroas ori cu un unghi mic de inserie.
n general, n primul an dup plantare vigoarea de cretere a lstarilor este
redus, ns pe ramurile anticipate se formeaz ramuri de rod.
n anul a doilea se paliseaz axul central, iar ramurile semischelet amplasate la baza coroanei garnisite cu rod sub greutatea fructelor ocup o
poziie pandant cu un unghi de inserie de 1200-1300 fa de vertical.
Ramurile verticale se suprim din coroan, iar cele rmase cu poziie lateral se arcuiesc prin fixarea lor de elementele de susinere.
n perioada de vegetaie se suprim lstarii viguroi formai pe axul central i pe partea superioar a arcadelor.
n anul al treilea, se continu arcuirea ramurilor de semischelet. Dac, axul
central, a atins parametrii planificai se arcuiete prelungirea lui pe direcia
rndului astfel ca partea superioar a coroanei s capteze o cantitate suficient de lumin pentru activitatea fotosintetic. Lucrrile efectuate n perioada de repaus i cea de vegetaie sunt identice ca n anul precedent.
96

ntreinerea coroanei const ca prin dirijarea permanent a ramurilor

anuale n poziie arcuit de meninut echilibru fiziologic ntre cretere i
fructificare. La soiurile cu fructificare pe ramuri lungi (Granny Smith,
Pionier, etc.) ramurile semischelet se arcuiesc sinestttor sub greutatea
fructelor.

Fig. 40. Aspectul pomilor de mr condui dup forma de coroan

Solaxe n sistemul superintensiv de cultur.
Tierea de fructificare const n rennoirea permanent a ramurilor semischelet epuizate, arcuite prea puternic sub greutatea fructelor, frnte prin
eliminarea lor ori prin trecerea la o ramificaie anual amplasat pe partea
superioar a curburii.
Prioritatea coroanei Solaxe const n aceea c se asigur o dezvoltare liber a ramurilor semischelet, prin eliminarea ramurilor viguroase se favorizeaz activitatea celor rmase n coroan i se realizeaz controlul
creterii pomului prin arcuirea axului.
3.5. Tierea de producie
Se aplic pomilor pe rod pentru ntreinerea coroanelor sub aspect structural, distribuiei raionale a macrostructurii vegetale i reglarea fructificrii
pentru obinerea unor producii nalte, constante i de calitate.
97

Pentru o eficient tiere de producie la mr trebuie s fie luat n consideraie

tipul de fructificare, care variaz esenial de la o grup de soiuri la alta.
Dup tipul de fructificare soiurile nregistrate n Republica Moldova se
mpart n 5 grupe (Gh. Cimpoie i al., 2002):
Tipul I denumit spur fructific pe ramuri de rod ca: pinteni, epue, burse
i vetre de rod apropiate ntre ele datorit internodurilor scurte. Ramurile
de rod sunt situate pe lemn de 25 ani sau chiar mai btrn, direct pe arpante. Volumul zonei productive de pe fiecare arpant este redus datorit
capacitii de lstrire foarte joase. Creterea bazitonic a pomului inhib
dominana apical a axului central, arpantele nu se degarnisesc i zona
productiv se menine n centrul coroanei, ori are o ndeprtare lent de
la ax. Din acest tip fac parte soiurile: Goldspur, Granny Smith Spur, Starkrimson, Starkspur Red Delicious, Wellspur Delicious, Red Chief, Super
Chief etc.
Tipul II denumit i Reine de Reinette fructific pe ramuri de rod ca: pinteni, epue, burse, vetre de rod, mai rar pe nuielue situate pe lemn n
vrst de 2-5 ani. Volumul zonei productive se majoreaz deprtndu-se
lent de axul pomului pe arpant fr a modifica forma coroanei datorit
inseriei lor sub unghiuri deschise i rezistenei sporite la dezbinare. La
pomii pe portaltoaiele cu vigoarea sczut de cretere bazitonia coroanelor este inhibat (atenuat) de dominanta apical a axului central. Din
acest tip fac parte soiurile: Alkmene, Generos, Mantet, Spartan, Sperana,
ofran de Var etc.
Tipul III denumit standard sau Golden Delicious fructific pe toate tipurile de ramuri de rod, ns mai frecvent pe nuielue i mldie situate
pe lemn de 2-3 ani. Datorit tipului de fructificare, volumul zonei de fructificare este mare deprtndu-se rapid de la centru spre periferie, ramurile semischelet se apleac sub greutatea rodului degarnisind arpantele.
Creterea echilibrat a axului central fa de arpante dau pomului un
aspect de trunchi de con. Din acest tip fac parte soiurile: Braeburn, Coredana, Coredar, Coredem, ampion, Golden Delicious, Discovery, Elstar,
Fuji, Gala, Jonared, Mutsu, Pionier, Prima, Plat, Red Melba, Redlindis,
Remo, Reinette Simirenko, Rewena, Romus 1 etc.
Tipul IV denumit i Granny Smith fructific preponderent pe nuielue, mldie i nensemnat pe formaiuni de rod scurte amplasate pe lemn de 2-3 ani.
Ramificarea este mult mai evideniat n partea superioar a coroanei, volu98

mul zonei productive se deplaseaz foarte rapid spre periferie, iar ramurile se
arcuiesc puternic sub greutatea rodului prelungirea crora se realizeaz prin
ramificaiile aprute pe curburi. Pomii au o accentuat tendin acrotonic.
Din acest tip fac parte soiurile: Granny Smith, Banan de Iarn, Coremodet,
Florina, Jonagold, Jonagored Gloster, Mantuaner, Red Jonagold etc.
Tipul V denumit clonard fructific pe epue amplasate pe axul pomului.
n acest tip de fructificare se atribuie soiurile colonarde provenite din mutaia McIntosh Wijcik lipsite total de ramificaii sau acestea sunt foarte
puine. Plantaii de mr fondate cu astfel de soiuri n ar nu exist, dar
sunt n curs de cercetare.
n plantaiile superintensive de mr dup ncheierea formrii coroanei
este necesar de a efectua tieri de ntreinere i tieri de fructificare.
Tierile de ntreinere sunt nite lucrri cu caracter permanent care rezult
din schimbrile ce se produc n coroan i se efectueaz indiferent de vrsta pomilor. Scopul principal al tierii de ntreinere const n meninerea
formei de coroan n parametrii bioconstructivi recomandai pentru fiecare asociaie soi/portaltoi, ameliorarea regimului de lumin i fitosanitar
pentru obinerea unor recolte constante de fructe calitative.
Toate aceste lucrri sunt axate la limitarea extinderii coroanelor n nlime i lungime (lime), mbuntirea regimului de lumin i echilibrarea
vegetaiei ntre baz i vrful ei.
Interveniile efectuate n coroan depind de vrsta pomilor, vigoarea i
tipul de fructificare a soiului.
nlimea i diametrul coroanelor constituie o corelaie ntre asociaia soi/
portaltoi, forma de coroan, distana de plantare, spaiul necesar agregatelor de maini. Aceti parametri a coroanelor sunt indicai n descrierea
coroanelor mai amplu. Tierea de limitare se realizeaz prin suprimarea
axului, arpantelor (tipul I i II) i ramurilor de semischelet (tipul III i
IV) deasupra unei ramificaii laterale poziionat mai raional n spaiu.
La soiurile tipul III i IV de fructificare, tierea de limitare n nlime
formeaz n partea superioar a coroanei un numr mare de ramuri verticale. La tierea urmtoare ramurile mai viguroase se suprim la inel,
reinndu-se fr scurtare cele de vigoare mijlocie i slab. Ramurile reinute fructific rapid i abundent diminund procesele de cretere n partea
superioar a coroanei, dup care pot fi suprimate.
99

mbuntirea regimului de lumin n coroana pomului se realizeaz prin

rrirea ramurilor semischelet i celor ce s-au arcuit sub greutatea rodului,
ca fiecare ramur s dispun de un spaiu de 20-30 cm ntre ele. Cele
lacome, dac nu sunt necesare completrii unor goluri, precum i cele
bolnave, frnte i poziie necorespunztoare pe arpante i ax central se
suprim. n zonele de interptrundere a coroanelor se suprim ramurile
mai vrstnice pstrndu-se cele mai tinere chiar dac nu au rod.
Echilibrarea vegetaiei ntre baz i vrful coroanei constituie nite tieri
severe (tipul III i IV) n partea superioar a ei, unde vegetaia a migrat
treptat datorit excesului de lumin n aceast zon. Aceasta duce la diferenierea unei cantiti mari de muguri de rod i corespunztor sporete
ponderea ramurilor semischelet n partea superioar a coroanei. ns n
partea de mijloc i mai ales cea bazal se pierde treptat vegetaia datorit
insuficienii de lumin i n final corectarea greelilor este dificil i nsoit cu pierderi de producie.
Pentru diminuarea efectului polaritii, meninerea unei forme bazitonice a
coroanei i excluderea degarnisirii arpantelor la baz scurtarea se efectueaz
n lemn cu vrsta de 3-6 ani cu trecerea la o ramificaie lateral. n partea
bazal se pstreaz ramurile semischelet de vigoare supramijlocie i mare,
iar cu deplasarea ctre partea superioar vigoarea lor scade pn la slab. Ramurile semischelet viguroase, amplasate n parte superioar a coroanei sunt
suprimate dup necesiti deoarece ritmul lor de refacere este rapid.
La soiurile tipul I i II de fructificare conduse ca coroane globuloase cu volum redus la care predominana axului central nu este permanent evident,
arpantele bazale concureaz cu axul, devenind egale cu el sau n unele cazuri chiar depindu-l. Pentru echilibrarea vegetaiei ntre baz i vrful coroanei se recomand de efectuat rentinerirea arpantelor n lemn cu vrsta
de 4-7 ani deasupra unei ramificaii laterale care devine terminal. Gradul
de rentinerire a arpantelor depinde de amplasarea lor pe axul central.
n livezile superintensive de mr primele fructe se obin n anul al doilea,
iar prima recolt economic n anul al treilea al patrulea. n astfel de situaii ncrctura de fructe trebuie normat n funcie de vrsta i vigoarea
pomilor pentru asigurarea raportului favorabil ntre cretere i fructificare. Suprancrctura cu fructe, la o vrst prea timpurie, aduce prejudicii
fructificrii constante a pomului.
100

Tierea de fructificare are ca scop meninerea unui echilibru fiziologic

ntre cretere, diferenierea mugurilor i normarea ncrcturii cu fructe
pentru fructificare timp ct mai ndelungat i obinerea recoltelor nalte,
constante i calitate competitiv.

Fig. 41. Aspectul pomilor de mr formai dup Fus zvelt ameliorat unde
a fost aplicat tierea de producie n sistemul superintensiv de cultur.
Pentru meninerea corelaiei ntre cretere i fructificare lungimea nsumat a ramurilor anuale trebuie s depeasc de 1,5-2,0 ori microstructura roditoare, iar raportul dintre mugurii vegetativi i cei florali 2-3:1.
Una dintre cele mai eficiente metode de meninere a corelaiei dintre cretere i fructificare i normarea ncrcturii cu muguri floriferi const n
tierea sistematic (regenerare ciclic) a ramurilor de semischelet, care
au fructificat prin nlocuirea lor cu altele noi mai productive i active din
punct de vedere fiziologic.
Esena tierii de fructificare const n normarea ncrcturii cu muguri de
rod i este determinat de asociaia-portaltoi, particularitile biologice
ale soiului, vrsta i vigoarea general a pomului, posibilitatea de nutriie
(fertilizare), etc.
101

n funcie de vigoarea portaltoiului, tipul de fructificare a soiului i corelaia necesit ntre ramurile anuale i cele roditoare se practic tierea de
nlocuire a ramurilor de semischelet cu ciclul de 2-5 ani cu i fr formarea verigilor productive.
Veriga de producie constituie o poriune de ramur cu vrsta de 3-5 ani,
pe care sunt amplasate ramurile anuale i cele de semischelet, care se
pregtesc ctre fructificare sau fructific.

a.
b.
Fig. 42. Formarea i tierea ramurilor semischelet dup principiul nlocuirii ealonate a celor ce au fructificat: a formarea verigilor productive; b formarea ramurilor semishelet.
102

Pentru garnisirea mai raional a coronamentului cu verigi productive

anual, n perioada de formare a coroanelor, i tierea de fructificare pe
arpante i axul central se formeaz cte 2-4 cepi din ramuri anuale sau
multianuale. Lungimea cepului se las n funcie de particularitile biologice ale soiului, vrsta i grosimea ramurii la care se execut tierea.
O eficient tiere de fructificare la mr trebuie s aib n consideraie tipul
de fructificare care variaz substanial de la o grup de soiuri la alta.
La soiurile cu tip I de fructificare principala verig n tierea de fructificare
o constituie ramurile de schelet pe care se formeaz ramuri de ordinul II i
mai rar de ordinul III. Ramuri de semischelet n numr mare pomii practic
nu formeaz. Primele tieri se efectueaz dup 3-4 ani de fructificare la o
ramificaie lateral amplasat inferior pe arpant pentru majorarea unghiului de inserie. Fructificarea se obine pe pinteni inelai i epue raportul crora constituie corespunztor 10:1. Ramurile fructifere scurte se formeaz
pe lemn de 2-3 ani, iar fructificarea continu timp de 6-7 ani.
Cu vrsta ramurile de rod se epuizeaz i fructe calitative se nregistreaz
pe ramurile n vrst de 2-5 ani. Pentru meninerea unei fructificri constante pe lungimea ntregii arpante se efectueaz tieri de reducie periodice pe lemn n vrst de 3-5 ani. Aceast scurtare permite de a emite n
zona bazal a arpantelor a noi ramuri anuale pentru garnisirea scheletului
pomului. Concomitent cu scurtarea scheletului se regenereaz vetrele de
rod, care au fructificat de 4-5 ori prin tierea la un pinten sau unei ramificaii mai viguroase. Cnd cantitatea vetrelor de rod este exagerat se
efectueaz rrirea lor. Regenerarea i rrirea vetrelor de rod de efectuat n
ani cu un numr excesiv de muguri floriferi.
Concomitent cu tierea de reducie a arpantelor, se rentineresc fiecare a
4-5 ramur de ordinul doi la o ramificaie lateral ori la un cep de nlocuire
cu lungimea de 2-3- cm pe care se formeaz noi ramuri semischelet. Pe parcursul a 4-5 ani se rentineresc toate ramurile de semischelet din coroan.
Pomii de soiurile Goldspur i Yellospur, Delicious au unghi mare de ramificare a ramurilor. Excitabilitatea mugurilor la aceste soiuri este nalt iar capacitatea de formare a lstarilor medie. Ponderea epuelor i nuieluelor depete cantitatea pintenilor inelai i burselor formate pe ramurile semischelet.
Pentru aceste soiuri se recomand formarea coroanei dup sistemul fusiform. Pentru o degarnisire mai lent a scheletului pomului tierii sunt
103

expuse ramurile semischelet, care au fructificat din cadrul verigilor productive. Ramura semischelet se suprim sau se las un cep cu lungimea
de 3-4 cm din care n perioada de vegetaie se dezvolt noi lstari care
sunt n numr mai mare de doi se rresc. Prin urmare, indiferent de forma
de coroan aleas pe verigile productive amplasate pe arpante i axul
central se menine o corelaie ntre ramurile de unu, doi i trei ani. n cazul
cnd nu se formeaz verigi productive ramurile de semischelet solitare
sunt rentinerite cu ciclul de nlocuire de 3 ani. Lungimea ramurii rmase
depinde de poziia ei n coroan i constituie 5-25 cm. Scurtarea se realizeaz prin trecerea la o ramur vegetativ, la o formaiune de rod, ori cep
de nlocuire cu muguri dorminzi.
La soiurile cu tipul II de fructificare i cu un grad mai nalt de ramificare
ponderea formaiunilor fructifere predomin i sunt amplasate pe ramurile
n vrst de 2-5 ani. Ramurile anuale preconizate pentru a deveni elemente de semischelet se las s creasc liber 2-4 ani, perioad n care se garnisesc raional cu ramuri de rod. n dependen de particularitile biologice
ale soiurilor i ncrctura cu muguri de rod ramurile semischelet trebuie
scurtate la lemn cu vrsta de doi, trei ani dac ponderea ramurilor de rod
este n exces. n cazul cnd cantitatea mugurilor de rod este mai redus
suprimm ramificaiile laterale pstrnd ramura semischelet pe parcursul
a 3-4 ani. Tierile de fructificare se efectueaz prin nlocuirea ealonat a
ramurilor de semischelet mai btrne de 3-4 ani.
La soiurile cu tipul III i IV de fructificarea n perioada de rodire maxim ramurile de semischelet se alungesc i datorit fructificrii pe muguri
terminali devin pandante (arcuite), recolta se deplaseaz la periferia coroanei. Pentru excluderea acestor neajunsuri la aceste soiuri se recomand
tierea ealonat att a ramurilor de semischelet.
Pentru soiul ampion i clonele sale, Red Melba, Alpinist, Jonagold i
clonale sau Granny Smith ce fructific preponderent pe ramuri anuale n
coroan trebuie s se gseasc semischelet cu vrsta de un an. Ramurile
anuale mai lungi de 60 cm, de vigoare slab i ce ndesesc coroana pomului sunt suprimate la inel.
O parte din ramurile anuale din coroan rmn intacte (ntregi) pentru
a fructifica, iar altele se scurteaz puternic, la cepi cu lungimea de 1,52,0 cm pentru a obine ramuri anuale dezvoltate, cu scopul de a ntrzia
evoluia cu un an obinnd ramuri de semischelet de vrste diferite i ani
104

de fructificare alternativi. Tierea de fructificare la soiurile menionate

const n rennoirea periodic a semischeletului care a depit 2 ani. Dac
mugurii florali pe ramura anual sunt n exces normm ncrctura prin
scurtare la 1/4 din lungimea lor.
La celelalte soiuri ramurile de rod sunt situate pe semischeletul cu vrsta
de 2-3 ani. Normarea ncrcturii cu muguri floriferi se efectueaz prin tierea de fructificare unde prin nlocuirea ciclic a ramurilor de semischelet alungite i ce au fructificat n coroana permanent se formeaz ramuri
de unu, doi i trei ani.
Soiurile cu semischelet arcuit prematur sub greutatea recoltei necesit o
scurtare la cep lsnd 1-3 ramuri de rod. Ramurile semischelet cu nclinare orizontal formeaz o cantitate mare de ramuri de rod cnd cresc liber
cel puin doi ani i numai dup acea pot fi scurtate la o epu ori nuielu
pentru normarea ncrcturii de fructe.
Pentru soiurile cu tipul IV de fructificare (Granny Smith, Alpinist) scurtarea semischeletului de efectuat la o ramur anual format la curbur
eliminndu-se poriunea pandant. Ramurile semischelet degarnisite prea
puternic sunt rentinerite la cep de nlocuire cu lungimea de 8-10 cm.
Pentru soiul Florina cu vigoare mare de cretere, excitabilitatea mugurilor i capacitatea de formare a lstarilor sczut, cnd ramurile anuale
au lungimea mai mare de 50-60 cm 3/4 de la baza lor rmn degarnisite.
Pentru garnisirea mai uniform cu epue i nuielue ramurile anuale sunt
scurtate la 1/4-1/3 din lungimea lor. Pentru inhibarea creterilor viguroase
la tierea ciclic de rennoire a ramurilor de semischelet lungimea cepului
de nlocuire pe portaltoi de vigoare mic de cretere trebuie s fie de 8-10
cm, iar pentru portaltoiul de vigoare submijlocie 15-20 cm pentru a obine
3-4 ramuri anuale cu lungimea de 30-40 cm.
La soiurile Golden Delicious i clonele sale, Alpinist, Florina, etc. cnd
cantitatea ramurilor de semischelet care au unghi de inserie de 50-700
este n exces, sau concureaz cu dezvoltarea axului central de practicat
suprimarea lor, nu la inel, dar cu lsarea unui cep. Tierea se face din partea superioar a inelului i se continu perpendicular bisectoarei formate
ntre ramura de semischelet suprimat i axul pomului. Din partea inferioar a cepului se formeaz 1-2 lstari cu poziie mai orizontal.
La soiurile Jonagold i clonele sale, Redfree, etc. cu unghi de inserie a
105

ramurilor de semischelet aproape de orizontal se las cepuri obinuite cu

lungimea de 1,5-2,0 cm.
La apariia unor goluri n coroan ramurile hulpave obinute n zona respectiv
se transform n ramuri de semischelet prin scurtarea puternic la 4-6 muguri
pentru a obine creteri anuale. n continuare se aleg 1-2 ramuri inferioare cu
amplasare mai favorabil n spaiu pentru completare, iar celelalte se suprim.
3.7. Termenii de tiere a pomilor de mr
Tierile la plantaiile pomicole se efectueaz n perioada de repaus (n
uscat, de iarn) i n perioada de vegetaie (n verde, de var).
Tierile n perioada de repaus se efectueaz difereniat n funcie de vrsta
pomilor. Pentru pomii maturi (pe rod), n cazul suprafeelor mri tierile de
efectuat n toamn, dup cderea frunzelor pe parcursul zilelor favorabile
ale iernii dac temperatura nu coboar sub 5oC i pn la pornirea n vegetaie, primvara. Pe suprafee mai mici tierea de efectuat dup trecerea
gerurilor mari i pn la declanarea perioadei de vegetaie.
Pomii tineri de mr cu vrsta de 1-4 ani se taie ctre primvar, n lunile
februarie-martie deoarece sunt mai sensibili la temperaturile sczute.
La tierile n perioada de repaus se elimin o cantitate considerabil de biomas acumulat de pomi pe parcursul perioadei de vegetaie, se formeaz
rni mari care mai greu se caluseaz i pomii i axeaz activitatea pentru a
vindeca esuturile afectate n detrimentul pregtirii ctre fructificare.
n ultimii ani, n plantaiile superintensive de mr ponderea tierilor n
perioada de repaus a diminuat n favoarea celor efectuate n perioada de
vegetaie. Tierile din perioada de vegetaie favorizeaz formarea elementelor de schelet i semischelet i grbesc fructificarea pomilor cu 1-2
ani, diminueaz pierderile de substane sintetizate la formarea lstarilor
inutile, activizeaz creterea macrostructurii vegetative rmase n coroan n rezultatul redistribuirii substanelor asimilate, amelioreaz condiiile de iluminare, favorizeaz maturarea lemnului i formarea mugurilor de
rod, reduce esenial ponderea tierilor n perioada de repaus.
Operaiunile n verde n livezile superintensive de mr pentru prima dat
se efectueaz cnd lstarii au lungimea de 10-15 cm se suprim (plivesc) lstarii verticali de pe partea superioar a arpantelor i unii de pe
106

ax care cresc n interiorul coroanei, pentru a favoriza garnisirea i dezvoltarea ramurilor de semischelet.
Urmtoarea operaiune n verde se face cnd lstarii au atins lungimea
de 20-25 cm i s-a nceput lignificarea prii inferioare a lor, fixndu-se
unghiul de inserie i poziia n spaiu. Se elimin: lstarii concureni ai
axului i arpantelor, de regul prin tieri de transfer la ramificri (lstari)
cu poziia necesar; lstarii verticali hulpavi (lacomi) de pe ax i partea
superioar a arpantelor, precum i n locurile suprandesite.

a.
b.
Fig. 43. Aspectul pomilor de mr n livada superintensiv n perioada
de vegetaie: a. unde a fost efectuate operaiile n verde; b. unde nu
a fost efectuate operaiile n verde.
Pentru meninerea echilibrului fiziologic n coroan, la tierea n verde se
nltur nu mai mult de 20-30 % din suprafaa foliar a pomilor.
3.8. Uneltele folosite n livad la tierea pomilor de mr
n plantaiile pomicole pentru efectuarea lucrrilor de dirijare a creterii i
fructificrii pomilor, se folosesc unelte specifice care, prin buna utilizare
i funcionare, trebuie sa asigure operaii tehnice de bun calitate, cu un
efort minim i s conduc la o eficien ct mai mare a muncii depuse. Ele
trebuie procurate din timp i pstrate n condiii optime, pentru folosirea
lor n momentele prevzute de tehnologia aplicat n livad.
Foarfecele sunt uneltele de baz folosite n plantaiile pomicole pentru
107

efectuarea tierii pomilor. De obicei la lucrrile de tiere se folosesc dou

tipuri de foarfece:
foarfece obinuit care taie lstari i ramuri cu diametrul pn la 2,02,5 cm. Ele sunt uoare i simplu de mnuit. Impactul la sfritul tierii este diminuat, iar efortul muscular redus. Pe lng asta au o serie
de avantaje: lamele de tiere din otel cromat sunt uor de nlocuit,
nchiztoarea se poate aciona cu mna ce ine foarfeca, prghiile au
cmi de plastic ce mpiedic iritarea pielii i ndeprteaz senzaia
de rece. Acest tip de foarfece sunt de diverse dimensiuni i de diferit
fabricaie.
foarfece cu nicoval sau cu taiere prin forfecare care taie ramuri groase cu diametrul pn la 5,0-6,0 cm. Eficiena foarfecilor cu mecanism
de for este extraordinar. Mecanismul unic de for cu cremalier
mrete fora de tiere. Lamele sunt confecionate dintr-un aliaj special. mbinarea lamelor acoperite cu strat antifriciune cu mnerele
din poliamid armat cu fibr de sticl, confer uneltelor o calitate
aparte i o mare rezistent n timp. La momentul actual acest tip de
foarfece este foarte utilizat n plantaiile superintensive de mr ce duc
la excludere din folosin a ferstraielor de livad.

a.
b.
c.
Fig. 44. Uneltele folosite n livad la lucrrile de tiere i formare a
pomilor de mr: a. - foarfece obinuit; b. - foarfece ergonomic; c. ferestru de livad.

Fierstraiele de livad se folosesc la tierea ramurilor groase avnd aceeai utilizare ca i foarfecele ergonomice.

108

4. SISTEMUL DE SUSINERE AL POMILOR UTILIZAT N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR

Cultivarea mrului n sistemul superintensiv de cultur necesit sistem
de susinere deoarece la nfiinarea plantaiei se folosesc pomii altoii pe
portaltoi pitici sau semipitici i are ca scop meninerea lor n poziie vertical, n caz contrar ei vor fi dezrdcinai (cznd) odat cu obinerea
recoltelor nalte, vnturilor puternice, ploilor abundente (n perioada cnd
pomii sunt cu recolt), etc. Sistemul de susinere de asemenea se folosete
i ca suport pentru instalaia de irigare prin picurare.
Avnd scopul de a folosi la maximum potenialul productiv al pomilor
se recomand ca spalierul deasupra solului s aib nlimea de 2,5-3,0
m. n practica mondial pentru livezile de acest tip se folosesc mai multe
sisteme de susinere a pomilor:
Sistem de susinere prin spalier monoplan simplu. Acest sistem este
format din stlpi de beton armat sau lemn i 3-5 fire metalice de care se
leag pomii. Ca avantaj acest sistem l deine prin trie i durabilitate, iar
ca dezavantaje ntlnim greuti la instalare, rnirea mecanic a pomilor
cnd sunt vnturi puternice ceea ce poate duce chiar i la ruperea lor n
aceste locuri, nclinarea pomilor de-a lungul firelor metalice, limitarea
nlimii de legare a pomilor de linia metalic de sus prin micorarea potenialului productiv al pomului.

a.
b.
Fig. 45. Sistemul de susinere prin spalier simplu n plantaiile superintensive de mr: a. prin amplasarea stlpilor frontali n poziie vertical; b. prin amplasarea stlpilor frontali n poziie semivertical
(sub unghi nclinat).
Sistemul de susinere prin spalier monoplan combinat. Este reprezentat prin
stlpi de beton armat sau din lemn (cu o nlime minimum de 2,6 m deasupra
109

solului) i dou fire metalice, plus un tutore de bambus (cu nlimea de 3,05
m i cu diametrul 22-24 mm) care se plaseaz lng fiecare pom n parte i
se fixeaz n cinci locuri. Pentru o fixare calitativ a tutorelui de bambus de
firele metalice se recomand de folosit fixatoarele speciale STEBOFIX.
Prin utilizarea acestui sistem de susinere se poate de obinut cea mai nalt
rezisten a acestei construcii.

Fig. 46. Sistemul de susinere prin spalier combinat

n plantaiile superintensive de mr.
Tutore individual lng fiecare pom. Reprezint un stlp din lemn cu
nlimea nu mai mare de
3,6 m i diametrul de 10 cm
tratat cu substane antiseptice pentru a stopa procesul de
putrefacie. Acest sistem de
susinere este foarte uor de
instalat, asigur efectuarea
cu uurin a proceselor tehnologice privind tierea pomilor i recoltarea fructelor,
ns are un ir de neajunsuri,
unul dinte ele fiind folosirea
substanelor chimice pentru
a stopa procesul de putrefacFig. 47. Tutore individual lng fiecare
ie, costul nalt al stlpilor,
pom
n plantaiile superintensive de mr.
transportarea i pstrarea lor
110

datorit numrului mare a lor pentru o unitate de suprafa, plus la aceasta

se folosete mai mult material pentru palisarea (legarea) pomilor de stlpi.
Sistemul de susinere prin spalier n dou planuri oblice n form de
V. Const din stlp de lemn
sau beton armat cu lungimea
3,2-3,5 m fixai n sol pe rndul de pomi, n poziie nclinat unul fa de cellalt, la un
unghi de 600. Stlpii se ncrucieaz ntre ei la nlimea de
30-40 cm de la sol. n zona de
ncruciare se leag ntre ei cu
srm pentru o fixare mai bun
sau cu ajutorul unei tije de metal filetat (urub). Distana
dintre stlpi pe rndul de pomi
este de 7-10 m, prima srm se
instaleaz la 40 cm de la punctul de inserie a arpantelor, iar
Fig. 48. Sistemul de susinere
celelalte la distana de 30-40 cm
prin spalier n dou planuri
una de alta.
oblice n form de V.
n ara noastr cel mai rspndit
sistem de susinere a pomilor de mr n sistemul superintensiv de cultur
este spalierul monoplan simplu.
Indiferent de sistemul de susinere utilizat, el este format la general din
stlpi de lemn sau din beton armat i fire metalice (srma).
Stlpii sunt de dou tipuri: fruntai (marginali) i intermediari (mijlocai).
Stlpii fruntai (marginali) se instaleaz n primul rnd, pentru fiecare
rnd n fiecare parcel, fiind cei de baz. Ei sunt mai lungi i mai duri ca
cei mijlocai, deoarece ei trebuie s suporte greutatea pomilor cu fructe i
fora firelor metalice ntinse. Adncimea de instalare a cestor stlpi este
de 08-09 m. Pentru ntrirea acestor stlpi se utilizeaz suporturi nclinate
aa numiii stlpii contrafor (pot fi folosii stlpi din lemn sau din beton armat) i ancorele (de obicei sunt din metal, mai pot fi utilizate pietre,
etc.). Stlpii intermediari se instaleaz vertical la o distan de 10 m unul
de la altul. Stlpii din lemn sunt confecionai de obicei din speciile de
111

salcm i stejar. Instalarea stlpilor se efectueaz mecanizat cu ajutorul

diferitor agregate de presare asupra stlpilor sau prin sparea gropilor cu
ajutorul dispozitivului KIAU-100, diferite burghiuri mecanizate, etc.

a.
b.
c.
Fig. 49. Cele mai des utilizate moduri de ntrire a stlpilor fruntai n
livezile superintensive de mr: a utilizarea stlpilor contrafor; b.
utilizarea ancorelor metalice; c. aspectul ancorelor metalice.

Firele metalice (srma) pentru spalier trebuie s fie rezistent, protejat de ruginire, fr grad mare de tensionare. Ea trebuie s aib diametrul de la 1,8-2,0
mm pn la 3,0-3,5 mm. Pentru o ntindere optimal, respectiv i uoar a firelor metalice se recomand de a folosi sistemul Gripple, sau pot fi utilizate
i alte metode spre exemplu cu ajutorul scripetelor cu clichet, etc.

a.
b.
Fig. 50. Utilaje pentru ntinderea srmei: a sistemul Gripple; b.
scripete cu clichet.
112

Pentru palisarea (legarea) pomilor de firele sau tutorii de bambus se recomand de folosit materialul rafie sintetic. Dup indicii elasticitii
calitative i durabilitate (culoarea cea mai convenabil este cea galben
cu diametrul de 4 mm, produs n Olanda) sau orice alt tip de accesorii
trainice folosite la legarea pomilor de firele metalice.
Indiferent de tipul sau construcia sistemului de susinere a pomilor se
recomand ca el s fie instalat ndat dup ce pomii au fost plantai. n
unele cazuri dac pomii (n special vergile) au fost plantai de cu toamna
i timpul nu a permis instalarea lui, se accept instalarea acestuia n primvara urmtoare, dar nu mai trziu.

113

5. SISTEMUL DE NTREINERE, LUCRARE A SOLULUI, IRIGARE I FERTILIZARE N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR

5.1. ntreinerea i lucrarea solului
ntreinerea i lucrarea solului este cea mai important verig agrotehnic n tehnologia de cultivare a mrului i se face difereniat n funcie
de vrsta pomilor, condiiilor climaterice, asigurarea cu ap, proprietile
fizice ale solului, dotarea gospodriei cu tehnic agricol etc. n livezile
superintensive de mr solul cel mai des este ntreinut dup dou sisteme:
ogor negru lucrat i nierbarea solului.
n primii (1-2 ani) ani dup plantarea pomilor, n livezile tinere de mr se
recomand ca solul n intervalul dintre rnduri i pe rnd s fie meninut ca
ogor negru lucrat. Acest sistem de ntreinere a solului asigur o cretere i
o dezvoltare mai bun a pomilor. Fiind realizat prin lucrarea repetat a solului i meninerea lui afnat pe tot parcursul anului, fr crust i buruieni.
Lucrarea de baz a acestui sistem este artura de toamn, i se efectueaz cu
20-25 zile nainte de cderea frunzelor cu 10-12 zile nainte de nglbinirea
lor, ntruct toamna are loc creterea activ a rdcinilor beneficiind cicatrizarea rnilor pn la venirea iernii. Adncimea arturii de toamn variaz
n dependen de specie, soi, portaltoi, textura solului, agrotehnica aplicat
anterior, dar nu trebuie s depeasc 8-10 cm n apropierea trunchiului
pomilor i 16-18 cm spre centrul intervalelor rndurilor.

Fig. 51. ntreinerea solului ca ogor negru lucrat n primul an dup

plantare a pomilor de mr.
114

n timpul vegetaiei (primvara i n cursul verii), solul se menine curat

prin 4-6 afnri la adncimea de 8-10 cm n funcie de utilajul folosit i
pe msura creterii buruienilor, precum i a formrii crustei. ntre rnduri
lucrarea solului se face cu cultivatorul, cu grapa cu discuri sau cu frezele,
iar pe rndul de pomi solul se lucreaz cu ajutorul frezelor cu palpator i
se completeaz cu sapa, iar n lipsa acestor utilaje agricole aceast lucrare
se efectueaz numai cu sapa.
Ogorul negru lucrat are urmtoarele avantaje:
Asigur o bun aeraie n sol, favoriznd creterea rdcinilor i intensific activitatea microorganismelor aerobe;
Asigur adncirea sistemului radicular al pomilor;
Asigur pomii cu umiditate optim, datorit faptului c apa ptrunde
mai uor i se evapor mai greu deoarece stratul de sol este permanent
afnat;
Mrete coninutul unor macro- i microelemente uor asimilabile,
ameliornd prin aceasta condiiile de nutriie mineral;
Distrugerea permanent a buruienilor, mpiedicnd astfel concurenii
pentru ap i substane minerale;
Distrugerea parial a bolilor, duntorilor i creeaz condiii nefavorabile pentru nmulirea oarecilor;
mpiedic drajonarea i distruge drajoni aprui.
Ogorul negru lucrat are i unele dezavantaje:
Pe terenurile n pant favorizeaz procesul de eroziune a solului;
Favorizeaz reducerea rapid a cantitii de substan organic din sol,
ceea ce influeneaz negativ asupra nsuirilor fizice a lui;
Distruge structura solului, favoriznd tasarea solului n profunzime;
Prin lucrrile repetate a solului se produce rnirea sau tierea rdcinilor pomilor;
Face dificil accesul i circulaia agregatelor prin livad n perioadele
ploioase pentru efectuarea tratamentelor fitosanitare, transportul recoltei etc.;
Necesit un consum mare de energie, ceea ce majoreaz costul de
producie a fructelor;
Micoreaz productivitatea i rezistena la ger a pomilor, fructele
cresc mari, nu se coloreaz suficient i se pstreaz mai ru.
Sistemul de ntreinere a solului n livad prin ogor negru lucrat nu este
recomandat s fie meninut continuu, datorit multiplelor dezavantaje pe
care le are.
115

Dup primii ani de exploatare n livezile superintensive de mr meninute

sub form de ogor negru lucrat, ntreinerea solului n plantaiile irigate se
recomand prin nierbare. nierbarea solului se efectueaz n benzi (zona
dintre rnduri) cu diferite tipuri de ierburi perene. nierbarea solului poate
fi total, cnd ierburile cresc pe toat suprafaa, sau parial, cnd o parte
din teren este nierbat, iar alta meninut ca ogor negru lucrat sau combinat cu erbicidare. Limea benzii nierbate este de 2-3 m, iar a benzii de
sub proiecia coroanei meninut ca ogor negru lucrat sau combinat prin
erbicidare este de 1,0-1,5 m.
nierbarea plantaiei poate fi permanent (pe toat durata de exploatare a
plantaiei) sau temporar (dup un numr oarecare de ani terenul se ar
i se menine civa ani ca ogor negru, dup care se nierbeaz din nou).
Deselenirea nu se efectueaz pe toat suprafaa odat, dar treptat, prin
rotaia intervalelor nierbate cu cele lucrate.
nierbarea plantaiei se face pe cale natural sau artificial. nierbarea natural se face (obine) prin lsarea benzii dintre rnduri cu ierburi (buruieni) ce cresc spontan. nierbarea artificial se efectueaz prin semnarea
terenului cu amestecuri graminee sau graminee i leguminoase (Piu de
livad - Festuca pratensis, Raigras peren - Lolium perenne, Firu - Poa
pratensis, Golom - Dactylis glomerata, Trifoi alb i rou - Trifolium
pretense i Trifolium repense, Sparcet - Onobrychis viciaefolia, etc.).
Spre exemplu n Italia se utilizeaz urmtoarele amestecuri n livezile de
mr ce este artat n tabelul de mai jos.
Tabelul 6. Amestecul de ierburi utilizat n Italia pentru livezile de mr
Pe terenuri deluroase
cu nivelul mediu de
fertilitate a solului i cu
o surs medie de aprovizionare de ap
20% Lolium perenne
45% Festuca rubra
20% Poa pratensis
15% Trifolium repens

Pe terenuri cu stratul
fertil de sol superficial
i un numr limitat de
cosiri a ierbii
10% Lolium perenne
30% Festuca rubra
15% Poa pratensis
30% Festuca ovina
15% Trifolium repens

Pe terenuri cu startul fertil de sol profund i mediu

de amestecat
20% Lolium perenne
15% Festuca rubra
15% Poa pratensis
10% Trifolium repens
40% Festuca arundinacea

Sursa: Veneto Agricoltura Settore Divulgazione Tecnica e Formazione Professionale,

2001.

116

Semnatul ierbii se efectueaz primvara devreme sau n luna august, peste

un interval dintre rnduri sau pe toate rndurile i pe un teren bine pregtit
din timp i nivelat. Pe parcursul vegetaiei iarba se cosete anual de 4-6 ori
cnd atinge nlimea de 15-20 cm i se las pe sol n form de mulci.

Fig. 51. Aspectul terenului dintre rndurile de pomi dup

ce sa efectuat semnatul ierbii.
Sistemul de ntreinere a solului prin nierbare are urmtoarele avantaje:
Combate eroziunea i supranclzirea solului;
mbuntete structura solului;
Reduce tasarea solului i evit formarea harpanului;
mbogete solul cu substane organice, fosfor i potasiu asimilate;
Permite deplasarea liber a agregatelor prin livad n perioadele ploioase
pentru efectuarea tratamentelor fitosanitare, transportul recoltei etc.;
mbuntete compoziia chimic a fructelor, devenind mai intens
colorate i faciliteaz perioada de pstrare;
Uor de realizat i ntreinut.
Acest sistem (nierbarea solului) are i unele dezavantaje:
n perioadele secetoase, fr irigare, apare concurena pentru ap i
elemente nutritive dintre pomi i ierburile perene;
Mineralizarea substanelor organice este mai lent, deoarece insuficiena
oxigenului din sol reduce activitatea microorganismelor aerobe;
Favorizeaz nmulirea oarecilor i a multor boli i insecte duntoare.

117

a.

b.

c.
Fig. 52. ntreinerea solului prin nierbare n plantaiile superintensive
de mr: a. nierbarea pe cale artificial cu meninerea solului sub
proiecia coroanei ca ogor negru lucrat; b nierbarea pe cale artificial cu meninerea solului curat sub proiecia coroanei prin erbicidare;
c. nierbarea pe cale natural a solului.
118

n cazul nierbrii plantaiei pe rndul de pomi (sub proiecia coroanei

pomilor) ntreinerea i lucrarea solului se menine ca ogor negru lucrat
sau prin erbicidare. Lucrarea solului efectueaz cu ajutorul frezelor cu
palpator i se completeaz cu sapa n cazul cnd este meninut ca ogor
negru lucrat. Pe parcursul perioadei de vegetaie se recomand de meninut solul pe fia de-a lungul rndului de pomi la nceputul perioadei de
vegetaie (primvara) prin ogor negru lucrat i apoi prin erbicidare.
n Republica Moldova pentru combaterea buruienilor n livezile de mr
conform REGISTRULUI DE STAT al Centrului de Stat pentru Atestarea
i Omologarea Produselor de uz fitosanitar i a Fertilizanilor sunt admise
pentru utilizare practic urmtoarele preparate (erbicide):

pe baz de glifosat:
- Dominator 360 SL cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha mpotriva
buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-5,0 l/ha contra la
buruienile mono- i decotiledonate perene, n ambele cazuri se aplic prin
stropire n perioada de cretere activ a lor.
- Sanglypho Liquid cu doza de administrare de 4,0 l/ha mpotriva buruienilor mono- i decotiledonate anuale i perene, fiind aplicat prin
stropire n perioada de cretere activ a lor.
- Tornado VR cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha contra buruienilor
mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-7,0 l/ha mpotriva buruienilor
mono- i decotiledonate perene, n ambele cazuri este aplicat prin stropire n perioada de cretere activ a lor.
- Valsaup 360 cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha mpotriva buruienilor mono- i decotiledonate anuale, se aplic prin stropire n perioada
de cretere activ a lor.
- Ouragan Forte 500 SL cu doza de administrare de 1,5-2,0 l/ha mpotriva buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 2,0-2,5 l/ha contra
la buruienile mono- i decotiledonate perene, fiind aplicat n ambele
cazuri prin stropire n perioada de vegetaie.
- Klinik 360 SL cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha contra buruienilor mono- i decotiledonate anuale, fiind aplicat prin stropire n faza de
cretere intensiv (3-5 frunze) a buruienilor, i de 4,0-6,0 l/ha mpotriva
buruienilor mono- i decotiledonate anuale, aplicndu-se prin stropire
n faza de cretere intensiv (15-20 cm) a buruienilor (cu condiia protejrii culturii n ambele cazuri de administrare).
- Nuarid 500 WG utiliznd doza de administrare de 2,0-3,0 l/ha mpotri119

va buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-5,0 l/ha contra

buruienilor mono- i decotiledonate perene se aplic prin stropire n
perioada de cretere activ a lor.
- Argument, SL cu doza de administrare de 2,0 l/ha contra buruienilor mono- i
decotiledonate anuale, i de 4,0 l/ha mpotriva buruienilor mono- i decotiledonate anuale i perene, n ambele cazuri se aplic prin stropire n perioada
de cretere activ a lor (cu condiia protejrii culturii).
- Roundup 360 SL cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha mpotriva
buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-7,0 l/ha contra
buruienilor mono- i decotiledonate perene, aplicndu-se n ambele
prin stropire n perioada de vegetaie primvara sau vara (cu condiia
protejrii culturii).
- Gliphogan 480 SL utiliznd doza de administrare de 4,0-5,0 l/ha mpotriva buruienilor mono- i decotiledonate anuale i perene, fiind aplicat prin
stropirea lor primvara i vara (cu condiia protejrii culturii).

pe baz de glufosinat de amoniu:
- Basta 150 SL cu doza de administrare de 2,5 l/ha mpotriva buruienilor
mono- i decotiledonate anuale i perene, se aplic prin stropire n perioada de cretere activ a lor.

pe baz de trifluralin:
- Treflan 24 EC cu doza de administrare de 6,2-8,3 l/ha mpotriva buruienilor mono- i decotiledonate anuale, se aplic prin stropirea solului
cu ncorporare imediat pn la sditul culturii.

