Scazamant Cereale

Guvernul Romniei
Norma tehnic privind determinarea

i aplicarea sczmintelor i
perisabilitilor pentru seminele de
consum depozitate din 12.06.2003
n vigoare de la 23.06.2003
1.1. Prezentele norme tehnice reglementeaz o metodologie unitar

de determinare a scderilor n greutate, ca fenomene inerente ce au
loc n timpul pstrrii seminelor de consum.
1.2. n sensul prezentelor norme tehnice, termenii i expresiile
menionate mai jos sunt definite astfel:
a) sczminte - scderi n greutate ale seminelor de consum, ca
urmare a reducerii umiditii i coninutului de impuriti i/sau corpuri
strine;
b) perisabiliti - scderi n greutate ale seminelor de consum,
rezultate n urma depozitrii, manipulrii, transportului, precum i a
proceselor de respiraie a acestora;
c) condiionare - totalitatea operaiunilor tehnologice ce se execut n
vederea aducerii seminelor de consum la calitatea corespunztoare
scopului destinat;
e) partid - cantitatea de semine de consum, din acelai produs, cu
proprieti calitative asemntoare, depozitat n acelai spaiu de
depozitare - magazie, siloz i altele asemenea;
f) gestiune - totalitatea partizilor lsate n rspundere material unei
persoane sau mai multor persoane, cnd gestiunea este colectiv;
g) perioad de gestiune - perioada cuprins ntre:
1. data intrrii n gestiune a primei partide i data ieirii ultimei partide
rmase n gestiune sau data inventarierii prin cntrire;
2. dou inventarieri, efectuate prin cntrire.
1.3. Perioada de gestiune se ncheie exclusiv prin cntrire efectiv i

emiterea unui act de justificare a gestiunii prin care se acord scderile
n greutate, conform prezentelor norme tehnice, ajustndu-se
corespunztor stocul scriptic.
1.3.1. Prin inventarierea seminelor de consum efectuat prin calcul
volumetric, n temeiul prevederilor pct. 14 din Normele privind
organizarea i efectuarea inventarierii patrimoniului, aprobate prin
Ordinul ministrului finanelor nr. 2.388/1995, publicat n Monitorul
Oficial al Romniei, Partea I, nr. 292 din 18 decembrie 1995, se
confirm sau se infirm existena stocului scriptic, fr a se ncheia
perioada de gestiune - i, implicit, fr a se opera n stocul scriptic
existent. n acest caz sczmintele i perisabilitile se acord la
sfritul perioadei de gestiune, pentru toat durata acesteia.
1.4. n activitatea specific depozitrii seminelor de consum se
produc scderi n greutate inerente, din urmtoarele cauze:
- reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine;
- reducerea umiditii;
- depozitare;
- manipulare;
- transport;
- respiraie.
1.4.1. Cauzele care produc scderile n greutate la seminele de
consum se mpart, dup modul de determinare, n sczminte i
perisabiliti.
1.4.1.1. Sczmintele se refer la cantitile de semine de consum

care au nregistrat mbuntiri de calitate, prin reducerea umiditii i
a coninutului de impuriti i/sau corpuri strine n perioada de
gestiune i se determin prin calcul, aplicndu-se formula de calcul
specific.
Sczmintele se calculeaz n baza documentelor care atest oficial
att umiditatea i coninutul de impuriti i/sau corpuri strine la
intrarea i la ieirea seminelor de consum n/din gestiune, ct i

