Deserturi:

- inghetata din iaurt cu 2% grasimi (2p) pus in congelator ½ de ora, apoi il pus in mixer, cu
indulcitor si fructe de padure congelate.
- salata de fructe: mar, kiwi, banana, mandarine peste care puneti putin iaurt cu 0,1
grasime si o lingurita de dulceata care nu se puncteaza daca-i una.
- paste cu mere si scortisoara: se fierb pastele, se calesc merele cu scortisoara, se
adauga indulcitor si se dau la cuptor pana se rumenesc. Total: 4p
- paste cu branza: se fierb pastele, se adauga 100g branza diet (Milli, 1%), se adauga
indulcitor si se dau la cuptor pana se rumeneste. Total 4p
- lapte cu gris: 250g lapte 0.1% se fierbe (1.5p), apoi se adauga 20g gris (1p) si se mai
fierbe pina se ingroasa.Se adauga jumate de lingurita de praf de copt si totul se amesteca
cu mixerul. Isi dubleaza volumul si are 2,5p. Se mai pot adauga 2 lingurite de dulceata
light
- budinca: 250ml lapte degresat 1.5p, 250ml apa, 45g praf budinca(de ciocolata)1,5p. Se
fierbe si se indulceste cu zaharina..Tot desertul are doar 3p
- O banana taiata pe jumatate si 1-2 lgte Nutella bagate un pic la cuptorul cu microunde..
2p
- cocktail (lapte+fructe): 1 banana coapta si parfumata (si dulce) 2 cani fructe inghetate
(incearca cu cirese sau visine) lapte de soia degresat (sau lapte normal). Pune banana,
taiata bucatele, impreuna cu fructele inghetate si 1/4 ceasca lapte in blender. Amesteca
pana compozitia devine omogena, apoi adauga lapte, pana la grosimea pe care o doresti.
Total: 2.5p
- budinca de branza cu fructe: branza dulce de vaci 1% 200g, iaurt 150ml (o ceasca), 1
portocala, 1 sau 2 mere rase (cu sau fara coaja) scortisoara (optional). Se amesteca bine
iaurtul cu branza; portocala se curata de coaja si se taie in bucatele, marul se da pe
razatoarea mare. Se amesteca fructele cu lactatele, se lasa la frigider jumatate de ora,
apoi se aseaza in boluri de sticla sau castronele si se serveste cu scortisoara presarata
deasupra. Total: 4.5p
- ciocolata de casa: 15g lapte praf (degresat)=1p.Jumatate lingurita cacao si indulcit cu
zaharina lichida. Total: 1p.
- orez cu mere: o ceasca de orez, 3 mere, indulcitor. Se spala bine orezul. Se curata
merele de coaja si se taie in cubulete mici. Punem totul la fiert cu suficienta apa. Cand
merele si orezul sunt fierte, adaugam indulcitor, si, dupa gust, scortisoara, stafide, coaja
rasa de lamaie. Total: 4p
- branza cu fructe si cereale: un pachet de branza 1% (2p) se amestca cu cateva lg de
apa minerala, se adauga fructe taiate bucati (ananas, portocale, capsuni, mere etc) si 2 lg
de fulgi de cereale. Total: 3p
- grefa cu fulgi: se taie o grefa cubulete si se pun 2 lg de fulgi. Total: 1p
Exemple de mic dejun:
- paine cu marmelada sau sunca, ceai
- iaurt, cereale, fructe
- omleta din 2 oua, spanac, rosii
- 1-2 clatite
- salata de fructe cu musli
- o chifla cu 2 lingurite margarina 50% grasime + o felie branza 1/2 ardei si un grapefruit cu
2 lingurite miere.

Clatita 5p:
60ml lapte(0,5p),1 galbenus de ou(1,5), 40g faina + 1/4 praf de copt(2).Din aceasta
compozitie va ies 2 clatite. Dati pe razatoare un mar si o para si amestecati cu 100g iaurt de
fructe(0,5). Asta e compozitia pt o clatita iar pt cealalta puteti folosi marmelada sau crema de
ciocolata(0,5).Pofta
Buna!

Budinca de conopida
Se ia o conopida mai mica sau 1/2 din una mare, se desface buchetele, se spala si se da intr-un
clocot, apoi se scurge bine de apa intr-o sita.

2 rosii potrivite, se pun in apa clocotita in care a fiert conopida si se tin cateva minute pana se
decojeasc. Se scot din apa si se taie cubulete, apoi se amesteca cu sare, piper si neaparat busuioc
uscat sau proaspat.

Se pune conopida intr-un vas de teflon sau de yena, peste care se toarna rosiile iar in final se pun
60 gr. cascaval (care fac 5 puncte) si se da totul la cuptorul incins pentru 20-25 min. pana cand
cascavalul prinde crusta maronie ca la pizza. Timpul de preparare este 10 min.

Paste cu pui
Punctaj WW : 6p/portie
Pentru: 4 pers.
Timp de preparare: 25 min.
Timp de coacere: 25 min.
Nivel de dificultate: usor

Ingrediente:
250g spaghete din faina integrala (cantarite nepregatite)
2 lgte. ulei de masline
½ lg. de ceapa tocata
2 catei de usturoi (marime medie) tocati
1 ardei gras mediu taiat cubulete
1 ceasca ciuperci taiate felii
1 piept de pui (cca 500g), fara os, fara piele, taiat in bucatele de 2-3 cm
2 lgte de busuioc uscat
½ lgta pudra de curry
1 lgta sare de masa
¼ lgta piper negru
100g rosii conservate, taiate cubulete
¼ ceasca patrunjel proaspat, tocat
Pregatire
1. Pregatiti spaghetele dupa instructiunile de pe ambalaj. Scurgeti, clatiti cu apa calda si
acoperiti-le pentru a le pastra calde.
2. Intre timp, intr-o tigaie sau cratita mare incalziti uleiul. Puneti ceapa, usturoiul, ardeiul gras si
ciupercile. Inabusiti cca 4 min, pana legumele devin moi si ciupercile lasa zeama. Adaugati peste
legume pieptul de pui si prajiti usor cca. 5 min, pana devine auriu pe toate fetele. Adaugati
busuiocul, curry, sarea si piperul, amestecand carnea pentru a se condimenta uniform.
3. Adaugati rosiile si aduceti amestecul la fierbere. Cand a dat in fiert, reduceti flacara, acoperiti
partial vasul si fierbeti inabusit 15 min. Apoi luati de pe foc si adaugati patrunjelul. Amestecati.
4. Transferati spaghetele in 4 boluri putin adanci, faceti cu lingura un spatiu in mijloc si puneti
puiul. Socotiti cam o ceasca de paste si una de amestec cu pui pentru o portie.

