Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SUPE, CIORBE SALATE PASTE PESTE, FRUCTE DE MARE APERITIVE ▼ RETETE CU CARNE ▼ FARA CARNE ▼ DULCIURI ▼ PAINE, PATISERIE ▼ ALTELE ▼
PUBLICITATE
Reţete - Laura Laurenţiu > retete culinare > prajituri si torturi > Chec cu vin rosu si scortisoara
RETETE RECENTE
12.12.2019 11.12.2019
06.12.2019
PUBLICITATE
Călător prin Inspirație pentru
Haferland inima casei noastre
Fara indoiala, checurile sunt unele dintre cel mai indragite retete de prajituri. Se potrivesc la la noul Mega Image
15.07.2018 Timișoara
micul dejun cu o cana de lapte, langa un ceai, o cafeluta, sunt perfecte pentru pachetelul
29.06.2018
celor mici, se pastreaza vreme lunga… ce mai incoace-ncolo, niciodata parca nu stii destule
retete de chec! Ceea ce va propun azi este un chec cu vin rosu si scortisoara, unul dintre
PUBLICITATE
cel mai gustoase checuri pe care le-am gustat vreodata. Am reteta de chec de la mama
soacra (am modi cat ceva fata de reteta ei , reducand considerabil continutul de praf de
copt, prin schimbarea ordinii operatiilor si l-am „imbogatit” si cu o glazura) care la randul ei o
are de la o prietena din copilarie, nemtoaica din satul banatean in care au crescut impreuna,
in prezent stabilita in Germania; in ne, prietenia lor rezista si azi, inca mai schimba impresii si
1 lingurita de scortisoara
1/2 de lingurita de praf de copt
1 praf de sare
garnituri: ciocolata amaruie zdrobita, nuca taiata in bucati mari, fructe con ate – a caror
greutate insumata sa nu depaseasca 200 de grame
glazura: 5 linguri de zahar pudra, 1 lingurita rasa de scortisoara, 30-40 de ml. de vin rosu
PUBLICITATE
Intr-un castron, se mixeaza galbenusurile si 150 de grame de zahar pana la obtinerea unui
amestec cremos, apoi se adauga untul moale, in bucati (poza 1). Se incorporeaza cu mixerul
untul in crema de galbenusuri (poza 2). Se adauga faina amestecata cu 1/2 de lingurita de
praf de copt si garnituri dupa gust (poza 3), eu am pus nuca taiata in bucati, cicolata zdrobita
si fructe con ate (ananas, caise si sta de), toate impreuna nedepasind 200 de grame. Se
adauga vinul rosu (poza 4) , scortisoara si esenta de vanilie si se amesteca totul bine (poza 5).
Separat, albusurile se bat spuma cu sarea, se adauga restul de 150 de grame de zahar si se
continua sa se bata pana cand zaharul este complet dizolvat (poza 6).
Nu am forme mici pentru chec, tot ce detin sunt formele lunguiete in care coc si cozonaci, in
dimensiune de 36 x 11 x 10 centimetri (L, l, h), asa incat intr-o astfel de forma am facut si
checul. Daca aveti forme mai mici, puteti face 2 checuri din aceasta compozitie.Asadar, se
pregateste forma, ungandu-se cu unt si apoi tapetandu-se cu faina. Aluatul de chec se toarna
mijlocul cuptorului. Se coace 45-50 de minute (al meu a trecut testul scobitorii dupa 50 de
minute x, dar daca va cunoasteti cuptorul mai „nervos”, incepeti sa-l testati mai din timp).
Dupa ce se raceste putin, se scoate checul din forma si se aseaza pe un gratar ,culcat pe o
scortisoara si cu atata vin, adaugat cate putin, pana se obtine o compozitie de consistenta
unui aluat de clatite ceva mai grosut. Se glazureaza checul caldut cu aceasta glazura. (Se
poate glazura si cu ciocolata topita sau se poate pudra pur si simplu cu zahar pudra).