cantitatea i componena gozurilor rezultate n urma condiionrilor
efectuate n perioada de gestiune.
1.4.1.2. Perisabilitile reprezint scderile n greutate ce se produc n
perioada de gestiune a seminelor de consum, prin depozitarea,
manipularea, transportul i respiraia acestora, i se determin
conform prezentelor norme tehnice.
Normele de perisabilitate cuprinse n tabelele nr. 1 i 2 sunt maxime i
se aplic pentru scderile n greutate efective, constatate n condiiile
respectrii tehnologiilor i a altor reglementri cu privire la recepia,
condiionarea, depozitarea, pstrarea i valorificarea seminelor de
consum, precum i a standardelor n vigoare.
Normele de perisabilitate nu se aplic n condiiile cnd sunt semnalate
degradri calitative sau sustrageri din gestiune.
1.5. Sczmintele i perisabilitile determinate se aplic la diferena
rezultat ntre cantitatea intrat i cantitatea ieit n/din perioada de
gestiune, la ncheierea acesteia prin lichidare, sau n cazul inventarierii
prin cntrire, la diferena rezultat ntre cantitatea intrat i suma
cantitilor ieite i stocul existent.
1.5.1. Sczmintele i perisabilitile se aplic pn la nivelul cantitii
de justificat, ncepnd cu reducerea procentului de impuriti i/sau
corpuri strine, a procentului de umiditate i continund, dac este
cazul, cu perisabilitile, fr a se depi normele maxime stabilite de
prezentele norme tehnice, n urmtoarea ordine: depozitare,
manipulare, transport i respiraie.
CAPITOLUL 2Determinarea scderilor n greutate ce se produc

n timpul
pstrrii seminelor de consum
2.1. Determinarea sczmintelor
2.1.1. Reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine
Scderile n greutate la seminele de consum, din care s-a diminuat
prin curare coninutul de impuriti i/sau corpuri strine, se
calculeaz aplicndu-se formula:
G (a - b)
SG = |||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la
intrarea n gestiune;
b = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la un
moment dat (lichidare, inventariere).
Dac ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive cu diferite
valori de impuriti i/sau corpuri strine, se va calcula media
ponderat a acestora la cantitile intrate i separat la cele ieite,
valoarea exprimndu-se cu dou zecimale.
2.1.2. Reducerea umiditii
Scderea n greutate prin reducerea umiditii seminelor de consum
gestionate se calculeaz prin aceeai formul:
G(a - b)
SG = ||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = umiditatea produsului la intrarea n gestiune;
b = umiditatea produsului la un moment dat (lichidare, inventariere).
n cazul n care ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive
cu diferite valori de umiditate, se va calcula media ponderat a
umiditii la intrri i separat la ieiri. Valoarea mediei ponderate se va
exprima cu dou zecimale.
2.2. Determinarea perisabilitilor
2.2.1. Depozitare
Scderile n greutate ce au loc prin perisabiliti n timpul depozitrii se
determin prin raportarea normei procentuale maxime admise,
conform prevederilor din tabelul nr. 1, la cantitatea ce reprezint stocul
mediu i la durata depozitrii.
Durata depozitrii este egal cu numrul de zile socotite de la intrarea
n gestiune i pn la ncheierea perioadei de gestiune, prin lichidare
sau inventariere prin cntrire, sau dintre dou inventarieri efectuate
prin cntrire, din care la prima s-au operat ajustri de stoc aplicnduse scderile de greutate legale.
Stocul mediu se determin prin nsumarea soldurilor zilnice i
raportarea acestora la numrul de zile din durata depozitrii.
Exemplul 1. - Din cantitatea de 100.000 kg gru, depozitat n siloz, se
livreaz 60.000 kg n a 30-a zi dup depozitare. Dup 20 de zile se
livreaz i restul de 40.000 kg.
Durata de depozitare fiind de 50 de zile, stocul mediu se determin
astfel:
100.000 kg x 30 = 3.000.000 kg
40.000 kg x 20 =
800.000 kg
||||||||||||||||||||||||||||||
Total
= 3.800.000 kg
3.800.000
SM = ||||||||| = 76.000 kg,
50
n care:
SM = stoc mediu.
Exemplul 2. - Prima cantitate intrat n gestiune este de 40.000 kg, iar
peste 20 de zile mai intr 80.000 kg.
Peste 40 de zile de la prima intrare se livreaz 50.000 kg, iar peste nc
10 zile se livreaz i cantitatea de 70.000 kg rmas n depozit,
lichidndu-se gestiunea.
Durata perioadei de gestiune fiind de 50 de zile, rezult urmtorul stoc
mediu de depozitare:
40.000 kg x 20 =
800.000 kg
120.000 kg x 20 = 2.400.000 kg
70.000 kg x 10 =
700.000 kg
||||||||||||||||||||||||||||||
Total
= 3.900.000 kg
3.900.000
SM = ||||||||| = 78.000 kg
50
Scderea n greutate a seminelor de consum, pe durata depozitrii, se
determin aplicndu-se formula:
d x n
SG = SM x |||||,
100
n care:
SG = scderea procentual n greutate;
SM = stocul mediu;
d = durata de depozitare exprimat n luni;
n = norma de perisabilitate - tabelul nr. 1.
Numrul de luni se determin prin mprirea numrului de zile din
durata de depozitare la 30. Rezultatul se exprim n cifre ntregi prin
rotunjirea fraciunilor mai mici sau mai mari de 0,5.
n cazul n care norma de perisabilitate este dat pe timp nelimitat,
aceasta se aplic nefracionat, pe toat durata depozitrii.
2.2.2. Scderea n greutate prin manipularea seminelor de consumtabelul nr. 1 - se determin raportndu-se norma de perisabilitate
aprobat la cantitatea efectiv manipulat n perioada de gestiune,
mecanic i/sau manual, dovedit prin documente pentru fiecare
operaiune de ncrcare/descrcare pentru transport, condiionare,
rcire, combatere chimic a duntorilor i altele.
2.2.3. Scderea n greutate prin transportul produselor - tabelul nr. 1 se determin raportndu-se norma de perisabilitate la cantitatea
efectiv transportat n cadrul aceleiai gestiuni, n incinta sau n afara
depozitului, cu mijloace de transport auto sau pe calea ferat, dac