Salata de paste cu ton

portii:2
Puncte pro portie: 6

Ingrediente:
- 2 castraveti murati
- 1 rosie mare
- ¼ ceapa
- 1 mar
- 2 linguri porumb din conserva
- 120 g ton in suc propriu din conseva
- 1 conserva mica de cuperci consevate
- 2 cesti paste fierte (240 g)
- 4 lingurite maioneza , 20% grasime
- suc de lamie
- sare, piper, marar, patrunjel

Legumele si marul taiate cubulete si se amesteca cu restul ingredientelor

Oua umplute (1,2p/buc)

8 oua fierte tare
150 gr iaurt 0.1% (0.8p)
1 linguritza mustar Dijon
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper
paprika
Se taie ouale pe lungime. Se folosesc doar 4 galbenusuri. Acestea se zdrobesc, se taie cubuletze 4
albusuri (mai raman 12 de umplut), se adauga iaurtul, si restul ingredientelor. Se umple diecare
jumatate de ou cu o lingurita de umplutura. 1,2 pct. pe jumatatea umpluta.

Pui cu ciuperci
1 portie
3.5 puncte
-120g pui (piept)
-1 lingurita ulei
-ceapa
-250 g ciuperci (Champignos)
-1 lingurita smintina
-1 ceasca de paste fierte
-sare, piper, boia
-salata verde

Se taie puiul in fisii subtiri si se prajeste in ulei, cind este auriu se adauga ceapa, cipercile. Dupa
ce s-au calit se adauga smintina si se potriveste cu sare, piper si boia.

Paste cu ciuperci
O cana de paste fierte se amesteca cu ciupercile calite intr-o lgta de ulei, suc de rosii natural,
condimente, busuioc, putin ustoroi, marar sau patrunjel. Total: 5p

Salata de cartofi: 2 cartofi fierti=2 p, 1 ou fiert=2 p, 5 masline verzi=0,5p, 2 lingurite maioneza

light=0,5 p, 1 felie paine graham prajita = 1 p si traditionala salata de varza, meniu de 6 puncte.

Mancare de ficatei
100 g ficatei (2.5p)+ 1 lgta ulei (1p) + usturoi + cartofi (2p) si paine (1p): total 6,5 puncte

Salata de branza cu ton

Se amesteca o conserva de ton in apa sau suc propriu (2.5p) cu 100g branza diet (Milli, 1%
1.8p), ceapa tocata si o lamaie stoarsa. Total 4.3p

Salata de rosii (de pe site-ul WW american) 1.5p

4 cani rosii proaspete taiate cubuletze,
2 legaturi ceapa verde cu cozi cu tot taiate tondele,
1/2 lingura ulei masline,
1/2 lingurita sare,
1 cana otet balsamic,
1/2 lingurita piper proaspat macinat,
1 cana frunze busuioc,
se amesteca totul (rosii si ceapa), separat se amesteca uleiul, otzetul, sarea, piperul si busuiocul
tocat marunt. se toarna peste rosii si se lasa la repaus 2 ore. calorii 54, grasimi 1,6 gr, colesterol
0, zahar 7,3 gr, proteine 1,7 gr.

Pizza cu blat de mamaliga

2 portii
6 puncte / portie

Ingrediente:
8 linguri malai
125 ml supa de legume( ex: 1 ligura delicat, 1/2 cub knorr)
1/2 lingurita timian (ierburi aromate)
150 ml rosii din conserva (pasate)
2 bucati fine salam de pui
2 linguri fasole boabe din conseva
4 linguri porumb din conseva
3 linguri brinza de oaie 45% grasime data prin razatoarea mica
sare
pudra din ardei iute
---
O salata verde
1 lingurita smintina
2 linguri otet
1 ceapa

Din malai si supa se face o mamaliga care se intinde intr-o forma de 26 cm. In forma se aseaza
mai intii hirtie speciala pentru cuptor. Dupa ce s-a intins mamaliga in forma se lase sa se
raceasca putin.
Rosiile, fasolea , porumbul , salamul taiat in bucatele mici, timianul se aseaza uniform pe toata
suprafata pizzei. Sare si ardei iute dupa gust.
Se presara brinza si se da la cuptor 20 min la 200 grade (3).
Separat se face o salata din salata verde si ceapa taiata rondele. Din smintina si otet se face
dressingul pentru salata. Sare, piper dupa gust.

Se poate inlocui porumbul cu ciuperci, se poate adauga ardei gras taiat foarte fin, ceapa si
ananas. La salata se pot adauga rosii si castraveti.

Sos de iaurt cu plante aromatice(1p)

-100 ml supa de legume (1 lingura vegeta)

- tarhon, cepusoara(arata precum iarba dar e tubulara si miroase puternic a ceapa), loboda
-150 g iaurt degresat
-1 lingura maizena(intaritor pentru sosuri,in lipsa se poate folosi faina)
-sare, piper
-hrean
-usturoi

Supa se incalzeste, se adauga plantele aromatice. Iaurtul anestecat cu faina(maizena) si se

adauga in supa. Sare,piper dupa gust la sfirsit se adauga usturoiul si hreanul.

Iaurt dressing fara ulei(1p)

-150 iaurt degresat

-3 linguri zeama de lamie
-sare, piper
-verdeata
-ceapa
-1/2 catel de usturoi
-1 lingurita mustar
-1 lingurita hrean
-1 lingurita Ketchup
-curry, ginger

Se amesteca toate ingredientele, optional se poate adauga zaharina

Salata: Total 3p
2 morcovi, un pastarnac, un mar, un fir mic de praz, o legatura de patrunjel, o lingura de ulei,
zeama de la 1/2 lamaie, sare, piper alb.

Morcovul, pastranacul si marul se curata si se dau prin razatoarea mare (se pot toca si cu
robotul). Prazul se taie rondele fine, patrunjelul se toaca, nu prea marunt. Toate ingredientele se
pun intr-un bol si se amesteca impreuna cu uleiul, zeama de lamaie, sarea si piperul. Rezultatul
este o salata vesela, colorata, pe care o poti servi cu felii de paine neagra sau prajita.

Salata: Total 3p
300 g morcovi 200 g varza murata un fir de praz 2 lingurite ulei cimbru uscat 10-15 masline
verzi
Morcovii se rad si se amesteca cu varza murata taiata fideluta, prazul taiat rondele, uleiul,
maslinele si cimbrul pisat.
Se pune totul pe o salatiera si se decoreaza cu marar sau patrunjel.

Salata: 4 portii, 4p/portie

4 cartofi medii, curatati, fierti raciti si taiati, 2 teline fierte taiate marunt, 1 cana de mazare
fiarta, 1/3 cana de masline taiate, 2 oua fierte tare taiate, 2 linguri de patrunjel proaspat,
taiat, 2 linguri de marar proaspat, taiat, 2 linguri de ulei de masline, 2 linguri de otet de
mere,1 mar taiat cubulete, sare si piper, dupa gust
Combina toate ingredientele intr-un bol si lasa salata cel putin o jumatate de ora la rece!

Rosii cu busuioc: total 6p

3 rosii medii taiate, 2 linguri ulei de masline, 1 lingura de busuioc tocat (preferabil proaspat), 1
lingura zeama de lamiae, 1 catel de usturoi taiat marunt sare si piper (dupa gust)
Amesteca mirodeniile si apoi adauga peste rosii. Lasa salata la rece timp de 1 ora si apoi
serveste.

