CARTOFI cu PUI, CIUPERCI si

CASCAVAL
Ingrediente:
1,5 kg cartofi,
1 şi 1/2 piept de pui,
o cutie de ciuperci,
150 g caşcaval,
sare, piper, ulei, boia iute,
condiment pentru carne de pui

Mod de preparare:
Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie cubuleţe
mici. Se sărează, se stropesc cu ulei şi se pun într-o tavă
tapetată cu hârtie de copt. Se pun în cuptor.
Separat, pieptul de pui se taie cubuleţe mici şi se căleşte
în puţin ulei. Se adaugă sare, piper, condiment de pui,
boia iute. Când cartofii încep să se rumenească, se
adaugă peste ei bucăţile de pui, ciupercile şi caşcavalul
ras.
Se pun înapoi în cuptor şi se mai lasă până ce caşcavalul
se topeşte şi totul devine rumen.
Se pot servi imediat, dar sunt la fel de gustoşi şi a doua
zi, lângă o salată de varză.