Alltech Biotechnology Romania | www.alltech.

com/romania
Str. Dr. Dimitrie Brandza nr. 18 | Bucuresti, sector 6, cod 060102
Tel: 40 21 319 9339 | Fax: 40 21 316 3137
facebook.com/AlltechNaturally | romania@alltech.com

BOVISmagazin

Totul despre Sntatea Ugerului

Calitatea laptelui este unul

dintre cele mai importante aspecte din industria laptelui n
momentul de fa din ntreaga
lume. Cel mai important rol
n controlul mastitelor l joac
managementul mulsului. Acest
management nu include doar
mulsul n sine, ci i modul n
care animalele sunt mutate din
ferm n sala de muls, care este
protocolul de muls i nu n ultimul rnd cum sunt amenajate
zonele de odihn. Un alt factor
important este dieta animalului.
n momentul cnd se realizeaz
o evaluare a acestor lucruri, vei
observa c ntotdeauna este mai
important s previi afeciunile
animalului dect s le tratezi.
Din acest motiv, e c eti un
simplu muncitor n ferm, e
c eti proprietarul fermei, ai
42

CM
YK

bovismagazin

Andris Pliksa, Alltech European Ruminant Mineral Specialist

Echipa Alltech Europa a organizat n ultimii ani diferite programe tehnice educative pentru fermierii europeni. n Romnia, aceste evenimente se desfoar de 3 ani de zile unde fermierii care au participat au
beneficiat de noi informaii utile pentru profitabilitatea fermelor de vaci. Evenimentul din acest an este
focalizat pe sntatea ugerului, tehnicile de muls n ferm i evaluarea practic pe uger cu o disecie a
acestuia. Acest eveniment s-a desfurat n dou locaii, Bucureti i Oradea, unde au participat un numr
mare de fermieri.
la ndemn toate uneltele necesare pentru a preveni apariia
mastitelor. Cartea Sntatea
Ugerului este de asemenea
o unealt important pentru
prevenirea mastitelor.(...)
Vreau s v prezint cteva aspecte despre uger. Este foarte interesant c nu exist ligamente
care s separe partea din fa a
ugerului de cea din spate, totui
s-a fcut un experiment s se
observe dac mastita poate
trece din partea din fa a ugerului n cea din spate, sau invers
i s-a injectat o soluie de iod
care a distrus alveolele, ns s-a
demonstrat c aceast soluie
nu a trecut n partea din spate
a ugerului. Din acest motiv
sunt foarte muli fermieri care
utilizeaz aceast metod pentru a elimina unul din sferturile

afectate. n general, pentru un

uger sntos, mprirea s-ar realiza -, dar dac partea din
fa ar fost eliminat, cum
s-a ntmplat n exemplul de
mai sus, atunci partea din spate
va prelua i funciile sferturilor
afectate. Dac ai ntlni aa ceva
n ferm i ai trata unul dintre
sferturi, se pot observa animale
care i cu trei sferturi sntoase
pot da mai mult lapte fa de
animalele care ar continua s
aib un sfert bolnav.Bineneles
acest lucru nu se ntmpl imediat ci necesit timp.

Cum ajunge bacteria mastitei n animal? Prin sncterul

mamelonului: Experimental,
toi acinii glandelor mamare bovine expui la organismele mastitei sunt susceptibili la infecie.

