Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2. Analiza ofertei
In acest moment, exista aproximativ 70 de ofertanti care activeaza pe piata
ciocolatei din Romania, cu 90 de marci. Dintre acestia, doar trei – patru producatori si
marci domina piata pe fiecare dintre segmentele care o compun. Productia interna asigura
80% din volumul vanzarilor si 75% din valoarea acestora.
Produsele sub forma de tablete se vand in continuare cel mai bine, acestea
detinand 64% din totalul pietei, ca volum, si 58%, ca valoare. Ciocolata care are lapte in
continut domina acest segment, cu peste 13 mii de tone vandute anul trecut, urmata la
mare distanta de ciocolata alba. Daca ne referim la tabletele cu diferite umpluturi, se pare
ca oferta, in concordanta cu gusturile romanilor, se indreapta preponderent spre cremele
de cappuccino, capsuni, visine, brandy si caramel, in timp ce crema de lamaie detine o
pondere nesemnificativa in topul vanzarilor (0,1 tone).
Un studiu Omnibus, realizat anul trecut de Daedalus Consulting, releva faptul ca
tabletele de ciocolata sunt percepute ca fiind dulciurile cel mai intens si atractiv
promovate. Publicitatea cu mesaje bine tintite a contribuit la dezvoltarea, intr-o masura
mai mare, a acestui segment si la o mai buna cunoastere a consumatorilor in ceea ce
priveste marcile si producatorii. Marea varietate de arome/umpluturi care este disponibila
in comert reprezinta un alt aspect pe care romanii il apreciaza la aceste produse, care
devin din ce in ce mai sofisticate din punctul de vedere al gustului.
Patru mari jucatori concentreaza peste 90% din aceasta piata:
-segmentul premium este impartit de Milka, Poiana Senzatii (Kraft), Heidi si Anidor
(Supreme),
-segmentul mediu apartine marciilor Kandia, Poiana (Kraft) si Primola (Supreme),
-segmentul economic include Laura (Kandia-Excelent), Africana (Kraft) si Novatini
(Supreme).
3.Prezentarea Marcii
Heidi Chocolats Suisse a fost infiintata in Romania in anul 1994, fiind primul
producator strain de ciocolata de pe piata autohtona. Compania mama, Confiseur
Laderach, este cel mai important producator elvetian de specialitati proaspete din
ciocolata. Heidi are o cota de piata de 6,5% si este in prezent lider in segmentul premium.
Potrivit oficialilor Heidi, piata romaneasca a ciocolatei se ridica la 80-100 milioane
dolari, din care segmentul premium reprezinta 12%, romanul consumand in medie 1,5 kg
de ciocolata pe an, comparativ cu 10 kg/an in Elvetia.
Heidi Chocolats Suisse estimeaza pentru acest an o cifra de afaceri de 6,2
milioane dolari, in conditiile in care veniturile de anul trecut au totalizat 5,3 milioane
dolari, a declarat Konrad Hafner, director general al companiei. "Suntem mandri de
spiritul inovator al companiei noastre in Romania, situandu-ne mereu in fruntea
tendintelor pietei cu produse care apoi sunt introduse si de concurenta. Dorim sa ne
mentinem si consolidam pozitia de lideri pe segmentul premium".
Heidi a lansat pe piata romaneasca o gama speciala de ciocolata, Intense, un
produs super premium cu un gust mai intens si un gramaj redus, de 60 de grame. Gustul
noii ciocolate este diferit de celelalte tipuri de ciocolata Heidi, noul produs fiind
disponibil in trei variante: Intense Cappuccino (ciocolata alba cu o crema bogata in cafea
naturala), Intense Hazelnuts (ciocolata plina de alune sfaramate si proaspete, prajite
intens si caramelizate) si Intense Dark (ciocolata amaruie cu 70% cacao in compozitie).
"Din studiile noastre, circa 70% dintre consumatorii de ciocolata Heidi sunt femei.
Analizand nevoile lor am aflat ca isi doresc un gust mai fin si mai intens, dar au si o
reticenta fata de cantitatile mari de ciocolata. Asa am ajuns la noua gama Intense si la
gramajul mai mic cu 40 de grame fata de cel obisnuit", a afirmat Massimo Palumbo,
director de marketing si vanzari al companiei. Dezvoltarea gamei Intense a durat aproape
un an si jumate. Compania are in acest an planificat un buget de comunicare estimat la
10% din venituri.
Compania dispune de o fabrica in comuna Pantelimon, cu o capacitate anuala de
productie de 3.000 de tone, investitiile realizate aici totalizand circa 3 milioane dolari.
