Mucenici moldovenesti de dulce foarte pufosi si aromati. Vezi reteta aici!

AcasăRetete VideoDulciuri
Mucenici moldovenesti cu nuca si miere foarte pufosi – reteta video
De Catre
JamilaCuisine
04/03/2024
Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de mucenici moldovenesti cu nuca
si miere le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o
reteta perfecta!

Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

4.25 from 16 votes

PREPARARE
30 minute minute
GATIRE
1 ora ora 15 minute minute
TIMPUL TOTAL
1 ora ora 45 minute minute
CATEGORIE
Desert
BUCATARIE
Romaneasca
SERVIRE
14 mucenici
CALORII
566 kcal
INGREDIENTE

Pentru aluat:

▢ 1 kg faina
▢ 450 ml lapte
▢ 20 g drojdie uscata
▢ 3 oua
▢ coaja de la o lamaie
▢ 50 ml ulei
▢ 150 g zahar
▢ 1 lingura extract de vanilie
▢ 1 lingura extract de portocala
▢ putina sare
Pentru sirop:

▢ 400 ml apa
▢ 200 g zahar
▢ 1 pastaie de vanilie
▢ coaja de la o lamaie
▢ coaja de la o portocala
Pentru decor:

▢ 300 g nuca macinata

▢ 300 g miere
Reteta Video Print Recipe
NUTRITIE PE PORTIE/BUCATA
Calorii: 566kcal | Glucide: 96g | Proteine: 12g | Grasimi: 16g | Grasimi saturate:
2g | Grasimi polinesaturate: 8g | Grasimi mononesaturate: 4g | Grasimi nesaturate:
0.02g | Colesterol: 39mg | Sodiu: 169mg | Fibre: 4g | Zahar: 39g | Vitamina A:
113IU | Vitamina C: 4mg | Calciu: 78mg | Fier: 4mg
Reteta de mucenici moldovenesti cu nuca si miere este preferata mea. Iubesc
mucenicii in general si imi plac si cei si muntenesti, insa acestia parca imi plac
si mai mult. La noi, in Bucuresti, se fac cel cu zeama. Imi aduc aminte ca vecinele
noastre ne imparteau fiecare cate un bol de sfintisori cu zeama. Ne bucuram de ele
si chiar faceam un clasament cu mucenicii cei mai buni si mai aromati. Mama ii
facea mereu pe cei moldovenesti desi ea e olteanca. In zona nostra nu se faceau,
dar in unele parti ale Olteniei gasiti reteta de bradosi care e similara cu
aceasta. Mama ii facea mari, din aluat de cozonac, ii insiropa destul de putin, dar
ii ungea bine cu miere si ii presara cu nuca. Erau cei mai buni din lume.

Am facut pentru prima data aceasta reteta de mucenici moldovenesti cu nuca si miere
acum 11 ani. De atunci a devenit foarte faimoasa si multi dintre voi ati incercat-
o. Pentru mine ramane cea mia buna reteta pentru mucenicii de dulce, cei cu lapte
si oua. Bineinteles ca aici, pe site, gasiti si mucenicii de post, tot cu aluat
pufos si gust nemaipomenit. Anul acesta sarbatoarea celor 40 de Mucenici nu cade in
post, asa ca puteti incerca reteta de dulce. Ambele sunt foarte bune si pe ambele
vi le recomand cu drag. Pentru mine toate aluaturile cu nuca sunt pe placul meu.
Ador nuca si imi place s-o adaug in cat mai multe deserturi. Daca o mai combin si
cu caramel, rezulta un desert perfect pentru mine.

Cum facem cei mai pufosi mucenici moldovenesti cu nuca?

Pentru a face reteta de mucenici moldovenesti cu nuca si miere va trebui sa incepem

cu aluatul. Acesta nu e deloc greu de facut, Aveti nevoie de ingrediente, iar
aluatul seamana foarte mult cu cel de gogosi. De aceasta data l-am framantat la
mana, dar la fel de bine se poate framanta la robot. Foarte important e sa aveti
ingrediente de buna calitate. Lapte gras, faina buna, oua proaspete. Toate
ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, in afara de lapte care trebuie
sa fie caldut cat sa nu arda la deget. Drojdie am folosit uscata, dar poate fi si
proaspata, 50g. Framantati cat puteti voi de bine, in asa fel incat aluatul sa fie
suplu si nelipicios. Nu mai adaugati deloc faina, dar continuati framantarea.

Pentru a modela acesti mucenici moldovenesti cu nuca si miere va invit sa urmariti

reteta video. V-am lasat acolo 3 variante de modelare, toate simple si de efect. Am
pornit de la cea mai simpla pana la cea mai complexa. Siropul este si el simplu de
facut si-l puteti indulci dupa preferinta, mai mult sau mai putin. Daca vi se pare
prea dulce, mai adaugati apa sau pur si simplu puneti mai putin zahar de la
inceput. Cand sfintisorii sunt complet raciti ii puteti scufunda in siropul
fierbine. Ii ungeti apoi cu miere si ii tavaliti prin nuca. Pentru ca nuca sa fie
mai gustoasa, o puteti rumeni usor in tigaie. Pe langa nuca mai puteti pune si
scortisoara. Puteti incerca si reteta mea de mucenici umpluti cu nuca care e la fel
de delicioasa!

ETICHETE40 de MucenicimuceniciMucenici moldovenesti

Mucenici muntenesti fierti – reteta video

Dulciuri 28/02/2017
Mucenici umpluti cu nuca – reteta video

Dulciuri 04/03/2016
Mucenici moldovenesti de post – reteta video
Dulciuri 07/03/2014
Mucenici muntenesti de casa – reteta video

Dulciuri 28/02/2014
Mucenici moldovenesti foarte pufosi – reteta video

Dulciuri 22/02/2013
URMĂRIȚI-MA PE:

1,130,666
Fani
ÎMI PLACE
282,552
Cititori
CONECTAȚI-VĂ
19,703
Cititori
CONECTAȚI-VĂ
517,800
Cititori
CONECTAȚI-VĂ
1,810,000
Abonați
ABONAȚI-VĂ
ULTIMELE RETETE

Pui dulce-picant in stil asiatic – reteta video

Mancaruri 24/02/2024
Biscuiti petit beurre facuti in casa – reteta video

Dulciuri 20/02/2024
Prajitura cu mascarpone si ciocolata – reteta video

Dulciuri 17/02/2024
Fajitas de vita, preparatul perfect pentru o cina rapida – reteta video

Mancaruri 14/02/2024
Mini musuroi de cartita cu mascarpone si banane – reteta video

Dulciuri 11/02/2024

Contact us: jamila.cuisine@yahoo.com

Toate fotografiile, filmuletele si articolele prezentate pe acest site si
drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "JamilaCuisine.ro". Orice
multiplicare, copiere sau publicare a acestora fara acordul scris al autorului se
vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si
drepturile conexe).
© JamilaCuisine 2012 / 2024
Cookies
Privacy Policy
Contact