Prajituri cu banane si curmale

Cantitatea rezultata : 36 cantitati
1 punct/ prajitura
67 kcal, 3g fett, 1 g proteine, 9g carbohidrati, 0 mg colesterol, 30 mg sodiu, 1 mg fibra

Ingrediente : 2 banane, 1 cana curmale taiate, 1 lgta ulei masline, 2 cani ovaz, ½ cana nuci,
sare, vanilie, scortisoara etc
Se amesteca bananele, curmalele si uleiul. Se adauga ovazul, nucile taiate, sarea si vanilia ; se
amesteca usor. Se lasa cateva minute apoi se pune in cantitatea unei linguri pe hartie de prajituri
pe o tava in cuptor.

Gratin de cartofi 2,5p/persoana

pt 6 pers:

1,5 kg cartofi
2 cepe
20cl lapte degresat
50cl apa
8lingurite smantana 8% grasime
30gr branza rasa

Incalziti cuptorul la 190 grade

Curata si taie cartofii si ceapa in rondele, apoi pune le intr o oala in care ai pus laptele si apa si
lasa la fiert 15 min

Dupa 15 min, scurge i dar pastreaza apa si laptele in care au fiert. Pune cartofii si ceapa intr un
platou mai inalt, pe care il poti pune la cuptor;apoi pune smantana si branza rasa si varsa
amestecul de apa si lapte in care au fiert cartofii
pune la cuptor 35 min

Se poate pune si jambon dar trebuie punctat

Salsa de ciuperci cu vin

Total: 8p

Ingrediente (pentru 4 portii): 2 rosii, 2 cepe rosii, 2 ardei iuti verzi, 300 g
ciuperci marunte, 1 legatura patrunjel verde (eventual hasmatuchi), 2
lingurite zahar, 1 lingurita sare, 40 ml vin demisec, 1 lamaie, 4 felii de
paine prajita, 20 g unt.
Se oparesc rosiile cu apa clocotita, se curata de pielita si se taie cubulete
(dupa ce s-au presat intre palme, ca sa iasa semintele). Ciupercile
curatate se taie felii subtiri. Ceapa se toaca marunt, ardeii iuti se curata
de nervuri si seminte si se taie bucatele, iar patrunjelul se toaca

marunt. Se amesteca ingredientele astfel pregatite cu sarea, zaharul, vinul si

zeama de lamaie si se lasa sa se patrunda cel putin 30 de minute si se servesc pe feliile de
paine prajita unse cu unt (sau alaturi).
Rosii la cuptor cu branza telemea

Total: 10p

Ingrediente (pentru 4 portii): 250 g rosii marunte, 4 catei de usturoi, 2 lingurite

ulei de masline, 2 linguri otet aromat, 1 lingurita zahar, 100 g branza telemea,
75 g salata verde, piper proaspat macinat.
Mod de preparare:
Se spala rosiile si se aseaza intr-o forma plata, termorezistenta. Se adauga
usturoiul curatat, uleiul de masline, otetul, zaharul si sarea si se dau la cuptorul
incalzit la 200ş. Se coc rosiile circa 25 de minute, pana cand incep sa se crape si
sa se rumeneasca.
Intre timp, se alege salata, se spala si se imparte pe 4 farfurii. Peste ea se
aseaza branza telemea taiata in patru felii si deasupra se toarna rosiile impreuna
cu zeama lasata la copt. Se presara cu piperul proaspat macinat si se servesc imediat.

Salata de conopida
Total: 3p
· 1 conopida de marime medie
· 2-3 linguri de maioneza de post
· 2-3 catei de usturoi pisat
· patrunjel fin tocat
· sare si piper dupa gust
Se spala bine conopida, se pune la fiert in apa cu sare. Se scurge si se lasa sa se raceasca. Intre
timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza. Cand este fiarta conopida, se taie marunt,
se adauga maioneza cu usturoiul pisat, si se potriveste de sare si piper. Se adauga apoi
patrunjelul tocat.

Muffins cu sunca si cascaval

20 buc, 1p/buc.

170g faina (8.5 puncte)

1lingurita praf de copt,jumate lingurita sare,jumate lingurita boia de ardei
6 linguri casacval ras (cu 32%grasime) (3 puncte. 45% grasime)
80g sunca fara grasime taiata cubulete (3.6 puncte)
1 galbenus (1.5 puncte)
4 lingurite ulei de masline (4 puncte)
250ml lapte batut (1.3 puncte)

Se amesteca toate ingredientele si se pun in forme de muffins..Se incalzeste cuptorul la

180°,dupa care se coc 25min..

Shaorma- 5,5P (o portie)

- 1 lipie …… 2p
- piept pui……2p
- cartofi……….0,5p (la cuptor pana se fac crocanti-zici ca-s prajiti)
- varza…………0p
- castraveciori….0p
- smantana……..0,5p (12fett) -in lista scrie 24%(1 lgta)=1p
- usturoi............0p
- ceapa ………..0p

Chipsuri – 2p

Cartofii curatati de coaja se taie cu "economicul" de curatat coaja la castraveti sau cartofi
Se taie cartofii cu acel instrument in asa fel sa iasa cit mai subtiri feliutele..Se condimenteaza
dupa gust cu boia,sare sau usturoi si se coc in cuptor pe o tava 30 min la 180°.
Se mai poate adauga la sfarsit 30g cascaval ras: 2.5p

Piept de pui in crusta de nuca de cocos cu orez cazimir. – 8p

Pieptul se aplatizeaza cu ciocanul, se tavaleste prin nuca de cocos si se prajeste 4p

120 g orez fiert 3 p
Sos: intr-o lingurita de ulei se adauga 1/2 ceapa + 3/4 ardei gras, se stinge cu apa si se lasa pina
se inmoaie ardeiul. Se pune peste o conserva de fructe in suc propriu(sau fructe proaspete),
delicat, curry dulce +iute. Fructele se dau intr-un clocot, nu mai mult altfel se inmoaie. 1p
In mod normal se foloseste laptele la sos dar pt mai putine puncte se pune sucul de la conserva.

Mancare de vinete – 3p
- 1 vanata medie
- 1 ceapa
- 2 rosii
- 30 g cascaval/mozzarella
- ciupercute - o mana (facultativ)
- sare, oregano

Se taie vanata pe lung, felii subtiri, eventual se

stropeste cu zeama de lamaie, ca sa nu se
innegreasca; se taie ceapa inele subtiri, la fel rosia .
Se unge tava cu putin ulei; se aseaza pe fundul tavii
1/2 din cantitatea de ceapa.
Se pun, intercalate, felii de vinete peste care se
aseaza feliute de rosii, cascaval si ciupercute.
Deasupra se pun celelalte rondele de ceapa si se presara oregano.
Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 40 minute. Dupa cele 40 min, se
indeparteaza folia si se mai lasa 10 minute.

Muffins cu banane: 12 portii, 1p/buc

1 ou-2p
180g iaurt (0,1%grasime)-1p
1 vanilie -0,5p
1 banana-1p
125g faina-7p
1 praf de copt
indulcitor-0p
Se separa albusul de galbenus si se bate bine iar apoi se adauga restul ingredientelor...(banana
se taie marunt).. . Se pun in 12 forme,care se lasa 15min la cuptor..