www.bovismagazin.com

Nu exist rezisten natural

a nivelului acinar. Integritatea
canalului nchis al mamelonului este cel mai important factor n prevenirea organismelor
infecioase s ajung la esutul
glandular. Dei muli factori
anatomici i ziologici lucreaz
n prevenirea infeciei, cu ct
canalul mamelonar se dilat,
cu att crete susceptibilitatea
la mastite. Deoarece canalul
mamelonar se dilat cu ecare
lactaie, susceptibilitatea la mastite crete cu vrsta. Exist mai
multe tipuri de mastite: contagioase sau de mediu, clinice
sau sublinice. n general mastita
clinic provine din mediu, este
adesea provocat de Streptococcus agalactiae. Aceast
bacterie este bine adaptat
s supravieuiasc n glanda
mamar. Vacile sunt singurele
gazde naturale. Multe animale
clinic normale sunt purttoare
de S. agalactiae (-% n unele efective). Mastita produs de
S. agalactiae este o boal subtil
i tcut clinic cu umturi
ocazionale. Dedesubtul acestei
boli, esutul acinar este distrus ncet i nlocuit de esut
conjunctiv bros. Distrugerea
acinar rezult n cazul unei
glande nefuncionale sau sfert.
Eventual pot rezulta distrugeri
bacteriene. ntr-un mediu att
de grav alterat, S. agalactiae nu
mai poate crete din abunden
i boala se limiteaz singur.
Dac fermierul cunoate cu ce
tip de mastit ntmpin probleme, de mediu sau contagioas
poate folosi acest lucru n avantajul lui. Dac tii ce bacterie a
cauzat aceast mastit vei ti
cum s procedai. Dac este
E. Coli, bacterie ce provine din
mediu, o putem preveni imediat. Dac spaiile de odihn sunt
curate, sunt uscate i vacile sunt
curate corespunztor nainte
de muls, ferma respectiv va
avea foarte puine probleme
cu mastita. Dac ugerele sunt
foarte murdare exist riscuri
mai - iunie 2014

CM
YK

BOVISmagazin

ridicate de apariie a mastitelor

i valori ridicate pentru celule
somatice.
ntr-o lume real vaca este
ca un incubator pentru c n
animal se dezvolt tot felul de
bacterii. Dac igiena la muls i
curenia din spaiul de odihn
nu sunt corespunztoare, atunci
putem suspecta mastite. Laptele
este o hran propice pentru
bacterii, iar temperatura este
una corespunztoare pentru
dezvoltarea acestor organisme.
n rile Baltice am nceput
s ne concentrm mai mult pe
testele ADN i testm ADN-ul
bacteriilor, iar motivul pentru
care facem acest lucru este evident, infecia cu Staphylococcus aureus. Toxina alfa izolat
din acest oragnism este capabil
s reproduc majoritatea caracteristicilor mastitei stalococice.

44

CM
YK

bovismagazin

Infecia acut care rezult este o

reacie sistemic sever cu febr
mare, anorexie, indispoziie i
un uger foarte umat, tare, rou
nchis. Mastita gangrenoas
este o sechel frecvent, n
special cnd infectarea se produce la scurt timp dup ftare.
S. aureus i Clostridium spp.,
sunt asociate adesea cu mastitele gangrenoase. O form
neobinuit, cronic a infectrii
stalococice n uger este
numit botriomicoz. Aceasta
este o leziune granulomatoas
care poate confundat cu
actinomicoz la examinarea
macroscopic. S. Aureus este o
bacterie foarte contagioas i
dac avei o astfel de bacterie n
ferm nu vei scpa niciodat
de ea.

Mecanismele de aprare ale

organismului

Vaca are mecanisme de aprare

zice (canalele mamelonare i
keratina). Keratina este stratul
protector din interiorul canalului mamelonar. Un numr
crescut de celule somatice
indic fapul c n interiorul
animalului sistemul imunitar
ncepe o lupt mpotriva celulelor duntoare.n anul , la
Universitatea din Kentucky, dr.
Brody a testat peste de
sferturi neinfectate, iar media
valorilor numrului de celule
somatice a fost de ..Una
dintre msurile pe care trebuie
s le luai pentru a preveni
apariia mastitelor este Testul
California. Testul California
este un test efectuat pentru
detectarea mastitelor subclinice care poate efectuat n
ferm. Dac se descoper unele anomalii n urma efecturii
acestui test, fermierii trebuie
s ia neaprat msuri pentru tratarea acestor probleme.
Acest lucru presupune timp, dar
an de an, performana echipamentului de muls crete. Cea
mai nou sal de muls folosete
ca msur de informare conductivitatea electric, iar acest
lucru este foarte important
deoarece dac lucrezi cu acest
sistem vei informat c vacile
se vor mbolnvi cu cel puin zile mai devreme ca acestea s
manifeste semne vizibile, prin
creterea valorii conductivitii
din lapte.
n cazul apariiei mastitei
datorit nutriiei trebuie s

