Catedra „Marketing și Contabilitate”

Studiu individual la unitatea de curs: Organizarea și organizarea comerțului.

Tema: Tehnologia de pregătire a mărfurilor pentru vânzare în unitățile de comerț cu amănuntul.

A efectuat Magari Valentina,

eleva gr.Mk-171
A verificat Pitușcan Feodosie,
lector superior, conferențiar universitar

Chișinău,2020
Multe mărfuri sunt primite în magazin în cantități mari și în diverse tipuri de amblaj:saci,
lăzi, cutii etc. Și nu pot fi transportate și expuse în vanzare în starea și felul în care au fost
livrate. De aceea înainte de a fi transportate în sala de comerț ele trebuie să treacă în
prealabil către vânzare.

Pregătirea mărfurilor pentru vânzare în comerțul cu amănuntul presupune efectuarea unor

operații care au scopul de a aduce marfa la condiția solicitată de către cumpărători în aspect
cantitativ, formă, conținut etc.. Pentru aceasta în cadrul magazinului trebuie să fie rezervate
spații special amenajate, încăoeri dotate cu utilaj, agregate și inventar special etc.
 Operații de pregătire a mărfurilr pentru
vânzare

Operații comune
Operații specifice
• Despachetarea ambalajului
• Poziționarea
• Sortarea
• Cîntarirea
• Înnobilirea
• Preambalarea
• Marcarea
• Montarea
 Operațiile comune
 Din categoria operațiilor comune fac parte operațiile care se efectuează cu toate mărfurile primite
în magazin, inclusive:
 Despachetarea amabalajului- în timpul despachetarii să se asigure integritatea și calitatea marfii și
a ambalajului
 Sortarea- marfurile sunt grupate dupa preturi, pe categorii de calitate etc. Se verifică daca acestea
corspund standartelor și se compara cu datele din documentele însoțitoare
 Innobilirea-ștergerea de praf,curățarea de ulei etc. Această operație are scopul de a crea un aspect
și o imagine atractivă a mărfurilor.
 Marcarea- fiecare marfă se asigură de indicator de preț, se perfectează eticheta cu informații despre
produs în șimba de stat.
 Operațiile specifice
 La categoria operații specifice se referă la operațiile care sunt necesare pentru pregătirea unor articole,
grupe de marfuri. Un exemplu bun ar fi produsele cerealiere( grâu, porumb, orez etc.) Acestea fiind primite
în saci au nevoie de un șir de operații specifice de pregatire, dintre care:
 Porționarea, prelucrarea sau procesarea
 Cântarirea, măsurarea
 Preambalarea și ambalarea
 Pentru marfurile tehnice, la pregatirea pentru vânzare se solicită:
 Asamblarea și programarea
 Operațiile specifice pot fi diferite și necesare doar pentru un articol în parte.
 Mărfurile alimentare, până a fi deplasate în sala de comerț, se eliberează de ambalajul de transport, de
hârtia, de ambalare și alte elemente de ambalare.

 Podusele care fac parte din categoria fructelor și legumelor înainte de a fi

preambalate și expuse în vânzare trebuie să fie sortate, să fie înlăturate
exemplareke alterate sau cele care nu corespund standartelor.
 Produsele lactate și margarina se asamplează ăe platorui speciale, în coșuri
sau casete.Produsele lactate se ambalează în cantități care asigură vanzarea
pentru o zi.
 Carnea și produsele din carne se pregătesc pentru vânzare în încăperi
speciale- de procesare.Acestea se taie pe categorii, se elimina oasele
etc.Ambalarea prealabilă se efectuează pentru 3-4 ore de lucru.
 Podusele de cofetărie se ambalează în pungi din hârtie și în peliculă de mase
plastice.
 Mărfurile nealimentare
 Pentru a fi pregătite pentru vânzare, mărfurile nealimentare, trec și ele prin anumite operații:
 Confecțile, tricourile, încălțămintea dar și marfurile din blănuri se despachetează, se sorteazădupa indicatorii
organolepcici, se determină dacă corespund dupa calitate ți se verifică corespunderea informației de pe eticheta
atașată la ele.Dacă este nevoie marfurile sunt supuse și la unele operații de călcare, de ajustare la o anumită forma,
dar și de înlăturare a unor defecte.
 Țesuturile, pânza de diferite origini se despachetează, se măsoară, se perfectează eticheta pentru fiecare rulou. La
rulou se atașează eticheta de fabrică, iar pe etichetă este indicată de numirea articolului, conținutul în procente al
fibrelor în pânza dată, lățimea și prețurile pentru 1 m.
 Vesela din sticlă și ceramică se despachetează, se vverifica calitatea, se sterge de praf, se perfectează eticheta de
preț cu indicarea componenței setului.
 Procesul de pregătire a mărfurilor în unitatea de comerț
„Linella”
 Procesul tehnologic al unui magazin este considerat un
sistem de activități principale și secundare, mai mult sau mai
puțin continue, desfașurate simultan sau succesiv. Procesele
principale se desfașoara în sala de vânzare și sunt
reprezentate de toate activitățile care contribuie în mod direct
la desfacerea mărfurilor. Procesul de pregatire a mărfurilor
în „LINELLA” arată așa:
 Recepția mărfurilor :
- preluare de la furnizor (se asigură prin comenzi periodice și/sau zilnice livrate de furnizor sau
aduse cu transportul magazinului);
- dezambalarea (se înlătură ambalajul comun de transportare);
- verificarea documentelor însoțitoare (facture fiscal, certificatul fitosanitar, de calitate etc);
- identificarea mărfurilor;
- controlul cantitativ (numărarea, cântărirea) și calitativ.
  Depozitarea marfurilor :
- așezarea în rafturi, pe palete, în stive (se efectuează de către personalul magazinului conform
metodelor din merchandising);
- păstrarea, în mod specific produsului (în camera frigorifice sau în camere simple);
 Pregatirea marfurilor pentru vânzare :
- sortare; porționare; prelucrare; cântărire; preambalare și ambalare; ștergerea de praf; transportul
mărfurilor în sala de vînzare.
Concluzie
 După părerea mea pregătirea pregătirea mărfurilor este o etapă indispensabilă în procesul de
comercializare a mărfurilor, fiind baza vânzării și obținerea profitului din acestea.Dacă nu se
pregătesc marfurile corect deasemenea nu se plasează corect, deja vânzările acestui produs
scad considerabil, din cauza imaginii necorespunzătoare ale acestuia.