Bazele teoretice ale chimiei organice

Chimia este tiina care studiaz structura, proprietile i

transformrile substanelor.
Fenomenele sunt transformrile pe care le sufer corpurile.
Fenomenul chimic este acea transformare a corpurilor prin care se
schimb compoziia substanelor.
Exemple: - ruginirea lemnului;
- coacerea cozonacului;etc.
Fenomenul fizic este schimbarea pe care o suport substanele fr
modificarea compoziiei acestora.
Exemple: - trecera dintr-o stare de agregare n alta;
- schimbarea formei corpurilor;etc
2.Corp, substan, proprieti, materie(definiie, clasificri)
Corpurile sunt pri delimitate de materie.
Exemple: - aerul dintr-o camer;
- apa dintr-o sticl;
Corpurile pot fi alctuite din una sau mai multe substane. Corpurile
alctuite diferit n toat masa lor conin materiale(au compoziie
neuniform, fiind alctuite din mai multe componente).
Exemple: -materialele plastice:
a)au proprieti diferite(opace, transparente, etc);
b)sunt rezistente la actiunea degradant a substanelor chimice;
Substanele sunt forme de organizare a materiei. O substan este
materia cu aceiai compoziie.
Exemple: - aerul din atmosfer;
- apa de pe glob;
Substanele pot fi: - naturale: apa, aerul, oxigenul, aurul;
- artificiale: plasticul, sticla, hrtia;
Materia este tot ceea ce ne nconjoar; ea st la baza constituirii
Universului.
Lumea care ne nconjoar poart numele de materie. Ea are
urmtoarele proprieti:
- ocup un spaiu;

- nu se creeaz;
- nu dispare;
- se gsete n continu micare i transformare;
3. Clasificarea substanelor
a)dup starea de agregare, substanele pot fi:
- substane solide;
- substane lichide;
- substane gazoase;
Starea solid este starea n care corpurile au form i volum propriu.
Particulele componente se atrag cu fore puternice, de aceea ele ocup
poziii fixe n jurul crora se execut micri de oscilaie. Unele corpuri
solide, prin nclzire, se topesc, trecnd n stare lichid; spaiile dintre
particulele componente se mresc, iar forele de atracie dintre particule
devin mai mici.
Starea lichid este starea n care corpurile iau forma vasului, dar au
volum propriu.
Un corp n stare lichid, prin nclzire, se vaporizeaz, deci trece n
stare gazoas. ntre particule acioneaz fore de atracie foarte mici.
Starea gazoas este starea n care corpurile nu au nici form, nici
volum propriu.
n orice corp solid, lichid sau gazos particulele sunt n continu
micare. Prin nclzire, viteza particulelor crete i corpul poate trece din
stare solid n stare lichid sau din stare lichid n stare gazoas.
Schimbarea strii de agregare se explic prin modificarea micrii
dezordonate a particulelor.
b) Substane pure i amestecuri
-solide cnd substanele
n natur majoritatea substanelor
componente sunt n stare solid;
se gsesc mpreun cu alte
-lichide;
substane. Punerea laolalt a dou
-gazoase;
sau mai multe substane formeaz
Proprietile unui amestec sunt
un amestec. Dup starea de
determinate de felul componentelor
agragare, amestecurile pot fi:
de numrul acestora i de
cantitatea fiecrui component.

Substanalele componente ale unui

amestec i pstreaz proprietile
fizice i chimice. Dac amestecul
este gazos, obinerea lui de
realizeaz de la sine, ntruct
particulele componente ale gazelor,
fiind n continu micare, trec unele
printre celelate.
Rspndirea particulelor unui gaz
printre particulele altui gaz se
numete difuziune.
Substana pur este substana
perfect curat. Ea are proprieti
constante(punct de topire, punct de
fierbere, culoare); amestecul, fiind
format din substane diferite, nu
are proprieti constante.