www.bovismagazin.com

lum n considerare cteva lucruri cum ar oligoelementele,

vitamina E, pe post de antioxinant, iar seleniu ca un antioxidant puternic care ajut celulele
macrofage, zincul i cupru, zincul n special deoarece stratul
de keratin este depindent de
zinc. De ecare dat cnd este
muls vaca, stratul de keratina
este eliminat pn la o valoare
de -%. Cu de ani n
urm, compania Alltech a nceput s fac teste pe oligoelemente, pentru a imita ct mai
de aproape natura, pentru a
crete disponibilitatea oligoelementelor n organismul animal
datorit ctorva motive:
- An de an producia de lapte
crete;
- creterea numrului bolilor;
- va crete proporional i cantitatea mineralelor anorganice;
- n acelai timp, valoarea mastitelor nu a sczut;

Cele mai bune practici

nainte de muls
Este adevrat c ecare ferm
are procedura ei de muls, dar
am selectat zece pai pe care
trebuie s-i urmeze orice fermier pentru un muls corect:
. Mutatul vacilor Mutatul
vacilor trebuie fcut n linite
i cu blndee. Dac vacile sunt
rnite, speriate sau grbite poate
afectat cantitatea de lapte
muls. Observai i raportai animalele bolnave.
. Purtai mnui Minile
uscate, curate i sntoase
minimalizeaz extinderea organismelor cauzatoare de mastite . Folosii mnui din nitril
sau latex pentru a minimaliza
suprafaa de contact unde se
pot ascunde bacteriile.
. tersul ugerului Folosii
un prosop curat i uscat.
ndeprtai noroiul i materialul organic de pe sferturi.
Acesta va reduce contaminarea,
va promova calitatea laptelui i
mai - iunie 2014

CM
YK

BOVISmagazin

va stimula ugerul mrind cantitatea de lapte muls.

. Soluia pentru igienizare
Se poate folosi soluie lichid,
spum sau spray. Se acoper
ntreg mamelonul cu soluie.
Acesta trebuie s rmn n
contact cu mamelonul timp de
- secunde.
.Mulsul primelor jeturi de
lapte Identicai posibilele
semne de mastit. Mulgei -
jeturi de lapte pe podea pentru
evaluare. Asigurai-v c ecare
sfert este n stare bun.
. Curarea i uscarea ugerului ndeprtai uor noroiul i
soluia de dezinfectare printr-o
micare circular ctre n jos.
ntoarcei prosopul pe partea
curat i tergei nc o dat capetele mameloanelor.
. Ataarea paharelor colectoare
Ataarea paharelor colectoare
n primele - secunde dup
prima stimulare va maximaliza
timpul de muls. Paharele colectoare trebuie aezate sub vac n
poziie perpendicular.
. Vericarea paharelor colectoare pentru desprinderi
Vericai c unitile de muls
s e aliniate corect. Corectai
desprinderile accidentale ale
paharelor colectoare pentru a
reduce incidena mastitelor i a
sferturilor infectate.
. Aplicarea soluiilor de dezinfectare Acoperii ecare
mamelon cu o soluie de dezinfectare de cea mai bun calitate.
Aceasta va opri dezvoltarea bacteriilor prin nlturarea peliculei
de lapte rmas pe mamelon, va
mbunti calitatea pielii i va
etana capetele mameloanelor.
46

CM
YK

bovismagazin

. Igiena n sala de muls Splai balega de pe podea i

de pe colectoare dup ce vacile
au prsit sala de muls. Evitai
s stropii vacile cu ap sau cu
baleg. Asigurai-v c paharele
colectoare sunt curate.

