BANOFFEE PIE LA PAHAR

scris de catre‫ آ‬Laura Sava‫ آ‬29 decembrie 2017‫ آ‬1 comentarii

‫آ‬
 Banoffee Pie la pahar a fost varianta de desert la care m-am

gandit…abia a doua zi de Craciun‫آ‬ ‫ آ‬, pentru ca de Craciun nu

am mancat decat saloane (si‫ آ‬saviecutele‫ آ‬lui mami)! Si am ales forma
asta lejera, la pahar, pentru ca e cel mai rapid si usor mod de a
obtine un desert. La aspect chiar nu m-am prea gandit, dar m-am
bucurat tare mult cand am vazut cat de spectaculos a fost rezultatul
final. Banoffee Pie nu e cu adevarat o placinta, ci e o prajitura fara
coacere cu blat de biscuiti si crema de caramel+frisca. Oh, da, si cu
banane. Coapte, dulci si aromate!!!! Un dezmat dulce creat in anii
’70‫آ‬ de Ian Dowding si Nigel Mackenzie de la restaurantul
â€The Hungry Monk†din Anglia (varianta originala are ca baza un
aluat fraged de‫ آ‬tarta, care mi s-a parut inaccesibil in momentul
prepararii, hahaa!!!).

Sper din tot sufletul sa incercati acest desert fantastic si sa va

bucurati de ultimele ore ale lui 2017!!!‫ آ‬Eu sunt foarte fericita ca a

venit vacanta, chiar mai mult decat Bogdi‫آ‬ ‫ آ‬, asa ca voi savura
din plin fiecare moment de libertate!!!

Va trimit cele mai bune ganduri, prieteni dragi, sa intrati cu bine in

noul an! Va doresc sa va atingeti toate telurile propuse! La multi ani!
<3

‫آ‬

Ingrediente pentru 6 pahare (250 ml):

 180 g biscuiti (digestivi)

 100 g unt topit

 3 banane mari, bine coapte

 3 linguri zeama de lamaie

 1 conserva dulce de leche (300 g)

 100 g ciocolata alba

 200 ml smantana pentru frisca

‫آ‬

Mod de preparare:

Inainte de toate, vreau sa va arat ceva ce vreau de mult sa va

arat…cele doua conserve, atat de asemanatoare, dar totusi atat de
diferite: cea cu dulce de leche, adica acel caramel gros si delicios din
lapte, de care am tot amintit in postarile mele (il gasiti si sub numele
de â€dulceata de lapteâ€)…care arata asa:
Si cea de-a doua conserva, cu lapte condensat indulcit, care are o
consistenta matasoasa si e mult mai â€lichidâ€:
De ce vi le arat tocmai acum?! Pai, pentru ca, la aceasta reteta,
puteti folosi ori lapte condensat, ori dulce de leche. Desigur,
caramelul consistent e favoritul si cel pe care l-am folosit si eu la
reteta (in Grecia sunt zeci de conserve de genul asta!!!), pentru ca il
folositi exact asa cum e, direct din conserva, dar daca nu aveti,
puteti folosi laptele condensat la conserva. Conserva pe care va trebui
sa o puneti la fiert intr-o oala inalta, cu apa (apa a treaca bine peste
conserva), timp de 2 ore jumatate-3 ore. Aveti grija ca, in tot acest
timp, apa sa nu scada!‫آ‬ Cand e gata, lasati conserva la racit si doar
dupa aceea se deschide. Veti obtine, cu un pic efort, dulcele de leche

dorit‫آ‬

In ultima instanta, puteti prepara in casa dulce de leche, pe care eu

am folosit-o la delicioasele napolitane cu dulceata de
lapte:‫ آ‬https://www.laurasava.ro/napolitane-cu-dulceata-de-lapte/

Sau, daca niciuna dintre alternativele de mai sus nu va par plauzibile,

folositi caramele cu lapte pe care le topiti impreuna cu frisca lichida.
Sosul rezultat va poate scoate din incurcatura!

‫آ‬

Buuun, si-acum sa umplem niste pahare!!!‫آ‬

Va scriu din start ca ciocolata alba a fost ideea mea. Banoffee Pie nu
are decat blat, un strat de dulce de leche, felii de banana si frisca
batuta, dar eu am vrut ca stratul meu de frisca sa fie mai â€plinâ€

‫آ‬ ‫آ‬ Pentru asta, am topit ciocolata alba, rupta in bucatele, cu

100 ml smantana pentru frisca (lichida). Cand compozitia s-a racit,
am amestecat-o cu restul de smantana pentru frisca (100 ml),
batuta cu mixerul.

In continuare,‫ آ‬am maruntit biscuitii la robot (se pot bate cu

sucitorul, intr-o punga) si i-am amestecat cu untul topit. Am decojit
bananele si le-am taiat in felii subtiri; le-am stropit cu zeama de
lamaie.
Asamblare: am pus 3 linguri pline cu biscuiti la baza fiecarui pahar,
am asezat un strat de felii de banane, dupa care am turnat, in mod
egal, compozitia de ciocolata si frisca. Am mai pus un strat de
banane si am acoperit cu restul de biscuiti. La final, am turnat dulce
de leche si am ornat cu o felie de banana. Asa au aratat paharele
mele la sfarsit: