HOME » CHEFI LA CUȚITE » RETETE » TORT DE MORCOVI ȘI MERE CU CREMĂ DE BRÂNZĂ

Tort de morcovi și mere cu cremă de brânză

Cu blat foarte aromat, dintr-o combinație delicioasă de mere cu morcovi și o mult îndrăgită cremă de brânză, poate fi un desert ideal pentru
un sfârșit de săptămână, acest Tort de morcovi și mere cu cremă de brânză!

Publicat: Luni, 09 Septembrie 2019, 20:44 | Actualizat Miercuri, 17 Martie 2021, 17:09
 Tort de morcovi și mere cu cremă de brânză

Campionatele Europene de înot în bazin scurt 2023 de la Otopeni se văd în AntenaPLAY până pe 10 decembrie! David Popovici și lotul
României luptă pentru medalii!
Cu blat foarte aromat, dintr-o combinație delicioasă de mere cu morcovi și o mult îndrăgită cremă de brânză, poate fi un desert ideal pentru
un sfârșit de săptămână, acest Tort de morcovi și mere cu cremă de brânză!

-20% -10%

Rețeta Tort de morcovi și mere cu cremă de brânză - Ingrediente

Pentru blat:

250 g făină

200 ml de ulei floarea soarelui

2 lingurițe mici rase de praf de copt

scorțișoara și ghimbir pudră (câte o linguriță) și un varf de cuțit de nucșoară

4 ouă

150 g de morcovi rași prin răzătoarea mică

150 g de mere rase prin răzătoarea mică

(secretul este să-i razi și să-i adaugi în compoziție exact la momentul în care ai nevoie de ei)
 200 g de zahăr

100 g de nuci mărunțite bine (dar nu date prin mașina de nuci)

un vârf de cuțit de sare

Pentru cremă:

250 g de mascarpone sau brânză de vaci proaspătă și bine scursă

100 g de unt la temperatura camerei

150 grame de zahăr pudră

100 g de smântână pentru frișcă

coaja rasă de la o lămâie și două linguri de suc de lămâie

opțional poți adauga în cremă coaja de portocale confiată, tăiată în bucățele mici.

Pentru decor:

fulgi de migdale

100 g ciocolată amăruie

100 g smântână pentru frișcă

Pentru morcovii din marțipan:

un pachet marțipan Dr.Oetker 150 g

colorant portocaliu (sau colorant roșu și galben)

colorant verde (sau colorant galben și albastru)

Rețeta Tort de morcovi și mere cu cremă de brânză - Preparare

Prepararea blatului pentru tort de morcovi și mere.

Ouăle pentru blat se bat cu zahărul până se albesc.

Se adaugă uleiul, treptat și omogenizează bine.

Făina, sarea, praful de copt, ghimbirul pudră, nucșoara, scorțișoara (sau coaja rasă de portocale) se pun toate împreună și se amestecă.

Se rad morcovii și imediat îi pui în crema de ouă. Omogenizeaza bine, dar cu mișcări lente.

Se adaugă tot amestecul uscat (în două reprize) și amestecăm până la omogenizare. Se amesteăa lent și de jos în sus.

Aluatul se pune într-o formă rotundă tapetată cu unt și făină.

Blatul se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 45 minute.

NOU

Ceasurile de calitate
Silvertime.ro

Când este gata – fă testul cu scobitoarea – se lasă blatul să se răcească puțin, în formă, apoi se scoate cu grijă și se pune pe un grătar să se
răcească complet.
Prentru cremă, brânză preparată acasă sau crema mascarpone se bate bine cu zahărul până când capătă o consistență cremoasă. Se adaugă
untul topit și sleit (rece). Se bate crema cu mixerul până devine spumoasă și capătă o consisteță plăcută.

Se adaugă smântâna și continuă să bați cu mixerul la viteză mică. La final se pune coaja de lămâie și sucul, dar și coaja de portocale
confiată. În loc de portocale confiate se poate adăuga două-trei linguri de fulgi de migdale caz în care se poate schimba coaja de portocală cu
esență de migdale.

Soluții convenabile Klarstein

Klarstein România

Asamblare

Blatul se poate tăia în două sau trei foi.

Se împarte crema în trei. Din două părți se ia câte o lingură de cremă și se adaugă în cea de a treia parte. Cantitatea mai mare de cremă se
folosește pentru îmbrăcatul tortului, la final, iar cele două părți rămase se pun între blaturi.

Se pune prima foaie într-un cerc detașabil și adăugăm crema.

Se pune a doua foaie de blat, peste care punem un nou strat de cremă și la final a treia foaie de blat. Se scoate inelul și se îmbracă tortul cu
crema toată rămasă.