pe baz de quizalofop-p-tefuril:
- Pantera 4 EC cu doza de administrare de 4,0 l/ha mpotriva buruienilor
monocotiledonate anuale, fiind aplicat prin stropirea n faza de 3-4 frunze
a buruienilor, i de 3,0 l/ha contra buruienilor monocotiledonate perene,
aplicndu-se prin stropire la nlimea de 10-15 cm a buruienilor.

pe baz de haloxifop-r-etoximetil:
- Zellek Super cu doza de administrare de 1,0 l/ha contra buruienilor monocotiledonate anuale, aplicndu-se prin stropire n faza de 2-4 frunze a
buruienilor, i de 1,25 l/ha mpotriva buruienilor monocotiledonate anuale
i perene, fiind aplicat prin stropire la nlimea de 10-15 cm a lor.
Erbicidarea se efectueaz pe timp uscat, fr vnt i cldur excesiv,
cu ajutorul stropitorilor purtate de capacitate mic i ultramic dotate cu
scule protectoare pentru mr.
120

Fig. 53. Maina de aplicat erbicide pentru livada de mr.

nainte de tratarea cu erbicide n livezile superintensive de mr se efectueaz nlturarea drajonilor de la portaltoi ce au aprut, ruperea lstarilor
de pe tulpina pomilor, ridicarea i legarea ramurilor ce sunt n zona de
aplicare a acestor preparate chimice, n caz contrar nimerirea acestei substane pe organele pomilor (frunzelor) duce la uscarea lor.
n unele cazuri n livezile superintensive de mr pe lng sistemul de
ntreinere a solului ca ogor negru lucrat sau nierbat, terenul poate fi meninut i ca ogorul negru combinat cu erbicidare. Prin acest sistem, solul
este meninut curat de buruieni cu ajutorul erbicidelor, fr a elimina n
totalmente anumite lucrri ale solului. De obicei erbicidele sunt aplicate
numai pe poriunea de-a lungul rndului de pomi cu o lime de circa 0,81,0 m, unde sunt amplasate majoritatea rdcinilor, ns n unele cazuri
erbicidele pot fi administrate i pe toat suprafaa plantaiei. n cazul n
care se aplic erbicide numai pe fiile rndurilor de pomi, intervalul dintre rnduri se ntreine ca ogor negru lucrat, sau nierbat.
n rile cu pomicultura dezvoltat n livezile superintensive de mr solul,
mai este meninut prin acoperirea lui cu diferite materiale artificiale (folia
de plastic neagr sau gri, etc.) sau naturale (paie, rumegu, frunze, iarba
cosit, etc.) denumite mulci ce au ca scop mpiedicarea dezvoltrii buruienilor. Acest sistem de ntreinere a solului cel mai des este utilizat n
cazul cnd plantarea pomilor de mr este efectuat pe biloane, de asemenea poate fi folosit i n pomicultura ecologic. Mulcirea solului poate fi
efectuat sub form de benzi pe rndul de pomi sau pe ntreaga suprafa
a plantaiei. Mulcirea artificial se efectueaz n benzi dea lungul rndului
de pomi cu o lime de 0,8-1,0 m. n cazul folosirii a materialelor naturale
pentru mulcire grosimea stratului este de 10-15 cm. Mulcirea solului are o
121

serie de avantaje, printre care: menine umiditatea din sol; favorizeaz creterea temperaturii n timpul iernii i reducerea ei la nivelul solului n timpul
verii, comparativ cu ogorul negru lucrat; mpiedic creterea buruienilor i
tasarea solului; mrete coninutul de materie organic n sol, etc., respectiv
acest sistem are i unele dezavantaje favorizeaz nmulirea insectelor i a
rztoarelor; stimuleaz dezvoltarea sistemului radicular mai la suprafa;
sporirea consumului de materiale i for de munc, etc.
5.2. Irigarea livezii
Cultura mrului n plantaii superintensive comercial-industriale nfiinate cu pomi altoii pe portaltoi vegetativi (pitici i semipitici) nu poate
fi realizat fr asigurarea unui regim hidric satisfctor. Acest lucru se
datoreaz faptului c pomii sunt altoii pe portaltoi de vigoare slab, au
nrdcinare superficial i nregistreaz un deficit de umiditate ndeosebi
n perioada de vegetaie. Acest deficit de ap poate fi complectat prin
irigri pe parcursul perioadei de vegetaie, asigurnd astfel un nivel optim de umiditate (70-75% din capacitatea de
cmp) n sol.
Se recomand pentru cultura mrului urmtoarele perioade de irigare:
nainte de nceputul vegetaiei, dac rezerva de ap n sol este mic (martie-aprilie);
Dup nflorit, n decada a doua-treia a lunii
mai;
Dup cderea fiziologic a fructelor, cnd se
manifest o cretere intensiv a lstarilor;
n perioada de cretere a fructelor nainte
de coacere, n lunile iulie-august, ns nu
mai trziu dect cu 20-22 zile nainte de
Fig. 54. Tensiometru
recoltare.
Momentul optim de aplicare a irigrii se determin prin diferite metode
cu ajutorul unor aparate speciale, spre exemplu tensiometrul.
Instalarea tensiometrului. nainte de instalare, captul din ceramic a tensiometrului trebuie s fie nmuiat ntr-un container de ap timp de 24 ore.
Preferabil este de a se folosi o substan acid mpotriva dezvoltrii algelor pentru ca apa s nu se tulbure (nverzeasc) pe pereii tensiometrului.
122

Este foarte important ca instalarea tensiometrului s se fac corect i captul din ceramic al lui s aib un contact bun cu solul din mprejurul su.
n figura 55 este artat cum se efectueaz corect procedeul de instalare pas
cu pas a unui tensiometru. Tensiometrul trebuie mplut cu ap de calitate
nalt sau distilat. Pentru a observa mai bine nivelul apei n tensiometru
se recomand de adugat cteva picturi de colorant alimentar n ea.

Fig. 55. Procedeul de instalare corect a tensiometrului (Water Conservation FACTSHEET, May 2006)
123

n pomicultur se folosesc mai multe metode de irigare: prin brazde, prin

bazine individuale sau colective, prin aspersiune, subteran, prin picurare, etc., ns pentru livezile superintensive se recomand irigarea prin
picurare, n unele cazuri i irigarea prin aspersiune.
Irigarea prin picurare (fig. 56) asigur o uniformitate nalt la distribuirea apei n sol (n zona unde se afl sistemul radicular al pomilor), folosirea eficient a apei, un regim optim de ap, aer i de nutriie prin folosirea
raional a ngrmintelor minerale, ceea ce duce la majorarea produciei
cu 20-50 % fa de celelalte metode de irigare.
Irigarea prin picurare poate fi aplicat aproape pe orice tip de sol i configuraie a terenului, prin amplasarea conductelor de-a lungul rndurilor de
pomi. Distana dintre picurtoare se stabilete n funcie de distana dintre
pomi, iar varianta optimal este de 1-2 dispozitive de picurare la un pom.
Cea mai favorabil form a conturului de umectare se nregistreaz atunci
cnd de la un dispozitiv de picurare se folosete un debit de 6-8 l/or. Cantitatea de ap distribuit unui pom n cadrul unei udri este de 30-50 litri.
Durata udrii se determin de consumul de ap de ctre plant n fiecare
perioad, debitul dispozitivelor de picurare, i oscileaz ntre 3-12 ore pe zi,
iar durata de timp dintre udri poate fi de la o zi pn la ase zile.

Fig. 56. Irigarea prin picurare a livezilor superintensive de mr.

Aceast metod are urmtoarele avantaje:
Economisirea apei, peste 50 % fa de alte metode, ntruct evit pierderile prin evaporare, prin scurgere n profunzime i ud numai zona
rizosferei;
Economisirea energiei la pompare, for de munc pentru deservire,
124

fr a fi necesar deplasarea echipamentelor;

Preteaz la programarea cu ajutorul calculatorului;
Creeaz n sol condiii favorabile de ap i aeraie, permite aplicarea
concomitent a ngrmintelor i se poate folosi pe terenurile denivelate;
Datorit faptului c frunzele i tulpina plantei sunt uscate n timpul
irigrii prin picurare, nu exist riscul opririi plantelor chiar i n
cazul irigrii n zilele foarte clduroase cu temperaturi exterioare de
peste 400 C;
Menine structura i textura solului astfel nct sistemul radicular al
plantelor se poate dezvolta mult mai bine comparativ cu alte metode
de irigare.
Ca dezavantaje, se poate meniona:
Investiia prea mare;
nfundarea picurtoarelor;
Fragilitatea instalaiei.

Fig. 57. Schia general a sistemului de irigare prin picurare

(A. Overcenco).
La irigarea prin aspersiune apa este de obicei livrat prin conducte cu
presiune, iar apoi apa este pulverizat sub forma de ploaie artificial de
asupra suprafeei irigate cu ajutorul mainilor i echipamentului de irigare
prin aspersiune, irigndu-se nu numai solul, aerul, dar i partea aerian
a pomilor. Cantitatea de ap utilizat la o udare folosind aceast metod
este 400-600 m3/ha, iar pe parcursul perioadei de vegetaie a pomilor se
fac 3-4 udri.
125

Fig. 58. Irigarea prin aspersiune a livezilor superintensive de mr.

Udarea prin aspersiune se poate face pe dou ci:
Sub coroana pomilor, prin instalarea unor aspersoare mici;
Deasupra coroanei pomilor, prin instalarea unor aspersoare mai mari
i aezate pe prelungitoare nalte.

a.
b.
Fig. 59. Metode de irigare prin aspersiune n livezile de mr: a - sub
coroana pomilor; b. deasupra coroanei pomilor.
Apa stropit de echipamentul de aspersiune spal frunzele de pesticide, ridic
umiditatea atmosferic, favorizeaz procesele fiziologice ale plantelor, dar crete riscul atacului de boli. Din aceste considerente, dar i altele (spre exemplu:
126

utilizarea unui volum mare de ap), n ultimul timp irigarea prin aspersiune deasupra coroanei pomilor, n rile cu pomicultura dezvoltat se utilizeaz numai
cu scopul de a proteja pomii mpotriva ngheurilor trzii de primvar.
Cantitatea de ap sau norma de udare folosit la o irigare se determin
n funcie de tipul de sol i de umiditatea lui naintea udrii, de condiiile
climaterice ale zonei date i a anotimpului respectiv, de specie i de tipul
portaltoiului folosit n plantaie, de adncimea de rspndire a rdcinilor
de baz a pomilor, de vrsta pomilor, de ncrctura pomilor cu fructe n
anul respectiv, metoda i tehnica utilizat la irigare, etc. n cazul n care
irigarea se efectueaz pe soluri cu textura mijlocie i grea cantitatea apei
utilizat la o udare n perioada de vegetaie este de 25-60 m3/ha n cazul
irigrii prin picurare i de 500-700 m3/ha n cazul irigrii prin aspersiune.
Aceast cantitate de ap se majoreaz cu 25-40% n cazul cnd solul se
ntreine prin nierbare.
Tabelul 7. Valorile parametrilor calitii apei pentru irigare
Valorile
admise
8,2

Parametrii calitii apei

Reacia pH

0,7-0,8

Mineralizarea, g/dm3
Coninutul de clor, mg/dm

105

Calciu, % din suma Ca+Mg+Na

40-45

Magneziu, % din suma Ca+Mg+Na

Sodiu, % din suma Ca+Mg+Na

50
30-40

SAR (Coeficientul de absorbire potenial a sodiului)

<6

Una dintre problemele cheie n cazul cnd se efectueaz irigarea livezilor

este calitate a apei, care influeneaz n mod direct asupra pstrrii fertilitii solului, productivitatea pomilor, calitii fructelor, etc. nainte de a
utiliza sursa de ap pentru irigare se recomand de a efectua analiza fizico-chimic a ei. Suplimentar pe parcursul exploatrii plantaiei se recomand de a efectua periodic analiza apei, deoarece calitatea ei se modific
n timp sub aciunea unor factori de mediu i antropici. Testarea apei se
face numai n laboratoarele acreditate conform standardelor ISO 17025
sau EN 45001. Parametrii calitii apei pentru irigare sunt prezentai n
tabelul de mai sus i ne vor permite cu uurin s apreciem calitatea ei.
127

5.3. Fertilizarea livezilor

5.3.1. Fertilizarea n livezile tinere
Aplicarea ngrmintelor de fond nainte de plantare asigur, de regul, condiii favorabile de nutriie pomilor de mr pe parcursul a 4-5 ani. n unele
cazuri, n vegetaie a 2-3 de la plantare, poate aprea insuficiena de azot,
zinc, bor, manifestat prin creterea redus a lstarilor (sub 40-50 cm) i frunzelor cu simptomul de cloroz. Dozele de ngrminte cu azot se determin
n baza indicilor diagnostici i majorrii acestora pn la nivelul considerat
relativ optim (NO3+NH4 4,1-6,0 mg/100 grame de sol) n zona maxim de
rspndire a rdcinilor i n frunze (N 2,2-2,5% din masa uscat).
Diagnosticul coninutului de forme accesibile ale elementelor nutritive n
sol se efectueaz odat n 4-5 ani, de regul, n perioada de cretere intensiv a lstarilor, iar n frunze anual la nceputul diferenierii mugurilor de
rod (20.06-10.07). Probele de frunze pentru analize se recolteaz din mijlocul lstarilor bine dezvoltai, situai n zona de mijloc a periferiei coroanei.
Orientativ dozele de ngrminte cu azot sunt N90. Circa 2/3 din doza
de ngrminte cu azot se administreaz primvara devreme, iar 1/3 n
perioada creterii intensive a lstarilor (decada a doua a lunii iunie). ngrmintele cu azot se introduc pe fiile din rnd sau cu maini speciale
la periferia coroanei n fisuri adnci de 15-20 cm.
n livezile cu irigare prin picurare ngrmintele cu azot n dozele programate se introduc anual n aceleai termene, dizolvate n ap n concentraie de 0,4-0,5 % concomitent cu udrile.
Dac nainte de plantarea pomilor nu s-au introdus ngrminte, indicatorii principali ai necesitii fertilizrii sunt: creterea redus a lstarilor
n vegetaia a doua; insuficiena de elemente nutritive n sol i frunze,
stabilit prin diagnosticul respectiv.
n livezile cu nierbarea intervalelor dintre rnduri ngrmintele cu fosfor - P45-60 i potasiu - K90-120 se introduc toamna, odat la 3 ani la periferia
proieciei coroanei n fisuri adnci de 20 cm. ngrmintele cu azot N90
anual n termenele indicate mai sus concomitent cu irigarea prin picurare,
iar n lipsa acesteia pe fiile din rnduri i se ncorporeaz imediat prin
afnarea solului.
128

Dac intervalele dintre rndurile de pomi nu sunt nierbate ngrmintele

organice 20-30 t/ha gunoi de grajd i P60, K90 se introduc n toamna anului
doi dup plantarea pomilor pe intervalele dintre rnduri sub artur la adncimea de 20-25 cm pentru o perioad de circa 3 ani. ngrmintele cu azot
se introduc anual pe fiile din rnd sub afnare, primvara devreme (2/3
din doz) i n decada a doua a lunii iunie (1/3 din doz).
Corectarea dozelor de ngrminte dup diagnosticul foliar se efectueaz
n modul urmtor: cnd coninutul elementelor nutritive n frunze este
sczut, dozele medii de ngrminte se majoreaz cu circa 30%.
Insuficiena de microelemente, stabilit prin diagnosticul foliar la nivel
mai mic de cel optim (B 30-50 mg/kg mas uscat; Cu 5-20 mg/kg
mas uscat; Fe 50-200 mg/kg mas uscat; Zn 15-80 mg/kg mas
uscat; Mo - >16 mg/kg mas uscat; Mn 50-200 mg/kg mas uscat)
se corecteaz prin fertilizarea extraradicular, efectuat concomitent cu
stropirile contra bolilor i duntorilor. Se aplic aceleai preparate complexe, n concentraii i termene recomandate pentru livezile pe rod.
La creterea abundent a pomilor, cnd lungimea lstarilor depete 7080 cm, fertilizarea n livezile tinere nu se aplic, fiindc creterea excesiv a lstarilor impune tieri mai severe de formare a coroanei, n special
scurtri, care reine cu 1-2 ani intrarea pomilor pe rod economic.
5.3.2. Fertilizarea n livezile pe rod
Obiectivele principale ale sistemului de fertilizare n livezile superintensive de mr constau n meninerea i majorarea fertilitii solului, obinerea recoltelor nalte de fructe calitative, indici economici superiori, meninerea echilibrului ecologic.
Tipurile i dozele de ngrminte organice i minerale se stabilesc n
conformitate cu coninutul formelor mobile ale elementelor nutritive n
sol (tab. 8), asociaiilor soi/portaltoi, tehnologia aplicat, recolta planificat i, n ansamblu cu distribuirea lor raional pe fenofazele principale
i metodele eficiente de administrare, trebuie s asigure condiii favorabile de nutriie pentru creterea moderat a pomilor, diferenierea mugurilor florali, obinerea recoltei planificate de calitate superioar, randament
nalt la fiecare unitate de fertilizant.

129

Tabelul 8. Gruparea solurilor din plantaiile pomicole dup coninutul formelor mobile ale elementelor nutritive n stratul de sol 0-40 cm,
mg/100 grame de sol (dup mai muli autori).
Nivelul de
aprovizionare
cu forme
accesibile

Fosfor
Potasiu
mobil,
schimbabil,
mg/100 g sol mg/100 g sol

Humus,
%

NO3+NH4,
mg/100 g sol

sczut

1,1-2,0

sub 2,0

1,1-1,5

5,1-10,0

moderat

2,13,0

2,1-4,0

1,6-3,0

10,1-20,0

relativ optim

3,1-4,0

4,1-6,0

3,1-4,5

20,1-30,0

ridicat

4,1-5,0

peste 6,0

4,6-6,0

30,1-40,0

Metodele tradiionale de stabilire a dozelor a dozelor de administrare a

ngrmintelor n baza recomandrilor zonale, de regul, dau norme exagerate, fiindc nu corespund pe deplin condiiilor naturale, asociaiilor
soi/portaltoi, tehnologiilor aplicate, recoltei planificate pe fiecare sector
concret de livad.
Una dintre cele mai eficiente metode este stabilirea dozelor de ngrminte n conformitate cu indicii agrochimici i bilanul elementelor nutritive n plantaie dup urmtoarea relaie:
D=RCtfKsKr-FKf kg/ha, unde:
R recolta planificat, t/ha;
Ctf consumul elenetului respectiv (N, P, K) pe tona de fructe, inclusiv
ceea ce se extrage cu frunzele i creterile anuale, kg. Cantitatea medie de elemente nutritive ce se consum anual de ctre pomi pentru a
forma o ton de mere este de: N 3,2 kg, P2O5 0,9 kg i K2O 3,6
kg;
Ks coeficientul de corecie la coninutul elementului respectiv n sol
(tab. 9);
Kr coeficientul de reutilizare a elementului (N, P, K) din frunze i alte
organe czute i ncorporate n sol. Valorile medii ale coeficientului de
reutilizare sunt: 0,6 la sistemul de ntreinere a solului ca ogor negru
lucrat; 0,7 la ogor negru lucrat ntrerupt cu siderate sau nierbare
peste un interval din rnduri; 0,8 la nierbarea fiecrui interval;
130

F cantitatea elementului nutritiv introdus n ngrmintele organice i

minerale n ultimii 1-3 ani;
Kf coeficientul de utilizare a elementului nutritiv din ngrmintele
introduse n anii precedeni. Valorile medii ale Kf pentru N, P, k sunt:
n anul urmtor 0,20-0,15; n anul al doilea 0,15-0,10; n anul al
treilea 0,10-0,05.
Tabelul 9. Valorile coeficientului de corecie (Ks) a dozelor de ngrminte n funcie de aprovizionarea solului cu forme mobile ale elementelor
nutritive
Valorile de
aprovizionare a solului
cu forme mobile ale
elementelor nutritive
sczut
moderat
nalt
foarte nalt

Valorile Ks pentru ngrminte cu

N

P2O5

K2O

1,3-1,5
1,1-1,3
0,8-1,0
0,7-0,9

2,0-2,3
1,7-2,0
0,8-1,1
0,4-0,6

1,7-2,0
1,3-1,6
0,8-1,0
0,2-0,4

O alt metod mai simpl de stabilire a dozelor de ngrminte const

n calcularea dozei lor necesar pentru fiecare ton de fructe (tab. 10).
Aceast metod este mai puin precis i racordat la condiiile fiecrui
sector de livad, dar suficient de satisfctoare.
Tabelul 10. Cantitatea medie de ngrminte administrate pentru fiecare ton de fructe
sczut
Specia

Mr

Nivelul de asigurare a solului

moderat

ridicat

cantitatea de ngrminte pentru 1 ton de fructe, kg s.a.

