Bomboane Raffaello

Pana acum, nu am facut aceste bomboane, dar am mancat de multe ori facute de altii. Nici o reteta,
din cele pe care le-am gustat, nu s-a dovedit a fi pe placul meu :( Acum cateva zile, am gasit aceasta reteta
pe blogul Anastasiei, si m-a incantat prin faptul ca e mult mai aerata decat cele pe care le stiam. Mult mai
putin unt si mult mai gustoase fata de ce am mancat pana acum!

Ingrediente:
(pentru ! de bucati"
Pentru bomboane:
#!! ml lapte condensat
-$ linguri lapte praf
%! gr unt moale
&!! gr fulgi de cocos
%! gr foi de napolitane maruntite
esenta de vanilie
alune de padure pra'ite
Pentru ornat:
&%! gr ciocolata alba
$ linguri lapte
#! gr unt
&%! gr fulgi de cocos
Preparare:
&. Mi(am untul cu laptele condensat, adaugam laptele praf, fulgii de cocos, napolitana maruntita si esenta
de vanilie. )ramantam compozitia cu mana si cand s-a omogenizat, facem bilute aproape cat o nuca. Punem
in interior cate o aluna si modelam usor cu mana pana le rotun'im. *e asezam pe un platou.
&
#. Punem intr-un vas, pe baie de abur ciocolata alba impreuna cu $ linguri de lapte si untul. *asam sa se
topesca bine, amestecam si dam deoparte.
. +omboanele obtinute le glazuram cu ciocolata topita si apoi le tavalim prin fulgii de cocos. *e pastram la
frigider.

Pofta buna!
,i-mi si mie unde gasesc lapte condensat *icuta, ca abia astept sa le fac:"
gasesti lapte condensat la *idl sau -arrefour:"
Am facut si noi dar doar cu lapte praf si nu am fost foarte incantate ...abia asteptam sa incercam reteta ta.
.ingura problema e ca aici ( Istanbul" nu am gasit nici lapte condensat nici foi de napolitana asa ca am
folosit lapte normal si napolitana cu crema de vanilie, dar foarte putin.
/esultatul e super delicios iar reteta ta se afla in lista cu favorite
za0arul nu este necesar in compozitie1 cele din comert sunt destul de dulci si amimpresia ca doar glazura
de ciocolata alba nu e suficienta pentru ca bomboanele sa fie dulci
nuca de cocos si napolitanele folosite in compozitia boamboanelor mi se par destul de dulci si nu cred ca
mai trebuie adaos de za0ar. Pentru gustul meu sunt numai bune. 2aca iti plac mai dulci te-as sfatui sa mai
adaugi putin za0ar pudra dar nu stiu cum reactioneaza compozitia. 3u le-am facut doar in varianta fara
za0ar.
am facut si eu aseara aceste bomboane si le-am pus imediat la frigider cum scria in reteta ta, dar nu mi s-au
uscat suficient si... mi se par umede la interior si nu crocante cum ar trebui sa fie. Am gresit eu ceva11111 4
fi fost prea umeda compozitia mea11111
depinde mult si de te(tura napolitanelor. 2aca sunt prea pufoase se inmoaie prea mult si nu mai raman
crocante. -red ca trebuia sa mai diminuezi cantitatile la ingredientele lic0ide si sa nu sfaramizezi prea tare
napolitanele.
+4M+4AN3 /A))A3**4 (2e 5amila-uisine 6
#
Nu stiu voi, dar eu sunt mare amatoare de nuca de cocos. Imi place la nebunie si as vrea s-o folosesc in
orice desert.2in pacate, nu se poate asa ca sunt super incantata de fiecare desert care contine nuca de cocos.
Am invatat in Maroc o reteta e(trem de simpla de bomboane /affaello.-ontine doar ingrediente: nuca de
cocos, lapte condensat si migdale pra'ite. .unt super, super bune, se fac asa repede si sunt nemaipomenite
pentru piticii vostrii.
Ingrediente :
&7! gr nuca de cocos (8inca %!-9! pentru decor"
&%! gr migdale pra'ite
& cutie de lapte condensat indulcit (79 gr"
Mod de preparare /eteta +omboane /affaello :
buna eu fac lapte condensat singura din #% gr unt !! gr za0ar si %!! ml lapte se pun la fiert si se amesteca
continuu pana se ingroasa. apoi se lasa la racit . miau iesit bomboanele rafaello super gustoase
cate bomboane ies1
$& buc
N: 3.;3 +:N *AP;3*3 -4N23N.A; P3N;/: -A)3A
3u am folosit lapte condensat indulcit de la Nestle. A;3N;I3 pentru ca e(ista si lapte condensat neindulcit
si acesta nu este bun pentru ca nu leaga compozitia. 2in gama recomandata de mine primul este bun
(-onde" celelalte doua sunt caramel si lapte condensat cu ciocolata
e-/etete

Bomboane Raffaello

7!< apropiate de bomboanele /affaello originale, desi prietenii pe care le-am testat inainte de a le posta
aici au dat procenta'e mai mari. 4ricum sunt foarte bune si timpul total de lucru e de &! minute. Astept si
verdictul vostru
Ingrediente pentru +omboane /affaello
&9! gr lapte condensat
# &=# linguri rase lapte praf
#! gr unt
>! gr cocos
#! migdale crude
linguri cocos pentru decorat
+ucati: #!
+omboane /affaello - Preparare
)recati laptele condensat cu untul la temperatura camerei si laptele praf.
Adaugati nuca de cocos si amestecati bine. 2ati la frigider cca &%-! minute.
2in amestecul obtinut faceti bile de marimea unei bomboane /affaello, punand cate o migdala in mi'loc.
-ocosul pentru decorat presarati-l pe o farfurie. )iecare bomboana tavaliti-o prin cocos.
Asezati bomboanele in 0artiute speciale sau pe un platou si pastrati la frigider pana in momentul servirii.
alune sau alune de padure, crude. dar cu migdale sunt si bomboanele originale, deci ca sa te apropii cat mai
mult de ele ar fi bine sa folosesti migdale
e prea moale..oare am gresit ceva sau asa trebuie sa fie 1

adaugi nuca de cocos pana se leaga compozitia si abia amesteci cu lingura in ea
incearca sa faci acum o bila si daca iese, dar se lipeste usor de mana e o?. lasa compozitia in frigider si se
va intari astfel incat vei face bomboanele fara probleme, nu se vor mai lipi de mana
sa-mi spui apoi cat cocos ti-a trebuit.
deci...laptele condensat facut in casa:# cesti lapte praf,# cesti za0ar(eu am pus numai &!",> lingurite unt se
amesteca toate la un loc la blender apoi adauga & ceasca apa fierbinte si amesteca bine pana devine ca un
sos grosut(cam % secunde".se lasa la frigider mai multe ore sau c0iar pana a doua zi si obtii laptele
condensat nu foarte dulce.
Astazai am incercat si eu reteta de raffaello si n-am avut lapte condensat asa ca am facut reteta lui Marnie
de lapte condensat, nam mai avut rabdare sa astept cateva ore asa ca l-am tinut doar &! min. si sa sti ca nu a
fost aproape de reteta originala, a fost c0iar identica si mai astept si alte retete de dulciuri
laptele praf ingroasa compozitia, deci nu-l poti omite.
$