Se decorează cu glazură de ciocolată, fulgi de migdale, marțipan în formă de morcovi sau după bunul plac.

Pentru glazura de ciocolată, se pun într-o cratiță pe foc ciocolata și smântâna și se amestecă până se omogenizează, cam 5 minute.

Soluții convenabile Klarstein

Klarstein România

Pentru morcovii din marțipan, mai întâi pregătim culorile cu care vrem să colorăm morcoveii noștri.

În primul bol turnăm câteva picături de colorant roșu și galben, le amestecăm și rezultă portocaliu.

Pentru verde, amestecăm albastru sși galben.

Acum că avem culorile pregătite, împărțim marțipanul în două. Fiecare bucată o modelăm în parte, o frământăm mai bine zis cu amestecul
de culori de mai sus. Portocaliu pentru morcovei și verde, bineînteles pentru frunzulițe.
Cu multă răbdare formați morcovei micuți, sau mai mari, după bunul plac. Cu ajutorul cuțitului faceți mici crestături pe morcovi, să imite
denivelările pe care la au în mod natural morcovii.

Dacă nu reușim să formăm morcovii, putem să decorăm tortul simplu, cu diverse fructe:

tort de morcovi crema de branza desert cu morcovi reteta de tort chefi la cutite

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

"A omorât fata. Ce nenorocit". Crimă oribilă în Petroşani: şi-a strâns
fosta iubită de gât până a lăsat-o fără suflare. Bărbatul a vrut apoi să se
sinucidă
 🔥 Tot ce vrei e sa dai play 🔥
Urmărește-l pe David Popovici în competiția de la Otopeni,
LIVE, în perioada 5 - 10 decembrie. Fiecare moment se
vede în AntenaPLAY!

VIDEO
Zaid Mohannad, super interviu despre experiența de la Chefi la Cuțite
Miercuri, 25.10.2023, 17:30

Finala Chefi la cuțite | Sezonul 12, 18 octombrie 2023. Cine a câștigat marele trofeu! Verdictul a fost un carusel uriaș
de emoții, de la agonie la extaz
Miercuri, 18.10.2023, 23:50
 Finala Chefi la cuțite | Sezonul 12, 18 octombrie 2023. Ce a făcut Valentin Timofte când a văzut agitația de la bancul de
lucru al lui Janni Alexandridis
Miercuri, 18.10.2023, 23:01

Finala Chefi la cuțite | Sezonul 12, 18 octombrie 2023. Situație periculoasă în bucătărie! Flăcările au izbucnit la echipa
lui Valentin, chiar în marea finală
Miercuri, 18.10.2023, 22:15

M A I M U LT E

TOT CE VREI E SĂ DAI PLAY

David Popovici, locul 2 în
semifinala de 100m freestyle la CE
de Înot în bazin scurt. Proba a fost
în AntenaPLAY

David Popovici, locul 4 în finala de

200 m freestyle la Campionatele
Europene de Înot în bazin scurt.
Proba a fost în AntenaPLAY

Campionatele Europene de înot David Popovici, locul 1 în semifinalele probei de 200 metri freestyle.
în bazin scurt 2023 | Otopeni Finala se vede pe 9 decembrie în AntenaPLAY
VIDEO RECOMANDATE
Lasă-mă, îmi place! Camera 609 | Sezonul 1, episodul 29, 8 decembrie 2023. Diana vrea să se arunce de la balcon!: Nu mai am pentru ce să
trăiesc!
Vineri, 08.12.2023, 20:55

Hello Chef sezonul 6, 2 decembrie 2023. Roxana Blenche și Chef Alex Comerzan au gătit borș moldovenesc și clătite
cu urdă și mărar
Sambata, 02.12.2023, 15:00
Super Neatza, 7 decembrie 2023. Ce calcule esențiale trebuie să faci înainte de a lua un credit
Joi, 07.12.2023, 10:08

America Express, 6 decembrie 2023. Ce echipă a ajuns pe ultimul loc și părărește competiția
Joi, 07.12.2023, 00:10

M A I M U LT E
Zodii care se despart în ziua de 10 decembrie 2023. Nativii care pun capăt unei povești de iubire
Horoscopul zilei de 10 decembrie 2023. Leii au o listă lungă de cumpărături. Află ce se întâmplă cu zodia ta
PARTENERI

