Sunteți pe pagina 1din 12

Guvernul Romniei

Norma tehnic privind determinarea


i aplicarea sczmintelor i
perisabilitilor pentru seminele de
consum depozitate din 12.06.2003
n vigoare de la 23.06.2003

1.1. Prezentele norme tehnice reglementeaz o metodologie unitar


de determinare a scderilor n greutate, ca fenomene inerente ce au
loc n timpul pstrrii seminelor de consum.
1.2. n sensul prezentelor norme tehnice, termenii i expresiile
menionate mai jos sunt definite astfel:
a) sczminte - scderi n greutate ale seminelor de consum, ca
urmare a reducerii umiditii i coninutului de impuriti i/sau corpuri
strine;
b) perisabiliti - scderi n greutate ale seminelor de consum,
rezultate n urma depozitrii, manipulrii, transportului, precum i a
proceselor de respiraie a acestora;
c) condiionare - totalitatea operaiunilor tehnologice ce se execut n
vederea aducerii seminelor de consum la calitatea corespunztoare
scopului destinat;
e) partid - cantitatea de semine de consum, din acelai produs, cu
proprieti calitative asemntoare, depozitat n acelai spaiu de
depozitare - magazie, siloz i altele asemenea;
f) gestiune - totalitatea partizilor lsate n rspundere material unei
persoane sau mai multor persoane, cnd gestiunea este colectiv;
g) perioad de gestiune - perioada cuprins ntre:
1. data intrrii n gestiune a primei partide i data ieirii ultimei partide
rmase n gestiune sau data inventarierii prin cntrire;
2. dou inventarieri, efectuate prin cntrire.

1.3. Perioada de gestiune se ncheie exclusiv prin cntrire efectiv i


emiterea unui act de justificare a gestiunii prin care se acord scderile
n greutate, conform prezentelor norme tehnice, ajustndu-se
corespunztor stocul scriptic.
1.3.1. Prin inventarierea seminelor de consum efectuat prin calcul
volumetric, n temeiul prevederilor pct. 14 din Normele privind
organizarea i efectuarea inventarierii patrimoniului, aprobate prin
Ordinul ministrului finanelor nr. 2.388/1995, publicat n Monitorul
Oficial al Romniei, Partea I, nr. 292 din 18 decembrie 1995, se
confirm sau se infirm existena stocului scriptic, fr a se ncheia
perioada de gestiune - i, implicit, fr a se opera n stocul scriptic
existent. n acest caz sczmintele i perisabilitile se acord la
sfritul perioadei de gestiune, pentru toat durata acesteia.
1.4. n activitatea specific depozitrii seminelor de consum se
produc scderi n greutate inerente, din urmtoarele cauze:
- reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine;
- reducerea umiditii;
- depozitare;
- manipulare;
- transport;
- respiraie.
1.4.1. Cauzele care produc scderile n greutate la seminele de
consum se mpart, dup modul de determinare, n sczminte i
perisabiliti.

1.4.1.1. Sczmintele se refer la cantitile de semine de consum


care au nregistrat mbuntiri de calitate, prin reducerea umiditii i
a coninutului de impuriti i/sau corpuri strine n perioada de
gestiune i se determin prin calcul, aplicndu-se formula de calcul
specific.
Sczmintele se calculeaz n baza documentelor care atest oficial
att umiditatea i coninutul de impuriti i/sau corpuri strine la

