Mediul de marketing al companiei McDonalds

Pentru orice intreprindere, cunoasterea si analiza mediului ambiant , a fizionomiei si mecanismului sau de functionare reprezinta punctul de unde incepe identificarea oportunitatilor, dar si a pericolelor, a amenintarilor ce se prefigureaza la adresa sa. De aceea se impune cu necesitatea cunoasterii continutului si a cerintelor mediului, precum si a modificarilor cantitative si calitative care apar in sfera lui, chiar anticiparea evolutiei viitoare a mediului, astfel incit intrprinderea sa se poata adapta la noua sa structura. Mediul de marketing cuprinde totalitatea factorilor care pot influenta asupra activitatii intreprinderii si asupra carora acesta nu poate exercita un control. Ph. Kotler si B. dubois au definit mediul de marketing astfel : ansamblul tuturor actorilor si fortelor externe intreprinderii susceptibile a afecta maniera in care ea dezvolta sau mentine schimburile cu pietele sale . Privit la nivelul intreprinderii mediul de marketing are doua componente mediul extern si mediul intern. Cele doua componente, precum si relatiile dintre acestea trebuie permanent cunoscute si studiate de catre intreprindere. Mediul extern al intreprinderii Abordind mediul extern al intreprinderii el este alcatuit dintr-o retea de variabile omogene carora intreprinderea le opune propriile sale resurse umane, materiale si financiare respectiv un set de variabile endogene. Unele componete ale mediului extern influenteaza pe o arie mai larga mai multe industrii ale intreprinderii , pe termen lung, si impotriva lor intreprinderea nu poate decide actiuni de preveziune sau control. Ele alcatuiesc macromediul. Alte componente ale mediului extern sunt specifice anumitor industrii si pot influenta unele firme ai mult decit pe altele. Ele au o actiune directa asupra intreprinderii si alcatuiesc micromediul. Macromediul intreprinderii cuprinde: y Mediul demografic se dezvolta in strinsa relatie cu populatie, care ste sursa pietelor intreprinderilor. Astfel, diferitele caracteristici ale populatiei: distributie geografica, densitate , mobilitate, repartitie pe virste , natalitatea sunt puncte de referinta pentru orice strategie de marketing, consecintele lor asupra activitatii unei intreprinderi fiind numeroase si semnificative. Mediul tehnologic, este extrem de dinamic manifestindu-se ca principala forta motrica care determina schimbarile in societate. Analiza principallelor dimensiuni ale evolutie tehnologice accelerarea progresului tehnic, inovarea fara limita, bugetele de cercetare, prioritate acordata aplicatiilor immediate, reglementarea crescinda a cercetarii scoate in evidenta importanta lor pentru intreprindere in a interpreta mutatiile ce apar pe diferite piete in termenii de nevoi. Mediul economic cuprinde veniturile, cheltuielile si resursele ce afecteaza dezvoltarea afacerilor si bunastarea indivizilor. El este definit prin indicatori care reflecta conditiile economice: structura pe ramuri a activitatii economice, resursele naturale, resursele financiare valutare, gradul de ocupare a resurselor umane, etc. deasemenea factorii mediului economic determina volumul si structura ofertei de marfuri, volumul cererii de marfuri, miscarea preturilor si nivelul concurentei.

