Abecedarul alimentatiei sanatoase

Vrei sa slabesti sau pur si simplu sa-ti detoxifiezi organismul? Iata ce nu ar trebui sa lipseasca din meniul tau, la ce trebuie sa renunti si ce principii ar trebui sa urmezi pentru o nutritie optima. Stiai ca legume precum fasolea, porumbul si broccoli iti pot asigura necesarul de proteine daca esti vegetariana? Esti curioasa de ce nutritionistii recomanda cerealele integrale in locul celor prelucrate cu care ne-am obisnuit de atata timp? Ei bine, am adunat pentru tine informatiile esentiale despre legume, fructe si reguli secrete de nutritie, care, printate si agatate la locul potrivit (sugeram pe frigider), ti-ar putea putea salva fiecare masa de tentatii daunatoare. Alcoolul, bogat in zaharuri si carbohidrati, e unul dintre principali inamici ai dietelor si al bunastarii organismului. In serile cand te rasfeti totusi cu un pahar, opteaza pentru sampanie sau vin sec in locul cocktail-urilor exotice. Broccoli nu va asigura doar savoarea ideala a salatei tale, ci si un aport considerabil de calciu, vitamina C, potasiu si acid folic (benefic in timpul sarcinii, deoarece ajuta procesul de divizare celulara). Valoarea calorica redusa il face favorit in orice dieta. Ceaiurile sunt elemente-cheie in procesul de detoxifiere: indiferent de aromele alese, ele nu trebuie sa lipseasca din dulapul tau din bucatarie. Printre binefacerile ceaiului se numara accelerarea metabolismului (implicit, a arderii grasimilor) si reducerea zaharurilor din sange. Disocierea alimentelor se poate face lejer si fara sa constituie o dieta in sine: pentru binele organismului tau, nu consuma carnea cu paste, paine sau cartofi si asteapta cel putin trei ore inainte de a-ti savura si desertul dupa o masa copioasa. E o regula simpla, dar 100% eficienta! Echilibrul e principiul de baza al unei nutritii sanatoase: alterneaza perioadele in care iti incalci regulile de dieta sau hrana naturala (Sarbatori, stress etc.) cu cele de detoxifiere, centrate pe consumul de fructe si legume in cantitati industriale :) Fasolea nu trebuie sa lipseasca din meniul tau: iti furnizeaza fibre si proteine, contine Vitamina B, potasiu, seleniu si calciu, reduce colesterolul din sange si intareste sistemul imunitar. Iar o jumatate de ceasca de fasole uscata are doar 120 de calorii! Gustarile sanatoase pastrate la indemana te pot salva de tentatiile dulci de la cofetarie. Ai grija ca pachetul tau cu mancare pentru birou sa contina mereu un fruct, un iaurt usor sau un baton cu cereale, care-ti vor da energie intre mese.