intrarea i la ieirea seminelor de consum n/din gestiune, ct i


cantitatea i componena gozurilor rezultate n urma condiionrilor
efectuate n perioada de gestiune.
1.4.1.2. Perisabilitile reprezint scderile n greutate ce se produc n
perioada de gestiune a seminelor de consum, prin depozitarea,
manipularea, transportul i respiraia acestora, i se determin
conform prezentelor norme tehnice.
Normele de perisabilitate cuprinse n tabelele nr. 1 i 2 sunt maxime i
se aplic pentru scderile n greutate efective, constatate n condiiile
respectrii tehnologiilor i a altor reglementri cu privire la recepia,
condiionarea, depozitarea, pstrarea i valorificarea seminelor de
consum, precum i a standardelor n vigoare.
Normele de perisabilitate nu se aplic n condiiile cnd sunt semnalate
degradri calitative sau sustrageri din gestiune.
1.5. Sczmintele i perisabilitile determinate se aplic la diferena
rezultat ntre cantitatea intrat i cantitatea ieit n/din perioada de
gestiune, la ncheierea acesteia prin lichidare, sau n cazul inventarierii
prin cntrire, la diferena rezultat ntre cantitatea intrat i suma
cantitilor ieite i stocul existent.
1.5.1. Sczmintele i perisabilitile se aplic pn la nivelul cantitii
de justificat, ncepnd cu reducerea procentului de impuriti i/sau
corpuri strine, a procentului de umiditate i continund, dac este
cazul, cu perisabilitile, fr a se depi normele maxime stabilite de
prezentele norme tehnice, n urmtoarea ordine: depozitare,
manipulare, transport i respiraie.

CAPITOLUL 2Determinarea scderilor n greutate ce se produc


n timpul
pstrrii seminelor de consum
2.1. Determinarea sczmintelor
2.1.1. Reducerea coninutului de impuriti i/sau corpuri strine
Scderile n greutate la seminele de consum, din care s-a diminuat
prin curare coninutul de impuriti i/sau corpuri strine, se
calculeaz aplicndu-se formula:

G (a - b)
SG = |||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la
intrarea n gestiune;
b = coninutul de impuriti i/sau corpuri strine al produsului la un
moment dat (lichidare, inventariere).
Dac ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive cu diferite
valori de impuriti i/sau corpuri strine, se va calcula media
ponderat a acestora la cantitile intrate i separat la cele ieite,
valoarea exprimndu-se cu dou zecimale.
2.1.2. Reducerea umiditii
Scderea n greutate prin reducerea umiditii seminelor de consum
gestionate se calculeaz prin aceeai formul:
G(a - b)
SG = ||||||||,
100 - b
n care:
SG = scderea n greutate, exprimat n kg;
G = greutatea produsului la intrarea n gestiune;
a = umiditatea produsului la intrarea n gestiune;
b = umiditatea produsului la un moment dat (lichidare, inventariere).
n cazul n care ntr-o gestiune au avut loc intrri i/sau ieiri succesive
cu diferite valori de umiditate, se va calcula media ponderat a
umiditii la intrri i separat la ieiri. Valoarea mediei ponderate se va
exprima cu dou zecimale.
2.2. Determinarea perisabilitilor

2.2.1. Depozitare
Scderile n greutate ce au loc prin perisabiliti n timpul depozitrii se
determin prin raportarea normei procentuale maxime admise,
conform prevederilor din tabelul nr. 1, la cantitatea ce reprezint stocul
mediu i la durata depozitrii.
Durata depozitrii este egal cu numrul de zile socotite de la intrarea
n gestiune i pn la ncheierea perioadei de gestiune, prin lichidare
sau inventariere prin cntrire, sau dintre dou inventarieri efectuate
prin cntrire, din care la prima s-au operat ajustri de stoc aplicnduse scderile de greutate legale.
Stocul mediu se determin prin nsumarea soldurilor zilnice i
raportarea acestora la numrul de zile din durata depozitrii.
Exemplul 1. - Din cantitatea de 100.000 kg gru, depozitat n siloz, se
livreaz 60.000 kg n a 30-a zi dup depozitare. Dup 20 de zile se
livreaz i restul de 40.000 kg.
Durata de depozitare fiind de 50 de zile, stocul mediu se determin
astfel:
100.000 kg x 30 = 3.000.000 kg
40.000 kg x 20 =
800.000 kg
||||||||||||||||||||||||||||||
Total
= 3.800.000 kg
3.800.000
SM = ||||||||| = 76.000 kg,
50
n care:
SM = stoc mediu.
Exemplul 2. - Prima cantitate intrat n gestiune este de 40.000 kg, iar
peste 20 de zile mai intr 80.000 kg.
Peste 40 de zile de la prima intrare se livreaz 50.000 kg, iar peste nc
10 zile se livreaz i cantitatea de 70.000 kg rmas n depozit,
lichidndu-se gestiunea.
Durata perioadei de gestiune fiind de 50 de zile, rezult urmtorul stoc
mediu de depozitare:

40.000 kg x 20 =
800.000 kg
120.000 kg x 20 = 2.400.000 kg
70.000 kg x 10 =
700.000 kg
||||||||||||||||||||||||||||||
Total
= 3.900.000 kg
3.900.000
SM = ||||||||| = 78.000 kg
50
Scderea n greutate a seminelor de consum, pe durata depozitrii, se
determin aplicndu-se formula:
d x n
SG = SM x |||||,
100
n care:
SG = scderea procentual n greutate;
SM = stocul mediu;
d = durata de depozitare exprimat n luni;
n = norma de perisabilitate - tabelul nr. 1.
Numrul de luni se determin prin mprirea numrului de zile din
durata de depozitare la 30. Rezultatul se exprim n cifre ntregi prin
rotunjirea fraciunilor mai mici sau mai mari de 0,5.
n cazul n care norma de perisabilitate este dat pe timp nelimitat,
aceasta se aplic nefracionat, pe toat durata depozitrii.
2.2.2. Scderea n greutate prin manipularea seminelor de consumtabelul nr. 1 - se determin raportndu-se norma de perisabilitate
aprobat la cantitatea efectiv manipulat n perioada de gestiune,
mecanic i/sau manual, dovedit prin documente pentru fiecare
operaiune de ncrcare/descrcare pentru transport, condiionare,
rcire, combatere chimic a duntorilor i altele.
2.2.3. Scderea n greutate prin transportul produselor - tabelul nr. 1 se determin raportndu-se norma de perisabilitate la cantitatea
efectiv transportat n cadrul aceleiai gestiuni, n incinta sau n afara

depozitului, cu mijloace de transport auto sau pe calea ferat, dac


exist dovada efecturii acestei operaiuni.
2.2.4. Respiraie - tabelul nr. 2
Scderile n greutate ca urmare a procesului de respiraie se exprim
n grame la 1.000 kg semine de consum i se aplic numai dac
umiditatea i temperatura produselor depozitate corespund valorilor
din tabel. Aceste pierderi se determin pentru fiecare lun de pstrare,
lundu-se n considerare valorile medii de umiditate i temperatur
nscrise n registrul de urmrire a calitii produselor.
Dac durata depozitrii este mai mic de 30 de zile, norma de
perisabilitate se determin prin formula:
n
N = ||| z,
30
n care:
N = norma de perisabilitate maxim ce se aplic pe durata depozitrii;
n = norma de perisabilitate maxim aprobat - tabelul nr. 2;
z = durata depozitrii, exprimat n zile.

n situaia n care temperatura medie a produsului se situeaz ntre


valorile nscrise n tabel, norma de perisabilitate se determin prin
interpolare.
Scderea n greutate ca urmare a procesului de respiraie a seminelor
se determin prin formula:
G x N
SGR = |||||,
1.000
n care:
SGR = scderea n greutate prin respiraie, exprimat n kg;
G = greutatea stocului de semine, exprimat n tone;
N = suma normelor maxime de perisabilitate determinate lunar pe
toat perioada de depozitare, exprimat n grame.

Tabelul nr. 1*)


Perisabiliti la manipulare, depozitare i transport
*) Tabelul nr. 1 este reprodus n facsimil.
UM

Norma de
perisabilitate
maxim %

- n silozuri

kg

0,050

- n magazii

kg

0,070

- n silozuri

kg

0,010

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:

kg

0,011

- n silozuri

kg

0,050

- n magazii

kg

0,080

- n silozuri

kg

0,007

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:

kg

0,013

- n silozuri

kg

0,080

- n magazii

kg

0,100

- n silozuri

kg

0,012

4.Porumb tiulei

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni

kg
kg

0,015
0,600

kg

0,060

5.Floarea - soarelui

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni


Depozitare pn la 6 luni:
- n silozuri

kg

0,080

- n magazii

kg

0,100

- n silozuri

kg

0,010

- n magazii
Depozitare pn la 6 luni:

kg
kg

0,011
0,120

Peste 6 luni (lunar):


Depozitare pn la 6 luni:

kg
kg

0,010
0,120

Peste 6 luni (lunar):


kg
Pentru fiecare operaiune de manipulare, efectuat kg
manual sau mecanizat (ncrcare, descrcare,
condiionare etc.):

0,012
0,010

Nr.
crt.