N

P2O5

K2O

P2O5

K2O

P2O5

K2O

3,5

1,6

4,0

3,0

1,2

3,0

2,5

0,6

1,8

Dozele de ngrminte indicate n tabelul 10 se recomand pentru sistemele de ntreinere a solului ca ogor negru lucrat ntrerupt cu cultivarea
plantelor pentru ngrminte verzi peste un rnd i peste un an sau nierbarea peste un interval dintre rnduri, cu afnarea fiilor din rnd.
131

n cazul cnd este nierbat fiecare interval dintre rnduri i afnate fiile din
rnd, dozele de ngrminte indicate n tabelul 10 se mresc cu 15 %, iar cnd
solul n livad semenine ca ogor negru lucrat se micoreaz cu 15 %.
Dac pe intervalele dintre rnduri, ntreinute ca ogor negru lucrat, o dat n
3 ani sub artur se introduc 20-30 t/ha de gunoi de grajd, cantitatea de elemente din el se mparte la trei i se scade din doza anual de ngrminte
a elementului respectiv. Cu fiecare ton de ngrminte organice (gunoi de
grajd) se introduc n mediu: 2,9 kg N; 1,7 kg P2O5; 1,0 kg K2O.
Norma anual de ngrminte sub recolta planificat n livezile superintensive de mr se repartizeaz n conformitate cu necesitatea pomilor n elemente
nutritive pe fenofazele de vegetaie, fiind constituit din: fertilizarea de baz
completat cu fertirigarea i fertilizarea extraradicular (foliar).
Administrarea ngrmintelor minerale cu fosfor i potasiu n dozele calculate
sub recolta planificat, se efectueaz anual, toamna, la periferia proieciei coroanei, n fisuri cu o adncime de circa 20 cm, care n fiecare an se deplaseaz
cu 20 cm n interior sau n exterior, formndu-se, astfel, o fie de fertilizare.
ngrmintele cu azot, calculate sub recolta planificat, se introduc anual,
fiind distribuite n conformitate cu consumul acestui element n principalele
faze de vegetaie. n livezile cu recolta pn la: 25-30 t/ha 0,7 din doza
calculat se administreaz primvara devreme, iar 0,3 doza ntre de cderea
fiziologic a fructelor din iunie (10-20.06); mai mare de 30 t/ha 0,5 din doza
se administreaz primvara devreme, 0,3 doza naintea cderii fiziologice a
fructelor din iunie i 0,2 doza la nceputul lunii iulie pentru stimularea diferenierii mugurilor florali. Administrarea ngrmintelor cu azot se efectueaz pe fiile dintre rnduri cu afnarea imediat a solului, iar n cazul irigrii
prin picurare dizolvate n ap n concentraie de 0,8-0,1 %.
5.3.3. Fertirigarea
Fertirigarea reprezint un concept nou introdus n agricultura modern, prin
utilizarea unor sisteme contemporane de irigare (spre exemplu: irigarea prin
picurare) n livezile superintensive de mr, unde administrarea ngrmintelor
minerale sau complexe sunt dizolvate n apa de irigare. Acest mod de aplicare
a ngrmintelor minerale la momentul actual este foarte eficient, deoarece
cu ajutorul lui sunt distribuite cantitile necesare de fertilizatori la momentul
oportun pomilor de mr pe parcursul perioadei de vegetaie, ns metoda dat
nu poate nlocui complet fertilizarea de baz n livezile pe rod indicat mai
132

sus, n special, a ngrmintelor cu fosfor i potasiu. Deoarece aceste elemente

dizolvate n ap, sunt absorbite n mare msur la suprafaa solului, mai ales la
cele cu textura lutoas, luto-argiloas (grea) i carbonatate. Eficiena lor este
mai nalt atunci cnd se aplic suplimentar n fazele de consum intens a substanelor nutritive (fenofazele de cretere intensiv a lstarilor i fructelor) n
cantiti pn la 30-40 kg/ha substan activ. Pentru a absorbia lor n stratul
superficial al solului, acesta trebuie s fie udat abundent pn la saturaie, apoi
se administreaz soluia de fertilizant, cu doza respectiv de fertilizant i imediat iari se ud. Aceasta asigur ptrunderea fertilizantului mai adnc n sol.

a.
b.
Fig. 60. Aspectul sistemului de fertirigare: a- cu tanc de fertilizare;
b. - cu injector venturi (foto A. Overcenco).
Injectarea fertilizanilor n apa utilizat pentru irigare se face cu ajutorul unui
injector ce are ca principiu de funcionare o consecin a efectului Venturi conform creia curgerea unui lichid sub presiune printr-o seciune dat, ngustarea
brusc i destinderea progresiv a acesteia produce fenomenul de suciune.
5.3.4. Fertilizarea extraradicular (foliar)
Este suplimentar celei aplicat la sol. Are ca scop principal omiterea de
scurt durat a insuficienei indicate de elemente nutritive, mai ales microelemente, precum i optimizarea nutriiei minerale a plantelor n anumite
faze critice a perioadei de vegetaie, cnd sporete intens consumul unuia
sau mai multor elemente nutritive. Prin aceasta devine o component important, obligatorie a sistemului de fertilizare, contribuind semnificativ
la sporirea recoltei i calitii fructelor. Stropirile, de regul, se efectueaz
concomitent cu cele contra bolilor i duntorilor.
Cnd pomii sunt ncrcai bine cu fructe i se observ o reinere a creterii
lstarilor i a fructelor, se aplic stropitul cu soluie de uree de 0,5-1,0 %
133

la 10-12 zile dup nflorire, iar la necesitate, nc 2-3 stropiri la intervale de

2-3 sptmni. Toamna, dup recoltarea fructelor soiurilor trzii de mere,
se fac 1-2 stropiri cu uree la intervale de 10-12 zile n scopul activizrii
activitii fotosintetice a frunzelor, necesar pentru stimularea diferenierii
mugurilor florali i acumularea substanelor de rezerv.
n scopul majorrii calitii fructelor, n special a potenialului de pstrare
ndelungat, se aplic 4-6 stropiri cu soluie de 0,8 % de clorur de calciu
(CaCl2). Prima stropire dup cderea din iunie a fructelor, iar urmtoarele la intervale de circa 2 sptmni pn la majorarea coninutului
ionilor de calciu (Ca) de 5 mg la 100 g la mas a pulpei proaspete. Diminuarea acestui indice, de asemenea i depirea lui, provoac dereglri
funcionale i boli patogene, care reduc potenialul de pstrare a fructelor
i mresc considerabil pierderile la pstrarea ndelungat.
Dintre microelemente mai frecvent se manifest insuficiena de zinc (Zn)
i fier (Fe). Carena de Zn, de regul, este provocat de nutriia neechilibrat cu microelemente i cu fosfor, ca urmare a dozelor exagerate de
ngrminte cu acest element. Simptomele exterioare sunt rozetele de
frunze mrunte parial nglbenite, iar n stare mai grav reducerea considerabil a creterii lstarilor, pn la uscarea acestora. Carena uoar de
zinc poate fi omis prin 2-3 stropiri cu soluie de sulfat de zinc (ZnSO4)
n concentraie de 0,3-0,5 % n perioada de vegetaie sau 2-3 % primvara
devreme, pn la dezmugurire. n cazul manifestrii puternice a carenei
de zinc se efectueaz stropitul pomilor cu sulfat de zinc n concentraie de
5-6 %, efectundu-se toamna trziu, dup cderea frunzelor.
Insuficiena de fier (Fe) se manifest prin apariia clorozei frunzelor, care se
omite temporar prin 2-3 stropiri cu soluie de chelat de fier (Fe-EDTA) n
concentraie de 0,15 %. Un efect bun n combaterea clorozei o are stropirea
pomilor toamna, dup cderea frunzelor, sau primvara devreme, pn la
dezmugurire, cu soluie de sulfat de fier n concentraie de 3 %.
Carena de bor (B), mangan (Mn), magneziu (Mg) i alte microelemente se tratez prin utilizarea preparatelor complexe (Poly-Feed, Terraflex,
Delta F, Haileaf, Micocom P, etc.), care conin un raport bine echilibrat de
macro- i microelemente. Prima stropire cu preparatele complexe se aplic n faza creterii intensive a lstarilor i frunzelor (01-10.06), iar a doua
naintea induciei florigene, la nceputul diferenierii mugurilor florali
(25.06-05.07). Componena, dozele, modul de aplicare sunt descrise n
instruciunile care nsoesc fiecare preparat fertilizant complex.
134

6. PROTECIA POMILOR DE MR CONTRA BOLILOR, DUNTORILOR I A UNOR FENOMENE METEOROLOGICE

Una dintre verigile principale ale tehnologiei de cultivarea a mrului n
sistemul superintensiv de cultur este protejarea pomilor contra bolilor,
duntorilor i a unor fenomene meteorologice (grindina, ngheurile trzii de primvar, etc.). Condiiile climaterice ale rii noastre sunt favorabile pentru dezvoltarea bolilor i duntorilor care aduc daune colosale
pomilor, prin distrugerea florilor, frunziului, fructelor, ramurilor, chiar i
pomului n ntregime.
6.1. Caracteristica i metodele de combatere a principalelor boli ai mrului
Principalele boli ntlnite n livezile superintensive de mr (fig. 8) sunt:
Rapnul mrului (Venturia inaequalis (Cocke) Wint.), Finarea mrului
(Podosphaera leucotricha Salm.), Focul bacterian (Erwinia amylovora
Burill.), Monilioza mrului (Monilia fructigena Pers.), etc.
Rapnul mrului (Venturia inaequalis (Cocke) Wint.) Este cea mai pagubioas boal a mrului n Republica Moldova. Ea se manifest pe toate
organele tinere al pomilor: frunze, flori i fructe. La mr aceast boal mai
frecvent apar pete mici, circulare, de culoare galben-cenuie pe partea superioar a frunzelor tinere. Permanent petele cresc atingnd pn la 5-10
mm n diametru i capt a culoare verde-mslinie sau brun, cu margine
difuze. Dimensiunile petelor depind de sensibilitatea soiului la aceast boal. n cazul unui atac puternic petele acoper o mare parte din suprafaa
frunzei. n anii cu condiii favorabile pentru dezvoltarea bolii frunzele se
scutur nainte de timp. n cazul florilor boala atac sepalele sub form
de pete mici de culoare mslinie. Pe fructe boala se manifest sub form
de pete cenuii-mslinii, n dreptul crora esuturile se suberific i crap.
n cazul cnd fructele au fost atacate mai timpuriu boala le deformeaz
i le nnegrete, astfel pierznd valoarea comercial a lor. Dac recoltarea
fructelor se petrece pa timp umed, aceast boal se poate manifesta i n
depozitele de pstrare sub form de pete mici, brune-negrii.
Combatere. Ca metod de tratare chimic se recomand de a stropi plantaia de mr n perioada de vegetaie cu unul din urmtoarele preparate:
Merpan 50 WP (2,5-3,0 kg/ha), sau Merpan 80 WDG (1,5-2,0 l/ha), Bravo 500 SC (2,0-2,5 l/ha), Euparen 50 WP (4,0-6,0 kg/ha), Euparen M 50
WP (2,0 kg/ha), Score 250 EC (0,15-0,20 l/ha), Delan WG, 70 WG (0,50,7 kg/ha), Pilarzeb 80 WP (2,5-3,0 kg/ha), Sancozeb 800 WP (3,0 kg/
135

ha), Utan M-45 WP (2,5-3,0 kg/ha), Ventozeb 80 WP (3,0 kg/ha), Ringo

20 EC (1,0 l/ha), Chorus 75 WG (0,2 kg/ha), Caldera 250 EC (0,2 l/ha),
Polyram DF (2,5 kg/ha), etc.
Finarea mrului (Podosphaera leucotricha Salm.) Este o boal principal care cauzeaz pierderi mari. Boala se manifest pe frunze, flori, lstari,
uneori i pe fructe tinere. Ea ncepe a se manifesta de la dezmugurire pn
la cderea frunzelor i persist pe toat perioada de vegetaie. Aceast boal atac frunzele odat cu apariia lor. Pe frunze apare un nveli albicios,
purverulent, vizibil pe ambele pri ale limbului. Frunzele atacate se deformeaz, se rsucesc, n partea superioar, devin sfrmicioase i se usuc
nainte de timp. n cazul cnd boala atac florile, petalele se deformeaz, se
decoloreaz i devin albe, n unele cazuri petalele se ngroa, se ofilesc, se
usuc fr a lega fructe. Pe lstarii tineri apare un nveli micelian albicios,
spre toamn (a doua jumtate a verii) nveliul de pe lstari se brunific n
urma formrii pe ei a unor puncte de culoare brun nchis. Lstarii atacai
se usuc de la vrf, uneori se ndoaie n jos. Foarte rar boala atac i fructele
tinere, determinnd o stagnare n cretere, apariia unui pnzi de culoare
cafenie i chiar provoac cderea lor.
Combatere. n primul rnd se recomand combaterea cu tratamente chimice a acestei boli cu unul dintre urmtoarele produse: Vectra 100 SC (0,250,30 l/ha), sau Karathane FN-57 WP (1,0-2,0 kg/ha), Karathane LC 35
EC (1,0-1,5 l/ha), Rubigan 120 EC (0,6-0,8 l/ha), Topas 100 EC (0,3-0,4
l/ha), Clarinet 19 EC (1,5 l/ha), Sanazole 250 EC (0,3 l/ha), Orius 25 EW
(0,5 l/ha), Trifmine 30 WP (0,50-0,75 kg/ha), Flint 50 WG (0,15 kg/ha),
Stroby, 50 WG (0,20-0,25 kg/ha), Tuoreg 500 WP (0,2 kg/ha), Kumulus
DF (3,0 kg/ha), Leader 250 SC (0,20-0,25 l/ha), Magistru 25 EC (0,40,5 l/ha), Novaxim 50 WG (0,20-0,25 kg/ha), etc. Tratamentele chimice
de obicei se fac la avertizare i de regul sunt suprapuse cu cele pentru
rapn. De asemenea pentru a micora rezerva biologic a acestei boli se
recomand ca lstarii atacai s se nlture prin tiere i s se ard.
Focul bacterian sau Arsura bacterian a merilor (Erwinia amylovora
Burill.) Este o boal de carantin fitosanitar n Republica Moldova. Ea
se manifest pe flori, frunze, lstari, fructe, ramuri i tulpini. Florile pe
neateptate se brunific, se ofilesc i se nnegresc. Frunzele se rsucesc,
se nnegresc i rmn s atrne timp ndelungat pe ramuri. De la flori i
frunze infecia se extinde n lstari, care se usuc i se nconvoaie sub
form de crlig. Treptat bacteria ptrunde n ramuri i tulpini, infectnd
pomii n ntregime. Aspectul pomilor atacai de aceast boal arat precum
136

ar fi trecui prin foc. Pe poriunile atacate scoara se umfl, apoi se scurge

un lichid gumos, la nceput incolor, mai trziu sub form de picturi glbuichihlimbariu sau brune-nchis. n timpul verii dezvoltarea bolii ncetinete,
ns n primvara anului viitor continu i se rspndete pe tot pomul.
Combatere. Se recomand folosirea materialului de nmulire sntos (de
dorit virus free), distrugerea prin ardere a ntregului material infectat, tierile obinuite ale pomilor se vor face obligatoriu numai n perioada de repaus.
n livezile contaminate, obligatoriu se va face dezinfectarea instrumentelor
folosite (clorur de var 3%, sau formalin 4%, hipoclorit de sodiu 10%);
dintre tratamentele chimice se utilizeaz doar cele cu fungicide cuprice,
ca exemplu: Bouille Bordelaise (8,0-10 kg/ha), sau Cuproxat SC (5 l/ha),
Kocide 2000 WP (2,0-2,5 kg/ha), Oxiclorur de cupru 90 WP (4-6 kg/ha),
Sulfat de cupru (10-20 kg/ha) (n componena zemei bordoleze).
Monilioza mrului sau Putregaiul brun al fructelor (Monilia fructigena Pers.) Este o boal ce produce pagube n livezile de mr. Ea se manifest pe flori, lstari, frunze, ramuri i fructe. De cele mai dese ori se manifest n cea de-a doua jumtate a verii. n condiii i umiditate sporit.
La etapa iniial de dezvoltare a bolii pe suprafaa fructelor apar pete nu
prea mari de culoare brun ce cresc repede n dimensiune, iar peste 1,53,0 sptmni se rspndete pe o mare parte din suprafaa lor. Fructul
atacat este acoperit de pete mari, dispuse n form de cercuri concentrice.
Fructele se brunific, se mumifiaz i deseori rmn atrnate pe pom. La
un atac mai timpuriu, se poate observa i brunificarea florilor.
Combatere. Pentru combaterea acestei boli se recomand de utilizat tratamentele chimice cu unul din produsele urmtoare: Oxiclorura de cupru
90 WP (4,0-6,0 kg/ha), sau Sulfat de cupru (25,0-30,0 kg/ha), [Sulf coloidal i p.u. (10,0-20,0 kg/ha) prin stropire n perioada de vegetaie cu
soluie de 1 % (dup sulfat de cupru)].
6.2. Caracteristica i metodele de combatere a principalilor duntori ai mrului
Principalii duntori ntlnii n livezile superintensive de mr (fig. 9)
sunt: Viermele merelor (Laspeyresia pomonella L.), Grgria mugurilor
(Sciaphobus squalidus Gyll.), Grgria bobocilor de mr (Anthonomus
pomorum L.), Gndacul pros al florilor (Epicometis hirta Poda.), Defoliatorul frunzelor (Lymantria dispar L.), Fluturele alb american (Hyphantria cunea Drury), Pduchele de San Jose (Quadraspidiotus perniciosus
Comst.), Pduchele verde al mrului (Aphis pomi Deg.), Pduchele lnos
137

(Eriosoma lanigerum Hausm), Molia minier a mrului (Stigmella malella Stt.), Minierul prii superioar a frunzelor (Lithocelletis corylifoliella
Hw.), Minierul prii inferioar a frunzelor de mr (Lithocelletis pyrifoliella Grsm.), Acarianul rou al pomilor (Panonychus ulmi Koch.), Acarianul brun al pomilor (Bryobia redikorzevi Reck.), etc.
Viermele merelor (Laspeyresia pomonella L. sau Cydia pomonella L.)
este un duntor extrem de periculos care atac fructele de mr. Duneaz larvele (viermele), care rod o galerie de nutriie n pulpa fructului
ctre lojele seminelor, pe care le consum. Larvele atac 2-3 fructe, care
se opresc din cretere i cad. Fructele atacate prezint galerii pline cu
excremente i resturi de hran, uneori esute cu fire mtsoase din care
cauz merele i pierd valoarea comercial, nu pot fi pstrate i putrezesc.
Viermele merelor ierneaz n stadiul de larv, sub frunzele czute pe sol,
n crpturile scoarei, n ambalajele de depozitare a merelor, n depozite,
etc. Zborul fluturilor ncepe din luna mai, aproximativ peste 2-2,5 sptmni dup nceputul nfloririi pomilor, continund circa dou luni (maiiunie). Prezint n general 2 generaii pe an (uneori chiar 3 generaii).
Combatere. Tratamentele chimice de combatere a cestui duntor se aplic la avertizri, respectiv la depirea pragului economic de dunare, n
funcie de stadiul de dezvoltare a acestuia. Termenii optimi de aplicare a
tratrilor chimice se stabilesc prin urmrirea dinamicii de zbor a adulilor
cu ajutorul capcanelor cu feromoni (fig. 61) i cutii de avertizare. Pe parcursul perioadei de vegetaie se recomand de folosit unul din produsele

Fig. 61. Capcana cu feromoni sexuali pentru captarea masculilor

viermelui mrului.
138

urmtoare: Mospilan 20 SP (0,2-0,25 kg/ha), sau Fastac, 10 EC (0,2-0,3

l/ha), Victenon 50 WP (0,75-1,0 kg/ha), Bulldock 025 EC (0,3-0,5 l/ha),
Arrivo 25 EC (0,25-0,32 l/ha), Clarus 250 EC (0,3 l/ha), Dursban 480 EC
(1,5-2,0 l/ha), Decis Duplet 36 EC (1,5 l/ha), Dimilin 25 WP (0,5 kg/ha),
Sampai EC (0,6-0,7 l/ha), Sumi-alpha 5 EC (0,5-1,0 l/ha), Rimon 10 EC
(0,4-0,5 l/ha), Actara 25 WG (0,15 kg/ha), Cipi 250 EC (0,3 l/ha), Nurelle D 50/500 EC (1,0-1,5 l/ha), Decis 2,5 EC (1,5-2,0 l/ha), Decis Profi
250 WG (0,04-0,05 kg/ha), etc. Este recomandabil de aplicat tratamentele
chimice seara dup orele 1900 sau dimineaa de la orele 600 pn la 900 cu
scopul de a obine efectul maxim a acestor tratri.
Grgria mugurilor (Sciaphobus squalidus Gyll.) Duneaz att ca
adult ct i ca larv, dar totui cea mai mare pagub este produs de aduli
deoarece rod mugurii, frunzele, florile (staminele i pistilul) i scoara ramurilor anuale. n rezultatul atacului asupra mugurilor, ei se usuc. Acest
duntor prefer plantaiile pomicole ce sunt amplasate pe terenuri de
lunc, de asemenea cele adpostite de vnturi i cu umiditatea aerului relativ ridicat. n cazul unor atacuri puternice ale acestui duntor, recolta
poate fi distrus parial sau total. Cele mai mari daune se produc n anii cu
primveri secetoase i clduroase. Larvele nu produc pagube de importan economic deoarece se hrnesc cu rdcinile fragede ale plantelor
ierboase. Ierneaz n stadiul de larv i de adult n sol la adncimea de
20-70 cm, dezvoltnd o generaie la doi ani.
Combatere. Tratamentele chimice se aplic numai n anii cnd sunt depistate
invazii ale acestui duntor (mai mult de 7-9 exemplare/100 muguri), fiind
efectuate prin stropire primvara la apariia n mas a grgrielor hibernante
cu unul din urmtoarele preparate: Danadim 400 EC (1,0-1,5 l/ha), sau Pyrinex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), Fufanon 570 EC (1,0-2,0 l/ha), etc.
Grgria bobocilor de mr sau Grgria florilor de mr (Anthonomus pomorum L.) Duneaz adulii i larvele. Primvara, cnd temperatura medie a aerului ajunge la 5-6 0C, apar adulii hibernai care migreaz
n coroana pomilor, unde se hrnesc cu muguri foliari i florali n care
sap caviti mici, producnd adesea sterilitatea florilor. Pagube mai mari
produc larvele care se dezvolt n interiorul bobocilor florali distrugnd
organele interne al florilor. Aceti boboci atacai de ctre larve nu se deschid, se brunific, se usuc. Grgria ierneaz ca adult n stratul superficial al solului, n jurul coletului sau sub scoara exfoliat a pomilor. Acest
duntor are o generaie pe an.
Combatere. Tratamentul chimic se aplic atunci cnd 10-15 % din mu139

gurii florali sunt dezmugurii. se recomand numai un tratament cu un

produs din urmtoarele: Danadim 400 EC (1,0-1,5 l/ha), sau Fufanon 570
EC (1,0-2,0 l/ha), Shinthoate 40 EC (1,5-2,0 l/ha), Successor 400 EC
(1,5 l/ha), Marshal 25 EC (1,2-1,5 l/ha), Valsarel 530 EC (1,0-1,5 l/ha),
Calypso 480 SC (0,25 l/ha), etc.
Gndacul pros al florilor (Epicometis hirta Poda.) Duneaz ca adult,
cauznd n unii ani pagube mari la pomii fructiferi. La nflorirea pomilor de
mr acest duntor se hrnete cu florile acestuia, roznd organele interne
(staminele, ovarele, pistilul, etc.), uneori rod chiar i sepalele. Florile atacate nu leag fructe. n urma unor atacuri puternice pot fi distruse pn la
90-100 % din florile pomicole, respectiv i recolta se micoreaz sau este
distrus complet. Cele mai mare pagube se produc n primverile secetoase.
Ierneaz n stadiul de adult n sol, dezvoltnd o generaie pe an.
Combatere. Sunt recomandate n general numai msurri de prevenire prin
efetuarea arturii de toamn cu scopul de a distruge stadiul hibernant; pe
parcursul perioadei de vegetaie de efectuat lucrarea repetat a solului pe intervalele dintre rndurile de pomi, respectiv i pe rndurile de pomi pentru a
distruge oule, larvele, pupele i adulii aflai n aceast perioad n sol.
Defoliatorul frunzelor sau Omida proas a stejarului (Lymantria dispar L.) Duneaz larvele (omizile) care primvara timpuriu rod mugurii
foliari, mai trziu frunzele, din care rmn doar peiolurile i nervurile
principale. n unele cazuri larvele pot ataca i fructele abia formate. Pomii
atacai tnjesc, fructele rmn mici i nu se coc. La invazii mari pomii
pot fi defoliai complet, fapt ce are repercusiuni asupra coacerii lemnului.
Ierneaz n stadiul de ou depus sub form de ponte, pe ramuri mai groase
i trunchiurile pomilor.
Combatere. Tratamentele chimice sunt recomandate n cazul cnd sunt
depistate invazii de acest duntor (mai mult de 1-5 ponte/pom pn
la desfacerea mugurilor, ori 10-15% frunze atacate la pom, sau 12-15
larve/100 ramuri dup dezmugurire) primvara prin stropire cu unul din
urmtoarele preparate: Match 050 EC (0,8-1,0 l/ha), sau Arrivo 25 EC
(0,25-0,32 l/ha), Dursban 480 EC (1,5-2,0 l/ha), etc.
Fluturele alb american sau Omida proas a dudului (Hyphantria cunea Drury) Duneaz larvele (omizile). Larvele tinere rod epiderma i
parenchimul frunzelor, nfurndu-le cu fire mtsoase, formnd cuiburi,
iar cele din ultimele vrste rod limbul foliar complet, lsnd doar resturi140