Auflauf cu cartofi si ciuperci

(Champignon / Kartoffel Auflauf)

2 portii, 4p/portie
Ingrediente:
- 300 g ciuperci
- 4 cartofi
- 1 lgta supa instant
- 3 lg brinza topita cu putine grasimi
- 4 lg cascaval cu putine grasimi
- 1 priza sare
- 1 piper
- 1 ceapa

Mod preparare:
Cartofii se fierb in coaja.
Ciupercutele spalate se taie in sferturi,ceapa se taie marunt.
O tigaie se unge f. usor cu ulei de masline sau vegetal se prajeste ceapa,se adaoga ciupercutele si
se prajesc impreuna amestecind in continuu pina devin putin maronii.
Supa instant se dizolva in putina apa fierbinte care se pune pe foc si in care se adaoga brinza
topita,se amesteca pina se dizolva.Eventual se poate pune sare piper sau alte mirodenii sau
condimente dupa gist.
Cartofii fierti se scurg,se curata de coaja,se taie rondele si se aseaza impreuna ci amestecul de
cuperci/ceapa intr-o forma de auflauf(vas termorezistent nu foarte inalt pt gratinat).
Peste se toarna amestecul de supa/brinza topita si se presara cu cascavalul ras.
Totul se da la cuptor pt.20-30 min la o temp. de 180°C"

Zacusca – 3p

2 cepe, 2morcovi, 2ardei si o vanata mai mare. Se maruntesc crude la robot si se calesc cu o
lingura de ulei in vas de teflon. Cand e aproape fiarta se pune bulion si condimentez dupa gust cu
usturoi.

Branza cu smantana si cu mamaliguta – 6p

Se pun la fiert 40 g faina de porumb pt mamaliguta (2p). 100g branza 1% (2p) se amesteca cu 4
lg smantana 10-12% (2p) si se sareaza.

Paste cu varza (cruda sau murata) – 4p

Se fierb pastele, se lasa sa se raceasca. Se pun 2-3 lg varza murata taiata fasii, o lgta bullion,
usturoi, sare si piper dupa gust.
Pasca fara aluat
8 portii, 2p/portie

5 oua (10p), indulcitor, 3 linguri faina (1.5), coaja de lamaie rasa, esenta de vanilie, 2 lingurite
stafide (0.5) si 500g branza dulce (Quark-6p, Esquisa-5p).

Se freaca galbenusurile cu zahar,apoi se adauga faina,lamaia,vanilia,branza si stafidele.

Albusurile se bat spuma si se incorporeaza cu grija in compozitie. Se pune intr-o forma rotunda si
se baga la cuptor la foc mic (pe 1) cca 50min
Puteti inlocui branza cu mere si scortisoara sau cacao si stafide.

Prajitura cu mere
8 portii, 1.5p/portie

500g mere, 4oua (8p), 2 lingurite indulcitor, 4 linguri apa fierbinte, 100g faina (5p), 2 lingurite
praf de copt, coaja de lamaie si scortisoara.
Se separa ouale iar galbenusurile se freaca cu apa si indulcitor. Albusurile se bat spuma si se
adauga la compozitie. Se incorporeaza faina,scortisoara, praful de copt si coaja de lamaie.
Merele se taie in cubulete si se indulcesc dupa gust cu indulcitor. Se intnde coca in tava si se
acopera cu mere. Se dau la cuptorul incalzit la 180° se coace 20-25min.

Muffins cu mere
2 mere, 125g faina (6p), 1ou (2p), indulcitor, 4 lg ulei (12p), 280 g lapte batut, jumate de pachet
de praf de copt , zeama de lamaie si scortisoara.
Se taie merele in cubulete mici si se face un aluat din toate ingredientele.Se pun in forme si se
coc 20-25 min la 200°.Se pudreaza cu zahar.

Tiramisu
8 portii, 5p/portie

Un pachet de piscoturi - 400g (28p), cafea neindulcita, 250g

branza dulce (Quark-3p, Esquisa-2.5p), 4 oua (8p), cacao.
Se amesteca galbenusurile pana se obtine o pasta. Daca e
cazul, se pune vasul deasupra unei cratite cu apa care fierbe
si se amesteca pana se ingroasa pasta. Se adauga branza si
albusurile batute spuma, si se pune indulcitor. Se inmoaie
piscoturile in cafea si se pun aliniate intr-un strat. Se adauga un strat de crema, apoi un strat de
piscoturi inmuiate in cafea si tot asa pana la ultimul strat, care e de crema. Cu o strecuratoare se
presoara cacao deasupra. Se da la rece. Optional, se poate face crema doar din albusuri si
branza. Se reduce punctajul la 3.5p-4p/portia.

Supa de ceapa – 5p

5 cepe mari(0p)
2 lingurite ulei(2p)
2 linguri zahar(2p)
100ml vin alb sec (1p)
2 cuburi knorr
Se caramelizeaza zaharul (pana ce se face maroniu la culoare), se adauga uleiul si ceapa taiata
fidelutze se caleste bine-bine(vasul se poate acoperi pt 15 min), apoi se adauga vinul. Se lasa sa
scada, adica sa se evapore vinul, apoi se adauga apa si cuburile knorr. Se fierbe.
Se serveste cu cascaval ras deasupra (eventual crutoane).

Orez cu morcov pt. 4 persoane

-350g de orez
-400g de morcov dat prin razatoare
-4 linguri de ulei
-80g de unt
-1/2 pahar de vin alb
-1 litru(circa) supa
-cascaval dat prin razatoare
-1/2 ceapa

Se caleste ceapa in 30g unt si ulei dupa care adaugati orezul, vinul si morcovul (lasati asa pe foc
pana se evapora vinul). Apoi adaugati cate un polonic de supa (asteptati sa se evapore si apoi
adaugati altul, si tot asa)
La urma adaugati restul de unt si cascavalul (cat de mul vreti).

Orez cu legume – 6p

Se fierb 3 linguri orez, iar separat intr-un wok se pune putin ulei, 1 lingurita de zahar pana se
caramelizeaza zaharul si se adauga legume taiate fasii (morcovi, telina, cukkini, conopida, ceapa
taiata in 4, ciuperci etc). Se lasa sa se prajeasca putin, se adauga sare, sos de soia (2 lingurite) si
la sfarsit orezul.

Salata de fasole cu legume

Se fierb fasolele, se scurg, se adauga ceapa verde, ridichi, ardei, gogosar, masline, otet sau alte
legume, verdeturi sau muraturi dupa gust.

