Sunteți pe pagina 1din 6

http://www.gandul.

info/stiri/250-000-de-romani-pun-gura-pe-fast-food-zilnic-cat-sunt-desanatosi-4450365

150 de milioane de euro este cifra de afaceri anual nregistrat de dou dintre cele mai mari
lanuri de restaurante fast-food din Romnia. 250.000 de romni merg zilnic la McDonalds i
KFC
Reprezentanii restaurantelor spun c ce vnd ei e sntos, nutriionitii i contrazic
n fiecare zi 250.000 de romni mnnc doar n restaurantele celor dou mari lanuri de fast-food,
McDonalds i KFC. Ca s v facei o idee, peste 450.000 de buci de aripioare picante au ajuns n
stomacul clienilor n doar dou sptmni de la lansarea lor ntr-o nou promoie. Dac-i adugm
i pe cei care prefer snaksurile, chipsurile ori diferitele tipuri de foetaje congelate, numrul
consumatorilor de ceea ce nutriionitii denumesc junk-food crete simitor. n Romnia nu exist o
estimare a valorii pieei de fast-food, dar principalii juctori din domeniu raporteaz cifre de afaceri
de milioane de euro. Astfel, liderul pieei rmne McDonalds cu o cifr de afaceri de 108 milioane de
euro, n 2008, n timp ce KFC a nregistrat, anul trecut, 40,5 milioane de euro.
ntr-o Romnie afectat de criz, n care consumul alimentar al romnilor tinde s scad n volum,
imperiul fast-food se extinde, marile lanuri de restaurante, prezente de peste 14, respectiv 11 ani n
Romnia, anunnd investiii de milioane de euro n deschiderea unor noi uniti sau n
modernizarea celor existente i profituri pentru prima parte a lui 2009 mai mari cu 10% dect n
2008. n acelai timp ns, statisticile arat c unul din patru romni este obez i c o cauz a
acestei boli o reprezint alimentaia nesntoas, chiar junk-food. efii lanurilor de restaurante,
ns, se jur c produsele vndute sunt naturale sucul de portocale, proaspete carnea de pui
i nu conin sare, ap sau aditivi carnea de vit din sandviciuri. Nutriionitii in s-i contrazic,
afirmnd c acest tip de mncare furnizeaz organismului calorii goale, care provoac dezechilibru
nutritiv.
Industria Fast-food n cifre
Cu peste 200.000 de clieni zilnic la nivel naional, McDonalds rmne lider n Romnia. De la
primul restaurant deschis n iunie 1995, ntr-o locaie situat n buricul Bucuretiului, lanul a ajuns
astzi la 61 de restaurante, 3 noi uniti fiind deschise n 2009, la Bucureti, Sibiu i Piatra Neam.
Investiiile sunt pe msur, anun directorul de comunicare i marketing al companiei, Cristian
Savu: Doar n restaurantul deschis anul acesta n Capital, n Drumul Taberei, am investit 4
milioane de euro. Pentru anul 2008, reeaua a nregistrat o cretere n lei de 30% a cifrei de afaceri,
de la 307 milioane de lei (92,1 milioane euro) la puin peste 400 de milioane de lei (108 milioane
euro). n ceea ce privete profitul, acesta este comparabil cu cel realizat n 2007, de 29 milioane de
lei (7,8 milioane euro). Rezultatele pentru primul trimestru al anului sunt pozitive, fiind de 88 milioane

de lei, n cretere cu 10% fa de aceeai perioad a anului trecut. E o cretere sensibil, spune
Savu, care afirm c lanul face eforturi, n contextul economic actual, s menin preurile
produselor accesibile unei ct mai largi categorii de clieni.
Cu o ntrziere de doi ani fa de concuren, KFC a deschis primul restaurant n Bucureti, n 1997,
pe Magheru. n prezent, KFC numr 33 de restaurante n 16 orae, operate sub contract de
franciz, licena deinnd-o compania US Food Network SA. n primele trei luni ale lui 2009, cifra de
afaceri nregistrat de lan a fost de 8,4 milioane de euro, n cretere cu 9% fa de aceeai
perioad a anului trecut. Potrivit reprezentanilor companiei, planurile de extindere vor continua, n
ciuda crizei.
De la nceputul anului i pn acum am deschis dou noi restaurante la Sibiu o investiie de 1,5
milioane de euro i n Bucureti, la Gara de Nord, o investiie de 650.000 de euro. Cu siguran, nu
ne vom opri aici. Cifra de afaceri a restaurantelor KFC pentru anul 2008 a fost de 40,5 milioane de
euro, cu 25% mai mult dect n 2007. n aprilie 2008, i-a fcut apariia n Romnia i Burger King,
prima unitate fiind deschis ntr-un centru comercial din Bucureti. n urmtorii cinci ani, investitorii
Eli Davidai i Marius Nasta, sper s mai deschid 50 de locaii. Pn n aprilie 2009 am depit
deja planul cu 3 uniti, aa c suntem relaxai n ceea ce privete deschiderile, explic oficialii
companiei planurile de extindere. Momentan, 500 de romni aleg s mnnce zilnic la un restaurant
Burger King.

http://www.zf.ro/zf-24/piata-de-6-8-mld-lei-a-restaurantelor-din-romania-se-dezvolta-in-franciza-dupa-reteleleinternationale-antreprenorii-prind-gustul-acestui-model-de-business-13733676

Piaa de 6,8 mld. lei a restaurantelor din Romnia se dezvolt n franciz.


