Ciupercue cu cacaval

Ingrediente: 8 ciuperci champignon mari 250 g piept de pui 1 ceap 150 g cascaval ras 2 linguri ulei de msline sare, piper 2 cei usturoi 1 legtur ptrunjel Preparare: 1. Speli pieptul i l pui la fiert n ap cu puin sare, apoi l toci mrunt. Speli ciupercile sub jet de ap rece, ndeprtezi picioruele i le toci mrunt. Cleti ceapa tocat mrunt n ulei, adaugi picioruele, usturoiul pisat, carnea de pui, ptrunjelul tocat, condimentezi cu sare i piper i mai lai la foc cteva minute. n loc de piept de pui se poate folosi unc presat. 2. Aezi ciupercile ntr-o tav uns cu ulei, le umpli cu compoziia de mai sus, presari cacavalul ras deasupra i le coci n cuptorul ncins, la foc potrivit, circa 30 minute.

Bruschete cu anoa
Ingrediente: 4 felii franzel ulei de msline 2 roii 3 frunze de busuioc 2 buci de anoa 3 frunze rucola 2 cei usturoi Preparare: 1. Pui feliile de franzel la cuptor pentru cteva minute, le freci cu usturoi i le stropeti cu puin ulei de msline. Tai bucile de anoa mrunt i le amesteci cu roiile tiate cubulee. Condimentezi cu sare, piper, adaugi frunzele de busuioc tocate mrunt i amesteci uor. 2. Aezi compoziia pe feliile de franzel i presari deasupra rucola tiat fidelu.

Antreuri asortate cu pine pe grtar

Ingrediente: 10 felii franzel 5 linguri zacusc 4 ciuperci 200 g crem de brnz 2 frunze de spanac 2 linguri cacaval 1 roie 2 linguri smntn ptrunjel verde oregano rozmarin 2 linguri ulei 2 linguri porumb din conserv sare, piper

Preparare: 1. Feliile de pine le stropeti cu puin ulei i le frigi pe un grtar pentru aragaz. Speli ciupercile bine sub jet de ap i le tai buci mari, le sotezi n unt i le condimentezi cu sare i piper. Freci crema de brnz cu spanacul fiert tocat mrunt, adaugi porumbul i rozmarinul. 2. Aezi pe feliile de pine cte o lingur din fiecare umplutur. Pe cele cu zacusc le presari cu cacaval i le introduci cteva minute la cuptor pentru a se topi cacavalul. 3. Pe cele cu brnz i spanac le ornezi cu roia tiat cubulee amestecat cu oregano, ptrunjel verde i cu o linguri de smntn.