Gulas 3.2p/portie, 3 portii

cartofi - 2;
160 gr sunca slaba curcan - 4;
30 gr delma (in loc de ulei) - 1.6;
2 linguri faina - 1;
2 linguri sos de rosii - 1;
Total: 9.6p

Prajitura cu mere de post

10 mere mari, preferabil moi

8 linguri de zahar vanilat
1 lingurita de praf de scortisoara
200 ml apa minerala
500 grame de faina
8 linguri de ulei de masline
50 grame de margarina vegetala

Mod de preparare:

Se prepara aluatul din apa minerala, faina si ulei de masline. Se framanta pana cand nu se mai
lipeste de maini si devine o coca omogena;
Se pastreaza trei linguri de faina care se amesteca cu margarina vegetala;
Se ia un praf de faina si se intinde pe masa. Atentie! Masa trebuie bine spalata inainte si
dezinfectata;
Se intinde o foaie din aluat pe masa pudrata cu faina, facand tot posibilul ca foaia de aluat sa fie
cat mai subtire;
Se intinde pasta de margarina cu faina peste foaia de aluat;
Se impacheteaza foaia de aluat cu umplutura din margarina inspre interior;
Se ia foaia de aluat impachetata si se tine la frigider timp de o ora;
Se rad cele 10 mere subtire (pe partea mica a razatoarei);
Se ia acum cratita mare in care se pun merele rase si zaharul, presarandu-se pe deasupra praful
de scortisoara;
Se pune cratita la foc mic si se lasa pentru a se evapora sucul lasat de mere;
Se scoate de la frigider foaia de aluat, abia atunci cand sucul merelor s-a evaporat;
Se unge o tava cu ulei de masline si se presara un praf de faina uniform pe tava;
Coca se imparte in doua foi si se intinde mai intai una dintre foi pe tava;
Se pun merele peste prima foaie si apoi se pune cea de-a doua foaie peste, este mai bine sa nu
se faca contact intre cele doua foi de aluat;
Se baga placinta la cuptor cu cuptorul bine incins si se tine cam 45 de minute, pana cand s-a
rumenit;
Placinta cu mere se serveste dupa ce s-a racit putin, taindu-se placinta in patratele.

Informatii nutritionale:

Calorii per portie de placinta cu mere: 300 calorii kcal (o bucata de placinta)
Grasimi:20 grame

PRAJITURA ITALIANA CU MORCOV SI MIGDALE

POINTS 4
10 Porti

Ingrediente.
- 4 oua clasa M
- 150 g zahar
- 2 lamii,coaja si sucul de la una
- 150 g morcovi razuti fin
- 125 g migdale macinate
- 2 ls faina
- 1 lc zahar pudra pt. decor
Mod preparare:
Cuptorul se incinge la 170°C.
O forma de tort cu Ø 20 cm,se captuseste cu hirtie de copt.
Galbenusurile de ou se freaca cu zaharul,se adaoga coaja de lamiie, sucul,morcovi,migdalele si
faina.
Albusul de ou se bate spuma si amesteca cu masa de galbenusuri.
Totul se toarna in forma de tort si se coace ca.60-70 min. pina desupra devine aurie.
Dupa coacere se scoate din forma si se lasa la racit.
Pajitura la mijloc se va lasa putin,asta este normal.
Inainte de servire se pudreaza cu zahar pudra.
Gustoasa este proaspata.
Linga se pot servi fructe.

Ghiveci legume
ceapa taiata rondele cit mai multa = 0 pct
ciuperci proaspete = 0 pct
ardei gras = 0 pct
dovlecel = 0 pct
cartofi = 2 pct
mazare (cam de 2 pct. = 200 gr.)
rosii de la cutie = 0 pct
fasole verde = 0 pct
1 cub concentrat legume = 0 pct
patrunjel = 0 pct.

Total: 4 pct.

MELCI CU MERE

POINTS 2
PORTI 12
Ingrediente:
- 240 g faina
- 1/2 pac. drojdie uscata sau 15g proaspata
- 4 ls zahar
- 1 lc zahar vaniliat
- 1 priza sare
- 50 g margarina vegetala
- 1 ou
- 65 ml lapte degresat
- 4 mere mijlocii
- 1 1/2 lc scortisoara
- 1 lamiie-coaja
- 1 ls suc lamiie
- 10 ml suc de mere
Mod preparare.
Merele se curata se taie marunt si se amesteca cu 2 ls zahar,scortisoara,sucul de lamie,coaja rasa
de lamie si sucul de mere,dupa care se pun la fiert ca. 4 min. se amesteca bine si se lasa la racit.
Pt. aluat se amesteca laptele cu drojdia,zaharul,se toarna peste faina si se adaoga restul
ingredientelor ramase.
Totul se framinta bine si se lasa a dospeasca ca. 30 min.
Aluatul se intinde sub forma de dreptunghi,se intinde umplutura de mere peste,se ruleaza si se
taie rola in 12 buc. acestea se aseaza pe tava de copt captusita cu hirte de copt si se mai lasa la
dospit ca.20 min.
Melcisorii se ing cu putin lapte degresat si se dau la cot ca.20 min. la 180°C.

STRUDEL CU MERE

POINTS 3,5
PORTI 4
Ingrediente:
- 200 g aluat foietaj-Filo
- 3 ls margarina vegetala topita
- 2 ls pesmet
- 1 lc scortisoara
- 1 lc zahar
- 1 mar mijlociu curatat de coaja,simburi si feliat
- 30 g (Cranberries-uscate????)sau stafide
Mod preparare:
Cuptorul se incinge la 180°C.
Tava se captuseste cu hirtie de copt.
Aluatul Filo se taie in 4 parti dreptunghiulare si se acopera cu un servet de buc. umed.
Foile filo se desfac in 8 parti si intre ele se ung cu margarina topita si pesmet.
Pe 4 parti in mijloc,se presara dinou pesmet, feliile de mar,care se presara cu scortisoara,zahar si
stafide.
Aceste bucati se ruleaza si se pun cu deschizatura in jos pe tava captusita cu hirtie de copt.
Deasupra se ung cu marg. topita si se coc. ca.15 min

CARTOFI CU MIODENII

POINTS 2
Portii 4

Ingrediente:
- 500g cartofi
- sare
- mirodenii uscate dupa dorinta(ex. pt. piizza,de provincie,paprica,chimen,piper boabe verde
uscat(acesta nu este asa de picant))
- snitling(arata si este la gust ca frunzele de ceapa verde ,precum arpagicul ) si patrunjel,
proaspate sau congelate
Mod preparare:
Cuptorul se incinge la 180°C.
Tava se captuseste cu hirtie de copt.
Cartofii se spala/curata si se taie in felii dupa dorinta.
Acestea se aseaza pe o tava captusita cu hirtie de copt,se presara cu mirodeniile dorite,sare si
snitlingul,sau chiar frunze de usturoi,sau usturoi granulat si patrunjel.
Tava se introduce in cuptor si se lasa la copt pina suprafata primeste o culoare aurie
Salata de telina

Ingrediente:

1 telina
1 piept de pui fiert
2 cepe
otet
iaurt
Mod de preparare
Se fierbe pieptul de pui, se mixeaza sau se taie marunt. Se toaca 2-3 cepe si se fierb putin pana
se inmoaie cu un amestec 1 la 1 de apa cu otet in care se adauga sare, piper boabe, foi de dafin.
Se strecoara, se separa de boabele de piper. Se pune pieptul de pui tocat intr-un vas, se rade
telina pe razatoarea mica si se adauga la piept, se stropeste cu suc de lamaie ca sa nu se
oxideze, se adauga si ceapa, sare dupa gust si iaurt cremos degresat