Denumirea produsului

1.Gru, secar, triticale

Condiii de aplicare a perisabilitilor


Depozitare pn la 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

2.Orz, orzoaic, ovz, orez


nedecorticat

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

3.Porumb boabe

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

Pentru fiecare lun de depozitare peste 6 luni:

6.Mazre, fasole, soia


7.Alte semine de cereale,
leguminoase, oleaginoase
8.Semine de cereale,
leguminoase, oleaginoase i
subprodusele lor

9.Semine de cereale,
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
leguminoase i subprodusele lor auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:
10.Semine de oleaginoase i
Pentru fiecare cantitate transportat cu mijloace
subprodusele lor
auto sau C.F. n cadrul aceleiai gestiuni:

kg

0,015

kg

0,025

Tabelul nr. 2*)


Perisabiliti datorate proceselor de respiraie la seminele
de consum, pstrate cu umiditate i temperatur ridicat
(exprimate n grame la 1000 kg produs pentru fiecare
30 de zile de pstrare)
*) Tabelul nr. 2 este reprodus n facsimil.

Nr. crt. Denumirea produsului Condiii de aplicare a perisabilitilor Norma de perisabilitate maxim (g/1.000 kg)
1.Gru, secar, triticale Pentru cantitile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

298
501

Pentru cantitile cu umiditate 17%:


- la temperatura de 15C

201

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

409
775

Pentru cantitile cu umiditate 19%:


- la temperatura de 15C

351

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
2.Orz, orzoaic

534
1271

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C

166

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

398
790

Pentru cantitile cu umiditate 17%:


- la temperatura de 15C

295

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 19%:
- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
3.Orez nedecorticat

135

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C

596
1148
532
839
1586
744

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 17%:
- la temperatura de 15C

4.Porumb boabe

1720
2651

Pentru cantitile cu umiditate 20%:


- la temperatura de 15C

1746

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

2720
4143

Pentru cantitile cu umiditate 16%:


- la temperatura de 15C

1399

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

2489
3535

Pentru cantitile cu umiditate 20%:


- la temperatura de 15C

2915

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

4812
6803

Pentru cantitile cu umiditate 24%:


- la temperatura de 15C

5464
8218
10682

Pentru cantitile cu umiditate 18%:


- la temperatura de 15C

4173

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

6545
9450

Pentru cantitile cu umiditate 23%:


- la temperatura de 15C

5276

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 28%:
- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
6.Fasole

964

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C
5.Porumb tiulei

1141
1832

8255
11528
7086
10369
14479

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C

164

- la temperatura de 25C
- la temperatura de 35C

271
437

Pentru cantitile cu umiditate 17%:


- la temperatura de 15C

207

- la temperatura de 25C

326

7.Mazre

8.Soia

9.Floarea - soarelui

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 20%:

686

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

379
799

- la temperatura de 35C

1608

Pentru cantitile cu umiditate 15%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

70
192

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 17%:

442

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

164
422

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 20%:

983

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

370
983

- la temperatura de 35C

1627

Pentru cantitile cu umiditate 10%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

45
137

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 13%:

279

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

74
261

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 16%:

490

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

222
534

- la temperatura de 35C

1084

Pentru cantitile cu umiditate 80%:


- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

104
220

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 10%:

413

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

261
518

- la temperatura de 35C
Pentru cantitile cu umiditate 13%:

1378

- la temperatura de 15C
- la temperatura de 25C

964
2260

- la temperatura de 35C

3355

Not: n normele de perisabilitate nu sunt incluse sczmintele urmare reducerii


corpurilor strine i umiditii, care se stabilesc pe baza analizelor de laborator.