Alte retete de chec: Chec simplu marmorat * Chec cu cocos si crema de vanilie * Chec in 5
minute la cana
5 / 5. Voturi 3
Printeaza reteta
Prăjitura Banoreo –
fără coacere, rețetă
rapidă și delicioasă
LASĂ UN RĂSPUNS
NUME *
EMAIL *
SIT WEB
Publică comentariul
Rebeca spune:
3 februarie, 2016 la 02:44
Acum am vazut ca am comentat si atunci cand l-am gatit,pe 15 februarie 2013 ce tareeeee ♥
Răspunde
Rebeca spune:
3 februarie, 2016 la 02:38
Am facut prima oara acest chec acu vreo 3 ani cred,apoi am uitat de el,in sera asta asa deodata
m-a lovit o pofta de checul asta si l-am refacut ♥ a iesit o bunatate pufoasa,deoarece alaptez am
inlocuit vinul din glazura cu zeama de lamaie dar am fost neinspirata sa pun glazura prea
repede si s-a insiropat putin,checul ind prea cald :D am vrut sa fac deliciosul sos de caramel
sarat dar poftele nu s-au potrivit cu lipsa smantanei din frigider :)) deci probabil il voi pudra cu
zahar maine :) si sa va mai spun ca am facut totul de mana? sunt tare mandra ca m-au tinut
muchii sa fac albusul cu telul :)) Felicitari si pentru aniversarea blogului si multumesc pentru
delicioasele retete care ni le prezentati. ♥
Răspunde
Să ştii că nici eu nu l-am făcut multă vreme. L-am folosit de Crăciun pentru blatul
tortului cu portocale şi ciocolată: http://www.lauralaurentiu.ro/retete-
culinare/prajituri-torturi/tort-cu-ciocolata-portocale-nuci-vin-rosu-si-
scortisoara.html
Răspunde
VIDEO Idee de meniu de Revelion: prajitura cu cafea si alte retete | Info-CS spune:
30 decembrie, 2015 la 02:16
[…] adăugat în această combinaţie şi-un strop de vin bun, roşu (am folosit pentru blat reţeta de chec cu
vin roşu şi scorţişoară, unul din cel mai bune checuri din câte am gustat vreodată). Aşa a apărut tortul
pe care vi-l […]
Răspunde
Rebeca spune:
3 februarie, 2016 la 02:39
Răspunde
Faina ghicitoare!
Răspunde
imi plac toate retele sunt interesante le voi proba pe toate incet incet
Răspunde
am incercat deja foarte multe retete si toate imi plac, chiar alaltaieri am facut „Chec simplu
marmorat”
Răspunde
Răspunde
lauralaurentiu spune:
15 februarie, 2013 la 06:52
Răspunde
lauralaurentiu spune:
15 februarie, 2013 la 06:52
Răspunde
lauralaurentiu spune:
15 februarie, 2013 la 06:52
Răspunde
lauralaurentiu spune:
15 februarie, 2013 la 06:52
Răspunde
lauralaurentiu spune:
15 februarie, 2013 la 06:52
Răspunde
lauralaurentiu spune:
15 februarie, 2013 la 06:52
Răspunde
E in cuptor ,sa vedem cum iese ,cert e ca bucataria e placut parfumata deja :)
Răspunde
anonim spune:
18 ianuarie, 2013 la 16:23
DIANA SI EU AM UN CUPTOR NEVENTELAT –IL PUN LA 180 de grade –IL LAS 15 min si dupa
aceea pun tava PUN TAVA LA MIJLOC SI 30 MIN.-NU DESCHID –MAI PRECIS –CUPTORUL ARE
GEAM SI ATUNCI CIND ESTE FRUMOS rumenit –este gata.— –Am si unul pro i ,ventilat –este
grozav pui gradele –si acolo in 20 min este gata :AM SI O CARTE IN CARE IMI SPUNE DE LA CE
GRADE SA PUN PT CHECURI DE LA 160 –pina la 18o –in mijloc
Răspunde
gabriela spune:
23 octombrie, 2012 la 05:40
Răspunde
lauralaurentiu spune:
23 octombrie, 2012 la 10:22
Răspunde
eu spune:
6 iunie, 2012 la 10:53