PRIMAVERA-Paste fainaoase cu curry

(Curry Pasta Primavera)
POINTS® Wert | 3.5
Portionen | 4
Ingrediente:
- 675 g paste fainoase fierte(indicat,dar nu este neaparat,din faina integrala)
- 450 g Broccoli,sau alte legume amesestecate de sezon
- 150 g iaurt natural, slab in grasimi, pina la 1,8% grasime
- 1 ceapa mijlocie taiata marunt
- 1 -2 prize Curry
- 3 ls coriandru ,daca se poate proaspat sau congelat tocat marunt
- 2 fire de ceapa verde,taiata marunt
- 2 lc supa instant,amestecata in 120 ml apa
Mod preparare:
Pastele fainoase se fierb,dupa care se strecoara si ci 2-3 ls apa rece se amesteca putin pt. a nu se
lipi si se pun deoparte acoperite.
O tigaie sau Wok-ul se unge cu un strat f. fin,cu ulei de masline sau vegetal, se pune la incins la o
temperatura mijlocie,se adaoga ceapa si legumele.
Acestea se soteaza ca. 3 min.,se presara Curry si se amesteca ca.1/2 min,dupa care se adaoga
supa,se amesteca in continuare cu grija sa nu se arda.
Dupa ca. 1 min se adaoga iaurtul,se reduce temp.si se mai las ca. 2 min.
La sfirsit se adaoga pastele fainose,coriandrul,ceapa verde,se amesteca cu atentie si se servesc
fierbinti.

TARTA CU MERE

POINTS® Wert | 5
Portionen | 12
Ingrediente.
- 240 g faina
- 120 g margarina vegetala sau marg. Cu jum.grasime
- 3 ls zahar pudra
- 1 ou
- 1 ls zahar vaniliat
- 1 lamiie -coaja
- 1 pac. Praf. De budinca de vanilie
- 1 priza sare
- 750 g mere
- 250 ml lapte slab in grasimi
- 3 ls zahar
- 40 g migdale-frunzulite
- 120 ml smintina pina la 30% grasime
- 2 galbenusuri de ou
Mod preparare:
Faina,margarina,zaharul pudra,oul,zaharul vaniliat,coaja de lamiie si sarea se amesteca si se
framinta bine.
Aluatul obtinut se inveleste in folie de nailon si se pune la rece ca. 30 min.
Cuptorul se incinge la 180°C.
Pt. umplutura,merele se curata si se taie in felii subtiri.
Budinca se pregateste cum scrie pe pachet,cu lapte ,smintina si zahar,si la sfirsit se introduc si
galbenusurile.
O forma de tarta/tort (Ø 26 cm),se captuseste cu hirtie de copt. Si cu aluatul la fel se
captuseste fundul si marginile tartei.
Merele se aseaza frumos peste aluat,se toarna peste amestecul de budinca si se presara
frunzulitele de migdale.
Se introduce in cuptor si se coaca ca. 45min

Sandvisuri cu ciuperci si ardei copti

1 lingurita ulei masline

6 cupe ciuoerci taiate
1.5 lingurite sos Worchestershire
4 felii paine, grosime 2 cm fiecare
1 ardei gras taiat felii, copt
30 grame branza mozzarella, in 4 felii subtiri

Se pune uleiul in oala, se incinge; Se adauga ciupercile, se lasa vreo 4 minute pana se rumenesc
usor. Se indeparteaza de pe foc, se adauga sosul Worchestershire si se amesteca. Se pune cam
1/3 cupa de amestec peste fiecare felie de paine + ¼ din ardeii taiati si cate o felie de branza pe
deasupra. Se pun sandvisurile pe o tava si se lasa la cuptor pt 23 minute sau pana cand se
topeste branza.

Ies 4 portii
2 PUNCTE/ portie

Nutrition information: PER BALLPer serving: 97 calories, 2.3g fat, 0mg cholesterol, 140mg
sodium, 16.4g carbohydrates, 4.2 protein, 2.2g fiber
GULAS DE VACUTA

POINTS® Wert | 10
Portionen | 4
Ingrediente:
- 1 kg carne de vacuta macra
- 1 crenguta rosmarin(poate fii si uscate si proaspat)
- 2 catei de usturoi
- 2cepe
- 250ml. Vin rosu sec
- 100 g slanina afumata fara grasime
- 2 ls ulei
- 1 ls boia de ardei dulce
- 500 g rosii,proaspete sau conservate
- 500ml supa,proaspata sau instant
- sare,piper
- 1 leg.patrunjel
Mod preparare.
Cernea se spala cu apa rece,se zvinta si se taie in cuburi de ca. 3 cm.
Legumele si verdeturile se spala si taie/toaca marunt.
Legumele si verdeturile in afara de rosii se amesteca cu vinul si aceasta marinada se toarna peste
buc. de carne si se lasa ca. 3 ore la marinat.
Slaninii i se indeparteaza soricul si se taie in bucatele mici.
Carnea se scoate din marinada se scurge si se zvinta bine.
Uleiul se incinge intr-o oala maimare se prajeste slanina bine,se adaoga carbea la fel se prajeste
pe toate partile,se presara boia de ardei si se stinge cu marinada.
Rosiile in prealabil descojite si taiate marunt sau conservate se adaoga gulasului,se toarna peste
supa,se sareaza si pipereaza si totul se fierbe ca. 1,1/2 ore la foc potrivit.
Dupa ce sa fiert se potriveste de sare si piper se presara patrunjelul si se serveste cu paste
fainoase sau cartofi fierti

Prajitura cu ciocolata - 18 pcte /4,5 pcte per portie/4 portii

25g de ciocolata neagra Anidor 70 % cioco =1 pct

2 linguri de cacao
1 ou intreg =2 pcte
3 albuse 1,5 pcte
200 ml lapte 3,5 grasime 3 pcte
50g de zahar =15 g 1 pct =4 pcte
25g de unt =5 pcte
25g de faina =1,3 pct

Se incalzeste cuptorul la 200°C.

Se topeste untul la foc mic.
Se adauga faina in ploaie , zaharul , se adauga incet laptele , se amesteca bine, se lasa pe foc 5
minute amestecand continuu, se lasa un pic sa se raceasca
Se adauga oul intreg , cacao si ciocolata rasa
Se amesteca bine totul

Separat se bat cele 3 albuse cu un vf de sare

Se incorporeaza usor albusele in prima compozitie

Se lasa 40 minute intr-o tava rotunda cu diametru mic, cand s-a scos din cuptor se lasa la racit ,
apoi se desprinde

Sursa: http://www.forums.supertoinette.com

MUFFINS CU PRAZ SI SUNCA

POINTS® Wert | 3,5

Portionen | 12

Ingrediente.
- 4 feii de sunca fiarta fara grasime
- 1 ceapa
- 1 leg mica de ceapa verde sau 1-2 fire praz
- 70 ml ulei vegetal
- 260 g faina
- 2 lc praf copt
- 1/2 lc bicarbonat
- 10 g frunze patrunjel tocat
- 10 g snitling sau frunze de ceapa verde tocate
- 1 priza piper
- 1 priza sare
- 1 ou
- 150 g brinza proaspata de vaci degresata(2% grasime)
- 85 ml sana sau iaurt
- 3 ml apa minerala
- 1 lc margarina vegetala
Mod preparare:
Sunca ceapa,prazul sau ceapa verde se taie marunt.
Intr-o tigaie se incinge 1 lc ulei si se prajeste cepa cu sunca si prazul pina se inmoaie.
Se scot pe un servet de bucatarie si se lasa la racit.
Faina se amesteca cu praful de copt,bicarbomatul,patrunjelul,snitlingul ,piperul si sarea,la care se
adaoga amestecul de sunca cu ceapa prajite.
Oul,sana sau iaurtul,brinza,apa si restul de ulei se amesteca bine impreuna si se adaoga treptat
amestecul de faina.
Aluatul obtinut se imparte in 12 forme de Muffins in prealabil unse cu margarina.
Se coc ca. 25 min la o temp. de 180”C sau gaz,treapta a 2-a.