y y y

Mediul socio-cultural include atitudinile, valorile, normele, credintele, comportamentul si tendintele demografice asociate, care sunt specifice unei zone date. Rezolvarea tendintei culturale este dificila, dar importanta pentru intreprindere. Intreprinderile care nu au capacitatea de a se adapta calificarilor mediului socio-cultural sunt eliminate de pe piata. Mediul politico-legal include sistemul guvernamental si sistemul juridic in care functioneaza intreprinderea. Guvernul exercita o influenta asupra intreprinderii prin legislatia promovata care vizeaza in principal protejarea consumatorilor, protejarea societatii si protejarea concurentei. Mediul international include evolutiile pe pietele internatinale care au potentialul de a influenta intreprinderea in conducerea afacerilor sale. Macromediul intrprinderii reprezinta ansamblul elementelor din mediul extern al intreprinderii cu care acesta interactioneaza in procesul conducerii activitatii, pentru indeplinirea misiunii propuse. Micromediul cuprinde 5 grupe de factori: - Clientii constituie componenta asupra careia sa focalizeaza toate eforturile de marketing ale intrprinderii. Clientii efectivi ai intrprinderii sunt stimulati sa-si sporeasca volumul si frecventa cumparaturilor, printr-o calitate a produselor si a serviciilor cit mai apropiata de asteptarile lor. - Furnizorii sunt intrprinderi sau persoane fizice care asigura resursele pentru fabricarea bunurilor sau serviciilor. Furnizorii pot oferi: materii prime, ambalaje si etichete, energie, apa, forta de munca, capital. - Intermediarii sunt toate organizatiile care participa la distributia, vinzarea sau promovarea produselor catre utilizatorul final. Ei se grupeaza in 3 categorii: intermediarii comerciali, intermediarii auxiliari, agentii prestatatoare de servicii de marketing. - Concurentii sunt intreprinderi care pot oferi produse si servicii rivale destinate satisfacerii unei nevoi ale clientilor. - Diferite categorii de public reprezinta grupuri care au un impact real sau potential asupra capacitatii unei intrpreinderi de a atinge obiectivele sale : mediile publicitare, grupurile de interes, administratia si organismele puterii publice, marele public, publicul intern. Mediul intern al intreprinderii. - Este constituit din totalitatea elementelor care exprima fizic resursele de care dispune intreprinderea (materiale, financiare , umane) capabifunctiona sinergetic in scopul indeplinirii misiunii ei. Resursele economice atrase in activitatea intreprinderii formeaza factorii de productie, dintre care fundamentali sunt: Elementele apartinind mediului natural sunt terenurile, resursele minerale exploatabile economic, apa, aerul, fondul silvic, etc. care conditioneaza practic desfasurarea oricarei activitati si contribuie la realizarea obiectivelor intreprinderii in raport cu profilul ei. Resursele umane constituie cel mai important factor de productie, un factor care initializeaza activitatea economica si se manifesta prin capacitatea fizica si intelectuala a personalului intreprinderii Disponobilitatile banesti in numerar si in conturi conditioneaza volumul si structura productiei, servesc ca mejloc de schimb de plata, de tezauritate in vederea unor investitii, etc. Dotarile materiale sunt echipamente de productie si cele de calcul care, alaturi de constructii, reprezinta factori ai costului si productivitatii produselor si serviciilor unei intreprinderi. Potentialul intreprinderii

y y y y

Intreprinderea are un potential ridicat atunci cind exista un echilibru intre cele trei capacitati: productiva, financiara si organizatorica, iar volumul activitatii este sufiecient de mare sa acopere o cota insemnata de piata. Relatiile inter-intreprinderi In procesul aprovizionarii proprii si al desfacerii produselor si serviciilor, intreprinderea intra in relatii de concurenta cu intreprinderile cu un profil similar. Domeniile de interes in care actioneaza intreprinderea detern=mina si crearea unor relatii cu alte intreprinderi, respectiv: Relatiile de piata apar fie din initiativa intrprinderii , fie din raspunsul acesteia la actiunile altor intreprinderi. Relatiile de concurenta sunt relatiile de confruntare intre doua sau mai multe intreprinderi care evolueaza pe aceiasi piata, dispunindu-si oportunitatile pe care le ofera piata bunului respectiv. Relatiile de complementarite sunt relatiile de parteneriat si de cooperare determinate de necesitea participarii financiare a mai multor firme pentru realizarea unor obiective comune. Relatiile intreprinderii in cadrul filierei sale industriale. Filiera industriala este ansamblul etapelor de productie care permite trecerea de la materia prima la produsul final care va fi vindut pe piata. Prezentarea companiei McDonalds McDonald s este cel mai mare si mai cunoscut lant de restaurante cu servire rapida din lume, operind peste 30.000 de restaurante in 121 de tari. Viziunea McDonald s este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapida ce ofera cea mai buna experienta clientilor sai. A fi cel mai bun inseamna atingerea si mentinerea unor standarde de calitate, servire, si curatenie(SQC&V) deosebite, astfel incit sa-l facem pe fiecare client care ne trece pragul sa zimbeasca si sa se simtta bine, si eventula daca a fost primit bine sa revina. Dotarile: Pentru desfasurarea activitatii in conditii cit mai bune, restaurantul beneficiaza de diverse echipamente cum ar fi: - Toastere: unde se incalzeste chiflele; - Grill-uri: unde se prajeste carnea - Cabinet pentru depozitarea carnii calde: este pastrata carnea pregatita timp de 7 minute dupa care daca nu este vinduta se arunca; - Transfer: se pastreaza sandwisch-urile calde timp de 7 minute dupa care de asemenea daca nu sunt vindute se arunca - Frigider mic - Frigider camera (camera frigorifica) se pastreaza carnea si alte materii utilizate - Congelator mic - Cangelator mare - Magazie interioara unde se pastreza sosurile, ketchup, maioneze si altele - Magazie exterioara unde se pastreaza ambalajele, paharele, jucariile pentru copii - Masa de salate - Scaune - Mese