foarte buna reteta, multumim.am incercat o si , desi nu mi s a copt prea bine (cred ca am dat
focu’cam mare), a fost f bun la gust.am pus merisoare, ca si fructe uscate, iar in locul glazurii, am
topit niste ciocolata si am amestecat o cu un pic de frisca lichida.abia astept sambata sa incerc
rulada cu capsuni:d
Răspunde
Atunci cand am vazut reteta acestui chec care imbina scortisoara cu vinul am zis ca trebuie
neaparat incercat…mai ales ca sotul meu este fan scortisoara ….zis si facut…..pregatit
ingrediente, sutit unt de la mama soacra, matrasit vin de colectie si spor la treaba….toate bune
si frumoase pana cand am realizat ca ceva nu e in regula…untul meu nu se facea crema precum
in poza Laurei…citesc eu mai cu atentie de data asta ca sa realizez ca eu nu separasem
galbenusurile de albusuri si normal nu avea cum sa iasa ca in poza….imi era mila si de oua si de
unt sa le arunc si sa o iau de la capat…asa ca am continuat cu prepararea retei , singura
modi care ind adaugarea unui plic de praf de copt in loc de acea jumatate de lingurita…..pe
scurt…..a iesit ceva de VIS…..am fost laudata de sot, socru si cel mai important de mama soacra
(ea e mai zgarcita cu laudele de obicei)….sunt o novice in ale gatitului dar retetele tale draga
Laura le voi mai incerca cu siguranta…Pupici si spor la bucatarit…
Răspunde
lauralaurentiu spune:
5 iunie, 2012 la 08:34
:)) Adica ai facut checul exact ca soacra mea, cu ouale intregi si cu un plic de praf de
copt, modi carea mea a constat in adaugarea albusurilor la sfarsit si micsorarea
cantitatii de praf de copt. Bravo, te-ai descurcat de minune, in bucatarie trebuie sa
ne adaptam si cu mici ajustari sa salvam ingredientele, chiar daca descoperim ca
am gresit undeva :)! Sa va e de bine si ma bucur mult ca in nal a fost o reusita!
2012/6/1 Disqus
Răspunde
Daniela spune:
20 decembrie, 2011 la 07:28
Arata foarte bine, si cred ca si gustul este grozav .As curioasa daca se poate pune in forme de
briose ,acum in prag de sarbatoare .
Răspunde
Rodica-mureszan spune:
19 noiembrie, 2011 la 18:05
in s rsit, am reusit azi sa fac acest chec, intradevar deosebit, nu am avut in casa decit ciocolata
si sta de, dar a iesit grozav, probabil prea dulce pentru gustul meu, dar este o reteta mai
aparte….mi-au iesit 2 tavi si a crescut f. frumos…multumim draga Laura pentru aceste retete
minunate
Răspunde
Anonim spune:
21 noiembrie, 2011 la 08:29
Răspunde
Iuliag87 spune:
27 octombrie, 2011 la 08:59
neaparat o sa incerc si eu checul asta in weekend! imi pare rau ca nu pot vedea insa fotogra ile,
eram foarte curioasa de cum poate sa arate minunatia asta. banuiesc ca la fel de bine pe cat
suna…
spor in toate! :)
Răspunde
Gabi spune:
24 octombrie, 2011 la 07:45
L-am facut si eu zilele trecute. Intr-adevar e deosebit de aromat si gustos! Il voi mai face cu
siguranta. Merge perfect in zilele acestea intunecate si ploioase de toamna datorita aromei de
scortisoara si vin. Delicios.
Răspunde
Anonim spune:
24 octombrie, 2011 la 14:11
Gabi draga, ma bucur mult ca ti-a placut, categoric e un chec foarte bun, aromat si
pufos si foarte potrivit in zilele astea. sa va e de bine!