Mini-Mokka-Muffins

POINTS® Wert | 1
Portionen | 20
Ingrediente:
- 100 g faina
- 1 lc praf copt
- 15g cacao.fara zahar
- 25g gris fin
- 40 g zahar
- 1 ou gr. M
- 40ml ulei vegetal
- 70 ml lapte cu 1,5% grasime
- 1 kafea tare sau nes dizolvata intr-o lingura de apa calduta
Mod preparare.
Cuptorul se incinge la 190°C.
Tavile de muffins se ung.
Intr-un castron se cerbe faina, cacao si praful de copt,care se amesteca cu grisul si zaharul.
Oul,uleiul,laptele si kafeaua se amesteca cu ingredientele uscate si se malaxeaza impreuna bine.
Aliuatul obtinut se imparte in formele de muffins si se coc ca.12 min.
Se scot din cuptor si 5 min se lasa in forme a racit,dupa care se scot si se lasa la racit pe un
gratar de buc.
Se pudreaza cu zahar pudra si se servesc

Paine cu margarina si scortisoara 1.5p/buc

Se intinde margarina vegetala, ½ lgta, pe o felie de paine. Se presara scortisoara si zahar tos
(dupa gust) si se pune in aparatul de facut sandwich-uri sau in tava de teflon la cuptor.

Paine cu margarina si usturoi 1.5p/buc

Se zdrobeste o caciulie de usturoi, se amesteca cu 20-30g margarina, se intinde pe felii de paine
si se da la cuptor cateva minute.

Salata de ton 2.5p/portia

O conserva ton in apa,jumatate de ceapa, 2-3castraveti in otet si 500g cartofi fierti in coaja. Se
taie cartofii cubulete, ceapa si castravetii se taie marunt. Se amesteca toate ingredientele si se
condimenteaza dupa gust. Se pot inlocui cartofii si cu paste fierte.

Salata cu paste tricolore 5.5p/portia

250 g paste tricolore fierte in apa cu sare, 200g sunca taiata cubulete, o cutie de amestec
mexican de la Bonduell si maioneza light dupa gust.
Se amesteca toate si se condimenteaza dupa bunul plac.

Bauturi, shake-uri
1.Iaurt slab 2 rondele de ananas fara zahar, scortisoara pudra si un pic de apa minerala in
blender
2. Iaurt, o jumatate de mango
3. Iaurt, ananas, nuca de cocos praf
Sufleu de cartofi cu zuchini(dovlecei)

800g cartofi se curata si se feliaza-2p

1 zuchini se taie felii
250ml lapte-1,5p
1 ou-2p

Se unge o forma de sufleu cu margarina sau putin ulei,se pune un rand de cartofi,apoi un rand de
zuchini si tot asa pina raman cartofii deasupra.
Laptele si oul se bat impreuna si se condimenteaza cu sare,vegeta si usturoi.
Se toarna peste cartofi si se da la cuptor 40min.

Se poate pune cascaval deasupra

Mancare de pastai cu ciuperci si cartofi

Se pune la calit morcov, ceapa, pastai,ciupercute apoi se adauga apa si se lasa la fiert, impreuna
cu 1 cartofel, vegeta. La sfirsit se adauga usturoi, marar, ketchup sau suc rosii.

Tort cu mere
23p – 4p/portia
6 mere curatate de coaja si cotor – 0p
cateva linguri de zahar – 5p
4 oua – 8p
4 linguri de zahar – 4p
4 linguri de faina – 6p
dulceata de pus in locul cotorului (poate fi diet) - 0p

Se curata merele de coaja si se scoate cotorul. Ele raman intregi. Se aseaza intr-o cratita rotunda
in care am pus o hartie de copt san u se lipeasca, astfel incat sa umple oarecum cratita. Intra
vreo 6-7 mere, depinde de marime. Raman spatii intre ele, evident.
Se pune dulceata in locul cotoarelor, se toarna zaharul (aprox 5 lg) pe deasupra, si se dau la
cuptor.
In timp ce se coc merele, se face compozitie clasica de pandispan din 4 oua/4 linguri zahar/4
linguri faina (se freaca galbenusurile cu zahar, se bat albusurile spuma, se adauga galb+zahar
progresiv, apoi se adauga faina progresiv). Cand merele au lasat zeama (nu se asteapta sa se
coaca de tot sau sa se evapore zeama), se scoata cratita si se toarna aluatul peste mere. Se lasa
la cuptor pana se face aluatul.
Cand e gata, se rastoarna pe un platou si se lasa la racit. Coca ajunge dedesubt si merele
deasupra. Cand e rece se orneaza cu frisca optional.

Placinta cu mere
Ingrediente:
Ingrediente:

- 1 kg mere
- 3 oua
- o cana de lapte
- o cana zahar (aceeasi masura cu laptele)
- 100 ml de ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 pilc zahar vanilat
- scortisoara
- faina

Preparare:
Se dau merele prin razatoare si se pun la calit cu zahar si scortisoara, la foc potrivit sa nu se arda
zaharul. Intre timp se bat ouale cu cana de zahar pana se omogenizeaza bine, se adauga uleiul si
laptele, praful de copt (nestins), zaharul vanilat si faina cat sa fie mai groasa compozitia decat o
smantana grasa. Dupa ce s-au calit merele se lasa sa se raceasca (tipp : puneti cratita cu merele
calite intr-una mai mare cu apa rece! ) Se unge tava cu putin ulei si se tapeaza cu faina. Se pune
3/4 din compozitie in tava se adauga merele calite si se toarna restul de compozitie peste mere.
Chiar daca nu acopera in intregime merele nu e nici o nenorocire ca se va umfla primul strat de
compozitie si va cuprinde merele! Se lasa la cuptorul incins la 180 grade cca 40 minute! E gata
cand e rumena deasupra!