le nervurilor. n cazul atacurilor puternice se produce defolierea total a

pomilor. Ierneaz sub form de pup att n crpturile scoarei pomilor,
prin scorburi, pe garduri, pe perei, n stratul superficial al solului. Acest
duntor dezvolt dou generaii pe an, iar n unii ani cu toamn clduroas i de lung durat poate dezvolta i a treia generaie, ns larvele
nu reuesc s se hrneasc normal i pier. Este reprezentat ca obiect de
carantin fitosanitar.
Combatere. Se recomand tratamentele chimice n perioada de vegetaie
la apariia larvelor-nceputul formrii cuiburilor (1-2 tratamente/generaie) prin stropirea pomilor cu unul din produsele urmtoare: Fury 10 EW
(0,2-0,3 l/ha), sau Zolone 35 EC (2,0-4,0 l/ha), Dimilin 25 WP (0,5 kg/
ha), Pyrinex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), Talstar 10 EC (0,4 l/ha), etc.
Pduchele de San Jose (Quadraspidiotus perniciosus Comst.) Duneaz adulii i larvele, care colonizeaz tulpina, ramurile, frunzele i fructele
pe care le neap i sug coninutul celular. n jurul locului de nepare se
formeaz pete roii caracteristice. Pomii atacai au o dezvoltare slab,
frunzele nglbenite, fructele mici, ptate i deformate. n cazul atacurilor
puternice ale acestui duntor duce la uscarea pomilor de la vrf ctre
baz. Ierneaz n stadiul de larv primar sub scut pe scoara tulpinilor i
ramurilor. n condiiile rii noastre acest duntor dezvolt dou generaii, cea de-a treia generaie se nate doar parial.
Combatere. Pentru combaterea acestui duntor se recomand de aplicat
tratamente chimice n funcie de gradul de infestare a pomilor: n perioada repausului vegetativ efectundu-se cu scopul de a distruge larvele
hibernante i pe parcursul perioadei de vegetaie la apariia larvelor migratoare. n perioada repausului vegetativ se recomand de a stropi pomii
de mr primvara pn la desfacerea mugurilor (gradul de infestare 1-2
note) la temperatura aerului nu mai nalt de +20 0C i nu mai joas de
+4 0C cu urmtorul produs: Oleodiazol 3 EC (12,5-15,0 l/ha). n perioada
de vegetaie se recomand de a stropi pomii la apariia n mas a larvelor
migratoare cu unul din urmtoarele preparate: Confidor 200 SL (0,3 l/ha),
sau Danadim 400 EC (1,0-1,5 l/ha), Pyrinex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), Bastar
40 EC (1,5 l/ha), Actara 25 WG (0,15 kg/ha), Pyrinex 250 ME (3,5 l/ha),
Pilarking 20 EC (0,30-0,35 l/ha), etc.
Pduchele verde al mrului (Aphis pomi Deg.) Duneaz adulii i larvele, care colonizeaz mugurii n primvar, apoi frunzele tinere i vrfurile lstarilor. Pe frunze formeaz colonii masive pe partea inferioar a
lor, hrnindu-se cu sucul celular. n urma nepturilor i hrnirii, frunzele
141

se deformeaz, se rsucesc, se nglbinesc i cad prematur. Pagube mari

se nregistreaz n livezile tinere, unde n urma atacului pomii nu cresc,
nu formeaz lstari viguroi. Ierneaz sub form de ou la baza mugurilor
sau pe ramurile subiri, dezvoltnd pn la 15 generaii pe an.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere a acestui duntor se fac
n funcie de gradul de infestare a pomilor. n cazul n care plantaiile
sunt infestate puternic se recomand de aplicat tratamente chimice att n
perioada repausului vegetativ al pomilor ct i n perioada de vegetaie.
n cazul cnd s-au nregistrat infestri reduse tratamentele chimice se fac
numai n perioada de vegetaie. n perioada de repaus vegetativ cnd sunt
depistate 25 ou la 1 metru liniar de ramuri cu vrsta de 1-3 ani, tratamentele chimice se aplic o dat n trei ani pentru a distruge oule hibernante, prin stropirea pomilor toamna imediat dup cderea frunzelor sau
primvara la umflarea mugurilor. n perioada de vegetaie, ncepnd din
primvara devreme la apariia primelor colonii de pduchi i depirea
pragului economic de dunare (5 colonii de pduchi/100 lstari) se aplic
tratrile chimice nainte de rsucirea frunzelor prin stropirea pomilor cu
unul din preparatele urmtoare: Pilaralfa 100 EC (0,3 l/ha), sau Pilarking
20 EC (0,30-0,35 l/ha), Smart 44 EW (1,6 l/ha), Sunrise 530 EC (1,0-1,5
l/ha), Demeter 400 EC (1,5-1,9 l/ha), Dingo 400 EC (1,5-1,9 l/ha), Scout
500 WG (0,35-0,50 kg/ha), Lufox 105 EC (1,0 l/ha), Novaprid 70 WG
(0,08 kg/ha), Valsaciper 250 EC (0,32 l/ha), etc.
Pduchele lnos (Eriosoma lanigerum Hausm) este unul din cei mai periculoi duntori ai mrului. Primvara devreme, odat cu nceputul circulaiei seve, cnd temperatura depete +5 0C, afidele ieite din iernare se ridic n corona pomului. Triete n colonii masive pe tulpini, ramuri, lstari
u rdcini, uneori i pe pedunculul fructelor, nepnd i sugnd seva din
esuturi. Pe lstarii tineri se localizeaz la baza lor, n locurile de unire, iar
pe ramuri i tulpini n crpturile scoarei. n urma nepturilor i aciunii
fermenilor, esuturile se hipertrofiaz i apar umflturi. Pomii atacai de
acest duntor se debiliteaz, scade fructificarea i cu timpul se usuc. Ierneaz n stadiul de larv i ca adult, pe colet i rdcini, crpturile scoarei.
n perioada de vegetaie a plantelor acest duntor produce 15 generaii.
Combatere. Tratamentele chimice se aplic rar, datorit faptului c preparatele utilizate la combaterea grgrielor, viermelui mrului, pduchilor,
acarienilor dein controlul populaiilor acestui duntor. n cazul n care
sunt depistate atacuri puternice, adic mai mult de 10-12 colonii ale pduchelui lnos la 100 de lstari (ramuri tinere) se recomand de a efectua
142

tratamente chimice speciale, aplicate cu unul din urmtoarele preparate:

Pyrinex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), sau Confidor 200 SL (0,3 l/ha), Pyrinex
250 ME (3,5 l/ha), Pilaralfa 100 EC (0,3 l/ha), etc.
Molia minier a mrului sau Minierul liniar (Stigmella malella Stt.)
Duneaz larvele, care rod corionul oului din partea de contact cu frunz
i ptrund sub epiderma frunzei, hrnindu-se cu parenchimul acesteia,
formnd mine nguste i lungi de 2-5 cm. La atacuri puternice pe o frunz
se pot nregistra de la 6-12 pn la 32 mine pe o frunz, care acoper ntreaga suprafa a limbului foliar. Frunzele atacate se nglbinesc, se usuc i cad. Pomii sunt defoliai prematur, iar fructele rmn mini. Ierneaz
n stadiul de pup, n cocon n sol la o adncime de pn la 5 cm.
Combatere. Tratamentele chimice se aplic numai n anii de invazii ale
acestui duntor, n perioada de zbor maxim al adulilor sau n cazul cnd
larvele ncep s mineze frunzele (mai mult de 5 mine cu o lungime de 1,52,0 cm/100 frunze dup nflorire) cu unul din urmtoarele preparate: Pilaralfa 100 EC (0,3 l/ha), sau Talstar 10 EC (0,4 l/ha), Dimilin 25 WP (0,5 kg/
ha), Fufanon 570 EC (1,0-2,0 l/ha), Insegar 25 WG (0,6 kg/ha), etc.
Molia brun minier a pomilor sau Minierul prii superioar a
frunzelor (Lithocelletis corylifoliella Hw.) Duneaz larvele care la
ecloziune perforeaz corionul i epiderma superioar a limbului, ptrund
n mezofil, unde pn la vrsta a treia se hrnesc cu seva din esuturi, iar
cel de vrsta a patra i a cincia rod palenchimul palisadic, formnd pe
partea superioar a frunzei dea lungul nervurii centrale o min, oval-alungit, cenuie-glbuie, cu nuan argintie. n cazul unor atacuri puternice
frunzele se usuc i cad, reducnd cantitatea i calitatea recoltei. Ierneaz
ca larv matur n minele de pe frunzele czute.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere ale minierului prii superioar a frunzelor sunt asemntoare cu cele ale moliei miniere a mrului.
Molia aurie a mrului sau Minierul prii inferioare a frunzelor de
mr (Lithocelletis pyrifoliella Grsm.) Duneaz larvele, care ptrund sub
epiderma inferioar a frunzei, unde se hrnesc cu sucul vascular formnd
o min oval-alungit. La uscare, locul unde s-a format mina se strnge
transversal, crend o ncreitur alungit. La atacuri puternice frunzele se
usuc i cad. Ierneaz n stadiul de pup n minele de pe frunzele czute.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere ale minierului prii inferioare a frunzelor de mr sunt asemntoare cu cele ale moliei miniere
a mrului.
143

Acarianul rou al pomilor (Panonychus ulmi Koch.) Duneaz adulii

i larvele, care coloneaz mugurii i partea inferioar a frunzelor, unde
se hrnesc nepnd i sugnd sucul celular din esuturi. n urma atacului
frunzele se despigmenteaz, formndu-se pe partea superioar, mai ales
de-a lungul nervurilor pete mici albe-argintii, apoi albe-roietice, care cu
timpul conflueaz, acoperind tot limbul, din aceast cauz frunzele se
usuc i cad. Ierneaz n stadiul de ou pe ramurile pomilor, n crpturile
scoarei i pe formaiunile fructifere. n condiiile Republicii Moldova
aceti duntori dezvolt 7-8 generaii.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere a acestui duntor se fac
n funcie de gradul de infestare a pomilor. n cazul n care livezile sunt
infestate puternic se recomand s se efectueze tratamente chimice att n
perioada repausului vegetativ al pomilor pentru a diatruge stadiul hibernant ct i n perioada de vegetaie. n cazul cnd s-au nregistrat infestri
slabe tratamentele chimice se fac numai n perioada de vegetaie. n perioada de repaus vegetativ tratamentele chimice se aplic o dat la trei ani
la depirea pragului economic de dunare (1000 ou la 1 metru liniar de
lemn), efectundu-se toamna imediat dup cderea frunzelor sau primvara la umflarea mugurilor. n perioada de vegetaie se aplic tratamente
chimice la avertizare: primul tratament se aplic la 3-5 zile dup apariia
larvelor din oule hibernante, al doilea dup cderea petalelor, al treilea
i urmtoarele se execut n funcie de gradul de infestare la mai mult de 5
acarieni pe frunz prin stropire cu unul din urmtoarele preparate: Mitac
20 EC (2,0 l/ha), sau Apollo 500 SC (0,4-0,6 l/ha), Seizar 10 EC (0,6 l/
ha), Omite 30 WP (2,0-4,0 kg/ha), Masai 20 WP (0,38-0,50 kg/ha), Omite
570 EC (1,5-3,0 l/ha), Neoron 500 EC (1,5-2,0 l/ha), etc.
Acarianul brun al pomilor (Bryobia redikorzevi Reck.) Duneaz adulii i larvele, care colonizeaz frunzele i lstarii tineri, pe care le neap
i sug sucul celular din esuturile acestora. n urma atacului frunzele se
despigmenteaz, formndu-se pe partea superioar, mai ales de-a lungul
nervurilor centrale pete albe-cenuii, devenind albicioase, sau cenuii-roietice. Pomii atacai de acest duntor se debiliteaz, au fructe mici i nu
formeaz muguri de rod pentru anul viitor. Ierneaz n stadiul de ou pe
ramurile i trunchiurile pomilor, mai ales n crpturile scoarei.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere ale acarianului brun al
pomilor sunt asemntoare cu cele ale acarianului rou al pomilor.

144

6.3. Protejarea pomilor contra roztoarelor

Roztoarele i n special iepurii, oarecii, cprioarele, de asemenea aduc pagube
enorme pomilor tineri prin roaderea scoarei i chiar a ramurilor n timpul iernii.
Iepurii produc pagube mari datorit faptului c rod mugurii, ramurile, scoara
pomilor tineri, pn la nlimea la care ajung. Cu ct stratul de zpad va fi
mai gros, cu att i poriunea vtmat va fi la o nlime mai mare, pagubele
fiind astfel mai grave, n special n cazul pomilor de mr altoii pe portaltoi
pitic. O form foarte grav a atacului produs de iepuri este atunci cnd acetia
rod scoara trunchiului n poriunea de la baz. Rostura ncepe de jos n sus,
din apropierea pmntului (sau a nivelului zpezii), acoperind poriuni nalte
de 20 i chiar 40 cm. n direcia orizontal poriunea roas cuprinde deseori
de jur-mprejur, ca un inel trunchiul pomului. Urmrile stricciunilor produse
de iepuri difer n funcie de gravitatea rnilor. Cu ct acestea sunt mai mari i
mai adnci, cu att pomul va suferi mai mult. Pomii roi de iepuri se dezvolt
foarte slab i pier n scurt timp, dac rnile nu au fost tratate. Vindecarea rnilor produse de iepuri se face n funcie de gravitatea atacului, vrsta pomului,
etc. Astfel, n cazul n care pomii tineri au fost complet rupi de iepuri, ca
urmare a rosturii, sau rupi de vnt sau de zpad, se va tia tulpina oblic,
sub punctul de rupere, deasupra locului de altoire, dup care esutul netezit se
va acoperi cu ceara de altoi. De asemenea aceti pomi pot fi nlocuii cu ali
noi. Aprarea pomilor din plantaiile tinere se face prin nvelirea tulpinii cu
diferite materiale (plas de srm mpletit, plas de plastic, hrtie, etc.). Ca
mijloc de lupt mpotriva iepurilor l constituie folosirea substanei aa numite iepurefuge pregtite din 400 grame de clei de tmplrie, 12 litri de ap,
10 kilograme de cret mrunit (pentru ngroarea amestecului) i o lingur
de naftalin dizolvat n 200 grame de ulei de in.

Fig. 61. Protejarea trunchiului pomilor n livezile tinere de mr mpotriva roztoarelor.

145

Pentru a evita ns daunele produse de iepuri, se recomand (obligatoriu)

ca livezile superintensive s fie mprejmuite cu plase de srm groas
de 2,5 mm i cu ochiuri pn la 5 cm n diametru. nlimea plasei de
srm trebuie s fie de 1,5-2,0 m, iar partea inferioar a plasei trebuie s
fie ngropat la 20-25 cm i curbat n afar, pentru a se opri ptrunderea
acestor animale chiar i n iernile cu mult zpad.
n livezile tinere o daun major o aduc i oarecii, deoarece rod scoara
pomilor de jur mprejur din apropierea solului, acoperind poriuni nalte
de la 2 cm pn la 7 cm, ceea ce duce la uscarea lor. Momentul optim
pentru nceperea tratamentului de combatere a oarecilor este atunci cnd
se depisteaz o densitate de cinci-ase colonii la un hectar de livad. Depistarea densitii de oareci se face n perioada cnd vegetaia este redus, adic toamna i primvara. Lupta mpotriva lor se poate face prin
aezarea momelilor otrvite, ca spre exemplu: Bromakol 25-50 g momeli
pentru o galerie activ de oareci.
6.4. Protejarea pomilor contra unor fenomene meteorologice
Republica Moldova este supus riscului producerii unor accidente climaterice (ngheurile trzii de primvar, grindin, etc.) provocnd pagube
colosale asupra cantitii i calitii recoltei de fructe, chiar i la distrugerea total a ei.
n cazul ngheurilor trzii de
primvar, pentru a putea identifica momentul producerii unor
temperaturi sub nivelul limitelor
de rezisten a organelor pomilor
(bobocii florali, florilor i fructelor abia formate), este necesar
de a urmri permanent prognoza
meteorologic. De asemenea se
recomand ca n fiecare livad s
fie amplasat o microstaie meteo
care s nregistreze automat principalii parametri climaterici. Un
Fig. 62. Microstaia meteo amplasat n livad.
146

indiciu n determinarea pericolului este scderea temperaturii la nivelul

critic de +2...+4 0C fiind nregistrate seara n nopile senine i pe timp linitit. n aceste condiii, dimineaa pot fi nregistrate temperaturi negative.
Dac n perioada nfloritului pomilor apar aceste fenomene, se recomand
de a lua msuri de prevenire a acestor accidente climaterice.
Cea mai rspndit metod i folosit practic pentru prevenirea ngheurilor trzii de primvar este fumegaia (crearea unui ecran de nori artificiali de fum deasupra livezii). Acest ecran de nori artificiali de fum
mpiedic scderea brusc a temperaturii n stratul de aer din apropierea
solului i a pomilor reducnd astfel efectul radiaiei nocturne, stopnd
cderea direct a razelor solare direct pe pomi i dezgheatul lor are loc
treptat. n livezi, acest lucru se realizeaz prin pregtirea din timp a unor
grmezi fumigene repartizate uniform pe toat suprafaa. Ca material
pentru producerea fumului pot fi folosite: paiele umede, rumegu, ramuri
obinute n urma tierii pomilor la care se adaug reziduuri petroliere (pcur, ulei ars, motorin, etc.), aezndu-le n numr de 80-100 la hectar.
De asemenea fumul poate fi produs prin arderea n vase speciale a unui
amestec format din patru pri de turb, o parte de smoal i o parte de
reziduuri de petrol sau patru pri de rumegu i o parte de smoal. Tot n
acest scop, n ultimul timp au fost fabricate brichete i lumnri fumigene
speciale pentru producerea fumului. Lumnrile fumigene se aprind n remorca unui camion care se deplaseaz prin livad sau se aplic staionar,
utilizndu-se cte 5-30 la hectar. Grmezile, brichetele sau lumnrile fumigene trebuie aprinse n nopi senine cnd temperatura aerului a ajuns
la +1,5...+2,0 0C, iar fumul trebuie meninut cel puin 1,5-2,0 ore dup
rsrirea soarelui. Aceste ecrane de nori artificiali sunt eficiente numai n
zilele fr vnt i numai pentru temperaturi ce coboar cu -2...-4 0C sub
pragul de rezisten al pomilor.
Alt metod de prevenire a ngheurilor trzii de primvar este irigarea
prin aspersiune i are la baz principiul termoizolant al stratului de ghea
format pe organele pomului. Aceast metod ridic temperatura aerului cu
+2...+4 0C i ncepe la scderea temperaturii pn la +0,5..+1,0 0C pe timp
fr vnt i +1...+2 0C pe timp cu vnt i se menine pn dimineaa la o
temperatura de peste 0 0C i cnd pomii sau curit de ghea. Meninnd
la exterior temperatura apropiat de 0 0C. Se recomand ca viteza jeturilor
aspersoarelor s fie de 20-25 m/sec, pulverizarea ct mai mrunt posibil
(fin), i revenirea aspersorului n aceeai poziie nu mai trziu de un minut.
Cantitatea de ap consumat pe or este de 2 l/m2 n plantaiile superintensi147

ve cu utilizarea formelor de coroan joase. Aceast metod asigur protejarea pomilor pn la rcirea aerului de pn la -3,5...-5,5 0C. Este aplicabil
numai n livezile cu sistem de irigare prin aspersiune.

Fig. 63. Protejarea pomilor n livezile de mr mpotriva ngheurilor

trzii de primvar utiliznd irigarea prin aspersiune.
A treia metod de prevenire a ngheurilor trzii de primvar este nclzirea aerului n livezi. Se efectueaz cu ajutorul unor sobie speciale n care
se ard reziduurile petroliere, avnd un consum de 2-4 litri pe or. ntruct
sunt necesare de circa 100-150 de astfel de sobie la un hectar, respectiv
este foarte costisitoare i foarte greu de folosit n practic.
Grindina, de asemenea produce pagube importante plantaiilor pomicole, fiind greu de prevenit i poate distruge recolta complet din anul curent,
precum i al anului urmtor. Cristalele de ghea rup frunzele, florile, lstarii tineri i provoac leziuni grave lemnului multianual, fructelor, favoriznd atacul agenilor patogeni.

148

Fig. 64. Protejarea pomilor n livezile superintensive de mr

mpotriva grindinii.
Contra grindinii n rile cu pomicultura dezvoltat, n ultimul timp, se
aplic o serie de metode eficiente dintre care mai des se ntlnesc: amplasarea rampelor lansatoare de rachete antigrindin; utilizarea norilor de
iodur de argint care mpiedic cristalizarea apei; ns cea mai eficient i
mai des folosit pentru livezile superintensive este instalarea plasei antigrindin din material plastic, aezate deasupra coroanei pomilor. Aceste
plase antigindin se utilizeaz pe larg n Italia, Frana, Polonia, Spania,
S.U.A., etc., suplimentar are i rolul de a crea un microclimat mai cald n
timpul nfloritului cu 2...3 0C.