Alltech Mineral Program

Adrian Simoiu: Compania Alltech activeaz n pia de aproximativ 35 de ani. Suntem una
dintre companiile care investesc
foarte mult n inovaii, iar de 15
ani oferim fermierilor o gam
complex de minerale organice.
n anul 1989, compania Alltech
a nfiinat n Canada prima
fabric de minerale organice. n
nutriia animal sunt dou ci
tradiionale pe care fermierul le
urmeaz. Exist vechiul drum,
urmat n general de majoritatea fermierilor din Romnia,
n care acetia utilizeaz doar
minerale anorganice cu o rat
de absorie destul de sczut
(aproximativ 30%) i noul
drum, n care fermierii au nceput s utilizeze cu ncredere
minerale organice cu o rat de
absorie foarte ridicat i cu o
biodisponibilitate foarte mare.
n ultimii 20 de ani genetica a
evoluat, produciile au crescut,
iar fermierii nc hrnesc animalele cu aceleai minerale
anorganice. Dorim s avem
mai puine probleme cu celulele
somatice, mai puine probleme
cu mastitele, probleme podale
i de reproducie, ns nu vrem
s facem schimbri. Din punctul meu de vedere acesta este
un paradox. Considerm c
este timpul pentru o schimbare.

Compania Alltech a nceput

aceast schimbare n pia de
aproximativ doi ani, n care
au implementat n unele ferme
parial sau total, nlocuind
mineralele anorganice cu cele
organice. Acest program se
intituleaz Alltech Mineral
Program i ofer soluii ce
acoper toat viaa productiv
a animalului (viic, juninc
gestant, vac nrcat, closeup, vac n lactaie). (...) Ce
este important? ntlnim spre
exemplu stratul de keratina
de pe canalul mamelonar.
Calitatea acestei keratine este
determinat de nivelul de zinc.
Dac utilizm un nivel de
zinc ce provine dintr-un mineral anorganic se va abosorbi
destul de greu. Utiliznd zinc
organic vom avea o capacitate
de regenerare mult mai rapid.
Toate aceste premix-uri au fost
pentru a crea o raie echilibrat
din punct de vedere al mineralelor. Am reuit s combatem
problemele de subacidoza i s
avem un rumen sntos. Avnd
un rumen sntos putem s
cretem producia de lapte.
Ctlin Necula
Cum ar fi dac:
Am crete producia de lapte
la potenialul genetic al animalului?
Am avea cu 17% mai puine
probleme podale?
Am reduce procentul de reforme?
Am avea de trei ori mai puine
metrite?
Am mbunti fertilitatea?

www.bovismagazin.com

Toate aceste mbuntiri pot

crete protul cu euro/
cap de animal/an.
Nu o s observm niciodat
ns mbuntiri de la o lun
la alta. Ca s faci o analiz n
ceea ce privete eficiena unui
premix sau a unui program
de nutriie nu este de ajuns un
program de o lun sau de dou
luni. Evaloarea rezultatelor este
posibil dup implementarea
unui program de cel puin ase
luni de zile.Lum ca exemplu
o ferm de 100 de capete unde
evaluarea este fcut pentru o
perioad de doi ani. n medie,
25% din efectiv este reformat
anual n urma problemelor metabolice. Pentru implementarea
programului de nutriie inem
cont de unele grafice pentru a
observa care sunt tendinele n
decursul perioadei de testare a
programului pentru reteniile
placentare, afeciunilor podale
i metritelor. Fermierii au ntotdeauna aceeai ntrebare:
Care este profitul? Cunoatem
costurile la nivel european n
cazul problemelor metabolice.
Costul cel mai mare este dat de
pierderile de lapte. Laptele pierdut n urma fiecrei afeciuni
metabolice este determinat de
cantitatea de lapte pe care animalul ar fi putut s o produc.
n urma acestor analize pentru
100 de capete s-a determinat
o pierdere de 18,500 de euro/
an. Ce ar nsemna dac ai
avea 500 de capete i ai evita
o pierdere de cel puin 90,000
euro/an?

mai - iunie 2014

CM
YK