Lichid
Topire

Solidificare

Solid
Dac un amestec are aceleai
proprieti n toat masa lui, el se
numete amestec omogen.
Exemple: saramura
n caz contrar amestecul este
eterogen.
Exemple: ap cu petrol, ap de
ru, ap cu nisip;

Gaz

Vaporizare

Condensare

4.Constituena substanelor
Atomul este cea mai mic particul constituent a substanelor. Este
alctiut din :
a)nucleu;
b)nveli electronic;
Nucleul este situat n centrul atomului i conine particule numite nucleoni:
- protoni(p+) au sarcin electric pozitiv;
- neutroni(n0) nu au sarcin electric;

Nucleul este pozitiv din punct de vedere electric, sarcin dat de numrul
protonilor pe care i conine.
q0= sacina electric elementar, cea mai mic sarcin electric descoperit
pn n prezent.
Sarcina electic a protonului este: qp=+ 1,6 10-19C(coulomb)
Masa protonului este foarte mic mp=1,67 10-27kg
Masa neutronului este egal cu masa protonului.
nveliul electronic conine electroni dispui pe straturi i substraturi. Are
volumul mare n comparaie cu volumul nucleului.
Electronul are sarcina electric negativ: qe= -1,6 10-19C
ntr-un atom, numrul protonilor din nucleu este egal cu numrul electronilor
din nveliul electronic.
Masa unui atom este concentrat n nucleul acestuia.
Numrul protonilor din nucleu este caracteristic pentru un anumit atom, de
aceea el se mai numeste numr atomic i se noteaz cu Z.
ntruct masa atomului este concentrat n nucleu, suma numrului
protonilor i al neurtonilor poart numele de mas atomic. Se noteaz cu A
Totalitatea atomilor care au acelai numr atomic Z alctuiesc un element
chimic.
Elementele chimice se noteaz prescurtat printr-un simbol chimic. Acesta
este litera sau grupul de litere provenit din numele latinesc al elementului.
Un element este este complet reprezentat prescurtat prin simbolul su
chimic, precedat de numrul atomic de numrul masei.
Cnd se unesc ntre ei prin punere n comun de electroni, atomii nemetalelor
formeaz molecule.
Molecula este cea mai mic particul dintr-o ssubstan care poate exista n
stare liber i care prezint toate proprietile substanei respective.
Molecula se realizeaz prin punere n comun de electroni, legtura format
numindu-se covalent.
O molecul poate fi format din atomi identici sau diferii.
Moleculele sunt particule neutre din punct de vedere electric. Au forme i
dimensiuni diferite. ntre molecule exist spaii intermoleculare. Moleculele se
mic dezordonat.

Moleculele de azot, oxigen fluor, clor, brom i iod sunt formate din cte 2
atomi. Moleculele de sulf sunt formate din 8 atomi. Moelculele de fosfor sunt
formate din 4 atomi. Molecula de hidrogen este format din 2 atomi. Un atom de
hidrogen cu un atom de oxigen formeaz molecula de acid clorhidric.
Formula chimic este notarea prescurtat a unei molcule cu ajutorul
simbolurilor chimice i al indicilor.
Simbolul chimic arat felul atomilor componeni, iar indicii numrul lor.
O formul chimic arat o molecul. Pentru a arta un numr mai mare de
molecule n faa formulei se scrie numrul corespunztor, numit i coeficient.
Stabilirea formulei chimice pe baza valenei
Cunoscnd valena elementelor se poate stabili formula molecular a unei
substane. Pentru aceasta se scriu simbolurile chimice n ordinea cresctoare a
caracterului electronegativ. Se scrie valena fiecrui element cu cifre romane, n
dreapta sus a fiecrui simbol. Valena unui element devine indice pentru cellalt
element. Dac indicii astfel obinui se pot simplifica, se scriu numerele cele mai
mici obinute dup simplificare. Indicele 1 nu se noteaz.
Clasificarea substanelor chimice
Substanele chimice se clasific n:
- acizi au n componen hidrogen;
- oxizi au n conponen oxigen;
- baze au n componen gruparea hidroxid(OH);
- sruri;
Exemple:- acizi: HCl, H2S, HF, HBr, HI, HNO3, H2SO4, H2CO4, H3PO4;
- oxizi: Na2O, K2O, MgO, Cao, Al2O3, FeO, CuO, ZnO, Cr2O3;
- baze: NaOH, KOH, Mg(OH)2, Ca(OH)2, Al(OH)3, Fe(OH)3;
- sruri: NaCl, AlBr3, FeS, NaNO3,CaCO3, CaSO4, Al2S3, CaS;
5.Substane ntlnite n practic
a)NaCl= clorur de sodiu(sare de buctrie)
Substan solid, alb, extras din apa de mare i din saline. Dizolvat n
ap, se formeaz saramura; se utilizeaz la fabricarea hidroxidului de sodiu.
Sarea conserv i aromatizeaz alimentele.
b)NaHCO3= hidrogencarbonat de sodiu
Este numit i bicarbonatul de sodiu. Substan solid, obinut prin
procesul Solvay. Formeaz cu apa o soluie slab alcalin. Bicarbonatul de sodiu se