149

7. REGLAREA NCRCTURII DE ROD

Reglarea ncrcturii de rod este operaiunea tehnologic prin care se normeaz precis ncrctura de fructe pentru a obine o producie ct mai
mare, constant an de an i de calitate nalt.
Unele soiuri de mr, spre exemplu: Golden Delicious, ampion, Gala
Delicious, Jonagold etc., precum i clonele lor, leag abundent o cantitate
nalt de fructe, mrunte i de o calitate inferioar, ca rezultat, provoac
fenomenul de alternan de rodire la pomi. Pentru a regla ncrctura de
rod la pomi este necesar s se acioneze asupra ramurilor fructifere, a
mugurilor de rod, a florilor i a fructelor.
Aceast operaie tehnologic are urmtoarele avantaje:
Obinerea unei producii nalte de calitate superioar sub aspect organoleptic (mrimea, culoarea, gustul, aroma, etc.) i a perioadei de
pstrare;
Prin calitatea superioar a fructelor, majorm preul de realizare;
Mrete productivitatea muncii la recoltare, sortare i ambalare, datorit numrului redus de fructe;
Exclude ruperea i dezbinarea ramurilor, meninnd volumul productiv al coroanei la parametrii stabilii pe o perioad mai ndelungat;
Atenueaz sau combate alternana de rodire;
Sporete rezistena pomilor la boli i la geruri datorit acumulrii unei
cantiti suficiente de substane de rezerv;
Asigur condiii favorabile de formare a lstarilor anuali pe care apar
formaiuni de rod pentru anii urmtori.
Normarea ncrcturii de rod la pomii de mr ncepe n perioada de repaus relativ, prin tierea de fructificare bazat pe gradul intensitii diferenierii mugurilor de rod. Prin tierile de fructificare se elimin ramurile de
semischelet, n funcie de specificul biologic de rodire al soiurilor (vezi
tierea de fructificare), pentru meninerea echilibrului fiziologic ntre
cretere i fructificare.
n livezile superintensive de mr ncrctura de rod se consider optim
pe pom dac pentru a obine un kilogram de fructe revin 12-15 muguri
florali amplasai pe ramuri de diferit vrst n funcie de particularitile
150

biologice ale soiului. Tierile de fructificare nu rezolv complet problema

normrii recoltei deoarece intervin i ali factori ca nflorirea, legarea fructelor etc. n anii cu condiii climaterice favorabile, pomii formeaz un numr mai mare de fructe i apare necesitatea rririi florilor i a fructelor.
Rrirea florilor prezint avantajul c n acelai timp cu florile se elimin cele
mai mici cantiti de substane plastice. Dezavantajul este c la nflorire nu
se poate stabili intensitatea de fecundare a florilor, rrirea se face cu produse
chimice (Carbaryl, NAD, Ethrel, Ethephon, etc.) i calitatea lucrrii nu este
permanent satisfctoare. Temperaturile coborte, ploile, vntul n perioada
nfloritului diminueaz procentul de flori fecundate. n cazul dat, rrirea florilor servete numai ca o lucrare ajuttoare pentru rrirea fructelor.
Rrirea fructelor constituie metoda prin care se poate norma precis ncrctura de fructe. O ncrctur optim cu fructe pentru pomii de mr
se consider atunci cnd unui fruct (mr) i revin 30-50 de frunze bine
dezvoltate, sau la 1 cm2 de suprafa a seciunii transversale a trunchiului:
5-7 fructe n funcie de particularitile biologice ale soiului.
Exist mai multe metode de rrire a fructelor, ns cele mai rspndite la
cultura mrului sunt: rrirea manual i rrirea chimic a fructelor.
Rrirea manual a fructelor n Republica Moldova se utilizeaz n cteva
gospodrii, fiind cea mai sigur i eficient metod deoarece este posibil
realizarea unei rriri uniforme, nu este poluant i sporete cantitatea i
calitatea fructelor, etc. ns aceast metod are un dezavantaj c necesit
un volum mare de for de munc ntr-o perioad scurt de timp, deoarece
se verific i se expune rririi fiecare ramur n parte.
Rrirea manual a fructelor se efectueaz dup cderea fiziologic a lor,
luna iunie, cnd fructele sunt de 1,0-1,5 cm n diametru, sau n limita de
maximum de 40 zile dup nflorirea primelor flori. n procesul rririi manuale se nltur fructele gemene, cele mici, deformate, afectate de boli,
cele slab iluminate, etc. Dup rrire, fructele de mr trebuie s rmn
distanate la 10-15 cm (la soiurile cu fructele mai mici) i la 15-20 cm (la
soiurile cu fructele mari).
Rrirea manual din punct de vedere economic este cea mai favorabil,
deoarece cu ajutorul ei se poate de mrit calitatea fructelor fiind valorificate la preuri mult mai nalte datorit faptului c merele sunt mai atractive n comparaie cu rrirea chimic.
151

Rrirea chimic se practic pe larg n rile cu pomicultura dezvoltat,

ns n unele cazuri trebuie suplinit cu rrirea manual a fructelor. Pentru aceast metod se utilizeaz preparatele chimice: Carbaryl (Sevin),
NAA (Fruitone-N), NAD (Amidthin), Accel, Promalin, Paturyl 100 SL,
Ethrel, Ethephon, Acid giberilinic, Rarex, etc., sau diferite combinaii
dintre aceste preparate: NAA+BA, Ethephon+NAA, Ethephon+BA, etc.
Dozele de aplicare a preparatelor ct i termenii variaz n funcie de tipul
preparatului utilizat sau combinaia lor, soi, zon, vrsta pomilor, condiiile climaterice, etc.
Rrirea chimic se efectueaz asupra fructelor abia legate cnd diametrul
lor este de 8-12 mm. Preparatele chimice utilizate la rrirea fructelor sunt
poluante, iar efectul este foarte diferit pe organele unui pom, adic nu se
produce o rrire uniform.
n Republica Moldova rrirea chimic a florilor i a fructelor nu se folosete n producie, deoarece preparatele recomandate pentru productorii
de fructe de peste hotare nu sunt testate n condiiile rii i nu sunt introduse n REGISTRUL DE STAT al Centrului de Stat pentru Atestarea i
Omologarea Produselor de uz fitosanitar i a Fertilizanilor.

152

8. RECOLTAREA I POST RECOLTA MERELOR

8.1. Gardul de maturitate
Recoltarea este etapa final a procesului de producere i se efectueaz la
momentul optim cnd fructele a ajuns la un anumit grad de maturitate i
ndeplinesc o serie de criterii obiective: forma, mrimea, culoarea, fermitatea, compoziia chimic etc. Maturitatea poate fi comercial (tehnic
sau industrial), de recoltare (de livad sau de grdin), de consum i
fiziologic [34].
Maturitatea comercial (tehnic sau industrial). Ca faz de cretere i
dezvoltare, maturitatea comercial, tehnic sau industrial se refer la fructele care abia au nceput s se defineasc i dac nu sunt prelucrate n scurt
timp dup recoltare, nu mai au nici o valoare comercial-alimentar.
Maturitatea de recoltare (de livad sau de grdin). Acesta se definete prin form, mrime (volum i greutate), pigmentaie etc., proprieti caracteristicile speciei, soiului i condiiilor agropedoclimaterice. La fructe
propriu-zise, ea corespunde cu apariia, n zona de inserie a pedunculului
de ramur, a unui strat subire de suber, consecin fireasc a finalizrii
procesului de cretere i dezvoltare, care duce la sistarea transformrii
spre fructe sau organe pentru care sunt cultivate.
Maturitatea de consum n stare proaspt. Acest fel de maturitate se
caracterizeaz i se definete prin fermitatea structotextural, raport armonic ntre componentelor substanei uscate i n special ntre coninutul
de zahr, aciditate i tanoide care conform fructelor gustul, mirosul, aroma i starea fizic caracteristic speciei i soiului.
Maturitatea fiziologic. Aceast faz de maturare se refer numai la
semine i ea marcheaz momentul cnd seminele pot germina i s dea
natere la noi plante.
Pentru mere, schimbarea fiziologic principal ce indic nivelul de maturitate este produsul intern a fito-hormonului etilen (C2H4) un hormon generat natural, care la atingerea nivelului de 1ppm, determin un ansamblul
de reacii biochimice implicate n procesul de maturare. Pentru determinarea gradului de maturitate a merelor se folosete o soluie de iod n iodur
de kaliu prin badijonarea merelor tiate transversal. Gradul de hidroliz a
amidonului se determin conform schemei 1-10 de tip circular (C) prezen153

tate n figura 65 [30]. Aceasta este o metod sigur pentru determinarea

maturitii majoritii soiurilor de mere i este cel mai simplu indicator al
maturitii mrului. Odat cu maturarea mrului, amidonul acumulat natural se transform n glucoz. Acest test msoar nivelul transformrii din
amidon n glucoz, ceea ce este corelat cu evoluia etilenei.

a) 1C - Decolorare central lejer; 2C, 3C, 4C - Decolorare central, de

la bnu la frunz de trifoi

b) 5C, 6C, 7C Nivelul de decolorare central este mai mare cu pete periferice

c) 8C, 9C, 10C Nivelul de decolorare cu pete periferice este mai mare
Fig. 65. a, b, c Schema 1-10 de tip circular (C) privind gradul de hidroliz a amidonului
Pentru diferite soiuri de mere gradul de hidroliz a amidonului la recoltare este diferit. n tabelul 11 este prezentat nivelul optim privind recoltarea
merelor pentru diferite soiuri [30].
154

Tabelul 11. Nivelul optim de hidroliz a amidonul privind recoltarea

merelor i gradul de fermitate
Denumirea
soiurilor de mere

Fermitatea,
kg/cm2

Braeburn

8,5-7,5

Delicious Rouge
Elstar
Fuji
Gala
Golden Delicious
Granny Smith
Jonagold
Pink Lady Cripps
Pink

8-7
7,5-6,5
8,5-7,5
8-7
8-7
8,5-7,5
8-6

Nivelul optim de hidroliz a amidonul

1

9 10

8-7

Pentru determinarea gradului de hidroliz a amidonul la mere se folosete un

pulverizator operat manual, soluie de iod n iodur de kaliu, un cuit i schema 1-10. Soluia de iod n iodur de kaliu, trebuie s fie proaspt preparat
pentru fiecare sezon i s fie pstrat ntr-un recipient ntunecat, fiindc este
sensibil la lumin. Soluia poate fi preparat conform urmtoarei etape:
1. Se cntrete cu precizie 10 grame de Kaliu Iod. Se transfer cantitativ ntr-un balon cotat de 1 litru i se dizolv n aproximativ 30 ml de
ap distilat. Agitai uor soluia pn la dizolvarea complet a Kaliului
Iod.
2. Adugai 3,0 grame de cristale de Iod. Agitaii amestecul pn cnd
cristalele sunt dizolvate complet.
3. Aducei cu ap distilat cu temperatura de 10-30 OC balonul cotat
pn la semn [28].
8.2. Recoltarea merelor
Recoltarea merelor ncepe cnd managerul gospodriei poate demonstra
c s-au respectat intervalele pn la recoltare a aplicrii produselor de uz fitosanitar prin utilizarea nregistrrilor de aplicare a produselor de uz fitosanitar
i datele de recoltare a culturilor tratate. Recoltarea merelor constituie una din
lucrrile de maxim importan. Toate eforturile depuse de managementul gospodriei de la nfiinarea plantaiei, ca i cele din fiecare an, sunt rspltite n
msura n care se acord atenia cuvenit recoltrii merelor. Aceasta nu trebuie
155

privit ca o simpl operaie mecanic de adunare a fructelor, ci ca un complex

de operaiuni, care hotrsc n cele din urm calitatea, valoarea comercial-alimentar, durata de pstrare n stare proaspt a fructelor. Recoltarea fructelor se
face de la baza coroanei ctre vrful ei i de la periferie ctre centrul coroanei.
Recoltarea merelor se efectueaz n zilele n care temperatura maxim nu depete valoarea de 15oC. Fructele se culeg manual fig. 66 fr a fi atinse tare
sau presate n mn i fr a fi zgriate sau terse de pruin, cu pedunculul fr
smulgere, printr-o uoare rsucire a fructului, ferindu-l de lovituri i leziuni.

Fig. 66. Desprinderea corect a merelor de pe ramur

Fructele desprinse de pe ramur se aeaz cu mult grij n ambalaje de
recoltare. Concomitent cu recoltarea se efectueaz presortarea lor, operaiune ce include scoaterea exemplarelor care nu corespund condiiilor de
pstrare, atacate de boli i duntori, cu lovituri mecanice i cu defecte de
form, de mrime necorespunztoare etc.
Ca ambalaje de recoltare se recomand folosirea sacilor cu fund i perei
moi pentru a preveni deteriorarea fructelor. Sacii pentru cules trebuie s
aib centuri late pentru umeri, lsnd libere ambele mini ale culegtorului,
ceea ce asigur eficiena lucrului i reducerea efortului fizic (fig. 67).
Se

va atrage o atenie deosebit la transvazarea merelor n ambalaje (lzi sau containere)

fructele se aeaz sub nivelul superior pentru
a evita strivirea lor n timpul manipulrilor.
Manipularea corect a merelor n procesul
de recoltare este prezentat n Anexa 1 [46].
Ambalajele cu fructe recoltate, pn la transportarea lor din livad, se pstreaz n locuri
umbrite, ferite de razele solare i praf.
156

Fig. 67. Sac pentru

recoltare

8.3. Condiii necesare privind pstrarea merelor

Pentru fiecare produs n parte, n funcie de parametrii de depozitare care
vor fi tratai n continuare, exist durate limit de depozitare peste care
produsele perisabile devin inutilizabile. Pentru depozitarea produselor
alimentare este necesar, dar nu suficient, ca temperaturile s fie meninute
la valori sczute pe toat durata depozitarii [27]. n afara asigurrii unei
temperaturi sczute constante de depozitare a produselor vegetale, mai
este necesar de respectat o serie de condiii referitoare la:
temperatura aerului;
umiditatea aerului;
puritatea aerului (att din punct de vedere al ncrcturii microbiologice ct i din punct de vedere al polurii de orice natur);
compoziia atmosferei interioare;
ventilaia i distribuia aerului la nivelul produselor;
ambalarea i aezarea produselor n spaiul rcit;
gradul de ncvrcare cu produse a spaiului de depozitare;
tratarea merelor dup recoltare;
funcionarea instalaiei frigorifice (mai ales n sensul corelrii permanente a puterii frigorifice cu necesarul de frig);
asigurarea igienei pe tot parcursul pstrrii produselor.
8.3.1. Temperatura aerului
Nivelul temperaturii aerului necesar n depozitele frigorifice este determinat de
tipul de produse depozitate. Pentru un acelai produs, nivelul temperaturii aerului la depozitare n stare refrigerat este influenat de durata depozitarii. Durate
mai mari de depozitare necesit temperaturi mai sczute de depozitare. Pentru
asigurarea temperaturii necesare a aerului, instalaia frigorific aferent depozitului trebuie dimensionat n corelare cu caracteristicile produselor respective.
Limitele admisibile ntre care poate varia temperatura aerului din depozit sunt
de asemenea determinate de caracteristicile produselor. Meninerea temperaturii ntre limitele admisibile necesit prevederea reglrii automate a acesteia.
8.3.2. Umiditatea relativ a aerului
Pe lng temperatur, umiditatea relativ a aerului are o influen important asupra comportrii produselor la depozitare. Umiditatea relativ ridicat favorizeaz dezvoltarea microorganismelor, mai ales la temperaturi
mai ridicate ale aerului din depozit. Umiditatea ridicat a aerului determin pentru unele produse o intensificare a dezvoltrii de mucegaiuri i n
157

consecin determin dezvoltarea de mirosuri. Deci, din punct de vedere

microbiologic sunt de dorit umiditi ct mai sczute ale aerului. n acelai timp, ns, o umiditate sczut a aerului determin pierderi n greutate
a produselor mai mari dect n cazul unei umiditi mai ridicate. n plus,
uscarea suprafeei produselor determin n general scderea valorii comerciale a acestora. Cele dou aspecte cu influene deosebite, respectiv
aspectul microbiologic i el al pierderilor n greutate, determin nivelul
optim al umiditii relative a aerului din depozit. De reinut este faptul
c, n general, valori ale umiditii aerului sub 85% conduc la pierderi n
greutate exagerate ale produselor depozitate n stare refrigerat. n fig. 68
sunt prezentate pierderile n greutate (%) a merelor de soiul Golden Delicious pstrate la 1C i la diferite valori ale umiditii relative a aerului.

Fig. 68. Pierderile n greutate (%), Merele de soiul Golden Delicious

pstrate la temperatura 10C.
Pentru a crea nivelul umiditii relative a aerului este necesar scderea nivelului temperaturii aerului. Umiditatea aerului are influene relativ mici asupra reaciilor biochimice la produsele depozitate. Limitele admisibile de variabile ale
umiditii aerului sunt determinate de natura produsului depozitat i de nivelul
temperaturii aerului. La temperaturi mai ridicate ale aerului, limitele admisibile
de variaie ale umiditii relative a aerului sunt mai mici. Dac diferenele ntre
temperatura produselor depozitate i temperatura aerului sunt mici, atunci trebuie evitate creteri exagerate ale temperaturii aerului i ale umiditii acestuia,
deoarece, pot s se produc pe suprafaa produsului condensri. Fenomenul de
condensare (care are un efect net defavorabil din punct de vedere microbiologic) se poate produce atunci cnd temperatura termometrului umed al aerului
este mai mare dect temperatura suprafeei produselor.
158

8.3.3. Puritatea aerului

n interiorul spaiilor frigorifice de depozitare a produselor trebuie asigurat o
puritate ct mai mare a aerului. Poluarea aerului interior este determinat de
ncrctura microbiologic i de substane chimice poluante, de degajrile de
substane (n special substanele volatile rezultate din procesul de respiraie i
care pot provoca boli fiziologice sau pot reduce conservabilitatea fructelor)
sau mirosuri ale produselor precum i de dezvoltarea microorganismelor n
timpul ventilrii aerului. Pentru micorarea polurii aerului interior este necesar o mprosptare, de obicei periodic. Aerul proaspt introdus trebuie
filtrat i tratat termic pn la atingerea temperaturii de regim interior. Dac
debitul de aer proaspt introdus este relativ mare, atunci, pentru a asigura neperturbarea parametrilor aerului interior, se procedeaz la o tratare complet,
n sensul aducerii lui la nivelul parametrilor aerului interior att ca temperatura, ct i ca umiditate. n acest fel se evit i pericolul condensrii de vapori
de ap pe suprafaa produselor. Debitul de aer proaspt i frecvena introducerii lui n depozitele de produse refrigerate se determin n funcie de natura
produselor, durata lor de depozitare, de volumul spaiilor de depozitare i de
frecvena introducerii i scoaterii de produse n i din depozit.
8.3.4. Compoziia atmosferei interioare spaiului de depozitare
Pentru depozitarea soiurilor de mere conform tabelului 12 se utilizeaz o
compoziie modificat a aerului interior spaiului de depozitare care const
n reducerea coninutului de oxigen i creterea coninutului de bioxid de
carbon. Utilizarea atmosferei modificate la depozitare n stare refrigerat
determin o reducere a proceselor de respiraie, inhibarea dezvoltrii microorganismelor i mbuntirea calitii produselor depozitate.
8.3.5. Ventilaia i distribuia aerului
Sistemul de ventilaie a aerului n interiorul spaiilor frigorifice pentru depozitarea produselor este determinat de tipul de depozit i de natura produselor.
n cazul depozitelor cu elemente de rcire, circulaia aerului este asigurat de
convecia natural. Ventilaia mecanic a aerului intensific transferul de cldur la nivelul produselor i uniformizeaz temperatura i umiditatea aerului.
Distribuia aerului are o deosebit important n asigurarea unor condiii ct
mai apropiate de depozitare pentru toate produsele. Debitul total de aer recirculat este de cca 1 m3/h pentru fiecare 1 Kcal/h necesar de frig. n funcie
de natura produselor depozitate, vitezele recomandate ale aerului au valori
cuprinse ntre 0,3 m/s i 0,7 m/s la nivelul produselor. n general, sistemul de
ventilaie este prevzut i cu posibilitatea de introducere a aerului proaspt.
159

8.3.6. Tratarea merelor dup recoltare

Productorii pot aplic pe mere biocizi, ceruri i produse de uz fitosanitar
dup recoltare n conformitate cu procedurile documentate privind aplicarea acestora, care demonstreaz c instruciunile de pe etichetele chimicalelor au fost respectate. Toi biocizii, cerurile i produsele de uz fitosanitar aplicate pe produsele recoltate trebuie s fie oficial nregistrate sau
permise de o organizaie guvernamental corespunztoare. Acestea sunt
aprobate pentru utilizare n ara de aplicare i aprobate pentru aplicare pe
produsele recoltate, aa cum se indic pe etichetele biocizilor, cerurile
i produsele de uz fitosanitar. n Republica Moldova nu sunt omologai
biocizi, ceruri i produselor de uz fitosanitar dup recoltare pentru mere,
cu excepia inhibitorului de etilen SmartFresh (substana activ 1-metilciclopropen, 1-MCP). 1-MCP este o molecul foarte simpl similar
etilenei i care protejeaz fructul de efectele negative ale etilenei. Etilena
este un hormon vegetal care genereaz o avalan de reacii biochimice
ce au drept rezultat nmuierea i coacerea fructului i, eventual, pierderea
calitii i a valorii comerciale. Sub protecia SmartFresh, efectele negative ale etilenei sunt ntrziate, astfel fructele i pstreaz prospeimea,
coloraia i calitatea pe o perioad ndelungat. SmartFresh este o substan gazoas introdus n aerul camerei de depozitare cu ajutorul unui
dispozitiv special (fig. 69) pe o durat scurt de timp (24 ore).