La fiecare schimb de tura materiile se transfera din congelatorul sau frigiderul mare in cel mic pentru a fi la indemina angajatilor pentru preparare si dezghetare. Materii prime: Restaurantul McDonald s foloseste ca materii prime urmatoarele produse: carne Royal carne de vita (bucati mari), carne Tasty carne de vita (bucati foarte mari), carne in bucati medii de peste, vita si pui, chifle, sosuri; condimente; verdeturi; legume. Cantitatile aduse de fiecare furnizori sunt foarte mari in special carnea in cazul careia este vorba de tone. McDonald s foloseste cele mai bune ingrediente, lucrind cu furnizori de cea mai mare incredere care si asigura standardele noastre stricte de preparare. Ca un restaurant de familie ce serveste zilnic cca 20.000 de clienti, in republica, si peste 54 mil in intreaga lume, in Moldova prioritatea numarul unu este siguranta alimentara.Noi nu vom folosi nici un produs sau ingredient care nu intruneste standardele noastre inalte de calitate si siguranta sau care nu respecta cerintele legislatiei in vigoare. Meniul McDonald s este alcatuit din alimente de baza cum ar fi: carnea, pestele, cartofii. Laptele si cerealele. Se folosesc cele mai proaspete ingredient si incercam sa avem cit mai multe resurse locale. Compania mentine relatii strinse cu furnizorii lor de alimente, si echipa lor de experti se asigura ca specificatiile stringent de calitate, igiena si siguranta alimentara sunt mentinute la fiecare etapa tehnologica.

Resursele umane

Personalul
Compania McDonald s este bine cunoscuta in Moldova este una dinprimele marci din lume. Este numarul unu in lume mondial in reteaua restaurantelor cu servire rapida si nu a ajuns aici din intimplare. Principiile referitoare la Calitate, Servire si Curatenie (QSC) incep cu personalul. Sunt intruiti menagerie pentru a conduce afacerea in fiecare restaurant. A conduce un restaurant McDonald s inseamna mai mult decit ai putea sa-ti imaginezi. Nu inseamna numai sa oferi clientilor sandwichuri si bauturi racoritoare, sa-ti instruesti echipa pentru acordarea unui serviciu impecabil clientului sau sa-ti conduci restaurantul profitabil. In plus este vorba de propria contributie la nivelul comunitatii si totodata la dezvoltare unei marci mondiale recunoscute. McDonald este si unul din cei mai mari angajatori private de pe piata mondiala si in acelasi timp si o cunoscuta scoala de educare si formare a tinerilor.

La McDonald s exista angajamentul de atragere si retinere a oamenilor de un inalt calibru. Aceste lucruri se realizeaza prin asigurarea unei dezvoltari continue, pe termen lung, la nivelul individului, prin instruire si implimentarea unor practice adecvate de resurse umane. McDonald s isi coopteaza angajatii in propria-i dezvoltare organizational. Li se acorda llibertatea indeplinirii activitatii si responsabillitatea de a merge la pas cu provocarile ce apar. Exista o vorba la McDonald s care spune ca Niciunul din noi nu este la fel de bun ca noi toti . Fiecare angajat beneficiaza de uniforma proprie din partea firmei.Aceasta se ragaseste in toate restaurantele McDonald s in intreaga retea,diferenta de grad facindu-se prin culoarea ecusonului.

Timpul de munca
Tinind seama de profilul si specificul activitatii,la McDonald s,timpul de munca este organizat in schimburi,inclusiv simbata si duminica.Repartizarea programului de lucru se face conform necesitatilorore de zi si ore de noapte,de asemenea programul putind sa fie inegal,fara a se depasi insa durata normala a timpului de munca-40 de ore/saptamina.Unul dintre beneficiile angajatului de la McDonald s este flexibilitatea programului de lucru.La momentul angajarii stabilesti cu directorul de restaurant norma de lucru pe care vei fi incadrat. Programul de lucru va fi stability in concordant cu norma de lucru prevazuta in contractual individual de munca,respectind prevederile legale in vigoare.Si ca angajat cu contract de munca cu timp partial,programul tau de lucru poate sa aiba o repartizare inegala,fara a depasi durata normal de lucru dintr-o saptamina,conform normei.