Homarii te vor convinge ca nu tot ce satios ingrasa! O portie de asfel de delicii marine nu contine carbohidrati, dar e bogata in potasiu, zinc, seleniu si omega-3, ingrediente de baza pentru prevenirea naturala a bolilor cardiace si a problemelor dermatologice (de ex. acneea). Integral egal sanatos si hranitor, daca vorbim de cereale! Verifica eticheta cu atentie si asigura-te ca nu cumperi produse procesate (din care au fost inlaturate coaja si germenul, disparand mare parte din proprietatile nutritive, dar adaugandu-se zahar din plin). Jurnalul alimentatiei, tinut timp de trei zile, iti va dezvalui slabiciunile majore. Scriind ce mananci la fiecare masa si ce pofte culinare te fac sa "calci stramb". Concentreaza-te pe reducerea treptata a alimentelor-problema, nu pe eliminarea lor totala din meniu. Kiwi contine beta-caroten si vitamina C din belsug, fiind o gustare delicioasa si sanatoasa ce te ajuta sa previi aparitia artritei, a astmului si a cancerului de colon. Pentru diabetici, kiwi contine suficiente fibre incat sa ajute la tinerea sub control a glicemiei. Laptele nu trebuie sa fie doar bonus la cafeaua de dimineata! Chiar si in varianta degresata, laptele iti ofera o doza de energie pura insotita mereu de doze semnificative de calciu si proteine. Bea un pahar cand vii de la sala si te vei simti revigorata :) Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, asa ca nu niciun pretext nu e de ajuns pentru a o "sari"! In loc sa infuleci produse de patiserie pe drum spre birou, asteapta pana in jurul orei 11 pentru a savura o masa sanatoasa, fara grija timpului ori a kilogramelor. Nuca de cocos, consumata in stare naturala, e un aliat nepretuit al pielii tale (catifeleaza si hidrateaza, reduce eczemele, simptomele psoriazisului si previne ridurile) si al sistemului digestiv. Consum-o de cate ori ai nevoie de un desert exotic & 100% sanatos! Ouale sunt printre cele mai populare ingrediente din frigiderul tau, nu-i asa? E bine, daca tinem cont de faptul ca un albus are in jur de 15 calorii, iar galbenusul 75. Nu le consuma insa seara (sunt foarte greu de digerat) si evita-le daca ai probleme cu nivelul de colesterol. Porumbul este una dintre putinele legume care nu-si pierde majoritatea proprietatilor cand este fiert: te alegi cu 60% aport natural de vitamine (E si B5) si antioxidanti benefici. E garnitura ideala & light, daca nu faci exces de sare sau zahar: 100 de grame = 97 de calorii. Quantumul de grasimi trebuie supravegheat cu grija daca ai probleme de greutate. Maxim 20-35% din ceea ce mananci trebuie sa contina grasimi, dintre care 10% pot fi grasimi saturate (de ex. 200 de calorii la o dieta zilnica de 2000). Tine colesterolul sub 300 mg zilnic. Rodiile sunt alegerea perfecta daca te-ai saturat de banalele mere si pere drept gustare! Gustoasele fructe rosii sunt eficiente impotriva placii dentare, ajuta la imbunatatirea circulatiei si contribuie in timp la prevenirea cancerului de san.

Sucurile sunt OUT, indiferent in ce forma iti sunt prezentate sau cat de mult te-a convins marketing-ul "fara zahar adaugat". Ti-e pofta sa bei ceva dulce? Mai bine storci tu fructele acasa, sa fii sigura ca nu iei o supradoza de zahar si conservanti la fiecare pahar baut :) Telina, mai ales in combinatia clasica de salata si pui, face minuni pentru organismul tau. Potasiul si sodiul ajuta la echilibrarea balantei de fluide din organism, in vreme ce vitamina C si ftalide (componente active ce regleaza tensiunea arteriala) protejeaza vasele sanguine. Usturoiul nu e cel mai romantic ingredient din bucataria ta, dar are o reputatie de leac naturist de 5.000 de ani incoace. E eficient in prevenirea bolilor cardiovasculare, diminueaza presiunea arteriala, alunga parazitii intestinali si amelioreaza racelile. Viteza cu care mesteci poate influenta drastic procesul digestiv: cu cat in stomac vor ajunge bucati mai mari, cu atat dizolvarea lor va fi mai lenta. Ia imbucaturi mici din felurile preferate si incearca sa mesteci de 25-30 de ori inainte de-a inghiti. Work-out: o sesiune de 30 de minute de aerobic, jogging sau orice exercitii fizice preferi nu-ti va pune in miscare doar muschii, ci si organele interne. Nu trebuie sa faci sport de performanta ca sa obtii o digestie mai eficienta si o stare generala de bine. Ylang-Ylang ar putea fi leacul impotriva mancatului pe fond nervos. Cum? Simplu! Nu e mai placuta & sanatoasa o baie in acest ulei esential (calmant puternic si afrodisiac recunoscut) decat o cina tarzie plina de junk food? Asadar, nu e comestibil, dar iti salveaza regimul :) Zaharul nu trebuie sa dispara drastic din meniul tau, ci doar sa fie inlocuit cat mai des cu varianta sa bruna sau, ideal, cu miere. Aceasta din urma e mult mai usor de digerat si iti satisface pe termen mai lung pofta de ceva dulce.