Fig. 69. Generatorul SmartFresh (foto V.Leahu)

160

Fig. 70. Evoluia fermitii merelor Jonagold (kg/cm2)

Rezultatele testelor efectuate n anii 2007-2008 n Republica Moldova cu
mere de soiurile Jonagold, Idared, Golden Delicious i Reinette Simerenko
au artat c SmartFresh reduce incidena dereglrilor fiziologice (ptarea
amar, opreala, sticlozitatea) i menine fermitatea, aciditatea i coloraia
merelor, chiar i dup scoaterea merelor de la pstrare. Astfel, fermitatea
merelor netratate de soiul Jonagold a sczut de la 7,8 kg/cm2 la 5,0 n cazul pstrrii n camere cu atmosfer controlat (CA/ULO) i 4,1 n cazul
pstrrii n camere frigorifice simple. Merele tratate cu SmartFresh i-au
meninut fermitatea cu mult mai bine: 6,9 i, respectiv, 6,5 kg/cm2. Este de
remarcat faptul c merele tratate cu SmartFresh din frigiderele simple au o
fermitate superioar celor netratate din frigiderele CA/ULO (fig. 70).
Cercetrile efectuate privind utilizarea SmartFresh n SUA, Uniunea European, Chile, Noua Zeeland i Africa de Sud i n Republica Moldova
au demonstrat conformitatea cu standardele de siguran alimentar i de
protecie a mediului, produsul SmartFresh a fost omologat pentru utilizarea comercial ncepnd cu toamna anului 2008.
8.3.7. Ambalarea i modul de aezare al produselor
Scopul principal al ambalajului este de a pstra calitatea nativ a merelor
i de a proteja merele de deteriorri n timpul manipulrii i pstrrii.
Pentru pstrarea merelor cel mai des se utilizeaz containere de lemn sau
plastic cu capacitatea de 250-350 kg. Modul de aezare a produselor n
161

depozit trebuie s asigure condiii bune de circulaie a aerului printre produse. La aezarea produselor trebuiesc respectate anumite distane minime ntre produse i pereii, stlpi sau tavan i, n nici un caz, nu se aeaz
produsele direct pe pardosea. Dispoziia produselor n depozit este de preferat s se fac lotizat i cu interspaii corespunztoare ntre loturi, pentru
a permite o manipulare corect i posibilitatea permanent de control. n
cazul general este de dorit c toate produsele introduse la depozitare s
fie corect i total prercite n prealabil, astfel nct, n timpul depozitrii,
temperatura acestora s nu mai suporte variaii.
8.3.8. Gradul de ncrcare cu produse a spaiului de depozitare
Prin proiect, un spaiu frigorific pentru depozitarea produselor este dimensionat i echipat pentru o anumit capacitate de ncrcare cu produse,
n funcie de natura produselor, medul de aezare al produselor etc. n
consecin, spaiul de depozitare se va ncrca numai la capacitatea sa
nominal. Att suprancrcarea cu produse, ct i sub ncrcarea cu produse au efecte negative asupra calitii produselor depozitate i asupra
pierderilor n greutate.
8.3.9. Exploatarea spaiului tehnologic al instalaiei frigorifice aferente
Este recomandabil ca spaiul tehnologic de depozitare a produselor refrigerate
s fie conceput i exploatat numai n scopul de pstrare a produselor prercite.
n acest caz, n depozit vor fi introduse numai produse deja rcite, evitndu-se
variaiile importante de temperatur i umiditate ale aerului care s-ar produce
la introducerea de produse calde (excepie fac spaiile care prin proiect sunt
dimensionate astfel nct sa poat asigura deja refrigerarea propriii-zisa a unei
cantiti de produse). Pentru asigurarea condiiilor de microclimat necesare
unei bune depozitri a produselor, trebuie ca permanent s existe; egalitate
ntr-un necesarul de frig i puterea frigorifica a rcitoarelor de aer. Pentru
aceasta se va ajusta manual sau automat puterea frigorific a compresoarelor instalaiei frigorifice aferente depozitului respectiv. De asemenea, se va
prevedea reglarea temperaturii aerului. Dat fiind faptul cu n cele mai multe
cazuri temperatura medie a suprafeei rcitorului de aer se afl sub temperatura punctului de rou al aerului, pe aceast suprafa se formeaz de regul
zpad care se acumuleaz n timp. Ca urmare a acestei acumulri, puterea
frigorific a rcitorului de aer scade, att datorit micorrii coeficientului de
transfer termic, ct i datorit scderii debitului de aer al ventilatoarelor. Se
impune n consecin decongelarea periodic a rcitoarelor de aer. Frecven162

a necesar a decongelrilor depinde de muli factori, printre care: aportul

de umiditate de la produse; nivelul temperaturii suprafeei rcitorului, limita
admisibil a scderii puterii frigorifice, a debitului de aer etc. Deoarece prin
seciunea uii deschise ptrunde n depozit o cantitate apreciabil de cldur
i umiditate, este foarte important ca manipulrile de produse s se fac n
aa fel, nct s se reduc la minimum perioada de timp n care uile stau n
poziie deschis i s fie dotate cu draperii de plastic.
8.3.10 Msuri igienico-sanitare
Deoarece la temperaturile uzuale ale aerului din spaiul de depozitare a
produselor, ca de altfel i din spaiile frigorifice de refrigerare, microorganismele psihrofile au condiii de dezvoltare, se impun, msuri severe de
asigurare a cureniei i msuri suplimentare de dezinfecie.
Un prim aspect igienico-sanitar este legat de ncrctura microbian iniial a produselor care urmeaz a fi depozitate n stare refrigerat. n acest
sens se impune respectarea tuturor msurilor preliminare rcirii care s
asigure o ncrctura microbian minim a produselor, msuri care depind de natura acestor produse.
Al doilea aspect al asigurrii igienei este legat de spaiile tehnologice propriu-zise. Curenia permanent n interiorul spaiilor rcite este strict necesar. Pentru aceasta se vor ndeprta resturile de produse i oricare alte corpuri strine care constituie focare de contaminare microbiologice. Splarea
spaiilor tehnologice se face cu ap cald sub presiune i detergent.

163

9. METODE MODERNE DE PSTRARE A MERELOR

Pstrarea merelor se realizeaz n spaii frigorifice cu atmosfer normal
(AR) sau cu atmosfer controlat (AC) [27].
9.1. Depozitara n atmosfer normal
Depozitara n atmosfer normal (AR) se realizeaz n spaii frigorifice n
care, pe lng rcirea aerului, se face i umidificarea acestuia. Fructele trebuie
rcite ct mai repede posibil dup recoltare pn la temperatura de depozitare,
cu att mai repede cu ct gradul de perisabilitate este mai ridicat. Lanul frigorific ideal al fructelor ncepe chiar la locul de recoltare. n acest sens, pe plan
mondial se manifest tendina de dezvoltare a staiilor de prercire a fructelor
chiar n zonele n care acestea sunt cultivate. n tabelul 12 sunt redate condiiile de temperatur i umiditate relativ a aerului, precum i duratele admisibile
de depozitare n stare refrigerat pentru unele soiuri de mere.
9.2. Depozitarea n atmosfer controlat
Depozitarea n atmosfer controlat (AC). n mod obinuit, prin depozitare n
atmosfer modificat sau n atmosfer controlat se nelege conservarea fructelor ntr-o atmosfer convenabil srcit n oxigen i /sau mbogit n bioxid
de carbon. n tehnologiile de depozitare a fructelor se utilizeaz pentru tratarea
produselor i alte compoziii ale atmosferei cum ar fi atmosfera cu bioxid de
sulf, etilen, protoxid de azot sau oxid de carbon [27]. Utilizarea atmosferei
modificate la pstrarea fructelor mrete capacitatea frigului de a micora activitatea vital a organelor vegetale, de a evita unele tulburri fiziologice i, ntr-o oarecare msur, de a frna fenomenul de putrezire. n practica frigorific,
atmosfera modificat este utilizat n special la depozitarea merelor i n unele
cazuri a perelor. Conservarea n atmosfer modificat se realizeaz n camere frigorifice de dimensiuni relativ mari i etane la gaze, denumite uneori n
practica curent celule de pstrare cu atmosfer controlat. Pentru ca rezultatele
depozitrii n atmosfera modificat s fie bune, fructele trebuie s fie recoltate
i introduse n spaiile frigorifice intr-un stadiu corespunztor de maturitate. O
recoltare tardiv la mere crete riscurile apariiei putrezirii i a numeroase boli
fiziologice (brunificri ale endocarpului i mezocarpului, datorate aciunii bioxidului de carbon, tulburri de mbtrnire a esuturilor, nmuieri, tulburri de
metabolism etc.). Depozitarea n atmosfer controlat presupune reglarea temperaturii, a coninutului de O2, a coninutului de CO2 i eventual ndeprtarea
din spaiul frigorific a etilenei degajate de fructe. Dup procentele de O2 i CO2
din compoziia atmosferei controlate, n practic se ntlnesc:
a) atmosfer modificat de tipul I, relativ bogat n O2, coninnd 11...16% O2
164

i 10...5% CO2, cu condiia ca suma concentraiilor de O2 i CO2 s fie egal

cu 21% (coninutul de azot rmne practic constant i egal cu 79%);
b) atmosfer modificat de tipul II, foarte srac n oxigen, coninnd 2...3%
O2 i moderat bogat n bioxid de carbon (2...5%), limita inferioar a concentraiei n oxigen fiind determinat de limita fermentrii active;
c) atmosfer modificat de tipul III, foarte srac n oxigen (2...3% ) i foarte srac in bioxid de carbon (0...2%). n literatura de specialitate de limb englez, acest tip de atmosfer modificat este numit Ultra-Low Oxygen (ULO).
Cea mai utilizat atmosfer modificat este de tipul II deoarece ea combin efectele de frnare asupra metabolismului ale concentraiei sczute
de oxigen i ale concentraiei ridicate de bioxid de carbon, evitndu-se
i arsurile de depozitare ale merelor. Atmosfera modificat de tipul III se
folosete n special n cazul recoltelor foarte sensibile la bioxid de carbon
(soiurile din grupa Delicious, Boskoop etc.).
n tabelul 12 sunt prezentai parametrii optimi de pstrare pentru unele
soiuri de mere n dependen de metodele de pstrare [9, 30].
Tabelul 12. Parametrii optimi de pstrare a merelor n dependen
de metodele de pstrare

ULO

AC
O2, % CO2, %

Durata de
pstrare,
luni

AR
Durata de
pstrare,
luni
Durata de
pstrare,
luni

Temperatura

O2, % CO2, %

Braeburn

0...1

2...3

1...1.5

1.5

0.8...1

Corail Pinova

0...1

6...7

2...3

1.5...2

7...8

1.5...1.8

1.5

Coxorange Pippin

3...4

4...5

2...3

1.2...1.5

<1

Red Delicious

0...1

4...5

6...7

2...3

7...8

1.5

1.8...2.2

Elstar

1...2

3...4

5...6

2...3

6...7

1.5

1...2

Fuji

0...1

7...8

2...3

1...2

8...9

1.5

0.8..1.2

Gala

1...2

3...4

5...6

2...3

2...3

6...7

1.5

Golden Delicious

0...1

2...3

3...5

9...10 1.5...1.8

Granny Smith

0...1

6...7

2...3 1.5...2.0

7...8

1.5...1.8 1.0...1.5

Honey crunch honey crisp

3...4

6...7

2...3 1.5...2.0

7...8

1.5...1.8 1.0...1.5

Idared

2...4

7...8

1.5...1.8 1.8...2.2

Jonagold

0...1

4...5

2...3

3...4

7...8

1.5...1.8 1.5...2.0

Melrose

0...3

4...6

5...7

2...3

3...5

7...8

2.0...2.2

1.5

Pink Lady Cripps Pink

2...3

4...5

6...7

1.5...1.8

Sundowner Cripps Red

0...1

6...7

165

2...3 1.5...2.0
2.5...3 2.5...3

1.5
2...3

9.3. Elementele unui sistem de atmosfer controlat (AC)

Sistemele de control a atmosferei includ dou elemente-cheie: instalaia
de captare CO2 (scrubber) i generatoarele de azot. n procesul de respiraie, merele depozitate consum oxigenul din camer, elibernd energie i
dioxid de carbon. De exemplu, la temperatura de 0oC, fiecare kilogram de
mere degajeaz n fiecare or 3,9-4,9 mg de CO2. Ca rezultat, dup o perioad de pstrare ndelungat, coninutul de dioxid de carbon n camerele
etane depete nivelul optim; astfel a aprut necesitatea instalaiilor de
captare a CO2 pentru a reduce concentraia acestui gaz. Exist dou tipuri
de instalaii de captare a CO2:
Absorbitoarele de CO2 se bazeaz pe procese chimice n captarea dioxidului de carbon. Acest tip de convertizoare utilizeaz ca substane
absorbante dioxidul de sodiu, carbonatul de potasiu, etanolamina, apa
sau oxidul de calciu uscat (var).
Adsorbitoarele de CO2 se bazeaz pe procese fizice n captarea dioxidului de carbon. Acest tip de convertizoare utilizeaz ca substane
adsorbante crbunele activ i zeoliii.
Tehnologia AC este cu att mai eficient, cu ct perioada dintre recoltare i
crearea condiiilor optime AC este mai mic (ideal 4 zile). Aceasta este posibil prin instalarea unor generatoare de azot, care umplu repede camera cu
azot, eliminnd oxigenul. Exist trei tipuri de baz de generatoare de azot:
Sistemele cu azot lichid (liquid nitrogen systems) constau din rezervor de
pstrare a lichidului, vaporizator i mecanisme de control pentru alimentarea cu gaz de azot, la presiunea de circa 40 psi (0,275 kPa), a ncperilor de
depozitare. Cele mai rspndite mrimi de rezervoare sunt de la 23 pn la
42 m3. Rezervoarele i vaporizatorul sunt arendate de la furnizorii de azot;
utilizatorii asigur o baz din ciment nconjurat cu gard pentru rezervor i
vaporizator i instaleaz linii de alimentare i sistemul de control n ncperile de depozitare. Azotul lichid poate crea o atmosfer controlat foarte
rapid avnd o rat de generare de pn la 560 m3/or. n acelai timp trebuie
s se asigure circulaia adecvat a aerului pentru a evita mrirea exagerat a
presiunii, care este potenial catastrofic.
Alternativa azotului lichid este sistemul de adsorbire cu presiune variabil (pressure swing adsorption - PSA) ce genereaz azot. Aerul uscat sub
presiune nalt este trecut printr-un strat de material granulat din carbon
166

(sit molecular) care adsoarbe oxigenul i permite azotului s treac. Randamentul echipamentului pentru aplicarea AC variaz ntre 85 m3/or la
puritatea de 98% i un compresor de 40 cai putere (29,44 kW), pn la 310
m3/or la puritatea de 98% i un compresor de 150 cai putere (110,4 kW).
Principiul de separare a aerului prin membrane fibroase tubulare (hollow fiber membrane air separation) se bazeaz pe diferena ratelor de penetrare a diferitor gaze, aa ca oxigenul i azotul, prin membrane speciale.
Separatorul de acest tip const dintr-un recipient cu mnunchiuri de tuburi
mici din fibr polimeric goale n interior. Aerul comprimat este direcionat n separator, mrindu-se presiunea n interiorul fiecrui tub. Cnd aerul
trece prin tuburi, oxigenul i bioxidul de carbon penetreaz prin pereii de
fibr a tuburilor mai repede dect azotul. Acest flux de aer bogat n oxigen
este evacuat n atmosfer. Fluxul de azot din separator este pompat n ncperea de pstrare. Prin modificarea ratei de circulaie a acestui flux se
poate controla puritatea debitului de aer. Se pot obine niveluri de puritate
a azotului de pn la 99,9%, dar pentru AC se utilizeaz de obicei niveluri
de puritate de 97% - 99%.
Principale momente de care trebuie s se in cont la construirea i operarea unui sistem AC sunt:
Asigurarea etaneitii perfecte a spaiului de depozitare:
Etaneitatea unirilor perete-perete, perete-pod i perete-pardosea;
Utilizarea uilor speciale etane pentru camere AC;
Izolarea tuturor gurilor/penetrrilor n structura pereilor (conducte, cabluri, etc.)
Instalarea unei ferestre de observaie, din cauza imposibilitii ntrrii personalului n camer n timpul funcionrii sistemului AC;
Gestiunea diferenelor de presiune dintre interiorul camerei i exteriorul ei, care apar datorit temperaturilor joase i modificrii coninutului de atmosfer;
Securitatea muncii, n special la utilizarea convertizoarelor de oxigen cu combustie i la scoaterea camerei de sub condiii AC.

167

10. PARAMETRII DE CALITATE A MERELOR CONFORM

STANDARDELOR DE COMERCIALIZARE INTERENE
I EUROPENE
Pentru a face fa concurenei este necesar ca productorii s se conformeze cerinelor de calitate i siguran a alimentului. Aceste cerine sunt
prezentate n regulamentele i directivele Uniunii Europene necesare de
respectat, dac productorii doresc s penetreze pe pieele cu mari clieni
din UE. Standardul moldovean SM SR 2714 este identic cu standardul
CEE/ONU FFV-50:2002 i Regulamentul (CE) nr. 1221/2008 [35]. Merele sunt clasificate n trei categorii definite n cele ce urmeaz:
10.1. Categoria Extra
Merele din aceast categorie trebuie s fie de calitate superioar. Ele trebuie s prezinte forma, calibrul i coloraia caracteristice soiului respectiv1 i s aib ataat un peduncul intact. Pulpa trebuie s fie lipsit de orice
deteriorare. Merele nu trebuie s prezinte defecte, cu excepia unor foarte
mici alterri superficiale la nivelul epidermei, cu condiia ca acestea s nu
afecteze aspectul general al produsului, calitatea, pstrarea i prezentarea
sa n ambalaj.
10.1.1. Tolerane de calitate pentru Categoria Extra
5 % din numrul sau din greutatea merelor care nu ndeplinesc cerinele
categoriei, dar le ntrunesc pe cele ale categoriei I sau, n mod excepional, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
10.2. Categoria I
Merele din aceast categorie trebuie s fie de bun calitate. Ele trebuie s
prezinte forma, calibrul i coloraia caracteristice soiului respectiv1. Pulpa trebuie s fie lipsit de orice deteriorare. Cu toate acestea, sunt permise
urmtoarele defecte cu condiia ca acestea s nu afecteze aspectul general
al produsului, calitatea, calitatea de pstrare i prezentarea n ambalaj: un
uor defect de form; un uor defect de dezvoltare; un uor defect de coloraie; uoare defecte la nivelul epidermei care nu pot depi: lungimea
de 2 cm, n cazul defectelor de form alungit; 1 cm2 din suprafaa total
n cazul altor defecte, cu excepia ruginii (Venturia inaequalis), a crei
1 Criteriile

privind coloraia i nroirea precum i o list neexhaustiv a soiurilor corespunztoare fiecrui criteriu figureaz n anexa 2 la prezentul ghid.

168

suprafa total nu poate depi 0,25 cm2; 1 cm2 din suprafaa total n
cazul loviturilor uoare, caz n care epiderma nu trebuie s fie decolorat.
Pedunculul poate lipsi cu condiia ca seciunea s fie curat i epiderma
adiacent s nu fie deteriorat.
10.2.1. Tolerane de calitate pentru Categoria I
10 % din numrul sau din greutatea merelor care nu ndeplinesc cerinele
categoriei, dar le ntrunesc pe cele ale categoriei II sau, n mod excepional, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
10.3. Categoria II
Aceast categorie cuprinde merele care nu se ncadreaz n categoriile superioare, dar corespund caracteristicilor minime definite mai jos. Pulpa nu
trebuie s prezinte defecte eseniale. Urmtoarele defecte sunt admise, cu
condiia ca fructele s pstreze caracteristicile eseniale n ceea ce privete
calitatea, pstrarea i prezentarea: defecte de form; defecte de dezvoltare;
defecte de coloraie; defecte la nivelul epidermei, care nu pot depi: lungimea de 4 cm, n cazul defectelor de form alungit; 2,5 cm2 din suprafaa
total n cazul altor defecte, cu excepia ruginii (Venturia inaequalis), a cror suprafa total nu poate depi 1 cm2; 1,5 cm2 din suprafaa total n
cazul unor uoare lovituri, epiderma putnd fi uor decolorat.
10.3.1. Tolerane de calitate pentru Categoria II
10 % din numrul sau din greutatea merelor care nu ndeplinesc cerinele
categoriei i nici cerinele minime, cu excepia fructelor atinse de putregai sau
cu alterri din cauza crora devin improprii pentru consum. n cadrul acestei
tolerane, se poate admite un procent de maximum 2 % din numrul sau din
greutatea fructelor care prezint urmtoarele defecte: atacuri grave ale bolilor
care dau anumitor regiuni din fructe un aspect sticlos sau de plut; uoare
leziuni sau fisuri necicatrizate; urme foarte uoare de putregai; prezena unor
parazii vii n fruct i/sau alterarea pulpei din cauza paraziilor
10.4. Cerinele minime
Pentru toate categoriile definite innd seama de dispoziiile speciale prevzute pentru fiecare categorie i de toleranele admise, merele trebuie
s fie: ntregi; sntoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu
alterri din cauza crora devin improprii pentru consum); curate, practic
169

fr materii strine vizibile; fr boli; fr deteriorri cauzate de boli; fr

umezeal extern anormal; fr miros i/sau gust strin. De asemenea,
fructele trebuie s fie culese cu grij. Dezvoltarea i starea merelor trebuie
s le permit: continuarea procesului de maturaie i atingerea gradul de
maturitate adecvat n funcie de caracteristicile soiului respectiv2,3; s reziste la transport i manipulare i s ajung n stare satisfctoare la locul
de destinaie.
10.5 Dispoziii privind calibrarea
Calibrul este determinat de diametrul maxim al seciunii ecuatoriale sau
de greutate. La toate soiurile i la toate categoriile, calibrul minim este de
60 mm, dac se determin dup diametru, sau de 90 g, dac se determin
dup greutate. Se pot accepta fructe cu calibre mai mici, dac nivelul
Brix al produselor este mai mare sau egal cu 10,5o Brix, iar calibrul este
de minim 50 mm sau 70 g. Pentru a garanta omogenitatea de calibru a
fructelor dintr-un colet:
(a) pentru fructele al cror calibru se stabilete n funcie de diametru,
diferena de diametru dintre fructele din acelai colet este limitat la:
5 mm pentru fructele din categoria Extra i pentru fructele din categoriile I i II prezentate pe rnduri i n straturi suprapuse. Cu toate acestea,
la merele din soiurile Bramleys Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel)
i Horneburger, diferena de diametru se poate ridica pn la 10 mm;
10 mm pentru fructele din categoria I prezentate n vrac n colet sau
n ambalajul de vnzare. Cu toate acestea, la merele din soiurile
Bramleys Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) i Horneburger, diferena de diametru se poate ridica pn la 20 mm;
(b) pentru fructele msurate n funcie de greutate, diferena de greutate
dintre fructele din acelai colet este limitat la:
20 % din greutatea medie pe fruct a fructelor din colet, pentru fructele
din categoria Extra i pentru fructele din categoriile I i II prezentate
pe rnduri i n straturi suprapuse;
25 % din greutatea medie pe fruct a fructelor din colet, pentru fructele
din categoria I prezentate n vrac n colet sau n ambalaje destinate
vnzrii ctre consumatori.
2

Datorit caracteristicile varietale ale soiului Fuji i ale soiurilor mutante privind maturitatea
la recoltare, prezena bolii miezului sticlos este permis cu condiia ca aceasta s se limiteze la
fasciculele vasculare ale fructelor.
3 n acest scop, acestea trebuie s prezinte un coninut de substane solubile i un grad de
fermitate satisfctoare.

