11.05.

2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI

TELEMEA DE VACI

Bună ziua dragilor, astăzi am ceva special pentru voi. Am

pregătit o rețetă pentru rubrica GĂTESC CU CINEVA,
mai bine spus a gătit-o singură Sabina Efros, iar eu am
urmărit cum se face. Pe Sabina am cunoscut-o pe
internet, am devenit prieteni cu ceva timp în urmă pe
Facebook. Între timp observam la ea poze cu bucatele
pregătite pentru familia sa. Îmi plăcea foarte mult cum
arăta mâncarea, modul în care era pozată și mi se făcea
poftă. Astfel, recent i-am propus să gătim împreună. Am
fost la ea acasă și ne-a primit foarte bine, împreună cu
familia ei frumoasă. Desigur că s-a remarcat copilul ei,
care este mereu zâmbăreț și așteaptă pozat. Sabina a gătit ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI
TELEMEA DE VACI, erau atât de delicioși încât zilele trecute am pregătit și eu această rețetă
pentru familia mea. Sabina este o amatoare de mâncare gustoasă, colorată, pregătită acasă
și deseori îi place să experimenteze. Sper să vă placă rețeta Sabinei și să o pregătiți cu
plăcere. Vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună.

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 1/8
11.05.2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 2/8
11.05.2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

INGREDIENTE:

6 ardei grași roșii și galbeni (1 kg.)

150 gr. – bulgur

300 ml. – apă

150 gr. – Telemea de vacă

1 ceapă mare (circa 110 gr.)

2 roșii medii (circa 150 – 170 gr.)

½ vânătă (circa 200 gr.)

O mână pătrunjel

1 linguriță – usturoi granulat

1/3 linguriță – boia de ardei iute

Ulei de măsline

Sare și piper negru

Dificultate: Mică spre Mediu

Timp de pregătire: 25 minute

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 3/8
11.05.2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

Timp de gătire: 15 minute

Timp total: 40 minute

Cantitatea: 12 bucăți

MOD DE PEPARARE:

1 Pune bulgurul într-o cratiță împreună cu apa. Fierbe-l până când apa se va evopora și
bulgurul va fi moale.

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 4/8
11.05.2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

2 Între timp taie ardeii în două pe verticală și îndepărtează semințele. Pune-i pe o tavă de
copt, stropește-i cu ulei de măsline și coace-i la 200 de grade C pentru 10 minute.

3 Cât se pregătesc ardeii, taie ceapa, roșiile și vânăta cubulețe după care mărunțește
usturoiul.

4 Încinge o tigaie la foc mediu, toarnă circa 1 lingură de ulei, adaugă ceapa, călește-o
câteva minute, după care pune vânăta și roșiile. Amestecă tot și lasă să se coacă
câteva minute sau până ce legumele vor fi moi.

5 Scoate ardeii din cuptor.

6 Taie telemeaua de vacă cubulețe de circa 0,5 cm și taie pătrunjelul mărunt.

7 E timpul să asamblezi totul: Ia tigaia de pe foc și adaugă în ea bulgurul, telemeaua de

vacă, pătrunjelul tocat, usturoiul granulat, boia de ardei iute, asezonează după gust cu
sare și piper negru și toarnă 2-3 linguri ulei de măsline. Amestecă totul împreună și
umple ardeii cu această compoziție.

8 Pune ardeii umpluți în cuptorul încălzit la 200 de grade C pentru circa 15 minute sau
până ce deasupra se rumenește frumos.

9 Servește ardeii calzi alături de o salată proaspătă sau de o bucată de carne sau pește.
Poftă bună!

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 5/8
11.05.2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 6/8
11.05.2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 7/8
11.05.2023, 18:11 ARDEI UMPLUȚI CU BULGUR ȘI TELEMEA DE VACI – Valerie's Food

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul

#valeriesfood

TARTĂ DE
CIOCOLATĂ CU
 ZMEURĂ | Rețetă +
Video
BISCUIȚI BRITANICI 
CU ZMEURĂ
(SCONES) | Rețetă +
Video

https://valeriesfood.md/blog/ardei-umpluti-cu-bulgur-si-telemea-de-vaci/ 8/8