Mere umplute

Ingrediente

4 mere mari
1 lgt. suc proaspat de lamaie
2 linguri migdale macinate
5 curmale fara samburi, taiate marunt
1 lingura stafide zdrobite
2 dl smantana batuta

Pentru decorare:

2-3 mandarine sau

1 portocala

Mod de preparare

Merele se taie in jumatati, se scoate miezul (avand grija ca peretele ce ramane sa aiba cel putin 5
mm grosime) si se ung cu suc proaspat de lamaie. Pulpa de mar se toaca si se amesteca cu
celelalte ingrediente. Se umplu jumatatile de mar cu aceasta compozitie, se decoreaza cu felii de
mandarina sau de portocala si se servesc imediat.
Mere umplute

Ingrediente/6 portii:
6 mere mari
200 g cereale (amestec cu fructe confiate)
50 g miere
50 g nuca tocata
50 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:

Se spala merele, se sterg si se scobesc inauntru. Se scot semintele si putin din miez.
Cerealele se dau prin masina de tocat (sau se maruntesc cu un obiect greu) si se amesteca
impreuna cu nucile si mierea. Cu compozitia obtinuta se umplu merele. Acestea se pun cu gura in
sus intr-o tava si se dau la cuptor, la foc potrivit.Stii ca s-au copt cand au o crusta aurita si sunt
moi.
Se servesc caldute, ornate cu un amestec de zahar pudra si zahar vanilat.

Crema de mere

Ingrediente:

500 g mere, taiate in bucati

8 linguri stafide inmuiate
1 lingura suc proaspat de lamaie
putina scortisoara
coaja rasa de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

Din toate aceste ingrediente se face, cu ajutorul unui mixer, un piure. Separat, se bate tare 1 dl
smantana si se adauga peste piure. Se decoreaza cu alune pisate si cu stafide.

Pentru variatie, se pot adauga si fructe de sezon taiate in bucati. Atunci cand merele sunt acre, se
adauga 1 lingura miere si 1 lingura basin (praf alcalin).
Mere coapte
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 5-8 mere, zahar, unt, scortisoara.

Mod de preparare: Merele necuratate de coaja se spala, li se scoate cotorul cu o rondea, avind
grija sa nu se sparga la baza si se aseaza intr-o cratita, pe felioare de franzela de 1 cm grosime
unsa bine cu unt in fiecare mar se pune cite o lingurita de zahar, 1/2 lingurita cu unt si un virf de
cutit de scortisoara. Cratita se introduce in cuptor si se lasa 20-30 min pina se moaie merele. Se
servesc calde sau reci presarate cu zahar si vanilie.

Mere coapte cu miere

Ingrediente necesare

4 mere, 200 g miere,

2 linguri de sirop de portocale,
100 g nuca, 50 g stafide, 30 g unt.

Mod de preparare reteta

Se indeparteaza din mere casuta de seminte, apoi se taie in doua transversal.

Se amesteca cu mierea, siropul de portocale, stafidele, nuca taiata marunt - 4 nuci se pun
deoparte - si se umplu merele.

Se asaza jumatatile de mere una peste alta, ca sa-si reprimeasca forma initiala, si se unge
suprafata cu umplutura ramasa.

Se asaza pe fiecare mar cate o nuca si se impacheteaza una cate una in folie de aluminiu unsa cu
unt.

Se coc in cuptor la foc mare timp de 20 minute. Se servesc in folie si se despacheteaza doar pe
farfurie; alaturi, se pune cutit si furculita.
Mere coapte umplute
8 mere mari, 100 g nuca macinata, 1-2 linguri de gem de piersici, zahar pudra cu scortisoara.

Merele se spala, se indeparteaza semintele cu un cutit sau cu o lingurita, se umple locul cu nuca
macinata, amestecata cu gem. Se coc pe o tava termorezistenta, timp de 15 minute. Cand incepe
sa se crape coaja si acul se poate infige usor, se scot din cuptor. Se pot prepara fara nuca, dar in
acest caz se foloseste o dulceata cu gust aromat, acrisor (de visine, coacaze sau zmeura).

Mere coapte cu mure

Nr. portii: 4
Calorii: 131 cal.

Mere coapte cu mure sunt un desert rapid si delicios. Putem prepara aceste mere coapte cu mure
sau cu alte fructe de padure, ori de cate ori vrem sa fim expeditivi si vrem ceva dulce, dar nu
prea avem in casa mare lucru. Alte motive ca sa va placa aceste mere coapte cu mure, sunt
pentru ca se prepara rapid sunt pline de vitamine si au calorii putine.

Ingrediente

4 mere mari acrisoare

1 pahar mure
1 lamaie pentru zeama si coaja rasa
1 lingura migdale(nuci, alune) macinate
200 ml suc de mere

Mod de preparare
Se spala merele bine, se sterg de apa si se scoate casuta cu seminte;
Se stropeste interiorul merelor cu zeama de lamaie ca sa ramana albe si se aseaza intr-un vas
termorezistent;
Separat murele se amesteca cu migdalele macinate si cu coaja de lamaie;
Se umple interiorul merelor cu mure, se toarna sucul de mere in forma si se coace cam 10-15
minute in cuptorul preincalzit.

Tort de mere coapte

Timp de preparare:
2 h (complexitate redusa)
Ingrediente

1 kg. mere frumoase, nuca, stafide, scortisoara, margarina, 12 linguri zahar, 4 linguri de faina, 2
plicuri de frisca praf, 8 linguri de ulei, 4 oua, o ciocolata rasa, 1 plic praf de copt

Mod de preparare
Se alege o cratita potrivita in diametru in care se pun 8 linguri de zahar si 8 linguri de ulei.
Se pune cratita in cuptor si se lasa la foc mic, pana se caramelizeaza zaharul. Atentie, zaharul nu
trebuie lasat sa se caramelizeze prea tare.
Intre timp se curata merele, se scobesc si se umplu cu nuca, stafide, un virf de cutit de
margarina, se pune deasupra scortisoara.
Se scoate cratita cu zaharul caramelizat de la cuptor. Se asaza merele umplute in cratita
(vertical), unul linga altul pina se ocupa tot spatiul. Se dau la cuptor pana se coc. Atentie merele
nu trebuie sa se coaca foarte tare. Ele trebuie sa-si pastreze forma si sa nu se farime dupa
coacere. Pina se coc merele se prepara un pandispan din 4 oua, 4 linguri de faina, 4 linguri de
zahar si 1 plic praf de copt. Albusurile se bat separat si galbenusurile impreuna cu zaharul tot
separat, dupa care se amesteca intre ele si se adauga faina si praful de copt, dupa care se mai
bat putin. Dupa ce s-au copt, se scoate cratita cu merele umplute din cuptor si se toarna
pandispanul peste merele coapte, dupa care se pune din nou la cuptor, pina se coce pandispanul.
Dupa ce s-a copt pandispanul, se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca, dupa care se
rastoarna incet pe un platou. Se orneaza cu frisca si cu ciocolata rasa. Se da la frigifer si se lasa 2
ore.

Saratele

200 gr faina
1 ou
150 gr branza rasa
100 gr unt
1 linguritza praf de copt
1 galbenus de ou pentru uns foaia
chimen

Se face un aluat din faina, ou, branza si praf de copt. Nu se framanta mult. Se face o bila si se
lasa la rece cam 30 de minute.
Se intinde o foaie( 5-7 mm), se unge cu galbenusul de ou si se presara chimen. Se taie in
bastonase sau patrate. Se coc cam 20-25 min la foc potrivit.

Saratele 2

200 gr unt
50 gr branza
250 gr faina
1 ou batut pentru uns foaia
sare, chimen

Se prepara ca la prima reteta.