Cristi Borcea, cerere în căsătorie prin telefon: „Nu putem trăi unul fără celălalt!”. Ce s-a aflat... As.ro
5 idei de cadou pentru cineva care are de toate. Ce poți să oferi în dar anul acesta Catine.ro
Primii cumpărători Cybertruck au fost derutați de lipsa mânerelor pe uși. Elon Musk a fost nevoit să le... UseIT.ro
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert HelloTaste.ro
Itati Cantoral și-a decorat casa pentru sărbătorile de iarnă. Imagini din interiorul locuinței de poveste. Un... TvHappy.ro
"A omorât fata. Ce nenorocit". Crimă oribilă în Petroşani: şi-a strâns fosta iubită de gât până a lăsat-o... ObservatorNews

Care este poziția corectă la volan. Cum recomandă specialiștii să conduci mașina MediCOOL
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională HelloTaste
Semne că s-ar putea să crești un copil agresor. Cum îți dai seama de greșeli DeParinti
Desert rapid de Crăciun, fără ou, fără unt, fără coacere. Va dispărea într-un minut de pe farfurie
Sărbătorile de iarnă se apropie cu pași repezi, iar mulți dintre noi căutăm rețete rapide și delicioase pentru a impresiona invitații la masa de Crăciun. Dacă vrei
și tu să surprinzi cu ceva special și gustos, îți propunem o rețetă simplă și rapidă, care va aduce o notă festivă în doar câteva minute: biscuiți cu alune și caramel.

Vineri, 08.12.2023, 16:18

Chefi la cuțite, sezonul 9. Ce mai face și cum arată Narcisa Birjaru. Câștigătoarea show-ului culinar publică rar
poze cu ea
Narcisa Birjaru, câștigătoarea Chefi la cuțite sezonul 9, și-a luat prin surprindere prietenii virtuali cu o fotografie înduioșătoarea. Tânăra nu este foarte activă în
mediul online, fapt pentru care internauții așteaptă cu nerăbdare să vadă ce mai postează aceasta.

Marti, 21.11.2023, 14:54

(P) Concurenții de la Chefi la cuțite sezonul 12, ajutați de Irina Fodor la una dintre probe. Ce le-a oferit
Irina Fodor i-a luat prin surprindere pe concurenți atunci când a decis să îi ajute, la unul dintre battle-uri. Surpriza a fost mare atunci când au descoperit toți
despre ce este vorba.

Marti, 21.11.2023, 08:08

Ce mai face Ionuț Belei, câștigătorul Chefi la cuțite, sezonul 8. Și-a refăcut viața amoroasă și s-a reprofilat
Ionuț Belei, câștigătorul Chefi la cuțite, sezonul 8 și-a luat prin surprindere fanii cu nu anunț neașteptat. Tânărul a decis să își deschidă o nouă afacere, într-un
domeniu complet diferit față de cel gastronomic. Iată cu ce se ocupă acum!

Vineri, 17.11.2023, 12:28

ULTIMELE ȘTIRI
19:52

David Popovici, locul 2 în semifinala de 100m freestyle la CE de Înot în bazin scurt. Proba a fost în AntenaPLAY

18:54

Câți bani primește Gheorghe Turda pentru concertele de Revelion. „Mulți artiști nu știu să ceară”, spune cântărețul

18:12

David Popovici, locul 4 în finala de 200 m freestyle la Campionatele Europene de Înot în bazin scurt. Proba a fost în AntenaPLAY

16:19

Ce afacere au Victor Slav și iubita lui, Selina. Perioada sărbătorilor le aduce bani frumoși

15:25

Ce mai fac Daiana și Dani de la Mireasa. Cum au apărut cei doi pe rețelele de socializare și ce declarație de dragoste și-au făcut

15:18

Hello Chef sezon 6, 9 decembrie 2023. Roxana Blenche, Damian Drăghici și Antonio Pican au gătit ardei mănăstirești și Vargabeleș

14:09

Prognoza meteo 10 decembrie 2023. Cum e vremea în România și care sunt previziunile ANM pentru astăzi

14:06
Edward Sanda, despre prima întâlnire cu Pavel Stratan: „Mă așteptam la ce e mai rău”. De ce i-a fost frică de socrul lui

13:47

Campionatele Europene de înot în bazin scurt, în AntenaPLAY. David Popovici, Nicuşan şi Gergely s-au calificat

13:44

MediCOOL, sezonul 5, 9 decembrie 2023. Sfaturi utile pentru atunci când plecăm în vacanță. Ce medicamente luăm cu noi

M A I M U LT E

Politica de cookies

Gestionați preferințele

Politica de confidențialitate

Termeni și condiții

Cod deontologic

Antena Group - Date Companie

Program Antena 1

Contact Antena 1

Echipa editorială
Acest site este creat si administrat de Digital Antena Group. Toate drepturile rezervate.