exist dovada efecturii acestei operaiuni.
2.2.4. Respiraie - tabelul nr. 2
Scderile n greutate ca urmare a procesului de respiraie se exprim
n grame la 1.000 kg semine de consum i se aplic numai dac
umiditatea i temperatura produselor depozitate corespund valorilor
din tabel. Aceste pierderi se determin pentru fiecare lun de pstrare,
lundu-se n considerare valorile medii de umiditate i temperatur
nscrise n registrul de urmrire a calitii produselor.
Dac durata depozitrii este mai mic de 30 de zile, norma de
perisabilitate se determin prin formula:
n
N = ||| z,
30
n care:
N = norma de perisabilitate maxim ce se aplic pe durata depozitrii;
n = norma de perisabilitate maxim aprobat - tabelul nr. 2;
z = durata depozitrii, exprimat n zile.
n situaia n care temperatura medie a produsului se situeaz ntre

valorile nscrise n tabel, norma de perisabilitate se determin prin
interpolare.
Scderea n greutate ca urmare a procesului de respiraie a seminelor
se determin prin formula:
G x N
SGR = |||||,
1.000
n care:
SGR = scderea n greutate prin respiraie, exprimat n kg;
G = greutatea stocului de semine, exprimat n tone;
N = suma normelor maxime de perisabilitate determinate lunar pe
toat perioada de depozitare, exprimat n grame.
Tabelul nr. 1*)

Perisabiliti la manipulare, depozitare i transport
*) Tabelul nr. 1 este reprodus n facsimil.
UM
Norma de
perisabilitate
maxim %
- n silozuri
kg
0,050
- n magazii
kg
0,070
- n silozuri
kg
0,010
- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:
kg
0,011
- n silozuri
kg
0,050
- n magazii
kg
0,080
- n silozuri
kg
0,007
- n magazii
kg
0,013
- n silozuri
kg
0,080
- n magazii
kg
0,100
- n silozuri
kg
0,012
4.Porumb tiulei
- n magazii
Depozitare pn la 6 luni
kg
kg
0,015
0,600
kg
0,060
5.Floarea - soarelui
Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni

- n silozuri
kg
0,080
- n magazii
kg
0,100
- n silozuri
kg
0,010
- n magazii
kg
kg
0,011
0,120
Peste 6 luni (lunar):

kg
kg
0,010
0,120
Peste 6 luni (lunar):

kg
Pentru fiecare operaiune de manipulare, efectuat kg
manual sau mecanizat (ncrcare, descrcare,
condiionare etc.):
0,012
0,010
Nr.
crt.
Denumirea produsului
1.Gru, secar, triticale
Condiii de aplicare a perisabilitilor

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:
2.Orz, orzoaic, ovz, orez

nedecorticat
3.Porumb boabe
6.Mazre, fasole, soia

7.Alte semine de cereale,
leguminoase, oleaginoase
8.Semine de cereale,
leguminoase, oleaginoase i
subprodusele lor
9.Semine de cereale,
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
leguminoase i subprodusele lor auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:
10.Semine de oleaginoase i
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
subprodusele lor
auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:
kg
0,015
kg
0,025
Tabelul nr. 2*)

Perisabiliti datorate proceselor de respiraie la seminele
de consum, pstrate cu umiditate i temperatur ridicat
(exprimate n grame la 1000 kg produs pentru fiecare
30 de zile de pstrare)
*) Tabelul nr. 2 este reprodus n facsimil.
Nr. crt. Denumirea produsului Condiii de aplicare a perisabilitilor Norma de perisabilitate maxim (g/1.000 kg)
1.Gru, secar, triticale Pentru cantitile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15C
298
501
Pentru cantitile cu umiditate 17%:

201
409
775

351
2.Orz, orzoaic
534
1271

166
398
790

295
3.Orez nedecorticat
135

596
1148
532
839
1586
744
4.Porumb boabe
1720
2651

1746
2720
4143

1399
2489
3535

2915
4812
6803

5464
8218
10682

4173
6545
9450

5276
6.Fasole
964
5.Porumb tiulei
1141
1832
8255
11528
7086
10369
14479

164
271
437

207
326
7.Mazre
8.Soia
9.Floarea - soarelui
686
379
799
1608

70
192
442
164
422
983
370
983
1627

45
137
279
74
261
490
222
534
1084

104
220
413
261
518
1378
964
2260
3355
Not: n normele de perisabilitate nu sunt incluse sczmintele urmare reducerii

corpurilor strine i umiditii, care se stabilesc pe baza analizelor de laborator.

Scazamant Cereale

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Scazamant Cereale

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Guvernul Romniei

Norma tehnic privind determinarea

1.1. Prezentele norme tehnice reglementeaz o metodologie unitar

1.3. Perioada de gestiune se ncheie exclusiv prin cntrire efectiv i

1.4.1.1. Sczmintele se refer la cantitile de semine de consum

intrarea i la ieirea seminelor de consum n/din gestiune, ct i

CAPITOLUL 2Determinarea scderilor n greutate ce se produc

depozitului, cu mijloace de transport auto sau pe calea ferat, dac

n situaia n care temperatura medie a produsului se situeaz ntre

Tabelul nr. 1*)

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni

Peste 6 luni (lunar):

Peste 6 luni (lunar):

1.Gru, secar, triticale

Condiii de aplicare a perisabilitilor

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

2.Orz, orzoaic, ovz, orez

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

6.Mazre, fasole, soia

Tabelul nr. 2*)

Pentru cantitile cu umiditate 17%:

Pentru cantitile cu umiditate 19%:

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 17%:

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 20%:

Pentru cantitile cu umiditate 16%:

Pentru cantitile cu umiditate 20%:

Pentru cantitile cu umiditate 24%:

Pentru cantitile cu umiditate 18%:

Pentru cantitile cu umiditate 23%:

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 17%:

Pentru cantitile cu umiditate 15%:

Pentru cantitile cu umiditate 10%:

Pentru cantitile cu umiditate 80%:

Not: n normele de perisabilitate nu sunt incluse sczmintele urmare reducerii

S-ar putea să vă placă și