170

Nu exist nici o cerin referitoare la omogenitatea de calibru pentru fructele din categoria II prezentate n vrac n colet sau n ambalaje destinate
vnzrii ctre consumatori.
10.6.Tolerane de calibru
Pentru toate categoriile este permis o toleran total de 10 % din numrul sau din greutatea fructelor care nu ndeplinesc cerinele privind calibrul. Aceast toleran nu poate fi extins astfel nct s includ produsele
cu un calibru de:
cel puin 5 mm sub diametrul minim, n cazul n care calibrul este
determinat pe baza diametrului;
cel puin 10 g sub greutatea minim, n cazul n care calibrul este determinat pe baza greutii.
10.7. Dispoziii privind prezentarea. Omogenitate
Fiecare colet trebuie s aib un coninut omogen i s nu cuprind dect
mere de aceeai origine, soi, calitate i calibru (dac se impune calibrarea)
i cu acelai grad de maturitate. De asemenea, pentru categoria Extra, se
impune omogenitatea din punctul de vedere al coloraiei. Ambalajele n
care sunt puse merele pentru comercializare, avnd o greutate net de maximum 5 kg, pot conine amestecuri de mere din diverse soiuri, cu rezerva
ca acestea s fie omogene n ceea ce privete calitatea i, pentru fiecare soi
prezent, n ceea ce privete originea, calibrul (dac se impune calibrarea)
i gradul de maturitate. Partea vizibil a coninutului coletului trebuie s
fie reprezentativ pentru ntregul coninut.
10.8. Ambalare
Merele trebuie ambalate astfel nct s se asigure o protecie adecvat a produsului. n special, ambalajele pentru comercializare avnd
o greutate net de peste 3 kg trebuie s fie suficient de rigide pentru
a proteja produsul n mod adecvat. Materialele folosite n interiorul
coletului trebuie s fie noi, curate i de o calitate care s nu produc
deteriorri exterioare sau interioare ale produsului. Utilizarea de materiale, n special hrtie sau nscrisuri, care poart specificaii comerciale este permis numai cu condiia ca nscrisul sau etichetarea s se
realizeze cu cerneal sau clei netoxice. Coletele nu trebuie s conin
materii strine. Etichetele aplicate individual pe produse trebuie ca,
atunci cnd sunt dezlipite, s nu lase urme vizibile de clei, nici defecte
171

pe epiderm. Ambalajele folosite pentru ambalarea merelor variaz

funcie de diferite cerine de pia i calitatea produsului. n fig. 6 a,
b, c, d, e i f sunt prezentate tipuri de ambalaje folosite de productori
pentru ambalarea i comercializarea merelor
10.8.1. Prezentare
Fructele din categoria Extra trebuie ambalate n straturi suprapuse.
10.9. Dispoziii privind marcajul
Fiecare colet trebuie s poarte urmtoarele detalii, n litere grupate pe
aceeai parte, marcajul fiind lizibil, indelebil i vizibil din exterior.
10.10. Identificare
Numele i adresa ambalatorului i/sau expeditorului.
10.11. Natura produsului
Se specific Mere n cazul n care coninutul nu este vizibil din exterior.
Denumirea soiului sau soiurilor, dup caz. n cazul ambalajelor pentru comercializare care conin un amestec de soiuri diferite de mere, indicarea
fiecrui soi prezent n ambalaj.
10.12. Originea produsului
ara de origine i, opional, regiunea de producie sau denumirea zonei
la nivel naional, regional sau local. n cazul unui ambalaj pentru comercializare care conine un amestec de soiuri diferite de mere de origini
diferite, indicarea fiecreia dintre rile de origine ale fructelor respective
trebuie s apar n imediata apropiere a soiului n cauz.
10.13. Caracteristici comerciale
Categoria, calibrul sau, pentru fructele prezentate n straturi suprapuse,
numrul de buci. n cazul n care identificarea are loc pe baza calibrului,
aceasta este indicat:
pentru produsele pentru care exist norme privind omogenitatea, prin
diametrul minim i maxim sau prin greutatea minim i maxim;
pentru produsele pentru care nu exist norme privind omogenitatea,
prin diametrul sau greutatea celui mai mic fruct din colet, urmate de
172

expresiile i peste sau + sau o denumire echivalent sau, dup

caz, diametrul sau greutatea celui mai mare fruct din colet.
10.14. Marcajul de control oficial (opional)
Nu este necesar s se menioneze pe colete indicaiile prevzute atunci
cnd coletele conin ambalaje pentru comercializare, vizibile din exterior
i pe care figureaz indicaiile respective. Aceste colete nu trebuie s aib
marcaje care s induc n eroare. Atunci cnd aceste colete sunt aezate pe
palei, aceste indicaii trebuie s figureze pe o fi plasat vizibil cel puin
pe dou din faetele paletului.

173

BIBLIOGRAFIE
1. Babuc, V. Producerea materialului sditor pomicol. Ch.: Universitatea
Agrar de Stat din Moldova, 2002, 219 p.
2. Babuc, V. Tehnologii avansate n cultivarea mrului cu randament calitate
i competitivitate superioar. Valorificarea rezultatelor tiinifice baza
dezvoltrii durabile a economiei naionale. AM. Conferina tiinific
republican. Teze i comunicri. Chiinu, 2004, p. 87-88.
3. Balan, V., Cimpoie, Gh., Barbroie, M. Pomicultura. Ch.: Museum,
2001, 452 p.
4. Belding, R. ndrumar al proiectului de dezvoltare a businessului agricol
privind tratarea merelor dup recoltare, 2006. Pagina de web: http://
export.acsa.md
5. Bucarciuc, V. Soiuri de mr pentru pieele de export. Ghid informativ.
Chiinu. 2006. 40 p.
6. Busuioc, M. Entomologie agricol. Centrul Editorial al UASM, Chiinu,
2006, 639 p.
7. Cepoiu, N. Pomicultura aplicat. Bucureti: Editura tiinelor agricole,
2003, p. 256.
8. Cepoiu N., Pun C., Spi V. Pomicultura practic. Bucureti: Ceres,
2005, p. 195.
9. Chapon Jean-Franois (Ctifl), Westercamp Pascale (Ctifl/Cefel).
Entreposage frigorifique des pommes et poires : Tome 2 1996 - Conduite
de la conservation.
10. Cimpoie, Gh. Conducerea i tierea pomilor. Chiinu: tiina, 2000,
275 p.
11. Cimpoie, Gh. Pomicultura special. Chiinu: Colograf-Com, 2002, p.
5-71.
12. Cimpoie, Gh., Bucarciuc, V., Caimacan, I. Soiuri de mr. Chiinu:
tiina, 2001, 216 p.
13. Coquinot Jean Paul, Chapon Jean-Franois. Entreposage frigorifique
des pommes et des poires: Equipement. 1er Tome 1992 Edition du C.
T. I. F. L. Synthse sur la conservation fruitire par le froid. Conception
d'une station.
14. Cumpanici, A. Ghid privind asigurarea calitii n companiile de
prelucrare mici i mijlocii, 2007. Quality assurance for small to medium
size processing companies, 2007.Pagina de web: http://export.acsa.md
15. Cumpanici, A. Ghid privind implementarea HACCP, 2006. Guide to
HACCP Implementation, 2006. Pagina de web: http://export.acsa.md
174

16. Donic, I., Rapcea, M., Donica, A., Mladinoi, V. Contribuii la renovarea
pomiculturii n Republica Moldova. Chiinu, Institutul de Pomicultur,
2008, 190 p.
17. Drgnescu, E., Mihu, E. Cultura speciilor pomicole. Timioara:
Walidpress, 2005, 2007 p.
18. Gavrili, A., Popovici, T. Irigarea livezilor i viei de vie. Chiinu:
Pontos, 2005, 43 p.
19. Ghena, N., Branite, N. Cultura special a pomilor. Bucureti: Matrix
Rom, 2003, 399 p.
20. Ghena, N., Branite, N., Stnic, F. Pomicultur general. Bucureti:
Matrix Rom, 2004.
21. Gudumac, E. Optimizarea creterii i structurrii coroanei n pepinier
a pomilor de mr altoii pe M9. Autoreferat al tezei de doctor n
agricultur. Chiinu, UASM, 2008, 21 p.
22. Jamba, A., Carabulea, B. Tehnologia pstrrii i industrializarea
produselor horticole. Chiinu: Cartea Moldovei, 2002. 493 p.
23. Lazri, I., Busuioc, M. Duntorii principali ai culturilor agricole n
Republica Moldova. Chiinu. Tipografia Central, 2002, 336 p.
24. Matinger, H., Vigl, J. Superspindel und Schlanke Spindel im Vergleich.
Obstb. Weinb., 1999, 8, p. 259-262.
25. Mihescu, Gr. Formarea i ntreinerea coroanei la pomi. Bucureti:
Ceres, 1996, 210 p.
26. Mika, A. Sad karlowy. Warszawa, Hortpress, 2000, 275 s.
27. Niculi, P., Purice, N. Tehnologii frigorifice n valorificarea produselor
alimentare de origine vegetal. Editura Ceres, Bucureti, 1986.
28. OECD. Orientations pour la ralisation des tests objectifs visant
dterminer la qualit interne des fruits et lgumes. Trade and
Agriculture Directorate Website. [Interactiv] 2005. [Citat: 22 martie
2008.] http://www.oecd.org/dataoecd/17/54/36295388.pdf
29. Petre, Gh., Petre, V., Andreie, N. et al. Ghid pentru sporirea produciei
i calitii merelor. Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru
Pomicultur Voineti. Ed. SUN GRAFIC, 2006.
30. Pierre VAYSSE (Ctifl) - Pierre LANDRY (Ctifl) Pomme-poire de la
rcolte au conditionnement: Outils pratiques, 2004
31. Peteanu, A. Efectul rririi manuale a merelor asupra productivitii i
calitii fructelor. Agricultur modern-realizri i perspective. Lucrri
tiinifice, UASM, Chiinu, 2008, vol.16, p. 83-86.
32. Peteanu, A. Pretabilitatea soiurilor de perspectiv pentru sistemul
superintensiv de cultur a mrului. Agricultur modern-realizri i
175

perspective. Lucrri tiinifice, UASM, Chiinu, 2008, vol.16, p. 7780.

33. Rapcea, M., Donic, I., Babuc, V. et al. Tehnologia tierii pomilor i
arbutilor fructiferi. Chiinu: tiina, 2003, 182 p.
34. Radu, I.F. Tratat de tehnologie a fructelor si legumelor (1) - Fructele si
legumele ca materie prima, Editura: Scrisul romnesc, Craiova, 1985.
35. Regulamentul (CE) NR. 1221/2008 al Comisiei din 5 decembrie 2008.
36. SM 155:2003 Material sditor pomicol. POMI ALTOII DE SPECII
SMNOASE I SMBUROASE. Condiii tehnice. STANDARD
MOLDOVEAN. Departamentul Moldova-Standard, Chiinu, 2003,
12 p.
37. Toma, S. Aplicarea ngrmintelor n agricultura durabil. Chiinu,
AM, 2008, 210 p.
38. Veneto Agricoltura Settore Divulgazione Tecnica e Formazione
Professionale, 2001.
39. Water Conservation FACTSHEET. Irrigation Scheduling with
Tensiometers. British Columbia. Ministry of Agriculture and Lands,
Canada, May 2006.
40. Wertheim, S.J., Wagenmakers, P.S., Bootsma, J.H., Groot, M.J. Orchard
systemes-conditions for success. The compact fruit tree, 2000, vol.
33(3), p. 79-81.
41. Wilton, J. Apple production trends in Europe. The compact fruit tree,
vol. 34(1), 2001, p. 29-31.
42. , .., , . . .
, : ,
1988, 183 .
43. . . ..
. : , 1985, 392 .
44. www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/horticulture/pomes/apples/rootstock/
jaune-de-metz-m9
45. http://www.treco.nu/Rootstock.htm
46. http://www.felimpex.com.pl/pojemniki_heijmul_instrukcja.php

176

Anexa 1

177

Anexa 2
1. CRITERII DE COLORAIE, GRUPE DE COLORAIE
I CODURI
A (Soiuri de
coloraie roie)

B (Soiuri de
diferite nuane de
rou)

C (Soiuri
striate, uor
colorate)

Suprafaa total
de coloraie
roie specific
soiului

Suprafaa total
a coloraiei
de diferite
nuane de rou
caracteristic
soiului

Suprafaa total
de coloraie
uor roiatic,
nroit
sau striat,
caracteristic
soiului

D
(Alte
soiuri)

Categoria
extra

3/4

1/2

1/3

Categoria I

1/2

1/3

1/10

Categoria II

1/4

1/10

Fr
exigene
privind
coloraia
roie

Grupa de
coloraie

2. CRITERII DE NROIRE
de litera R, nroirea este admis n urmtoarele limite:
Categoria
Extra

(i)
Pete care nu
maronii
depesc
cavitatea
pedunculului

(ii)
nroire
reticular
uoar
(care nu
contrasteaz
puternic cu
coloraia
general a
fructului)

Categoria I

Categoria II

care pot
depi uor
cavitatea
pedunculului
sau pistilului

care pot
depi
cavitatea
pedunculului
sau pistilului

fr
rugoziti

Tolerana
pentru
categoria II
fructe care
nu afecteaz
n mod
considerabil
starea i
aspectul
coletului

fr
uor rugos
rugoziti
Maximum admis din suprafaa
fructului
1/5
1/2
fructe care
urme de
nu afecteaz
nroire uoare
i izolate care
n mod
nu afecteaz
considerabil
aspectul
aspectul
i starea
general al
fructului sau
coletului
coletului

178

Categoria
Extra
puternic

nu este
admis

defecte

cumulative
(cu excepia
petelor
maronii care
se exclud din
cadrul acestor
defecte
cumulative).
Att nroirea
uoar ct i
cea puternic
luate
mpreun nu
pot depi, n
nici un caz, un
maximum de:

Categoria I

Tolerana
pentru
categoria II

Categoria II

1/20

1/3

fructe care
nu afecteaz
n mod
considerabil
aspectul
i starea
coletului

1/5

1/2

fructe care
nu afecteaz
n mod
considerabil
aspectul
i starea
coletului

3. LISTA NEEXHAUSTIV A SOIURILOR DE MERE CLASIFICATE N FUNCIE DE COLORAIE I NROIRE

Fructele din soiurile care nu sunt incluse n list trebuie clasificate n
funcie de caracteristicile soiurilor respective.
Soiul

Sinonime

African Red
Akane

Grupa de
coloraie
B

Tohoku 3

Alborz Seedling

Aldas

Alice

Alkmene

Early Windsor

Alwa

C
B

179

nroire

Soiul

Sinonime

Angold

Grupa de
coloraie
C

Apollo

Beauty of
Blackmoor

Arkcharm

Arkansas nr. 18,

A 18

Arlet

Aroma
Soiuri mutante de coloraie roie
ale soiului Aroma, de exemplu
Aroma Amorosa
Auksis
Belfort
Belle de Boskoop i soiurile
mutante

Pella

B
B
D

Berlepsch

Berlepsch rouge

Red Berlepsch,
Roter Berlepsch

Blushed Golden
Bohemia

B
Red Boskoop,
Roter Boskoop

Braeburn

Soiuri mutante de coloraie roie

ale soiului Braeburn, de exemplu:
Hidala
Joburn
Lochbuie Red Braeburn
Mahana Red
Mariri Red
Redfield
Royal Braeburn

Brettacher Smling
Calville (grupul )
Cardinal
Carola

D
Freiherr von
Berlepsch

Bramleys Seedling

Belle fleur double

Boskoop rouge

nroire

Bramley,Triomphe
de Kiel

Kalco

180

D
D
D
B
C

Soiul
Caudle
Charden
Charles Ross
Civni
Coromandel Red
Cortland
Coxs orange pippin i soiurile
mutante

Sinonime

Corodel
Cox Orange

Soiuri mutante de coloraie roie

ale soiului Coxs Orange Pippin de
exemplu:
Cherry Cox
Crimson Bramley
Cripps Pink
Cripps Red
Dalinbel
Delblush
Delcorf i soiurile mutante, de
exemplu:
Dalili
Monidel
Delgollune
Delicious ordinaire
Deljeni
Delikates
Delor
Discovery
Dunns Seedling
Dykmanns Zoet
Egremont Russet
Elan
Elise
Ellisons orange
Elstar i soiurile mutante, de
exemplu:
Daliter
Elshof
Elstar Armhold
Elstar Reinhardt

Grupa de
coloraie
B
D
D
B
A
B

nroire

D
C
C (1)
B
D
C
B
Ordinary
Delicious

Red Delight
Ellison

B
D
B
C
C
D
C
D
D
A
C

181

R
R

Soiul
Soiuri mutante de coloraie roie
ale soiului Elstar, de exemplu:
Bel-El
Daliest
Goedhof
Red Elstar
Valstar
Empire
Falstaff
Fiesta
Florina
Fortune
Fuji i soiurile mutante
Gala
Soiuri mutante de coloraie roie
ale soiului Gala, de exemplu:
Annaglo
Baigent
Galaxy
Mitchgala
Obrogala
Regala
Regal Prince
Tenroy
Garcia
Gloster
Goldbohemia
Golden Delicious i soiurile
mutante
Golden Russet
Goldrush
Goldstar
Gradigold
Granny Smith
Gravenstein rouge

Sinonime

Grupa de
coloraie

nroire

Red Pippin

A
C
C
B
D
B
C

D
B
D
D
Coop 38

Red Gravenstein,
Roter
Gravensteiner
Gravenstein

Gravensteiner
Greensleeves
Holsteiner Cox i soiurile mutante Holstein

182

D
D
D
D
D

B
D
D
D

Soiul
Holstein rouge
Honeycrisp
Honeygold
Horneburger
Howgate Wonder
Idared
Ingrid Marie
Isbranica
Jacob Fisher
Jacques Lebel
Jamba
James Grieve i soiurile mutante
James Grieve rouge
Jarka
Jerseymac
Jester
Jonagold (2) i soiurile mutante, de
exemplu:
Crowngold
Daligo
Daliguy
Dalijean
Jonagold 2000
Jonabel
Jonabres
King Jonagold
New Jonagold
Novajo
Schneica
Wilmuta

Sinonime
Red Holstein,
Roter Holsteiner
Cox

Manga

Izbranica

Red James Grieve

Jonasty
Jonamel
Excel

Fukushima
Veulemanns

183

Grupa de
coloraie

nroire

C
D
D
D
B
B
C
D
D
C
D
B
C
B
D

Soiul
Jonagored i soiurile mutante, de
exemplu:
Decosta
Jomured
Jonagold Boerekamp
Jomar
Jonagored Supra
Jonaveld
Primo
Romagold
Rubinstar
Red Jonaprince
Jonalord
Jonathan
Julia
Jupiter
Karmijn de Sonnaville
Katy
Kent
Kidds orange red
Kim
Koit
Krameri Tuvioun
Kukikovskoje
Lady Williams
Lanes Prince Albert
Laxtons Superb
Ligol
Lobo
Lodel
Lord Lambourne
Maigold
Mc Intosh
Meelis
Melba
Melodie
Melrose
Meridian
Moonglo

Sinonime

Grupa de
coloraie

nroire

Van de Poel

Surkijn

Katja

Laxtons Superb

184

C
B
B
D
C
B
D
C
B
C
B
B
B
D
C
B
B
A
C
B
B
B
B
B
C
C
C

R
R
R

Soiul
Morgenduft
Mountain Cove
Mutsu
Normanda
Nueva Europa
Nueva Orleans
Odin
Ontario
Orlovskoje Polosatoje
Ozark Gold
Paula Red
Pero de Cirio
Piglos
Pikant
Pikkolo
Pilot
Pimona
Pinova
Pirella
Piros
Rafzubex
Rafzubin
Rajka
Rambour dhiver
Rambour Franc
Reanda
Rebella

Sinonime
Imperatore

185

Grupa de
coloraie
B
D
D
C
C
B
B
B
C
D
B
D
B
B
C
C
C
C
B
C
A
C
B
D
B
B
C

nroire

Soiul

Sinonime

Grupa de
coloraie

Red Delicious i soiurile mutante,

de exemplu:
Campsur
Erovan
Evasni
Flatrar
Fortuna Delicious
Otago
Red King
Red Spur
Red York
Richared
Royal Red
Sandidge
Shotwell Delicious
Stark Delicious
Starking
Starkrimson
Strakspur
Topred
Trumdor
Well Spur

Red Dougherty
Red Rome
Redkroft
Regal
Regina
Reglindis

A
A
A
A
B
C

Reine des Reinettes

Goldparmne,
Gold Parmon

Reineta Encarnada
Reinette Rouge du Canada
Reinette dOrlans

Reinette Blanche du Canada

C
B
B
D

Reinette du
Canada,
Canada Blanc,
Kanadarenette,
Renetta del
Canada

Reinette de France
Reinette de Landsberg
Reinette grise du Canada

nroire

D
D
Graue
Kanadarenette

186

Soiul

Sinonime

Relinda
Remo
Renora
Resi
Resista
Retina
Rewena

Grupa de
coloraie
C
B
B
B
D
B
B

Roja de Benejama

Verruga, Roja del

Valle,
Clavelina

Rome Beauty

Belle de
Rome,Rome

Rosana
Royal Beaut
Rubin
Rubinola
Sciearly
Scifresh
Sciglo
Sciray
Scired
Sciros
Selena
Shampion
Sidrunkollane Talioun
Sinap Orlovskij
Snygold
Sommerregent
Spartan
Splendour
St. Edmunds Pippin
Starks Earliest
taris
Sturmer Pippin
Sgisdessert
Sgisjoonik
Summerred
Sunrise
Sunset

Berner Rosenapfel

GS48

Orlovski Sinap
Earlygold

Staris

187

B
A
C
B
A
B
A
A
A
A
B
B
D
D
D
C
A
A
D
C
A
D
C
C
B
A
D

nroire

Soiul

Sinonime

Grupa de
coloraie
D
C
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
D

nroire

Suntan
Sweet Caroline
Talvenauding
Tellisaare
Tiina
Topaz
Tydemans Early Worcester
Tydemans Early
Veteran
Vista Bella
Bellavista
Wealthy
Worcester Pearmain
York
Zarja Alatau
Zarya Alatau
(1)
Cu minim 20 % coloraie roie pentru categoriile I i II.
(2)
Cu toate acestea, pentru soiul Jonagold, se cere ca fructele clasificate n
categoria II s aib cel puin o zecime din suprafa de coloraie rou striat.

188