Un chec cu lapte, usor de pregatit si gustos, reteta perfecta pentru rasfatul de langa ceasca de cafea sau

in pachetelul de scoala pentru copii. Pufos, delicat, aromat are toate calitatile pentru a deveni unul din
checurile preferate.

Checul cu lapte este foarte simplu si usor de pregatit. Este pufos, aromat, spornic, economic si tare
gustos.

Avem aici un desert iubit de romani. In toate casele se pregateste chec. Fiecare gospodina are propria
reteta. Uneori, aceeasi reteta iese tare diferit pregatita fiind cu aceleasi ingrediente. Acest lucru este
influentat de tipul de faina, tipul de cuptor, modalitatea de coacere (pe gaz, electric, cu ventilatie sau
fara). As spune ca este foarte diferita si “crusta” checului. La mine iese putin crocanta, la altii iese foarte
moale.

Secretul crustei mele sta in albusurile batute spuma foarte tare. Cand le incorporez am grija sa ramana si
bucatele foarte mici de albus tare ce vor ajunge in partea de sus a checului. In timp ce scriu despre acest
lucru deja poftesc la checul acesta cu lapte.

Checul este desertul pe care il putem manca la orice ora din zi. Poate fi si un mic dejun rapid si dulce, cu
un pahar de lapte sau il mancam in fuga spre statia de autobuz, in drum spre birou. Poate fi acel dulce
perfect langa ceasca de cafea sau pachetelul de scoala pentru copil.

Un chec cu lapte marmorat este delicios si frumos, asa ca poate fi pe masa si atunci cand avem musafiri,
la o petrecere de copii si chiar de sarbatori.

De-a lungul timpului am pregatit forte multe retete de chec. Le gasiti pe toate (dulci sau sarate) in
aceasta colectie.

Unul din checurile cele mai cautate din aceasta colectie este acesta, cu lapte, urmat de checul cu unt 4
*4 (veti vedea in postare de ce l-am numit astfel), chec cu cafea marmorat si checul aperitiv.
Pasiunea pentru retetele de chec o am din copilarie. Imi placeau checurile pregatite de verisoara mea
Nuti si mereu am vrut sa o ajung, sa le fac ca ea. Eu, un copil de 7-8 ani, ea o tanara de peste 20 de ani.
Facea si mama chec bun si delicios, facea si bunica, dar asa frumoase ca ale verisoarei mele nu facea
nimeni. Asa le vedeam cu ochii mei de copil, asa mi-au ramas in amintire.

Sper ca intr-o buna zi sa ii duc un chec facut de mine. Sa ii multumesc pentru ca m-a facut sa imi doresc
sa fac din aceasta banala prajitura ceva tare bun, ceva ce iti doresti sa mai gusti si a doua zi, si a treia…

INGREDIENTE:

4 oua

250 g zahar

1 plic zahar vanilat

120 ml lapte

120 ml ulei

200 g faina

1 plic praf de copt

1 lingura praf de cacao neagra

1 lingura cafea tare

6 picaturi esenta de rom

PREPARARE:

Intr-un bol mixam galbenusurile cu 50 g zahar tos si zahar vanilat.

chec-cu-lapte-marmorat-1

Cand si-au dublat volumul si au devenit ca o spuma, adaugam pe rand laptele si uleiul, amestecand dupa
fiecare in parte.

chec-cu-lapte-marmorat-2

Incorporam faina amestecata cu praf de copt.

chec-cu-lapte-marmorat-3

Adaugam albusurile batute spuma tare cu restul de zahar si amestecam usor pana se omogenizeaza
compozitia.

chec-cu-lapte-marmorat-4
Luam din aluat 4 linguri si le amestecam cu pudra de cacao, cafea si esenta de rom. Turnam putin aluat
alb in tava tapetata cu hartie de copt, apoi punem 1/3 din compozitia colorata peste aluatul alb,
acoperim cu cel alb si continuam astfel pana terminam aluatul.

chec-cu-lapte-marmorat-5

Coacem checul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 45 minute, apoi il scoatem si il lasam sa se
raceasca pe un gratar.

Il servim ca atare sau pudrat cu zahar.