Clasificarea şi pregătirea pentru vânzare a produselor alimentare.

1.PRODUSELE DIN CEREALE

Clasificare:
1.
Pregatirea pentru vânzare a produselor din cereale
Procesul de vânzare a produselor din cereale presupune o pregatire prealabilă printr-o serie
de operaţii:
- dezambalarea
- sortarea şi formarea sortimentului commercial
- ştergerea sau curaţirea de praf
- etichetarea şi afişarea preţurilor
- transportul şi expunerea ĩn sala de vânzare
1.2. Pregatirea pentru vânzare a legumelor,fructelor şi produselor obtinute din acestea
Procesul de vânzare a legumelor,fructelor presupune o pregătire prealabilă printr-o serie de
operaţii:dezambalarea,sortarea şi formarea sortimentului comercial,ştergerea sau curaţirea
de praf. . Se realizează controlul lor fizic să nu prezinte: deformări,ambalaje
găurite,deformate,ruginite sau cu eticheta ruptă.
1.3. Pregatirea pentru vanzare a zaharului si a produselor zaharoase
Procesul de vânzare a zahărului şi a produselor zaharoase presupune o pregătire prealabilă
printr-o serie de operaţii:dezambalare,sortarea şi formarea sortimentului comercial,ştergerea
sau curaţirea de praf,etichetarea şi afişarea preţurilor,transportul şi expunerea ĩn sala de
vânzare.
Zaharul livrat vrac se preambalează ĩn pungi. După efectuarea tuturor operaţiilor de
pregătire se transportă ĩn sala de vânzare.
1.4. Pregatirea pentru vanzare a laptelui si a produselor din lapte
Procesul de vanzare a laptelui si a produselor din lapte presupune o pregatire prealabila
printr-o serie de operatii: dezambalare,sortarea si formarea sortimentului
commercial,etichetarea si afisarea pretului,etc.
1.5. Pregatirea pentru vanzare a carnii si a produselor din carne
Procesul de vanzare a carnii si a produselor din carne presupune o pregatire prealabila
printr-o serie de operatii:dezambalare,sortare si formarea sortimentului
comercial,etichetarea etc.
1.6. Pregatirea pentru vanzare a oualelor
Pregatirea pentru vanzare presupune operatii de dezambalare,etichetare, afisare a
pretului,transportul si expunerea in sala de vanzare.
1.7.Pregatirea pentru vanzare a grasimilor alimentare
Procesul de vanzare a grasimilor alimentare presupune o pregatire prealabila printr-o serie
de operatii:dezambalarea,sortarea si formarea sortimentului comercial,etichetarea si
afisarea pretului,transportul si afisarea in sala de vanzare.
1.8.Pregatirea pentru vanzare a produselor gustative
Procesul de vanzare a produselor gustative presupune o pregatire prealabila printr-o serie
de operatii:dezambalarea,sortarea si formarea sortimentului comercial,etichetarea si
afisarea pretului,transportul si afisarea in sala de vanzare.