1/15/23, 4:57 PM Negresă cu mascarpone și ciocolată albă - Retete practice

Negresă cu mascarpone și ciocolată

albă
 50 minute 10 portii Usor

   

 150 g ciocolată neagră

 4 ouă
 150 g unt
 100 g zahăr pudră
 70 g făină
 100 g ciocolată albă
 150 g mascarpone
 nucă, fructe, cacao sau ciocolată topită pentru servit

MOD DE PREPARARE:
1. Ciocolata neagră se rupe  în pătrățele, iar untul se taie cubulețe. Se pun într-o crăticioară și se topesc la
bain-marie și se amestecă încet.
2. După ce compoziția a devenit omogenă se adaugă zahărul și trei ouă, unul câte unul și se amestecă
constant. După ce totul devine omogen se adaugă și făină. Compoziția obținută se toarnă într-o formă unsă
cu unt și se nivelează, apoi se lasă deoparte ca să pregătim ciocolata albă cu mascarpone. 
3. Se pune într-o  crăticioară ciocolata albă ruptă bucățele și se topește și ea la bain-marie. După ce s-a topit,
se adaugă crema de mascarpone și un ou și se amestecă bine. Compoziția obținută se toarnă în tavă peste
ciocolata neagra și se dă la cuptor doar 25 de minute. Apoi se scoate de la cuptor și se mai lasă 10 minute
în tavă.
4. Negresa obținuă se scoate apoi, se lasă să se răcească, iar apoi se ornează cu nucă,  cacao, fructe sau
ciocolată topită.

   
https://www.retetepractice.ro/retete/negresa-cu-mascarpone-si-ciocolata-alba 1/2
1/15/23, 4:57 PM Negresă cu mascarpone și ciocolată albă - Retete practice

https://www.retetepractice.ro/retete/negresa-cu-mascarpone-si-ciocolata-alba 2/2