Dup reelele internaionale, antreprenorii prind gustul acestui model de
business

Piaa restaurantelor din Romnia este mprit ntre nume internaionale precum McDonalds, KFC i
Subway, care se bat pe segmentul fast-food, i antreprenori locali care au dezvoltat de la zero
restaurante clasice, fie cu specific romnesc, fie cu specific internaional. Dac iniial doar reelele
internaionale de restaurante au ales s se dezvolte n franciz, n ultimii ani i antreprenorii locali au
descoperit acest model, care le permite s ctige tot mai mult din piaa de circa 6,8 mld. lei.

Pe piaa local cei mai importani juctori sunt lanuri strine precum KFC, Pizza Hut, Nordsee sau
Subway venite n franciz, n frunte cu McDonalds, care a intrat direct, dar care are i o serie de
restaurante dezvoltate n sistem de franciz. n top i fac loc ns i antreprenori locali precum Drago
Petrescu, care are grupul City Grill i care face primii pai nspre francizarea brandului Hanu Berarilor.

Lanul de restaurante fast-food KFC a ajuns la 52 de uniti


KFC a ajuns la 52 de uniti n Romnia i este prezent n mai multe orae precum Bucureti, Arad,
Bacu, Ploieti, Timioara sau Sibiu.
Compania nu a dat detalii despre nivelul investiiilor pentru un restaurant, redevenele care trebuie pltite
lunar sau taxa de franciz.
Conform unor informaii furnizate anterior de Mark Hilton, executivul britanic care administreaz KFC,
Pizza Hut, Pizza Hut Delivery, Paul i Cinnabon, investiia ntr-un restaurant KFC de tip drive-thru este de
circa 700.000 de euro, de dou ori mai mult dect cost deschiderea unui restaurant ntr-un mall.
Lanul de restaurante KFC este operat n prezent n sistem de masterfranciz, licena pentru Romnia
fiind acordat n 1997 companiei US Food Network. KFC este al doilea cel mai important lan de
restaurante de pe plan local.
Piaa local de baruri, restaurante i cafenele este dominat de trei gigani din industria de fast-food i
anume grupurile americane McDonalds, KFC i Pizza Hut, cu afaceri cumulate de peste 750 milioane de
lei (170 de milioane de euro) anul trecut.
Anul trecut, compania US Food Network, a ajuns la o cifr de afaceri de 48,2 milioane de euro.
Lanul KFC are 15.000 de restaurante care deservesc zilnic peste 12 milioane de clieni din 109 ri.

Lanul de restaurante Nordsee are afaceri de 3,5 mil. Euro.Lanul de restaurante specializate n
prepararea de produse din pete i fructe de mare Nordsee estimeaz pentru acest an o cifr de afaceri
de circa 3,5 milioane de euro, nivel asemntor cu cel nregistrat n anul anterior.Nordsee, cu o istorie de
peste un secol, este un brand de restaurante lansat n Germania i adus n Romnia de compania
Darcom Sea Food, deinut de antreprenoarea Liliana Farmache, 46 de ani, care a reuit n urm cu ase
ani s obin franciza pentru piaa local.
Lanul Nordsee deine peste 400 de restaurante n Europa i Orientul Mjlociu, cele mai multe fiind n Germania i Austria.
n prezent, n Romnia sunt deschise patru uniti Nordsee, toate n Bucureti. Acum, Nordsee vrea s se
extind i n Timioara, Sibiu i Constana. Cei care doresc s ncheie parteneriate de tipul
masterfranciz pentru brandul Nordsee trebuie s aib peste 30 de ani i s fie cel puin absolveni de
liceu sau studii superioare.

Investiia iniial ntr-un restaurant se ridic la circa 450.000-750.000 de euro, la care se adaug 100.000150.000 de euro capitalul de lucru.
Taxa de masterfranciz este confidenial, ns taxa de deschidere se ridic n medie la 25.000-35.000
de euro pentru o unitate. Masterfrancizatul trebuie s plteasc o redeven lunar de echivalentul a 5%
din vnzri sau dintr-o sum fix.

Bilanul Subway dup doi ani n Romnia: 21 de uniti n nou orae


Lanul de restaurante fast-food Subway, prezent cu peste 43.000 de francize la nivel mondial, a ajuns pe
piaa romneasc la 21 de uniti n nou orae.

Fiecare restaurant al Subway, care a deschis prima unitate din Romnia n aprilie 2012, are n spate un
francizat, neexistnd un masterfrancizat pentru toat piaa, aa cum este cazul rivalilor de la KFC. Acest
model este aplicat la nivel mondial de ctre compania Doctors Associates, cea care deine i opereaz
brandul.
Subway caut acum parteneri care s extind brandul n franciza n toate reedinele de jude din
Romnia.
Investiia iniial ntr-un restaurant Subway se situeaz ntre 100.000 i 250.000 de euro, la care se
adaug 10.000-15.000 de euro capitalul de lucru necesar desfurrii activitii n primul an. Francizatul
trebuie s plteasc o tax de franciz de 7.500 de euro, iar lunar trebuie s achite redevene de 8% din
vnzri i s contribuie cu 5% din vnzri la bugetul de marketing al companiei.
Subway este una dintre puinele branduri care ncheie contracte pe o perioad mai mare de zece ani.
Astfel, n acest caz contractul de franciz se semneaz pe o perioad de 20 de ani. Compania precizeaz
c fiecare restaurant Subway aparine francizatului care l opereaz. Operarea perfect, locaia central
i muli ali factori pot ajuta la succesul restaurantului.
Compania sprijin francizatul n selectarea unei uniti potrivite, negocierea cu proprietarul spaiului noului
restaurant, ofer asisten la realizarea designului unitii, l ajut cu livrarea echipamentului de la
productorii i furnizorii proprii certificai.