Munca suplimentara
Din cind in cind angajatul poate fi rugat sa ramina peste programul de lucru pentru a ajuta la bunul mers al activitatii din restaurant.Aceste ore lucrate peste program se vor compensa cu timp liber platit in termen de 30 de zile de la data efectuarii,iar I situatia in care acest lucru nu este posibil orele suplimentare vor fi platite cu un spor de 75% care se adauga la salariul de baza,conform prevederilor legale in vigoare.Daca se intimpla ca un angajat sa fie solicitat sa lucreze in una din cele 2 zile consecutive de repaus saptaminal care nu pot fi neaparat simbata sau duminica,orele respective se vor recompense cu timp liber platit sau,daca acest lucru nu este posibil orele vor fi platite cu un spor de 100% care se adauga la salariul de baza.

Munca de noapte
Se considera munca prestata in timpul noptii activitatea desfasurata intre orele 22.00-06.00.Orele lucrate in timpul noptii se platesc cu un spor de 50% care se adauga la salariul de baza.

Motivarea personalului
In cadrul entitatii angajatii primesc McDolari in functie de rezultatele obtinute in urma concursului organizat de manageri din vinzarea diverselor produse;cu ajutorul mcdolarilor se pot achizitiona

tricouri,sepci,aparate foto digitale,laptot,biciclete,role,aparate casnice,etc.O alta forma de motivare este cea de cistigare de produse McDonald s si achizitionarea acestora la jumatate de pret. Cistigatoriii lunii desemnat in urma unor diverse criterii primeste bonuri valorice. Alte metode motivante sunt: Concursuri IS: angajatul cu cele mai multe comenzi in decursul une luni (locul I 550 lei, locul II 300 lei, locul III 150 lei) Prime consistente de sarbatori Iesiri in oras de 3 ori pe an la care firma invita toti angajatii platind consumatia

Resursa financiara
Resursele financiare ale restaurantului McDonald s sunt resurse proprii provenite de la firma mama apoi intretinerea si dezvoltarea se face din veniturile obtinute din activitatea desfasurata. II. Mediul extern al intreprinderii (componente): Micromediul intreprinderii

a. Furnizorii de marfuri
Restaurantul mcDonald s isi procura materiile prime atit de la distribuitori interni cit si internationali. Fiecare materie prima este achizitionata de la o alta firma. Aprovizionarea restaurantelor din Chisinau se face de 2 ori pe saptamina, lunea si joia. Colaborarea cu acesti furnizori este incheiata inca de la deschiderea fiecarui restaurant. Carnea provine de la furnizorii internationali iar restul materiilor prime de la cei interni. Legaturile cu acesti furnizori sunt incheiate pe perioade nedeterminate. Prestatorii de servicii Singurii prestatori de servicii sunt cei care asigura necesitatile de energie electrica, gaze naturale, apa si canalizare si colectarea gunoiului.

b. Furnizorii fortei de munca

Forta de munca a companiei este recrutata prin intermediul site-urilor specializate regasite pe internet, prin anunturi in mass-media(ziare, TV, radio) dar si cu ajutorul agentilor de plasare a fortei de munca. Clientii

c. Concurentii
Concurentii directi ofera produse de acelasi tip si caracteristici, cu aceleasi nevoi; nici o alta firma nu mai comercializeaza Big Mac; Happy Meal; Big Tasty, McChicken, Royal Deluxe, Filet-o Fish, Chicken McNuggets. McToast, McPuisor, Meniu Bic Mac, Meniu Dublu Chesseburger, Meniu Royal Deluxe, ect. Concurentii indirecti(ofera produse de acelasi tip dar cu caracteristici diferite). Pe piata din R.Moldova exista mai multe firme care comercializeaza produse de tip hamburger, cheeseburger, sandwichi-uri, cartofi prajiti, aripioare de pui si salate( Andy s Pizza, Pegas Pizza, Chicken Burger).

Concurentii noi veniti (ofera produse noi in sortiment mai bogat si pentru alte nevoi). Deocamdata in Moldova nu sunt restaurante de tip fast-food cu un meniu la fel de variat ca si cel al restaurantului McDonald s.