Heidi detine si o fabrica de lapte la Timisoara, care asigura aceasteia materie prima
pentru fabrica de langa Bucuresti. Compania a exportat anul trecut circa 5% din
productie, in Ungaria si Republica Moldova, dar realizeaza export si catre compania-
mama din Elvetia, care re-exporta apoi produse catre piete precum SUA sau Asia.
Spre deosebire de toti ceilalti competitori, Heidi Chocolats Suisse utilizeaza o
singura marca, concentrata exclusiv pe segmentul premium. Portofoliul Heidi este
structurat de sub-branduri, dar ele nu trec granitele segmentului, asa cum face Poiana
Senzatii, iar compania pare sa isi ia in serios rolul de ciocolatier elvetian cu adevarat
pasionat de munca lui, evitand sa intre in segmentele inferioare de dragul unei cote mai
mari de piata. Alaturi de gesturi precum deschiderea de ciocolaterii, dedicarea pentru
calitate superioara (si limitarea implicita la segmentul premium) este cea care confera
credibilitate sloganului Heidi Passion pour chocolat, si confera unui producator in masa o
aura de jucator de nisa.
Compania Heidi Chocolats Suisse isi propune sa lanseze pe piata din Romania un produs
nou, ciocolata extrafina, o editie de exceptie care satisface gusturile celor mai pretentiosi,
cu multe alune intregi si caramelizate. Trei retete exclusive cu alune proaspete, cu
ciocolata amaruie, ciocolata cu lapte sau ciocolata alba vor surprinde publicul si-i vor
aprinde pasiunea pentru noul produs Heidi ce va cantari aproximativ un
kilogram.Fiecarui subiect intervievat i se vor oferi mostre din cele trei sortimente diferite.
Se urmareste deasemenea stabilirea segmentului de piata careia i se adreseaza noul
produs.
5.Obiectivele,ipotezele si variabilele cercetarii
13. obiective: cercetarea masurii in care imaginea este influentata de nivelul studiilor
ipoteze: imaginea este influentata de nivelul studiilor
variabila conceptuala: nivelul studiilor
variabila operationala: gimnaziale, liceale, postliceale, superioare
6.Populatia si unitatea de sondaj
8. Realizarea chestionarului
Buna ziua!
9.Esantionarea
Marimea esantionului:
n = marimea esantionului;
Se foloseste metoda esantionarii simple aleatoare stiut fiind faptul ca aceasta poate
oferi rezultate cu grad ridicat de incredere care sa reflecte cat mai bine realitatea.
16
14
12
10
nr subiecti 8
6 Series1
4
2
0
da nu
raspunsuri
In urma studiilor chestionarelor un numar de 17 respondenti au aflat de produsele Heidi
din campania publicitara lansata de fabrica din Bucuresti in televiziune rezultand un
procent de 85 % ,in urma reclamelor de pe panourile publicitare si pliante 75% dintre
subiecti au fost informati
18
16
14
12
nr 10
persoane 8
6
4
2 Series1
0
televiziune
sursa
10
9
8
7
6
nr subiecti 5 10
4
3 6
2 4
1
0 0 0
foarte multumit
nemultumit
gradul de multumire
Lansarea noilor sortimente de ciocolata pare sa atraga publicul, toti respondentii fiind
atrasi de noul produs
idee foarte
buna
idee buna
indiferent
0 5 10 15
Se pare ca noul ambalaj atrage vizual publicului, 12 din cei 20 de subiecti fiind de parere
ca este atractiv
foarte atractiv
atractiv
indiferent
nepotrivit
0 5 10 15
Ipoteza conform careia ciocolata cu lapte si alune este preferata publicului este perfect
valabila si pentru noul sortiment
55% din subiecti au raspuns “foarte ridicat” in ceea ce priveste pretul, fiind clar ca noul
sortiment se adreseaza unui segment de piata a carui venit depaseste venitul mediu
mediu
ridicat
foarte ridicat
Rezultatele la capitolul raport pret/calitate sunt imbucuratoare pentru fabrica de ciocolata
din Bucuresti, mai mult de 90% fiind de parere ca principala calitate a marcii Heidi este
gustul
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
nesatisfacator satisfacator
Chestionarul nr.2
Chestionarul nr 4
Chestionarul nr 5
Chetionarul nr 6
Chestionarul nr 7
Chestionarul nr 8
Chestionarul nr 9
Chestionarul nr 10
Chestionarul nr 11
Chestionarul nr 12
Chestionarul nr 14
Chestionarul nr 15
Chestionarul nr 16
Chestionarul nr 17
Chestionarul nr 18
Chestionarul nr 19
Chestionarul nr 20