folosete n panificaie. Elimin dioxid de carbon atnuci cnd aluatul crete. Este
folosit i ca antiacid pentru calmarea indigestiilor.
c)H2O=ap
d)CO2= dioxid de carbon
e)O2= oxigen
f)KOH= hidroxid de potasiu
Hidroxidul de potasiu sau potasa caustic este o substan solid, alb,
delicvescent i o baz puternic care reacionaz cu acizii, formnd sarea de
potasiu i apa. Se utilizeaz la fabricarea spunului
g)NaOH= hidroxid de sodiu
Hidroxidul de sodiu sau soda caustic este o substan solid, alb,
delicvescent i o baz puternic care reacionaz cu acizii, formnd sarea i
apa. Este produs prin electroliza apei de mare i se folosete la fabricarea
spunului i a hrtiei.
h)CaCO3= carbonat de calciu
Carbonatul de calciu este o substan alb, solid, insolubil, aflat n
compoziia varului, cretei, marmurei i cacitului. Se dizolv n acizi diluani; se
folosete la obinerea oxidului de calciu, a cimentului i a materialalor de
construcie.
6.Proprieti fizice, proprieti chimice
Porprietile fizice sunt nsuirile cu ajutorul crora se deosebesc ntre ele
substanele.
Proprietile fizice sunt acele nsuiri rezultate din aciunea fenomenelor
fizice. Ele pot fi recunoscute cu ajutorul simurilor noastre sau cu ajutorul
aparatelor. Unele proprieti se manifest atunci cnd corpurile sunt supuse
unor fore exeterioare. Ele se numesc proprieti mecanice. Proprietile fizice
sunt msurabile i nemsurabile.
nsuirea unei substane de a suferi un fenomen chimic se numete
proprietate chimic.
7.Tipuri de reacii chimice
Reaciile chimice sunt transformri ale substanelor reprezentate cu
ajutorul formulelor chimice.
Reactanii sunt substane care particip la reacie(intr n reacie)
Produii de reaie sunt substanele care rezult n urma reaciei.

Legea conservrii masei

ntr-o reacie chimic masa se conserv. Masa total a reactanilor este
egal cu masa produilor de reacie.
a)Reacii de combinare
Unirea mai multor reactani, cu formarea unui singur produs de reacie se
numete reacie de combinare.
ntr-o reacie de combinare:
reactanii pot fi substane simple sau compuse;
produsul de reacie este o substan compus;
masa reactanilor este egal cu masa produsului de reacie;
b)Reacii de descompunere
Formarea mai multor produi dintr-un singur reactant se numete reacie de
descompunere.
ntr-o reacie de descompunere
exist un singur reactant, care este ntotdeauna o substan compus;
produii de reacie pot fi substane simple sau compuse;
masa reactantului este egal cu masa produilor de reacie;
c)Reacii de substituie
Reacia n care un element chimic nlocuiete un alt element chimic dintr-o
substan compus se numete reacie de substituie.
ntr-o reacie de substituie:
un reactant este o substan simpl, cellalt este o substan compus;
masa total a reactanilor este egal cu masa produilor de reacie;

A executat: Lazar Nistor , Clasa XI-Real , Liceul Teoretic Tintareni