d. Organismele publice
In cazul Sediilor din Chisinau, care este propriu, taxele si impozitele se platesc din venitul obtinut catre organele financiare si administrative. Legatura cu mass-media aduce multe beneficii McDonald s-ului facindu-I reclama si ajutind in mare masura la recrutarea personalului si atragerea clientelei. Macromediul intreprinderii: Elementele componente sunt: Mediul economic Alaturi de rata somajului si cea a inflatiei care sunt foarte inalte, un factor important in desfasurarea bunei functionari a firmei este si cursul valutar care influenteaza preturile materiilor prime de la furnizorii internationali practicate in euro si dolari. a. Mediul demografic Meniul restaurantului se refera si la totalitatea populatiei, indiferent de sex, virsta, categorie sociala. Luind in consideratie criza financiara actuala, veniturile Mcdonald sului nu sau modificat semnificativ, populatia apreciind la moment calitatea serviciilor oferite datorita faptului ca acestia se afla deja de 10 ani pe piata locala. b. Mediul tehnologic Pentru producerea sortimentelor meniului, sunt folosite echipamente si utilaje de cea mai noua generatie si suficient pentru satisfacerea nevoilor clientilor. In mod constant se investeste in pastrarea si dezvoltarea mijloacelor folosite pentru a satisface clientii. c. Mediul cultural Fiind intr-un oras unde marea majoritate a cetatenilor sunt ortodoxi, produsele se adreseaza tuturor. Carnea de vita, pui si peste este consumata in intrega lume indiferent de religie si obiceiuri. Faptul ca multi oameni considera carnea de vita cea mai sanatoasa si cea mai consumata datorita nivelului de grasime scazut, constituie un avantaj in vinzare. d. Mediul politic Statul nu influenteza in nici un fel activitatea mcDonald s-ului. e. Mediul juridic si administrativ Cadrul juridic si administrativ al mediului de afaceri din Moldova este intr-un plin proces de reformulare si imbunatatire. Comapartimentul juridic si administrativ are atributia de a sustine cu demnitate si competenta drepturile si interesele legitim ale institutiei; respecta secretul si confidentialitatea activitatii sale, in conditiile legii; promoveaza orice alte actiuni in justitie cu aprobarea conducatorului institutiei, indeplineste si alte atributii cu caracter juridic stabilite de catre conducerea institutiei. Pentru buna functionare a actelor economice si sociale la McDonald s este important ca fiecare compartiment sa fie bine structurat pentru cele mai bune rezultate.

Concluzii: Din totalitatea acestori factori exista unii cu o actiune puternica sau mai putin puternica, de aceia Ph. Kotler spune ca pentru a lua in considerare acesti factori trebuie sa existe 4 categorii de activitati: 1. Observarea tuturor factorilor care actioneaza asupra firmei; 2. Monitorizarea factorilor (alegerea acelora care au influenta cea mai puternica si urmarirea evolutie lor); 3. Prognozarea schimbarilor in evolutia factorilor monitorizati; 4. Analiza efectelor pe care le-ar putea avea schimbarile in evolutia factorilor asupra firmei Analiza SWOT a firmei McDonalds Punte forte: -Cei mai rapizi in domeniul fast-foodului - se serveste mincare buna, rapida, fierbinte -personal bine intruit -calitate, curatenie -atragerea clientilor, in special copiii pentru care se organizaeaza petreceri - colaboratori numerosi -sisteme de servire extrem de rapide pentru masini, se incaseaza banii iar pina a ajunge masina la geamul urmator este gata si comanda -aceasta caracteristica semnificativa a vinzarilor necesita existenta unei forte de munca flexibile, in felul in care acesta oferind posibilitatea de a imbina lucrul cu studiile sau responsabilitatile familiare -imbunatatirea stilului de management prin intermediul angajatilor(chestionare, sondaj) -furnizarea de materiale igienico-sanitare angajatilor in mod obligatoriu pentru a se putea prezenta in mod corespunzator in fata clientilor Oportunitati: -colaborarea cu firma Coca -Cola-sprijin ascuns din partea mediului politic -posibilitatea obtinerii unui intreg meniu intrun timp foarte scurt -aparitia de noi produsein meniu, oferite in special copiilor Puncte slabe: -nu sunt finantati de nici o alta firma sau organisme -exploatarea angajatilor din punctul de vedere al unor analisti mass-media, dar si o hrana nesanatoasa, bogata in grasimi -majoritatea angajatilor sunt tineri fara studii superioare calificati si instruiti la locul de munca -salarii scazute ale personalului(11lei/ora) -unele restaurante amplasare nu prea buna

Amenintari: -scaderea numarului de animale datorita stratului de ozon care este in crestere -scaderea natalitatii -scaderea veniturilor populatie din cauza crizei economice mondiale -aparitia de firme concurente

Academia de Studii Economice din Moldova Business si Administrarea afacerilor

Mediul de Marketing al Companiei McDonalds

A elaborat: Lazarenco Zorina Grupa: A291 Profesor: Rotaru Olesea

Chisinau, 2010