Răspunde
Diana spune:
23 octombrie, 2011 la 21:51
Tocmai am gustat checul! E delicios, si cu siguranta cel mai bun chec pe care l-am facut/mancat
vreodata. Am folosit ciocolata amaruie, nuci, si fructe uscate (cirese, caise, sta de, ceva fructe de
padure). Eu am forme de chec mici, si mi-au iesit intr-adevar doua. Daca aveti o forma mare,
folositi-o pe aceea, pentru simplul motiv ca arata mai frumos (checul va mai inalt, gen checul
din imagine). Cu siguranta o reteta pe care o voi repeta! Mersi!
Răspunde
Anonim spune:
24 octombrie, 2011 la 14:10
Diana draga, ma bucur din tot su etul, sa iti e de bine! Si mie mi s-a parut la fel, cel
mai bun pe care l-am gustat vreodata :).
Răspunde
Ema spune:
23 octombrie, 2011 la 20:35
Am facut reteta aceasta. A iesit foarte bun la gust, imi plac aromele combinate; nu stiu de ce nu
a crescut..poate imi dati un indiciu..oare e prea putin praful de copt? Eu am urmat indeaproape
reteta, albusurile poate sa zic ca nu s-au batut o suma foarte tare. Oare asta sa e motivul?
Răspunde
Anonim spune:
23 octombrie, 2011 la 21:09
Albusurile trebuie sa e foarte, foarte bine batute iar atunci cand amesteci
compozitia sa bagi spatula pe marginea vasului pana la fundul acestuia, sub
albusuri, si sa ridici compozitia spre suprafata, apoi intorci putin vasul si repeti
pana cand se omogenizeaza. Nu se amesteca circular in niciun caz, nici cu mixerul.
Daca albusurile sunt batute foarte bine si se lucreaza corect aluatul, mai ca nici nu
ar nevoie de praful ala de copt.
2011/10/23 Disqus
Răspunde
Petronela spune:
28 martie, 2011 la 10:46
Pentru un blog de exceptie mi-am permis sa va ofer un mic premiu in semn de apreciere.
Daca va face placere sa-l ridicati de la mine de pe blog.Cu prietenie va doresc o saptamana
placuta, Petronela.
Răspunde
Anonim spune:
31 martie, 2011 la 07:46
Răspunde
Andres spune:
26 martie, 2011 la 18:19
Superb checul, Laura! Am vazut ca ai folosit vin Chianti, deci trebuie sa e cat de rosu vinul ca sa
aiba asa oculoare frumoasa. O sa il incerc si eu, cred ca chiar maine.
Răspunde
Anonim spune:
31 martie, 2011 la 07:45
Andres, daca l-ai icnercat, te astept cu impresii. Intr-adevar, checul iese intr-o
nuanta frumoasa de rozaliu de la un vin ca si Chianti, probabil ca un zaibar oltenesc
i-ar da o culoare mai vie :).
Răspunde
Foarte frumos a crescut checul, sunt curioasa cat e de pronuntata aroma de vin?
Răspunde
Anonim spune:
31 martie, 2011 la 07:43
Foarte subtila aroma de vin, ii da exact atat aciditate cat trebuie :).
Răspunde
advertorial aperitiv cald aperitiv rece ardei branza carne de porc carne de vita cartofi ceapa ciuperci desert desert rapid
dulciuri faina fara carne friptura fursecuri lamaie lapte mancare de post morcovi oua ovo-lacto-vegetarian
patiserie dulce patiserie sarata pentru iarna prajitura prajitura cu fructe reteta cu peste retete-video retete cu carne retete cu pui
Retete de Pasti retete pentru mic dejun Rețete de post rosii salate smantana tort ulei unt usturoi vegan web zahar
Toate articolele, fotogra ile şi clipurile video care alcătuiesc conţinutul Savori Urbane Laura Adamache Laura Sava Radu Popovici
acestui site, cât şi drepturile de autor ale acestora, aparţin deţinătorului Bucatar Maniac Căsuţa Laurei Teme de casa haisagatim.ro
site-ului „Retete ca la mama”. Copierea şi diseminarea pe orice suport microgreens.ro
(publicaţii online sau scrise, broşuri, cărţi etc) a acestora, în lipsa acordului